㈠ 廣西有哪些美食
到廣西，你是否被廣西各種美食推薦攻略搞得混亂了？ 你是否糾結於到底應該吃哪種廣西美食？不要緊，廣西10大必吃的特色美食給你選擇。隨便吃過一種，你已經不枉此行了！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
這就是10大廣西美食，你要吃過其中3種就不枉來一次廣西了。當然除了上面這10大廣西名吃，還有其他的廣西特色小吃如老友粉，螺螄粉，恭城油茶等等
㈡ 廣西特色美食小吃有哪些 廣西特色美食小吃介紹
1、螺螄粉。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時間熬制出來，而配菜也很有講究，花生米的酥脆，生菜的鮮甜，其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罷不能。
2、老友粉。老友粉是南寧最出名的美食之一，在南寧大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉製作十分考究，原料也十分豐富，口味鮮辣、湯料香濃，其「酸酸鮮、辣辣咸」的濃郁風味一直深受人們的喜愛，被寬雹稱為「南寧人的早餐」。
3、檸檬鴨。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。吃起來酸酸辣辣，鮮香可口，無油膩感，非常開胃，很適合下飯。
4、巴馬香豬。廣西河池巴馬的香豬聞名世界，被譽為豬肉的「名門貴族」，剛烤出來的香豬肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白。烤巴馬香豬肉質吃起來清香甘甜，皮薄肉細，胴體瘦肉多，不愧廣西第一特色美食。
5、糯米豬血腸。糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食，根據選料的不同，會有不同的味道。其做法是用豬血，糯米和花生製作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯，而且便宜實惠，是道非常不錯的特色小吃。
6、海蝦仔餅可是廣西北海特別著名的慎改帆一個小吃，殲早口味獨特，有著炸面的香脆，還有著美味蝦仁的鮮味。
㈢ 細數廣西特色菜餚有哪些
廣西是我國壯族的主要聚居地，簡稱桂，那裡山川秀美，風景宜人。在廣西除了壯族，還有漢族，苗族等等十幾個民族存在，所以形成了厚重的 廣西文化 。在廣西，你如果想要品嘗美食，那你一定不要錯過梧桐紙包雞還有羊癟湯等特色菜餚。下面的文章將為你一一介紹廣西有哪些特色菜餚。
梧州紙包雞
梧州紙包雞距今已有70多年的烹制歷史，當年，廣西梧州北山腳下有一處環境幽雅的園林——同園。這園林深處有家專為豪門享樂聚會的「翠環樓」，掌廚的是一位桂林籍黃姓師傅。他發現食客們對雞的炒、蒸、煎、炸等各種食法已厭膩。為了招徠買賣，他經過冥思苦想做出一道紙炸雞。
這種炸雞選料考究，製作精細。選用一公斤重的地道「三黃雞」，宰殺煺毛後，吊干水分，只取雞腿和翼翅四件，薄刀是花，用薑汁、蒜蓉、香麻油、白糖、汾酒，加入廣西特產八角和陳皮、草果、大小茴香、紅穀米、五香粉、古月粉配成調料。雞塊浸料後用炸過的「玉口紙」包成荷葉狀，立即落鍋以武火炸至紙包雞浮上，油麵呈棕褐色，雞塊金黃，滾油不入內，味汁不外瀉，席上當眾解開，香飄滿堂。從此，梧州同園「翠環樓」紙包雞的名聲日漸大振。
1923年，黃師傅手下一名叫宮華的徒弟從「翠環樓」轉到「西樓」掌廚。他按照黃師傅的做法烹制紙包雞上市，並在刀工、技藝、火候等方面進行改進，除頭、頸、腳以外，整個雞都切成梳形塊用上，無論大臘激則小宴席，皆作為第一道菜上席，博得兩廣食客的好評。
羊癟湯
山羊主食百草，其肉質營養豐富。「羊癟湯」是居住在大石山地區苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。十幾年來在廣西桂西北各縣城大小餐館都見到「羊癟湯」的身影。
羊癟湯加工過程
羊癟湯主要用料為羊的內臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺後剖腹，然後取出腸、肚沖洗干凈，但不能將羊腸里的脂肪全部除去。將肥腸編製成辮子狀（俗稱「羊辮腸」），如果腸子里的脂肪越多，「羊辮腸」就越鮮美。
煮時視用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一隻輪棚羊的內臟用15～20公斤水即可，把羊內臟放到冷水鍋中，然後放適量鹽，待煮開後再放入羊血，等到後放的羊血熟後即可全部撈出。將煮熟的內臟切細或者剁碎，另放一個盆裝，編成辮狀的那節腸子千萬不要剁碎，可切成4～5厘米長的辮腸節。湯水留在鍋里保持一定的熱量，這時的粗加工就宣告完成。
巴馬香豬
巴馬香豬源產於廣西巴馬瑤族自治縣。它是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為「中國香豬之鄉」之後，巴馬香豬便作為地方特產截入了史冊。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45千克左右，種母豬一般利用年限為八年，最長可達十四年。
巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子狸，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有「一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味」之美稱而被譽為豬類的「名門貴族」。
檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、鉛凳生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃
鴨肉酸酸辣辣，味濃而沖，第一口感覺強烈，第二口開始就不能停箸。鴨肉香脆有肉感，不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。檸檬鴨的酸香辣氣並不僅僅是檸檬的功勞。實際上在爆炒的時候要放入酸辣椒、酸蕎頭、酸姜、蒜米等。臨出鍋前加入咸檸檬和紫蘇。咸檸檬要去籽，最後才放進去，不然煮久了會苦，也把那種清香揮發掉了。
咸檸檬不是鮮檸檬，是用鹽腌制過的青檸檬。青檸檬裝玻璃缸，撒鹽（放一層檸檬就加一層鹽），合蓋密封。頭一個星期放在太陽底下曬，檸檬就會出水，鹽會化開，之後放在陰涼的地方則可。檸檬之酸，對魚類可解腥，對肉類可使其松軟，配搭這種濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。
㈣ 廣西有什麼好吃的
廣西有什麼好吃的，廣西小吃有哪些？
1
高峰檸檬鴨
高峰檸檬鴨原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，幾年來早已走出高峰，名聲在外，成為武鳴的一道名菜。
2
梧州紙包雞
據考證，紙包雞傳世150年，起源於清代，在梧州民間始創。2014年，梧州紙包雞製作技藝項目入選梧州市非物質文化遺產名錄。
3
全州醋血鴨
俗話說湘南永州之血鴨，桂北全州之醋血鴨。醋血鴨這道菜看著驚人，吃起來卻沒什麼血腥氣，倒是醋香撲鼻，而且鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。
4
橫縣魚生
在南寧，乃至整個嶺南地區，熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起，稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。橫縣魚生之所以出名、美味，與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。
5
玉林牛巴
玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。
6
沙蟹汁炒豆角
沙蟹汁燜豆角是廣西北海市的一道特色菜，其中就運用的沙蟹汁的獨特味道。豆角的味道中夾著蟹的香味，味道偏咸，有時候吃豆角，還會嚼出喳喳的蟹腳聲。
7
烤巴馬香豬
巴馬香豬來源於土豬，源產於廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的名門貴族。巴馬香豬，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子狸，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有一家煮肉四鄰香。
8
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的漢族傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後松軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效。
9
螺螄雞
採用灕江中的石螺加上農家純正的土雞(山邊放養的最好) 加入酸筍和辣椒，再輔以各種特色佐料。做成湯鍋或干鍋。螺螄的鮮味與土雞的香味完美結合，如果是湯鍋喝口湯絕對會讓你有不想停下的沖動。
10
環江香牛扣
環江香牛扣的原料也叫下南菜牛。是毛南族群眾用傳統的方法對本地黃牛進行育肥而成的。環江菜牛產於環江縣內國家級喀斯特地貌原始森林自然保護區，素有三隔肉相間之稱，肉質細嫩甜脆，鮮美可口。
11
黃豆酸筍燜魚仔
正宗的黃豆酸筍燜魚仔是小河裡面那種黃色長不大那種魚~~超級好吃，非常開胃，來到廣西特別是來桂林柳州兩地不吃這個菜算白來！
12
陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
13
紅扣黑山羊
史載，明代思恩府知府岑瑛到馬山古寨鄉琴堂村視察，瑤民殺羊待之，席中上女兒紅這道菜。岑知府胃口大開、津津樂道。稱其為上乘山珍，絕無僅有，受到舉拇之贊。
14
香酥禾花魚
全州禾花魚進貢歷史始於南宋（一說始於乾隆盛世），之後家家戶戶都有稻田養殖禾花魚的習慣。香酥禾花魚外酥里嫩，味道鮮美，下飯甚佳，佐酒其滋味更是只可意會不可言傳！！
15
靈馬鯰魚
靈馬鯰魚是廣西武鳴靈馬鎮的一道本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。靈馬鯰魚這道菜的製作並不復雜，講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法燒，更能體現正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道。
16
良慶脆皮扣
傳說中的良慶脆皮扣。皮薄酥脆、酸中帶甜的味道，讓人胃口大開。脆皮扣，皮是重點，皮脆、香、酥講的就是技術。金黃的脆皮讓人吃不停口，爽！
17
客家三包釀
釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集於一盤，色澤各異，形態美觀，味道獨特。
18
古典水蒸雞
古典雞最普遍的吃法就是水蒸雞。所謂的古典雞，其實是岑溪三黃雞的一種，是具有地方特色的傳統名雞，也是廣西歷史上四大名雞之一。
19
酥炸大蚝
炸酥大蚝，顏色鵝黃，外焦里嫩，蚝油鮮美，齒頰留香。有外面的脆也有裡面的鮮，一吃就愛上它。
20
柚皮渡筍扣
柚皮扣是廣西容縣歷史悠久的漢族傳統佳餚，柚皮扣雅稱雪蓋五層樓，最早見於乾隆年間（1736—1795 年），距今已有200 多年歷史。容縣自古就盛產柚子，它是沙田柚的故鄉。柚皮扣就是利用柚子皮，配以五花豬肉和調料，精心烹制而成的名菜。
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㈤ 廣西好吃的美食有什麼
1、全州醋血鴨。全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。
2、螺螄粉。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的顫凳獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
3、桂林田螺釀。桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
4、陽朔啤酒魚。陽朔「啤酒魚「，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。茄野旅陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北脊悔山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
㈥ 都是廣西特色美食，你喜歡哪個
都是廣西特色美食，你喜歡哪個？
廣西是壯族自治區，壯族有1200多萬人口，是全國少數民族中人口最多的民族，在秦漢時期就在廣西雲南等地繁衍生息，壯菜在廣西早就存在，在漢族大舉遷入後，壯漢兩個民族和睦相處，文化密切交流，烹飪技藝也互相影響結合，出現了很多廣西的特色 美食 ，也就是現在的桂菜系。
以桂林為中心的周邊出現了很多特色 美食 ，最著名的柳州螺螄粉、荔浦芋頭扣肉、桂林荷葉鴨、南寧燒鴨、梧州紙包雞、環江臘香豬、靖西臘鴨、侗家酸魚、壯家五色糯米飯等等。
我最喜歡的還是螺螄粉，第一次吃印象深刻。那時候到廣西出差，想吃螺螄粉又聞著臭，不敢吃。有一次終於下定決心，到街邊的螺螄粉店點了一碗。
現在還記得吃第一口的感覺，聞著稍微有點臭，入口是香辣的，尤其是飄在湯汁中的一層紅油，配合酸筍和豆腐泡，還有香辣的雞爪子，酸辣爽全有了，一次就吃上了癮，以至於以後每次去都吃一碗。
現在家裡也常備著袋裝的螺螄粉，饞的時候就泡一袋解解饞。媳婦以前也是不敢吃，但看我吃的香，而且我吃的時候，屋裡臭味比較大，她為了適應這種味道，硬著頭皮吃了一碗。結果呢，也是一碗就上癮，所以家裡時不時就有一種酸筍的臭味。
廣西螺螄粉去年經過幾個知名主播帶貨之後，越來越火，很多人通過網上購買了螺螄粉，聽說曾經買斷了貨，不知道這裡面有沒有大家呢？
「都是廣西特色美食，你喜歡哪個？」 就螺螄粉和七彩泡椒來說，其定位根本不同，螺螄粉是主食類小吃 美食 ，而七彩泡椒就是純小吃 美食 。在名氣上七彩泡椒也比不過螺螄粉，但從我自己主觀意願來講，我更喜歡吃七彩泡椒。
螺螄粉的名氣非常大，這幾年的銷量也特別好，特別是袋裝螺螄粉，曾經一度賣到斷貨，走出國門。但袋裝螺螄粉的味道還是有點欠缺，去實體店去吃還不錯。而且各地的螺螄粉味道也有很大的不同，特別是北方地區，對螺螄粉的「臭味」進行了很大的改良。要想吃到正宗的螺螄粉還得到柳州的小巷子里去。
而七彩泡椒可能有些人都沒有聽說過，不過味道確實很好，但是你得吃得辣，辣味上跟螺螄粉有得一拼。七彩泡椒就是將七彩椒放入醬油中浸泡，等它皺了就可以吃了（最簡單的做法）。夏天七彩泡椒配涼粥，那真是美滋滋，喝酒猜碼來一碗也是不錯的下酒菜。
也可能是螺螄粉吃多了，我最近對螺螄粉都不太「感冒」了，平時在柳州吃的煮粉和湯粉還更多一些。而七彩泡椒一直鍾愛，最喜歡的就是夏天七彩泡椒配涼粥，而如今又正式七彩椒准備上市的季節，買兩斤泡醬油，半個月後就是一道 美食 。
我喜歡我們本地的檸檬鴨
在南寧，吃檸檬鴨有兩種不一樣口味的做法，一種是炒制的，另一種就是白切涼拌的。
炒制的以南寧武鳴的檸檬鴨比較出名，還是廣西的一道名菜，而白切涼拌的檸檬鴨可是南寧本地只有老店做出的口味比較正宗正味。
酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍，卻是這兩道共同的菜餚主要的食材
炒制的武鳴檸檬鴨，我接觸的比較多的是： 高峰界牌的檸檬鴨在90年代初，高峰這個地兒還是幾家大排檔一樣的餐館，只為過路的司機提供些簡餐，不經意的一道隨意用自己的食材酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍炒本地的鴨子，呵呵，大受歡迎咯。短短20年，從一個大排檔發展成為幾十家連鎖店的甘家界牌檸檬鴨店，高峰這個地那幾家店早已今非昔比了，有了漂亮的幾棟樓、環境也好了許多。
這兒還用柴火炒，大鐵鍋炒出來的味道可好了，相比在市區用普通的鍋炒的味道就差了那麼一點點呢。
本地的檸檬鴨，過程看似簡單， 其實調制撈汁才是最關鍵的。白切的鴨，選用的鴨子是本地的青頭鴨，肉質好是關鍵，酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍的融合，酸酸甜甜的，很開胃好吃。
我個人在三街兩巷的老宅子吃的檸檬鴨比較地道，808、皇閣等老店的本地涼拌檸檬鴨就很好吃。
其實，很多菜市也有涼拌的白切檸檬鴨，口感味道都還不錯，就是主食材鴨子的肉質不好。
廣西特色 美食 很多，喜歡的就更多了，今天就說這個本地檸檬鴨。
美味的螺螄粉
作為一個廣西人的我，我說的這幾樣菜應該都是大家都非常喜歡的。
不知道你們吃過廣西的豬血糯米腸沒有？第一眼看上去就覺得卧槽，這是什麼呀？黑糊糊，臟兮兮的樣子，吃一口就是真香香系列。導致我念念不忘，只要能買到新鮮的豬血，我就會經常做。分享一下做法，大家可以試試，也許不正宗，但是真的好吃。
主料：新鮮豬血、豬小腸、糯米
配料：花生仁、豬油渣
調料：香油、鹽、胡椒粉、生抽、耗油
製作步驟：
（一）將豬小腸洗干凈備用。（洗豬小腸的時候可以翻過面來，用白醋泡著，反復揉搓，直至不滑）
（二）將糯米浸泡4到5個小時。蒸熟
（三）將花生仁炒熟後碾碎， 豬油渣也切碎，把豬油渣碎和花生碎加入到蒸熟的糯米裡面，攪拌均勻，然後把新鮮豬血也加進來，攪拌均勻，這時候就可以加鹽，生抽，胡椒粉，蚝油進去調味了，調味好了，抓拌均勻
（四）將攪拌後的混合物灌入准備好的干凈的豬小腸內，並壓緊壓實。然後用繩子紮好兩頭。（可以在網上直接買一個幾塊錢的灌腸器，非常方便灌腸）
（五）將鍋中倒入適量的冷水並燒開，然後將製作好的豬血腸放入鍋中，每隔五分鍾左右輕輕的翻動一次。
（六）等到糯米煮硬以後大概約35到50分鍾即可出鍋，等到涼了以後即可切片裝盤食用。如果喜歡吃油炸味的還可以放入油鍋中炸至金黃色即可取出晾稍微涼一些後食用。
以上就是豬血腸的製作方法啦，大家可以動手嘗試一下自己製作
友情提示：
1. 豬血腸放在清水鍋裡面煮更容易熟，同時也更鮮嫩。
3. 煮血腸時，要時刻加入冷水，讓鍋內的水始終保持在小開狀態。這樣既能煮熟豬血腸，又能防止水大開導致豬血腸破裂。
我是廣西玉林博白人，博白最出名的就是生料粉，涼拌粉，還有酸料，但說起最喜歡的就是涼拌粉，它可以當早餐，午餐，晚餐，夜宵[呲牙]只要你肚子餓了就去吃一碗涼拌粉，一碗不夠就兩碗[呲牙][呲牙]，爽滑的粉配上鮮美的醬汁，再加上扣肉或者牛腩、鹵蛋、叉燒！再放點老闆自製的辣椒，哇，別提有多好吃了[呲牙][呲牙]你是不是流口水了呢？
螺螄粉和七彩泡椒我更喜歡螺螄粉，因為螺螄粉食材多樣，口感好吃，也是很有名的廣西特色 美食 呢
大家好，我是小娟。
我是廣東嫁廣西柳州，喜歡柳州螺螄粉，每次回去那幾天，幾乎每天都要吃一次螺螄粉。
您好，我是@黑妞與皮蛋的 美食 生活 。很高興回答您的問題。
廣西特色 美食 中，個人最喜歡的就是廣西螺螄粉。螺螄粉是廣西比較有名的特產之一。螺螄粉的味道具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。也正是這些特點使得螺螄粉廣受好評。
螺螄粉最具特色的就是它湯的湯底和酸筍。它的湯底是由螺螄搭配其他辣椒，香料和調味調配而成。螺螄粉的酸筍也是它的另一特色，是由新鮮竹筍而成，泡製方法也是老百姓代代相傳的精心製作而成。
其實大眾對於螺螄粉的評價也分為兩派，喜歡的非常愛吃，不喜歡的也是比較難接受。而不喜歡它的朋友中，大多是因為螺螄粉中酸筍的氣味。雖然酸筍本身的味道非常爽口開胃，但它的味道有些朋友卻難以接受。
其實本人初次嘗試螺螄粉時，也是難以接受它其中酸筍的氣味的，甚至第一次吃時半碗都沒有吃完。可這味道說來也奇怪，再後來我又慢慢嘗試了幾次螺螄粉後，居然慢慢愛上它獨特的氣味和味道。也至於現在螺螄粉已經是我家中常備的一種 美食 ，每隔幾天就會想念它的味道好好吃上一碗才滿足。
不知道大家對螺螄粉又是怎樣的評價呢？
㈦ 廣西好吃的食物有哪些
廣西位於我國南疆，是唯一的沿海沿江省份。當地美食有哪些呢，我們一起來看看。
1、五色糯米飯，是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱「五色飯」、「花色飯」、「烏米飯」。每年三月三前後,南寧以水街為首的各老牌菜市場都有五色糯米飯以及它的原料出售,是普通人最熟悉的一款壯族食物了。
2、老友粉是廣西南寧的本土美食，南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。 酸辣可口的老友粉，以河粉為主，加了酸筍、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分開胃。這種平民接地氣的做法，卻有著讓人久久不能忘懷的味道，正像是你的老友一般。
3、螺螄粉是廣西柳州市的`小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。近幾年已經在全國「臭」美食人氣榜里名列前茅了。越來越多的其他省市的朋友被這種味道征服了。似乎隔個兩天甚至一天就要吃上一碗。
4、桂林米粉肯定不用多說，廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。到桂林一定要嘗一次正宗的。有炸過的酥皮肉，除了酸筍、酸豆角外還有香菜、蔥花、辣椒等N種配料。
5、玉林牛巴（俗稱牛肉干）是廣西壯族自治區玉林市最出名的傳統風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載。 玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，吃後滿口生香。因為牛巴的味道香美，牛巴逐漸成了一種人見人愛的風味美食，也成為玉林傳統風味名吃。堪稱地方一絕。
6、沙蟲刺身採用西灣近海本地沙蟲作為原材料，西灣近海沙蟲是由江河水和海水混合的淡水繁殖出來的，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點。沙蟲最大的意義還是其巨大的營養價值，沙蟲被譽為「海洋蟲草」，富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，具有抗氧化，抗菌，調節免疫力等功效。
7、梧州紙包雞。紙包雞是梧州名菜，傳統的紙包雞是精選本土農家散養三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制後，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。 獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。
8、欽州豬腳粉。豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產，各有風味，其中欽州豬腳粉最為著名。俗話說；欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。 欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或河粉，配以調制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。追根究底，這原是從廣州的豬手面改良而來。如今，融入了桂風的豬腳粉早已有自己的特色。
9、橫縣魚生。橫縣魚生又俗稱兩片，是著名的地方傳統佳餚。歷來被橫縣人稱作「縣菜」。橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有餘，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。 在南寧,乃至整個嶺南地區,熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起,稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。
10、牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自於賀州市公會鎮，攤點主要分布於廣西賀州市區大街小巷。牛腸酸在賀州可謂無人不知無人不曉,它集酸、辣、甜、咸於一身的獨特口味,令許多人流連忘返。
㈧ 廣西特色美食小吃有哪些
廣西美食特色小吃檸檬鴨。
這個鴨子是廣西南寧武鳴一帶的特色美味菜餚很多朋友都喜歡。
主要的食材就是鴨子還有酸辣椒、酸芥頭、酸檸檬等配料，製作方法也較為簡單，受到廣泛歡迎。
㈨ 廣西有哪些「有名」的美食，本地人超愛吃呢
廣西有哪些「有名」的美食，本地人超愛吃呢？
廣西是一個很美的地方，那裡也有許多特色美食，讓人吃了招架不住，意猶未盡。下面我們就一起來看看，廣西「最有名」的4種美味，到廣西一定要去品味。第二種像支花，最終一種成熱門小吃！
槐花粉
這也是廣西夏天非常歡迎的甜品小吃，這類特色小吃都是那邊的特點。槐花粉是通過稻米，愧花，老紅糖等食材加工而成，通道軟嫩，吃起來口感非常好，帶勁道。槐花粉都需要冷藏的，僅有冷藏以後的槐花粉才算是最好吃的，炎炎夏日不但冰冰涼，並且滿口留香，有一股慢慢地海棠花香氣。到廣西旅遊的遊客，千萬別錯過這一特色美食。
柳州螺螄粉
想必大家都聽過這個特色美食，即使沒有吃過，都聽別人想起。柳州螺螄粉曾經在在網上非常火，而且變成了熱門小吃之一，遭受各種吃飽了的熱捧。
針對螺螄粉的味道，異議特別大，有些人覺得十分難以下咽，異味令人難以接納。也有人覺得柳州螺螄粉十分的好吃，味兒非常特別，米糊也挺Q彈，吃的東西非常過癮，非常爽！