❶ 5a青蝦和鹽凍大蝦哪個好吃
青蝦好吃點。
因為青蝦活蝦，肉質比較鮮美，有嚼勁，而鹽凍蝦表面泛白，帶有鹽粒，肉質就不緊實升粗嘩。
東平湖大青蝦，又名沼蝦，俗稱河蝦，屬吵行十足目長臂蝦科沼蝦屬甲殼動物，因大多生活在湖沼凳衫、池塘和河流中而得名。
❷ 王牌青蝦 產地哪裡
王牌青蝦，產地北京
王牌. 產巧旁宏地: 中國大陸. 省份: 北京. 食品工藝: 生凍水產. 凈含量 (不含冰): 1500g. 包裝方式: 食用農產品. 尺寸: 13-15cm. 包裝規格: 40-50隻啟備/千克. 冷凍工藝: 單凍.
青蝦屬於沼蝦屬中一種，它屬於純淡水蝦，因孝冊此在我國分布是非常廣泛的。它平時不僅能在淡水裡生長，還能在低鹽度的水域里生長，在我國一般是在池塘、江河或溝渠內的，冬天就會在水深的地方棲息。
❸ 白蝦和青蝦的區別哪個好吃
青蝦更好吃，白蝦與青蝦區別如下：
1、分布范圍不同
白蝦：廣泛分布於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。
青蝦：幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。
2、形態特徵不同
白蝦：額角發達，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒．末端常有附加齒。頭胸甲具一觸角刺和一鰓甲刺，在鰓甲刺上方有一明顯的鰓甲宏漏頌溝。大顎觸須3節。
青蝦：青蝦身體分為頭胸部與腹部，甲殼在頭胸部稱頭胸甲，身體由20節組成，頭部5節搜豎，胸部8節，頭胸部的體節已經癒合，共同演化成頭胸部各器官和體節。
青蝦相關知識
青蝦肉味鮮美，是深受群眾歡迎的名貴水產品。池塘養蝦，高產的塘口，畝產可達100千克以上，價值5000元左右，生產效益可觀。
青蝦腹部7節，第二腹節的側甲邊緣覆蓋在第一和第三腹甲上，至體尾時漸細，尾節呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七節外，每個體節各有附肢一對。成體雄蝦的第二對步足比雌蝦強大。雌蝦的生殖孔開口於第三對步足內側，外觀呈一小突起，生殖孔四周有剛毛。雄蝦輸精管開口於第五對步足基部內側，另外，第二腹肢的內肢內緣有一棒狀蔽鄭突起，而雌蝦卻沒有。
蝦類體態彎曲，具有藝術之美，常被各大畫家做為做畫對象和主題。
❹ 青蝦和南美蝦哪個好吃
在市場上常見的3種淡水蝦中，青蝦的營養價值最高，其肌肉中氨基酸的總量（82．36％）要比克氏原螯蝦（70．10％）和羅氏沼蝦（56．65％）高12．26％和25．71％，而且影響蝦肉鮮味的氨基酸（谷氨酸等）的含量，青蝦也明顯地高於克氏原螯蝦和羅氏沼蝦。因此，在這3種淡水蝦中，青蝦的品質最佳。
南美白對蝦（Penaeus vannamei）原產於太平洋沿岸，該蝦生長快、對飼料要求低、產肉率高、離水存活時間長、抗病力強，是迄今世界上養殖產量最高的蝦種之一，它對於鹽度的適應范圍廣，經馴化可在淡水中養殖，是海蝦淡養很有前途的一個新品種。近年來，國外對南美白對蝦的研究較多，本文綜述其在營養需求方面的研究進展，以期對其在我國的養殖和飼料的配製提供一定的理論參考。
1.蛋白質和氨基酸
蛋白質是南美白對蝦的結構和功能必不可少的營養物質。由於蛋白質不斷地被其用來進行生長和組織修復，所以必須不斷提供蛋白質或其組分氨基酸。Colvin和Brand(1977)報道了南美白對蝦的蛋白需要量為30％；Smith等（1985）研究表明南美白對蝦的蛋白量要高於36％；Smith等1985年研究不同蛋白源飼料對南美白對蝦生長的影響，認為南美白對蝦飼料蛋白質需求量為23％～41％。本人試驗通過方差分析和回歸曲線擬合得出南美白對蝦幼蝦飼料蛋白質適宜含量為42．37％～44．12％，這是否因為在淡水試驗條件下造成南美白對蝦對蛋白質需求量高，需要進一步探討。 Andrew等（1992）則認為南美白對蝦的蛋白質需求量為28％～32％。但因飼料蛋白質的品質，以及飼料中能量的差異，大多數人認為南美白對蝦最適合的蛋白需要量為35％～40％，其中動物性蛋白與植物性蛋白在南美白對蝦體內表觀消化率差異不大。在常用的幾種原料中，蛋白質表觀消化率大小依次為：酪蛋白 >小麥麵粉 >大豆粕 >魚粉 >烏魚粉 >蝦粉。Shiau等（1991）證明蝦類蛋白質的需求量也受環境的影響。可能是由於蝦類養殖於不同鹽度的水平下，飼料蛋白質作為能源來利用的情況有所不同，適應低鹽度的南美白對蝦與適應高鹽度的南美白對蝦相比，有更高的氨氮排泄量，這意味著在蛋白質利用率方面可能存在差異。Lei等（1989）認為鹽度對蝦類蛋白質利用的影響可能是通過影響蛋白質消化率起作用的。
蝦對蛋白質的需要實質是對氨基酸的需要。蝦將從飼料中獲取的蛋白質消化成肽、氨基酸等小分子化合物後才能最終轉化到蝦機體組織。組成蝦機體的氨基酸中，精氨酸、組氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸為必需氨基酸。對南美白對蝦而言，以蘇氨酸、賴氨酸、精氨酸、蛋氨酸尤為重要。其中賴氨酸和精氨酸有頡頏性，一般認為賴氨酸與精氨酸的比例應保持1：1。南美白對蝦用於機體增長的必需氨基酸來源於飼料。參照南美白對蝦機體的氨基酸組成設計對應的飼料配方，而後在養殖實踐中加以檢驗和進行修正，是一種既方便又可能得到良好配方的合理方法。另據報道，添加游離氨基酸不能起到良好效果，所以必須注意原料中氨基酸組成的比例。
2.脂類
脂類是蝦類生長發育過程中所必需的能量物質，它可提供蝦類生長所需的必需脂肪酸、膽固醇及磷脂等營養物質。目前南美白對蝦對脂類還沒有一個明確的需求量，一般認為以6％～7.5％為宜，且建議的最高水平為10％（Akiyama等，1991）。同時必須注意亞油酸、亞麻酸等的添加。因為二者在南美白對蝦體內不能合成，是南美白對蝦的必需脂肪酸。
膽固醇是南美白對蝦所必需的，這可能是甲殼動物脂肪營養最為獨特的一個方面。其具體添加量尚未見報道。據諸多學者對斑節對蝦（Chen,1993）、長毛對蝦（Chen和Jenn，1991）、日本對蝦（Kanazawa，1971）等的研究結果來看，南美白對蝦飼料中膽固醇的添加量以1％左右為宜。
蝦飼料中需要磷脂，特別是磷脂醯膽鹼，這在各種對蝦，包括日本對蝦幼體（Teshima等，1982；Kanazawa等，1985）和後幼體（Kanazawa等，1979；Teshima等，1986）、長毛對蝦的幼蝦（Chen和Jenn，1991）、斑節對蝦（Chen,1993）和中國對蝦（Kanazawa，1993）已得到證明。在所報道的各種對蝦中，飼料中磷脂的添加水平變動范圍在0.84％～1.25％之間。以此推測，南美白對蝦飼料中磷脂的添加量在1％左右為宜。
3.碳水化合物
蝦體內雖然存在不同活性的澱粉酶、幾丁質分解酶和纖維素酶等，但其利用糖類的能力遠比魚類低，對糖類的需要量亦低於魚類。蝦飼料中糖類的適宜含量為20％～30％。研究結果表明：飼料中少量的纖維素有利於促進南美白對蝦腸胃的蠕動，能減慢食物在腸道中的通過速度，有利於其它營養素的吸收利用。另據報道，在南美白對蝦餌料中添加0.52％葡萄糖胺可改善其生長，而添加甲殼質會使其生長受阻。但Akiyama等（1992）認為甲殼質是蝦外骨骼的主要結構成分，對蝦的生長有促進作用，建議南美白對蝦飼料中甲殼質的最低水平為0.5％。
4.維生素
維生素是維持甲殼動物正常生理功能必需的營養素。維生素不同於氨基酸、糖類，其需要量甚微，而且蝦體自身基本不能合成，主要從飼料中攝入。實際上南美白對蝦對維生素需求量受發育階段、飼料組成和品質、環境因素以及營養素間的相互關系等影響，較難准確地確定。表1是南美白對蝦餌料中各種維生素的推薦用量表。
在多種維生素中，VC對於提高南美白對蝦的成活率非常重要，缺乏VC，存活率明顯降低，而且體重小的蝦比體重大的對VC的缺乏更為敏感。同時，VC能使南美白對蝦的蛻殼頻率增加。蛻殼是南美白對蝦的一種生理過程，蛻殼前體內VC含量急劇升高。體內積蓄大量VC有利於蛻殼後身體的恢復。當飼料中VC不足時，南美白對蝦的蛻殼周期會延長，增重率會下降。Guary等（1976）認為VC可能與幾丁質的合成有關。VC可能參與甲殼類外殼最外層的硬化，此硬化是由一種外殼蛋白與苯醌的交聯作用。苯醌是由酪氨酸酶催化使苯酚氧化產生，而這些過程需有VC參與，方能順利反應。至於VC為何能使南美白對蝦蛻殼頻率增加，尚有待進一步研究。值得一提的是，南美白對蝦對維生素的需要量常與養殖密度、養殖水溫、蝦的健康狀況等有關。在養殖實踐中，需要不斷調整南美白對蝦飼料中維生素的含量，才有利於提高養殖效果和降低飼料成本。
表1 南美白對蝦餌料中各種維生素的推薦用量表
維生素 用量(mg/kg) 維生素 用量(mg/kg)
VB1 50 VB12 0.1
VB2 40 VC 1000
VB6 5 煙酸 200
泛酸 75 VE 300
生物素 1 VK 5
膽鹼 400 VA 10000IU/kg
肌醇 300 VD 5000 IU/kg
葉酸 10
5.礦物質
南美白對蝦能依靠鰓、腸等器官從養殖水體中吸收礦物質。因而其飼料中礦物質的適宜添加量應根據養殖環境的不同而變化。海水養殖下的南美白對蝦，其飼料中的礦物質含量和淡水養殖下的就有很大區別。海水中富含鈣，因此海水養殖的南美白對蝦，其飼料中就沒有必要另外加鈣。Davis等（1993）也證明對於南美白對蝦飼料中添加鈣沒有必要，但對磷的需要量取決於飼料中鈣的含量。若不添加鈣，基礎飼料中所含的0.35％的磷足夠維持蝦的生長和存活。若添加1.0％和2.0％的鈣，則需相應各自添加0.5％～1.0％和1.0％～2.0％的磷，才可維持蝦的正常生長。同年，Davis等研究發現，當南美白對蝦餌料中銅的含量低於32mg/kg時，會出現缺銅症，表現為生長緩慢，心臟增大。Davis（1990）就南美白對蝦對硒的營養需求作了研究，認為當餌料中硒含量為0.2～0.4mg/kg時生長最好。
6.其它物質
β－胡蘿卜素、蝦青素等色素可改善南美白對蝦外殼的色澤，提高其商品價值。某些色素在南美白對蝦生長過程中具有抗氧化、消炎、增強免疫力等功效。在一些特定條件下，某些氨基酸、甜菜鹼等可作為引誘劑加入到南美白對蝦飼料中，這些引誘劑除能提高蝦的採食率外，亦能起到一定的營養作用。
7.結語
盡管近年來對南美白對蝦的營養研究取得了較大的進展，但對南美白對蝦營養需要量方面的知識仍未系統和完善。在南美白對蝦的必需營養素中，必需氨基酸和礦物元素的需要量是值得研究的兩個領域。同時各種營養素間的相互作用也需要進一步探討。對有關為闡明營養與疾病的關系、環境因子影響營養需要量等等方面的研究，應給予足夠的重視。在我國，對南美白對蝦的研究甚少，對其營養需要量應根據實際情況，做出適量的調整，以取得更大的養殖成效。
❺ 北極甜蝦和青蝦的區別
口味不同，分布范圍不同。
1、北極蝦畢運瞎生長緩慢，個體緊湊，肉質緊密，蘊涵精華，富含優質蛋白質青蝦生長迅速。
2、青蝦主要手空產於日本東北部、北海道附近；而北極蝦廣泛分布於北冰洋東部和北大西洋悄旁深海。
❻ 阿根廷紅蝦好吃還是青蝦好吃
阿根廷青蝦更好吃。
阿根廷紅蝦和青蝦對比的話，肯定是青蝦好吃，青蝦肉質鮮嫩外殼也軟些，而阿根廷紅蝦沒有那麼嫩。
青蝦適合產地附近食用，不適合長途運輸和存儲，死蝦的口感會差很多，阿根廷紅蝦則比較適合異地運輸，市面上的活阿根廷紅蝦也比較受歡迎。
生長環境
蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿。
蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向後躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善於游泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。
❼ 九節蝦和青蝦哪個好吃
青蝦好吃。
1、因為青蝦個頭比較的大，肉非常的肥美，而且肉質很好吃，是那埋大種甜甜的感覺。青蝦通體發青色，個頭較大，皮薄且出肉率高，味鮮肉彈。用海水養信凳殖的青蝦，味道少了淡水蝦的泥腥味，多了海蝦的鮮味和甜味，味道更好。
2、九節蝦是海蝦肉質更加爽韌爽彈，九節蝦多見於福建以南彎坦豎地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是斑節對蝦。
❽ 青蝦主要分布在哪些地方
青蝦，又名河蝦，俗稱江蝦、湖蝦，學名日本沼蝦[Macrobrachium niopponens （deHaan）]。在動物分類學上隸屬於節肢動物門（Arthropod）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目含巧或（Natatia）、長臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium ）。因其體色青藍並伴有棕綠色斑紋，故名青蝦。青蝦主要分布於中國、朝鮮和日本，在我國廣泛分布於江河湖泊，尤以太湖、微山寬肢湖、龍感湖、白洋淀和談伍鄱陽湖等出產的野生青蝦享有盛名。
❾ 青蝦多大的好吃
適中碼李逗。
青蝦學名為日遲賣本沼蝦，主要分布於擾伏中國和日本淡水水域中。
青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一，購買時可以選擇大小適中的青蝦，肉質細嫩鮮美，營養豐富。