1. 東北山野菜排名
東北山野菜排名如下：
1、刺老芽（刺嫩芽、刺老鴉、龍牙楤木）。
刺老芽從春季到夏初均可採摘，以春末季節嫩葉拳曲未伸展品質最佳。它的嫩芽風味獨特，味道清新，被人們譽為是「樹上人參」「天下第一山珍」。刺老芽的做法很多，可以洗干凈後生吃、炒菜，焯水後蘸醬吃，或者加工成不同風味的小鹹菜。
2、猴腿菜。
猴腿菜，因為它的莖葉表面有一層棕黃色的毛，和猴子腿有幾分相似，所以人們叫它猴腿菜。猴腿菜主要有兩種顏色，一種全株綠色，另一種全株深紫色。猴腿菜常被不認識它的人當成蕨菜，實際上它都屬於蕨類植物，但品種並不相同。比蕨菜好吃一些。
3、廣東菜（黃瓜香）。
廣東菜，被譽為「林海山珍」。是因為早年廣東人來東北收購這種蕨菜，所以叫：廣東菜，因食之有黃瓜淡淡的清香味，所以，又叫：「黃瓜香」。被譽為「林海山珍」。廣東菜不僅可以拿來清炒，還可以直接涼拌或者炒肉，味道都非常美味。
4、蕨菜。
蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富，富含人體需要的多種維生素，蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和干製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
2. 黑龍江牡丹江：山野菜採摘忙
隨著氣溫的大幅攀升，黑龍江省牡丹江市迎來鮮野菜採摘季。黑龍江省大海林林業局雙峰林場青年班組50多名成員，每天進入山林，採集天然野生刺五加葉、刺嫩芽等鮮嫩野菜。經過嚴格困姿嫌挑選加工後，這些山野菜一部分用於豐富當地林區職工餐桌，一部分包裝冷藏，備用 旅遊 旺季接待遊客。預計到6月上旬，冷藏山野菜可達1萬公斤冊缺。
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局雙峰林場內，青年班組成員在山林中採摘山野菜。CICPHOTO/張春祥 攝
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局雙峰林場內，青年班組成員在山林中採摘山汪手野菜。CICPHOTO/張春祥 攝
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局雙峰林場內，青年班組成員採摘山野菜歸來。CICPHOTO/張春祥 攝
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局有限公司雙峰林場，青年班組成員在挑選採摘的野菜。CICPHOTO/張春祥 攝
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局有限公司雙峰林場，青年班組成員在加工山野菜，為冷藏做准備。CICPHOTO/張春祥 攝
↑5月16日，黑龍江省大海林林業局有限公司雙峰林場，青年班組成員展示完成塑封准備冷藏的山野菜。CICPHOTO/張春祥 攝
3. 東北山野菜有哪些
1、婆婆丁，又名蒲公英。菊科，夏日在長返衡白山，漫山遍橘世雀野都有它的身影。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效圓早。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。可用作葯用，主治清熱解毒，利尿散結。
4. 黑龍江都有哪些山野菜
黑龍江的山野菜很多啊，比如婆婆丁，小根蒜，蘑菇猴頭木耳，這些都是很好的山野菜啊！
5. 黑龍江省有什麼特產
問題一：黑龍江特產有哪些 黑龍江的特產非常豐富，比如瑪瑙雕、黑龍江羽毛畫、人參、甘南葵花籽等等。其中的瑪瑙雕，以黑龍江瑪瑙為原料雕刻的工藝品，多以仕女、鳥獸、花卉、寶瓶、香爐等為題材，形象千姿百態。瑪瑙是高溫高壓下形成的一種礦產，有灰白、紅赫、翠綠等各種顏色，光彩奪目；內含一汪清水的水膽瑪瑙尤其罕見，用它雕成的工藝品極為珍貴。有的如同牙雕一般雕成數層，裡面幾層雕成可以轉動的瑪瑙球，更顯出技藝的精湛獨到。還有人參，它可謂中草葯之冠，居東北三寶之首。我國最早發現人參的葯物作用。早在兩千多年前的戰國時代，名醫扁鵲神啟對人參的葯性、療效就有所了解；明代葯聖李時珍在《本草綱目》中說：人參能補五臟，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服可輕身延壽。到了近代，據一些科學工作者研究，發現人參中含有：人參甙，有 *** 中腦、心臟和血管的作用，可促進人體細胞的新陳代謝；還含有糖6甙類、人參單寧等，對 *** 內分泌系統，降低血糖都有良好的療效，特別是近幾年來，它已經成為治療各種癌症的良葯，也是宇宙飛行保健的佳品之一。還有甘南縣葵花子，種植歷史悠久。葵花籽被國家綠色食品發展中心評為-綠色食品，具有產量高、籽大、色澤鮮、口感好等特點，使用後具有健腦、養肝、益腎、降壓、降低膽固醇之功效，深受中外客商垂青。相信這些東西會得到你父母的親睞。
問題二：黑龍江特產有什麼？？？ 黑龍江的特產：一 東北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北「三大蘑菇」。
二 黑木耳 黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和葯用菌，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。
三 鹿茸――東北三寶之一 鹿茸被稱為「東北三寶」之一，鹿茸是在雄鹿長出幼角尚未被角化時，用角鋸或快刀砍下的新角。
四 人參――東北三寶之一 人參為東北特產之一，人們稱為百草之王，是聞名遐邇的東北三寶之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴葯材。
五 黑龍江林蛙――黑龍江特產 林蛙，因其肉質細嫩勝似雞肉，又稱田雞。春、夏、秋三季生活在山樹叢中，冬季於河水深處石塊下冬眠。
六 松子――黑龍江伊春特產 松子，又名松籽為松科植物紅松的種子，主要產自黑龍江省伊春市。其種仁稱為松子仁，為堅果中的一種。
七 酸菜――東北土特產 酸菜是具有東北鄉土特色的腌漬菜，雪村的一句「翠花上酸菜」把這一東北特色食品推向了全國。
八 山野菜――東北土特產 東北的山野菜資源十分豐富，品種繁多，具有濃郁特有鮮味，營養豐富。山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染，為純綠色食品。
九 哈物瞎巧爾濱紅腸――哈爾濱特產 哈爾濱素有「冰城」、「天鵝項下的珍珠」等美稱，哈爾濱紅腸為哈爾濱特產代表。
十 花山椒――黑龍江特產，是著名的葯用植物，自然分布黑龍江省小興安嶺、完達山、張廣才嶺、老爺嶺等山區。
問題三：黑龍江有什麼特點，特產..各方面，（要全） 黑木耳，松子，山野罩鍵菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶，齊齊哈爾乳製品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族風味殺生魚，鄂倫春族風味手把肉，烤肉串等
哈爾濱薈萃了黑龍江名優特產品的精華，名氣最大的是名冠東北三寶之首的人參--長白山野山參，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名貴滋補品，虎骨、熊膽屬名貴中葯材，瑪瑙工藝品形象生動，晶瑩剔透，集古代美女名士、奇花異獸形象之大成。
猴頭，屬菌類蔬菜，有素中葷、植物肉美稱，是真正的山珍，物美價廉。猴頭鮮時白色，干後淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞（蒙古櫟）、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經過初秋的雨水後，猴頭開始生長出來，往往於相鄰處成對生長。秋季是它的盛產期。
猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅並稱為山珍海味四大名菜。特點為營養價值高，味道鮮美，易烹調、便儲存，既是著名的佳餚，又是珍貴的葯材。
大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。
三花魚，即黑龍江省名產淡水魚鯿花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，
鰲花，學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達10斤，是中國四大淡水魚之一。
鯿花，學名長春鯿。
吉花，又名吉花勾。
鱘鰉魚，是黑龍江名產，體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。
風干香腸，已有70多年歷史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，葯香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，
吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、樹莓（懸勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、樺樹蘑、珊瑚狀猴頭蘑、玉皇蘑（歷代皇家貢品）、三棵珍、沙棗、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、 薇菜、蕨菜、黑加倫、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、獼猴桃、小黃花菜、山花菜、鏵尖子菜、黃瓜香、靈芝、人參、鹿茸等。
用的：哈慈牌磁化杯、梳、五行磁吸針，北燕牌蒸汽浴器、電子洗浴器，松花江牌系列微型汽車，木蘭牌膠背地毯，雙鶴牌亞麻細布，圓寶牌亞麻棉混紡布，黑又亮牌鞋油，三棵針牌牙膏，裘皮製品、麥秸畫、牛角畫、金玉石雕、木製工藝品等
魚子醬：當今世界上珍貴的美食之一，營養豐富，其味絕佳，在國際市場上享有「黑金」之譽。
黑龍江省的魚子醬主要產於佳木斯市，這里利用黑龍江和烏蘇里江中的名貴鰉魚，鱘魚的魚子，採用先進的技術加工製作而成。
紅松果仁：採用伊春小興安嶺原始森林之寶―百年紅松之果實，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圓柔、香甜可口、回味綿長，具有補氣、益血、強心健腦、滋潤皮膚、開發智力等功能，還具有延年益壽、減肥等功效，是保健營養佳品。本品無污染、純正天然，是小興安嶺紅松故鄉奉獻給人們最好的綠色保健食品。 可製作糕點、飲料、化妝品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜餚。
榛子：果實營養豐富，榛子含油量為54％－65％，高於向日葵、花生、大豆、蘇子等
黑龍江省自然生長的榛樹有兩種：平榛、毛榛，以平榛為多，平榛屬樺林科，落葉灌木，它適應性強分布廣，多群生在荒山緩坡及崗地的次生林邊緣或稀的柞林間，平榛幼樹長著褐色毛。葉是圓卵形，單葉互生，它是雌雄同株的單性花，平榛是淺根樹種，根多集中在地表，互相交錯構成網狀，有固沙固土的作用，平榛子結實旺盛時，每每可采果五十至一百斤。
響水大米：主要產地在寧安縣渤海鎮的響水村。此地屬臨近鏡泊湖的玄武岩盆地，土層薄，地溫高，土質肥，適合水稻的生長，培育出名聞遠近的優......>>
問題四：黑龍江的有什麼美景、習俗、特產。 黑龍江省，簡稱黑，省會哈爾濱，位於中國最東北部，中國國土的北端與東端均位於省境。因省境東北有黑龍江而得名。
著名景點有太陽島、亞布力、中央大街、五大連池、扎龍濕地、鏡泊湖等。
簡說太陽島與鏡泊湖：
鏡泊湖國家級風景名勝區，國家5A級旅遊景區，世界地質公園，中國十佳休閑旅遊勝地。鏡泊湖國家級風景名勝區位於黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間，寧安市西南60公里處，距牡丹江市區90公里，總體規劃面積為1726平方公里，景區由百里長湖、火山口原始森林、渤海國上京龍泉府遺址三部分組成。
鏡泊湖以湖光山色為主，兼有火山口地下原始森林、地下熔岩隧道等地質奇觀，及唐代渤海國遺址為代表的歷史人文景觀，是可供科研、避暑、游覽、觀光、度假和文化交流活動的綜合性景區。
太陽島坐落在黑龍江省哈爾濱市松花江北岸，總面積為88平方公里，其中規劃面積為38平方公里，外圍保護區面積為50平方公里。太陽島是一處由冰雪文化、民俗文化等資源構成的多功能風景區，也是中國國內的沿江生態區。太陽島是從滿語鯿花魚的音譯演變而來，滿語對鯿花色有三種叫法：一是普通鯿花稱「海花」，一是黑鯿花稱「法盧」，還有一種圓鯿花稱為「太宜安」，與「太陽」十分相似，即太陽島的「太陽」是「鯿花魚」之意。說島內坡崗全是潔凈的細沙，陽光下格外熾熱，故稱太陽島。
民俗風情：
黑龍江省保留著人類歷史悠久的文化遺存，如昂昂溪遺址和新開流遺址、唐代渤海國上京龍泉府遺址、金代上京會寧府遺址。以農耕為主的滿族、朝鮮族，以捕魚為生的赫哲族，以狩獵為生的鄂倫春族和以牧業為主的蒙古族、達斡爾族，這些民族保留著北方少數民族所特有的民俗風情，成為黑龍江省重要的民俗旅遊資源。
黑龍江省的土特產有：大馬哈魚，興安嶺蘑，菇猴頭蘑，榛蘑，松子，蕨菜，松茸，薇菜，虎骨，刺五加，貂皮，鹿茸，鱘鰉魚，風干香腸，樺樹蘑，北五味子，野櫻桃，龍膽草，都柿，黑木耳，黑加倫，山核桃，靈芝，人參，魚子醬，紅松果仁，榛子，林蛙等。
問題五：黑龍江省的主要特產是什麼? 大馬哈魚，興安嶺蘑，菇猴頭蘑，榛蘑，松子，蕨菜，松茸，薇菜等，虎骨，刺五加，珍，貂皮，鹿茸猴頭，大馬哈魚，鱘鰉魚，風干香腸，、樺樹蘑、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、黑加倫、松籽，山核桃、獼猴桃、靈芝、人參、鹿茸，魚子醬，紅松果仁，榛子，響水大米！
黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和葯用菌，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。東北特產黑木耳營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪，並且鐵元素含量極高，是肉類的100倍，因此黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳的作用很多，不僅是烹調原料，而且還具有潤肺和清滌腸胃等葯用價值，是紡織工、礦工和理發師等的必備保健食品。黑木耳的做法很多，採用東北特產―黑木耳為原料做成的涼拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，營養豐富。最近流行的黑木耳粉減肥又是黑木耳功效新的開發。
黑龍江林蛙――黑龍江特產
林蛙，因其肉質細嫩勝似雞肉，又稱田雞。春、夏、秋三季生活在山樹叢中，冬季於河水深處石塊下冬眠。動物分類學初步將我國林蛙種下分為中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙等八種林蛙。黑龍江林蛙為黑龍江特產之一，具有良好的保健和葯用作用。目前林蛙一般都採用人工養殖的方法。黑龍江林蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，林蛙油具有抗疲勞、增強機體免疫力、降血脂、抗癌輔助、美容養顏抗衰老等功效。黑龍江林蛙油有生服和熟服兩種食用方法。
松子――黑龍江伊春特產
松子，又名松籽為松科植物紅松的種子，主要產自黑龍江省伊春市。其種仁稱為松子仁，為堅果中的一種。松子為東北土特產、黑龍江特產的重要代表，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。採用黑龍江特產―松子做成的松子玉米（也有稱松仁玉米）具有美味可口，營養豐富等特色。
酸菜――東北土特產
酸菜是具有東北鄉土特色的腌漬菜，雪村的一句「翠花上酸菜」把這一東北特色食品推向了全國。酸菜是純正的東北土特產品，到冬季的時候可以隨處可見鹽制酸菜的大缸。酸菜的做法簡單，由白菜腌漬泡製而成，不僅保存了白菜所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養成分，還增加了乳酸等酸性成分，不僅清香脆嫩爽口，還能健脾開胃，增進食慾。用東北土特產酸菜為原料做成的酸菜粉被廣大人們所喜歡。
山野菜――東北土特產
東北的山野菜資源十分豐富，品種繁多，具有濃郁特有鮮味，營養豐富。山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染，為純綠色食品。因其是天然、無害、營養等特點深受各界人民的喜愛。在全國流行的東北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龍芽），猴腿（猴腿菜），黃瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。
哈爾濱紅腸――哈爾濱特產
哈爾濱素有「冰城」、「天鵝項下的珍珠」等美稱，哈爾濱紅腸為哈爾濱特產代表。哈爾濱紅腸做法精良，產品光澤起皺，熏煙芳香，味美質干，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的上等佳餚，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸已經有近百年的歷史，成為黑龍江特產、哈爾濱特產的標志。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林紅腸（里道斯紅腸）、哈爾濱大眾肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸，各自都具有不同的特色。
問題六：哈爾濱有什麼特產 紅腸、大列巴、塞克、香腸、哈啤等食品之外，還有木耳、榛蘑、猴頭、元蘑等山產品，還有人參、鹿茸、、哈十螞油、熊膽酒等四大山珍。 有關冰雪的繪畫、工藝品（木雕、烙畫），有俄羅斯情調的工藝品等，這些都是別的城市沒有的。 大馬哈魚 大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風味。 紅腸 紅腸，是哈爾濱市副食品中倍受青睞的一種肉製品，已有百年歷史。哈爾濱肉類聯合加工廠以生產這種紅腸而馳名。他們生產的紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體乾爽，富有彈性，腸餡結構細密，切面光潤，熏煙芳香，營養豐富，防腐易存。被評為國家優質產品。 「大列巴」 大列巴，又叫大麵包。被稱為哈爾濱一絕，這種大麵包為圓形，有五斤重，麵包幾乎比現在家庭用的蒸鍋還大，是麵包之冠。味道也別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐後的大麵包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大麵包沿用傳統工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內瓤松軟可口；用酒花發酵，使麵包具有誘人的酒花芳香；傳統三次發酵工藝，使面團發酵充分，風味獨特。 風干香腸 北方的肉腸不乏幾十種，而哈爾濱正陽樓肉製品廠生產的風干香腸被譽為上乘佳品，已有70多年歷史。風干香腸選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，葯香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，是佐酒之佳品，盛宴之珍饈。旅遊者常常把它視為名特產品帶回以饗親朋。
問題七：黑龍江的特產是什麼？最出名的！ 黑龍江名優特產品極其豐富，名氣最大的是名冠東北三寶之首的人參--長白山野山參，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名貴滋補品，虎骨、熊膽屬名貴中葯材，瑪瑙工藝品形象生動，晶瑩剔透，集古代美女名士、奇花異獸形象之大成。
猴頭，屬菌類蔬菜，有素中葷、植物肉美稱，是真正的山珍，物美價廉。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅並稱為山珍海味四大名菜。特點為營養價值高，味道鮮美，易烹調、便儲存，既是著名的佳餚，又是珍貴的葯材。
大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。
三花魚，即黑龍江省名產淡水魚鯿花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口，風味別具。
鰲花，學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達10斤，是中國四大淡水魚之一。
鯿花，學名長春鯿。此魚自古以來久負盛名。這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的8％。
吉花，又名吉花勾。營養豐富。
鱘鰉魚，是黑龍江名產，體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。過去是向皇帝敬獻的貢品。此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。
風干香腸，已有70多年歷史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，葯香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍饈旅遊者常常把它視為名特產品帶回以贈親友。
草莓、紫莓（黑豆果）、樹莓（懸勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、樺樹蘑、珊瑚狀猴頭蘑、玉皇蘑（歷代皇家貢品）、三棵珍、沙棗、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、 薇菜、蕨菜、黑加倫、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、獼猴桃、小黃花菜、山花菜、鏵尖子菜、黃瓜香、靈芝、人參、鹿茸等。
魚子醬：當今世界上珍貴的美食之一，營養豐富，其味絕佳，在國際市場上享有「黑金」之譽。
黑龍江省的魚子醬主要產於佳木斯市，這里利用黑龍江和烏蘇里江中的名貴鰉魚，鱘魚的魚子，採用先進的技術加工製作而成.國際馳名。
紅松果仁：採用伊春小興安嶺原始森林之寶―百年紅松之果實，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圓柔、香甜可口、回味綿長，具有補氣、益血、強心健腦、滋潤皮膚、開發智力等功能，還具有延年益壽、減肥等功效，是保健營養佳品。
榛子：果實營養豐富，榛子含油量為54％－65％，高於向日葵、花生、大豆、蘇子等和被譽為木本油料之王的的核桃不相上下。
響水大米：主要產地在寧安縣渤海鎮的響水村。此地屬臨近鏡泊湖的玄武岩盆地，土層薄，地溫高，土質肥，適合水稻的生長，培育出名聞遠近的優質大米。
油豆角：小興安嶺的特產，油豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、無老絲是豆角中的極品，國內聞名。
木耳：以伊春小興安嶺的天然野生木耳為原料，經挑選、除雜、精心監制而成。它天然無暇，營養豐富。被譽為珍貴稀少的野真菌之王。
榛蘑：生長在小興安嶺大森林中的一種野生真菌類，由於它源於自然，食用及營養價值極高，故有「青菜之冠」之稱
問題八：黑龍江特產都有哪些？ 黑龍江的特產有 五常大米 建三江的大豆 大小興安嶺的山木耳 猴頭磨 亞布力的煙葉 寧安的大蒜 依蘭的大蔥 還有青岡的石板大米
問題九：誰能告訴我黑龍江有什麼特色食品？ 第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。1 哈爾濱美食(轉自《世界商業評論》ICXO. ) 風味小吃 1、列巴：列巴(漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語裡面的大麵包，最著名的是秋林公司生產的，它是極富特色的歐式食品。列巴之大實屬罕見，重達三四千克。直徑最大時可達1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統的加工方法是將發酵好的面團放在很大的立式烤爐里採用東北森林裡的硬雜木進行烘烤，所以一天的生產量是很有限的，常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅遊作客的人們不僅要一品它的風味，離開時，還要買上一二個大列巴，帶給親友品嘗一番。 2、紅腸：哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是「力道斯」風味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上「戈瓦斯」，味道那叫一個棒！)。可以夾在列巴里里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這並不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味――就是要吃那個帶點山野的焦炭味！(註：前兩天同寢室的哥們從哈爾濱出差帶來了紅腸，好久沒有吃到那麼正宗的了，流口水阿。) 3、干腸：哈爾濱的干腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風干製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的「臘腸「有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。干腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由於是北方的菜系，所以更偏向咸一點。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃…… 4、松仁小肚：採用灌裝工藝的肉製品，和南京的香肚製法也類似，主要以松仁的清香提味，切開後顏色正，香氣四溢、肥而不膩，透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的極品。 5、糖葫蘆：看到這里，您一定會說糖葫蘆有什麼新鮮的？哪裡都有么~實際上，哈爾濱的糖葫蘆就是不一樣，因為，它是把紅果錘扁了的！為什麼呢？因為在哈爾濱最寒冷的時候，紅果的糖葫蘆沒有錘扁的話是根本咬不動的，為了方便食用，哈爾濱人就把它錘扁，咬起來就方便多了。想像一下，在冰天雪地里，舉著1米長的大冰糖葫蘆，一邊看著冰燈，一邊用牙往下一點點的磨糖葫蘆，多有意思阿~ 2 回復：哈爾濱美食(轉自《世界商業評論》ICXO. ) 再談談東北菜 提到東北菜，大家的最大的印象恐怕就是豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲這些「八大燉」了，還有恐怕就是「翠花上酸菜」：)其實，在哈爾濱東北菜又有了新的發展。隨著東北菜在京城的火爆，下面的幾道菜我估計吃壇的DX早就那啥那啥了吧？？呵呵 1、得莫利燉活魚： DOUBLE_QUOTATION 得莫利 DOUBLE_QUOTATION 一詞是俄羅斯語的音譯，這道菜的原產地哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，已有一百多年的歷史。由於這個村北靠松花江，在魚多的時候這里的村民主要靠打魚來維持生計。在20世紀80年代初，村裡的一對老夫婦在路邊上開了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過路人。他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來越多，結果生意越做越火。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去......>>
問題十：哈爾濱有什麼特產？ 紅腸、大列巴、塞克、香腸、哈啤等食品之外，還有木耳、榛蘑、猴頭、元蘑等山產品，還有人參、鹿茸、、哈十螞油、熊膽酒等四大山珍。 有關冰雪的繪畫、工藝品（木雕、烙畫），有俄羅斯情調的工藝品等，這些都是別的城市沒有的。 大馬哈魚 大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風味。 紅腸 紅腸，是哈爾濱市副食品中倍受青睞的一種肉製品，已有百年歷史。哈爾濱肉類聯合加工廠以生產這種紅腸而馳名。他們生產的紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體乾爽，富有彈性，腸餡結構細密，切面光潤，熏煙芳香，營養豐富，防腐易存。被評為國家優質產品。 「大列巴」 大列巴，又叫大麵包。被稱為哈爾濱一絕，這種大麵包為圓形，有五斤重，麵包幾乎比現在家庭用的蒸鍋還大，是麵包之冠。味道也別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐後的大麵包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大麵包沿用傳統工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內瓤松軟可口；用酒花發酵，使麵包具有誘人的酒花芳香；傳統三次發酵工藝，使面團發酵充分，風味獨特。 風干香腸 北方的肉腸不乏幾十種，而哈爾濱正陽樓肉製品廠生產的風干香腸被譽為上乘佳品，已有70多年歷史。風干香腸選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，葯香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，是佐酒之佳品，盛宴之珍饈。旅遊者常常把它視為名特產品帶回以饗親朋。
6. 作為黑龍江著名的林區，伊春有哪些美食可以推薦的
春天到伊春來，冰雪融化、萬物復甦，正式吃開江魚的好時節。伊春地處林區，河裡的魚都是冷水魚，自帶清香沒有土腥味，柳根、河泥鰍、白票子等河魚經過了一冬天的消耗，脂肪耗盡，魚肉異常鮮美，很多餘都是一身魚籽，既美味又有營養。如果不挑嘴，剛開江的林蛙絕對是伊春的一大美味。市場上的林蛙不是按斤而是按個頭賣，並且分出公母，價錢相差很多，一般說來，母林蛙價格要相對高一些。
冬天到伊春，好吃的依然有很多。散養了大半年的森林放養雞鴨豬都到了收獲的時節，肉質緊湊又鮮嫩。還有好吃的野豬肉、鹿肉，都會讓你流連忘返。燴一鍋酸菜，切一盤白肉，來一碗酒，整個冬天溫曖歡樂！
所以，到了伊春，你就不會心心念念那些大魚大肉了，因為這里的素菜甚至比肉還好吃。記得上一次去，僅僅是土豆燉茄子就把我們一行人吃的那叫一個滿足。山珍野味的話，就看什麼季節了伊春四季景不同，山珍美味特豐盈。不遠萬里來領略，山美水美人熱情！
7. 伊春特色美食有啥
1.大肉餅
大肉餡餅是黑龍江省伊春的特色小吃之一。它由新鮮豬肉、水和調料製成，然後用麵粉填塞，兩面油炸。大肉餅色澤金黃，吃起來又香又嫩，很有紀念意義。早餐吃個牙頰，回味無窮。
2、梅溪「三流」血腸
殺豬菜是伊春林區的特產之一，梅溪的「三流」血腸遠近聞名。將剛宰殺的豬洗凈腸衣，用薑末、醬油、蒜粉、味噌、胡椒粉等調料將新鮮豬血倒入腸內，煮熟即可食用。血腸的味道讓你難以忘懷。
3.油炸鵪鶉
炒鵪鶉是黑龍江省伊春市的著名特產之一。炒鵪鶉的主要原料有鵪鶉、蝦片、料酒、姜、精鹽、茴香、花椒、丁香、蔥結、麻辣醬油、五香粉、食用油等。菜餚色澤金黃，外脆內嫩，乾爽誘人，配酒鮮美。
4.友好的鍋包肉
製作友好鍋包肉的原料主要有豬裡脊肉、精鹽、料酒、水澱粉、色拉油、番茄醬、糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。
5.泡菜粉
又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市著名特產之一。泡菜粉的原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、薑末、蒜末、胡椒粉等。味道獨特清香，深受人們喜愛。是餐桌上的家常菜。
6.燉肉美食。
燉山珍的原料主要有五花肉、蕨菜、黑木耳、榛子、銀耳、鮮菇、胡蘿培蘆輪卜、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。製作時，五花肉煮熟切片，其他野菜洗凈切片備用。將蔥、姜、花椒、大料炒熟，加入鮮湯，放入主料，大火燒開，小火燉。
7.蘑菇燉山雞
山菌燉山雞是以山雞、野生草菇、榛蘑、榆木菇為主要原料燉制而成。這道菜野味豐富，肉滑香菇，味道獨特。
8.紅燒狗肉
紅燒狗肉是東北值得吃的一道菜，宜春菜是必不可少的。對於很多人來說，可能無法接受，但是喜歡的人會覺得好吃。紅燒狗肉是傳統名菜，以狗肉為主料。紅燒狗肉的烹飪技巧很有講究。這取決於技術。這道菜以紅燒為主，味道咸鮮可口。好吃又有營養。狗肉能補胃氣，壯陽，而冬天正好是吃狗肉的季節，對滋補大有好處。
9.松仁肚
松肚是很多餐廳的配菜。外觀呈褐色，煙熏均勻，光亮光滑。腹部脂肪和瘦肉相互交替，外皮無皺紋，牢不可破，結實有彈性。餡料均勻，中間的餡料熟而不粘，切面透明光亮。每個重500-750克。好吃，香，好吃，不松脂，不粘糊，不嚼。
10.風味野菜
宜春野菜是特產，一定要在這里吃。這種野菜質地新鮮，風味獨特，營養豐富。最重要的是它含有大量的脂肪、蛋白質、維生素等營養元素。雖然是野菜，但也很健康。
宜春所有餐館都可以吃，15元左右一盤。目前野菜主要有黃花菜、猴腿、蕨菜等。對於沒吃過的人來說，值得一試。
1.烤整隻兔子
宜春的特色菜里有很多以兔子為主的菜。烤全兔是最有名的。兔肉是山珍海味中又好吃又便宜的一道菜。在宜春的景點或者市區比較好的飯店都有。通常一份足夠4-6人分享，人少的時候可以上一半。成品呈紅色油狀，嘩鄭味道清香，沒有兔肉的腥味。皮脆，肉軟嫩到極致。
12.蜂蜜鹿肉
蜂蜜鹿肉是宜春的地方風味菜餚。鹿肉是一種高度野味，肉質細嫩，味道鮮美，瘦肉多，可以用來烹飪各種菜餚。鹿肉含有豐富的蛋白質、無機鹽和一定量的維生素，容易被人體吸收，對人體血液循環系統和神經系統有很好的調節作用。
13.人參石膏雞湯
石膏雞湯是宜春的特色之一。因為當地盛產野味，所以選擇人參、肉桂等食材比較方便，而且能保證天然的口感。此湯有清熱去火的功效，但喝此湯時，蘿卜不宜吃，以免影響人參的葯效。宜春餐館都可以嘗嘗，一碗25元左右。
14.狍子燉蘿卜
宜春地方名菜。狍子肉本身營養豐富，但如果烹飪不當，會有動物的味道。一般這道菜都不是家裡做的，需要去當地的餐廳品嘗。狍子肉全身不肥，鮮嫩可口，營養豐富，具有益氣補血的葯用功能。價格也不算太便宜，一般在50元左右。
15、蔡_醉猴頭
回鍋鮮猴頭菇加水，雞湯煮，籠蒸，配料加水。黃蝦肉蒸蝦，圍著刺蝟頭轉了一圈配信如彩雲。菜很好吃，酥嫩，入口即化，真的是極品美食。
16.猴頭菇
猴腿，俗稱青梗菜、紫菜。猴頭菇含有多種營養成分，比栽培蔬菜豐富。其味道鮮美獨特，葯用價值與蕨菜相似。是著名的食用和葯用野菜之一。
8. 去東北必嘗哪幾種山野菜，好吃美味，又營養呢
去東北必嘗哪幾種山野菜，好吃美味，又營養呢？
林地天然的山野菜網路資源，因自然生長在森林環境中，零污染，口感美味。愛吃野菜早就是印在東北人骨子裡的事兒，一到這季節，很多人都會去採收山野菜，一飽口福。春天，東北必嘗的12種山野菜，做上一碗雞蛋醬，加上山野菜，吃的是一份情結，吃不到，錯過還要等一年才能吃到，下面看看都有什麼東北山野菜：
婆婆丁
婆婆丁別名：蒲公英，蒲公英是豆科蒲公英屬綠色植物，歸屬於多年生草本，普遍生在中、低海拔地區的山上草坪、馬路邊、原野、河灘地。蒲公英有清熱解毒益處。蒲公英可生吃、炒食、熬湯，蒲公英茶應用了切細且乾燥的蒲公英根和葉片。
柳蒿芽
在東北鄉村有一種野菜「柳蒿芽」一般生長發育在河邊，沼澤地，灌叢下，別稱柳蒿菜、水蒿、白蒿等，是東北獨有的一種木本植物，一般到夏秋季採收它嫩莖葉服用，柳篙芽味兒有點苦，有獨有的清香味道，能夠清熱祛火。傳奇當初成吉思汗率軍東征時，發覺這類野菜美味，後來就變成民俗常吃料的植物。柳蒿芽綽水後，能夠蘸醬吃，或是拌冷盤，燉、炒食、作餡，熬湯。
9. 大興安嶺有什麼山野菜
黑龍江省常見葯食兩用山野菜目錄
展枝唐松草(貓爪子)
落新婦
龍牙楤木(刺老芽)
刺五加
輪葉沙參(四葉菜)
桔梗
紫菀(山白菜)
東北鐵線蓮(山辣椒秧子)
藿香(芭蒿)
狹葉蕁麻(螫麻子)
短毛獨活(老山芹)
輪葉黨參（山胡蘿卜）
莢果蕨(黃瓜香)
多齒蹄蓋蕨(猴腿)
分株紫萁(牛毛廣)
東風菜(大耳毛)
赤芍(山芍葯）
山野豌豆
百合
益母草
蒲公英(婆婆丁)
薤白(小根蒜)
蔞蒿(柳蒿芽)
水芹
薺菜
苣蕒菜
牛蒡
車前
反枝莧(野莧菜)
馬齒莧
豬毛菜
蕨
興安升麻（苦龍芽菜）
小黃花菜
關蒼術
酸模（山菠菜）
酸漿（紅姑娘）
藜(灰菜)
羊蹄
龍葵
蘆筍(石刁柏)
驢蹄草
山尖子
山韭
北五味子
兔兒傘
椴樹
胡枝子
鹿葯首敗
玉竹
柳蘭
旱柳
景天三七(費菜)
刺兒菜(小薊)
苦麻菜
分叉蓼(酸漿)
扛板歸
鴨跖草
冬困芹差葵
蘆葦
野西瓜苗
小飛蓬
豨簽
參考資料：
1、食用花卉與瓜果：332種美味花果的彩色圖鑒(徐曄春·2009)
2、食用蔬菜與野菜：332種營養菜蔬的彩色圖鑒(吳棣飛.孫光聞·2009)
3、中國的野菜——319種中國野菜圖鑒(朱木肅原著.周自恆編著·2008)
4、中國食用本草.植物卷.(鄭漢臣·2003)
5、中國野菜圖譜(陶桂全·1989)
6、汪皮中國有毒植物(陳冀勝·1987)
10. 請問在哈爾濱那裡可以挖野菜呀
想挖野菜，太容易了。我告訴你，你坐55路車。在廣播器材廠下車，然碰陸彎後順著路一直走，那裡頭就是大地，有的是。你想怎麼挖，怎麼挖。
如果你有車，悉運上哈阿高速旁邊的大笑悶地挖唄。