A. 崑山福建海鮮面哪家好吃
崑山福建海鮮面蒲陽樓品鮮記家好吃。崑山沈家門蘭嫂海鮮面,福建中路二店,主打的是黃魚面和海鮮打鹵面,面條螞行襪筋道,蒲陽樓品鮮記(登豪酒店店)前進路,帶緩位於崑山君豪酒店旁邊,福建風味環境清新雅緻,樓上有多個包悶激廂,海鮮品質特別的新鮮。
B. 崑山河南燴面哪家正宗
崑山河南燴型滲面陸家鎮康靜河南燴面館正宗。
崑山市陸家鎮康靜河南燴面館,成立於2015年,位指租灶於江蘇省蘇州唯扮市,是一家以從事餐飲業為主的企業。
C. 蘇州人有多愛吃面盤點蘇州10大名面,你吃過幾種
旅遊 風物志,攬四海勝景,博人間風華。
一般而言,北方人喜歡吃面,南方人喜歡吃米,不過,凡事沒有絕對,比如說江蘇省蘇州市,這里的人就特別喜歡吃面,而且麵食種類、花樣繁多,又與北方麵食不同,有著獨特的 美食 味道,面湯略甜,注重澆頭,而北方的麵食,一般在面的勁道上下功夫,這也算是南北方麵食的區別之一,下面盤點一下蘇州10大名面,看看蘇州人有多愛吃面?你吃過幾種呢?(僅供參考)
素交面是蘇州最常見的一種面,准確說,應該叫素澆面,面倒是平平無奇,主要在於澆頭,在蘇州各大面館,都可以吃到這種面,另外蘇州的一些寺廟里,也有素麵,其實,也是這種面,算是一種物美價廉的麵食。
燜肉面是蘇州傳統麵食之一, 20世紀30年代,由蘇州同德興、 陸長興 等面館首創,這種面,肉質酥爛,味鮮汁濃,很受食客的喜愛,又分紅湯、白湯,獨具特色風味。
奧灶面是蘇州崑山的一種特色麵食,被譽為「中國十大面條之一」,流行於蘇州地區, 屬於蘇菜系,其中以紅油 爆魚面 和白湯鹵鴨面最為著名。
據說,奧灶面的來歷,還與乾隆皇帝有關,可能是聽不懂當地方言,傳成了「奧灶面」,具體難以考證,反正很多 美食 ,只要說不清楚,大多會與乾隆皇帝掛鉤,另外還有一種說法,是說奧灶面是崑山土語演變而來,大概不怎麼干凈的意思,這個怪名反而傳開了。
三蝦面堪稱面中貴族,被網友稱為「面中愛馬仕 」,主要是太貴了,據說一碗三蝦面至少要98元,反正一般人是捨不得吃,有的特色三蝦面要一百多塊,當然了,貴是有貴的原因的,主要是用料上貴, 所謂"三蝦",即蝦籽、蝦腦、蝦仁,它們是蝦身上最寶貴的東西。20世紀20年代初期,上海一些著名的菜館取用三蝦和面條製成"三蝦面"作為高級筵席的點心,此面也主要在上海、蘇州一帶流行。
楓鎮大肉面與燜肉面相似,不過楓鎮大肉面白湯, 燜肉細嫩入口即化,湯汁澄清。
相傳,乾隆年間,一張姓店主在楓橋集鎮上開了一家紅湯面館,後來無意間創造了白湯燜肉面,有一年乾隆下江南,游完寒山寺後,路過楓橋,聞到香味,進店吃面,吃後連連稱好,並賜名「楓鎮白湯大肉面」。
很多外地人來蘇州,頭一回吃爆魚面,往往誤以為是鮑魚做的面,其實蘇州爆魚面跟鮑魚無關, 此 面中的魚 味道類似熏魚,魚是大魚,炸得很酥,魚刺也挑的方便,選用的是青魚。
羊肉面在全國各地都有,蘇州羊肉面,主要是藏書羊肉面,面也是那種細面,取用當地食材,形成了自己的特色。
蘇式面注重澆頭,以及面湯,大排面就是在素交面的基礎上加了大排,而取消了素交面的澆頭,大排就是油炸的豬大排。
兩面黃是蘇州特色傳統麵食之一,被稱為「面條中的皇帝」,自然是價格不菲。
不過,解放後,此面就很少供應了,幾乎消失了二三十年,但近年來,在蘇州的一些老字型大小餐飲界再次興起,主要有硬「兩面黃」和軟「兩面黃」之分。
蘇式炒肉面,吃的人不是很多,而且,此炒肉面,並非人們想像中的炒肉,這個 「炒肉」只是一丁點兒碎末,看上去似有若無,而面的主角是素菜,還有香菇木耳金針等等,多多少少於「 炒肉面」的名字名不副實,或許是「改良過了」?
總體來說,蘇州的麵食味道鮮美,澆頭眾多,深受食客歡迎,與北方麵食對比,也形成了自己的風格,占據麵食江湖的一席之地,不知道你吃過哪種面呢?
D. 崑山哪的奧灶面口味最正宗啊
崑山亭林路半山橋北奧灶面館
原則上講崑山亭林路半山橋北奧灶面口味最正宗,因為是發源地,在外商加入之前崑山僅僅此一家,南奧灶面館就是在現在的人民路三角塔肯德基那段,早就關了,就口味而言:南奧灶面館奧味較淡,北奧灶面館奧味較重。