❶ 紅薯可以做什麼菜好吃
1、地瓜紅燒肉
紅薯含膳食纖維、維生素以及多種微量元素，有減肥通便排毒的功效。和紅燒肉一起煮，尤其美味！
做法：五花肉切小塊，加料酒、生抽、薑片一起先腌，油熱下花椒大料薑片煸香，下腌制的肉翻炒，然後加紅薯塊，加鹽、醬油一起燉煮35分鍾。
2、紅薯蒸碗
五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽腌一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油會被紅薯吸收，入口即化，鮮甜的很，肉也有紅薯的香氣，起鍋倒扣在碗里。
3、拔絲番薯
番薯切塊狀。油熱下鍋內炸至表皮金黃。熬糖，鍋熱刷點油，放入白糖，小火慢熬。看著糖慢慢融化冒泡，由黃色變成紅色就關火，然後倒入紅薯翻勻即可。
❷ 紅薯可以做成哪些美食
紅薯可以製作出很多美食，例如拔絲地瓜，紅薯脆條，糯米紅薯餅等等。紅薯是我們日常生活中非常常見的一種美食，因為裡面富含豐富的膳食纖維，可以起到預防便秘的作用，紅薯的做法也是多種多樣，既能作為點心，也能夠作為餐桌上的菜餚，適合各個年齡段的人吃。
三、糯米紅薯餅
把紅薯蒸熟後碾成泥，往裡面加糯米粉、白砂糖，揉搓成光滑的面團。把面團分成大小一致的小劑子，直接用手捏成餅狀，鍋中放油，油溫達到7成熱時把紅薯餅放入鍋內煎至兩面金黃即可。
❸ 紅薯都能做什麼好吃的
一、奶香紅薯派
【材料】紅薯150克，消化餅干55克，黃油35克，細砂糖15克，奶粉7克，蛋黃1個，水28克
【步驟】
1、紅薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，壓成泥狀。
2、消化餅干用料理機或者擀麵棍磨成粉末狀，加入融化成液體的20克黃油，拌均勻。
3、餅干末分成3份，放在活底模具里，用湯匙壓緊實，放冰箱冷藏備用。
4、鍋里放入紅薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黃液和15克黃油，小火炒2-3分鍾，炒至粘稠，紅薯泥也是分成3份。
5、紅薯泥放入到鋪了餅乾的模具里，壓平，剩餘的蛋黃液加一丁點水調勻，用毛刷刷在表面。
6、放入已經預熱到200度的烤箱烘烤15分鍾左右，至表面上色，冷卻後放冰箱冷藏再脫模。.
二、紅薯栗子糖水
【材料】紅薯450克，栗子145克，紅糖35克，生薑1片，水1200克
【步驟】
1、去掉栗子殼，去衣，切開兩半。紅薯去皮，切成塊狀。
2、鍋里加入水，燒開後放入栗子，改中小火煮1個小時左右。
3、再加入紅薯和薑片煮15分鍾。
4、最後加入紅糖，煮至紅糖溶化就可以了。
三、紅薯披薩
【材料】中筋麵粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，細砂糖3克，鹽1.5克，紅薯泥210克，培根2片，脆皮腸2根，芝士片3片，有鹽黃油7克，洋蔥丁32克
步驟：
1、酵母和糖溶於溫水裡，倒入麵粉和鹽中，加入油，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫下發酵2倍大。
2、平底鍋加入黃油燒熱，轉小火加入洋蔥丁，煸香。加入切成小塊的培根和脆皮腸，翻炒幾下，備用。
3、將發酵好的面團排氣，滾圓，蓋保鮮膜，松馳15分鍾。然後擀成圓形，放在9寸披薩盤里，用叉子在麵皮上叉出無數小孔，防止烘烤時膨脹。
4、紅薯泥鋪在披薩皮上面，炒香的配料均勻地放在紅薯泥上。
5、放上切成小塊的芝士片（如果有馬蘇里拉芝士就更好了，可以拉絲）
6、放入預熱好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分鍾左右。
四、紅薯粥
【材料】紅薯90克，大米50克，水660克，鹽適量
【步驟】
1、紅薯去皮切小塊。
2、大米淘洗干凈倒入電飯鍋內膽，加水。
3、加入紅薯粒，選擇煮粥鍵，默認時間1個小時。
4、時間到，加鹽調味即可。
五、紅薯糯米餅
【材料】紅薯160克，糯米粉33克，中筋麵粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克
糯米芝麻餡：熟糕粉60克，細砂糖50克，熱水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克
【步驟】
1、先做餡料，水和糖攪拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均勻後倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圓，蓋保鮮膜備用。
2、紅薯去皮切薄片。隔水蒸幾分鍾，蒸熟後，壓成紅薯泥。
3、倒入糯米粉和麵粉，逐少量加入水，和成光滑的面團。配方里的水量僅供參考，不同紅薯的含水量不同。分成均等7份，搓圓。
4、紅薯面團壓成圓形，放餡料，捏緊收口後，收口朝下，放在烤盤上，壓扁，表面粘上芝麻。
5、將油倒入不粘平底鍋，油熱後轉中小火。將紅薯餅坯一個個碼入鍋里，兩面各煎30秒左右。
6、將煎好的餅坯放在烤盤上。放入已經預熱到165度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。
六、紅薯拿鐵
【材料】紅薯120克，牛奶250克，肉桂粉適量
【步驟】
1、紅薯去皮切薄片，隔水蒸幾分鍾後，用湯匙壓成泥。
2、將紅薯放入料理機的攪拌杯中，倒入牛奶，攪拌十來秒。
3、倒入奶鍋里，加少許的肉桂粉，小火加熱即可。
❹ 紅薯可以用來做哪些美味的甜品
紅薯別名地瓜，是根莖類蔬菜，一般9月初開始收獲，到10月中旬結束。每當這時，農村有條件會存儲的家庭都會囤夠幾十斤，甚至上百斤，留作秋冬食用。紅薯營養豐富，直接蒸食或烤食，口感甘甜軟糯，尤其烤紅薯，香氣四溢，是很多朋友喜歡的美食。
小技巧：要想糯米紅薯餅吃起來口感不是很粘，紅薯放涼了再和面，否則，容易粘盤子，不易拿起。另外，葡萄乾一定要按在裡面，否則挨熱鍋容易糊。如果喜歡紅棗，可以用紅棗碎代替葡萄乾，也很美味哦。紅薯的營養你了解多少？不喜歡直接吃，試試這樣做吧
好了，關於紅薯甜品的美食分享就到這兒了，喜歡就轉發分享給親朋好友收藏吧，如果您有好的建議，歡迎在評論區留言分享，讓更多的人讓受益吧，再次感謝您的閱讀。
❺ 紅薯可以做成哪些美食
紅薯可以做成的美食有烤紅薯，糖醋紅薯，豆沙紅薯丸，紅薯粥。紅薯含有膳食纖維，胡蘿卜素，維生素A，維生素B，維生素C，維生素E以及鉀，鐵，銅，硒，鈣，等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
冬天到了，街頭巷尾到處可以看到烤紅薯的身影，香味四溢，讓人垂涎三尺。紅薯營養價值豐富，烤紅薯是一種熱量中等的食物，每一百克烤紅薯中含有90大卡的熱量，而每一百克米飯中也含有116大卡的熱量。建議每天食用烤紅薯的劑量在50-200克左右，這樣的劑量既營養又健康，也不用擔心吃了會長胖。
挑選紅薯的方法。
看紅薯有沒有發霉或者有缺口的地方，要觀察外觀顏色新不新鮮。看錶皮，從表皮上看紅薯新不新鮮，選季節，冬季的紅薯是最甜的。看類型，切開紅薯顏色是黃紅色的最好吃，如果紅薯發芽了就果斷放棄。
❻ 紅薯可以做菜嗎做什麼菜好吃
紅薯在生活中比較常見，特別是生活在農村地區。很多家裡都會種上一片紅薯，自己留這吃。在小的時候，家裡種了紅薯，如果成熟了，拔出來，去掉皮，都會直接啃著吃，非常脆甜。有時候還會把紅薯放在火上烤。烤的周圍都黑了，把黑的去掉，香糯的紅薯，就會出現在眼前，咬一口非常滿足，也會把紅薯當成主食煮著來吃。紅薯是一個非常有營養的食物它裡面含有的營養會比較全面，蛋白質，脂肪，多糖，鈣，胡蘿卜素，維生素a，維生素c，維生素e，8種氨基酸等等。它裡面含有的蛋白質含量，就是大米的7倍，胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍。維生素a的含量就是馬鈴薯的100倍，是不是有點驚訝呢？但它就是一個營養價值極高的，生活中很常見，很普通的食物。
從小到大經常吃紅薯，也知道紅薯的不少做法。除了烤著吃，蒸著吃，煮著吃啊，生吃。還可以把紅薯做成菜。其實紅薯能做的菜還不少呢，今天給大家分享一下，我家經常吃到的幾種紅薯做的菜。
第1種菜，醋溜紅薯絲。
這道菜也非常的好吃，它主要是用五花肉，紅薯，加入一些調料製成的。先把五花肉清洗干凈切成小塊兒，放在碗中加入料酒生抽，薑片兒，攪拌均勻，進行腌制，大約腌制5分鍾的時間。起鍋燒油，鍋中油熱之後，蔥，姜，辣椒，放進去爆炒出香味兒，接著再把肉加進去煸炒。把肉炒制變色了之後加入老抽，再加入適量的溫水，中火慢燉。等肉差不多快燉好了之後把切的紅薯，快放進去接著燉。因為紅薯是比較容易熟的，所以要最後放進去，等紅薯熟了之後加入食鹽調味翻炒均勻，收汁出鍋。
紅薯的這三道做法在我家經常用到，味道也都不錯，有興趣的朋友可以試一試。
❼ 紅薯可以做什麼好吃的
紅薯的吃法多樣，下面5種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃
❽ 紅薯可以做哪些好吃的
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
❾ 紅薯彩色湯圓怎麼做好吃
食材與明細
紅薯150克
湯圓粉200克
抹茶粉2克
可可粉2克
冰糖適量
難度普通
時間廿分鍾
口味甜味
工藝煮
紅薯去皮洗凈切孝唯成小塊。
2.
切好的紅薯放入煮鍋里，加入適量水煮熟。
3.
放入適量冰糖。
4.
湯圓粉倒入大碗里，慢慢加入適量水揉成光滑面團。
5.
把面團分成三份，往其中兩份面團里分別加入抹茶粉和可可粉揉勻。
紅薯煮熟後分臘慎旁別取面團揪揉成一個個小圓子放入紅薯鍋里。
7.
湯圓煮熟全部浮上來後即可食輪橡用。
溫馨小提示
1、和面團時水量要慢慢加入，邊揉邊加水。
2、如果沒有抹茶粉和可可粉也可不放，或用蔬菜汁代替。
3、冰糖的用量依個人的口味放入。
❿ 紅薯能做什麼好吃的東西
紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。
紅薯的吃法多樣，下面13種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃.
五、芝士奶油焗紅薯
材料：紅薯一個（約250g），芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個（刷在表面用）
做法：
1.淮備好材料。
2.紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤
3包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）。
4.挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻
5.把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6.在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可。
六、紅薯糯米果子
材料：紅薯（紫心），糯米粉，糖，奶粉少許，葡萄乾
做法：
1.將紅薯洗凈去皮、切小丁，上火蒸熟；
2.留一小部分做陷，其餘碾碎成泥狀；
3.紅薯泥與糯米粉、糖、奶粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅；
4.放入備留的紅薯丁，和成小丸子，點上一顆葡萄乾，置盤中（盤低刷點油防粘），隔水蒸熟即可。
小訣竅：一口一個剛剛好哦，下次可以換成芋頭、南瓜、呵呵，再來點自己做紅豆陷，味道就更棒了~~