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博山最好吃的肉火燒在什麼地方

發布時間: 2023-04-18 01:31:50

① 博山好吃的手撕肉哪家好吃

主料:牛肉

配料:山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁,蔥段,薑片等


製作方法

編輯


方法一

1、牛肉切大塊

手撕(風干)牛肉乾

2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底,濃醬油將肉沒頂,料酒酌加,放冰箱一天一宿

3、醬汁,蔥段,薑片入鍋,添一倍水燒開,牛肉下鍋,復開後,撇凈浮沫,高壓鍋噴氣後小火壓12~14分鍾,以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。

4、煮好放涼後切成小條,下油鍋炸至外表焦脆即可。


方法二

1、將牛肉洗凈,切成小塊,放在鍋里打飛水撈出。

2、將牛肉放入干凈的鍋里,放入大料,花椒,桂皮,薑片,香蔥,料酒大火煮開,改小火,煮至肉爛。

3、把煮好的牛肉撕成細長條。

4、辣椒油的做法:鍋里放油,放一小撮花椒炸熟撈出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放點鹽,把花椒油倒入碗中,把辣椒炸熟。

5、把香菜,香蔥切成段,把辣椒油,香菜,香蔥,鹽,味精放入牛肉絲中拌好即可。


方法三

1、將牛肉與鹽、料酒、姜、蒜一起腌制1小時左右。

2放入鹵水中鹵制40分鍾。

3將牛肉切條,過油炸至外酥里嫩,撒上辣椒面即可。


方法四

1、牛肉洗干凈,加生抽,老抽,(看你的量加,一個牛踺子大概20毫升的生抽,20毫升的老抽),加糖10克左右,加幾片姜,黑胡椒粉少許,2克左右,五香粉2克,淹制一天,到第二天再燒;

2、高壓鍋里放入淹制好的牛肉,加幾片生薑,桂皮,八角3顆,加一聽啤酒,我用西湖啤酒聽裝的,不要放水,就是放啤酒,;高壓鍋燒個20分鍾左右,到後面幾分要聽聽氣味,不要焦掉了,最好燒到啤酒收干;

3、20分鍾打開如果還有很多汁的話開著蓋再燒會,要看著,不要離開哦,收干啤酒汁即可;

4、高壓鍋里拿出燒好的牛肉,另外一個干凈的鍋里再倒一聽啤酒,放入牛肉,加五香粉,加10克生抽,老抽,糖少許,燒開大火燒10分鍾,中火燒至收汁,最後可加點雞精或者味精調味,也可不加,不加也很好吃了,加了更好吃;

5、冷了撕成牛肉絲即可。也可以切片,冷盤,零食都很不錯哦。

② 博山有什麼好吃

我是個純正的博山人,就從我的角度給你介紹點吧~~ 首先,在西冶街北首,就是靠近淄博一中的那一頭,十字路口對面是白虎山路,路口有家「大東浩」餐廳,是我們聚餐的必去之處,那裡的炒麵特別有名,特別是魚香炒麵,記得別放太多辣椒,大東浩的辣椒偏干,有點嗆,另外,風味茄子也是一絕,建議你去嘗嘗~ 西冶街上,在一個古典式的樓裡面,貌似就是什麼琉璃博物館下面,有家小牛拉麵,價格實惠,炒麵有點咸,但是拉麵絕對可以,而且小牛拉麵配的辣椒油,絕對是博山最好的。 大東浩十字路口向下走,就到了福源街,那裡有家回民飯店,裡面的醬牛肉,可是博山聞名的,我家走親戚總會買上點,絕對好吃,就是有點貴…… 要是吃早點的話,就去淄博一中西校區文苑那裡,南頭有家賣油餅的,做的油餅超級好吃,每天早上排隊的人絕對是一番風景…… 還有,像如怪味茄子,在中式餐廳都會有賣的,這個就不多說了。 KFC的話,就在銀座下面,你順著西冶街走到頭,就看到特信了,特信後面就是銀座,話說銀座裡面的糖葫蘆不錯。�⌒偷牟凸菀慘虼碩加凶約旱惱信撇耍�M�慊嵯不秪~

③ 怎樣做博山肉火燒

肉火燒是面是很軟的死面,肉餡有豬肉、大蔥、木耳、海米、雞蛋糕,放入醬油、鹽、花椒水、味精攪勻就可以了。肉燒餅一般如人臉大小,皮薄而軟,皮鼓鼓的,像大金魚的腫眼泡,裡面是肉餡。在濰坊,最正宗的濰坊肉火燒是老城隍廟肉火燒。在北門大街臘族,就是東風西街與向陽路的交叉口,往北100米路西有個胡同,往胡同里走50米左右,在路南裂團,那就是濰坊最正宗的老城隍廟肉火燒。輪源弊

④ 小時候吃過的一種火燒,貼在鐵桶做成的爐子里烤的,上面有一點蔥花肉餡,不厚。請問學名叫什麼啊

是博山肉火燒,我在搜慧博山實習一年快到期了,剛去的時候一吃太好吃了!現在雖覺得司空見慣,世卜答蛋還是要弊鍵稱贊一聲。

⑤ 博山哪個飯店博山菜好吃

1、海夢圓

2、小城味道

3、博山一家人

4、鴻燕食府

5、萬盛園

⑥ 肉火燒是山東省第一有名的小吃嗎

山東人愛吃麵食,更會做麵食,就拿我們早餐的常客火燒來說,在山東就有十幾種風味和做法。

從形狀上區分就有扁長型和扁圓形;從餡料上還可以分為面火燒、素火燒、肉火燒;在製作方法上還有干火燒和油火燒之分,更別提它們還能各自排列組合了。

在富饒的齊魯大地上,山東17個城市的飲食文化豐富多彩,今天,我們就從魯A吃到魯Y,看看智慧的山東人如何把火燒吃出花。

商河糖酥火燒

在山東多地,比如濰坊、壽光、萊州都有杠子頭火燒的蹤影,盡管它們的外形可能不盡相似,但由於做杠子頭火燒的面很硬,手揉不動,需用木杠翻壓,所以使用這種工藝製作出的火燒都叫自己杠子頭火燒。杠子頭火燒雖然外形質朴,但分量十足,是山東人餐桌上常見的主食之一。

⑦ 博山的小吃哪裡地道

博山的小吃店很多,像步行街上的金喜灌湯包店,金城小牛面館;白虎山路的青梅局將牛肉;稅務街上的回民飯店的醬牛肉、牛肉乾;還有英雄路上的油餅(記不清什什麼店名了)都比較有名;另外,小吃街上也有很多地道的博山小吃。
俗話說的好啊,「吃遍博山飯,圍著天下轉」,樓主一定要好好享用啊!
在淄博一中校門前的街邊有家賣燒餅的,很香!

⑧ 博山哪裡雞叉骨最好吃

博山的過梁烤雞的雞叉骨好吃。
國梁埋銷烤雞位於山東省淄博鉛液手市博山區白虎山路25號樓158沿街商業房。
雞叉骨又名雞鎖骨,是雞肉中營養價值較高的槐嫌一部分。

⑨ 博山燴牛肉哪裡最好吃

博山燴牛肉趙庄最好吃。在人均好評排行榜中排第1位,深受廣大群眾愛好。

⑩ 博山什麼最好吃

我感覺在夏家莊同匯小區中山醫院門口哪裡有個石馬豬頭肉很好吃。那個地方不帶凍事先煮的不攙膠不攙火硝。他在白虎山菜市場南門升叢頌還吵鄭有一個攤子。下午3點才開始賣很快就沒了,買賣很鄭鎮好。