1. 哪種燒雞最好吃
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸,然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁,味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞,山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水,過沸水焯燙、去毛、洗凈,從腹腔剖開,取出嗉囊,用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨,把兩只腿交叉塞入雞腹內
2. 燒雞哪的好吃
道口燒雞創始於清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由於技術條件差,尚未具特色,生意並不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因製作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:「要想燒雞香,八料加老湯。」八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮製,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為「義興張」,寓意「友義興張」。
3. 哪裡的燒雞好吃
道口了 世界聞名 道口燒雞創始於清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由於技術條件差,尚未具特色,生意並不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因製作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:「要想燒雞香,八料加老湯。」八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮製,做出的雞果然香。從此,營業興旺,張炳把他的燒雞店定名為「義興張」,寓意「友義興張」。
4. 想吃燒雞了,哪家的好吃
自己在家裡就可以做的,味道很美的
把公雞洗干凈,切成塊
2
在鍋中放入香油,加熱,當加熱幾分鍾後,把公雞放入
先放入少量水,提高加熱速度
這期間要偶爾攪拌,讓受熱均勻
加入幾分鍾後,放入紅辣椒
放入少量鹽,注意不要加太多,如果後面覺得淡了,可以再放一些
放入生薑,如果可以的話,可以適當多放一些
攪拌之後,再放入少量的醬油
放入少量料酒,改善味道
充分的攪拌,使作料均勻分布到雞的各個地方,這樣更入味
再放入一定量的水,可以是冷水
然後蓋上鍋蓋,加熱吧,可以用中小火,這樣的雞肉更好吃哦
燒熟後,可以先嘗嘗味道的鹹淡,再作適當調節
味道應該很好吃啦
5. 那裡的燒雞好吃啊
各地區我各地區的特色。
江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞山東德州燒雞在全國來說最為著名。我們這道口燒雞好吃。
有人喜歡吃干而進味的,有人喜歡濕而進味的。不管喜歡什麼,都是口味美妙、選料講究、手藝獨特的。
6. 哪裡的燒雞最好吃
河北省道口燒雞最好吃,所學知識有限,語言表達能力一般,但是已經竭盡全力去回答,希望回答能夠幫助到您!
7. 天津燒雞哪家的好吃
1回民的小李燒雞味道不錯,就是有點咸,不過它的店面比較多,排不了多長時間隊。26元一斤。
2老湯燒雞也不錯。
3清真的同興城也行,有嚼頭。
4道口燒雞。
5符離集燒雞。
8. 中國哪的燒雞最有名
中國最出名的燒雞中華老字型大小就是道口燒雞,其他都是浮雲,300年歷史了