㈠ 每個城市都有相對應的特色美食,山東有哪些好吃的
民以食為天,作為最會吃的民族,中國美食文化可以說是世界聞名,舌尖上的中國更是讓多少人流口水。而每個地方由於地理位置、食材、飲食文化不同又形成了各具特色的地方美食。以山東為例,山東各個地方都有一些特色風味小吃,今天新玉跟大家盤點下山東16城最具代表的美食:
1、 濟南把子肉
這是濱州當地比較出名的美食,裡面的餡料豐富,有蝦仁,豬肉,豆腐,香菇,雞蛋等等,吃起來也是咸鮮可口,香而不膩。
㈡ 山東吃雞最多的城市
德州。
德州是中國的德州,是山東的德州,專門做扒雞的德州。
很多人認為德州扒雞是不是舶來品,其實不是的,德州扒雞是地道的山東口味,有著300多年歷史的中華一隻雞。
德州扒雞,又叫沒晌德州五香脫骨扒雞,據說曾經被乾隆皇帝御賜為「神州第一奇」。這只雞不僅得到了皇帝的稱贊,而且還搭上了時代的列車。
據說在上世紀80年代,每一列經過德州的綠皮車,都會有客人將錢塞到站台的小販手裡,只為搶到一隻德州扒雞。
為何叫「扒」雞呢?
這個「扒」是魯菜一種烹枯告鋒飪技法,大火煮開小火燜,這必須要講究火候。少一分則生,多一分則爛。據說做一隻正宗的德州扒雞,需要前前後後十幾道工序,十幾種香辛料。大家想想這能不好吃嗎?
正宗的德州扒雞,肉質鮮嫩熟爛,順著分明的紋理,撕成一縷一縷的,裝盤就是一道硬菜。再燙上一壺白酒,擱誰誰都無法拒絕這道下酒菜。
聊完扒雞,再說說說炒雞!山東不只是扒雞出名,炒雞也是全國聞名。臨沂炒雞,萊蕪炒雞,棗庄炒雞,隨便拎出一道就是一道超級下酒菜!有人會問,這三種炒雞有何不同?您且聽小簡慢慢給您道來……
臨沂炒雞
湯汁多,先炒後燉,再進行回鍋炒制。每一家店都有自己的獨特秘制調料。為何要再回鍋呢?
這是因為二次回鍋後可以使肌肉更入味,而且再搭配上青紅辣椒,花椒等調料。當然,也可以根據自己的口味選擇加點合適的配菜進去,也都是別有一番滋味。
臨沂炒雞的最佳搭檔是「軟鍋餅」。浸泡入味的面餅比雞肉還好吃。一份分量滿滿的炒雞端上桌,想不吃撐都難。
萊蕪炒雞
作為當地的傳統名菜,萊蕪炒雞在當地有著一定的名望。
先不說好吃不好吃,萊蕪人宴請賓客時,必上這道炒雞,除了好吃還有大吉大利的美好寓意。
萊蕪炒雞有一個特點,做法粗獷,保持食材地道的同時,注重咸辣,分量足。在這里,只需點上一盆炒雞就行了,最多再配點小菜友汪就絕對足夠吃了。正宗的萊蕪炒雞,一般是選用當地散養的優質黑公雞為主要原料。
烹飪之後,色澤紅潤,味美醇香。這道炒雞的關鍵就是在裡面加入了泰沂山脈特有的紅袍花椒,此調料與黑公雞搭配的相得益彰。當然,生薑,大蒜,雞腿蔥,同樣也都是不能缺少的。
㈢ 大理有什麼好吃特產有哪幾樣
大理有什麼好吃?特產有哪幾樣?
大理特色小吃介紹: 砂鍋魚、酸辣魚(鯽魚做成,還要放木瓜)、大理餌塊、涼雞米線、凍魚、南澗鍋巴豆粉、稀豆粉下油條、夾沙乳扇、砂鍋豆腐、魚茸乳扇、蝦茸乳扇、螺螄、螺黃、山厥菜、揉餌快、小鍋米線、破酥粑粑、餌絲(和米線類似)、雪白小米糕、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑、喜洲粑粑、巍山耙肉餌絲、雕梅、海東雪梨、漾濞核桃,燉梅.高河菜.洱海海菜.刺菱角,羊生皮、火燒豬肉等等還有白族「三道茶」及藏族「酥油茶」 大理餐飲的特色,應當首推白族三道茶、砂鍋魚、鄧川乳扇。大理特產:雕梅、劍川白族木雕 鶴慶棉紙 大理茶葉 氈 大理草編 大理石工藝品 大理扎染 民族金銀首飾 大理砂鍋魚 白族扎染 大理松茸 路南鹵腐 下關沱茶 樹頭菜炒火腿 豆燜飯 乳扇
大理有什麼好吃的特產
1,巍山紅雪梨在當地栽培歷史悠久
2,南澗綠茶
3,拉烏核桃是產自雲南省大理州賓川縣拉烏鄉
湖州特產有什麼好吃?
粽子,丁蓮方千張包子,周生記餛飩,野荸薺橘紅糕,菱湖雪餃,菱湖青魚乾,震遠同茶食三珍,安吉白片,筍乾,小核桃,德清青梅,莫干黃芽,長興吊瓜子,白果,紫筍茶,百合(食用的)。太湖三寶。有專門的土特產店的。還有南潯的定勝糕,桔紅糕,大頭菜,綉花錦菜,薰豆茶。
香飄飄奶茶也是湖州生產的,所以也是特產,嘿嘿o(∩_∩)o
普寧的特產有什麼好吃?
那就多咯,有普寧炸豆腐,還有豆醬,還有糖蔥薄餅,還有普寧腸粉,還有很多很多,你是外地的吧
菏澤市特產有什麼好吃
- 單縣汽車站南的趙四羊肉湯,府東美食城的粉條油餅、鉅野謝集罐子湯都不錯
面泡子 ,燒餅 ,小煎包,胡辣湯, 羊肉湯 ,雜繪湯
1、單縣羊肉湯 該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制,至今已有200多年的歷史,以其獨特的操作製作工藝,使其調料齊全,汁濃潔白,不腥不羶,味道鮮美,肥而不膩,花色繁多而聞名,不僅在本地聞名,而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。
、曹縣燒牛肉 其歷史悠久,選料嚴格,選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調料和小鹽加以腌透,細火燒熟後涼干,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
黃河鯉魚 黃河鯉魚金鱗赤尾,肉嫩鮮美,古代以名吃列,聲價列諸魚之首,三國時稱黃河鯉魚為「魚之貴者」,南北朝時認為「諸魚唯此最佳」,經歷史沿續,凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜,經高階名廚之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,為菏澤名吃之一。
??4、香腸、香肚 為東明「靳家老店」傳統名吃,香腸以豬小腸為良,純瘦豬肉為原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成,味道純凈,存放1-2年而不變質,便於攜帶。香肚亦稱粉肚「以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,裝入豬尿脬內系口,煮熟後即成,其狀如球,味道香美,是上等菜餚。
??5、芝麻糖 菏澤地區傳統食品,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的歷史。
??6、水煎包,魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制,皮為小麥粉面發酵,將包子放入平底鍋 內 少許時間,再加面水,後澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
??7、曹州燒餅 魯西南名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦里嫩,香酥可口,其製作方法:選用小麥精粉,經和、發酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經切花盤沿,塗上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。
??8、「魯成」牌醬大頭菜 此菜始於清乾隆年間,歷以幾代至今已有300多年歷史,該菜棕色透明,咸甜適度,鮮脆可口,香味綿長,風味獨特,是物美價廉的地方風味小菜。
??9、壯饃 鄆城名吃之一,它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形,將餡抹在上面,折成卷狀,然後拍成扁橢圓形,放入平底鍋中用油煎 制而成,外酥內軟,鮮美可口,食而不厭,別具風味。
饒平特產有什麼好吃的
鹽焗雞,寶島餅,牛肉丸啊,潮州特產就是茶了,幾乎每家人都有喝茶。我想了半天還真的不知道有啥特產的,應該是外面一樣拉,你來玩還是來吃東西的哦。。玩的話來饒平就去黃岡玩,晚上沒事去河邊吃東西,一邊吃一邊看河哈哈 感覺還是不錯滴,住宿如果你是有錢人就去華景大酒店,是這里最好的酒店了,如果要嫖我也可以告訴你,,,哈哈
廣東特產有哪些有什麼好吃的
佛山有很多名小吃啊!
例如:大良雙皮奶、大良蹦沙、佛山盲公餅、九江煎堆、西樵大餅、三水狗仔鴨、大福餅、南海魚生、小鳳餅、炸牛奶、大良野雞卷、醞扎豬蹄、廣東臘味(皇上皇)、香蘭月餅、柱侯雞、南海麻奢狗肉等等
望樓主採納!
大理有什麼好吃的?
最主要是那裡的銅鍋魚,很好吃,也有乘鮮採摘的酸梅加辣椒為主料的「翠梅酸辣魚」也不錯,特色的有卷蹄(是雲南少數民族的傳統美食)其它的還有很多,比如甜品:
1、雕梅(一種取過核的浸漬乾果)、
2、乳扇(特色小吃,味道有點象某一款荷蘭乾酪)、
3、米糕(分干糕和水糕兩大類)。
山珍類的有乾巴菌、樹頭菜、松茸等,
小吃類的有
1、大理餌塊(內包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料,加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黃後即可食用。這種燒烤出來的餌塊香脆可口)
2、三道茶(是大理白族招待佳賓的一種獨特的飲茶方式。相傳原為古代南詔王用來招待貴客的一種飲茶禮,後流傳到民間延續至今)。
3、鍋巴豆粉(將豌豆粉面煮熟凝結,配以調料拌勻而成。成品酸咸嘛辣,鮮香味濃,盛夏進食,十分爽口)。
4、粑肉餌絲(色鮮味正,清談適中)
5、毫糯索(是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米餅,一般是在傣歷新年時做吃的,相當於漢族的年糕)。
6、不知名的某種...餌?(形似桂林圓米粉而粗的米面混合粉,有米粉的滑,韌,而又有麵粉的耐嚼,真的是構思奇妙又懂得美食)。
想得起來的基本上有這些,另外,我去過覺得不錯的小吃店有:
1、 雙惠小吃 大理市古城綠玉路(南門附近)
2、大理古城人民路上的一家豆粉店,用小玻璃碗的那家
3、也在人民路,賣的是竹筒飯,
4、古城復興路上有一家較大的餌塊店
此外,吃魚就得去大點的飯店了
卷蹄
濟南特產有什麼好吃的?
1.盤絲餅,又叫青油盤絲餅。青油是相對動物油而言,一般用花生油來煎烙。「盤絲」是指此餅的徒刑特色,是用傳統的膠東抻面製成的。把面抻至極細,細如發絲,再盤成圓餅型,故名盤絲絲餅脆酥香甜,是宴席上的上品點心,也是濟南的著名小吃 2.糖醋煎餅,是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創。這種煎餅十分酥脆,香脆可口,並且久放不變質,因此,成為濟南著名的特產。現在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風味小吃,也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。 3.濟南人有句口頭禪:吃雞還是玉記。玉記扒雞店的扒雞,骨酥肉爛,雞皮完整,肉質肥嫩,色澤紅中透亮。手提雞腿一抖,則肉骨分離;玉記扒雞具有特殊的誘人香味,嗅之香氣撲鼻,食之回味無窮。 4.大明湖的蒲菜,是濟南的美蔬,早已馳名國內。 當代著名詩人臧克家,臧老說:「逛過大明湖的遊客,往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大,但有一樣菜頗有名,這就是「蒲菜炒肉」。他深情回憶道:「蒲菜炒肉,我嘗過,至今皆有美好的回憶。寫到家鄉的菜,心裡另有一種情味,像回到了自己的青少年時代。」 老舍在《大明湖之春》一文中,對大明湖的美蔬也給予極高的評價。他說:「湖中的出產可是很名貴呀。……吃到肚子里也許比一過眼的美景更容易記住,那麼大明湖的蒲菜,茭白,白花藕,還真許是它馳名天下的重要原因呢。不論怎麼說吧,這些東西既都是水產,多少總帶著些南國風味。」 具有詩一般韻味的挺秀 *** 的蒲菜,不僅給人以美味享受,也是濟南的驕傲! 5.濟南名菜「糖醋黃河鯉魚」,歷來被尊為山東名菜之首。 鯉魚鮮嫩肥美,營養豐富。《食療本草經》稱:「將鯉魚煮湯食,最有補益而利水。」《棗林雜俎》稱:「黃河之鯉,肥美甲天下。」所以在沿黃地區到處都有烹飪鯉魚的餐館。濟地處黃河下游,是一個歷史悠久的沿黃大城市,因此,烹燒鯉魚而終至形成獨特的地方風味,是很自然的 6.濟南餚雞的歷史至今已有200餘年。濟南餚雞表皮光澤紅潤美觀,雞肉肥嫩而不膩,越嚼越香,入口津津有味,是酒餚中的佳品。
山東特產有什麼好吃的?
煙台蘋果,肥城桃子,周村燒餅,德州扒雞,南腸
㈣ 山東10大小吃是什麼
經過長期的發展和演變,魯菜系逐漸形成包括青島在內,以福山幫為代表的膠東派,以及包括德州、泰安在內的濟南派兩個流派,有堪稱"陽春白雪"的典雅華貴的孔府菜,別具特色的博山菜,還有星羅棋布的各種地方風味小吃,山東小吃雖然不如魯菜出名,但口味也別具特色,下面就來看看山東10大小吃,本地人愛吃,外地食客稱贊,看看有沒有你愛吃的。
1、山東小吃(糝)煙台燜子是山東煙台著名的傳統小吃,用粗製地瓜澱粉做原料,將澱粉加水加熱打凍,將凍切成小塊,用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明,並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。相傳一百多年前,有門氏兩兄弟來煙台曬粉條,有一次剛將粉胚做好,遇上了連陰天,粉條曬不成,粉胚就要酸壞。情急之下,門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚,加蒜拌著吃,大家異口同聲說好吃,別有風味。
㈤ 靈溪吃雞到哪裡吃,越便宜越好
其實靈溪的雞都是放養的,所以吃起來就肉香味美,而且有嚼頭;
而我們這里的雞都是關籠子里喂飼料的,雖然都是一樣的品種,但味道大打折扣的;吵沖
所以大家才說去靈溪吃雞,
不過我感覺文成此碰蠢那裡的雞也不錯啊,那些雞都是放山上森陪滿地跑的,應該比靈溪的更好吃點吧
㈥ 山東春節特色美食有哪些
1、餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒,吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
㈦ 哪裡有干凈好吃的燒雞呀
我很喜歡吃雞,凡是我知道的煙台本地燒雞我基本都買了嘗過笑頌。老友那雞一般,八珍的雞也一般,泰豐的雞死貴還都是肉食雞,進德小區叫花雞18元一隻就是一股子葯味,總體來說還是萊山燒雞味道還可以。本人也就吃過這些地方的雞纖升鏈,還有知道好吃的雞的大哥大姐告訴一下(喜旺龍大什麼的就不要說了,估計都是毀孫小雞剛孵化出來就給紅燒了)。
㈧ 三水同福路哪間吃雞店好
棠記大排檔很好吃
棠記的田螺雞飄香很遠,飯點總是滿座。田螺雞煲(88元) 上菜很快,滋啦滋啦冒著白煙。
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趁熱將醬汁拌勻,香菜的氣息也融入到雞煲之中,香菜黨的勝利!(不愛香菜可提前與老闆娘交代不要放)
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攪勻之後的雞塊均勻著披上一層亮晶晶的外衣,還帶著一絲絲蔽信跡辣味,棠記在調味中加入少許辣椒,辣味不太明顯,坦握卻反有壓腥宏並提鮮的效果。
㈨ 山東17道地方菜,都是山東人的心頭愛,吃過是地道的山東人
對此問題老夫和朋友們討論後結果如下。
辣炒蛤蜊,九轉大腸,辣子雞,紅燒海參,棋山炒雞,光棍雞,扒雞我最喜歡。我都六十多了居住在青島這些菜充其量也就吃過六個我被開除山東籍了嗎。
菏澤人見面問喝湯了嗎可不是羊肉湯。他們說喝湯了嗎?是問吃晚飯了嗎。喝湯了嗎都是晚上問的,因為當年窮,晚飯就不吃主食光喝湯,所以魯西豫北晚上見面就問喝湯了嗎。
青島不應該是青島大蝦嗎?記性很好,心態也不錯。
一個城市的特色菜,並不見得非得在那個城市才能吃到。除了泰山火燒,其他的都吃過,也確實很多是美味。煙台燜子是煙台特色小吃,但是不是煙台 美食 的代表,這點必須說明。而且燜子也不大眾,僅是一小部分煙台人留戀。煙台真正的代表 美食 應是以海鮮為主的一種 美食 品種,不是一兩個菜就可以代表的,這點從煙台福山是魯菜發源地之一的地位就可以理解。
大腸大腸,山東人過去就是餓死,也不吃豬下水的,看了南方人用豬下水製成的 美食 ,有樣學樣,只是,別將豬大腸當成是自已的特色菜。老豆腐還是濟南商河縣的好吃。萊蕪炒雞下面分幾個流派,苗山炒雞,茶葉炒雞,棋山炒雞,這裡面又分干濕兩種炒法,至於那種適合口味還是看個人,其實萊蕪的羊湯也很好,香腸偏咸一點不太符合現代人的口味了,萊蕪的 美食 很多,至於那個當代表不好說。
濟寧人的我,竟然沒聽過這個菜叫風味石榴雞。范鎮火燒雖是名吃,但也不能代表是魯菜!山東人靠海的吃海鮮,內陸的吃雞,山東各個地方炒雞特別好吃,絕了。山東小吃品種很多,樣樣都挺好吃的。菏澤是羊雜湯,正宗羊肉湯是棗庄滕州羊肉湯
曾經在四川工作過幾年,所有的川菜都吃了個遍;在山東工作了二十多年了,這些菜一樣都沒吃過!咋回事?山東的名吃,還有上百種,諸位有時間來品嘗一下!青島還年輕?比濟南開埠還早50年呢,這要看從什麼時段來看了。
㈩ 說一下煙台有哪些比較出名的美食小吃吧
南洪街的京順朝鮮小吃,我覺得自己巧虛去的店吃飯的人都特別多,整個屋裡都是人,地方小,在居民孝信燃樓里,就是味道出名,他家的給的小菜都特別好吃,都挺辣的坦褲。