A. 在我國,哪個地區產的紅薯最好吃瓤是黃色的那種
深秋時節,街頭巷尾又飄起了熟悉的烤地瓜的香味,這是秋冬季節里的一種獨有的味道,也是從小聞到大的。即使在冬日凜冽的寒風里,吃上一塊香甜流汁的烤紅薯,便能渾身都暖暖和和的,而且心情也會大好。
紅薯不僅美味,也是一種對於身體健康很有益處的食物。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有著「長壽食品」的光榮稱號。早在李時珍的《本草綱目》中就有描述,「甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰」,可見在中醫中是將紅薯視為良葯。正是認識到紅薯的營養價值,所以紅薯成了很多家庭中必備的食材,並且由於紅薯相比較於大米白面熱量較低,深受很多減肥人士的青睞,紛紛以紅薯來作為主食。
當然美味的紅薯,不僅可以烤著吃,也可以煮粥,打米糊,或是做成各種美味的面點,甜品,其獨有的香味以及軟糯的口感總能為我們帶來舌尖上的享受。
如今隨著種植業的發展以及紅薯的市場需求不斷增長,紅薯在我國有多個產區,當然受到當地環境的影響,紅薯的品種和口感也自然會有所差異,那麼我們在購買紅薯的時候要選擇哪裡的紅薯呢?哪個品種的最好吃呢?今天就來跟大家分享幾個非常出名的品種,口感味道都是一級棒,而且營養豐富對身體好,下面就一起來看看吧~
首先強調,排名不分前後,每款紅薯都有自己的獨特之處。
一、遼寧黃金蜜薯
遼寧黃金蜜薯是生長在東北遼寧阜新地區的一款紅薯,這里地處北緯42度,屬於北溫帶大陸季風氣候,在這里四季分明,雨熱同季,光照充足,受到獨特的氣候條件影響,這里的紅薯每年只能生長收獲一季,紅薯的生長速度慢,果實肥厚,而在長年充足的陽光照射下,使得甜度得到更好地積累。
另外遼寧黃金蜜薯屬於沙地種植,而沙地的特點便是土壤疏鬆,使得通氣性很好,而且這里晝夜溫差大,因此土壤很難出現結塊的現象,這就更方便薯塊的形成與充分生長。同時平均晝夜溫差在20度左右,使得這里的紅薯更加香甜軟糯。
煮熟之後的黃金蜜薯綿密細膩,很少有絲絡,吃起來滿口香甜彷彿像蜜糖一般,而且多吃一些也不會覺得膩。
二、陝西臨潼板栗紅薯
首先來說陝西是盛產農作物以及各種水果的大省,由於特殊的地理位置以及氣候環境,成就了很多特色的農產品,而板栗紅薯正是這片土地上生長出來的一款優秀的紅薯,如今已經躋身「網紅紅薯」的行列。
需要跟大家強調的是,所謂的板栗紅薯並不是轉基因食品,大家可以放心食用。而之所以稱為板栗紅薯,是在形容它的口感,與板栗相似,吃起來非常軟糯香甜,同時又比板栗更加緊致細膩。
板栗紅薯的外觀很獨特它的整體偏細長,很少有矮胖形狀的,它的外皮呈現為一種粉嫩的光澤,而且很薄,如果掰開來看,內部的紅薯瓤呈現為澄黃色,與板栗肉很像,散發著陣陣紅薯的清香味。
板栗紅薯除了含有豐富的澱粉,維生素,纖維素等,值得一提的是,板栗紅薯生長在渭河邊的沙土中,綠色健康無污染,而且這里的土壤屬於鹼性且富含硒元素,所以它的營養更加豐富。
板栗紅薯可以直接蒸著吃,吃起來甜而不膩,粉糯不幹,也可以煮成紅薯粥,喝起來非常清爽,經過熬煮,紅薯的香甜味滲入到粥里,喝起來香甜順滑而不膩,非常適合在早餐的時候食用。
三、浙江臨安天目山小香薯
這款紅薯最明顯的一個特徵就是體型偏小,它看上去要比普通的紅薯矮上一大截,甚至你會認為是被挑出去不要的「邊角料」,但是一定不要小看這「小傢伙」,它可是浙江省農科院從數千種紅薯品種中優選並且精心12年的珍稀品種,被評為「浙江省十二五十大好品種」。它產自臨安天目山地區,這里擁有著得天獨厚的地理環境,遠離污染,土壤純凈,採用天然山泉水灌溉,並且這里的土壤為鹼性富硒泥土,同時採用有機肥料種植,所以這里生長出的小香薯營養豐富。
臨安小香薯除了個頭小以外,它的外皮很薄,呈現為粉紫色,掰開以後,內部為米黃色,煮熟以後變為金黃色。它很大的一個優勢就是,肉質細膩無筋無絲,吃起來軟糯香甜,而且有種沙沙的口感。煮熟以後,掰開可見金黃色的糖心,香氣撲鼻,軟綿,甘甜。
除了最簡單的蒸著吃和煮著吃以外,小香薯還可以成就很多種美味,可以成拔絲地瓜,可以蒸紅薯饅頭,可以煮粥,也可以給小寶寶做輔食,都很美味。
四、山東煙薯25號
如果你獨愛烤紅薯的味道,那麼一定要嘗一嘗煙薯25號,因為它的特點是一烤就很很軟,而且軟很快,由於它的糖度更高,是普通紅薯的6倍,更適合烤著吃,烤熟以後呈現出金黃的蜜糖色澤,並且會散發出一股焦糖的甜味,香氣馥郁,吃在嘴裡軟糯甘綿,而且也極少有絲絡。
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煙薯25,是山東煙台市農科院雜交選育出的食用型新品種,屬於蜜薯的一種,同時是一種高產、優質、抗病性好、耐儲存,甜度高的紅薯,也是近幾年來市場上名氣較高的網紅蜜薯之一。煙薯25號,生長在黃河故道沿岸,在當地的沙土裡同樣含有豐富的硒元素,這里土壤肥沃,氣候佳,光照充足,使得這里生長出來的紅薯個頭飽滿,而且賣相很好。
五、福建六鰲蜜薯
六鰲蜜薯是產自福建漳浦縣六鰲半島地區,是近幾年來名副其實的網紅爆款,提到蜜薯,很多人都會首先想到六鰲蜜薯,當然人們往往吃一次就忘不掉。它也是當地眾多紅薯品種中最甜的,也被稱為紅蜜薯。
六鰲紅薯的特點為,外表光滑,紅皮紅心,體形多為細長的形狀,也有少量的矮胖形狀。並且在新鮮正宗的六鰲紅薯表面,會帶點沙土,但是它非常干凈。
六鰲蜜薯之所以能爆紅全網,與它的生長環境離不開,它生長在海邊沙地中,吸收海水中所含有的天然鹽分。與其他地方的紅薯相比起來,六鰲紅薯口感更干一些,更甜一點,而且在香甜中帶著一點點咸鹹的味道。
另外六鰲紅薯的產量也很大,一年可以種植2季,通常在3月初左右開始種植,100天後的六月終須年開始採收,採收完又繼續種植下去,這樣就可以挖到明年的4月份。這使得紅薯不再是秋冬季節的專屬。
六鰲紅薯適合蒸著吃,煮著吃,即使是直接生吃也很甜。
紅薯的口感和味道與其生長的地理環境有著直接影響,今天跟大家分享的5款紅薯都是經過評比出來的比較優秀的品種,大家在購買紅薯的時候不妨按照這幾個品種來挑選。如果你身邊還有好吃的紅薯,也歡迎在下方留言分享~讓更多人的人吃到~本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發哦
B. 哪裡的紅薯最甜最好吃
紅薯——真名叫番薯,也叫紅山薯,其內部顏色有黃色、紫色、白色等。紅薯最甜的並不是哪個地方產的,只要在向陽的地方種紅薯都基本上甜,最好是挖紅薯後儲存一兩個月甜份會表現出來的,其中顏色為黃色的紅薯比較甜,可以說又軟又甜。
C. 什麼地方的紅薯好吃
一般長在沙土地裡面的紅薯,特別是長在黃沙裡面的紅薯,它是非常好吃的
D. 你認為什麼地方的紅薯最好吃
北方的紅薯沒南方的大,但是生長期長含糖和其他微量元素多,營養成分更好,口感也更好。相對來說,北方比南方好吃,旱地比澆地生產的好吃,紅土地比其他土質生產的好吃,紅瓤的紅薯比白瓤的紅薯好吃。
E. 蜜沙小薯家的烤紅薯,是冬日裡的最好慰藉
過了秋分,天氣漸涼。寒冷的天氣下什麼最誘人?是溫暖又舒適的被窩,也是咕嘟咕嘟的火鍋,是剛出鍋的糖炒栗子,更是熱烘烘的烤紅薯!冬天不能沒有烤紅薯!烤紅薯,上海那邊叫烘山芋,東北人叫它烤地瓜,還有湖北人愛稱之為烤紅苕,不過大部分地區還是習慣叫它烤紅薯,或是烤番薯。
記得我小時候,天一冷就會纏著媽媽給買烤紅薯,它軟軟的,捧在手心裡就能感受到滿滿的幸福。被烤破皮的紅瞎纖穗薯流出來的蜜汁甚是香甜,香甜可口,嘗上一口,身上的寒氣瞬間退散,心裡也美滋滋的。香噴噴的紅薯燙壞了我們的小手,卻還是緊緊的握著。伴隨著升騰的熱氣,一口接一口,根本停不下來。
後來我稍稍長大了一些,有了零花錢以後,每次路過烤紅薯攤,也總是抵不住紅薯的香氣,遇見就想買。大爺總是親切地問我:小朋友,你要哪個啊?一聽這話我就開始緊張:我該如何在剩下的烤紅薯中挑出最甜的那一個呢?畢竟我的零花錢並不足以讓我能每天都吃上烤紅薯。短時間內只有一次享受美味烤紅薯的機會的我,很怕吃到一個難吃的烤紅薯,會毀豎信掉我一周的好心情。
所以多數時候,我都會掙著無辜的眼睛看著大爺,撒嬌式地讓他幫我挑一個:大爺,我也不知道哪個好,您可以幫我挑一個嗎?要最甜的那個。每當這時候,大爺都會露出一抹神秘的微笑,在黑不溜秋的烤紅薯里挑來挑去,靠著多年識薯經驗,拿出一個外表焦黑,滲著糖汁的遞給我:這個吧,最甜的給你了。大爺誠不欺我,他挑的那個烤紅薯真的特別甜。
工作以後,我經常在小區附近的那家磨卜蜜沙小薯買烤紅薯,買的多了,我也開始有了一套自己的挑選法則。我喜歡挑皮和肉烤分離的,外皮皺皺巴巴的,最好破了的地方還流著黏黏的金黃色糖汁。一掰開,熱氣騰騰往上冒,香氣撲鼻,還能看到紅紅火火的內芯,完美的焦糖色,吃起來軟軟糯糯的,像蜜糖一樣,這大概就是我心目中最完美的烤紅薯了。
F. 烤地瓜是不是閩南的地方特色
應該不是吧,只是方式不同。閩南這邊農家的,喜歡用土塊堆一個窯,把土燒紅了,丟地襲指瓜虛禪陸進去,埋好。等半小時左右就可以了....尤差頃其是紅肉的地瓜..爽
G. 烤紅薯用哪的紅薯好
煙薯25是最適合烘烤食用的紅薯。煙薯是近年來尤其當紅和流行的一種紅薯,它是紅薯界的杠把子,也是紅薯界的傳奇品種。煙薯的產地是煙台。煙台地處丘陵地區,晝夜溫差大,獨特的水土和的氣候條件,非常適合煙薯的種植,因此能夠使得煙薯積累的大量的糖分,形成其獨特的甘甜口感。比起普通紅薯,煙薯烘烤之後會出現糖心,口感更加的軟糯,細膩,爽滑,食用起來少絲少筋,入口即化。烘烤是煙薯最適宜的食用製作方式,經過烘烤製作而成的煙薯食用起來口感軟糯香甜,蜜汁流油。煙薯與普通的紅薯相比,它的形狀多呈紡錘形,外表有血管一樣突出的紋路,表皮多呈淡紅色,薯肉呈橙黃色或橘紅色,外皮很薄,煮熟之後皮肉很容易分離,不粘連,食用起來很衛生方便。新鮮煙薯剛出土的時候並不是它的最佳的食用期,剛出土的煙薯需要進行充分的晾曬,經過晾曬的之後的煙薯內部會完全糖化,在這個時候食用,它的口味和口感會錦上添花。
H. 忻州高村的紅薯好吃嗎
忻州高村的紅薯很好吃。
高村是盛產紅薯的好地方,沙土地,種出來的紅薯是又甜,又香,遠近聞名。
高村位居山西省,忻州市,忻府區,曹張鄉。空氣清新,物產豐富,山清水秀,風景秀麗。
I. 全國哪裡的紅薯最好最甜
我在北方十來年都沒有吃到好吃的紅薯,回到南方了才感覺到這里的紅薯真的好好吃
J. 我國哪個省烤紅薯/地瓜技術最厲害
就目前而言的話,我國其實烤紅薯技術最厲害的沒有公論,因為烤紅薯的話其實每個地方都會做,做出來的味道差異並不大。