❶ 烏魯木齊讓你最難忘的美食是什麼
烏魯木齊是我國西北新疆維吾爾自治區的省會城市， 歷史 悠久，風土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的 美食 ，那可真是數不勝數。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的 美食 吧。
新疆大盤雞
說起烏魯木齊的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的清真餐廳，幾乎都會有大盤雞這道 美食 。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之後色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。
羊肉串
烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色 美食 之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。
抓飯
抓飯是烏魯木齊的另一個傳統特色 美食 了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。
米腸子和面肺子
米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料製作而成的一道美味食物。尤其是在維吾爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的遊客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。
（GSJ）
我是烏魯木齊的，提起 美食 ，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色 美食 。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數人的想法。
新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（內地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種 美食 ，內地人也許就不知道了，因為 這是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上麵粉等調味品，蒸、煮等等自作。自作好後，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那裡有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老闆爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。
前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、饢、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉麵、小尕子、阿布拉饢……都是烏市原產的特色企業 美食 。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是裡面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終於到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串，每天都是限量供應的那種。在裡面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。
蘇氏牛肉麵也是從烏魯木齊發展起來的哦。吃了這么多年的牛肉麵蘇氏牛肉麵真的是我見過「膽子最大」秩序最好的餐廳，就是那種製作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉麵裡面不只有牛肉麵，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉麵，建議來了一定要吃這個。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食 ，來烏魯木齊就對了！
烤包子！饢坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什麼的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。
包子底部的麵皮經過饢坑的烤制變得焦脆，並且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在麵皮里靜靜流淌，在表面上慢慢盪漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。
最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
推薦：穆赫森 美食 館
地址：沙依巴克區西山派出所旁（清真寺門口）
2、土火鍋
烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個時候你是不是應該吃點暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個冬天都暖了起來。
推薦： 安博土火鍋
地址：沙依巴克區經二路25號/烏魯木齊市天山區 體育 館路235號
推薦： 阿里土火鍋
地址：水磨溝區犁鏵街（水區法院斜對面）
推薦： 味之源土火鍋
地址：新市區新體巷奧林小區134號
3、清燉羊肉
說到羊肉不得不說，新疆人對羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！
推薦：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277號
新明路 美食 街
4、烤羊腿、羊排
吃過了燉的羊肉後，不嘗嘗烤的羊腿、羊排那能對得起你來一趟新疆嗎？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪稱吃飽了還能在塞上好多口。經過特殊腌制後用碳火烤制，端上桌時香氣撲鼻，胃口大開，受到全民老少的喜愛！
推薦：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市區二毛西八家戶1092號
5、醉辣海鮮巨無霸
咱新疆人口味偏重，也是蠻喜歡吃辣的，兩日不吃總感口中無味，所以新疆菜幾乎都會帶些辣，堪稱無辣不青春！而且吃海鮮也要夠辣！大量海鮮配以辣料等燜熟，一鍋過有多種海鮮，還有素菜，湯汁濃郁，口味十足，在將爆辣海鮮全部吃完再來個皮帶面！啊~~一下完美了！
推薦：醉辣·小海鮮
地址：二宮五環酒店內
6、上海菜
在咱新疆來說，吃的是來者不拒，只要好吃！時而吃吃其他地方的菜來說，也是一種舒服！一種新鮮！滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
推薦：江南春
地址：銀都酒店二樓
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
推薦： 貴福林米粉
地址：西虹東路勞動街紅綠燈老掌櫃斜對面（勞動街店）
推薦： 米兜兜
地址：沙依巴克區南昌北路路口
推薦： 雞肉面醬香米粉
地址：五星路建工醫院公交車站旁
8、雜燴湯
雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料製作而成，味道比較「汆」，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。
推薦： 馬春暉雜燴湯
地址：沙依巴克區紅十月小區門口
9、辣子雞、大盤雞
辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。
推薦：新派新疆菜
地址：沙依巴克區師大西路159號（昆侖小區右側 ）
推薦：老榆樹辣子雞、大盤雞
地址：水磨溝區新民路 美食 街旁邊
推薦：八姐大盤雞
地址：鐵路局文化宮(八街市場口)
10、海陸空
提到海陸空，「豪放」兩個字就出現在腦海里，你絕對想不到這樣的 美食 盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
推薦： 野狼谷
地址：沙區倉房溝長勝大隊三隊4-95號（地圖搜索「野狼谷」就能找到）
11、丸子頭、油塔子
丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。裡面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。
推薦： 牛公館丸子湯
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 鑫盛華丸子湯（清真）
地址：木材廠交警隊烏昌高速輔道南向北100米（汽配城）
12、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市裡，椒麻雞是必不可少的 美食 。
推薦： 源味椒麻雞
地址：鹼泉街日光小區門面
推薦： 寒梅椒麻雞
地址：建中路中段（南門新華書店東側巷內）
推薦：第九味椒麻雞
地址： 烏魯木齊水磨溝區南湖北路58號(海大酒店對面)
13、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裡，讓人心裡暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的麵皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
推薦： 羊肉酸湯餛飩
地址：天山區人民電影院城6酒吧旁
推薦： 尕娘味道
地址：河北東路999號陽光大飯店一樓（二工 體育 館對面）
14、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱「涼面卡瓦普」，卡瓦普是維吾爾語「烤肉」的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我帶著你，你帶著錢，新市區也好，天山區也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。
推薦： 燕燕黃面
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 老牌黃面烤肉
地址：於田街155號
推薦： 馬桂蓮姐妹涼皮
地址：紅山攬秀園西街丁字路口處
15、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優勢。
推薦： 曲曲館
地址：黃河路和於田街的交叉口
推薦： 西帕爾清餐
地址：新市區北京南路22號新發大廈配樓1樓
16、抓飯
在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節聚會、亦或是大街小巷裡各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應該是鬆散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。
推薦： 17號抓飯王(和田街總店)
地址：和田街268號
推薦： 胡楊抓飯
地址：紅山攬秀園西街（百面傳祺旁）
推薦： 克拉瑪依田園抓飯
地址：二工 體育 館對面的巷子里
推薦：金果園抓飯
地址：長春南路抓飯一條街
17、米腸子、面肺子
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？小時候在集市上，總會碰見維吾爾族老鄉在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推薦： 伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁邊的巷子里
推薦： 迪麗拜爾面肺子羊蹄專賣店
地址：領館巷插進去的一個名叫河壩巷的道子里
推薦： 寒梅面肺子
地址：南門新華書店旁邊的巷子里
18、湯揪片
湯飯是新疆人的家常飯，俗稱「揪片子」、「湯揪片」等。新疆湯飯在傳統的製作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！
推薦： 浩德湯飯
地址：友好酒店後面
推薦： 郭旺大碗羊肉湯揪片子
地址：吐魯番路北巷（七一醬園綜合購物中心後賣面 ）
19、肉夾饃
它是一個困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是「肉夾饃」，明明是饃饃夾著肉，為什麼要反著說？管他是啥，哪裡能吃到美味的肉夾饃才最應該較真，吃完再去思考人生吧！
推薦： 原味肉夾饃
地址：西北路（馬木提烤包子旁）
推薦： 三三子肉夾饃涼皮哨子面
地址：南湖家樂福巷子里
推薦： 蘭香肉夾饃
地址：醫學院旁
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
那就太多了，內地人來新疆保證讓你變成一個吃貨，饢坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊雜湯，擀麵皮，黃面，牛筋面，抓飯，大盤雞搭配皮帶面，來兩瓶烏蘇啤酒，在來幾串羊肉串，攢勁的很。
這個問題回答起來，大家都是千篇一律的，無非是，大盤雞，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作為混跡烏魯木齊30多年的老吃貨，我倒有不同的看法。
實際上烏魯木齊還有一樣 美食 ，在每年大概也就能吃兩個月，那就是苜蓿餛飩。
苜蓿富含植物纖維，春天的時候吃苜蓿，可以起到排毒養顏的作用。而且春天的時候吃的是嫩芽，有一種特別的香味。在每年的3月到5月之間，烏魯木齊，尤其是天山區，大多飯館兒都會貼出有苜蓿混沌的字樣。
那麼比較有品的吃貨，尤其是老烏魯木齊人，都會非常珍惜這兩個月吃苜蓿餛飩的機會。要麼在外面的飯館里盡量多吃，要麼自己買一些回家做。
所以呢，烏魯木齊對我來說印象最深的 美食 就是苜蓿餛飩。
你覺得呢。
我一看到這個問題，我就立馬點進來，迫不及待的想回答，因為我這兩天剛好特別想吃新疆的羊肉串。上個月從烏魯木齊回成都，整整一個月時間了，現在特別想念新疆的 美食 。
談起新疆 美食 真是有不少，但我對烏魯木齊的 美食 情有獨鍾的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都來說不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串還是很難的。在烏魯木齊的大街小巷到處可見羊肉串，不管哪一家，那味道是相當巴士，每去吃一次都美在心裡，樂在嘴裡，烤個七八成熟就可以，特別是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盤雞
大盤雞同樣是新疆特色，提起大盤雞都知道是新疆，大盤雞主料是雞和土豆一起做的，還有一個特色就是麵皮子拌在裡面也特別香，他是大盤雞的鐵桿搭檔，一般吃大盤雞都會再點一盤麵皮子。
3:羊肉抓飯
抓飯是用米飯和胡蘿卜羊肉一起悶出來的一道 美食 。與其他什麼炒飯，蓋飯，味道相差太大。抓飯也代表著新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好幾碗。一個字爽。
這三種烏魯木齊 美食 ，我是最難忘的，也是我在烏魯木齊吃的最多的 美食 ，感覺總是吃不膩。
現在回答這問題讓我口水都來了，越寫越想吃，哈哈。
大家去新疆或烏魯木齊一定要去嘗嘗這三個具有代表性特色 美食 。包你不會失望。
手抓飯，還有饢，牛奶，雪糕，奪命烏蘇啤酒！
❷ 烏魯木齊有什麼好吃的
在烏魯木齊想知道有什麼好吃的嗎?今天小編就來告訴大家關於烏魯木齊的一些美食攻略，大家在去的時候注意一下，可以了解一下這里的美食呢。
只要你不是從內蒙來的，基本來到烏魯木齊的感受，都是飲食中充滿了大量的牛羊肉，大盤雞、各種烤串、辣子雞是生活中像宮保雞丁、魚香肉絲一樣的存在。
同時，如果題主會發現這里的主食不是米飯、面條，而是拉條子和抓飯。拉條子說白了就是蓋澆面，不過如果樓主從山西來，會發現這里的拉條子味道和山西面、陝西面還有所不同，面條偏粗，拉條子的主要面碼包括：辣子肉、茄子肉、蘑菇肉、西辣蛋(西紅柿炒雞蛋)肉。
洋蔥不叫洋蔥，叫皮牙子。
紅辣椒不叫紅辣椒，叫滾辣皮子。
老虎菜不叫老虎菜，叫皮辣紅。
青椒可以炒茄子，叫虎皮辣子燒茄子。
很多餐館的酸奶和奶茶都很好喝。
有很多吃涼面、涼皮、涼粉的地方，簡稱三涼。
饢跟饢很不一樣，雖然我們吃不出來，有的饢店門口沒人，有的饢店要排長隊。
有一道菜，你在內地哪怕新疆餐館很少吃到，但任何新疆餐館幾乎都有，叫做：椒麻雞。
西紅柿炒雞蛋也不叫西紅柿炒雞蛋，叫西辣蛋，同時往裡面加入了辣椒。
抓飯分好幾檔次：15元、20元、30元、50元等等。根據肉量不同，一般一個大小夥子吃20-25元的相當夠吃了，兩三塊羊排。女生15元的就夠了。50元的豪華版抓飯對我來說一直神一樣存在著，只聞其名從未見識。
最重要的是，這里的牛羊肉沒有膻味，和南方的羊肉很不同(因為是綿羯羊，不是山羊)。
手抓肉、饢坑肉、大盤雞、辣子雞、大盤羊肚、大盤魚、烤羊腿、紅燒大雁、寧波蝦尾都是日常下館子必點菜，就像吃川菜的毛血旺、水煮牛肉一樣。
「寧波蝦尾」是一個地地道道的新疆菜，就是辣炒小龍蝦尾巴。在寧波根本沒見過。
還有各種不同的羊肉、牛肉做法，我都記不清了，難以計數，每個飯館都有不同。
還有，慎友鏈「大盤"只是一個前綴詞，可以衍生出大盤雞、大盤魚、大盤羊肉、大盤羊肚、大盤XX...
同時，題主將發現幾種在沿海還少見的食材、吃法(或僅在正宗新疆餐館見過)：
有一種蘑菇叫阿魏菇。肉肉的、有點硬，切成片炒肉。
還有一種蘑菇叫恰瑪古。
來到這里，你會知道面原來根據不同形狀，不同體積可以變化出那麼多名字寬孫：丁丁、拉條子、三涼、撥魚子、揪片子。你會說，不都是面嗎，新疆人會覺得不一樣。
街上無處不在的都是：XX牛肉麵和各種回族和維族的烤肉攤。
XX牛肉麵在這里就像是北方的成都小吃或者南方的沙縣小吃一樣的存在。吃點早點，來碗牛肉麵，晚上k吧餓了，來碗牛肉麵。可能西北基本都是這樣吧。當然，烏魯木齊的飲食還是比新疆其他城市更加多樣化，可以吃到小籠包、餛飩這些等等。
遍地的燒烤攤，有點像廣東那種，會放上牛羊各種各樣部位的肉，也有蔬菜，烤肉就不說了，其他每個城市都有很多維族的烤肉大叔。
這里有很多沒聽說過品牌的牛奶、羊奶、駱駝奶(對，沒錯，而且有專賣店賣的超貴)。
水果很多，哈密瓜、阿克蘇蘋果、庫爾勒的梨，這個人人都知道了。
除了新疆菜，相對其他地方菜匱乏，烏魯木齊還稍微多點，能找到川菜、湘菜、粵菜、京菜、魯菜、私房菜、韓國燒烤這些，有極少數的日本料理(新疆人不喜過於清淡口味)，好像還有一家蕉葉，石河子好像也有一家蕉葉。正宗西餐廳很少。
沒有7-11、麥當勞(對，這里只有肯德基和當地的一家百富，沒有麥當勞)，沒有星巴克、沒有ikea、沒有全家、賣奢侈品的也很少，幾乎就美美一家，也算是國際消費品牌入侵較少的凈土吧。
喝酒有個新疆的「伊犁特」，小藍瓶的最好喝，一定要嘗。其他白酒、啤酒也喝的很多，啤酒告州主要喝烏蘇。
來新疆，必須要去二道橋那邊，還有海爾巴格體驗一下維族的餐飲是怎樣的。
穆斯林開的餐館比較干凈，見過他們下午67點要做禮拜，拿個地毯念經
然後就說到禁忌了：這里吃豬肉不能說豬肉，要叫做「大肉」，街上有賣豬肉的攤子，掛的牌子就寫「大肉」。
我開始剛來新疆，最覺得奇特的是這里可樂、雪碧、冰紅茶、冰綠茶和各種零食的包裝上，都是維漢雙語的!
❸ 烏魯木齊必吃的美食有哪些
烏魯木齊必吃的美食有哪些？ 烏魯木齊必吃的美食有：巴旦木、馬奶酒、椒麻雞、大盤雞、手抓飯等。烏魯木齊所處的地理位置、地貌特徵、氣候條件等為各類動物提供了可供選擇的生存條件，是動物繁衍生息的豐富資源。
巴旦木
巴旦木，也稱巴達木，其別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱「扁桃」。
馬奶酒
把剛擠出來的馬奶倒進專用的羊皮口袋裡，吊在氈房的牆壁上，用搗奶桿在裡面攪動，使其發酵，第二天即可飲用。馬奶酒營養豐富，酸甜可口，而且還可治多種疾病。
椒麻雞
在新疆，不是只有大盤雞令人著迷，色澤誘人的椒麻雞也是眾多吃貨無法抗拒的美食。採用散養土雞，處理干凈後可加入鹽、花椒、料酒腌制也可直接入鍋煮制。煮的過程中會加入多種中草葯，煮熟後撈出過冰水使其肉質更加韌性有嚼勁，將雞肉撕碎備用；再採用雞湯、花椒油、特製椒麻油等調制的配料倒入撕碎的雞肉中拌勻，味道麻辣鮮香。回味無窮。
大盤雞
說起新疆美食，第一個要提到的自然是新疆大盤雞。雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞，但真正的好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。
手抓飯
手抓飯對於烏魯木齊當地人來說是一道既營養又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然後將菜、肉和米飯拌勻即可食用。一般當地的手抓飯是不放孜然、醬油的，這樣才更能充分的保留了羊肉原有的鮮味和胡蘿卜的營養。
烏魯木齊 是中國連接中西南亞地區乃至歐洲的交通樞紐，多條國家級高速公路及國道干線使得烏魯木齊成為中國國家高速公路網中的重要節點。
❹ 2019烏魯木齊必吃美食攻略
新疆作為一處絕佳的旅遊城市，除了一些特色美景之外，又有哪些必嘗的美食呢?接下來，小編為大家梳理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!
新疆大盤雞
說起大盤雞可能很多朋友都知道西部大盤雞，這是新疆的一道名菜，也被大多數的遊客所喜愛，很多去新疆的朋友也是必吃這道菜。新疆大盤雞不僅僅在新疆地區有賣，其實早就已經風靡全國了。幾乎每個城市都有大盤雞的存在，可見大盤雞的好吃程度了。新疆大盤雞是以土豆和雞肉配上寬頻面製成的色香味俱全、葷素主食齊全的一道佳餚。
新疆抓飯
抓飯是新疆維吾爾族、烏孜別克族等民族非常喜愛的一種飯食，相當於河南人喜歡吃燴面，南方人喜歡吃大米一樣。維吾爾族人稱為「波勞」，主要使用胡蘿卜、洋蔥、羊肉，大米製成，羊油將每顆飯粒浸潤閃亮，蘿卜甜羊肉香，絕對滿足你的味蕾。其實新疆的抓飯不僅僅是用羊肉做，雞肉、鵝肉、鴨肉，野雞等都可辯慶以做抓飯，新疆人還喜歡將葡萄乾、杏乾等乾果做抓飯，稱之為甜抓飯或者是素抓飯，味道十分的可口。
饢
饢在新疆有著悠久的歷史，古代成為「胡餅」，饢是以麵粉為主要的原料，裡面添加了少許鹽，做饢餅的時候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等，最後還要在表面撒一層芝麻。最大的饢直徑有40~50厘米，這種囊被稱為饢中之王。傳說當年唐僧取經穿過戈壁時帶的充飢的食仔敏品就是饢。去新疆的話一定要買一些囊待會來了，既可以送親朋好友又可以在路上食用念灶枝。
烤包子
烤包子是在饢坑裡烤的。與我們平時吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未發酵的麵粉製成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調料混合而成，而且皮特別的薄。皮酥肉嫩，汁鮮油香，熱氣騰騰剛出爐就能賣光。
拉條子
拉條子用上好的麵粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西紅柿，辣椒，還有各種蔬菜的搭配，吃起來簡直幸福感十足。
新疆奶茶
女生是最喜歡和奶茶的了，新疆的奶茶與我們平時喝的台灣奶茶還有歐式奶茶是不一樣的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶製成的，不同的民族和不同地區的人民用的茶葉不同製作出來的奶茶味道也是不一樣的。無論是什麼樣的茶煮好後加上鮮奶再加上一點點鹽，香中帶著一點鹹味，一種不同於以往的體驗。
米腸子和面肺子
新疆盛產羊肉，羊肉風味的小吃也很多，米腸子和面肺子就是以羊的內臟為原料，用洗出麵筋的面加入調料灌入大腸內，再煮熟即成，腸軟糯鮮，肺軟香嫩，羊肚和麵筋非常的有嚼勁，香噴可口，風味獨特。
❺ 烏魯木齊有哪些全國知名的美食
1、手抓飯
手抓飯對於烏魯木齊當地人來說是一道既營養又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然後將菜、肉和米飯拌勻即可食用。一般當地的手抓飯是不放孜然、醬油的，這樣才更能充分的保留了羊肉原有的鮮味和胡蘿卜的營養。
2、薄皮包子
薄皮包子也就是當地的蒸包子，是烏魯木齊人非常喜愛的麵食之一。蒸好的薄皮包子皮兒油亮通透，幾乎可以看到餡料，入口皮軟肉香，鮮嫩多汁。
3、新疆大盤雞
新疆大盤雞作為新疆的十大經典名菜之一，當然也少不了烏魯木齊人民對它的追捧。油亮的雞塊，軟糯的土豆、勁道的皮帶面都是缺一不可，再配以干辣椒和香菜，色彩鮮艷無比，煞是好看。入口辣中有香，麻辣鮮爽，是當地人餐桌上的必備佳品。
4、烤包子
烤包子是烏魯木齊當地人喜愛的小吃之一。把包著羊肉丁、洋蔥等餡兒料的包子放入饢坑烤熟即可，成品外皮金黃油亮，一口咬下去皮脆肉嫩，咸香味鮮，簡單的製作方式更是讓其成為當地居家必備的主食。
5、烤羊肉串
說到烤羊肉串，首先想到的大概就是新疆了。作為烏魯木齊當地頗具民族風味的小吃，羊肉串毋庸置疑的成為了當家花旦，串成一串串的羊肉經過炭火烤制，外焦里嫩，再撒上孜然，鹽、辣椒等調料佐味，入口咸香，回味悠長。
6、饢
饢是以發酵好的面為主要食材，做成面餅，烤制而成。外表金黃色的饢，大多是圓形或者橢圓形，多個少數民族把它作為當地的主食之一，烏魯木齊也不例外。當地人對饢的喜愛程度已經發展到除了干吃之外的炒、泡等多種食用方式。
7、椒麻雞
在新疆，不是只有大盤雞令人著迷，色澤誘人的椒麻雞也是眾多吃貨無法抗拒的美食。採用散養土雞，處理干凈後可加入鹽、花椒、料酒腌制也可直接入鍋煮制。煮的過程中會加入多種中草葯，煮熟後撈出過冰水使其肉質更加韌性有嚼勁，將雞肉撕碎備用；再採用雞湯、花椒油、特製椒麻油等調制的配料倒入撕碎的雞肉中拌勻，味道麻辣鮮香。回味無窮。
8、炒米粉
炒米粉是新疆特色風味小吃。採用嚼勁十足的粗米粉，加入特製醬料翻炒，之後加入牛肉、青椒、芹菜、蘑菇等配料。出鍋時米粉色澤鮮紅誘人，牛肉的鮮香加上醬料的獨特香辣味，使米粉口感豐富且口口回味。
❻ 烏魯木齊美食
烏魯木齊美食有：海陸空、椒麻雞、羊肉酸湯餛飩、黃面烤肉、饢坑烤肉、饢等。
1、海陸空
新疆的一種燒烤方法，烤肉量大，種類豐富，味道優美，盛用器具壯激鄭觀，如同航空母艦，被稱為 「新疆最猛的燒烤」。燒烤行業之終極明耐頌之烤！「海陸空燒烤」主要由魚、羊肉、雞肉三部分構成，分別代表了海陸空。
❼ 烏魯木齊特色美食小吃有哪些
烏魯木齊是新疆的省會城市，有著濃厚的維吾爾族文化，因此有很多獨具特色的美食小吃。以下是一些烏魯木齊的特色美食小吃：
烤肉串：也被稱為「烤羊肉培嫌手串」，是烏魯木齊最著名者神的小吃之一。用新鮮的羊肉串起來，涮上特製的調料和香料，烤制至金黃色，酥脆可口。
大盤雞：是新疆的傳統名菜，也是烏魯木齊的代表性美食。主要原料有雞肉、土豆和辣椒等。將雞肉和土豆切成塊，加上辣椒、姜、蔥等炒制，煮至爛熟後放入大盤子中，再撒上一些香料，味道非常濃郁。
抓飯：也被稱為「手抓飯」，是一種傳統的維吾爾族飯食。將米飯和肉、蔬菜、乾果等食材一起放入一個大盤子中，再用手抓勻，配以辣椒醬和酸奶食用。
饢包子：是一種類似於包子的傳統食品。外層是用麵粉做的饢皮，內餡可以是牛肉、羊配嫌肉、蔬菜等。吃的時候可以沾上一些辣椒醬和酸奶。
羊肉湯：是新疆人民愛吃的一種傳統湯類。湯里的主要原料是新鮮的羊肉，配以小麥面條和一些蔬菜等。湯汁濃郁，味道鮮美。
以上這些都是烏魯木齊的特色美食小吃，非常值得嘗試。當然，還有很多其他的美食和小吃，您可以去當地的餐廳和夜市嘗試。