A. 比較簡單好吃的家常菜式有哪些
第一道家常小炒:孜然雞翅
食材:雞翅一斤半、澱粉一大勺、蔥段少許、薑片少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒面適量、植物油適量、熟芝麻少許。
做法:
1、首先准備2塊地瓜,把地瓜片去掉,切成大約2厘米左右的厚片,然後改刀切成方塊,裝在一個大一點的盆子里。
2、加入2勺玉米澱粉,用顛盆的方法顛勻,讓每一塊地瓜都能蘸上澱粉。
3、鍋里多放入一點植物油,油溫升到七成熱時改成小火,把地瓜塊依次下鍋炸。這樣油溫高一點下鍋,地瓜表面定型會比較快,中間要勤用筷子攪拌,保證地瓜能受熱均勻。
4、把地瓜炸至金黃色,能用筷子輕松穿透即可,撈出來控油備用。
5、另起鍋,鍋內加入20克植物油、200克白砂糖,全程用小火慢慢炒,中間要不停地攪拌,一直把糖液熬成棗紅色,用鏟子撩起來能拉絲即可。
6、鍋中再加入適量的熟芝麻,翻炒均勻,然後下入炸好的地瓜塊,快速翻炒均勻,讓地瓜塊表面都能裹上糖液,裹好之後,關火,出鍋。
B. 有哪些比較簡單好吃的家常菜式推薦呢
美食能令人開心愉悅,能令人忘記煩惱,現代人追求美食已經成為了一大愛好。由於人們生活水平有所提高,現在人對美食的要求也跟著水漲船高。當看著餐桌上千篇一律的飯菜,人們早已失去了食慾。餐桌上的家常菜對普通人來講是多麼重要!
最後的一道工序就是溜了,鍋中倒入適量的油,油熱了就將肉段下鍋,翻炒一下加適量的水,然後加適量的調料和配菜,開大火收汁,鍋中還有少許湯汁的時候加入水澱粉勾芡,一道美味的溜肉段就做成了。
想想如此多的家常美食,真是令人流口水啊!希望愛吃美食的人們不要長胖呀!
C. 有什麼家常菜好吃又好做
第一道:【家常燒茄子】
製作方法:1、杭茄切寬條,大蒜拍碎,青椒切絲;2、炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炸香大蒜,再把茄子條放進鍋里,翻炒變軟;3、加入鹽、生抽醬油和少許熱水翻炒,茄子遇鹽會有少許出水,燜煮一會兒至茄子完全熟透;4、再加入青椒絲翻炒,即可出鍋;
第五道:【番茄炒雞蛋】
製作方法:1、雞蛋加少許鹽打散,炒鍋上火燒熱,放少許食用油燒溫熱,把雞蛋液倒進鍋里炒成雞蛋塊;2、番茄切成塊,放進鍋里一起翻炒至熟,加鹽調味,即可出鍋裝盤。
D. 有哪些好吃的家常菜
好吃的家常菜有孜然嫩鴨片、家常干燒帶魚、姬松茸雞湯、香菇燒油菜、胡蘿卜雞蛋炒木耳、荷塘小炒等等。
一、孜然嫩鴨片
食材:鴨胸肉2塊320克,小號洋蔥1個110克,香菜2棵,薑末3克,蔥花3克,孜然粉半勺,孜然粒半勺,辣椒面1勺,一品鮮醬油1勺,料酒半勺,鹽3克,水澱粉,植物油。
做法:
1、洋蔥外皮,香菜洗凈。鴨胸肉切厚約3毫米的片,用蔥薑末、料酒、水澱粉拌勻,腌5分鍾;洋蔥切絲、香菜切段。
2、炒鍋燒熱放少許植物油,油溫3成熱,放入腌制好的鴨片翻炒,待鴨片變色,鏟出備用。
3、刷干凈炒鍋,再放少許植物油,放入洋蔥翻炒打蔫,改小火,放入炒好的鴨片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鮮醬油炒勻,放入香菜,加鹽調味,炒勻裝盤。
E. 推薦幾個比較好吃的家常菜
西紅柿炒雞蛋,麻辣豆腐,士豆絲,青椒炒雞蛋,木耳炒洋蔥等等,都是很好吃的家常菜,請你試一下吧,味道都很不錯。
F. 有哪些好吃的家常菜
今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
臘肉萵筍
材料:西芹一棵、干百合一把、花生油適量、鹽適量、雞精少許、小蔥兩根、蒜兩瓣
做法:
1.干百合洗凈用熱水泡上30分鍾以上,這樣後面比較容易燒熟。
2.泡干百合之餘,把西芹,蔥洗凈,西芹切段、蔥取蔥白切小段,蒜拍開切末。
3.將洗好的鍋燒熱倒入適量的花生油煮沸,倒入蔥段和蒜末爆香。
4.倒入泡好的干百合炒上五六分鍾。
5.將西芹倒入炒上四五分鍾,不可炒久,會過熟,影響口感。
6.放入適量鹽和雞精快炒一下便可起鍋裝盤。
砂鍋薑母鴨
1.鴨子清洗干凈剁小塊
2.姜洗凈切片
3.蔥,八角,小辣椒備用
4.鍋里水燒開放入剁好的鴨子,加入3片薑片,少許蔥,倒入適量料酒將鴨子焯5分鍾
5.撈起備用瀝干
6.凈鍋放適量油下入薑片爆香
7.下入鴨子,八角,小辣椒煸炒
8.調入適量鹽,雞精,生抽,料酒和少許醋翻炒上色
9.將炒好的鴨子裝入砂鍋,放入蔥
10.加入沒過鴨子的清水