A. 哪裡的米粉最好吃
哪裡的米粉最好吃?
這答案就仁者見仁智者見智了
比如雲南過橋米線,一碗地道的雲南過橋米線配料一定是相當豐富的。不僅是滾油的香。有著極其提味的辣子才能把米線染得紅彤彤更誘人。胡椒的加入能讓你的口腔唇舌一起呼應起舞。而裡面的魚豆腐、生菜、豆芽、肉片等待在碗底,就等待著你的張口就來。吃上一口渾身都是舒暢的!
B. 寫米粉的作文
米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。以下是我收集的作文相關內容,歡迎查看!
家鄉米粉
當你作客於我的家鄉時,熱情好客的主人總會捧出香噴噴的炒興化米粉請你品嘗,特別是那些去台人員、外籍華人、海外租辯僑胞省親會友的宴席上更少不了故鄉的傳統佳餚--興化米粉。這時,故鄉的米粉成了台胞和海外遊子寄託鄉思鄉情的珍品。此時此刻,他們總會感慨萬千,甚至詩興大發。有位從海峽彼岸回歸的興化人,一吃到故土的米粉,便激情滿懷地詠嘆:"銀絲條條牽斷腸,海峽兩岸橫驚波,興化子孫共箸粉,隔海齊唱一統歌。"表達了海峽兩岸的同胞盼望祖國統一的心情。
興化米粉為什麼惹人心醉?因為它源遠流長。相傳北宋治平年間(1064-1068),興化軍主簿黎畛受命於朝廷,在興化治水,營造木蘭陂。後其得力助手錢四娘因築陂失敗而投木蘭溪身亡,黎畛臨危不懼,前赴後繼,親自主持工程。為了犒勞民工,黎畛把祖上傳下的糙米粉加工手藝公諸於眾,還大量生產米粉。不久黎畛在勘察工地時也不幸遇難殉職,人們以米粉、米酒祭江,並為之立"黎畛廟",世世代代緬懷之。黎氏所開創的米粉業也就在美麗富饒的興化平原上開出燦爛之花,後經世世代代粉農的不斷改革創新,逐步形成了具有興化地方特色的米粉。
當你吃到可口美味的炒銀絲瞎磨--興化米粉時,你可曾想到舊時興化米粉製作的艱辛?的確,舊時手工製作米粉是一件極其艱苦繁重的體力勞動。其製作過程分為浸米、磨漿、壓干、捏、蒸、出粉、去漿、制把、晾乾、束腰等十幾道工序,而每一道工序都浸透了粉農們多少辛酸的血汗,真是一條條米粉,一串串汗珠,有詩為證:"入眠半夜三更起,磨漿蒸粿壓粉絲。四肢皸裂汗淋漓,留一米湯充腸飢。"
興化米粉醇香可口,譽滿全球。在對外開放,對內搞活經濟的今天,興化米粉是鄉鎮企業的一枝花,其產品已打入國際市場,暢銷日本、東南亞及歐美。莆田市粉農為人類製作醇香的米粉,也為自己釀造甜蜜的生活。你看,那廣闊無垠的木蘭溪畔一排排拔地而起的紅磚瓦房,不是粉農們成果的展示嗎?
謎語曰:"四角四角方,稻草捆腰間",謎底就是"興化米粉"。興化米粉色白條細,彈性堅韌,煮炒便利,湯干咸宜,若佐之以魚、肉、蛋、菜,真叫人垂涎三尺。無怪乎,宋朝著名學者朱熹在興化講學期間,嘗到米粉時,不禁拍手叫絕:"可口欲吞舌,美味實無窮。"
現在人們對興化米粉的煮法更加講究,吃法很多,"八素炒米粉"就是其中的一種。所謂八素就是香菇、金針、木耳、紫菜、麵筋、香乾絲、豆腐皮、青菜,配料後加油酥花生,色彩斑斕,這樣的米粉色、香、味、形俱全。厭食勞葷者,換換口味更見其美。興化米粉還是一劑抗感冒的靈丹妙葯呢,只要把湯煮的米粉加上熬過油的姜、蔥、豆醬粒,患者趁熱吃罷,再用棉被裹體,大汗淌流,高熱即散。
在"四化"建設的號角聲中,那些繁重落後的手工操作全被機器所代替,舊時作坊里痛苦的哀怨和呻吟,也全被馬達的轟鳴聲和輕松愉快的流行歌曲所取代。隨著科學技術的進步,興化米粉也向新的高度沖刺。目前生產的一種"快餐"米粉,就是把各種營養品、調味品按照科學配方入料。這種米粉只要開水一燙,就是名副其實的可口"快餐"了,它為旅遊業,為人們餐點提供了方便。
願興化米粉這一傳統土特產更閃射出改革開放年代的光輝。
我愛家鄉的米粉
我的家鄉在四川省綿陽市,綿陽磨型斗最有名的是米粉,我特別喜歡吃。下面,我就給大家講一講我最喜歡的米粉。
綿陽米粉有著1800多年的歷史,口口相傳的一個故事,就是講米粉的`由來。當年,蜀主劉璋與劉備來到涪城,劉璋告訴劉備:「聞此山中一婦人擅烹飪,她做的米粉湯鮮味美,看著就讓人垂涎三尺,那米粉更是百里名盛。劉備吃了過後神采奕奕,感概:「富哉,今日之樂乎,美味也!」
後來,這事在大街小巷流傳開來,大家爭先恐後地仿製。如今的綿陽,滿城都是米粉店,走在街上,街道兩旁的米粉味清香撲鼻,讓人饞涎欲滴。
真正的米粉只有早上才有,九點以後就關店干別的事。我喜歡吃米粉,這天我又想去吃。為了吃到美味的米粉,我和媽媽一大早就來到米粉店。我點了一碗二兩的米粉,狼吞虎咽地吃了起來,連桌子都晃來晃去。媽媽輕輕拍了拍我的頭,親切地告訴我:「吃米粉要慢慢吃,先喝口湯,再吃粉和裡面的各種配料,像你這樣吃,根本吃不出真正的美味。」我聽了,點點頭慢慢品味。這時,我第一次發現,原來米粉是透亮的;第一次發現湯料里有雞肉、海帶、豌豆…….原來「吃」也是一門藝術。
家鄉的米粉不僅讓我吃飽了肚子,還讓我知道不少知識,這就是我故鄉的米粉。如果你到了綿陽,一定去品嘗那裡的米粉哦!
米粉
米粉在張家港這兒並不常見,但在四川就大大不同了,隨便瞧瞧,很快便能發現一家米粉店。
我也是在外婆家嘗到的:那日早晨,外婆一起便叫著要我們去吃這里的特色——米粉。走著走著,我那支美食十分敏感的鼻子一下便聞到陣陣清香隨風撲面而來,這感覺,真美味呀!便不由大驚小怪起來:「外婆,是哪家燒的菜呀?也太香了吧。!」
外婆聽到笑了:「小傢伙,鼻子倒挺靈,這可不是什麼菜,是你朝思暮想的米粉。它……」
我還沒聽完,就沿著香味跑了過去,嘴裡還不是喊道:「吃米粉啦!吃米粉啦!」不整個巷子都傳得沸沸揚揚的。
沒過半分鍾,我就來到了 這家雖然小了一點但人多得誇張的店裡,便迫不及待地嚷道:「老闆娘,我要三碗米粉,中號碗的噢!」
「要吃啥味?」老闆娘的問題把我愣住了:咦,這米粉還分味道呀?
於是朝一旁一看,只見,有兩大桶,第一桶里的湯紅中帶紫,一看便給人一股濃濃的食慾,嗅一嗅,香極了,其中還有濃濃的酸辣味:另一桶中的湯是雞湯,聞起來好似有些淡淡的苦澀,湯中的雞肉金黃金黃,看起來很嫩的樣子呢。兩旁的桌上則有香菜、蔥等一些可加也不客家的菜。看得我是垂涎三尺,到底選哪種呢,第一種?第二種?真難選!算了,就吃第一種口味的吧。
C. 全國哪裡的米粉最好吃
新疆的米粉。
新疆的的米粉是最好吃的,它的醬料滿滿的屬實是可以成為你的首選。
D. 米粉什麼品牌比較好。
廣西的米粉品牌超級多哦,米粉品種也超級多。
如果是螺螄粉推薦:螺霸王螺螄粉、好歡螺螺螄粉、柳江人家螺螄粉,
老友粉推薦:邕州老街老友粉、(現吃的復記老友粉),
桂林米粉推薦:壯鄉農家桂林米粉,
羅城米粉推薦:朱雅琪廣西羅城米粉。
我覺得這家的味道和小時候樓下米粉店的味道一模一樣,很讓人懷念。在現在還能品嘗到這么天然傳統的味道太難得了!
這家米粉的種類也好多:鹵牛肉風味干拌粉、酸辣風味湯粉、鹵牛肉風味干拌粉等。蘿卜牛腩湯包里就有好幾塊大塊的蘿卜和牛腩,酸辣粉里有鴨血、豆腐泡等等。口感都很新鮮,入味。特別是鴨血,很嫩,可以跟店裡現煮的鴨血媲美。
而且吃了這家米粉後還不口渴,米粉湯喝完後還唇齒留香,胃也暖暖的很舒服。
E. 哪個牌子的米粉好吃些
綿陽米粉:綿陽米粉,是四川綿陽地區漢族傳統名吃之一,有著1800多年歷史。綿陽米粉緣於一偉人,他文有諸葛遺風,武俱姜維之勇——蔣公琰。
地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類
F. 哪裡的米粉最好吃最正宗
我國很多地區都有吃米粉的習慣,並且歷來就有最好吃最出名的米粉之爭,有的地區的米粉不叫米粉而是叫做米線,所以各地區叫法也是有區別的,下面小編就簡單給大家介紹一下米粉產地有哪些?
米粉屬於哪裡特產?
米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。
關於米粉的起源有多種說法,據傳是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的食品。另一說法是秦始皇占林桂林的時候,由於當時北方的士兵在桂林作戰,吃不慣南方的米飯,所以當時的人就用米磨成粉狀並做成面條的形狀,來緩解士兵的思鄉之情。
其實米粉發展演變到了今天,各地都有自己的特色招牌米粉了。
中國最好吃的米粉在哪裡?(以下排名不分先後)
1.桂林米粉
桂林米粉的知名度或許超過了米粉的本身。如果你去過當地旅遊,就會發現滿大街都是米粉店,而且極其便宜,按斤購買食用。吃起來軟滑爽口,看起來潔白細嫩,可見其過人指出。最大的亮點在於鹵水的製作上,不同的店有不一樣的秘方,使得桂林米粉有著成百上千的風味。
2.雲南過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。其低湯採用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成,分為湯料、佐料、主料、輔料。用料之多,使得其口感層次分明。
3.湖南邵陽米粉
邵陽米粉用純米製作,不加任何其他材料,新米陳米的配比讓做出來的米粉彈性十足,雪白順滑容易夾斷,一口嗦下去嘴唇沾上油湯,嚼起來滿口米香味。
4.湖南常德米粉
常德米粉的主要原料是大米,早秈米經過十幾小時水浸,打漿,加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,只要用開水燙熱,加上作料後即可食用,吃起來潤滑可口、風味獨具。
5.江西上饒米粉
上饒米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。上饒米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷。
6.柳州螺螄粉
柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉製作的一道主食,原本就是柳州及廣西范圍內的特色米粉小吃,隨著近段時間網路的傳播,瞬時間成為全國聞名的網紅美食;其口味具有「酸、辣、鮮、爽、燙」的特點。
G. 張家港哪有賣大米粉
總之不要去家樂福?
H. 桂林米粉哪家最好吃桂林米粉哪家最正宗
話說關於廣西桂林的米粉要自己吃了才知道好不好吃,如果喜歡吃的,小編就推薦幾家還不錯的給大家吧,大家可以看看哪一種才是大家喜歡伏世的那個樣子的。
推薦
正宗的桂林缺早肢米粉啊,關鍵在鹵水,多達一百多種香料熬制而成的,你說香不香。鹵水很香的話,加湯或者干拌都很好吃。
鹵水是米粉的靈魂。只要鹵水好吃,香,一定是吃貨們念念不忘的米粉。
推薦幾家我覺得作為本地人比較愛吃的,旅行的睜簡客人又容易找到的。
排名依然是不分先後
對了桂林米粉配菜隨便加的哈,比如炒好的辣醬,辣椒,酸筍,酸豆角,海帶,每一種加一點都可以。
1、老東江米粉。排長隊中當你看見用一個木勺輕輕一甩在米粉上面的鹵水,你就明白為什麼這里的客人為什麼絡繹不絕了。
2、第五人民醫院的文化步行街,八姐妹米粉
3、阿秀桂林米粉
4、白竹干阿香
5、大村阿貴
6、安新洲百壽米粉
7、青和美邦附近松園米粉
8、醫學院附近田源米粉
9、六合路小李米粉
10、鐵西的廣和米粉
11、東江菜式的劉伯娘米粉
12、交通技校旁邊的紅鼻子米粉
13、明桂米粉(有很多家店)
14、石記米粉
15、又益軒馬肉米粉
16、崇善米粉
17、步行街的神鹵米粉店
18、六合路口與桂電路口的秋玲米粉
19、勝利米粉店
20、麗君路的婷婷米粉
哎呀,太多了,一下只能想這么多了。來桂林,一定要吃桂林米粉,記得喲。
八姐妹米粉
崇善米粉西山店,還是好吃的。旁邊還有可以帶走米粉的店,作為手信,桂林米粉必須是首選啊。崇善米粉的酸豆角和蔥花都不能自己加。只有酸蘿卜和辣椒可以自助。
對了,他們家的鹵水還可以買回家,煮米粉,鹵牛肉什麼的都可以。20一斤,自己帶瓶子去。很香,畢竟是米粉的靈魂嘛。
小貼士
第一、首先明確吃法。建議吃干拌的鹵肉米粉,不放湯,配酸菜、辣椒、蔥花等,拌好後即可以,這是最經典的吃法。
二、按米粉中肉類不同,有普通豬肉、牛肉、馬肉、狗肉等。前兩種比較常見,馬肉推薦又益軒,狗肉推薦福林。豬肉的不要全瘦,以半肥瘦油炸過的鍋燒最好。
三、各家米粉味道的差異化主要來自鹵水的不同,個人口感不同會有不同偏好,來桂林可以網路一下周邊的店,平價好的基本不差。
四、米粉連鎖店的米粉可能口味不是本地人最偏好的,但環境、口味、用料、品質相對有保障。一些本地人多的粉店看上去環境一般,但肯定有獨到之處,嘗試一下說不定有驚喜。
I. 東霸米粉怎麼樣
東霸米粉好吃。根據查詢相關信息顯示,東霸米粉比較好吃,是龍南縣東霸米絲廠生產的,口感好。