『壹』 甘肅除了蘭州牛肉面之外還有哪些美食
甘肅地處我國的中原地區，境內有黃河流經，地形主要為山地高原。這也給當地人的飲食習慣與民俗文化造成了一定的影響，形成了全國獨一份的特色美食與習俗。提到甘肅的美食，大多數人第一時間想到的還是省會城市蘭州的牛肉麵。但其實，除了牛肉麵，在甘肅，還有許許多多值得品嘗的美味佳餚。01、黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北的經典名菜之一。羊肉本身就具有較好的滋補功能，營養價值豐富。採用黃燜的烹飪手法製作出的羊肉口味香酥，肥而不膩，曾經還是紫禁城裡的一道御膳。西北地區的羊肉品質較好，肉質鮮美，可想而知，由此原材料製作出來的菜餚該是多麼美味了。來到甘肅，這道黃燜羊肉是一定要去品嘗一下的。
以上便是甘肅除了蘭州拉麵外那些令人回味無窮的美食了。
『貳』 有什麼方便好吃的速食類晚餐嗎
下班只用一個小時，還要花50分鍾去學校，那麼只剩下10分鍾的時間吃晚餐，這時間真夠緊的，貌似只能吃一些麵包、餅干之類的干糧。
在生活中，我有時會在家中准備一些速食類的食品，以備不時之需。這些食品都有些共同的特點，不用花什麼時間。吃起來方便，有些味道也還不錯。我這里分享幾種，以供題主參考。
一、方便麵
速食類的食品，方便麵是人們買得最多的一種。雖說方便麵的口味眾多，但吃來吃去也就是那麼一回事，所以我平常僅是買幾包備用著。基本上方便麵屬於吃幾回就厭倦了，但好久不吃又會想著吃一口的那種。
因為我在是家裡用碗泡，所以買了袋裝的，經濟些，上班族可以直接買桶裝的。諸如此類的還有拌面、火雞面等。
二、酸辣粉
酸辣粉是桶裝的，用開水可以泡熟裡面的粉絲，又酸又辣，比較開胃。我個人覺得酸辣粉的口感勝過於方便麵，雖說桶沒有方面便的桶大，但泡好膨脹後，感覺份量還不少。總之，與方便麵作比較，我更喜歡酸辣粉。
三、自熱米飯
自熱米飯，有好多個品牌，且口味各不相同。有的真心難吃，所以需要挑到自己喜歡的品牌。自熱米飯的味道沒有方便麵與酸辣粉的氣味那麼大，在辦公室里吃也不怎麼影響到其他人。
四、義大利快熟面
之所以把這個放最後，是因為這個面口感筋道，耐煮，我與我家孩子都比較喜歡吃。我通常買的是袋裝，經濟些。它還有桶裝的，比袋裝的多了一袋蔬菜包。往桶里加入蔬菜包、調料醬和少量水後，直接放入微波爐里加熱3分鍾，然後拿出來拌勻就可以吃了。挺適合公司里有微波爐的上班族。
袋裝的沒有蔬菜包，但醬料還是配好了的。只需要將面煮一下就可以吃了，用開水挺難泡熟的。
鍋內放入適量清水，煮滾後，把面放入，在滾水中煮5分鍾。
將面撈出來，加入調料醬，拌勻後就可以開始吃了。喜歡辣味的還可以加入配帶的辣椒醬。
這個快熟面煮起來也好快，且同樣沒什麼別的氣味。面的口感也好，還有另外幾種口味可 選。速食類食品中，我個人最喜歡這個。再配一瓶鮮牛奶，這樣營養也豐富些。
以上的幾種都很方便，下班前幾分鍾若工作已經提前完成，那麼可以先做好沖泡、煮的准備工作，下班後就可以開始吃了，5分鍾搞定。剩下的5分鍾做好整理工作，然後出門去上課。
可以用均衡飲食的形式，既快捷又好吃。因為工作的原因，已經連續晚餐不吃很多天了，主要是因為從上班的地方到學校需要花50多分鍾。基本上花在路上的時間比較多。那麼又要10分鍾填報肚子，所以，需要提前備好材料，這樣既不影響晚餐，又能填飽肚子。
在下班以後可以提前買好第二天的食材，或者是2~3天的晚餐食材，這樣即使做也會比較快，可以買一些速食類食物，如加工的肉類食物，魚丸，牛肉丸，雞蛋，土豆，胡蘿卜，麵食類，米粉類，米類等食物。這些食物提前備好，完全可以在10分鍾能吃到均衡飲食的晚餐。
如果你是以大米為主的飲食，那麼可以在上班之前把米飯煮好，現在的智能鍋都有預約時間，到時候提前煮好煩以後，剩下來的就是炒菜。
還有就是你是以麵食為主的飲食，那麼下班以後就可以以面條，加工的肉類或者雞蛋，再加上蔬菜類，3~4分鍾就可以食用。
溫馨提示：最好選擇自己動手做的食物，如果選擇像方便麵或者配備好的食物來食用，短期內是起到方便快捷的方式，但是長期食用不利於身體 健康 。
這個「方便好吃的速食晚餐」自己感受很深，曾經有一段時間因為工作很忙，顧不上吃飯，記憶中讓自己快速填飽肚子又滿足的晚餐有以下幾樣：
一、雞蛋青菜面
准備一個小鍋，燒上水，洗干凈幾根青菜，水開放入面條，加一點油，醬油，面條快熟後，敲一個雞蛋放進去，放入青菜。出鍋，不用10分鍾，簡單快熟方便，既暖了肚子飽了胃又不失為一餐有營養的晚餐，另外也可以放入幾片火腿，同樣很美味，比吃方便麵強。
二、速凍餃子
去超市買一包速凍水餃，鍋燒水，倒入水餃，煮熟便可以吃，也可以滿足方便快速解決肚子的飢腸轆轆，這樣對待自己的胃不算過分。
三、電飯鍋蒸臘腸
如果電飯鍋有定時功能最好了，放上一點米，加上水，放上蒸籠，放上臘腸，回來就可以吃了，臘腸可以切片，一個人也省了切菜的功夫，電飯鍋平時也可以蒸一些其它臘味，菜乾，雞蛋羹，同樣適合懶人餐，不僅方便，也不虧了自己的肚子。
四、肉片冬菇粥
早上出門前，用30分鍾，用電飯鍋把米洗凈，煮開，放入腌制好的肉片（醬油 料酒 鹽 一點油）和幾個新鮮的蘑菇，熬好粥後去上班，晚上回來稍微加熱一下，很快就可以吃了，這樣暖心暖胃又有營養的粥也是一個好的選擇。
好了，祝你工作學習順利，再忙，再累也要好好把飯吃了，身體是自己的，不是嗎
1，可以考慮一下煮個水煮蛋，或者蛋花湯，蛋花湯裡面可以放入各種蔬菜
2，各種蒸餃，水煮餃子，煎餃
3，包子，饅頭等速凍麵食
4，自熱米飯，速食小火鍋，方便麵，螺螄粉，重慶小面，酸辣粉
5，蝦棒，拿微波爐烹1分鍾就能吃了。，咖喱土豆泥， 各種罐頭，豆豉魚，紅燒肉，牛奶麥片。還有壓縮餅干，麵包之類的，八寶粥，一些肉罐頭，火腿。
作為一個麵食愛好者，有調君對拌面炒麵拉麵刀削麵等等各種麵食都喜歡到停不下來。雖說大多數速食麵都不如正兒八經地自己煮麵條好吃，但這款火爆台灣，並入選「世界十大美味麵食」的曾拌面，卻用充滿濃郁香氣的口感抓住了無數人的胃和心。
這是一款寬寬的厚芯面，採用天然黃金麥穗，手工製作面條，自然風干，筋道耐煮，大波浪的造型別致新穎。拌醬選用了大紅袍花椒醬，提煉自過海香辣蟹。椒麻香油的原料來自四川巴蜀花椒、大紅袍花椒、青花椒和朝天椒，並用低溫油泡萃取出醇厚的香麻滋味。
製作方法也非常簡單，只要先在鍋中放水煮開，然後放入面輕輕攪拌，煮五到六分鍾撈出並濾干，最後拆開醬包，按照自己的口味加入醬料即可。一碗飄著濃香的拌面就完成啦！
可別看這么小小一碗拌面，製作過程可是經過台灣型男主廚曾國城親自監制的呢！灣灣各大綜藝節目也對它贊不絕口。最關鍵的是，作為一包速食麵，它不僅非油炸、而且無有害添加劑。這么 健康 又好吃的面，不來一碗嗎！
周五晚上買的，周六周日的早餐都吃了這個，簡直不可理喻。雖然小飯很怕辣，但是這個紅油的辣度，屬於吃了會「哈哈哈哈」氣，過了一會兒又覺得很香還想再吃的那種（好吧，其實真的很辣）。操作過程跟方便麵差不多，就是加入熱水泡乾麵皮，3-5分鍾以後把熱水倒了，然後加入調味包，攪拌均勻即可。由於小飯比較矯情，用涼水又過了一遍燙好的麵皮，然後調味料也加點醋再拌一拌，順便還煎了個雞蛋。個人覺得是值得復購的。
購買途徑 ：在每日生鮮上訂的，萬能的馬雲家有旗艦店。
這個系列是小飯上學的時候，唯一持續復購的方便速食產品了，特別喜歡吃海鮮味和雞汁味的。有涼拌和加熱拌兩種方式，還有一個方便的盒子，不過我都喜歡把盒子留起來做碗（多麼節省的人！）。如果只是涼拌的話，直接打開倒入調料攪拌就可以吃了；我更援用用微波爐加熱3分鍾以後再吃，熱熱乎乎的更能把它油料包里的香味揮發出來。近些年又推出了什麼熱乾麵系列，貌似也不錯的樣子，已經成功安利給朋友了。
購買途徑 ：樓下小賣部購買，以及萬能的馬雲家也有旗艦店。
D先森安利給我的，特別是咖喱牛肉和雞汁味的土豆泥，真的可以解饞解餓解一切。尤其是沒想到，一堆粉末加入熱水之後就會變成好吃的土豆泥， 科技 改變生活啊（原諒我的孤陋寡聞）。就是必須得攪拌均勻，而且加入水的多少要注意，不然會變得很稀，也影響口感。畢竟，吃速食產品，好吃真的很重要！
購買途徑 ：在7-11、快客都可以買到，萬能的馬雲家有旗艦店。
以前留學認識的朋友推薦的，吃的時候看到餃子皮上有褶就很開心，好像是家裡包的。他推薦的吃法是做成煎餃，焦黃酥脆的餃子，一口一個。裡面的餡兒挺有意思，加了一點粉條。我吃過的是豬肉白菜，蒸著吃也行，味道鮮美，十分靠譜了。後來查了查，原來還有同名餐廳，也算是一個大品牌了。（灣仔碼頭什麼的就不說了，大家都知道，餃子市場還是一分價格一分貨的！）
購買途徑 ：萬能的馬雲家可以買，但是木有旗艦店，強東家的生鮮也有售。
之前它剛出現的時候，小飯我是拒絕的，因為火鍋這種東西，如果不是熱熱乎乎，邊涮邊吃，三五好友，瞎扯胡侃，似乎就失去了火鍋本身聚集的意義。但有時候就想吃一口火鍋，麻辣口味的，有五花肉、毛肚、鴨血等等吧。所以小火鍋也進入了考慮范圍。看了很多很多很多的測評，有一家叫做「有調」的工作室，測試了市面上有名號的59家方便小火鍋（在下真的佩服！有需要的可以去搜索一下）做了評選。我個人只按照吃過的餐廳，嘗試過了小龍坎方便火鍋和海底撈自煮火鍋，食材基本靠譜，味道也很重口，不過，堅定了我以後吃火鍋一定要去店了念頭，不過癮啊~
購買途徑 ：隨處可見，如果要買品牌的， 還是萬能的馬雲家和強東家。
作為早餐要吃肉的吃貨，一般喜歡煎一點兒培根或者午餐肉，也就嘗試過幾個品牌。特別是後來，自己家裡閑的沒事，或者晚上餓了的時候，也會弄一點兒解解饞，小飯覺得午餐肉也算是速食的極品美味之一了。吃過牌子有：梅林（當之無愧的國貨之王）、SPAM世棒（口味略咸了，不知道米國人民是不是口重）、Tulip三花（朋友推薦的，口味適中，有嚼勁），以上。嗯，午餐肉這東西吧，好吃的和平時店裡賣的，在顏色、樣子和味道上，差距真的很大~
購買途徑 ：萬能的馬雲家自己找啊找~。
要好好說說這個，去參加一個展會的時候，偶爾嘗到的，味道很鮮美，但是口味略重，必須要搭配白米飯吃才行。比一些普通的日料店好吃多了，而且用微波爐加熱就可以了。問了工作人員，據說是活鰻做的，怪不得鮮味兒保留的那麼好。給老爸買了兩條讓他試試，他又就著鰻魚下酒了（什麼都可以下酒的老爸啊）。不過價格在速食產品里算是略略貴了一點兒，一條230g將近百元（個人可以吃兩次），周末在家裡給自己做個鰻魚飯什麼的，還是很靠譜的。
購買途徑 ：萬能的馬雲家有旗艦店，強東家的生鮮應該也上了。
做減肥餐的時候，還是想對自己好一點兒的，就找了兩款即食燕麥。吃過以後覺得味道都不錯，用牛奶或者豆漿沖泡都ok。有時候也會直接挑裡面的堅果和水果乾當零食吃，比如上一袋就是這么吃完了「料」以後，就扔了。沒有吃過日本那個牌子的，吃的是瑞典的ICA，算是擁護者，畢竟吃了快10袋了。（以下兩個都是多水果和堅果的，開口以後不要放超過1個月，不然就變味了，嗯。）
購買途徑 ：馬雲家和強東家的都有，價格在45-70之間不等，經常會斷貨，如果怕買到假貨，請人肉代購好了。
這個火遍全國的小吃，小飯只吃過兩次，之前是在朋友的極力推薦下，最近是閨蜜買的速食麵。其實，我不太能夠接受那種酸筍的臭味，但是不可否認其味道的獨特性。她上次買的是一個叫好歡螺的，我只能說物料太豐富了，8個配料包，是我見過所有的方便「面」類里配料最多的，一拆包那場面，相當壯觀。用小鍋煮好以後，滿滿一鍋的食材，味道又是很復雜的組合，個人覺得可以推薦一下。畢竟，別的我也沒吃過，攤手~
購買途徑 ：馬雲強東都可以幫你，找一找，嗯。
可沖泡類的粉糊之首，有時候餓了又不是飯點兒，沖一袋芝麻糊或者藕粉，又香又甜，吃下來快樂感瞬間就飆升了，特別是冬天。南方黑芝麻的廣告估計很多同齡人都看過，那一聲悠長的叫賣，還挺打動人的（暴露年齡的時刻來了！）。藕粉的話，看哪裡產藕，哪裡的藕粉自然就不會差，因為祖籍在江南，所以一直都是西湖藕粉的擁護者。而且這種飽腹感強，營養豐富，又微甜的速食產品，都不貴，吃得起，qiao開心！
購買途徑 ：這個想吃的話，超市小賣部網上，鋪天蓋地。
ok，那今天就說到這兒吧，
不知道這個清單，你有喜歡沒？
因為最近懶人癌發作了不想做飯，又對外賣選擇性困難+不好吃，所以開始在網上搜索各種方便速食的食品去嘗試。從之前好幾個月吃一次方便麵，變成了，最近一個月速食佔領了午飯和晚飯的生活，果然人還是不能太忙了（cue一下老闆給我放假，嘿嘿嘿）。
但速食之路不好走啊，要不是有那麼多經常吃速食的朋友給我指點迷津，還不知道要吃多少「毀」心情的東西。速食的選擇越來越多樣了，標准卻一直沒有變過：第一，好吃；第二，方便。其他什麼 健康 營養卡路里之類的，請先不要考慮，以你的胃溫飽和吃好為主。
本文就是給大家安利一個「好吃」的速食清單（除了方便麵以外的，因為真的不喜歡吃方便麵），既有小飯的個人經驗，又有朋友們的鼎力推薦。所以，如果你覺得不好吃，我也是，不負責的，畢竟眾口難調嘛~ （排名不分先後，想起來哪個就寫哪個哈）
① 阿寬 紅油麵皮
周五晚上買的，周六周日的早餐都吃了這個，簡直不可理喻。雖然小飯很怕辣，但是這個紅油的辣度，屬於吃了會「哈哈哈哈」氣，過了一會兒又覺得很香還想再吃的那種（好吧，其實真的很辣）。操作過程跟方便麵差不多，就是加入熱水泡乾麵皮，3-5分鍾以後把熱水倒了，然後加入調味包，攪拌均勻即可。由於小飯比較矯情，用涼水又過了一遍燙好的麵皮，然後調味料也加點醋再拌一拌，順便還煎了個雞蛋。個人覺得是值得復購的。
購買途徑 ：在每日生鮮上訂的，萬能的馬雲家有旗艦店。
② 南街村 鮮拌面
這個系列是小飯上學的時候，唯一持續復購的方便速食產品了，特別喜歡吃海鮮味和雞汁味的。有涼拌和加熱拌兩種方式，還有一個方便的盒子，不過我都喜歡把盒子留起來做碗（多麼節省的人！）。如果只是涼拌的話，直接打開倒入調料攪拌就可以吃了；我更援用用微波爐加熱3分鍾以後再吃，熱熱乎乎的更能把它油料包里的香味揮發出來。近些年又推出了什麼熱乾麵系列，貌似也不錯的樣子，已經成功安利給朋友了。
購買途徑 ：樓下小賣部購買，以及萬能的馬雲家也有旗艦店。
③ 美極 土豆泥
D先森安利給我的，特別是咖喱牛肉和雞汁味的土豆泥，真的可以解饞解餓解一切。尤其是沒想到，一堆粉末加入熱水之後就會變成好吃的土豆泥， 科技 改變生活啊（原諒我的孤陋寡聞）。就是必須得攪拌均勻，而且加入水的多少要注意，不然會變得很稀，也影響口感。畢竟，吃速食產品，好吃真的很重要！
購買途徑 ：在7-11、快客都可以買到，萬能的馬雲家有旗艦店。
④ 必品閣 王餃子
以前留學認識的朋友推薦的，吃的時候看到餃子皮上有褶就很開心，好像是家裡包的。他推薦的吃法是做成煎餃，焦黃酥脆的餃子，一口一個。裡面的餡兒挺有意思，加了一點粉條。我吃過的是豬肉白菜，蒸著吃也行，味道鮮美，十分靠譜了。後來查了查，原來還有同名餐廳，也算是一個大品牌了。（灣仔碼頭什麼的就不說了，大家都知道，餃子市場還是一分價格一分貨的！）
購買途徑 ：萬能的馬雲家可以買，但是木有旗艦店，強東家的生鮮也有售。
⑤ 方便 小火鍋
之前它剛出現的時候，小飯我是拒絕的，因為火鍋這種東西，如果不是熱熱乎乎，邊涮邊吃，三五好友，瞎扯胡侃，似乎就失去了火鍋本身聚集的意義。但有時候就想吃一口火鍋，麻辣口味的，有五花肉、毛肚、鴨血等等吧。所以小火鍋也進入了考慮范圍。看了很多很多很多的測評，有一家叫做「有調」的工作室，測試了市面上有名號的59家方便小火鍋（在下真的佩服！有需要的可以去搜索一下）做了評選。我個人只按照吃過的餐廳，嘗試過了小龍坎方便火鍋和海底撈自煮火鍋，食材基本靠譜，味道也很重口，不過，堅定了我以後吃火鍋一定要去店了念頭，不過癮啊~
購買途徑 ：隨處可見，如果要買品牌的， 還是萬能的馬雲家和強東家。
⑥ 即食 午餐肉
作為早餐要吃肉的吃貨，一般喜歡煎一點兒培根或者午餐肉，也就嘗試過幾個品牌。特別是後來，自己家裡閑的沒事，或者晚上餓了的時候，也會弄一點兒解解饞，小飯覺得午餐肉也算是速食的極品美味之一了。吃過牌子有：梅林（當之無愧的國貨之王）、SPAM世棒（口味略咸了，不知道米國人民是不是口重）、Tulip三花（朋友推薦的，口味適中，有嚼勁），以上。嗯，午餐肉這東西吧，好吃的和平時店裡賣的，在顏色、樣子和味道上，差距真的很大~
購買途徑 ：萬能的馬雲家自己找啊找~。
⑦ 雪諾 蒲燒鰻魚
要好好說說這個，去參加一個展會的時候，偶爾嘗到的，味道很鮮美，但是口味略重，必須要搭配白米飯吃才行。比一些普通的日料店好吃多了，而且用微波爐加熱就可以了。問了工作人員，據說是活鰻做的，怪不得鮮味兒保留的那麼好。給老爸買了兩條讓他試試，他又就著鰻魚下酒了（什麼都可以下酒的老爸啊）。不過價格在速食產品里算是略略貴了一點兒，一條230g將近百元（個人可以吃兩次），周末在家裡給自己做個鰻魚飯什麼的，還是很靠譜的。
購買途徑 ：萬能的馬雲家有旗艦店，強東家的生鮮應該也上了。
⑧ ICA 即食麥片
做減肥餐的時候，還是想對自己好一點兒的，就找了兩款即食燕麥。吃過以後覺得味道都不錯，用牛奶或者豆漿沖泡都ok。有時候也會直接挑裡面的堅果和水果乾當零食吃，比如上一袋就是這么吃完了「料」以後，就扔了。沒有吃過日本那個牌子的，吃的是瑞典的ICA，算是擁護者，畢竟吃了快10袋了。（以下兩個都是多水果和堅果的，開口以後不要放超過1個月，不然就變味了，嗯。）
購買途徑 ：馬雲家和強東家的都有，價格在45-70之間不等，經常會斷貨，如果怕買到假貨，請人肉代購好了。
⑨ 好歡螺 螺螄粉
這個火遍全國的小吃，小飯只吃過兩次，之前是在朋友的極力推薦下，最近是閨蜜買的速食麵。其實，我不太能夠接受那種酸筍的臭味，但是不可否認其味道的獨特性。她上次買的是一個叫好歡螺的，我只能說物料太豐富了，8個配料包，是我見過所有的方便「面」類里配料最多的，一拆包那場面，相當壯觀。用小鍋煮好以後，滿滿一鍋的食材，味道又是很復雜的組合，個人覺得可以推薦一下。畢竟，別的我也沒吃過，攤手~
購買途徑 ：馬雲強東都可以幫你，找一找，嗯。
⑩ 黑芝麻糊/藕粉
可沖泡類的粉糊之首，有時候餓了又不是飯點兒，沖一袋芝麻糊或者藕粉，又香又甜，吃下來快樂感瞬間就飆升了，特別是冬天。南方黑芝麻的廣告估計很多同齡人都看過，那一聲悠長的叫賣，還挺打動人的（暴露年齡的時刻來了！）。藕粉的話，看哪裡產藕，哪裡的藕粉自然就不會差，因為祖籍在江南，所以一直都是西湖藕粉的擁護者。而且這種飽腹感強，營養豐富，又微甜的速食產品，都不貴，吃得起，qiao開心！
購買途徑 ：這個想吃的話，超市小賣部網上，鋪天蓋地。
ok，那今天就說到這兒吧，
不知道這個清單，你有喜歡沒？
如有再有好玩的事兒，我會主動聯系你噠~
相遇，即是恩賜一場。
有一個很古老的方法。
炒一鍋肉醬，煮麵吃。吃不了的肉醬可以凍起來。面里可以下幾根蔬菜。想吃雞蛋可以次煮五六個，能吃一周。
10分鍾以內基本上自己動手做這吃基本是不太可能了，就算是最簡單的泡方便麵也需要燒水等等，等泡好了基本上也已經沒是時間吃了。
可以買一些直接能用溫水或者牛奶沖食的食物。
就是各種水果乾和燕麥組合的酸奶味速食，食用的時候用溫水或者牛奶泡3分鍾左右即可，也可以直接食用，很符合您對時間的要求，主要是沒有什麼特殊的味道，最主要的是營養價值相對於方便麵等食物高很多很多。
蘇打餅干主要是有小麥粉和蘇打粉 黃油等材料製作而成的，這個餅干不會像其他的餅干那麼過分的甜反而口感發咸。
全麥麵包雖然口感不是很好，但是相對去市場上其他種類的麵包營養價值高了很多，很多健身的愛好者都會用全麥麵包代餐。在加上一袋純牛奶加上一個蘋果，10分鍾完美搞定。不僅營養而且還節約時間，每周吃1-2次。如果長時間使用可能會吃夠了。
再有就是多注意車站附近有沒有可以吃的食物，單位到學校50分鍾的車程，可以選擇在車上吃，現在很多年輕人早上起來會選擇在吃上吃，找一個車站附近的小吃，提前和老闆說好，每天需要的時候讓他給你提前准備出來，在車上吃或者帶回家吃都可以。
如果可以不建議使用方便麵，火腿腸等等這些東西
第一是沒什麼營養價值，第二裡面防腐劑太多了對身體沒什麼好吃，而且不用易消化。
希望你合理利用時間，不要給身體弄垮了，畢竟身體才是革命的本錢。
『叄』 全國有哪些特色小吃!要容易做的,要好吃的!
杜廣興板鴨
安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。
原料配方：鴨(28千克)14隻，粗鹽500克，茴香1克，生薑、八角、蔥適量
製作方法：
1.選鴨：選健康無病，肌肉豐滿，脂肪均勻適度，胸骨不顯露，體重1.5～2.5千克的肥嫩新鴨，宰殺前20小時將鴨停食，僅喂清水。
2.屠宰：採用口腔宰殺法。先將鴨翅反剪，然後左手捏開鴨嘴，右手將尖刀刺入鴨子口腔的耳後方位至延胸部分，右手隨即提起鴨子雙腳，血即從口腔流出，這種方法較頸部宰殺法易除羽毛。
3.燙鴨：鴨宰殺後，立即用70～80℃(老鴨用80～90℃)熱水浸燙，並用棍棒攪動幾分鍾，使鴨體全部浸透，隨即拔凈羽毛和除去皮膚污物，切斷腕關節和腳爪，在右翅下方開一個長6～7厘米的切口，從切口拉出氣管，再用食指和中指挖出內臟，剜去肛門，用清水洗凈後放在冷水中浸泡4～5小時，漂去體內血液(浸泡的血水流下供復鹵水使用)，用鉤掛下齶，瀝干水分。
4.壓扁鴨體：把瀝干水的屠體放在桌上背朝下，頭朝懷里，雙掌疊起放在胸骨部用刀下壓，壓扁胸部前面的人字骨，使鴨體呈長方形即成鴨坯。
5.腌制：鹽和茴香炒干磨細，混合均勻按鴨體重逐只配料。先以3/4的鹽料從左翅下開口處放入體內，充分塗抹，使其在胸腹腔散布均勻，其餘1/4的鹽均勻揉搓在皮膚上，並在切口和嘴裡撒些鹽，擦鹽後將鴨依次疊入缸中，經12小時進行翻缸一次，隨即把鴨體內滲出的鹽鹵放出，再一層層重新放回缸里，翻缸時把上面的鴨依次翻入缸底，經8小時再作第二次放鹵，清除鴨體內剩餘血水。
6.復腌：把腌過的鴨放在另制的鹵水中復鹵(鹵水，用鴨子去內臟後浸泡的血水配鹽製成的稱新鹵，腌制後的鹵水稱老鹵)。每50千克新鹵加鹽30千克，每50千克老鹵加鹽25千克，以老鹵為優，煮沸，撇去鹵面的血沫泥污，倒入缸內冷卻，加入拍扁的生薑25克、八角12.5克、蔥100克，使鹵水清澈微香。每缸鹽鹵每次腌板鴨30隻左右，可連續腌5～6批，當鹵色變成淡紅色時，則應燒鹵後繼續使用，若鹽分不足，可適當加鹽，以保持波美22～25度為宜。復鹵時將鴨子放在鹵缸中，但不要壓得過分緊實，用竹篾蓋子蓋住，放上一些石塊，使鴨體全部浸沒在鹵水中，復鹵約24小時出缸，放出腹中鹵水，將鴨子放在案板上壓扁胸骨，然後將鴨頭朝下，尾部向上呈直立狀，沿缸邊一個挨一個疊好，經2～4天取出。
7.晾乾：用清潔布擦凈鴨身，再次按平胸部，掛在陰涼通風處晾乾，然後移入通風室掛晾，晾乾後再次排整做型，風干兩周後即為板鴨。
八公山雪月銀球
製法：取豆腐375克，用刀塌成細泥；水發蹄筋切成細末，再取蝦仁、魚肉雞脯肉各125克，分別排斬成細茸泥，放豆腐泥內，加入蔥薑汁、紹酒、鹽、味精拌勻，擠成球形滾上蹄筋末；取1隻盤，抹上豬油，將蹄筋末放盤內，上籠蒸熟取下待用。再將剩餘的豆腐、蝦仁、雞脯肉、魚肉、香菇、蘑菇、筍分別切成小方丁。炒鍋放入熟豬油，燒至四成熱時，將小方丁下鍋煸炒，加入鹽、味精、白糖、紹酒翻炒幾下，成餡心，裝碗備用。將雞蛋清抽打成雪花狀，加味精、鹽少許，攪拌成泡沫糊；取1隻大平盤，把調好的泡沫糊先用一半抹在盤邊四周，然後把炒好的餡心放在圍成一圈的泡沫糊上，再將另一半泡沫糊抹在餡心上，做成一個雪白的「空心月亮」，再用火腿末和香菜葉點綴成幾朵花草，最後把豆腐蹄筋球堆放在「雪月」中間、勾入流水芡澆上即成。
特點：色雪白，如空中月亮，豆腐似銀球，清爽適口。
八公山豆腐
豆腐起源於安徽的淮南地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶，叫做「八公山豆腐」。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎
甜酒釀
甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑，裡面溢滿了甜酒汁。
甜酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消。
曹操雞
「曹操雞」是始創於三國時期的安徽合肥傳統名菜。此菜系經宰殺整型、塗蜜油炸後，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食後余香滿口。因而，以其獨具一格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言贊美：「名不虛傳，堪稱一絕」。
相傳三國時期，合肥因地處吳頭楚尾，為兵家必爭之地。在漢獻帝建安十三年（公元208年），曹操統一北方後，從都城洛陽率領83萬大軍南下征伐孫吳（即歷史上著名的赤壁大戰），行至廬州（今安徽合肥）時，曾在教弩台前日夜操練人馬。曹操因軍政事務繁忙，操勞過度，頭痛病發作，卧床不起。行軍膳房廚師遵照醫囑，選用當地仔雞配以中葯、好酒、精心烹製成葯膳雞。曹操食後感到味精美十分喜愛，隨之病漸愈，身體很快康復，爾後每進餐必常食此雞。由此，後人傳於世，「曹操雞」聲名不脛而走。於是這道菜便在合肥流傳至今。 現今「曹操雞」這道美餚，尤以合肥逍遙酒家烹制最為出名，仍以當地優質仔雞為本，並配以曹操家鄉——安徽毫州出產的古井貢酒與天麻、杜仲、香菇、冬筍及花椒、大料、桂皮、茴香、蔥姜等18種開胃健身的輔料製成。營養豐富，具有食療健體之功，聲譽日高，更加名聞遐邇
蟹黃湯包
有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成。呈蟹殼黃色，酥脆咸香。已有近80年製作歷史。
蕪湖瓜子
蕪湖市被人們稱為「瓜子城」，瓜子種類繁多，其中最有名的數「傻子瓜子」。這種瓜子采蘇州、上海、南京、無錫等地眾家之長，熔南北口味於一爐，炒制方法因季節而不同，深受消費者歡迎。此外，以奶油味為主的「迎春瓜子」也同樣贏得南北各地的顧客好評。
無為送灶粑粑
過去，安徽無為縣劉家渡一帶民間則以製作米粑粑作為送「灶神」的祭品。每當臘月23號這一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准備米粉、餡心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來祭灶。
製法：
1、將秈米和糯米按比例混合，淘洗凈，瀝干，磨成細粉（越細越好）。
2、將蘿卜洗凈，剁成碎末，再上籠蒸熟或煮熟，擠出水分。
3、把肥瘦兼顧的豬肉剁成肉末，放鍋內加醬油煸一下，再順序加入蘿卜末、食鹽、蔥姜蒜末、水澱粉、胡椒粉、香油、味精（如有雞湯加入更好）等，邊加邊翻炒至熟。這里特別需要說明的是：蘿卜餡所用的調料內一定要有胡椒粉，方能保證成品具有蘿卜和胡椒粉獨特的香味。
4、將米粉加熱水和製成面團（亦可將米粉入鍋小火翻炒至半熟，再趁熱加水，和成面團），分劑後，用手工捏成麵皮，放上餡料，包成扁圓形的粑粑坯。
5、把包好的粑粑坯入鐵鍋內煎烤，入鍋前先在燒熱的鍋內壁上塗上一層食用油（如用平底鍋，效果更好），放好粑粑坯後，蓋上鍋蓋，用中火煎烤至用輕微的油煙氣從鍋蓋邊冒出時，打開鍋蓋，往粑粑上均勻地灑點清水，加蓋後再煎烤。如此反復灑2-3次水後，即可出鍋。
特點：
送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿卜肉餡外，還常有「鹹菜肉餡」、「芹芽炒肉絲餡」、「白糖餡」、「桂花糖餡」、「芝麻糖餡」、「辣味餡」等風味品種。
江毛水餃
麵粉作皮，以瘦豬肉拌山芋粉、蝦米、冬菇作餡，包之而成，實為餛飩。皮薄如紙，餡若珍珠，肉嫩湯清，滋味鮮美。已有80餘年製作歷史。
鳳陽釀豆腐
「鳳陽釀豆腐」是安徽沿海地區的傳統名餚。
據鳳陽當地傳說：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裡討得一碗釀豆腐，吃後深感滋味極佳。以後，他便經常去這家飯店乞討釀豆腐。後來他穿上龍袍做了皇帝，便下令將鳳陽城內那家黃家小飯店的廚師召進了皇宮，專門為他烹制「鳳陽釀豆腐」，成了他御膳房的廚師。從此，這個菜身價百倍，成了明朝宮廷筵席上的一道名菜，並得到一個「朱洪武（1368年朱元璋稱帝年號「洪武」）豆腐」的雅號馳名於世，一直流傳至今。
今天的「鳳陽釀豆腐」是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
混湯酒釀元宵
以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，並有酒釀、桂花香味。創始於1930年
梅干月餅
其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。製成的月餅與廣式和蘇式月餅不同，其味清香，酥軟可口，甜而不膩，營養豐富，素有盛名。
徽州餅
原料配方：上白麵粉500克黑棗500克白糖150克豬油250克面酥適量麻油少許
製作方法：
1.將麵粉倒入面盆，先加入適量開水燙成雪花狀，再逐漸加入冷水揉至起勁而有拉力時，將面拉成長條，包入面酥再次揉均勻後，摘成若干個面劑放好。面酥是麵粉中摻生油(或豬油)反復搓勻即成。
2.將黑棗蒸爛，去皮核壓成泥，用豬油加白糖炒干稠，即成棗泥餡。
3.將摘好的面劑一個個壓成皮子，用每個皮子包入適量棗泥餡，再擀成直徑3厘米左右的生圓餅。
4.將平底鍋放火上，先抹上一層水，再放上生圓餅，反復轉翻，每翻一次，抹一次麻油，約15分鍾即成。
產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。
五城茶干
五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳餚,其味美爽口,老幼皆宜。過去因手工製作,市面上出售不多,現在休寧縣糧油食品總公司下屬廠採用先進技術,成批生產「龍灣牌五城茶干」。
廬江小紅頭
「小紅頭」是廬江很受群眾歡迎的一種點心，至今已有250餘年的歷史。
原料配方：
精白麵粉5千克酵面250克金桔餅50克青梅50克核桃仁150克糖桂花150克鹼25克精鹽30克綿白糖4.250千克豬板油500克食用紅色素少許
製作方法：
1.將麵粉2.75千克倒在面板上，加入酵面和清水1.6千克拌勻揉透，蓋上濕布，使其發好後加鹼揉勻，做成大饃，用刀切碎。
2.將板油(或肥膘)去膜，切成碎丁，與大饃屑拌和再絞細，加入綿白糖、青梅、核桃仁、金桔餅、糖桂花拌成餡心。
3.另用麵粉2.25千克、加溫水0.95千克、鹽拌勻揉透，搓成長條，切成每個重約24克的面劑。在面板上撒豆粉作撲面，上放面劑，一個個按成扁圓形，再擀成直徑6厘米荷葉邊橢圓形的皮子，放在盆內，蓋上濕布。然後用一張皮子包上8.5克的餡心，封口包成石榴花形，每個高約2.8厘米。在每個頂端點上食用紅色素，上籠屜擺整齊，用大火蒸約7分鍾可熟，取出輕輕地翻倒在面板上，並把它扶正，避免冷卻後變形即成。
產品特點：麵皮酥香，餡心肥甜，爽而不膩，宜適老人、小孩作早點。
一品玉帶糕
玉帶糕是安徽省名特產品，做工講究，質量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗後嘖嘖稱贊，御封為「一品玉帶」，此後聲名遠揚。玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，經科學方法，採用傳統工藝精製而成。黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，酷象一條玉帶。玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。
「杜」字蝦米豆腐乾
萬安「杜」字蝦米豆腐乾，頗負盛名。
杜家豆腐店的蝦米豆腐乾，以用料獨特，製作精細，配方講究，色香味俱佳而著稱。
製作方法：一是選用一年內粒粒飽滿的新黃豆為主要原料，篩去雜質；二是選用優質小蝦米，除雜質後用水燉開，逐塊包進；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內同磨；四是選用未加糖色的「三伏秋油」（醬油），加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入鹵鍋。
製成的蝦米豆腐乾，顏色淡褐，光潔細膩，香味濃郁，鮮美可口，有韌性，折疊不開裂，壓榨緊結，刀劈不散碎。可切成細絲或薄片，撕開可見細密紋理，內有蝦米一隻。既可佐酒下茶，又可作菜餚的配料，當作零吃小食也別有風味。
無為蘭花蘿卜
蘭花蘿卜是安徽省無為縣醬品廠腌漬醬制蘿卜的傳統產品，深受廣大消費者的歡迎。
製作方法：
1.腌制：採用一次重量鹽的腌製法，即每100千克鮮蘿卜頭，腌漬時加食鹽15千克，方法是利用水泥池或大缸，將洗凈泥土的蘿卜倒進一層，並撒一層鹽，第一次用鹽量按每100千克鮮蘿卜用10千克。以後每隔2～3天翻缸一次，共翻缸5～6次，每次翻缸均加撒一些食鹽，共加撒食鹽5千克。每次翻缸剩下的鹵水澄清後仍倒入池(缸)內。最上面用大石頭壓緊，池(缸)內保持浸沒鹽水10～15厘米深。經過10～15天的腌漬，蘿卜頭的外觀有明顯的變化，有彈性，呈玉白色。
2.切花：經過腌漬的蘿卜頭，隨時可取出加工。先用清水洗一遍，再放入清水中浸泡24小時，目的是退鹵減少鹽分，然後用鋒利菜刀將蘿卜頭直切一刀，成幾乎相等的兩瓣木梳背形，再在這兩瓣木梳背形上交叉斜刀切劃，形成交叉的菱形花紋，用手拉長後即成蘭花狀，故名「蘭花蘿卜」。
3.醬制：切劃好的蘭花蘿卜瓣，可投入甜醬缸內進行醬制。醬內可加入糖、八角、五香等配料少許。一般在醬缸內浸泡3～5天即為成品。每100千克鮮蘿卜可加工出蘭花蘿卜65～70千克。
產品特點：具有鮮、咸、脆、嫩等特點，色、香、味、形俱佳。
鳳尾三球
作法：豆腐塌成泥，魚肉剁成細泥，二泥合在一起加精鹽、味精、紹酒、白糖、干澱粉，攪勻在豆腐泥。取10片大小均勻的菜葉，取8克菜葉切成細末，其餘菜葉擠成青菜汁。雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別放。大青蝦去頭殼，每個蝦撒上干澱粉砸成片，放在10片菜葉上，每個蝦片上抹豆腐泥一層，蝦尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟備用。將豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黃，另1份加青菜汁，攪勻全擠成小球形，入水氽成三色豆腐球。將白色球放大盤中間，兩旁放黃、綠二色球，四周碼上形似鳳尾的豆腐，再將鍋中加雞湯、鹽、味精、濕澱粉調稀勻，成流水芡，澆在盤中即成。
特點：形似鳳尾，色美味鮮。
績溪菜糕
製法：先將糯米放在水中浸透，然後在鄉間的水碓或石臼上搗碎，再用細細的銅細篩篩出，加工成米粉，曬干貯藏起來。食時將糯米粉盛放在木盆內，加入適量水和微量酒釀，然後攪拌成漿糊狀，讓其發酵，並保持一定的溫度。
當糯米粉糊發酵成蜂窩狀時，遂按甜、咸兩種蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊內拌入若干白糖、小紅棗及紅綠絲即可；咸蒸糕則將事先炒熟的豇豆乾丁、豆腐乾丁和瘦豬肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸籠內，厚度均約一公分。
蒸糕時，將蒸籠一層一層地疊放在鍋內，蓋好鍋蓋後，溫火先燒四五分鍾，旋即轉旺火燒十來分鍾，等鍋內蒸氣上頂數分鍾後，再用溫火燒若干分鍾。當鍋內散發出特有的香味時，蒸糕便成了。
苞蘆松
苞蘆松是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。
山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長期約140天，其味甜清，營養成份高。將山玉米磨成細粉，經細粉籮篩去皮層，和水攪拌煮成糊狀，經冷卻凝固再用特製的弓刨成薄片，然後將薄片置於竹匾上曬干即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮即可撈起。
苞蘆松清香鬆脆，宜作茶食及佐餐食品。
葛粉圓子
徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。
葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然後上籠，蒸至外皮呈黑色發亮並有小泡時即成。此圓子質地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。
秤管糖
徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為「秤管糖」。
秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，裡面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細（如鋼筆筒）即成「一品香」。其特點是鬆脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。
咸鴨燒黃豆
合肥也讓粵菜、湘菜霸佔了，還有蜀王火鍋，開了幾家分店都特別火，等座要等一兩個小時。合肥當地的土菜，就數咸鴨燒黃豆特受歡迎，很香，哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好，尤其是在自己家裡，可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。
五香辣味牛肉乾
安徽肥東縣撮鎮生產的五香辣味牛肉乾，具有香辣味濃，回味帶甜的特色。
原料配方：熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大麴酒1公斤，味精0.5公斤，細鹽0.45公斤，五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤，胡椒粉0.1公斤，安息香酸鈉0.1公斤，醬油2公斤
製作方法：將洗凈的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和適量的水拌勻，再放入鍋內煮2～3小時，取出烘乾即為成品。
徽州裹粽
民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。
徽州裹粽大多是枕頭粽。長大肥碩，兩道捆索，四隻角，形如枕頭。其品種繁多，有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是「灰汁粽」，灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成，因鹼性重，粘性強，吃起來特別可口綿軟，又便於短期存放，所以深受食客青睞。
芥菜圓子
蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精緻、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速。
芙蓉糕
芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。
徽州有農歷年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。
徽州狀元飯
狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。
製法：（1）糯米洗凈加水蒸熟取出，加白糖90克及少量豬油，攪勻，蜜棗去核備用。（2）用1隻大碗抹上豬油，將蓮子碼在碗中間，加上無核棗子，裝上糯米飯，碼在蓮子周圍，上籠蒸熟備用。（3）將荸薺挖個小洞裝滿翡翠心，上籠蒸一下，取出棗子飯倒扣在大盤中間，將熟荸薺碼在棗子飯周圍，每個翡翠上面按上1隻櫻桃，荸薺四周再碼1圈桔子。（4）炒鍋坐火加清水和白糖燒開，撇去浮沫，用生粉勾芡加點豬油燒在棗子飯上即成。
特點：色澤明亮，營養豐富，香甜可口。
歙縣豆腐腦髓
豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐邇。
製法：（1）取鍋1隻盛滿七八成冷水，放入約500克五花肉1塊，1小袋蝦米（約50克），燒至肉熟，油汁和蝦汁溢出溶入水中時，再加少量優質綠豆粉絲、無色醬油、精鹽、茴香，改用文火燉，待粉絲成熟後，即成粉絲肉汁湯備用。（2）選用嫩豆腐，用紗布包圍擠去水分後解開，再舀1匙倒入盛有精白麵粉的碗內（粉要扒凹，輕輕拍實），同時加入少量細肉末（前一天放在粉絲湯中煮得透爛的五花肉）。然後端碗輕輕旋轉搖動，外部裹勻麵粉，將其滾成乒乓球形，順手將碗靠鍋邊一斜，讓丸子滾入湯鍋，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指攝拿，以免變形，破壞疏鬆結構，阻礙汁味均勻滲入而降低質量）。
特點：軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。
火燒冬筍
火燒冬筍系山區傳統風味。
製法：將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時撥灰取出，去殼、根，用菜刀的後部插入筍肉中向外撬成一塊塊的如劈柴狀的條塊。另用蕃茄醬、甜面醬、辣醬、芝麻油、醬油、蔥薑汁等作調味品，可根據個人喜好選用。
冬筍脆嫩，入火灰中焐燜，筍內水分損失少又不少原味，用刀將筍肉撬下，筍肉表面毛糙，極易吸收鹵汁，故味濃，質清脆鮮嫩。
臘八豆腐
黟縣民間風味特產，在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，並切成圓形或方形的塊狀，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量誓言，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。
『肆』 中國十大排名小吃
一、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一，屬於渝菜，重慶小面是重慶麵食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素麵，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。
重慶面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家」干熘」(拌面)、」提黃」(偏生硬)、」加青」(多加蔬菜)、」重辣」(多加油辣子)等等，小編記得大學的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦。
『伍』 張掖有什麼好吃的張掖美食推薦
西北城市在吃食上有很大的共性，但又能各自做出各自的風味。除了那聲名遠播的蘭州拉麵，張掖還能吃什麼呢?想知道嗎?下面小編就來為大家就介紹，快來一起看看吧。
臊面
沒有什麼比早上一碗熱乎乎的臊面更能讓張掖人滿足的了，配上包子是本地人打開一天的首選。
臊面黏稠的質地總能讓我把它跟老北京的打鹵面聯系起來，肉片、蔥花、豆腐丁作為臊子勾重芡後澆在面上，因為摻了物或胡椒，吃起來還有點辣辣的。為了保持面條的韌度，和面時加入的鹼，讓面條吃起來有一種不太常見的類似南方面的鹼水味。個人對這個味道比較發愁，但周圍的本地人吃的都很香，絕對真愛了。
牛肉麵
張掖人每天必吃的早餐。很多南方人只知道是牛肉麵(蘭州拉麵)卻不知道它有好多種類。酸菜的、醬肉的、清湯的、一細、二細、毛細、韭葉、大寬·····
肉夾饃
剛出爐的餅，夾一層特別鹵制的肉，黏而不膩口。面的清香與肉的香味融合的恰到好處。酥嫩爽口。
菜盒子
麵皮包裹著大餡，用油炸至金黃。吃起來皮酥餡香。
牛肉小飯
比起臊面，牛肉小飯似乎更討人喜歡。
牛肉小飯雖以「飯」相稱，實則為「面」。西北人愛吃麵食，更善於把面做成各種形狀。所謂的「小飯」，是將和好的面團切成米粒大小的小方塊，湯中的面罩核伍粒顆顆分明，不細看真以為是大米做成的粥狀物呢。
炒撥拉
每個去過甘州市場或者民樂一中十字的人都知道它那獨特的味道。
搓魚子
得知我們接下來要氏睜去吃搓魚子，同行的南方小夥伴終於憋不住了：為啥西北的小吃起名都這么搞笑，炒炮、搓魚子、臊面
貌似北方食物起名擅用「形」，而南方人更注重「意」?畢竟我第一次聽說「腌篤鮮」、「老友粉」、「佛跳牆」時也是大寫的黑人問號臉啊。
等真正吃到炒搓魚時，南方小夥伴終於不說話了——這兩頭尖尖、形似小魚的麵食經過爆炒以後，蒙上了一層類似於炒粉的鍋氣。有鍋氣加持的食物總有種讓人無法拒絕的誘惑，在這一點上，麵食也不曾向米粉低頭。
倒上醋，就上蒜，呼嚕呼嚕一碗下肚，西北漢子吃面的氣勢全都出來了。
手抓羊肉
它的吃法最能體現我們張掖人的豪爽，手拿蘸點蒜蓉鹽水直接食用，羊肉的鮮嫩一點都沒喪失。好的羊肉，分時節。羊的場地及飼養方式的不同，所得的羊肉的味道也會有差距。在張掖，三閘鎮紅沙窩的羊最為上品，肉質富有彈性而不疝，肅南的羊最肥美。
杏皮水
杏皮水在蘭州有寫，其實在整個甘肅地區都有，用干杏皮熬煮之後加冰糖過濾而得，味道酸甜帶酸，有很濃的杏子味，我個人超級喜歡，基本上看到有賣的就要來一杯。
大街上賣的軟包裝屬於廠家的批量生產，現熬的杏皮水不好碰，張掖的小吃街上有一家曉英，可惜我去的時候剛好賣完了(悲傷臉)，一杯杏皮水+炒炮或者炒搓魚，這是屬於張掖的一個完美搭配。