① 上海哪裡的灌湯包好吃
提前灌湯包很多人想到的是揚州吧，其實上海的灌湯包也很有名的，也是上海的著名小吃之一，香而不膩，鮮香適口，皮薄汁多，以清香利口為主有著上海自己的美食特色。
上海一直是小編十分喜歡的城市之一，有著喧鬧的安靜兩面，喧鬧是那麼的繁華，安靜是那麼恬靜，好像時光慢慢流過身邊一樣，放慢自己最好的辦法就是坐下來，吃著一份這里美食。
上海的灌湯包與別處不同，多了一些清香，如果你來這里，一定不要忘了這里還有著一種美食叫做灌湯包純洞橋。
下面，小編就給大家好好介紹一下上海有哪些好吃的灌湯包的店面吧!記住收好哦顫枝!
老盛昌湯包館
算是一家老店，看清楚名字，上海有不少老昌盛，老盛長山寨的湯包店，味道天差地別，梅隴路的那家經常去，味道還不錯。
佳家湯包
黃河路的感覺最好吃。店面很小很簡陋但是總有超多人排隊的
鼎泰豐
環境好，味道也都算是不錯的。
屋有鮮
這家的蟹粉湯包簡直是世界第一啊。
上海德志生煎小籠包
這是食做猛客必點的特色小吃。小籠包選用上等豬腿肉，豬皮，大骨頭，老母雞等，還有著吸管灌湯包、五味小籠包等多種樣式的美食。
這樣的美食，這樣的美景，這樣的氛圍，這樣的城市，你還不想來這里一次嗎？
② 哪裡小籠包最好吃
揚州富春，淮陰文樓,鎮江宴春都是老牌小籠湯包 不過據江蘇上海一帶的老人說，江浙滬一帶最好的湯包是出在江蘇靖江，這是一個縣級市，目前隸屬泰州市。但靖江的湯包不是小籠的，或者小籠是小籠，只能裝一隻的。 詳細小籠包子的做法請參看： http://www.24617.cn/a/zuotanhuifayangao/2011/0911/425.html 介紹如下：靖江湯包的做法,取淮陰,揚州,鎮江這沿古運河上下三個主要城市的湯包做法的精華,能夠做到皮薄,可以不在燈光下就可以看透湯包,湯是湯,餡是餡,還有明顯的上部的空氣形成,湯多,包大,這種湯包的做法要求很嚴格,一般成品有成年人的手掌般大小,吃湯包有一種說法,輕輕提,慢慢移,開小窗,再喝湯.肉緊,在湯包做好,蒸制六分鍾成熟以後,喝完湯,可以看到裡面的肉餡是一團而不是一堆散渣,而肉餡在這樣一個湯包裡面只是佔到三分之一而已,也就是說湯佔到接近七成,蟹黃湯包的售價是在每籠六隻,旺季達到一百二到一百八一籠,也就只有六隻啊,還有這種湯包皮的筋度甚至達到了,蒸好之後可以下油鍋的地部,煎了吃,
③ 上海小籠包哪裡最好吃
小籠包，應該是每個人都愛吃的美食吧，薄薄的可以看見裡面的餡，咬上一口，汁液和肉餡全部都包含祥團在嘴裡，熱氣和鮮嫩的味道交接在一起，味蕾最大的被放大，我們可以肆無忌憚的享受這種美味。
然而，提到小籠包就不得不要提到上海了，小籠包可是上海著名的美食之一啊。來到上海怎麼可以錯過品一品小籠包的美味呢?
那上海那個地方的小籠包是最好吃的呢?接下來，小編為大家整理幾家小籠包超贊的餐廳吧!
屋有鮮
這家店雖然地理位置比較偏僻，但是生意卻一直很火爆，可想而知味道有多好，店裡的阿姨們都非常熱情，還會給顧客介紹湯包的餡兒和吃法，聽說老闆娘是綠波廊的高級點心師，從日本回來後自己開了店面。
強烈推薦他們家的純蟹粉湯包和純蟹黃湯包，真的好吃到飛起!蟹黃和蟹粉都很足，咬開湯包那一層薄薄的，灌入醋後再慢慢的吮吸一口，簡直鮮得很。
他們家的醋更是秘制的配方，不同餡料配的醋都不一樣，有的濃一點有的淡一點，除了小籠包小編還比較推薦他們家的杏仁豆腐和桂花赤豆湯，糯米和赤豆拌開真的超好吃好嘛!
地址
上海市閔行區召稼樓沈杜公路2073號(蘇召路)
人均：73元/人
佳家湯包(黃河路店)
傳說中黃河路是上海老克勒們出沒的地方，而佳家湯包就是小吃街上十分出名的一家，這里沒有非常華麗的裝修，沒有華而不實的宣傳，只有一個個熟悉的阿姨爺叔們，包著餛飩、做著湯包。
這里售賣的湯包餡料種類特別多，鮮肉、蝦仁、蟹黃、蛋黃、紫菜等等應有盡有，首推的是鮮肉小籠，皮薄餡大、湯汁鮮美，一口一個根本停不下來。
地址
多家門店
人均：37元/人
滿隴春
是新舊上海完美融合的經典之作，最好玩的應該是點完餐之後，服務員會先過來提供醋，有兩種可選：甜甜的康樂醋和酸酸的玫瑰醋
還會提供驅寒氣的姜絲，小籠包的皮子真的是又薄又有韌性，拎起整顆小籠包，全是汁水沉甸甸的也不會破，吃起來也是很有嚼勁。
蝦仁小籠包里更是有整顆的蝦仁，蟹黃小籠真的是滿滿的蟹肉，還帶著一點蟹黃的顆粒感真的是無敵好吃了，搭配著姜絲甜醋超級鮮美，一籠都不夠吃好嘛!
地址
上海市徐匯區永康路73號
人均：78元/人
籠銘坊
店內的小籠品種有鮮肉、鹹蛋黃、香菜、香辣、蟹粉等，老闆是個年輕的野陪上海帥小伙兒，每個客人進店、出點都會熱情招待，有種屋裡廂的感覺，店面雖小但是很乾凈、收盤子也很勤快。
愛吃鹹蛋黃的小夥伴一定要點他家的鹹蛋黃小籠，包在小籠包里的鹹蛋黃混著湯汁，一口吃下去真的是超級滿足，香菜小籠絕對是香菜愛好者必點系列，濃郁的香菜味簡直是太幸福了。
地址
上海市閔行區浦馳路380-B
人均：22元/人
鼎泰豐
是小籠包界的米其林了吧，店內的裝修自然是不用說，小編上來就直奔主題點了，小籠包、蟹粉小籠包和炸豬排，小籠包不僅皮薄多汁肉更是很新鮮，小編最喜歡的則是蟹粉小籠包。
一口咬下去滿滿的蟹粉和肉汁在口腔里炸裂，怪不得這么頌宴蠢多外國人也喜歡來這里吃小籠包。
地址
多家分店
人均：161元/人
南翔小籠包
第一反應就是豫園的那一家了，其實真正的南翔小籠叫做古漪園餐廳，已經有很多年的歷史了。
外面是專門吃南翔小籠包的，可以打包也可以坐下來吃，他們家無論是鮮肉小籠還是鹹蛋黃小籠，都非常的好吃，肉質也很鮮嫩湯汁也很多。
還有一個顏值控必點的五色全家福，五顏六色的好看又好吃，每個顏色的味道都不同。
地址
上海市嘉定區南翔鎮滬宜公路218號
古漪園南大門
人均：46元/人
鮮嫩多汁的小籠包，不禁美味，而且看相又十分好看，簡直色、香、味俱全。你在尋找這些美食的時候。還可以隨便欣賞一下上海的美景，這樣又加了一個「賞」。人生如此，何樂而不為？
④ 早餐店裡賣半成品小籠包掙錢嗎
掙錢。
半成品小籠包批發價便宜，在早餐店蒸好也方便，不需要現包，節省了很多時間，而且現在的半成品小籠包都皮薄餡大十分好吃。
好吃的小籠包，喜歡吃小籠包的人各取所需，有的人喜歡吃餡，有的人喜歡旅空喝湯汁，還有人爛鎮握喜歡嚼小籠包的皮，有韌勁，一個美味的小籠包含有如此大的滋味，想不讓人喜歡都難！晶瑩剔透的薄皮兒，吹彈可破，光是看著，便是一種享受。輕輕地咬下一口，倏地一吮，那鮮美濃郁的飢慶湯汁兒，便溢滿了整個口腔，好吃得讓人恨不得把舌頭一起給吞下去。最後，一口吞下剩下的皮和餡，味濃而不釀人，真真兒是口齒留香，令人回味無窮。
⑤ 湘小籠小籠包是什麼做的，好吃嗎
蜀湘情緣小籠包配方做法，是一天美好時光美好心情的開始，小籠包的美味人盡皆知，也因為小籠包好吃，才在各地隨處可見，它精緻玲瓏，皮薄多汁，再配上一碗餛飩，是很多人早餐常見而最好的選擇。
⑥ 哪個地方的小籠包最好吃
上海南翔小籠包已經有100多年歷史，因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，深受國內外顧客喜愛的風味小吃。嵊州小籠包，也就是杭州小籠包，全國有名，味道一絕，皮薄餡足，回味無窮，小籠包邊蒸邊吃味道最美，配上白粥鹹菜是早餐一絕，小籠包分生粉小籠，不發酵，皮比較硬湯水足，要乘熱吃，第一家是在鄭州，在鄭大一附院西邊的一個店裡，位置在稍偏辟的一個小街道上，第二家在廈門湖濱南汽車站邊上，上次去看已經搬走了。
取意「源於無錫、盛於無錫」的熙盛源，雖非百年老店，但因其獨到的傳統口味，常年占據著無錫食客的口碑榜單。要說小籠饅頭（小籠饅頭才是無錫小籠包的正確叫法）正不正宗，先不說味道怎麼樣，單看外形，正宗的無錫小籠饅頭應該是臍眼收口，就是說在小籠饅頭的正中央應該有一個凹陷的窩窩。
⑦ 上海小籠包哪裡最好吃上海哪家小籠包好吃
說到小籠包小編就餓了，彷彿有一陣陣的香味正飄向我。而上海的小籠包是一大特色，小籠包不僅讓本地人吃了還想吃，還令世界各地的美食愛好者為他來到上海。
關於小籠，上海人不知道吵了多少架。饅頭還是湯包?死面還是半發面?湯汁多還是少?15個褶子還是20個褶子?隨便拎一個辯題出來，都足以引發舌差液戰。今天，就由團長來給你講，不過是各隨所好的小籠，有什麼好爭的?
目錄
1|小籠的起源!
肉餡與鮮湯共居一室
2|哪些小籠，讓人念念不忘
小籠皮、餡、湯的製作工藝
3|一屜小籠，一座城
帶你在上海走街串巷，吃小籠
1|小籠的起源!
小籠分為兩種：一種是麵皮不發酵，內餡帶有湯汁的「灌湯包」，稱之「小籠湯包」;另一種是以發酵麵粉為麵皮，沒有湯汁的普通小肉包。
團長這次要說的小籠主要是小籠湯包，其特點是體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美。
小籠饅頭的肉餡和鮮湯「同居一室」，吃的時候功夫很講究，饅頭剛上來的時候都是極燙，初體驗的顧客常常會被滾燙的湯汁整的手忙腳亂。
老食客則篤定用筷子輕輕夾住饅頭上部褶子閉合處，將饅頭輕輕一提，放入姜絲的醋碟中蘸蘸，以勺子托住包子，咬開一角，慢慢將湯汁細細嘬光，再大口吃掉饅頭，輕芹宏松自得。
2|哪些小籠，讓人念念不忘
小籠的皮的功夫很講究。正宗的南翔饅頭用不發酵的麵粉做皮開粉要用滾水。一個饅頭的褶子要求在25到32個之間。褶子口要閉合，饅頭皮要薄，一兩麵粉可以做八個饅頭。
上海小籠饅頭的另一流派是用半發面做皮的，作法歷史更悠久，是從揚州一路而來的。半發面的小籠一般一兩6個，也有8個一兩，但個子總要大一些。
其實半發面小籠饅頭是更普遍一點，缺點是蒸過了後，皮容易酥也容易破。當年綠楊_和新鎮江酒家都是以半發面小籠出名的。
小籠的肉餡最講究。肉餡不應該摻入蔥末，薑末則少許。所謂鮮肉便是當天的新鮮夾心豬後腿肉斬成，瘦四肥一，肉餡不可絞成肉泥，鼎泰豐便輸在這里。
肉皮凍的在餡料中的比例則要非常講究，少則湯汁不足，多則湯汁偏油而覆蓋了豬肉和蟹粉的鮮味，更破壞了饅頭的口味。
3|一屜小籠，一座城
從城隍廟的南翔饅頭店，到蜿蜒巷弄里的網紅名店，魔都的日常里，一屜小籠，看似簡單，卻能讓尋常的日子，閃閃發光。
南翔饅頭店
上海最著名的當數城隍廟南翔小籠饅頭店。城隍廟的南翔饅頭店始於1901年，是百年老店了。
鮮肉小籠和蟹粉小籠也都是招牌，湯汁鮮美，肉丸厚實，去城隍廟他家，直上三樓，不用排隊還能吃到最好的。
萬壽齋
本幫小籠，山陰路萬壽齋是最出名的了，典型的白湯小籠，個頭也小，這家店清一色手腳麻利言辭犀利的上海老阿姨，呵呵，這就是特色。
喜歡這家小籠是因為這個味道每次來吃都是一樣的，充滿老底子的傳承感，甜咸比例剛剛好。賣相雖然一般，勝在分量十足。
小籠皮Q湯多微甜;最叫絕的皮凍，聽說經過前後五道工序才做成，鮮甜而帶膠質，是用大量雞爪的效果，非常用心!
小籠包湯汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那種，真的是良心肉塊!個頭實在是很大，女生吃四五個就飽了!
佳家湯包
佳家湯包已經是滬上有名氣的湯包館了，開了許多嫌慶冊分店，但人氣最高的還屬黃河路這家。每次路過都在排很長的隊。
他家小籠種類相當多，鮮肉、蟹粉、蛋黃、蝦仁等等，鮮肉的味道最正，湯鮮皮薄，肉也很筋道。如果都想嘗個遍就來一份全家福吧!
所謂最「色」，並不只是顏「色」，還因為他家小籠愛「吃豆腐」!因為小籠是嵊州特有的豆腐陷，吃口格外滑嫩噢!肉食分子也可以選擇繽紛豆腐肉小籠～
但鼎泰豐保留上海舊時小吃的態度，服務極好，店面干凈，食材幹凈，很新鮮足料，良心，沒得選擇的時候，他家可以保底。
好吃的小籠包總有它的相似之處，不好吃的小籠包各有各的雷區。但是，上海的小籠包店這么多，究竟該去哪裡吃?
⑧ 哪裡的灌湯包最好吃 灌湯包是哪裡的最正宗
開封的最好。灌湯包子，就是包子裡面有湯。應該說，我是先認識武漢的四季美湯包而後才結識灌湯包子的。去開封以前，我尚不知有灌湯包子一說。席間閑談，知灌湯包子是皇家食品，估計灌湯包子還是在前，四季美湯包在後。皆因四季美湯包，享譽武漢三鎮，商業大埠，南北東西交通樞紐，佔了一個好地盤。看起來包子也一樣，置身於好的位置，就能聲名遠揚，成為掌門包子。吃開封灌湯包子，看是一個重要的過程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮細瓷，有透明之感。包子上有精工捏制皺褶32道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個唯美主義的賞析過程，不可或缺。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。惟要記住，吃灌湯包子注意抄底，橫中一吃，否則，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。所以，吃灌湯子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。灌湯包子不僅有形式美，而且其內容也精美別致。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次
⑨ 哪個小籠包的牌子比較好吃，有推薦嗎
不知道LZ是說速凍的那種嗎？如果是的話，我個人覺得廣州酒家的香菇灌湯包很好吃，除此之外還可以到哆售購上看看，上面有很多種類和口味，我推薦以下幾款：
知味觀的杭州小籠包
安井 香菇素菜包
狗不理包子 經典豬肉餡
避風塘 香菇菜包
思念包子 早餐鮮汁豬肉包子
沈大成上海老字型大小 鮮肉湯包
廣州酒家 香菇灌湯包
⑩ 寧波好吃的早餐店
美好的一天開始於運手早餐。吃遍了咖啡麵包，最喜歡的還是那些寧波老牌早餐店的味道。那是一種最朴實的，小時候的味道。下面我就帶大家去看看。
：東柳嵊州包子鋪
東柳人民最愛的嵊州包子鋪
先來說說東柳生煎，有別於其他生煎店鋪的包子形狀，或者煎餃形狀，東柳家是結合了包子與餃子的形狀，頂部並沒有全部封死，而是留有透氣口。底焦皮厚，煎得金黃，一口咬下去是純肉餡兒，沒有什麼生薑末、蔥末，隱隱還有些湯汁溢位!
也許是時間去得不對，沒有吃到傳說中超級好吃的小籠包子。但是老闆娘現包的餛飩，彌補了沒吃到小籠包的那麼一點小遺憾。並不很薄的皮子，包裹著純肉餡兒，餛飩湯里加了豬油提香，沒有花哨的作料，但是卻口口入心。不知為何，紫菜湯也覺得比其他地方的好吃。
東柳嵊州包子鋪，小籠包子、生煎、餛飩、紫菜湯，那麼多年，味道不變，價格也從未改變。不大的店面，只有四張桌子，桌子上有筷子、碟子、調味料，只有非用餐高峰期才能有幸坐到位子啊。
店鋪資訊
地址：桑田路783弄***近東柳菜場***
交通：公交116、176、291、388、507、512、516、522、782路至園丁街站下車步行30米即可。附近很難停車。
時間：05:00 - 17:30
價格：10元
：味一早餐***新芝路***
開了幾十年的老牌早餐店
味一早餐賣得最好的應該要數醬油餛飩，一勺醬油一勺豬油一把雞蛋絲加上少許的鹽、味精、蔥花，拿開水一沖，最後放入煮好皮薄餡鮮的餛飩，一碗火熱的醬油餛飩就可以端走享用了。一勺湯一口餛飩，老寧波的味道從來就沒變過。
一碗餛飩豈能飽腹，味一的小籠包子，那也是聞名寧波的。有別於時下最流行的皮薄餡大湯汁多的灌湯小籠包，味一小籠還是發揚著幾十年前的老味道旁蘆嫌、老技術。皮不薄，餡兒也不很大，也沒有兜不住的湯汁，但老底子蒸出來的原汁原味始終最美味。
味一在寧波大約有6、7家店，而開的時間最久最美味最富話題量的一直都是新芝路上的那一家。如果你想要坐下來慢慢享用早點，一定要早點去，稍稍一耽擱，那就只能打包路上吃嚕!
店鋪資訊
地址：海曙區新芝路***近永豐西路***
交通：公交13、202、303、510、517、806、965路至高塘四村站下車步行30米即可。
時間：06:00 - 17:00
價格：10元
聯絡：0574-87871111
：小江生煎
從奉化遠道而來的生煎包子
小江生煎，產品不多，只有三樣。生煎、餛飩、紫菜湯。生煎個頭小皮稍微有點厚，但是生煎底部是焦脆，肉餡是最傳統的豬肉嘩顫和蔥。咬下去是脆脆的，嘴裡充斥著肉香味。蘸料有四川的辣椒醬，也有最寧波特色的「番茄」辣椒醬。
除了生煎，只有紫菜湯和餛飩，而這兩樣都是吃生煎的固定搭配。餛飩是小餛飩，一點點的豬肉包在皮子里，皮子很薄很透，吃到嘴裡很細滑。湯里又加了奉化沒有的蔥和雞蛋絲，是不是會比奉化的更美味呢。
小江生煎，從奉化趕來寧波的生煎。有句玩笑話大家也許聽過：來奉化，吃小江的生煎，喝阿軍的羊肉粥。現在寧波也可以吃到小江生煎了呢!相信阿軍家的羊肉粥也不遠了!喜歡吃小江生煎的小夥伴，趕緊奔走相告行動起來!
店鋪資訊
地址：麟寓路56號
交通：公交7、116、118、126、151、159、160、281、368路等至慧燈寺站下車步行30米即可。
時間：06:00 - 22:00
價格：10元
：阮氏早餐館
十多年依舊火爆的豆沙圓子
阮氏早餐館開到現在已經十多年了，這里沒有離不開豆漿的油條，也沒有離不開油條的豆漿，但這里有著寧波最古老最傳統的味道—豬油湯團。現裹現賣的豬油湯團表皮糯糯的有些厚實，咬開皮子，油香四溢，一次吃上一大碗，不費勁兒!
皮薄餡香的普通餛飩，加了一大塊豬油在湯里的醬油餛飩，煎得焦黃噴香剛出爐的鍋貼等等......點單率最高的就屬這幾樣了!除了這些，阮氏還有牛肉面、牛肉湯、炸醬面等等吃食，總之應有盡有。
不遠處的陽光廚房裡，桌上整齊地碼放著餛飩碗，廚師師傅在忙碌著，門口專管鍋貼的老阿姨是一刻不得閑，還有延伸到店外的隊伍，都在告訴大家這家店的美味。
店鋪資訊
地址：西草馬路91號
交通：公交13、521路在西草馬路下車步行即可。
時間：06:00 - 11:30
價格：6元
聯絡：0574-88462393