① 吉安特色小吃有哪些
吉安是江西的地級城市，有著悠久的歷史，是江西建制最早的古郡之一，是贛文化發源地之一，來看看吉安有哪些特色小吃吧!
吉安特產一：荷包玻璃魚
荷包玻璃魚是江西吉安的傳統名吃，其製作方法十分精細，選用紅鯉魚為主要原料，再配以精鹽、料酒、熟豬油、蔥白等配料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的玻璃魚色澤紅亮，鮮甜可口，肉質細嫩。
吉安特產二：永和豆腐
永和豆腐是江西吉安的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，起源於南宋時期。選用黃豆為主要原料，採用傳統的石磨方法製作成豆腐，所製作出來的豆腐細膩、淳厚、爽滑、筋道，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
吉安特產三：峽江米粉
峽江米粉是江西吉安的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，起源於明朝嘉靖年間，迄今有四百六十年的歷史。選用干米粉為主要原料，既可炒、煮、蒸，也可油炸、涼拌，不管何種方法製作出來的米粉，吃起來柔滑爽口，余香綿綿，十分美味。
吉安特產四：全副鑾駕
全副鑾駕是江西吉安的傳統名吃，有著悠久的歷史，還有著非常優美的傳說，其製作方法十分精細，選用吉安本地的雞為主要原料，再配以料酒，姜等配料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的全副鑾駕噴香酥嫩，十分美味。
吉安特產五：蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西吉安的傳統名吃，在吉安有著非常悠久的歷史，其製作工序十分精細，選用鴨子和鴨血為主要原料，對火候的要求非常精細，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的蓮花血鴨色美味香、鮮嫩可口，2009年申報省級非物質文化遺產成功。
② 吉安有什麼好吃的
1、遂川板鴨：珠田板鴨系遂川縣特色傳統產品，已有百餘年的生產歷史。珠田板鴨採用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學訴訟法精製而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以「色、香、味、形」俱佳而著稱，被譽為「臘味之王」。
2、遂川金桔：為江西省果類三寶之一。它營養豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內服，能順氣睜伏慶解郁、化痰醒酒、清竅開味。
3、峽江米粉：其製作始於明朝嘉靖年間，距今已有450多年的歷史，曾被明朝嘉靖皇帝譽為「貢粉」並冠以「忠廳宴貞米粉」的美稱。它以當地優質大米為原料，經浸米、磨漿、濾干、漿、揉團、蒸果、碾團、壓絲、晾乾、漂洗、烘乾等十幾道工序製作而成，每道工藝要求精細。它紫色白細嫩、久煮不糊、久悉握烽不碎、味道清香可口，是人世間喜食的佳品。
4、泰和蘿卜：是泰和的傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身， 且有生津開胃、消積化食的功效。
③ 江西吉安有什麼好吃的和特產
井岡山煙熏筍，安福火腿，遂川板鴨。狗沽腦茶，吉安廣桃酥，峽江米粉，楊梅，泰和烏雞，等等。你如果要買的話，本地有不少土特產專賣店，一般都在大酒店附近，告訴你是可以有小小幅度讓利的，那就要看你的還價能力了
④ 請問江西吉安有什麼特色小吃
吉安特色美食小吃推薦：
永新米粉
永新米粉粉一般分布在學校及集市的街上，人口密集的地方。用心炒粉是在外遊子回家必吃的一道特色小吃，吃的時候加上一杯奶茶可謂是絕配啊。
永新炒粉有它的特殊之處，可能在全國都找不到這樣的風味了。炒粉是用大米製成的，非常有彈性。不用太復雜的調味，一些肉絲、青菜、辣椒粉和蔥就能輕易做出一碗美味的粉。
泰和蘿卜
泰和蘿卜配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身，回味綿長，且有生津開胃、消積化食的功效，有"未吃先流涎，吃了還想吃"的吸引力。鹹菜採用優質包心芥菜精製而成，口感脆嫩，酸豆角全部採用白豆角腌制，色香味皆佳，是美食的最佳配料，生食皆可。
永新狗肉
狗肉，性甘大補。本區就新縣紅燒狗肉更為食中一絕。做法是將仔狗宰殺洗凈後，配以干椒、陳皮等多種佐料，連皮帶料文火燒制。烹燴熟透的永新狗肉，色呈金黃，味美香辣，入口肉嫩又不膩，堪為冬令補品。陳毅同志曾以此菜招待外國友人，深受歡迎。
蘭花根
蘭花根的別名是土續斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。它是以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
遂川金桔
遂川金桔(又名金柑)為江西省果類三寶之一。金桔營養豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內服，能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開味。近年來，金桔產地遂川縣為發揮這一得天獨厚的果品優勢，滿足市場需要，該縣蜜餞廠在吸取國內數省蜜餞加工技術基礎上，經過對工藝和配方的控索研究，於一九八四年生產出"蜜金桔"、"甘草金桔"、"丁香金桔"等數種金桔蜜餞系列新產品，填補了本省空白。上述系列產晶瑩透明、色澤鮮亮、風味獨特、酸甜適中，桔味猶存。具有理氣化痰、增進食慾等功效。外附包裝，新穎美觀，攜帶方便，為旅遊佳品。產品自八四年投放市場後，暢銷全國各地，為廣大消費者喜食。
遂川板鴨
珠田板鴨系遂川縣特色傳統產品，已有百餘年的生產歷史。珠田板鴨採用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學訴訟法精製而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以色、香、味、形俱佳而著稱，被譽為臘味之王。
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⑤ 吉縣有什麼小吃
1，吉縣小炒
吉橋逗縣小炒又稱為吉州小炒，來自黃河壺口周邊家喻戶曉的傳統名菜，製作材料有裡脊肉、小白菜，生粉、雞蛋、木耳、菠菜，精鹽、味精、姜蔥、植物油、香油等。
2，中垛臊子面
中垛臊子面是吉縣最具代表性的麵食。它分葷素兩種：加肉的叫肉臊子面，沒肉的以紅白蘿卜為主叫菜臊子面。
和面用溫水加鹽和少量鹼，和好醒兩個小時以上抹上油，手工擀麵，長刀切面，保證面條長而勻，吃到口裡有筋力。菜的主料是米面黃臊子面紅白蘿卜切成碎丁。夏天可加點青豆角塊，黃花菜切斷、燒豆腐塊、海帶小塊、蔥蒜塊等一律見塊不見絲。醬油醋少許，花椒適量保證香而不膩，湯要清而不濁。
3，黃米蒸飯
黃米蒸飯是山西臨汾傳統的特色小吃。製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵_。
鋪上蒸飯片，一層黃米閉餘一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖才能食用，口感香軟。
4，吉縣蘋果
吉縣蘋果，山西省臨汾市吉縣特產，全國農產品地理標志。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「吉縣蘋果」實施農產品地理標志登記保護。
5，壺口黃河鯉魚
壺口黃河鯉魚是生活在黃河水中的一種天然名貴魚種，體態豐滿,體形紡錘狀，扁長而肥，頭小尾短，眼敏態賣似珍珠，背脊高寬，腹部肥大，鱗大鰓鼓，尾、鰭末稍為紅色，雅稱「紅魚」。
⑥ 吉安美食 到吉安一定要吃的10大美食
NO.1:安福火腿,皮薄肉嫩、味道鮮返旁美。
NO.2:清絕世棗燉武山雞,清新鮮美、酥爛入味。
NO.3:狗肉,肉香味並拆美,營養豐富。
NO.4:板鴨,吉安傳統美食，肉嫩骨脆、味道醇厚。
NO.5:土雞湯，肉質鮮嫩、味道鮮美。
NO.6:酸蘿卜,吉安傳統小吃，酸辣鮮脆，非常好吃。
NO.7:帶皮牛肉,吉安特色美食，肉質鮮美、回味悠長。
NO.8:峽江米粉,吉安特色美食，深受當地人喜愛。
NO.9:煙筍燒肉,肉味甘美、筍味綿長。
NO.10:醬菜吉安特色小吃，香甜酸辣、鮮脆可口。
⑦ 江西，吉安這邊有什麼特產有什麼好吃好玩的地方
米粉，還有超市賣的一些東西，如棗糕、井岡山酒、葛粉、板鴨之類的……
好玩的一些古村例如釣源古村吧，還有青原山一些山什麼的，還有桃花島，可以去市區步行街逛逛……
⑧ 吉安美食有哪些好吃的
吉安的美食代表就是土雞，吉安物價不高，飯店一般都很便宜，在井岡山大學附近有很多的土雞館，有個我記得叫贛龍的我之前去過，調味很好，雞肉有彈性，而且雞肉的味道很香， 不像是超市的肉食雞一樣沒味道還麵糊糊的。其餘的就沒什麼太有賣點的了，還有就是特產店有很多的筍干，南眉籽什麼的。