1. 西餐廳菜單
1、波爾多紅酒鵝肝批，鵝肝酒香味十足，切一塊入口，味道厚實且滑而不膩。配上剛烤出爐的白麵包，抹一條鵝肝油，油汁在舌中化開，香氣四溢。
2. 普羅旺斯旅遊不可錯過的美食攻略
普羅旺斯旅遊不可錯過的美食攻略
在普羅旺斯，薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。計劃去普羅旺斯旅遊的朋友們，下面是由我為你精心編輯的一份普羅旺斯旅遊不可錯過的美食攻略，歡迎閱讀!
普羅旺斯美食概述：
許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調特色：橄欖油、大蒜與西紅柿。走在普羅旺斯，觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹，此地可以說是法國橄欖油生產的重鎮，不僅造就了別致地自然景觀，也提供了居民營養所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房，橄欖醬(tapenade)即是最佳範例。
營業時間
餐館一般營業時間為：午餐12:00-15:00;晚餐 19:00-23:00;周日和節日休息。其他時間段選擇去Brasserie(啤酒屋)、Cafe(咖啡廳)、Bistrot au Vin(小酒館)也是很不錯的。
預約
一些聲譽好的餐館和高檔餐館，最好提前預約。否則排隊或者客滿的情況時常發生。一般都可以進行電話預約，不少高檔餐館還可以直接在網上預約。
小費菜單里含服務費。給小費並非強制，如果覺得服務或者菜餚不錯的話，順手留下一些小費也是一種禮節。中高檔餐廳你可以根據喜好留取一定褲咐遲程度小費。至於普通餐廳，20歐左右以內的套餐，可以根據你的喜好留1-5歐元(最好不要留1歐以下的零錢，很喜歡可多給)。★ 消費稅 & 服務費
法國的所有菜單價格都包含了消費稅TVA和10-15%的服務費。賬單上所顯示的就是菜單上的價格，並不含有任何附加費。最新的`餐館消費稅是7%，大部分地方午餐都有特價，套餐價格可能比晚餐便宜30-50%左右。
法式菜單
在經典的高檔法式餐廳享用法餐，可能會詳細分到11道以上，每一道菜餚都會配上不同的酒。 當然，一般的大眾法餐，一胡李個普通的套餐Menu/Formule是分成三道：頭道/前菜+主菜+甜點;有些餐廳還有不少簡易套餐，為：頭道/前菜+主菜; 或者主菜+甜點，一般酒水另點。★ Tips: 點菜
前菜 Entrée / Hors d'Oeuvre
一般包括 Soupe / Potage 湯、Salade 沙拉、Crudite 冷盤，比較有名的 Foie gras 鵝肝、Escargot 蝸牛都屬於頭道主菜 Plat
* Viandes 肉類 或 Rotisserie 燒烤：
Veau 小牛肉，Boeuf 牛，Porc 豬，Agneau 羊，Poulet 雞，
Canard 鴨，Jambon 火腿，Saucisson 香腸
* 牛排：五分熟Saignant / 七分熟 A point / 全熟 Bien cuiit
* Poissons / Fruit de mer 海鮮：
Crevette 蝦，Saint-Jacques 干貝，Homard 螯蝦，Thon金槍魚
Langouste 龍蝦，Huitre 牡蠣，Moule 貽貝，Saumon 三文魚
配菜 Accompagnement
一般有 Frites 薯條，Haricot vert 豆角，Pomme de terre 土豆，Pomme de terre purée 土豆泥，Ratatouille 普羅旺斯亂燉，Riz 米飯(中日餐)
* Legumes 蔬菜類：Asperge 蘆筍，Aubergine 茄子，
Concombre 黃瓜， Herbe 香草，Choux 包菜，Epinard 菠菜，
Oignon 洋蔥，Carotte 胡蘿卜★ 當地特色菜餚
比起法國西南地區，或是勃艮第羅納河谷，個人覺得這個地區的美食相對會遜色一些，這里就介紹下普羅旺斯的幾個特色菜。
普羅旺斯魚湯(馬賽魚湯) Bouillase這個是此地區最有名的一道菜，不過以馬賽地區最為出名，傳統的做法是用幾種常見簡並的地中海魚加上橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋 芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮等快速烹煮而成，一般不含貝類，蝦或蟹也很少使用。食用時配上碎麵包或者烤麵包，再加上普羅旺斯比較出名的 Rouille醬料一起食用。
葡萄酒燉肉 Daube比較傳統且常見的是紅酒燉牛肉，但是一般也有用羊肉代替牛肉，還有白葡萄酒也可以替代紅葡萄酒。這道菜的特色是烹煮之前，肉都會先跟葡萄酒腌制 過夜，然後再配以胡蘿卜、蒜、黑橄欖、普羅旺斯香草等一起燉煮，一般推薦搭配紅葡萄酒，也比較合適選擇腌制肉的那款葡萄酒。其中比較經典的是阿維尼翁燉肉 D a u b eavignonnaise，是採用白葡萄酒和橄欖油一起腌制羊肉，然後配以洋蔥和胡蘿卜一起烹飪。普羅旺斯亂燉 Ratatouille
首先，這道菜的名字就比較有特色，一般常用來作為配菜，偶爾也會作為主菜。傳統的配料是茄子、西葫蘆、洋蔥、青椒、西紅柿和蒜，當然具體各家用料會有小區別，可以一起燉煮，或者分開炒熟再混合(其中青椒最好是有點煎焦的)，有些會配以少量葡萄酒或香料一起烹飪。推薦餐館
法式餐廳
Christian Etienne
在教皇宮附近的Christian Etienne餐廳，米其林一星，最具盛名的是他的蕃茄全餐，每一道都採用了蕃茄，以前晚上都有，但是近期不一定都能吃到;推薦這里平日里(周一到周五)的午餐，價格合適，環境很好。
地址：10 Rue de Mons, Avignon, France
抵達方式：教皇宮廣場旁邊的小巷裡
營業時間：11:30-14:00;17:30-22:30 周日休息
消費：午餐30歐，晚餐60-130歐元(不含酒水)
Mamma Corsica
法國科西嘉料理，混搭法國地中海和義大利風格。位於小巷裡的一家小館，經常客滿，最好提前電話預約。
地址：35, Rue Saint Jean Le Vieux, 84000 Avignon, France營業時間：12h - 13h30;19h30 -- 21h30 周日休息
消費水平：套餐平均15-25歐元
Fou de Fafa
在教皇宮附近的Fou de Fafa餐廳，是一對英國年輕夫婦開的法國餐廳，採用普羅旺斯本地食材，嵌入一點國際元素，這家現代與傳統結合的小店頗受遊客歡迎，如果沒有訂上位，建議可以在19:30以前去碰碰運氣。
地址：17 Rue des trois faucons，84000，Avignon, France
到達方式：LA POSTE站下車走5分鍾
營業時間：11:30-14:00;17:30-22:30
消費水平：套餐平均20-30歐元
Au tout petit
就像它名字的一樣，這家餐廳確實很小，有點小時尚，但價格也確實很便宜，中午的套餐只要12歐(5年內第一次漲了1歐元);門口有個可愛的包菜眼睛盯著你，告訴你每兩個月換一次菜單。
地址：4 Rue d'Amphoux , 84000 Avignon, France
營業時間：中午晚上營業，每周日周一休息。
消費水平：10-30歐元
在時鍾廣場廣場附近的L'Essentiel，在古老的建築里採用了時尚的現代裝飾風格，其中有個很愜意的小庭院，大廚師出自名家，也獲得米其林推薦，擅長普羅旺斯風味的法國料理。
地址：2, Rue Petite Fusterie, 84000 Avignon, France
營業時間：12h - 13h30 19h30 -- 21h30 周日休息
消費水平：套餐平均30-40歐元
;3. 請問海口吃飯哪裡最好
看你想吃什麼啦，吃飯的地方到處都是，金龍路，海甸島，復興城以及國貿片區有非常多好吃的，每個地區每個國家的菜基本都吃的到，快餐的話，麥當勞，肯德基，德克士，必勝客，漢堡王，永和等等(在市區都有很多門店)。西餐的話，綠茵閣，普羅旺斯餐廳（在望海國際廣場），咖啡時間，台塑牛排等等，泰國菜的話在京華城和萬國大都會有，叫什麼名字給忘了，韓國餐，漢江婷比較正宗，義大利菜在新國賓館，咖啡或者甜品呢，咖啡就可以選擇星巴克（市區門店比較多，差不多有6家吧，有幾家是新店。就不一一說了），貓屎咖啡（在名門廣場，海口唯一的貓屎咖啡，價格比較貴），太平洋咖啡或者本土的福山咖啡，侯臣咖啡等等，甜品有哈根達斯（在望海國際廣場，是海口旗艦店，暫時就這一家門店）滿記甜品，杏記甜品，鮮芋仙，或者街邊的海口特色甜品等等。大概我就知道這些了，希望可以幫助到你，謝謝！
4. 海口十大必去餐廳都在那裡
一、螺姨海鮮店
在海口十大必去餐廳中螺姨海鮮店對於喜歡吃海鮮的朋友們來說是一定要去的，餐廳主打海鮮和海南菜，食材都是非常新鮮的，而且任何一道菜品的價格相對來說是比較親民的。
二、瓊菜王美食村
瓊菜王美食村以優雅的就餐環境而聞名，主打瓊菜、瓊式海鮮，各種菜品非常豐富，能嘗到最原汁原味的海南美食，據了解凡是去過的朋友對餐廳的評價都很不錯。
三、中興樓飯庄
中興樓飯庄是當地比較有人氣的一個特色餐廳，它家做的烤鴨是最有代表性的菜品，獨有手工藝處理出來的烤鴨外皮非常的脆，肉質入口一點都不會覺得油膩。
四、龍蝦閣
海口的這家龍蝦閣店面裝修環境很古樸，坐在裡面便是一種無與倫比的享受，餐廳主打湘菜，菜品以田螺、大閘蟹、花甲等為主，口感屬於是偏辣的。
五、鵝公館
鵝公館在海口市非常有名氣的一家餐廳，畢竟人家還被《舌尖上的中國》宣傳過，餐廳主打火鍋和海南菜，其中香辣醉鵝屬於必點才，不僅好吃，上菜的方法和吃法也很是吸引人。
六、東就鴨飯店
在海口十大必去餐廳中東就鴨飯店是當地有著好幾十年歷史的餐廳了，店面裝修環境非常的簡約，菜品的口感上一直以來對傳統海南菜有一個傳承，招牌東就鴨菜品絕對不要錯過了。
七、和福順燜鍋
和福順燜鍋在海口當地每天的食客可以說是絡繹不絕，為了保證食材的新鮮感，餐廳非常注重選選材，所以可以毫不誇張的說餐廳菜單上的每道菜都是必點的啊。
八、沿江雞飯店
沿江雞飯店有著八十多年的歷史，還是中華老字型大小餐廳品牌，其中餐廳比較有特色的菜品是鹽焗文昌雞、紅燒西沙蚵等等，如果想品嘗地道海南菜來這家餐廳一定是不會錯的了。
九、潮欣牛肉店
潮欣牛肉店同樣屬於是當地比較有歷史的一家餐廳了，它家的牛肉丸在味道上別提有多正宗了，吃起來很Q彈，然後在配上秘制的沙茶醬，聞著就香。
十、富樂雞飯店
在海口十大必去餐廳中富樂雞飯是一定要去的，餐廳的白切雞和豬腳飯簡直就是好吃到爆，價格上也比較劃算，其它系列的菜品據品嘗過的朋友們談起也是很不錯的。
5. 海口十大必去餐廳
海口十大必去餐廳：瓊菜王美食村、原味主張椰子雞、文昌鄧記清補涼海口特色餐廳、慕得·普洛旺斯餐廳、望海觀瀾音樂餐吧、螺姨海鮮店、瓊菜王美食村、中興樓飯庄、龍蝦閣、龍蝦閣。
1、瓊菜王美食村。一個開放式園林食府，主營新派瓊菜、瓊式海鮮的，出品很地道的海南菜，味道非常好。
6. 請問海口上邦百匯城的普羅旺斯餐廳消費貴嗎兩個人主要以西餐為准嗎
您好，普羅旺斯餐廳為法式西餐廳。消費不算便宜，東西精緻但量不多。最便宜的西式餐點有台塑牛排，68元一份，裡面有主菜、甜點、麵包、飲料等。但都是比較精緻小分量的。
7. 普羅旺斯餐廳有什麼特色菜
普羅旺斯美食
許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調特色：「橄欖油、大蒜與西紅柿」。走在普羅旺斯，觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹，此地可以說是法國橄欖油生產的重鎮，不僅造就了別致地自然景觀，也提供了居民營養所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房，橄欖醬(tapenade)即是最佳範例。
·橄欖醬
將大蒜與鯷魚(anchovy)分別切碎，加入洗凈的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和檸檬汁，以食物處里機打勻，徐徐倒入橄欖油，並以胡椒調味。做好的橄欖醬塗抹在稍微烘烤的麵包上就是最道地的開胃菜，而以橄欖醬作成的法國麵包更是普羅旺虧襲敬斯的特產，如果喜歡，還能拿橄欖醬來作菜呢！
· 大蒜美乃滋
大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油，可見其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。
馬賽魚湯
其實整個法國都有屬於自己的魚湯，只是內容稍微有異，再冠上不同的名稱而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎麼一回事，就是普羅旺斯，尤其是馬賽這兒的魚湯特別有名，凡是造訪馬賽者絕不能禪宏空嘴而歸。
魚湯的歷史已超過2,500年，據傳是希臘人帶進法國的，不過就算沒有希臘人的引導，位處於地中海的馬賽遲早也會創造出魚湯來。馬賽魚湯的重點就在各色各樣精採的魚種，提起魚種，故事又長了。到底魚湯中應該或不應該放入那些魚，你永遠得不到一致的答案。比較可以確定的是，傳統的馬賽魚湯是沒有貝銷慎類的，尤其是淡菜絕對不能出現，但是螃蟹和龍蝦並不禁止。此標准並非放諸四海，你不妨仔細瞧瞧自己碗里的內容為何。
作法&吃法：用上好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百里香、義大利香菜及月桂葉，並以干橙皮調味，最後放入番紅花增加色澤，然後再加入魚肉。與我們的假想不同，烹煮馬賽魚湯的時間並不長，得用大火在15分鍾內完成(這當然不包括准備高湯的時間，只是真有必要以高湯為底嗎？恐怕又是一個問題)。食用時湯與魚肉是分開盛放的，在碗里擺上一片麵包，直接將湯汁舀入，如果能再搭配些許的rouille就更完美了。
·大蒜辣椒醬
所謂的rouille就是大蒜辣椒醬，其原料有大蒜、辣椒、橄欖油、麵包屑與魚高湯。有人喜歡先把它塗抹在麵包上，或者你也可以直接放在魚湯內，有了大蒜辣椒醬，馬賽魚湯才