⑴ 有名的奶茶店都有哪些啊
占卜の茶啊，他們家有傾心奶茶啊，還有悠心奶茶，還有好幾種呢。我最經常喝著兩種，因為我覺得名字聽著還不錯，而且珍珠很有嚼勁，奶茶味道特別濃，很不錯。
⑵ 寧波哪家店的東西好吃啊
人均10元以下￥，10～50￥￥，50～100￥￥￥，100～200￥￥￥￥，200以上￥￥￥￥￥
張記臘汁肉夾饃。 地址:海曙公園路117號，鼓樓北大門口。肉夾饃、涼皮。￥
一森鴨面。 西河街，新美心對面。燒鴨面，腸血面。￥
味一早餐。 新芝路過永豐西路口往北。小籠包中包鍋貼，餛飩面，麻油蒸餛飩。￥ 倉橋頭面結店。 鎮明路倉橋頭菜場對面。面結，寬面。￥
樂味餛飩面。 百丈路小綿羊正對面，銀殿賓館的斜對面。蝦仁餛飩，乾菜餛飩。￥ 關中面鋪。 鼓樓尚書街呼童街十字路口。油潑扯麵，麻辣牛肉面，麻什。￥
奉化牛肉館。 高塘路上雅戈爾專賣店邊。牛雜面。￥
溫州飯團。 孔浦菜場附近。內有鹹菜，榨菜，肉鬆，梅乾菜，油條等。1.5元￥
忘憂亭。 南鎮安街，鎮安小學後門。電話27875928黑磚塊,裡脊肉，紅豆沙冰，鹵肉飯，燒仙草。￥
伊莎貝拉甜品屋。 孝聞街100-12號。天鵝泡芙、小喇叭、藍莓蛋糕。￥
寧芙麵包房。 新興大酒店後門附近87261321。泡芙。￥
玫子甜品店。 體育場路66號，歐尚超市門口那個紅綠燈對面,與新美心西麵包房一邊。芒果布丁，抹茶慕絲，藍梅慕司。 ￥
蘇瓦卡。 海曙區葯行街152號天一廣場的國購一樓，電話：87277277。芒果撈野 芒果神冰 芒果撈 芒果布甸。￥
貝兒多爸爸。 萬達廣場店，琴橋家樂福店（大沙泥街28號），江東區家樂福店（中興路246-248號家樂福超市內）。香草泡芙 卡布其諾泡芙 ￥
新美心西餅屋。 相信這個地址大家都很清楚的。老婆餅 菠蘿包 抹茶超軟蛋糕 英式松餅 ￥
倍得客西餅咖啡吧。 海曙區府橋路144號，電話：87365694。柚子茶、拿破崙蛋糕 、蜂蜜蛋糕，DIY蛋糕。 ￥
元祖。 (樂購店87348905 海曙區日新街70號)，(解放南路店87305101 海曙區解放南路273號) ，(彩虹南路店 87394991江東區彩虹南路27號，彩虹大廈附近)。雪月餅 優酪球 慕司蛋糕 ￥
巴拿米PANAMIE。 萬達商業廣場1樓5號門旁 ，電話：88086126 88086128。酸奶芝士蛋糕 乳酪馬修 紫薯麵包 香蒜吐司 咖啡糯米麵包 ￥
C2精品烘焙。 (寧波總店83033077 寧波江東區彩虹北路46號)，(大步店83033077寧波江東區大步街69號)。布蕾 法式長棍 提拉米蘇 銅鑼燒 胖多羅 ￥
BreadTalk麵包新語。 天一國購店 （附近出口有KFC，千味拉麵），銀泰店（東門口新銀泰），萬達店（2號門旁）。辣松 蕉點 CHEESE 鬆鬆 ￥
哈根達斯。海曙區中山東路188號天一銀泰1樓，電話：87093872 。各冰淇淋 ￥￥
東錢湖的水上餐廳。東錢湖湖區，螺絲。白蝦。。超贊。 ￥￥
富浩飯店。
解放南路久久天橋旁。牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹湯。￥￥
鍋巨海鮮飯店1。繁景花園的大雅久對面，福利院旁邊。海鮮、青菜芋艿。￥￥
郭巨海鮮飯店2。孝聞街口靠近包玉剛圖書館。炒嘰蛄、米魚骨醬。￥￥
雲賓飯店。范江岸路翠柏路的交叉口。蘿卜排骨湯、蟹糊、雞爪豆瓣醬。￥￥
春鶴飯店。孝聞街與西河街岔口。炒蘇蟹，旁元蟹，白蟹土豆羹，小梅魚。￥￥
良友飯店。興寧橋下，外經貿大廈對面。梅子肉，油爆蝦，寧式鱔蝴。￥￥
好兄弟海鮮。 中山西路老西苑花鳥市場。大腸煲，虎頭魚。￥￥
老寧波飯店。江東王隘路228號。鹽烤蟹腳，鐵板魷魚，烤雜魚，旁元蟹。￥￥
老太婆飯店。朱雀小區，最大的十字路口左拐。餅子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
梅山漁村。朱雀小區。乾菜烤蟹腳，油煎米饅頭，雜魚，蒸排骨，烤鯽魚。￥￥
東錢湖水上餐廳。原東錢湖賓館下去。本地雞、臭冬瓜、鯽魚干、紅燒魚頭。￥￥
東苑食府。 市府後門。蔥烤河鯽魚、甜紅薯、蒸鰻筒、豬油蒸塊。￥￥
岱山碼頭飯店。 白沙路海運大廈旁。椒鹽蝦蛄、紅燒網潮、踏扁土豆。￥￥
四海香川菜館。久久天橋下。手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、蘿卜干臘肉。￥￥
樂陶陶湖南風味館。 迎鳳街21號87317730。干鍋。￥￥
水樂園。甬港南路李惠利中學邊。番茄排骨鍋仔，水煮魚，蜂窩玉米，涼粉。￥￥
新派川菜館。中山西路原花鳥市場前。酸菜魚，涼拌青瓜，桑拿牛蛙。￥￥
劉家香辣館。百丈路，靈橋下一、二百米處。金牌鴨脖子，醋椒牛肉托水餃。￥￥
巴渝小棧。江東新錢櫃隔壁。香辣小龍蝦、水煮魚、豆花魚。￥￥
麻辣印象。城隍廟KFC旁。香辣兔頭、麻婆豆腐、水煮泥鰍。￥￥
灣仔手抓鹵龍蝦。鄞奉路417號海曙交警大隊站。手抓鹵龍蝦、孜然牛肉。￥￥
漢德居盱眙龍蝦。 鼓樓步行街到底左轉。龍蝦60/80/110，桑拿牛肉，醬骨頭。￥￥
水先生食館。世紀****石頭屋邊87301757。辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
近聚里自助火鍋。 翠柏一里站附近。羊肉串，鹵鴨掌。38/位（包括酒水）￥￥
大餡水餃。百丈路，靈橋東路站下。伊面飄香雞，大拉皮兒，玉米酸菜水餃。￥￥
清湯鵝， 驚駕路，游泳館附近。鹵鵝爪，鵝肉，鵝肝。￥￥
元泰居海鮮砂鍋粥。旁興寧橋左轉,江東新世紀旁。鐵板牛柳，海鮮沙鍋粥。￥￥
斑竹溪味館。石鍥雅戈爾小學對面。溪魚，角麂，雞，薺菜炒年糕。￥￥
江西人家。 鎮明路鎮明小學那裡。江西炒粉絲、干鍋群菌煲、臘肉、豆腐乳。￥￥
楚雲天鄂菜館。 靈橋西。藕湯、武昌魚、三鮮魚糕、炒大腸、杜婆雞。￥￥
千一米線。 鎮明路和柳汀路交叉口。過橋米線。￥￥
樂口福粵菜館。百丈路東,華嚴街斜對面。鮮式蛤子、百絲蒸蝦、鹵水拼盤。￥￥
一茶一坐。 樂購麥當勞旁。芒果雪酪、紅豆冰、叉燒酥、抹茶奶茶。￥￥
激旨面館。天一****天主教堂邊。日本拉麵、石鍋拌飯。￥￥
小紅牛燒烤。鎮明路金撙咖啡旁邊。五花肉、紅薯、石鍋拌飯。￥￥
鄉村牛仔燒烤屋。曙光路曙光影院對面。粥，牛肉，雞翅。￥￥
麗灣韓國料理。東海菜場靠民安路對面。石鍋拌飯，牛尾湯，土豆餅。￥￥
星巴克咖啡外灘店。外灘江邊。法式蘇芙蕾，利口提拉米蘇，冰焦糖瑪其朵。￥￥
金魚國際餐廳。天一銀太二樓。鴨舌，蟹餅，火焰蛋糕、春卷、印度洋蔥圈。￥￥
琴橋浪漫咖啡。拉芳舍旁邊。咖啡，鐵板套餐。￥￥
韓國料理。 廣濟街老晶都好時光婚紗攝影隔壁。石鍋拌飯，烤五花肉。￥￥
迪萊咖啡。 寧波日報社5樓。咖啡西點。￥￥
豪尚豪牛排館。鼓樓呼童街66號，正對中心農貿市場。牛排，套餐。￥￥
百世德咖啡。槐樹路，潮湧軒附近。荷葉田雞飯，珍珠奶茶。
萊點水果吧。 曙光電影院對面。推薦那裡的西米系列和黑雨系列。￥￥
香草戀人館。 鼓樓紅蜻蜓專賣店正樓上87242643。手工巧克力。￥￥
E見如故海鮮吧。鼓樓皇子和米線的弄堂進後左拐。姜蔥螃蟹，椒鹽帶魚。￥￥
⑶ 寧波約會吃飯
鼓樓裡面那條街上的過橋米線，城隍廟有家麻辣燙 ，張記臘汁肉夾饃。 地址:海曙公園路117號，鼓樓北大門口。 肉夾饃、涼皮。
張記臘汁肉夾饃。 地址:海曙公園路117號，鼓樓北大門口。 肉夾饃、涼皮。￥
l 森鴨面。 西河街，新美心對面。 燒鴨面，腸血面。￥
l 味一早餐。 新芝路過永豐西路口往北。 小籠包中包鍋貼，餛飩面，麻油蒸餛飩。￥
l 倉橋頭面結店。 鎮明路倉橋頭菜場對面。 面結，寬面。￥
l 樂味餛飩面。 百丈路小綿羊正對面，銀殿賓館的斜對面。 蝦仁餛飩，乾菜餛飩。￥
l 關中面鋪。 鼓樓尚書街呼童街十字路口。 油潑扯麵，麻辣牛肉麵，麻什。￥
l 奉化牛肉館。 高塘路上雅戈爾專賣店邊。 牛雜面。￥
l 溫州飯團。 孔浦菜場附近。 內有鹹菜，榨菜，肉鬆，梅乾菜，油條等。1.5元￥
l 忘憂亭。 南鎮安街，鎮安小學後門。 雞脖子,雞翅膀,黑磚塊,裡脊肉，燒仙草。￥
l 伊莎貝拉甜品屋。 孝聞街100-12號。 天鵝泡芙、小喇叭、藍莓蛋糕。￥
l 寧芙麵包房。 新興大酒店後門附近87261321。 泡芙。￥
l 富浩飯店。 解放南路久久天橋旁。 牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹湯。￥￥
l 鍋巨海鮮飯店1。 繁景花園的大雅久對面，福利院旁邊。 海鮮、青菜芋艿。￥￥
l 郭巨海鮮飯店2。 孝聞街口靠近包玉剛圖書館。 炒嘰蛄、米魚骨醬。￥￥
l 雲賓飯店。 范江岸路翠柏路的交叉口。 蘿卜排骨湯、蟹糊、雞爪豆瓣醬。￥￥
l 春鶴飯店。 孝聞街與西河街岔口。 炒蘇蟹，旁元蟹，白蟹土豆羹，小梅魚。￥￥
l 良友飯店。 興寧橋下，外經貿大廈對面。 梅子肉，油爆蝦，寧式鱔蝴。￥￥
l 好兄弟海鮮。 中山西路老西苑花鳥市場。 大腸煲，虎頭魚。￥￥
l 老寧波飯店。 江東王隘路228號。 鹽烤蟹腳，鐵板魷魚，烤雜魚，旁元蟹。￥￥
l 老太婆飯店。 朱雀小區，最大的十字路口左拐。 餅子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
l 梅山漁村。 朱雀小區。 乾菜烤蟹腳，油煎米饅頭，雜魚，蒸排骨，烤鯽魚。￥￥
l 東錢湖水上餐廳。 原東錢湖賓館下去。 本地雞、臭冬瓜、鯽魚干、紅燒魚頭。￥￥
l 東苑食府。 市府後門。 蔥烤河鯽魚、甜紅薯、蒸鰻筒、豬油蒸塊。￥￥
l 岱山碼頭飯店。 白沙路海運大廈旁。 椒鹽蝦蛄、紅燒網潮、踏扁土豆。￥￥
l 四海香川菜館。 久久天橋下。 手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、蘿卜干臘肉。￥￥
l 水樂園。 甬港南路李惠利中學邊。 番茄排骨鍋仔，水煮魚，蜂窩玉米，涼粉。￥￥
l 新派川菜館。 中山西路原花鳥市場前。 酸菜魚，涼拌青瓜，桑拿牛蛙。￥￥
l 劉家香辣館。 百丈路，靈橋下一、二百米處。 金牌鴨脖子，醋椒牛肉托水餃。￥￥
l 巴渝小棧。 江東新錢櫃隔壁。 香辣小龍蝦、水煮魚、豆花魚。￥￥
l 麻辣印象。 城隍廟KFC旁。 香辣兔頭、麻婆豆腐、水煮泥鰍。￥￥
l 灣仔手抓鹵龍蝦。 鄞奉路417號海曙交警大隊站。 手抓鹵龍蝦、孜然牛肉。￥￥
l 漢德居盱眙龍蝦。 鼓樓步行街到底左轉。 龍蝦60/80/110，桑拿牛肉，醬骨頭。￥￥
l 水先生食館。 世紀廣場石頭屋邊87301757。 辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
l 近聚里自助火鍋。 翠柏一里站附近。 羊肉串，鹵鴨掌。38/位（包括酒水）￥￥
l 大餡水餃。 百丈路，靈橋東路站下。 伊面飄香雞，大拉皮兒，玉米酸菜水餃。￥￥
l 清湯鵝， 驚駕路，游泳館附近。 鹵鵝爪，鵝肉，鵝肝。￥￥
l 斑竹溪味館。 石鍥雅戈爾小學對面。 溪魚，角麂，雞，薺菜炒年糕。￥￥
l 江西人家。 鎮明路鎮明小學那裡。 江西炒粉絲、干鍋群菌煲、臘肉、豆腐乳。￥￥
l 楚雲天鄂菜館。 靈橋西。 藕湯、武昌魚、三鮮魚糕、炒大腸、杜婆雞。￥￥
l 千一米線。 鎮明路和柳汀路交叉口。 過橋米線。￥￥
l 樂口福粵菜館。 百丈路東,華嚴街斜對面。 鮮式蛤子、百絲蒸蝦、鹵水拼盤。￥￥
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l 激旨面館。 天一廣場天主教堂邊。 日本拉麵、石鍋拌飯。￥￥
l 小紅牛燒烤。 鎮明路金撙咖啡旁邊。 五花肉、紅薯、石鍋拌飯。￥￥
l 鄉村牛仔燒烤屋。 曙光路曙光影院對面。 粥，牛肉，雞翅。￥￥
l 麗灣韓國料理。 東海菜場靠民安路對面。 石鍋拌飯，牛尾湯，土豆餅。￥￥
l 金魚國際餐廳。 天一銀太二樓。 鴨舌，蟹餅，火焰蛋糕、春卷、印度洋蔥圈。￥￥
l 琴橋浪漫咖啡。 拉芳舍旁邊。 咖啡，鐵板套餐。￥￥
l 韓國料理。 廣濟街老晶都好時光婚紗攝影隔壁。 石鍋拌飯，烤五花肉。￥￥
l 迪萊咖啡。 寧波日報社5樓。 咖啡西點。￥￥
l 豪尚豪牛排館。 鼓樓呼童街66號，正對中心農貿市場。 牛排，套餐。￥￥
l 百世德咖啡。 槐樹路，潮湧軒附近。 荷葉田雞飯，珍珠奶茶。
l 萊點水果吧。 曙光電影院對面。 推薦那裡的西米系列和黑雨系列。￥￥
l 香草戀人館。 鼓樓紅蜻蜓專賣店正樓上87242643。 手工巧克力。￥￥
l E見如故海鮮吧。 鼓樓皇子和米線的弄堂進後左拐。 姜蔥螃蟹，椒鹽帶魚。￥￥
l 小粥仙。 四眼契街新河明珠大門口。 韭菜鮮肉餅、扁豆鮮肉餅、粟米餃、粥。￥￥
l 海味世家。 民安路曙光中學對面。 蟹糊、蟹腳、咸蟹蒸叉魚、烏賊蛋蒸白蟹。￥￥
l 外婆橋贛菜館。 鎮明路殷記旁87170217。 蜜制小龍蝦、酸菜魚、水煮肉片。￥￥
l 嵊泗小海鮮。 江東南路周宿渡水產市場。 和尚蟹鉗、琵琶蝦、刀魚、鸚鵡魚。￥￥
l 高麗苑。 驚駕路美食一條街上87791677。 鐵板章魚、石鍋拌飯、烤肉。
l 黃胖飯店。 江東南路周宿渡水產市場。 各類海鮮 ￥￥
l 樂陶陶湖南風味館。 迎鳳街21號87317730。 干鍋。￥￥
l 星巴克咖啡外灘店。 外灘江邊。 法式蘇芙蕾，利口提拉米蘇，冰焦糖瑪其朵。￥￥
l 元泰居海鮮砂鍋粥。 旁興寧橋左轉,江東新世紀旁。 鐵板牛柳，海鮮沙鍋粥。￥￥
l 龍鳳山莊。 月湖馬衙街邊，石浦邊上。 寧波菜，豬油雜豆腐。￥￥￥
l 江南春飯店。 德龍一直下去，近華茂。 海鮮，「五穀雜糧」。￥￥￥
l 海味世家。 江東曙光中學對面。 小海鮮。￥￥￥
l 錦官驛。 天一廣場。 錦官沸騰魚，菜根老壇子，江石滾肥牛，龍井桑拿蝦。￥￥￥
l 綠柳居素菜館。 鼓樓一和湯包樓上。 羅漢觀齋、素腰花、佛跳牆、烤紅腸。￥￥￥
l 皆大歡喜。 中山東路東方商業大廈。 米湯海鮮雜，迷宗椒鹽鴨頭。￥￥￥
l 頤和茶館。 外灘。 蛋炒飯、烤鵪鶉蛋、醉雞爪、甜點水果。58/位起。￥￥￥
l 醉美。 箕艚街曙光路中山東路口。 鮑汁蝦仁炒飯、糯米鳳鵝、木瓜雪蛤。￥￥￥
l 鬥牛士。 外灘。 牛排、甜點。星期1-5下午1-4點特價牛排套餐 39、 49/份。￥￥￥
l 勝雅客。 世紀廣場2樓。 西湖牛肉羹 茶樹菇牛柳,鐵板海鮮豆腐 ￥￥￥
l 新倍司。 甬港南路。 酸菜螺片 青龍過江 ￥￥￥
l 玉蝴蝶。 老實巷36號。 竹香鴨 冰凍苦瓜 ￥￥￥
l 紅樹林會所。 日月星城樓下。 頂翅撈飯，八寶魚頭，蟹粉珍珠羹，小牛柳排。￥￥￥
l 拉芳舍茶餐廳。 琴橋邊錦地水岸下。 田雞煲，烤鰻，烤鯽魚，鮑魚飯，玉米烙。￥￥￥
l 檀宮。 琴橋邊，錦地水岸下面。 碳燒台塑牛排，美極雞翅。￥￥￥
l 水玲瓏。 鎮明路光大銀行附近。 金牌龍蟬、雪鉿水果羹、手撥筍、咖喱青蟹煲。￥￥￥
l 獅城兄弟新加坡餐館。 萁漕街上，凱利大酒店對面。 海南雞飯、奶茶。￥￥￥
特產
象山海鮮奉化芋艿頭、奉化水蜜桃、奉化千層餅、奉化尚田草莓、慈溪餘姚楊梅、三北豆酥糖、寧波草席
寧波十大名菜：冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、鍋燒河鰻、黃魚海參、寧（甬）式鱔魚、火踵全雞、苔菜小方塊、雪菜大黃魚
豬油湯團。沒辦法，實在太有名了，「寧波十大名點」的老大，北方的元宵可不能比。首先得用水磨的糯米粉作皮。何為水磨？就是用石磨帶水研泡開的糯米，磨出來的濕糊的米漿倒在紗眼細小的紗布袋子里，露天掛著晾，大半天過去，水漏得差不多時，便成了水磨面。口感特別細膩，還不容易煮破。（據說崑曲里有一種水磨嗓，悠揚哀婉，估計就是這樣來的）豬油餡則是用豬油塊、黑芝麻磨粉和白糖揉出來的，油而不膩，吃了不脹肚子，和市場上賣的不同。而且個頭很大，這裡面也有個中原由：湯圓煮好了是里熱外冷的，有的人見湯圓涼了，一口吞一個，一到嘴巴里必定燙出泡來。如果個頭大，那麼只能咬著皮一點點吃，這種事情就不會發生了，這味道也出來了，是江南的風味，一個字：柔！但這樣的做法我也只是小時候吃過幾次，後來大人嫌麻煩，都用現成的麵粉、豬油包了，味道自比不得從前，如今也是一種「古道」了。
當然，外地人來寧波，吃湯圓會去「缸鴨狗」。那招牌極有特點：無字，一口缸，一隻鴨子，一條狗便完。但這可笑的招牌並不妨礙它的知名度，這可是寧波最有名的小吃店，湯圓自然地道極了。但我最鍾情的還是鐵板豆腐，每次去都要來幾串。這種用老豆腐煎成的鐵板豆腐豆香濃郁，而且老得恰到好處，當然，澆點辣醬更不錯。
這不由得又讓我想起另外一家店——倉橋頭面結店。我可是常客了，每周六早上必去不可。它自然以面結出名。面結皮是用鹼水泡過的，泡得很老到，剛顯嫩就得撈上來。肉餡一定是「肥二瘦八」，最有嚼頭的那種，且得有肉汁嚼出來，如同肉包子里邊有油一樣，做的很有技術。一口咬下去，嫩的皮，有嚼頭的肉，在嘴裡完成的那簡直是千古絕唱——那吃法是有講究的：得分著點，面和面結分著點。我一般早上去，點面就說：「一碗生面，面少點，不加蔥，一碗面結湯。」這樣吃才有滋味。常見那慕名而來的客人總是「一碗陽春面加一串面結！」自以為豪氣沖天，讓人看了不禁發笑。平時我會搬到店外小桌子去吃，盡管面對大馬路，但因為天色尚早。沒什麼車，又比鄰月湖，空氣好，沒什麼污染。而且很實惠，一次十元不到。
當然，這些都是寧波小吃中的點心一類，其他還有酒釀圓子，小籠，鮮肉餛飩等上百個種類，多得吃不轉。但寧波的糕點我是基本上吃便的。這得歸功我奶奶，她老人家喜歡吃，我就陪她吃，不知不覺就吃遍了。
寧式糕點」的歷史比湯圓來得更久，有史可考的是從秦代開始。但最有名的「太子糕」據稱是春秋戰國時代的。所以現在的「寧式糕點」是全國十二大派系之一。其中最有名的是「甜中有咸，咸中透鮮」的苔菜類，苔菜酥、苔菜月餅，苔菜油贊子……都是奶奶的最愛。現在的「升陽泰」大概還有。我最喜歡豆酥糖，主要是那入口即化的滋味實在不錯。油贊子也不錯，但屬文昌食堂的最佳，買時是要排長隊的。
不知是誰把寧波菜也歸到小吃里。不過既然有這樣的分類，我就要講一講咸齏大黃魚。
用料必須講究。大黃魚一定要新鮮，在背上要剖幾個「柳葉口」，把咸齏切成末狀，可以嵌在柳葉口裡，以便入味。冬筍可有亦可無，主要是圖個自然的鮮味，但事實上沒有也很鮮了。煮法各地又有不同，有用大湯燉煮然後收湯的，也有先煎後燜煮的，但都要加一點黃酒，最後盛起時，湯是乳白的。大黃魚鮮嫩少骨，有「瑣碎金鱗軟玉膏」的叫法，咸齏是酸勁十足，香氣純郁。不過現在大黃魚少見了，一般家裡用小黃魚替代。寧波人還說：「三天勿吃咸齏湯，腳骨有點酸汪汪。」表明了咸齏酸為上乘。過去都買邱隘咸齏，因為「邱隘咸齏糞缸做」，但現在我爸從麥德龍買來的「九里香」咸齏也不錯，只要放幾天就很酸了，做菜絲毫不遜色。
寧波菜還有苔菜拖黃魚，鹵汁田螺什麼的，總之在記憶里多得不勝數了。