⑴ 山東濱州吃飯哪裡好
濱州大一點的酒店有:帝都賓館。銀茂大酒店。金太陽大酒店。吉宮賓館。等等。小一點的酒店太多了,不好說。
⑵ 山東十七地市代表性美食有哪些
特別是萊蕪的干煸雞裡面的炸乾薑真好吃,還有塊豆腐,濱州鍋子餅,東營水煎包,威海鳥貝、淄博酥鍋、 臨沂光棍雞、 燒兔頭、濟南油旋、 滕州手擀麵、巨野壯饃、 罐子湯、曹縣蒸碗、 蘆筍、蓬萊小面、福山打鹵面、海陽摔面、龍口杠杠頭 、肉盒、牟平雞燜魚 、肉燜子、滄州火鍋雞等。
⑶ 燉牛肉哪裡的肉最好
燉牛肉最適合選用牛腩肉或牛腰窩肉,這兩個部位的牛肉都非常適合燉著吃。牛腩肉就是牛肚皮部位的肉,它相當於豬的五花肉,有肥有瘦有筋有皮,燉出來以後特別棒。牛腰窩肉就是去了排骨的肋條肉,肉質很棒,再加上一層肥肉,燉出來以後也是非常給力!
燉牛肉選牛腩燉出來肉漂亮,想燉出來更好吃就選上腦、胸口邊、脊背筋、板筋湊一鍋,上腦肉嫩是瘦肉里含著軟筋,胸口邊肥含著軟筋怎麼燉也不化,光燉瘦肉會不香,放了胸口邊也不會燉出一鍋油,脊背筋都是軟筋,上面還有薄薄一層瘦肉,燉出來軟嫩老人小孩吃了都好消化,板筋俗話說強筋壯骨吃哪補哪,這一鍋肥而不油,瘦而不柴、筋不硬而又軟糯,這還不夠想要燉出的肉純香,一定要先拔水血水,肉溫水下鍋鍋開敞蓋打沫後放調料,燉8成熟放醬油,最後放鹽再開兩開這才是一鍋好吃的燉牛肉。
(3)濱州哪裡的燉肉好吃擴展閱讀:
燉牛肉是一道以牛肋板肉作為主要食材,以醬油;食鹽;蔥段;甜面醬;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料製作而成的簡單的家常菜。
適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮,軟綿香嫩。但是高膽固醇患者忌食。
牛肉不僅僅是美味健康肉食,同時牛肉還提供蛋白質,礦物質和維他命B群包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。而且,在修掉所有看得見的肥肉後,精牛肉平均脂肪含量僅為6%,而嫩牛肉含3.7%,只含非常少的熱量。
⑷ 我在濱州做肉夾饃在什麼地方好呢
人流量大的地逗顫方
面餅材料:麵粉250克、水110克、酵母粉2克
鹼水配料:食用鹼2克、水30毫升
鹵肉材料:帶皮五花肉500克、蔥2段、姜2片、燉肉料包一份(八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、鹽1小匙
1.把鍋燒熱,放入冰糖和少量水,小火,不停的攪拌直至糖溶化,泛起大氣泡
2.慢慢糖顏色呈棕紅色,並有焦糖的香氣,立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用
3.把豬肉洗凈放入湯鍋中,倒入清水(沒過食材表面),大火加熱煮沸後撇去浮沫,繼續煮3分鍾後撈出,用清水沖凈表面的浮沫,鍋中的水倒掉不用
4.將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中,加入足量清水(沒過食材表面),用大火煮沸後,撇去有可能再次產生的浮沫,再放入鹽、蔥、姜、炒好的糖色、老抽、和燉肉料包(見調料表)攪勻,煮開後轉小火燉煮2小時,加入鹽調味,再燉煮10分鍾即可
5.將酵母溶於水中,邊沖入麵粉,邊用筷子攪拌,待麵粉呈碎絮狀後,用手揉巧改成較硬的光滑面團,蓋上保鮮膜或濕布,靜置10分鍾
6.將材料表的鹼水配料攪拌均勻,將揉好的面團取出放在案板上,用指關節蘸鹼水,用力扎入面團中,反復動作,將全部鹼水打入面團中,並反復揉至表面光滑
7.蓋保鮮膜或濕孝指判布靜置10分鍾,將面團搓長,揪成6等份
8.取一份揉光滑,先搓成細長條,再用擀麵杖擀平,將擀平的長條面片從頂端捲起,捲成一個圓筒
9.然後將圓筒垂直放在案板上,用手按扁成一個小圓餅,將小圓餅用擀麵杖擀成直徑約10厘米的圓面餅
10.平底鍋加熱,不用放油,放上面餅坯烙成兩面金黃色即成
11.將燉好的肉撈出拌上一點燉肉的湯汁切碎,將面餅用刀從側面切開,把切碎的肉夾在面餅里即可
⑸ 濱州哪裡有吃豬脊髓的地方
鴻安肥牛里有,是放在火鍋里的
向你推薦吃驢骨髓的地方,在濱北鎮上的驢肉火燒店裡,是驢骨髓湯,味道特鮮,價格也很便宜,位置在濱北鎮菜市場的西側凱判,猜裂靠近穗孫閉205國道。做1路車到濱北鎮菜市場下車。
⑹ 燉牛肉買哪裡的肉最好
燉牛肉的部位最好要買牛腩,這個地方燉牛肉比較鮮嫩,而且口感好。
一道燉牛肉湯做法
牛腩木瓜湯
1.買回來的牛腩用冷水浸泡半小時,切小塊冷水上鍋放幾塊薑片煮開一下,煮十幾二十分鍾這樣
2.煮好的牛腩冷水清洗干凈,所有的大料清洗干凈泡幾分鍾,姜切片
3.取鍋放少許油爆香薑片,倒入清洗干凈的牛腩翻炒干水份
4.調入少許生抽,料酒,和泡好的大料再翻炒一會
5.准備適量的開水倒入牛腩中,中火燉一個小時或半小時,也可以用砂鍋燉,一般燉湯我都會選擇砂鍋來燉
6.燉湯的同時,我們可以准備木瓜,小個兒的木瓜,不需要太多
7.燉到40分鍾後用筷子戳穿肉一下,如果能戳穿就可以倒入木瓜了,再燉十來分鍾這樣子
8.調入少許鹽,雞精,糖一點點,就可以出鍋了,清甜可口的湯汁就煮好了
牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩中的脂肪量比較低,不會出現高血脂的情況,而且也可以起到抗氧化的作用,是一種低脂肪的食物。
⑺ 有哪些好吃的美食啊
四川小吃:成都「傷心涼粉」 擔擔面、賴湯圓、樟茶鴨子、鍾水餃、三大炮、龍抄手、毛血旺、甜水、面夫妻肺片,眉山龍眼酥,宜賓燃面、芽菜、黃耙,什邡板鴨,西昌板鴨,樂山葉兒耙,仁壽的芝麻糕,錦江的清豆花,毛牛肉,五胖鴨、元寶雞,天府花生,涪陵榨菜,德陽纏絲兔
河南小吃:馬豫興桶子雞,道口燒雞
河北小吃:血餡餃,驢肉火燒,棋子燒餅
安徽小吃:五城茶干,伏嶺玫瑰酥,徽州臭豆腐,油煎毛豆腐,徽州餅,大救駕
內蒙古小吃:手把肉,稍美,奶皮子
西藏小吃:酥油茶,干乳酪,青稞面
青海小吃:甜醅,熱乾麵,雲夢魚面
湖北小吃:豆皮,東坡餅
山東小吃:羊肉湯,紅燒兔頭,水煎包,周村燒餅,串烤肉,油炸螺絲糕
新疆小吃:饢,羊肉串
天津小吃:芝蘭齋糕乾,恩發德蒸餃,耳朵眼炸糕,蜜麻花,狗不理包子,桂發祥麻花,貼餑餑熬小魚,棒槌果子
東北小吃:朝鮮族冷麵,楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴,肉火燒,猴頭蘑,大豐收,克東腐乳,雞西冷麵,白肉血腸,石鍋拌飯,得莫利燉魚,哈爾濱熏雞,李連貴熏肉大餅,老山記海城餡餅,哈爾濱紅腸
北京小吃:全北京烤鴨(全聚德),驢打滾,褡褳火燒,京東肉餅,芥末墩,奶油炸糕,蝴蝶酥,黃糕,油茶,炒肝,山葯餅,糖火燒,銀絲卷,自來白,愛窩窩,豌豆黃,豆汁,灌腸,焦圈,爆肚,油鍋盔
山西小吃:刀削麵,莜麵栲栳,揪片
廣西小吃:柳州酸,牛肉丸,肉棕,老友面,竹筒雞,冰泉豆漿,吉列粟子卷,玉林牛巴,桂林米粉
江西小吃:蛋味香,風味烤鹵,戀愛豆腐
貴州小吃:荷葉糍粑,-絲娃娃,腸旺面
上海小吃:蟹殼黃,湯包,排骨年糕,小紹興雞粥
海南小吃:南翔小籠饅頭,抱羅粉,海南椰子盅,蝦餃,海南嘉積鴨,燕稞千孔糕,海南粉,鮮肉粽子,煎堆
浙江小吃:知味小籠,酥油餅,蝦爆鱔面
湖南小吃:紅燒豬腳,火宮殿臭豆腐,腌蘿卜干,瀟湘五元龜,米粉,荷蘭粉,口味蝦,洪江鴨血粑,竹筒飯
福建小吃:鼎邊糊,土筍凍,光餅,蠣餅,手抓面
廣東小吃:廣式月餅,干蒸燒賣,荷葉飯,和味牛雜蘿卜,蟹黃灌湯餃,薄皮鮮蝦餃,酥皮蓮蓉包,炒田螺,艇仔粥,及第粥,沙河粉,果蒸棕,倫教糕,雞仔餅,蹄糕,粉果,蒸腸粉,龜苓膏
台灣小吃:度小月擔仔面,-鹵肉飯,棺材板