開封油茶哪裡最好吃_去開封白天可以去哪裡吃好吃的

⑴ 開封小吃一條街哪裡好吃

開封小吃一條街有很多好吃的小吃一條街，有鼓樓夜市、西司夜市、老河大西門夜市、東司門夜市、七盛角，它們具體為：

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時，夜市的幾道兩側，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年輕人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

⑵ 開封的小吃什麼最有名啊，最愛後能推薦一些好的店鋪，要具體的地址啊

1.名稱:海洋羊肉串地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元
2.名稱:閃味胡辣湯地點:包公祠大門向西20米路南特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗
3.名稱:香辣魚庄地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤.
4.名稱:燜羊肉串地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元
5.名稱:老白家牛肉湯地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起
6.名稱:北京館地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元
7.名稱:閆記寺門牛肉湯地點:西坡街路西特點:肉好吃湯好喝價格:3.5元起鍋燴一塊5毛
8.名稱:潮州肉丸城地點:西門大街(東方經典隔壁) 特點:肉丸筋道價格:適中
9.名稱:上當一回地點:中山路派樓下特點:價格便宜麻辣鮮香
10.名稱:汴來順飯店地點:西西花園對面特點:每日的特色菜口感不錯每個特色菜的價格在15~30之間
11.名稱:口福居地點西門大街西口特點:北京正宗涮羊肉
12.名稱:庄媽媽龍蝦地點康太家園對面特點:龍蝦味美可口價格適中
13.名稱:老兵尼特地點學院門回族食品街對面特點:三層火鍋價格:底料26元.羊肉15元
14.名稱:馬豫興燒雞地點學院門回族食品街對面特點:老字型大小價格:貴
15.名稱:李記烤羊肉串地點東京大市場(河大東) 特點:聽說價格:串0.5元
16.名稱:許記五香雞血湯地點汴京飯店下特點:味道鮮美價格:1.5元起
17.名稱:雞頭三地點北門大街(北門大街禮拜堂南10米特點:雞頭為主要特色價格:便宜
18.名稱:付二炒餅地點西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香價格:3.0元
19.名稱:溫州紅皮鴨店地點西司廣場特點:牛肉,鴨爪價格:偏貴
20.名稱:紅樹林家常菜地點中山路特點:菜味可口價格:三到四人100圓以內
21.名稱:金記煎餅果子地點徐府街東口特點:香脆可口價格:2.5元一個
22.宋門外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑
23.寺門海記麻辣羊蹄
24.名稱:羊肉炕饃地點:學院門夜市（聯通門口）特點:綠豆湯免費.
25.名稱:白家麻辣羊蹄地點:鼓樓夜市特點:爛、香. 價格:5元/斤
26.勞動路口：五香熱羊腦送喜米線隔壁的一個甜品攤的：羊肉炕饃黑米粥，好吃。
27.勞動路口：炒河殼味美、實惠，價格應該在5元錢一盤
28.三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美
29.肉夾饃，西門大街原開封醫專向西兩百米，路北！
30.學院門夜市從南數第一家．
揚記的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一個．
31.好吃的「綠豆糕」東司門往北有一里，東棚板街口，是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆
32.好吃的「牛肉麵霸」河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了 3元/碗
33.好吃的「羊肉泡饃」南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！
34.好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃
35.燒餅；徐府街中間，路北；做的比較認真；五毛一個
36.地點在東司門向北的那條路上，（就是三路車，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷，第二個是右司官口，第三個是北道門。路東的，在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。
37.康太家園東門對面的漢中米皮
38.大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝
39.西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃.
40.西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼鏡燒烤
在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」，雖然店小，裝修一般，但是味道滿好，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤
41.勝利市場有2家賣鹵肉的他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足
42.聚朋的扣碗也不錯啊（兒童醫院附近）還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃
43.6中斜對面胡同口的雞血湯
44.兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯
45.市公安局斜對面的扣碗
46.自中刀削麵（開封市五中對面）
47.開封少見的正宗油條：石橋口，北100米路西
48.午朝門路西的菜角不錯，河道街的燒餅不小，4毛
49.正點的五香新疆豆腐地點：勝利市場北半段，第一家
50.三元扣碗城朱雀園中行對面的內環路，臨近三職專，5元一碗最好吃的是腐乳肉，一有時間就會去那裡吃上一碗，那的冷盤和熱菜都很實惠，而且便宜，主要是味好，一盤韭黃肉絲才8元。而且給夠份量。
51.雞蛋灌餅，春卷：二師附小南邊路口。
52.葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。
53.爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。
54.穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）
55.三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）
56.老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）
57.今天剛吃了一家的泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩快五吧，店名是：同和軒泡饃，上面還寫著毛注席吃過的
58.西司附近有一家地鍋雞很不錯
59.馬華拉麵學院門那土街的胡同里
60.炒赤豆：地點，勞動路口休閑餐吧特色，好吃實惠價格，3元/份（好象）
61.上當一回：地點，新街口西南角向西50米特色，麻辣鮮價格，不怎麼買單，和市面上一樣吧！
62.擀麵皮：地點，五福路東段路南「擀麵皮大王」特色，香辣價格，1.5元/小碗 2.0元/大碗
63.胡辣湯：地點，勞動路南頭路東特色，人多味美（嘻）價格，0.5元/碗（肉的哦）在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）
64.西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好
65.曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全，3元起，朋友們去嘗嘗
66.汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！
67.好吃的雞血湯地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐，一直走就能看見那個小學了。
而且她那兒的也不貴，小碗1。5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的，種類很多
68.京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻買金星啤酒！沒有汴京的
69.名字：拜記甜食地點：宋都御街牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁，關鍵是價格不貴，
70.勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出灘啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！
71.寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！
小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元
喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊
72.書店街北頭,曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯
我每次必點的，大家可以嘗嘗
73.爆米花，一個是書店街北頭的，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這倆家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出來
74.天力的冰粥很不錯的
75.三勝前街市場北頭李記拉麵大3.00 小 2.50
76.東郊宋門往南100米，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面，特性，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗，
77.胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃
78.米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
79.米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。
80.炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
81.釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
82..麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。
83.涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。
84.涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。
85.餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不太清楚。
86.雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。
87.宋都御街往裡走，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯，我感覺比蔡河灣的還好喝，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。
價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元加雞珍是3.5元！
88.羊肉串：西司廣場夜市新疆烤羊肉串，馬道街拿拿味
89.冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。
90.燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。
91.五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買都是熱的呢
92.三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。
書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。
93.學院門萬家的切糕.
94包公祠西10米,老婆燴面.4塊錢小碗.
95.書店街南口岳記板栗.
96.西司廣場夜市山東大煎餅.
97.西司廣場夜市容氏江米甜酒.
98.西司廣場夜市雷記烤魚.
99.十三中學校門口炸燒餅.
100.馬道街羅賓漢專賣店對面,姐妹卷粉.素的8毛.肉的1塊.只有這里才有買

⑶ 開封還有哪些好吃的

開封小吃

大家去開封時可以做參考的

名稱:海洋羊肉串地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元

名稱:閃味胡辣湯地點:包公祠大門向西20米路南特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗

名稱:香辣魚庄地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤.

名稱:燜羊肉串地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元

名稱:老白家牛肉湯地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起

名稱:北京館地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元

名稱:閆記寺門牛肉湯地點:西坡街路西特點:肉好吃湯好喝價格:3.0元起

名稱:潮州肉丸城地點:西門大街(東方經典隔壁)特點:肉丸筋道價格:適中

名稱:上當一回地點:中山路派樓下特點:價格便宜麻辣鮮香

名稱:汴來順飯店地點:西西花園對面特點:每日的特色菜口感不錯每個特色菜的價格在15~30之間

名稱:口福居地點西門大街西口特點:北京正宗涮羊肉

名稱:庄媽媽龍蝦地點康太家園對面特點:龍蝦味美可口價格適中

名稱:老兵尼特地點學院門回族食品街對面特點:三層火鍋價格:底料26元.羊肉15元

名稱:馬豫興燒雞地點學院門回族食品街對面特點:老字型大小價格:貴

名稱:李記烤羊肉串地點東京大市場(河大東) 特點:聽說價格:串0.5元

名稱:許記五香雞血湯地點汴京飯店下特點:味道鮮美價格:1.5元起

名稱:雞頭三地點北門大街(北門大街禮拜堂南10米特點:雞頭為主要特色價格:便宜

名稱:付二炒餅地點西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香價格:3.0元

名稱:溫州紅皮鴨店地點西司廣場特點:牛肉,鴨爪價格:偏貴

名稱:紅樹林家常菜地點中山路特點:菜味可口價格:三到四人100圓以內

名稱:金記煎餅果子地點徐府街東口特點:香脆可口價格:2.5元一個

宋門外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑

寺門海記麻辣羊蹄

名稱:羊肉炕饃地點:學院門夜市（聯通門口）特點:綠豆湯免費.

名稱:白家麻辣羊蹄地點:鼓樓夜市特點:爛、香. 價格:5元/斤

勞動路口：五香熱羊腦送喜米線隔壁的一個甜品攤的：羊肉炕饃黑米粥，好吃。

勞動路口：炒河殼味美、實惠，價格應該在5元錢一盤

三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美

肉夾饃，西門大街原開封醫專向西兩百米，路北！

學院門夜市從南數第一家．

揚記的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一個．

好吃的「綠豆糕」東司門往北有一里，東棚板街口，是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆

好吃的「牛肉麵霸」河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了 3元/碗

好吃的「羊肉泡饃」南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！

好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃

燒餅；徐府街中間，路北；做的比較認真；五毛一個

地點在東司門向北的那條路上，（就是三路車，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷，第二個是右司官口，第三個是北道門。路東的，在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。

康太家園東門對面的漢中米皮

大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝

西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃.

西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼睛燒烤

在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」，雖然店小，裝修一般，但是味道滿好，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤

勝利市場有2家賣鹵肉的他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足

聚朋的扣碗也不錯啊（兒童醫院附近）還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃

6中斜對面胡同口的雞血湯

兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯

市公安局斜對面的扣碗

自中刀削麵（開封市五中對面）

開封少見的正宗油條：石橋口，北100米路西

午朝門路西的菜角不錯，河道街的燒餅不小，4毛

正點的五香新疆豆腐地點：勝利市場北半段，第一家

西司廣場，有一家金記肉合，油而不膩

三勝前街市場北頭李記拉麵大3.00 小 2.50

東郊宋門往南100米，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面，特性，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗，

胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃

米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味

道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線

確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。

炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給

的太少。

釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。

麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。

涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經

常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前

三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。

餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不

太清楚。

雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。

宋都御街往裡走，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯，我感覺比蔡河灣的還好河，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。
價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元加雞珍是3.5元！

羊肉串：勞動路夜市的，河大西門十字路口朝南的，馬道街拿拿味

冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。

燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。

五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買

都是熱的呢

三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。
書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。

煎餅果子：書店街中間的金記！

雞蛋灌餅，春卷：二師附小南邊路口。

葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。

燒雞：三盛公

爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。

穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）

三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）

老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）

今天剛吃了一家的泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩快五吧，店名是：同和軒泡饃，上面還寫著毛注席吃過的

西司附近有一家地鍋雞很不錯

馬華拉麵學院門那土街的胡同里

炒赤豆：地點，勞動路口休閑餐吧特色，好吃實惠價格，3元/份（好象）

上當一回：地點，新街口西南角向西50米特色，麻辣鮮價格，不怎麼買單，和市面上一樣吧！

擀麵皮：地點，五福路東段路南「擀麵皮大王」特色，香辣價格，1.5元/小碗 2.0元/大碗

胡辣湯：地點，勞動路南頭路東特色，人多味美（嘻）價格，0.5元/碗（肉的哦）在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）

西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好

曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全，3元起，朋友們去嘗嘗

汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！

好吃的雞血湯

地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐，一直走就能看見那個小學了。
而且她那兒的也不貴，小碗1。5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的，種類很多

京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻買金星啤酒！沒有汴京的

名字：拜記甜食地點：宋都御街牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁，關鍵是價格不貴，

勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出灘啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！

寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！
小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元
喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊

書店街北頭,曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯

我每次必點的，大家可以嘗嘗

爆米花，一個是書店街北頭的，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這倆家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出來

丁角街上面有一家開心米線館，米線不是砂鍋米線，味道清淡可口，顏色一清二白三黃，很是不錯；他家的擀麵皮我是吃一輩子也吃不夠，每次總是要大碗的還嫌少。
白吉饃是西司廣場伊國大飯店前面的一個大媽賣的很好吃，饃大松軟，陷多肥爾不膩，另外就是她還切了很多青椒丁，可以隨個人口味任意添放。
燴面是大梁門這里一家叫馬老五的，那味道可是一輩子忘不了，我太喜歡吃燴面了，我吃了合記的燴面覺得也沒他們的好吃。
馬老五旁邊有賣雞皮的，在開封也很有名，但是店鋪的名字我忘記叫什麼了，再隔壁是彭記砂鍋米線，我也比較喜歡；他們的對面就是萬佳，裡面裝飾擺設都不錯，情調也好，更關鍵的是它裡面有一個不錯的帥哥，特別是做炒冰的那個冷冷的
馬老五再往西，過個小橋，有一個亮子米線，它的米線不一般，它的米線湯很黃，有一個特別的味道，他們夏天還有朝鮮冷麵，也很好吃。
書店街有兩個小店，在書店街的中間，名字我也想不起來了，都做酸辣粉，環境很不錯，果汁一塊一杯，都是冰的，喝上去很舒服。
在馬道街的最南端，進去一條胡同，裡面有很多賣早餐的，馬道街上很多專賣店的店員都在這邊吃早餐，這邊有一家賣荊芥托的特好吃。
西司廣場往東那條天橋對面有家天惠米線超好吃。
羊雙腸去孫記御街那個牌樓那往西120米路南.

⑷ 開封有哪些好吃的

小籠灌湯包
開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。
原料配方：
精粉5公斤豬後腿肉5公斤小磨油1250克醬油400克料酒150克薑末150克味精55克鹽100克白糖35克
製作方法：
1.將豬後腿肉絞成餡，放入盆內，加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用溫水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨油攪勻。

2.將面倒入盆內，兌入2.5升水(冬季用熱水，春秋季用溫水，夏季用涼水)，把面和勻。和面時不要將水一次倒入，先下少許水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面塊揉勻。反復墊面三次，將面由軟和硬。再用手沾水扎面，和成不軟不硬的面塊。

3.將和好的面從盆里抄在案板上，反復揉，根據面的軟硬情況適當墊入乾麵，反復多盤幾次，搓條，下成15克重的面劑，擀成邊薄中間厚的薄片，包入20克重的餡，捏18～21個褶。

4.將包子生坯放入直徑32～35厘米的小籠里，用旺火蒸制。蒸的時間不宜過長，長了包子易掉底、跑湯，要隨吃隨蒸，就籠上桌。食用時配香醋、蒜瓣。

產品特點：
皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花。

第一樓包子
這是開封從古至今就有名的第一樓包子，它的特點就是皮薄餡鮮，屬於灌湯包。皮不是發酵的面蒸的，就像餃子皮，但很爽滑，餡鮮而細膩。配上老陳醋，味道更獨特。

馬豫興「桶子雞」
桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。「馬豫興」是開封有名的傳統食品老店，全名「清真馬豫興雞鴨店」。最初於清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一。
「馬豫興」桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱「熝雞」。熝，即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，製作工藝極高。

三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥，形態如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥鬆可口，是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、麵粉按分配比例製成面團；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精製成餡料，用面團包餡製成高樁、圓形坯子，最後，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精製加工而成的三鮮蓮花酥，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉
一提起開封的五香兔肉，許多外地人都會贊不絕口。五香兔肉，工藝獨特，鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛，剝以去內臟，風干七天以後，入冷水浸泡，然後剁成塊，用開水氽後洗凈，分層次擺入鍋內。擺放時在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時後，再用文火煮一小時，涼後撈出即成。成品香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。

開封套四寶
套四寶是開封的傳統菜餚，堪稱「豫菜一絕」。「套四寶」絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後，一隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚裡露出一隻體態完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。套四寶屬衙門派，製作精細，色香味形十分講究，製作時費工費時，技術不過三硬不行，火候掌握不好也不行最復雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術雕刻。以頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達到充水不漏。剔骨後將四禽身套身、腿套腿，成為一體。套四寶始創於清末開封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太後辦過「御膳」。陳家名菜達300多種，「套四寶」屬其的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業，將此菜發揚光大。

鯉魚焙面
"開封溜魚焙面"是開封的傳統依然佳餚之一，久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載：明清時，開封每年農歷二月初二，稱為"龍抬頭"，"筵客吃龍須面，節禮送面"。當時製作"龍須面"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
鯉魚焙面是開封傳統-名菜，由"糖醋熘魚"和"焙龍須面"兩道名菜配製而成。傳說，清代慈禧太後逃難時停留在開封，開封府名廚貢奉"糖醋熘魚"和"焙面"。慈禧見狀後，心血來潮說道，鯉魚靜躺盤中，大概是睡著了，應該給它蓋上被子，免得受涼。隨之起筷將"焙面"覆蓋魚身，"鯉魚焙面"從此傳為佳餚了。其特點是色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬鬆酥脆。
鯉魚焙面選料嚴格，製作精細。它是用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚(重一斤左右)。這種魚肉味純正，鮮美肥嫩。鯉魚經過初步加工後，兩側剞成瓦楞花紋，下入熱油鍋內炸透；再加以白糖、醋、薑汁、蔥花。

菊花火鍋
菊花火鍋盛行於晚清宮廷內，傳入開封以有近百年歷史。因開封的市花是菊花，因此原料來源得天獨厚。它以鮮魚為主（有「四生」和「八生」之別）。火鍋內兌入雞湯滾沸，取白菊花瓣凈洗，撕成茬絲灑入湯內。待菊花清香滲入湯內後，將生肉片、生雞片等入鍋湯熟，蘸汁食用，其滋味芬芳撲鼻，別具風味，被視為火鍋家庭中之上品。

大京棗
大京棗是開封糕點的傳統名產，素負盛名。大京棗古稱「蓼花」，它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內部組織為絲網狀，無空洞，無硬心。吃著酥香可口，入口即化，營養豐富，是老少皆宜的美味糕點。

燴面
用上好的羊骨湯加上枸杞、沙參還有很多葯善墩的哦！

雙麻火燒
此點是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。
原料配方：麵粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克鹽50克
製作方法：
1.制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：鍋置火上，倒入油600克，燒至八成熱，將鍋端離火口。放入麵粉1.5千克，用鐵鏟翻勻，攤在案板上晾涼後，加入鹽、大料面，用手揉成酥面團。

3.制皮面：將另外1千克麵粉倒在案板上，中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水，拌和均勻揉光成皮面團。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮麵包著酥面，擀成1厘米厚的長形片，順長折起來再擀薄，反復二三次。最後捲成卷。揪成50克一個的劑子，逐個揉圓，用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊，沾上油，包在中間，用擀麵杖擀成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐個做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦凈，燒至七成熟，用刷子刷上一層油，將做好的餅背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面發黃時翻身。鏊子上再刷油，燒餅在鏊子上邊焙邊轉動，焙成均勻的金黃色時起出。再將餅下入爐膛內烤。先烤背面，燒至餅虛紅黃色即成。

產品特點：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

紅薯泥
凡吃過杞縣紅薯泥的人，無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯，有些地方也叫「白薯」、「地瓜」、「番薯」。它的製作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內絲，用干凈的白布包裹起來，軋壓成泥，然後將白糖倒入鍋內化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤後，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營養豐富。

花生糕
開封盛產花生，以花生為原料製作的花生糕，獨具地方特色，久負盛名。該品以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等。經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序製成。成品呈片狀，多層次，顯細明網路，疏鬆度強；食之口酥鬆脆，香甜利口，含口自化，為廣大群眾所喜食。

1 .龐記桶子雞。地點：20路公交學院門。路北的回民市場北頭。
2 .閃味胡辣湯。（早餐）地點: 9路公交包公祠大門向西20米路南
3 .上當一回。（麻辣粉）地點: 9路公交中山路5小對面。有很多的連鎖店。
4 .口福居。（涮羊肉）地點：13路公交西門大街大梁門下。
5 .大梁包子。（早餐）地點：13路公交書店街南口。
6 .化三驢肉湯。（早餐）地點：18路公交小街道，記不住了。
7 .白記羊蹄。 (夜市）地點：13路公交下午在書店街中段。
8 .白記花生糕。地點：9路公交寺門。
9 .沙家醬牛肉。地點：9路公交寺門。
10.麻辣花生。地點：1路公交二師附小隔壁。
11.三盛公燒雞。(夜市）地點：8路公交三毛時代廣場南50米。
12.雞頭三。地點：10路公交北門大街(北門大街禮拜堂南10米）。
13.馬豫興燒雞。地點：9路公交學院門回族食品街對面。
14.溫州紅皮鴨店。（連鎖）地點：8路公交西司廣場
15.老婆泡饃。地點：1路公交振和西臨的小街中段。
16.燒餅。地點：13路公交徐府街中間，路北。
17.漢中米皮地點：康太家園東門對面的
18.自中刀削麵。（推薦鹵雞肝）地點：9路公交大紙房街,5中對面。
19.黃家包子。地點：10路公交西司廣場。
20.一樓包子。地點：10路公交四面鍾。
21.朱廣義包子。（早餐）地點：13路公交醫專西臨50米。
22.聚朋扣碗地點：9路公交兒童醫院西臨100米。
23.雞血湯地點：9路公交 6中斜對面胡同口裡。
24.菜角（早餐）地點：1路公交宋都御街牌坊下東口，東角樓後，原回民區。
25.燒餅不小地點：河道街上。
26.三元扣碗城地點：5路公交朱雀園對面的內環路，臨近三職專。
27.葵瓜子地點：8路公交市環保局旁邊，趙三洲挨著那兩家。
28.葵瓜子地點：10路公交丁角街虎子家。
29.眼鏡羊肉串 (夜市）地點：13路公交勞動路十子口往北50米路東。
30.拜記甜食 (夜市）地點：1路公交宋都御街牌坊下東口，原回民區。
31.天力的冰粥地點：13路公交鼓樓廣場天力麵包房。
32.蘭州釀皮地點：9路公交相國寺對面的小胡同口。
33.擀麵皮地點：8路公交寺後街，聯通營業廳旁。
34.科技炸雞地點：8路公交寺後街，聯通營業廳旁。
35.延慶觀炸雞地點：9路公交大紙房街,5中對面。
36.餛飩（連鎖）地點：13路公交大梁路上的曹家餛飩。
37.燒餅地點：13路公交市第一人民醫院門口的都不錯。
38.趙記艮焦花生地點：9路公交汴京橋北邊的街，有家趙記艮焦花生。
39.驢肉燴面地點：18路公交市25中門口。
40.包子（早餐）地點：市樂器廠南臨路口。
41.稻香居鍋貼地點：1路公交宋都御街路南。
42.刑家鍋貼地點：9路公交空分廠附近。
43.炸鵪鶉地點：8路公交三毛時代廣場對面。
44.黃悶魚 (夜市）地點：1路公交鼓樓廣場，具體哪一家我忘了，查證後再更新。
45.烙饃麻葉兒地點：無固定地點，一個老太太，推車到處轉。
46.兩口烙饃麻葉兒地點：1路公交鼓樓廣場，人民大樓後門。
47.華僑卷粉地點：13路公交馬道街南頭，夫妻兩個賣的，達芙妮旁邊
48.涮菜 (夜市）地點：1路公交二師附小旁邊
49.涮牛肚 (夜市）地點：13路公交勞動路口夜市，人最多的那家。
50.羊雙腸（早餐）地點：13路公交新街口孫記，路南。
51.羊肉湯（早餐）地點：9路公交寺門
52.尚家鍋葵地點：小街道，記不住了。
53.餡餅 (夜市）地點：8路公交城隍廟街。6：00去。
54.肉菜合 (夜市）地點：10路公交西司廣場夜市
55.白激饃地點：13路公交三聖街口.

·黃燜魚·餛飩
·雲吞·羊肉水餃
·火燒夾羊肉·油茶
·豆沫·胡辣湯
·麥仁湯·烤羊肉串
·桶子雞·燒雞
·五香兔肉·板羊肉
·醬牛肉·燒麥
·燒餅·涮牛肚
·白激?nbsp;·炒餅
·燒烤·雞蛋灌餅
·羊肉炕饃·煎餅果子
·糖炒栗子·酸辣面魚
·杏仁茶·蓮子粥
·八寶粥·冰糖紅梨
·江米切糕·江米甜酒
·羊蹄·花生糕
·小籠包子·鍋貼
·炒涼粉·雞血湯
·拉麵·油潑面
·燴面·刀削麵
·雲絲面
罐燜羊肉串廣東雲吞四川涼面
榨甘蔗汁炒冰炒冰大湯圓冰赤豆羹

⑸ 開封美食排行榜前十名

開封美食排行榜前十名有：開封灌湯包、雙麻火燒、花生糕、汴京烤鴨、開封桶子雞、開封鍋貼、開封大刀面、羊肉炕饃、開封杏仁茶、羊雙腸湯。

1、開封灌湯包

開封灌湯包風味獨特，是開封著名食品之一。灌湯包的皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香」。

⑹ 開封小吃街哪裡的小吃最好吃

1.西司夜市

這是繼鼓樓夜市後的一個很有名的夜市，對比鼓樓夜市的話還算實惠劃算，而且味道也還正宗。以前的西司廣場是個大轉盤，北面是一個開封的西清真寺。市政府重新規劃後，就放在了西南面的丁角街里了，現在每天下午五點左右，西司夜市就開始熱鬧起來。

各個攤位動起來，各種小吃的旗幡飄起來，吆喝聲此起彼伏。小推車整齊排列懸掛相關證件，攤販統一著裝，食材的排放和搭配也都很講究。西司夜市集中了開封各種特色小吃，味道獨特且價格合理。其中黃燜魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒涼粉加燒餅、紅薯泥極具特色。

2.鼓樓夜市——開封最大的夜市

通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一。據《東京夢華錄》記載：「夜市直至三更盡，才塌鋒五更又復開張，耍鬧去處，通宵不絕。」鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地。

入夜，廣場兩側，統一規格的小吃貨車整齊地排例在飲食區內，高吆低喝、悠揚婉轉的叫賣聲和餐具的碰擊聲，匯成了一曲動人的交響樂，使廣場成為開封不夜城的聚光點。

夜市小吃的品種繁多，味道團告晌各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

夜市上的涼粉攤很多，「老開封們」吃涼粉頗有講究，紅薯粉、綠豆粉做成的涼粉，切成薄片，加入豆醬和辣椒。品嘗過開封炒涼粉的遊客曾說：「不吃開封的炒涼粉，就等於沒有來開封」。夜市上的小籠包子，是開封人特別鍾愛的食品，它灌湯流油、甜而不膩。除開封傳統風味小吃外，還有全國各地的名吃特產。

3.蘋果園夜市

蘋果園夜市位於開封城東北角，離鐵塔公園和河南大學都不遠，交通便利。雖路途有點遠，但絕對是地地道道的開封味，是開封人最常光顧的地方。規模並不大，價格低廉份量很足，各色美食雲集，吃的人非常的多，各種濃烈的香味誘惑著食客，每家都有很友空多人在攤前等待。

攤主都是實在的本地人，熱情好客，服務周到。各種活色生香美味佳餚，讓經過這里的遊客都禁不住停下腳步。蘋果園夜市是一個感受開封民情、品嘗開封美味的絕佳去處。

4.東司門夜市

這里的夜市已經形成了很長時間，特色小吃有開封本地人最喜歡的羊肉湯，味道很地道，分量非常足。東司門一帶的四味菜羊湯極負盛名，把精緻的牛羊肉、黃花菜、麵筋和丸子用羊湯燴成一種味道鮮美的湯品，是羊肉湯中之絕品。雙麻火燒比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。羊肉炕饃，皮薄、肉多、鮮香可口，經營者都挺和善，不過大多為清真店鋪。

5.武夷夜市

從武夷夜市北口向南望去，路東掛著LED燈的仿古餐車一字排開，非常整齊。路西仿宋風格的新建門店，顯得古樸、莊重。商戶嚴格按照指定時間開業、明碼標價、從業人員身著白色制服，干凈整潔，市場有市場管理人員巡迴檢查。

每到晚上，這里便擠滿了食客，攤位秩序井然。當地人都經常在這里品嘗美味。主要小吃有烘烤羊肉串、烤豆腐烤全兔、小籠包子、黃燜魚、油潑面、雞血湯、杏仁茶、江米切糕、炒涼粉、羊肉炕饃等。

6.宋門外夜市

也叫東苑夜市，雖然規模不太大，但人氣極高，是非常熱鬧的地方，集中著各式人群。隨到隨吃，方便快捷。宋門外夜市的小吃花樣多，味道好，價格便宜。

攤主熱情和氣，爐灶上烤炸炒涮，在水霧蒸騰的光影里散發著誘人的香味，其中最為著名的東苑面霸，勁道，有嚼頭，味道好。信陽小二烤魚，小二烤魚在開封還是挺有名氣的，魚鮮味美，經濟實惠，備受追捧。

7.七盛角

七盛角街區內有主題客棧、酒店，走出客棧、酒店即可享受開封特色美味。七盛角里有茶館、戲樓、酒吧、客棧、時尚店鋪、主題餐飲、文創空間;周邊有清明上河園和龍亭公園。

在景區逛累了就到這里來走走，找一家小店坐坐，嘗嘗當地的美食，去開封第一樓品嘗源於北宋東京的名吃「王樓山洞梅花包子」，去吃一次龐記桶子雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生糕，甚為愜意。

(6)開封油茶哪裡最好吃擴展閱讀：

開封夜市上的經營品種更是數不勝數，主要以開封小吃、開封特產、開封菜、豫菜等開封美食為主，另外還有全國各地的名優小吃、美食。

開封特色小吃，有湯鮮魚嫩的黃燜魚、熱鮮嫩香的炒涼粉、湯味醇厚的羊雙腸、酥鬆適口的花生糕、清涼沙甜的冰糖梨棗、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的雞蛋灌餅、清鮮利口的雞絲餛飩、甜香可口的缸爐燒餅，還有麻辣花生仁、艮焦花生仁。

五香花生仁、江米甜酒荷包蛋、五香燒雞、桶子雞、五香風干兔肉、五香咸羊肉、臘羊肉、羊肉湯、五香豆沫、肚肺湯、雞血湯、鴨血湯、江米切糕、煎餅果子、五香羊蹄、醬牛肉、五香毛蛋、杏仁茶、紅薯泥、小籠包子、鍋貼、水煎包、胡辣湯、開封扣碗??各色品種應有盡有，洋洋大觀。

同時引進的外地小吃，如新疆的羊肉串、北京的切糕、陝西的涼皮、廣東的雲吞、天津的大麻花、重慶的麻辣燙、雲南的過橋米線、西安的羊肉泡饃也在市場上爭奇斗艷，大有「百味小吃鬧東京」之勢。

⑺ 開封名小吃有哪些好的推薦

1、桶子雞。

從下了火車開始，就發現開封市內街道兩旁桶子雞三個字的出現率極其高，這也成了我來到開封第一個看到的美食。桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。

桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。不少門店還提供塑封外帶。

2、炒涼粉

炒涼粉是開封人喜食的一種風味小吃，把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然後佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。

一層粘在鍋底的鍋巴，薄如紙，覆蓋在炒涼粉的表面，據當地人說，這才是炒涼粉的精髓之處，涼粉的軟糯搭配薄酥酥的鍋巴底，那才是最完美的口感。

3、雞血湯

雞血湯是開封本地的特色美食。相傳，宋仁宗因操勞過度茶飯不思，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，便獻上一個從雲游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數十種中葯材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料。仁宗皇帝品嘗後胃口大開，將其列為御膳。經過一段時間的食用，仁宗皇帝的食慾大增，慢性胃病逐步康復，遂賜名「宋門里雞血湯」。

最開始看到這三個字的時候，我本來是拒絕的，但是聽了上面的典故，又忍不住要嘗一嘗，主料豐富，以熟雞血、熟雞腸、熟雞肝為主，經過熬煮，湯醇味美、酸辣可口、雞血軟韌、雞肝香糯，慶幸自己的新鮮嘗試，才沒有錯過如此美妙的味道。

4、鯉魚焙面

鯉魚焙面是「糖醋軟溜魚焙面」的簡稱，它是河南開封當地一道著名的漢族傳統名菜，也是「豫菜十大名菜之一」。來開封旅遊不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成。是開封的傳統依然佳餚之一，久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載：當時製作"龍須面"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。

造型極佳，端上桌的剎那引得一片贊美，絲絲縷縷的焙面是鯉魚的外衣，金光閃閃，甚是好看。「焙面」細如發絲,蓬鬆酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。據《如夢錄》載：明代開封每逢農歷二月初二，所謂「龍抬頭「之日，"筵客吃龍須面，節禮送面"，為呈吉祥，官府、民間都以細面相贈，稱之為「龍須面「。起初面用水煮食，後來，不斷改進，過油炸焦，使其蓬鬆酥脆，吸汁後，配菜餚同食，故稱「焙面」。

5、開封小籠包

開封小籠灌湯包已有百年歷史，是開封地區漢族傳統名吃。創始人是黃繼善。開封小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。

外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，快速捏制的18個摺，這可需要五年以上的經驗，入口時灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為「放下像菊花，提起像燈籠」，先咬一小口，喝裡面的湯汁，然後再吃包子，特別注意的是裡面的湯料很燙，要慢慢品嘗。

6、黃燜魚

端上一份這樣造型的魚，還真的是頭一次見，小黃魚要先經過油炸，炸到焦黃時，再放入每天熬制的湯當中燜，這地道的黃燜魚就做好了。黃燜魚採用精選草魚、小鯽魚為主料，經精心炸制後，佐以數種大料，鹵湯燜制而成。魚鮮味美，湯料香醇，營養豐富，食後回味無窮。

7、羊肉炕饃

羊肉炕饃是開封著名小吃之一。看起來和普通的羊肉餅並無區別，但是仔細一看還是很不一樣的，薄薄的白面餅中間裹著羊肉末，吃起來面餅筋道，肉末焦香，很有嚼頭，剛出鍋的時候趁熱吃最香。

8、紅薯泥

紅的冒光的紅薯泥看起來就令人垂涎欲滴，軟軟甜甜的口感極好，好像只有在開封才能吃到，一定不要錯過這個機會。

紅薯泥是河南開封非常有名漢族傳統小吃之一，是一道久負盛名的中州名菜，屬於豫菜系。炒紅薯泥主料選用白薯（紅薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料。兌入花生油或香油烹飪而成。紅薯泥最有名氣的當屬開封杞縣的炒紅薯泥。

9、鍋貼豆腐

陌生又熟悉的名字，搭配在一起產生的化學反應，外表似鍋貼內在實為豆腐，很新奇的搭配。「鍋貼豆腐」是開封民樂亭飯庄的鎮店名菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經過廚師們不斷改進，已由常規「鍋貼」演變為蘸蛋清糊後半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。

10、花生

黑皮花生和興盛德麻辣花生早已成為來到開封購買的必備手信，方便攜帶價格便宜，看到立刻買起來。

黑皮花生有一個有趣的名字，叫「包公豆」，就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成，因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感艮香，似包公秉性，故被稱為包公豆。

興盛德麻辣花生，源自八朝古都開封，配方由傳統古方改良、提煉而成。成品顆粒均勻，色澤金黃、里外入味、口感酥脆。興盛德麻辣花生融入了南北風味、味美宜人，營養豐富，麻辣咸甜香五味俱全，帶有濃濃的花椒味，顆顆麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、閑暇零食的好夥伴，也是大家開胃、休閑、宵夜的新選擇。

開封不僅作為八朝古都聞名天下，更以小吃種類之全名揚天下；為了讓來開封的食客品嘗到地道的小吃，將從兩個方面進行介紹，先對開封有名的小吃進行簡介，再介紹具體的地方：

一、開封有名的小吃

開封有名的小吃太多，下面僅介紹其中一些有代表性的

1、灌湯小籠包：提起開封的名小吃，最出名的就是灌湯小籠包了，大家都用提起像燈籠，放下像菊花皮溥餡多，吃一口灌湯流油滿嘴清香來形容；最有名的地點是第一樓，其實開封本地人更青睞黃家老店和禾源（名氣沒有第一樓大，味道卻要更好）；

2、羊肉湯：起源於開封，可以說是開封老百姓最喜歡的美食，用羊骨、羊肉為原材，經過三四個小時的熬制，白白濃濃、香飄四溢的羊肉鮮湯，配上一塊鍋盔，令食客垂涎欲滴，食指大動；比較有名的是丁角街張老五和寺門國強羊肉湯；

3、驢肉湯：驢肉湯雖然不是起源於開封，但是經過改良後，口感更好，可以說是青出於藍而勝於藍，比較有名的地方是華三和豪德驢肉湯；

4、胡辣湯：開封的胡辣湯分為羊肉胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯兩大分類，黃河大街和金耀路西南角在開封很有名；

5、雞血湯：這道有名的小吃歷史悠久，傳說起源於宋朝，現在經過改良，不但有雞血，更有雞心、雞肝、雞腸，湯清淡適口，配上開封特有的芝麻燒餅，簡直是絕配；比較有名的地方有蔡河灣和交通旅社對面；

6、麻辣花生：麻辣花生色澤金黃、口感酥脆、融入南北風味、麻辣咸甜香五味俱全，適合大眾口味，更是下酒菜不二之選，麻辣花生有好幾個品牌，但最有名口味最好就是興盛德了；

7、紅薯泥：是開封的傳統小吃，營養豐富、味道甘甜（是非常甜的，如果不喜歡吃甜的，就不要品嘗了），色澤鮮艷。提醒一下，吃的時候一定要小心，由於用油很多，非常熱，容易燙嘴（切記）；

8、羊肉炕饃：開封的著名的小吃，在外地很少能吃到，用羊油炕制而成，撒有羊肉末、兩面金黃，吃一口滿嘴留香；（北書店街中間十字路口味道很好）

9、炒涼粉：雖然炒涼粉不是開封特有，但是能有這么大名氣的估計只有開封了，在開封鼓樓夜市，有一家小虎炒涼粉，應該是網紅，排隊的人很多，但是味道很一般；

10、杏仁茶：杏仁茶由宮廷傳入民間，它以杏仁粉為主料，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄乾，枸杞子，櫻桃，白糖等十餘種佐料，比較有名的是西司廣場的榮記杏仁茶；

11、花生糕：寺門白記

12、麻辣羊蹄：鼓樓廣場的白記麻辣（在鼓樓夜市西南角）羊蹄是一絕；

13、桶子雞：寺門宜興齋

14、抖雞：五福路的崔家

15、醬牛肉：寺門沙家

二、開封比較有名的小吃聚集地

1、鼓樓夜市

2、西司夜市

3、小宋城小吃城（大梁路和夷山大街）

4、清明上河小吃城（龍亭公園）

5、寺門附近

作為土生土長的開封人，上述地方的小吃都經過親自品嘗，小吃還有很多，以上只是一些有名氣的，和適合攜帶的，希望來開封的遊客能吃的開心；開封的美食還有個特點，大部分都分散在北街小巷，更多的名氣不大，但是味道很正宗的小吃需要大家去尋找，樂在其中；

開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中「豫菜」的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之一。開封的諸多佳餚中，最吸引人的有鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。開封的小吃非常有名，且種類多，比如小籠包、黃燜魚、杏仁茶、羊肉炕饃、炒涼粉、八寶飯等。

舌尖上的開封開封美食之開封小籠包

最有名的當屬第一樓，但是人氣太旺要等很長時間才可以吃到，且多為外地遊客慕名前往。地址：中山路與省府前街交叉口，行宮對面，只要是當地人都知道。

黃家包子館，本地人最經常去的地方，據說味道比第一樓的要好。地址：分店眾多，推薦兩家，濱河路西段330號和宋城路1號。

舌尖上的開封開封美食之夜市

開封的小吃多集中在夜市，說是夜市其實下午5點左右就漸漸開始了。市中心有鼓樓夜市，學院門夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南門夜市，北有北門夜市，其他如宋門、宋都御街等地都有夜市。

舌尖上的開封開封美食之鼓樓夜市

鼓樓夜市從北宋延續至今，已成為開封的一大景觀也是這里最大的夜市。小吃多式多樣,各種口味俱全,不光有本地特產,還集中了各地的風味小吃,夜市南邊以清真為主，北邊以漢民小吃為主。

鼓樓夜市交通提示，可乘4、6、8、10、13、14、20、22、24路公交車直達。

舌尖上的開封開封美食之西司夜市

本地人常去的夜市，人氣也很旺。

舌尖上的開封開封美食之鯉魚焙面

是開封特產名菜，由「糖醋熘魚」和「焙龍須面」兩道名菜配製而成。鯉魚色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬鬆酥脆。這款菜的特點是「焙面酥脆，魚肉鮮嫩，利口不膩，香甜開胃」，是當地宴客必備的美味佳餚。

舌尖上的開封開封美食之桶子雞

源於清朝咸豐年間，至今已有100多年的歷史。由於當時煮雞的鍋用的是下鐵上木的桶形鍋，所以得名為桶子雞。它選用生長期不超過三年的優質肥嫩活母雞，採用百年老鹵湯煨制而成。具有色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，味道醇美的特點。位於鼓樓廣場南側的馬豫興雞鴨店的「桶子雞」尤為有名。

舌尖上的開封開封美食之花生糕

開封盛產花生，素有「花生王國」之稱，開封花生以粒大、皮薄、味香而聞名。以花生為原料製成的花生糕，獨具地方特色。花生糕由精製花生粉、白糖、飴糖等材料配製而成。成品色澤淡黃，為多層疏鬆片狀。食之蓬鬆酥脆，香甜爽口。

舌尖上的開封開封美食之紅薯泥

杞縣紅薯泥，是一道久負盛名的中州名菜。選用紅薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青紅絲等作為原料，再兌入香油烹飪而成。具有色澤晶瑩，甜而不膩，清香可口，營養豐富的特點。是一道老幼皆宜，營養豐富的家常菜。

舌尖上的開封開封美食之炒涼粉

炒涼粉是大眾喜食的一種風味小吃。它以紅薯或綠豆澱粉打制的涼粉為主料，佐以豆漿、蔥、姜、蒜，用香油炒制而成。味道熱香鮮嫩。

舌尖上的開封開封美食之套四寶

是開封傳統菜餚，集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味於一體，味道香濃獨特，堪稱「豫菜一絕」。其作法頗費功夫，必須將四種全禽剔骨後層層相套，不能有一隻破損，這樣吃時就可以逐層看到通體完整的四種家禽。盛菜用的是青花瓷湯盆，形體完整的全鴨浮於湯中，色澤光亮、不肥不膩，清爽可口，回味綿長。

舌尖上的開封開封美食之黃燜魚

黃燜魚採用精選草魚、小鯽魚為主料，經精心炸制後，佐以數種大料，鹵湯燜制而成。魚鮮味美，湯料香醇，營養豐富，食後回味無窮。是一道具有地方特色的小菜。

舌尖上的開封開封美食之江米切糕

是將江米與白糖、蜜棗、青紅絲一同蒸制，上盤時澆兌山楂、玫瑰、桂花煮制的蜜汁而成。具有製作簡單，綿軟香滑，甜酸可口的特點。

舌尖上的開封開封美食之杏仁茶

杏仁茶是由宮廷傳到民間的一種風味小吃。它選用精製杏仁粉為茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄乾、枸杞子、櫻桃、白糖等十餘種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。

舌尖上的開封開封美食之羊肉炕饃

羊肉炕饃是在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風味。

舌尖上的開封開封美食之五香風干兔肉

五香風干兔肉是將1.5公斤左右的野兔，掛置在陰涼通風處風干，再用十餘種香料鹵制而成。成品香味獨特，回味綿長。

開封作為七朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，其特點是五味調和、質味適中，選料廣泛，講究刀工，善於制湯，擁有幾十種烹調技法，扒菜最具特色，尤其擅長泡發。

灌湯包

1.開封第一樓

2.黃家包子老店

桶子雞

紅薯泥

羊肉炕饃

豆腐鍋貼

套四寶

鯉魚焙面

麻辣羊蹄

醬牛肉

杏仁茶

炒涼粉

首先介紹一下我自己，我是一名九零後廚師，家就是開封的，說到開封必須得給大家講一下，開封是一個古城，有名就是各種小吃，各種美食：最有名的就是開封灌湯包子，而且我就是在灌湯包子店裡做廚師，來開封旅遊必吃的美食，還有鍋貼，黃河鯉魚培面上面培的面細的能穿針，還有馬豫興的桶子雞，還有杞縣的紅薯泥，還有羊肉炕饃，早餐有羊湯四味燴菜，胡辣湯，水煎包，各種各樣的美食，還有夜市是非常的火爆，我只知道這么多還有很多美食，旅遊也是一個好地方！多的不說，大家有機會可以開我們這里旅遊，絕對讓你們滿意！

感謝悟空的邀請！

小付的家鄉開封，以小吃眾多聞名全國。下面小付就簡要給您介紹幾個特色小吃的坐標：

1.小虎炒涼粉，位置：開封鼓樓夜市，路南馬道街北口振河商業城門口。特色炒涼粉，鮮香酥焦。明天就是二月二，正好可以配著燒餅吃份炒涼粉！ 2.邢家鍋貼。位置：開封有多家分店，老店在大梁門東路北的拐角上；新店，開封西站路東，停車比較方便。特色是鍋貼。

3.馬豫興桶子雞。位置：開封寺門口，路南。桶子雞咸香鮮嫩，越嚼越香！

4.大南門里一個醬牛肉攤。位置：大南門里200米路西，一個推三輪車的攤位。醬牛肉味道鮮香，不柴不膩，不比老字型大小沙家的醬牛肉差。

5.黃燜魚。位置：鼓樓夜市路北。一個老先生賣的老攤位。「黃燜魚~~」的吆喝聲使其聞名全國！

6.蔡河灣雞血湯。位置：解放路大潤發東邊的小胡同里。也叫做「六中雞血湯」。湯鮮味美，雞胗，雞腰，雞腸等等搭配在一起，非常好喝！

7. 科技炸雞。位置：開封眼病醫院向東100米路北。全國僅此一家，絕無分店加盟。至今只收現金，秒殺麥當勞和肯德基！

關注汴梁小付！我會盡我所能為您解答有關開封的問題！

感謝提問。

來回答了。作為土生土長的開封人，幾樣我最愛的小吃推薦給你哦。希望你在開封能有個愉快且美味的旅行。

Top5:厚切炒酸奶

為啥要寫它呢？因為我在魔都，一家厚切酸奶店都沒看到。而且唯一的幾家做的都是很薄的，用的酸奶也不是安慕希，口感不好。種類選擇也不多。哎呀，總之吃著就是沒有開封的得勁

推薦：西司二嫂羊肉炕饃

大家可能覺得我的推薦有點冷門，其他答案寫的胡辣湯、雞蛋油條、雞蛋鱉、化三驢肉湯、雞鴨血湯、小籠包子、鍋貼等等，也都是我非常愛吃的。但綜上，列出我覺得愛吃的Top5供大家參考。

如果大家覺得有意思，我可以再針對開封小吃或美食，多寫幾篇文章跟大家分享。

關於店的地址和其他美食美景推薦，可以私信我，或直接評論。我都會回復的。

這里是付小姐的私房菜，更多精彩內容，可以查看我的主頁。

河南開封是我國有名的一個旅遊城市，也是我國最早的一批世界文化名城，每年都會有大批遊客來到開封旅遊，其實開封也的確有非常多的旅遊景點，像清明上河園、包公祠、天波楊府、龍庭公園、開封鐵塔、大相國寺等。

其實去過開封的朋友都知道，來到開封遊玩的話，一定要去開封的鼓樓去看看，還有就是開封的小吃街，因為開封不僅是一個旅遊城市，而且更是一個有名的美食城，像最有名氣的開封灌湯包，可以說是河南最具代表性的美食之一了。

除了開封的灌湯包，還有開封的花生糕也是當地的一道名吃，因為開封臨近黃河，所以說開封周邊多沙土地，便是種植花生的上好土地，所以說當地一直有吃花生糕的傳統，選用花生、白糖、飴糖等，接著進行熬糖、撥糖、墊花生面，香甜可口的花生糕就成了。

開封當地人特別愛吃的桶子雞也是開封的一絕，也是當地的一道百年歷史的名吃，選用當地的優質筠母雞，再配上獨特的調教水熬制而成，做好的桶子雞色澤金光，而且油而不膩，非常適合老人們吃。除了這些，開封還有水煎包、炕羊肉、套四寶、雙麻火燒等等，可以說開封的名吃還是挺多的。

作為一個開封本地人不玩虛的，鼓樓夜市別去，宰外地人的地方。參考成都的寬窄巷北京王府井小吃街。景區門口的票販子不要搭理。吃包子去黃家。鍋貼去邢家，稻香居，驢肉湯去化三，羊肉湯去四門隨便一家。羊肉串別輕易去嘗試，有的好吃有的特別難吃。去穆記錯不了。夜市盡量別去外地人不會買容易挨宰，如果想去體驗一下夜市文化千萬別去鼓樓夜市錯不了。暫時就想到這么多。

開封的特色小吃是很多的呀，我是一名旅遊體驗師，正好有機會去過幾次開封，喜歡吃的開封小吃如下介紹，圖片也是我自己拍攝發布網路上的。

一、

可以去開封上河小吃城：

上河城小吃街坐落在開封市宋都御街東側，處於開封市核心景區中心，北瀕潘楊湖，與庄嚴雄偉的龍亭大殿隔湖相望，中心建築主體和民俗街長廊的仿古建築風格與景區遙相輝映。

雙麻火燒：開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。色澤金黃，兩面粘滿了芝麻，分甜咸兩種。里邊像千層餅似的，一層一層，酥酥的香香的。

開封鍋貼是一道聞名中外的漢族傳統小吃，屬於豫菜系。選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、薑末等為原料製成肉餡，用精粉麵皮包成小船形，然後依次排放在平底鍋內加入清水用武火煮制，水干後，再澆上稀面水。待水稍盡，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿紅色即成。灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風味。

桶子雞：以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。桶子雞講究的是要先剔骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香

蜂蜜玫瑰糕。開封很多小吃原來都是宮廷秘制小吃傳入到民間來的。包括很好喝的杏仁茶，也值得一試。

汴京烤鴨顧名思義就是指開封烤鴨，此菜是河南開封特色傳統名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續至今歷史悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅。對於體內有熱及素體虛寒的人均可食用。選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開封宴席上的珍品。

五香羊蹄：開封著名的小吃，筋柔香爛，有咸鮮、麻辣兩種。

開封姜絲魚湯獲獎過的魚湯哦，味道好喝的很。除了鹽以外沒有添加任何調味料，全是魚的自然鮮香。

特色小吃：開封涮牛肚，插法很特別呢。

炒涼粉：用紅薯或綠豆澱粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有「涼粉管炒」之美譽。

黃河大鯉魚必吃。

開封第一樓：開封第一樓是一家百年老店。河南省開封市鼓樓區寺後街8號。該店所經營的「第一樓小籠包子」，系傳統名吃，源於北宋東京名吃「王樓山洞梅花包子」。

第一樓小籠包子造型優美，其形之「提起像燈籠，放下像菊花」，被譽為「中州膳食一絕」。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。

開封羊湯：羊湯是開封老百姓最喜歡的美食，開封的羊肉湯一般都是用大鍋燉肉和骨頭湯，吃的時候可以選擇白肉、悶罐肉、酥肉、肚肺等，就著躺吃的饃叫盜鍋。

⑻ 去開封有哪些不可錯過的小吃景點

開封作為一座古城，有很多好吃的小吃，包括鼓樓夜市、西四夜市、老河大西門夜市、東四門夜市、七聖角等。具體分別是:
鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢當第一。到了晚上，燈光昏暗的時候，夜市兩邊都是一大堆的燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、麻辣湯，還有深受老開封人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等。

西四夜市西四夜市是繼鼓樓夜市之後非常有名的夜市。比起鼓樓夜市，還是實惠又正宗的。以前的思思廣場是一個大轉盤，北面是開封西清真寺。西四夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、燒餅炒涼遲此腔粉、地瓜泥很有特色。

老河大西門夜市依託老河大百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。早上，中午和晚上都有很多人來吃飯，但每到傍晚，這里就會更加生機勃勃。曹記、馬記紅燒雞腿、華僑卷、干碼衫果、麻辣燙、雞蛋餅、粥店成為學生和遊客不可磨滅的記憶。

東司門夜市東泗門地區的四味羊肉湯非常有名。將精緻的牛羊肉、黃花菜、麵筋、肉丸與羊肉湯燉成一道鮮美的湯，是羊肉湯中的極品。雙麻火比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。羊肉小籠包皮薄肉多，好吃好喝，也值得推薦。
七角七聖角街區有主題客棧和酒店。走出開封，你就能品嘗到開封的特色美食。七聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。在景區觀光累了，就來這里走走，找個小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐一樓品嘗北宋起源於東京的著名的「王樓山洞梅花扒鋒饅頭」，吃一頓龐籍斗雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅，十分愜意。

夜市評價
開封小吃千百年來久負盛名。開封小吃起源於夏商，興盛於北宋。開封小吃在中國飲食文化史上享有很高的地位。開封小吃對人民的生存和發展有很大的影響。如今，開封小吃、開封夜市已經成為開封的「名片」。海內外遊客通過開封小吃和開封夜市了解開封、七朝，同時吸引了眾多國內外媒體報道，使開封小吃和開封夜市聞名於世。
如今的開封夜市是「天上的星星，頭頂的燈，四周的灶，四周的人聲，連板凳都是肥的，連人影都是香的，連風都是滿的，連星星都是饞的，吃就是開封夜市的氛圍。開封是中國八大古都。隨著開封旅遊市場的火爆，古都開封歡迎五湖四海的朋友來體驗開封小吃文化，品嘗開封夜市小吃。

⑼ 開封的夜市上最好吃的啥啊

開封有兩個夜市，第一個就是一直以來都非常熱門的、專吃小吃的鼓樓，但是由於最近遊客多了，物價被哄抬得虛高，以致於許多本地人很難承擔這樣的消費，轉戰包公湖西司夜市。但是與鼓樓相比，西司其實小吃並不多，只是一些普通的砂鍋與下酒菜，但勝在分量大、價格實惠。

西司夜市推薦店家：張二炒涼粉、尚記紅燜羊肉、牛骨湯、二嫂羊肉炕饃、酸奶炒蘆薈、侯記菠蘿飯等等。

其實吧，不用盲目跟風的。每個人的口味都很私人，別人覺著好吃的你不一定覺得好吃，所以盡量挑自己喜歡的地兒去！大家都喜歡夜市，但你不喜歡路邊攤的話，不去也不會可惜噠。旅行嘛，就是要跟隨自己的內心，想去哪兒去哪兒，開封那麼多美食，除了夜市之外還能搜羅到更多，可以多做做功課喔！

⑽ 去開封，白天可以去哪裡吃好吃的

名稱:海洋羊肉串地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元名稱:閃味胡辣湯地點:包公祠大門向西20米路南特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗名稱:香辣魚庄地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤. 名稱:燜羊肉串地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元名稱:老白家牛肉湯地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起名稱:北京館地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元名稱:閆記寺門牛肉湯地點:西坡街路西特點:肉好吃湯好喝價格:3.0元起名稱:潮州肉丸城地點:西門大街(東方經典隔壁)特點:肉丸筋道價格:適中名稱:上當一回地點:中山路派樓下特點:價格便宜麻辣鮮香名稱:汴來順飯店地點:西西花園對面特點:每日的特色菜口感不錯每個特色菜的價格在15~30之間名稱:口福居地點西門大街西口特點:北京正宗涮羊肉名稱:庄媽媽龍蝦地點康太家園對面特點:龍蝦味美可口價格適中名稱:老兵尼特地點學院門回族食品街對面特點:三層火鍋價格:底料26元.羊肉15元名稱:馬豫興燒雞地點學院門回族食品街對面特點:老字型大小價格:貴名稱:李記烤羊肉串地點東京大市場(河大東) 特點:聽說價格:串0.5元名稱:許記五香雞血湯地點汴京飯店下特點:味道鮮美價格:1.5元起名稱:雞頭三地點北門大街(北門大街禮拜堂南10米特點:雞頭為主要特色價格:便宜名稱:付二炒餅地點西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香價格:3.0元名稱:溫州紅皮鴨店地點西司廣場特點:牛肉,鴨爪價格:偏貴名稱:紅樹林家常菜地點中山路特點:菜味可口價格:三到四人100圓以內名稱:金記煎餅果子地點徐府街東口特點:香脆可口價格:2.5元一個宋門外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑寺門海記麻辣羊蹄名稱:羊肉炕饃地點:學院門夜市（聯通門口）特點:綠豆湯免費. 名稱:白家麻辣羊蹄地點:鼓樓夜市特點:爛、香. 價格:5元/斤勞動路口：五香熱羊腦送喜米線隔壁的一個甜品攤的：羊肉炕饃黑米粥，好吃。勞動路口：炒河殼味美、實惠，價格應該在5元錢一盤三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯，價格2元起價有雞珍和蘇肉，兩樣都要是3元，湯比較鮮美肉夾饃，西門大街原開封醫專向西兩百米，路北！學院門夜市從南數第一家．揚記的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一個．好吃的「綠豆糕」東司門往北有一里，東棚板街口，是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」，5毛/個，或者4元/斤，不加色素，特純的綠豆好吃的「牛肉麵霸」河大東京大市場的夜市上，在城牆跟，路南，他的油潑面超好吃，吃了他的你就不想別的了 3元/碗好吃的「羊肉泡饃」南關華美傢具樓下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免費），爽！好吃的「油茶，南瓜湯，鹹菜」大南門外夜市上，路南，1元/碗，鹹菜2毛/小碟，我最喜歡吃他們的鹹菜了，在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃燒餅；徐府街中間，路北；做的比較認真；五毛一個地點在東司門向北的那條路上，（就是三路車，從火車站到鐵塔公園的那個路線）從南向北，由汴京飯店開始的第二個路口（第一個是雙龍巷，第二個是右司官口，第三個是北道門。路東的，在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃，三塊五一斤。康太家園東門對面的漢中米皮大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃. 西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼睛燒烤在西區的康太家園往北200米左右，路西，名字是「香辣魚」，雖然店小，裝修一般，但是味道滿好，很獨特，價錢也不貴，青魚和鯉魚都是10元一斤勝利市場有2家賣鹵肉的他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足聚朋的扣碗也不錯啊（兒童醫院附近）還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃 6中斜對面胡同口的雞血湯兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯市公安局斜對面的扣碗自中刀削麵（開封市五中對面）開封少見的正宗油條：石橋口，北100米路西午朝門路西的菜角不錯，河道街的燒餅不小，4毛正點的五香新疆豆腐地點：勝利市場北半段，第一家西司廣場，有一家金記肉合，油而不膩三勝前街市場北頭李記拉麵大3.00 小 2.50 東郊宋門往南100米，空分廠對面，北京面館，那裡的真菌面，特性，湯跟牛奶似的，白白的，菜也不錯，面是5元一碗，胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃米線：北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名，分店挺多，我感覺是味道一般，給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯，人真的很胖，很好認的。不錯做的米線確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。米粉：省府西街小學斜對面的「桂林米粉」，東苑大酒店對面的和他是一家。炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。釀皮：本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。麻辣粉：上當一回的我感覺有的店做的可以，有的就不好吃。涼皮，米皮，涼面：我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的，這三種做的都不錯，我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了，是個小飯店的門面，門口有招牌。餛飩：五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠，味道也好。好象在市裡也有家分店，具體位置我不太清楚。雞血湯：蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般，沒感覺。宋都御街往裡走，有個解放胡同，晚上有一家雞血湯味道可不錯，我感覺比蔡河灣的還好河，他那兒還配有不同扣碗，有牛肉丸子，雞酥肉，雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃，是他們自己家鹵好又蒸出來了，味道很不錯。價格適中喝湯是1.5一碗加丸子，酥肉，雞腰是3.00元加雞珍是3.5元！羊肉串：勞動路夜市的，河大西門十字路口朝南的，馬道街拿拿味冰赤豆：東苑那裡的一家好喝，裡面有葡萄乾，玫瑰葉，豆也煮的好。燒餅：大家去第一人民醫院門口買吧，那裡競爭得可厲害，個大又便宜。五香花生：汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯，什麼時候買都是熱的呢三刀：雖然滿大街都是，寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀，綠豆糕，花生糕。書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。煎餅果子：書店街中間的金記！雞蛋灌餅，春卷：二師附小南邊路口。葵瓜子：丁角街趙五洲挨著那兩家。燒雞：三盛公爆米花：大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家，是個男的，熟客很多，量多味美。下班路過總要捎點。穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子，砂鍋做的可以打90分（位置在夜市最南邊）三妞大排擋，燒茄子，燒大腸，全鍋砂鍋。（夜市從北數第三或第四家，是本夜市生意最好的大排擋）老大牛肉拉麵王，拉麵，刀削麵（三妞大排擋隔壁，無論什麼時候這兩家都是挨著）今天剛吃了一家的泡饃，味道不錯，冷盤拌的也很好吃，地點在西坡街三毛超市的那條路上，小碗是兩快五吧，店名是：同和軒泡饃，上面還寫著毛注席吃過的西司附近有一家地鍋雞很不錯馬華拉麵學院門那土街的胡同里炒赤豆：地點，勞動路口休閑餐吧特色，好吃實惠價格，3元/份（好象）上當一回：地點，新街口西南角向西50米特色，麻辣鮮價格，不怎麼買單，和市面上一樣吧！擀麵皮：地點，五福路東段路南「擀麵皮大王」特色，香辣價格，1.5元/小碗 2.0元/大碗胡辣湯：地點，勞動路南頭路東特色，人多味美（嘻）價格，0.5元/碗（肉的哦）在那裡吃早餐，一元錢吃飽！（油條0.25元/根）西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全，3元起，朋友們去嘗嘗汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的，就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米！兩家的辣椒都巨有特點！好吃的雞血湯地址在禹王台小學對面，每天早上9點以前出攤，晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學，可以順著開封高中那條路一直向東走，看到第一個地下道向右拐，一直走就能看見那個小學了。而且她那兒的也不貴，小碗1。5，大了2塊。還有肝和丸子什麼的，種類很多京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯，值得一去。價格適中！環境也不錯。就是那隻買金星啤酒！沒有汴京的名字：拜記甜食地點：宋都御街牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了，她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的，自製的，甜而不膩，口味純正，品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶，橙汁，關鍵是價格不貴，勞動路南口的涮菜真叫一絕，是夜市出灘啊！大家一定要試試啊，再叫上一瓶冰鎮啤酒，滋味美極了！寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃，要配個饅頭吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊書店街北頭,曹記，這家店有年頭了，裡面的原汁赤豆很好吃的說，還有黑涼粉也不錯我每次必點的，大家可以嘗嘗爆米花，一個是書店街北頭的，也叫曹記，另一個在東苑大酒店路口，第一家，這倆家的米花奶味實足，不過都是傍晚才出來丁角街上面有一家開心米線館，米線不是砂鍋米線，味道清淡可口，顏色一清二白三黃，很是不錯；他家的擀麵皮我是吃一輩子也吃不夠，每次總是要大碗的還嫌少。白吉饃是西司廣場伊國大飯店前面的一個大媽賣的很好吃，饃大松軟，陷多肥爾不膩，另外就是她還切了很多青椒丁，可以隨個人口味任意添放。燴面是大梁門這里一家叫馬老五的，那味道可是一輩子忘不了，我太喜歡吃燴面了，我吃了合記的燴面覺得也沒他們的好吃。馬老五旁邊有賣雞皮的，在開封也很有名，但是店鋪的名字我忘記叫什麼了，再隔壁是彭記砂鍋米線，我也比較喜歡；他們的對面就是萬佳，裡面裝飾擺設都不錯，情調也好，更關鍵的是它裡面有一個不錯的帥哥，特別是做炒冰的那個冷冷的馬老五再往西，過個小橋，有一個亮子米線，它的米線不一般，它的米線湯很黃，有一個特別的味道，他們夏天還有朝鮮冷麵，也很好吃。書店街有兩個小店，在書店街的中間，名字我也想不起來了，都做酸辣粉，環境很不錯，果汁一塊一杯，都是冰的，喝上去很舒服。在馬道街的最南端，進去一條胡同，裡面有很多賣早餐的，馬道街上很多專賣店的店員都在這邊吃早餐，這邊有一家賣荊芥托的特好吃。西司廣場往東那條天橋對面有家天惠米線超好吃。羊雙腸去孫記御街那個牌樓那往西120米路南.

開封油茶哪裡最好吃

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