『壹』 去開封有哪些不可錯過的小吃景點
開封美食推薦這些：開封桶子雞、開封灌湯包、套四寶、三鮮蓮花酥、開封黃燜魚。
1、開封桶子雞
桶子雞灶滑祥是河南省開封市的一道傳統特色名菜；選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。
以上內容參考：網路-開封市
『貳』 開封有什麼好吃的美食
1、灌湯小籠包。開封的小籠包特別講究，薄薄的皮製出的包子，皮像菊花心，有「提起像燈籠，放下像菊花」的說法。讓人很有食慾。以第一樓的最為有名，但是價格稍貴，可以去黃家包子品嘗，分店較多，價格也相對實惠。
2、桶子雞。桶子雞相傳於北宋時期皇宮御膳房傳出，其選料嚴格、製作講究，成品形體圓美，不裂口，不破皮，色澤鮮黃，味香爽口，入口嚼起來既嫩又脆，油而不膩。適合整隻趁熱撕吃。
3、鍋貼。鍋貼有些類似於餃子，用麵皮裹以肉餡，製成小船形，然後依次排放在平底鍋內加入清水用武火煮制，水干後，再澆上稀面水，待水耗盡，淋入花生油，再用文火煎制，呈現出誘人的金黃色。黃家包子店、稻香居的鍋貼不錯，值得一嘗。
4、炒涼粉。炒涼粉是開封人很喜食的一種特色風味小吃，熱香鮮嫩，焦而不糊。在開封的不少地方（尤其是夜市）都有出售攤點。
5、黃燜魚。黃燜魚選用的是黃河中的野生小雜魚草魚與小鯽魚，加之各種大料以及鹵湯燜制而成。色澤金黃，味道鮮美，魚肉筋道、無刺、不腥、不牙磣，食後回味無限。
『叄』 開封有哪些好吃的
1、套四寶，四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉，一道菜多種味道，醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香，是一道不可多得美食。
2、鯉魚焙面，開封傳統佳餚之一，由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成，色澤棗紅，軟嫩鮮香，極為可口。
3、灌湯包，是開封知名風味面點，皮餡分明，形式美觀，內容豐富，湯汁豐富，香氣撲鼻，深受大家喜歡。
4、邢家鍋貼，始創於清朝光緒8年，選料嚴謹，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。
5、炒涼粉，色澤潔白，晶瑩剔透，口感爽利、醬香綿長瞎吵，焦而不糊，十分美味。
6、開封桶子雞，開封桶子雞是開封特色美食小吃，以雞為原料，色調非常迷人，雖看上去肥嫩爽口，卻又不油膩，而且越享用越美味可口，甚為難能可貴的特色美食。
7、黃燜魚，是要先將這些魚用麵粉掛糊，再油炸到金黃，在加鹵湯燜制而成。
8、雙悉叢麻火燒，開封傳統名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。
9、羊肉炕饃，主料有羊肉沫，蔥末，鹽、孜然等，酥香焦嫩，鹹淡爽口，眾皆喜食。
10、炸八塊，它由童子雞、雞肫、雞肝、澱粉(蠶豆)等磨陸侍食材烹制而成。造型美觀，咸香嫩脆。
11、開封（簡稱：汴），古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有「琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州」「八荒爭湊，萬國咸通」等美譽。
『肆』 開封本地人小吃一條街在哪裡
1.鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱其為第一。晚上燈光昏暗的時候，夜市的幾條街兩邊都有很多燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、燒羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖、紅梨、花生餅等。，老開封人喜歡的。
2.西施夜市。西夜市是繼鼓樓夜市之後的著名夜市。相比鼓樓夜市，實惠又劃算，味道也比較正宗。以前西四廣場是個大轉盤，北邊是個開封西清真寺。西夜市集中了開封各類特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、香辣羊蹄、燒餅油煎涼粉、地瓜泥都很有特色。
3.老河西門夜市。依託老河大學百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。許多人在早、中、晚來何達的老西門吃飯，但每到傍晚，這里會更加熱鬧。曹記和馬記的紅燒雞腿、華僑卷、臭烘烘的乾果、麻辣燙、雞蛋灌餅、粥鋪等美食，成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
4.東四門夜市。東門地區的四味羊肉湯非常有名。是羊肉湯里的極品，把精緻的牛羊肉、黃花菜、麵筋、肉丸做成一道美味的湯。雙麻火無處不在，還有鍋蓋那麼大的鍋盔。康饃皮薄肉多好吃，也值得推薦。
5.七角。勝教街區有主題客棧和酒店，走出客棧和酒店就能品嘗到開封的特色美食。聖角有茶館、劇場、酒吧、客棧、時裝店、主題餐廳、文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。游覽景區累了，可以來這里散散步，坐坐小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐一樓嘗嘗北宋東京的名吃「望樓山洞梅花饃饃」，嘗一嘗龐籍斗雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅。非常令人愉快。
『伍』 去開封有哪些不可錯過的小吃景點
開封作為一座古城，有很多好吃的小吃，包括鼓樓夜市、西四夜市、老河大西門夜市、東四門夜市、七聖角等。具體分別是:
鼓樓夜市。 鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢當第一。到了晚上，燈光昏暗的時候，夜市兩邊都是一大堆的燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、麻辣湯，還有深受老開封人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等。
西四夜市 西四夜市是繼鼓樓夜市之後非常有名的夜市。比起鼓樓夜市，還是實惠又正宗的。 以前的思思廣場是一個大轉盤，北面是開封西清真寺。 西四夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。 其中紅燒魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、燒餅炒涼遲此腔粉、地瓜泥很有特色。
老河大西門夜市 依託老河大百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。 早上，中午和晚上都有很多人來吃飯，但每到傍晚，這里就會更加生機勃勃。 曹記、馬記紅燒雞腿、華僑卷、干碼衫果、麻辣燙、雞蛋餅、粥店成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
東司門夜市 東泗門地區的四味羊肉湯非常有名。將精緻的牛羊肉、黃花菜、麵筋、肉丸與羊肉湯燉成一道鮮美的湯，是羊肉湯中的極品。 雙麻火比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。 羊肉小籠包皮薄肉多，好吃好喝，也值得推薦。
七角 七聖角街區有主題客棧和酒店。走出開封，你就能品嘗到開封的特色美食。 七聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。 在景區觀光累了，就來這里走走，找個小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐一樓品嘗北宋起源於東京的著名的「王樓山洞梅花扒鋒饅頭」，吃一頓龐籍斗雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅，十分愜意。
夜市評價
開封小吃千百年來久負盛名。 開封小吃起源於夏商，興盛於北宋。 開封小吃在中國飲食文化史上享有很高的地位。 開封小吃對人民的生存和發展有很大的影響。 如今，開封小吃、開封夜市已經成為開封的「名片」。海內外遊客通過開封小吃和開封夜市了解開封、七朝，同時吸引了眾多國內外媒體報道，使開封小吃和開封夜市聞名於世。
如今的開封夜市是「天上的星星，頭頂的燈，四周的灶，四周的人聲，連板凳都是肥的，連人影都是香的，連風都是滿的，連星星都是饞的，吃就是開封夜市的氛圍。 開封是中國八大古都。隨著開封旅遊市場的火爆，古都開封歡迎五湖四海的朋友來體驗開封小吃文化，品嘗開封夜市小吃。
『陸』 開封有什麼好吃的老店開封特色名吃有哪些
每一個地方都會有自己的特色小吃，今天小編是准備來給大家介紹一下關於開封的特色小吃，不知道大家喜歡的是哪一種，下面的大家可以嘗試一下。
提起開封的美食，大家都首先想起的是開封菜，但是開封菜都有哪些呢，大家肯定就不知道了，還有在開封除了兆宴開封菜還有哪些美食小吃可以一吃呢，下面就讓我這個吃貨族畝銀開封人來為大家解答下。
先說說開封菜：開封作為七朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。開封是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，其特點是五味調和、質味適中，選料廣泛，講究刀工，善於制湯，擁有幾十種烹調技法，扒菜最具特色，尤其擅長泡發。
在開封首先不得不提的就是灌湯包了，在開封的大街小巷都有灌湯包或者湯包包子鋪的身影，那麼這么多包子鋪哪家比較好呢，哈哈，其實最好的我也說不準，只能推薦幾家比較適合我口味的吧，我覺得還不錯的，希望也可以對大家的口味。
開封的小吃很有名，傍晚時分，很多大街小巷的路口都有夜市，建議樓主去西司廣場夜市或者鼓樓夜市。前者品種全且價格適中，後者聲名在外但價位昂貴，有欺客之嫌。另外，大南門夜市，夷山夜市，勞動路夜市等也都很不錯，樓主可自由選擇。建議吃的品種：小籠包子，花生糕，黃燜魚，河南燴面，開封拉麵，杏仁茶，炒涼粉，興盛德花生，桶子雞等。早晨可以去喝牛，羊，驢肉耐察湯，都很好喝。
開封第一樓
到開封第一樓，首先要點的就是灌湯包了，湯汁還算不錯，皮也很薄。
最有名的灌湯包25一籠，還有一個鯉魚焙面58一份，這兩個感覺是店裡的招牌。
黃家包子
黃家包子味道是，皮薄湯多，裡面香油也多。價錢18一籠
皇家包子我感覺肉餡的一般，但是它家素餡的實在是太好吃了，韭菜、雞蛋、蝦仁、粉條、木耳、胡蘿卜看似簡單的配料，味道卻絕不一般，感覺汁水很濃，但是不膩口，像在喝湯一樣。
還有我比較推薦的就是：紅薯泥，雖然看起來品相不是那麼的好看，但是味道確實是很贊，像我這種喜歡吃甜品的人來說是在好不過了。
紅薯泥的糖分是非常高的，吃到嘴裡很細膩的感覺，但不會膩口，軟綿綿的感覺。
下面是肉食者喜歡吃的：羊肉炕饃，羊肉炕饃是開封特有的清真美食，也是開封夜市人氣最高的美食，這家算是其中美食的代表了。出了開封這地方，真的遲不到口味如此正宗的。羊肉炕饃里只有切碎的大白菜和新鮮的羊肉，再加點辣椒，加點羊油，夾在單餅里，美味無比。
桶子雞也是開封的一道名菜，我去的是龐記宜生齋，開封人最認可這家。叫宜生齋的也不止一家，據說都是祖傳後人開的買賣，馬豫興的情況也類似，至於是哪根直系哪根旁系、哪家直營哪家加盟也沒必要弄得太清楚，跟著當地人吃就對了，千萬躲著點兒旅遊鬧市區。
味道上有鹽水鴨和白斬雞的影子，非常受用，也是我比較喜歡接受的類型的。
豆腐鍋貼：陌生又熟悉的名字，搭配在一起產生的化學反應，外表似鍋貼內在實為豆腐，很新奇的搭配。「鍋貼豆腐」是開封民樂亭飯庄的鎮店名菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經過廚師們不斷改進，已由常規「鍋貼」演變為蘸蛋清糊後半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。
『柒』 開封最火的小吃一條街在哪裡
開封人把所謂的小吃一條街一般稱為為夜市。
較為著名的有：鼓樓夜市（10以下），學院門夜市（10以下），西司夜市（遠）等！其中鼓樓夜市的名聲最大，但價格也最貴。
開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一，歷史上的開封有著"琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州"、"汴京富麗天下無"的美譽，北宋東京開封更是當時世界第一大城市。
走在外邊的開封人，常說的一句話就是「我們開封人嘴刁」。原因很簡單，開封人自詡「大凡是從開封走出來的，啥好吃的沒吃過，你們這兒的東西口感都一般，沒啥稀罕。」
開封夜市美食一條街推薦：1.西司夜市。這是繼鼓樓夜市後的一個很有名的夜市，對比鼓樓夜市的話還算實惠劃算，而且味道也還正宗；2.鼓樓夜市——開封最大的夜市。通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一；3.老河大西門夜市。一個老河大西門極負盛名的平民小吃市。依託老河大百年老校的歷史，聚集周邊居民和學生，成為許多外地遊客來開封的必去之所；4.宋門外夜市，也叫東苑夜市，雖然規模不太大，但人氣極高，是非常熱鬧的地方，集中著各式人群。隨到隨吃，方便快捷。
『捌』 開封特色飯店排名前十
開封特色飯店排名前十：
1、槐店王婆大蝦
槐店王婆大蝦以南美白對蝦為主，配選滇西土豆和東北甜玉米，同時加上秘制中草葯調料，形成食無葯味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色蝦式熗鍋。
2、開封第一樓
有句話說去過開封，沒有吃過開封第一樓的小籠灌湯包子，是很遺憾的。提起一縷線，放下一蒲團，皮像菊花芯，餡似玫瑰瓣就是人們對開封第一樓小籠包子的贊譽。
3、化三驢肉湯館
化三驢肉湯館成立於2004年，本著利薄如紙，顧客如雲的建店宗旨，把一個僅有30多平方米的小店經營的紅紅火火，現在已成為開封市小吃中一個響當緩帆當的品牌。
4、龐記宜生齋
龐記宜生齋的桶子雞是由現經營者龐福光的太爺爺龐德魁老先生於1886年創立，到現在已經有一百多年的歷史。並且一直堅持經營料理，同時還不斷的嘗試和改進。
5、開封黃家老店
開封黃家老店以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。被譽為琅繯妙品深為時人所嗜愛，千年滄桑，此項傳統技藝，幸獲保存下來。
6、齊氏大刀面
齊氏大刀面是蘭考民間珍貴的非物質文化遺產，又稱長壽面，其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面，煮出來的面清香、爽口，廣受人們的喜愛。
7、邢家鍋貼
邢家鍋貼以皮薄餡鮮、灌湯流油、黃焦酥脆帶翅鱗而膾炙人口，被稱為開封一絕，深受食客青睞。有詩贊曰：皮薄餡鮮形似船，黃焦酥脆翅麟連，灌湯流油清香味，邢家美食百年傳。
8、陸稿薦
陸稿薦醬肉老店創立於1862），百年以來一直以經營著名的醬汁肉、五香肘花、南味香腸、五香板肚等，深受吃客的青睞。
9、新生飯庄
開封新生飯庄於1930年創立，是開封老牌清真菜館，多年前就已經在鼓樓邊上有一席之地。各種羊肉牛肉類的都好吃，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
10、沙家醬牛肉
沙家醬牛肉所使用的的牛是開封牛，香是擾滲雹開封香，味是開喊悶封味，沙家醬牛肉一聲吆喝，大宋古地、汴河漿影，沙家食聖齋的旗幌便在杯酒交錯中溢美飄香，已經百年流芳。
『玖』 開封美食排行榜前十名
開封美食排行榜前十名有：開封灌湯包、雙麻火燒、花生糕、汴京烤鴨、開封桶子雞、開封鍋貼、開封大刀面、羊肉炕饃、開封杏仁茶、羊雙腸湯。
1、開封灌湯包
開封灌湯包風味獨特，是開封著名食品之一。灌湯包的皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香」。
『拾』 開封最好吃的餐館有哪些
開封好吃的多，要說最好吃，莫過於8家餐飲類「老字型大小」餐館，開封人可以繼續補充~
1、開封第一樓包子
開封第一樓的前身是「第一點心館」，於1922年創立，主要經營灌湯包和吊鹵面等風味小吃。
2006年，開封第一樓入選國家公布的第一批「中華老字型大小」名單。次年，開封第一樓小籠灌湯包又被列為河南省首批非物質文化遺產名錄。
地址：總部位於開封市寺後街8號。
2、開封又一新飯店
又一新飯店的前身是「又一新」，於1906年創立，被譽為正宗豫菜第一家。
其特色菜餚「糖醋軟熘鯉魚焙面」、「琥珀冬瓜」、「炸紫酥肉」被認定為中國名菜。
南南自打看過《1942》就對范偉做的鯉魚焙面充滿了好奇，所以第一次去到開封 旅遊 ，首餐便特地選在了又一新。
地址： 開封市鼓樓區鼓樓街22號。
3、開封新生飯庄
開封新生飯庄於1930年創立，是開封老牌清真菜館，多年前就已經在鼓樓邊上有一席之地。
各種羊肉牛肉類的都好吃，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
來開封 旅遊 ，當然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊湯肉串，蝦蟹和夜市才是必吃！
地址：開封市鼓樓區鼓樓街66號。
4、馬豫興雞鴨店
開封馬豫興雞鴨店創立於1853年，如果說開封靠一隻雞征服世界，那可能就是馬豫興的「桶子雞」。
咸香津道、好吃不膩，這個南南必須好評，不過桶子雞略偏咸，口味清淡的友友慎重買喲。
地址：開封市鼓樓區鼓樓街32號。
5、開封陸稿薦鹵肉
開封「陸稿薦」醬肉老店創立於清同冶元年（1862年），慈禧太後曾在光緒二十七年，攜群臣在開封做壽聚宴，「陸稿薦」數道名饈作為壽禮貢品，倍受禮遇。
百年以來一直以經營著名的醬汁肉、五香肘花、南味香腸、五香板肚等，深受吃客的青睞。
地址：開封市市轄區南書店街74號。
6、朱仙鎮五香豆腐乾玉堂老店
朱仙鎮是全國四大古鎮之一，這里製做的五香豆腐乾已有好幾百年的 歷史 了，是開封市朱仙鎮 歷史 悠久的地方傳統名吃。
早在明末清初，朱仙鎮「玉堂號」製作的豆腐乾就以香味入骨，堅韌筋道、回味濃香、色味俱全、久貯不壞等特點而聞名天下。
地址：開封市朱仙鎮。
7、沙家醬牛肉
沙家醬牛肉創立於光緒23年（1897年），在開封小吃中，是一道獨特醬香型小吃。
醬牛肉由百年老湯精心燉制而成，有強健筋骨、化痰息風、止渴止涎、補中益氣、滋養脾胃的功效，適用於筋骨酸軟、貧血久病、中氣下陷、氣短體虛及面黃目眩之人食用。
地址：開封市寺門回民一條街。
8、興盛德麻辣花生
說到開封小吃 ，一定少不了興盛德，他家最有名 的就是麻辣花生，在開封不少飯店內，都能看見它的身影。
不能說最好吃，只能說開封比較不錯的老餐館之一，我推薦有二十五年 歷史 的鳳凰餐廳，，主營宴席，零點，傳統豫菜，地道開封菜，好吃不貴，性價比高，值得光顧，，，
大花園『』百年陳家菜『』的套四寶、鯉魚焙面是流傳百年的名菜。
因為我目前就在開封上學，所以說我簡單地說一下我對開封 美食 的一些收藏吧。
開封比較地道的食品和大多數城市一樣，都是隱藏的小小巷子裡面兒的，而非是一些比較大的排面的地方。
先說一下我最近發現的一家吧。那就是在開封小南門附近的華三驢肉湯。這一家店是我一個開封本地的同學帶我去的，當時覺得驢肉湯有啥好喝的，但是當我嘗完以後以後發現真的好喝，他整個驢肉湯的配料都和其他湯不太一樣，而且他的餅子切的非常有口感，不是非常細，非常薄的那種，而是那種很筋道的面。最主要是它的口味有一種麻麻酥酥的感覺，而且搭配她自己特製的驢肉，那簡直好吃到飛起。
第二家店就是一個小吃店了，那就是燜雞腿兒，他就在老河大西門的夜市裡面。那家的門雞腿兒，據說已經有了七年的 歷史 ，每天晚上在那排隊著的人都可以說是很長很長的了。以前不太知道他們家的味道怎麼樣，有一次花了很長的時間排隊去嘗了一下，確實很不錯，他們的雞腿兒是有他獨特的醬料製作的，而且悶的鍋爐也很有講究，肥而不膩，特別好吃。
當然還有一些店需要我去發現。先給大家推薦這么多啦，謝謝，
開封最好吃的餐館有哪些？開封，簡稱「汴」，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省地級市。
到開封 旅遊 ，必定品嘗開封的 美食 ，那麼這里來說說開封最好的餐館有哪些？其實開封的餐館無數。這里推薦開封最好的餐館參考如下：
1、第一樓
開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的「第一樓小籠包子」，系傳統名吃，源於北宋東京名吃「王樓山洞梅花包子」。第一樓小籠包子造型優美，其形之「提起像燈籠，放下像菊花」，被譽為「中州膳食一絕」。
2、王饃頭
王饃頭是開封魚池沿的百年老字型大小。有人說，在開封，如果誰沒聽說過王饃頭，沒吃過他家的老三絕「拉麵、菜盒、雞蛋灌餅」，那他一定算不得一個真正的老開封人。王饃頭拉麵館地處開封市西門外的魚池沿街，火神廟的對面。現已已多家連鎖店。
3、邢家鍋貼
邢家鍋貼由開封「邢家鍋貼老店」獨家奉獻。現由邢振業老師的遺孀攜子孫在店裡親自操作指導，質量上乘。食客贊譽其特色為：「皮薄餡大形似船，黃焦酥脆翅淋連。灌湯流油清香味，正宗 美食 傳百年。」
4、全美老店
全美老店位於城西街道漢興路永合麗景南50米。全美老店始建於清光緒二十三年（1869），已有百餘年 歷史 ，創始人衛荀喜先生為老店取名「全美」寓意十全十美。全美老店主打全美傳統糕點，用料考究，技藝精湛，又獨具宮廷御膳風格，其色澤、風味都有獨到之處，備受中外顧客青睞。
5、中興樓
開封市玉泉中興樓飲食有限公司系直接掌控開封地區最大規模的百年老店-中興樓餐飲連鎖企業。中興樓飯店的前身「中西樓」在上世紀20年代號稱開封回族飯店「第一家」，它的牛羊肉菜、燴三袋、金銀絲、涮羊肉、水爆肚、油爆肚、鍋燒肉、焦燒肉、軟燒肉等廣受各方食客喜愛，特別是燴三袋，成為漢族食客有回族席上爭嘗之物。
6、梁山烤肉
開封梁山烤肉店位於大梁路與黃河大街交叉口西北角西郊鄉政府西隔壁萬勝路8號。推薦菜： 梁山芝士黃薯/紫薯、進口澳洲牛肉、四月齡羔羊肉等。
7、稻香居
開封稻香居始建於清光緒八年(公元1882年),是一家名副其實的百年老店.稻香居飯店開業為光緒八年(公元1882年)。推薦菜：炒紅薯泥、雞蛋湯、黃燜魚、鍋貼、紅薯泥、汴梁醬牛肉等。
8、明堂飯庄
朱仙鎮明堂飯庄系河南省老字型大小，朱仙鎮清真飲食 歷史 悠久，源遠流長，是與伊斯蘭教傳入朱仙鎮而同步的，已有上千年的 歷史 。朱仙鎮清真十大碗是開封市非物質文化遺產，有五個籠菜和五個湯菜組成，五個籠菜分別是(黃燜雞、小蘇肉、大蘇肉、肉丸子、白燉肉)；五個湯菜分別是（肚肺湯、燉肉片、燉腐竹、黃花菜、雞蛋湯）。
9、大宋逍遙胡辣湯
大宋逍遙胡辣湯成立於2015年，一經問世便深受開封人民的喜愛，也成為了全國各地來開封 旅遊 必來的打卡之地。這里有開封最好喝的胡辣湯。
10、九千歲串物料理研究所
九千歲串物料理研究所，是開封首家粉色主題串物料理店，分別在澳洲和日本有一家私房串串店。鍋底有兩種，一是重慶下河幫老牛油鍋底。下河幫川菜向來以大方粗獷，不拘泥於材料著稱，俗稱江湖菜，霸道過癮，自帶重慶的火辣。秘制番茄鍋是從烏克蘭濃菜湯--羅宋湯啟發而來，同時九千歲串物料理也是開封首家將海鮮融入川味的串串店。
等等。
最好吃的現在都沒有了，一樓原來在鼓樓西邊路北老店是最好的，一籠15個。南關百貨大樓南隔壁天津蒸餃是最好的，現在找不到了。南土街老開封劇場隔壁北京館的炒餅是最好的，現在幾個都是假的。御街口南邊路東的老府門的豆沫是最好的，現在沒有了。鼓樓東南角的餃子館是最好的，後來遷到西北角變壞了，現在也不咋地了吧...
前年去玩雲台山路過開封，特去品嘗了開封特色菜，河南非物質文化遺產鯉魚陪面，真是難吃，和.灌湯包在一家最有名的老字型大小吃的，衛生還行，都不如哈爾濱道里區.的開封包子店的好吃，雙羊湯那教一個大油湯都沒法喝，倒是竹桶雞，.澮面.有點特色。.
許多人一說開封的名吃就會想到開封灌湯包，而不錯的飯店的話，人們都會想到開封第一樓，其實記得七、八十年代第一樓的小籠包確實好吃，二零一三年我回開封探親、朋友說好多年沒去吃一樓的包子，剛好你回來了我們一起去吧。
我們是晚上七點去的，八點多就催我們快吃，說要下班了。說實話菜貴不說也一般般，其中的味道和以前有了很大的改變，包子還真沒有其他小店的好吃，而且也沒有沒有什麼特色，甚至說路邊地攤的味道都比一樓的好吃，當然小吃攤的肉有點讓人不放心。
其實開封還是有不少的名吃和不錯的飯店的，像新新飯庄的「羊肉蒸餃」，宋都御街的「稻香居鍋貼」，味道名廚的「汴京烤鴨」，晉安路的「百歲魚」和鹵面香的「紅燒肉鹵面」，王饃頭的「雞蛋灌餅，韭頭菜盒，炸醬面」，明堂飯庄的「十大碗」等。
我家是開封的，不是吃貨，我也不知道哪裡好吃。但是別去小宋城那些就行了，比較貴還不好吃。
開封 美食 多不勝數，讓人回味無窮，來到開封轉一轉，不到夜市嘗一嘗，開封幾乎就白來了！
首先，黃家老店
黃家老店的開封灌湯包是開封相當正宗的，全國各地的人或許都聽過開封灌湯包，但來到開封時卻不知道哪裡的最正宗。開封第一樓是第一的百年老店，它的灌湯包馳名中外，但近年來卻不勝從前。來開封時，開封本地朋友告訴說：我們一般請朋友吃灌湯包，從不去第一樓，只去黃家老店，這里的灌湯包很正宗
其次，金杞楚砂鍋
按照道理來講晚上才是砂鍋賣的最火爆的時候 可是這家店中午人也超級多 店內有三間屋子， 美食 菌去的時候都坐的滿當當 明明有這么旺的人氣， 老闆還擺擺手說晚上才是人多的時候。雞蛋砂鍋顏值很高，幾乎來這里的顧客都會點一份。
接著是化三驢肉湯館，每天都會有許多人來這里品嘗驢肉湯，早上有不少的美團小哥在外面等著接單。
最後是書店街的大梁包子鋪，它家的包子很好吃，每天都有不少人來排隊買包子，而且他家的包子只賣一上午。