1. 南雄梅嶺的鵝王哪一家是正宗的
南雄梅華老肖鵝王是最坑的，就像80年代的路邊店，能坑一個是一個，所以今天吃完就想告訴大家，因為圖片上傳不了，當時是拍了視頻，說是一個鵝的分量，但是沒幾塊肉，沒見到一塊鵝血，有四五片薄薄的風都能吹走的鵝肝，盡是爛爛的香料和辣椒，就像是原先客人吃剩下的倒在一起端出來忽悠我們的。我們咨詢店老闆，對方態度還極其惡劣。比起去年在前面那個梅鍾鵝王差的太遠，我們是看著現宰現做的，雖然等得久，價錢也是兩百多，但是我們覺得比這值太多了。大家再也不要上當了，別相信特么的瞎吹噓什麼老牌，是坑人的老牌吧，大家記住，梅華老肖是坑貨
2. 我國最好吃的10大名鵝是什麼
我國飼養食用鵝肉的歷史悠久，鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
瓊海溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大，待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天後就成了正宗的溫泉鵝。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城裡吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調料。
3. 全國哪的鵝最好吃認准這「六大名鵝」，看你吃過幾種
雞、鴨、鵝，並稱為三大家禽，在全國乃至世界范圍內，都被廣泛飼養。其中雞肉和鴨肉，是我們餐桌上的常客，鵝肉的出現頻率相對要低一些。對此，我曾百思不得其解，問家裡人，他們告訴我，因為鵝肉比較難吃。
後來，有機會去飯店吃了幾次鵝肉，感覺味道並不賴。但是做廚師的朋友告訴我，這要歸功於廚師，因為鵝肉本身的肉質比較粗糙，禽味重，不好烹飪。這也是很多人為啥不選擇在家做鵝肉的原因。
對於愛吃的中國人來說，再難搞定的食材，經過廚師們的巧手，也能成為一道非常美味的佳餚，鵝肉自然也是如此。在民間，有6道鵝肉菜餚，是非常受歡迎的，很多人都稱它們為「六大名鵝」。
接下來，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看，「六大名鵝」都有哪些？你吃過幾種？你家鄉的鵝有沒有上榜？
記得有一次去汕頭遊玩，走著累了，想在附近找個吃飯的地方，剛好看到旁邊有家小飯館，就進去了，點了他們家的招牌菜，潮汕鹵鵝。這也是我第一次吃潮汕鹵鵝。
飯館小哥說，潮汕鹵鵝是他們潮汕地區的傳統名菜，用的鵝是潮汕特產的獅頭鵝。鹵鵝的過程中，會加入生抽、姜、蒜、冰糖、豆蔻、八角等秘制調料和香料，用的不是生薑，而是甘甜微辣的南姜。
潮汕人吃鹵鵝的時候，還會搭配上香菜和蒜泥醋。香菜作為點綴放在斬件的鹵鵝上，吃的時候，再蘸少許蒜泥醋，可以中和掉鵝肉中的油膩。咬一口鵝肉，口感咸香，香滑入味，不會有肥膩的感覺。讓人吃了一塊，還想再吃第二塊。
吃鵝這事，我感覺廣東人特有發言權，因為我吃過的好幾道鵝肉菜餚，都來自廣東地區。如果說潮汕人更愛鹵鵝，那廣州人更愛燒鵝。這當中，就包括大名鼎鼎的深井燒鵝。它起源於廣州黃埔區長洲島的深井村，也是粵菜名菜之一。
相傳廣東燒鵝的做法源自燒鴨，是在南宋時期，當時來到廣東的廚師們，在做燒鴨時，發現當地沒有相應的鴨子品種，就用了廣東本地的鵝來替代。從而也就有了我們現在吃到的廣式燒鵝，這也是深井燒鵝的鼻祖。
深井燒鵝在製作過程中，用的是個頭較小的鵝品種，如烏鬃鵝等。在鵝身上塗滿五香料後，再用糖水勻皮，最後烤制而成。做好的深井燒鵝，外觀色澤金紅誘人，還泛著一層油光，嘗一口皮脆肉嫩，很是好吃。
關於揚州的 美食 ，我印象最深的就是揚州炒飯。在我原有的認知里，炒飯就是一道平平無奇的主食。直到看了正宗的揚州炒飯後，我才驚嘆道，炒飯里也能加這么多輔料，跟一道菜沒啥區別了。其實，揚州除了出名的炒飯外，還有一道極負盛名的菜餚，揚州老鵝。
揚州老鵝屬於淮揚菜，也是江蘇揚州的特色 美食 。所謂的老鵝，其實就是鹵製成熟食類的鹽水鵝。據說，揚州的大街小巷裡，都有地道的揚州老鵝售賣。在當地還有這么一句俗語，南京鴨，揚州鵝。
如果你買的是熟食店裡的揚州老鵝，還是分部位賣的，不同部位，價格也各不相同。前半部分的肉要多一些，後半部分的骨頭要多一些，各有千秋。除了鵝肉外，鵝腸、鵝肫、鵝掌也值得一試。剁好的鵝肉塊，澆上鵝油和老鵝鹵汁，那真是令人垂涎三尺。
固始，是位於河南的一個縣城，這里出了一道非常有特色的鵝肉菜餚，固始鵝塊。都說決定一道菜口感最重要的因素之一，就是選用的食材。這道菜中選用的鵝，必須是來自固始地區產的固始鵝。
跟其它圈養的鵝不同，固始鵝一般都是在野外放養的，吃的是大自然賜予的 美食 ，如草、蟲等，因此個頭比較大，肉質也比較嫩。用這種鵝燉出來的湯，絲毫不會有肥膩的感覺。在製作過程中，一般是先煮熟，再熗炒，最後加入鵝湯熬汁，口感偏辣，湯喝起來也是十分鮮美。
記得看過這么一個段子，「給山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陝西人一個饃，能夾住整個世界；給重慶人一個火鍋， 能涮下整個宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個未來；給東北人一口鍋，能亂燉整個人間......」
燉菜的本質，應該就是將火鍋和燒菜融合在了一起。東北菜里，有很多特色的燉菜。而在眾多燉菜中，鐵鍋燉大鵝是非常出名的一道。將大鵝和土豆放在一起燉，土豆的軟糯香甜，中和掉了鵝肉的油膩，可謂是百搭。一口燉得香噴噴的鵝肉下肚，那叫一個治癒。
武岡位於湖南的西南部，這里的名菜武岡鹵銅鵝，是當地的特產，也是中國國家地理標志產品。武岡鹵銅鵝選用的鵝為武岡銅鵝，早在清朝時期，就曾被稱作「 世之名鵝 」，並且是當時的皇家貢品。
武岡鹵銅鵝在製作過程中，需要先用三十餘種名貴葯材製成的鹵水，進行反復浸煮，經過十幾道工序製成，可以說是極其復雜。如此精心烹制，味道自然也不會差。武岡鹵銅鵝以其肉質細嫩、鮮香入味的特點，也吸引了不少食客的眼球。
【懶喵心得】
通過上面的分享，相信大家對這「六大名鵝」，也有了更深一步的認識，它們分別是潮汕鹵鵝、深井燒鵝、揚州老鵝、固始鵝塊、鐵鍋燉大鵝、武岡鹵銅鵝。這「六大名鵝」各具特色，採用的烹飪技法也是別出一格，是非常受廣大食客歡迎的鵝肉菜餚。
喜歡吃鵝肉的朋友，或者想嘗試下好吃鵝肉的朋友，不妨試試這「六大名鵝」，感受下它們各自的 美食 魅力。也可以來看看，究竟都吃過哪幾種？
4. 江西贛州有哪些特產
1、贛南臍橙
贛南臍橙，江西省贛州市特產，國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。
贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。
2、於都燒卷子
燒卷子源於畲族，是一種獨特的食品。公元746年，畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨特的傳統工藝與現代食品加工技術相結合而精心製作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閑旅遊，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。
3、峽山道菜
以大蔸菜為原料，其色黃褐，味甘甜綿香，富含氨基酸和維生素C等營養成份，具有開胃健脾之功效，是男女老幼均宜的「綠色」保健食品。
它是生長在江西於都縣羅坳鎮峽山村的一種野菜，經曬干、腌制、殺菌等加工後，成為城鄉居民餐桌上的美味佳餚。
4、沙地板鴨
沙地板鴨是江西贛縣傳統的漢族名吃。「沙地牌」板鴨的原產地在「中國板鴨之鄉」贛縣沙地鎮，屬於客家菜，是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。
沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。
5、贛縣陽埠腐竹
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。
可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味，同時腐竹具有良好的健腦作用，腐竹中谷氨酸含量很高，還可以預防老年痴呆 。
6、田村黃元米果
黃元米果是江西贛州特有的一道風味小吃，在農村，甚至有著「不打黃元米果不過年」的說法，每年春節前後，家家戶戶都會動手做些黃元米果用以待客。然而，很多人不知道的是，這一看起來並不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。