㈠ 汕頭市潮南區臚崗鎮哪裡有比較好吃的甜湯店
在溪頭車站，有一家開了十幾年的老甜湯店。安踏後面
㈡ 汕頭有什麼好吃的美食
汕頭的美食可能大家聽說的不是很多，但是這里的美食確實是不會讓你失望的那種，如果你有準備前往汕頭，那麼下面的相關美食推薦你一定要了解一下，下面一起去看看吧。
牛肉火鍋
去汕頭一定要去吃牛肉火鍋，這里的牛肉直屬一好吃，第一是以為新鮮，都是剛宰殺的牛肉，第二就是禁止，都是分為了各個部位切成了薄片，簡單涮一下就可以吃了。點菜也是按照不同的部位各來一盤。涮牛肉就是等湯沸了以後把網勺放下涮三四秒，拿起來之後湯再次沸了再涮多三四秒就可以了。
推薦八合裏海記、杏花吳記牛肉，金鴻公路上的天天鮮牛肉、烏記牛肉，還有市區連鎖福合埕也可以。
白粥
這里的白粥只是一種整體的成不，並不是說的白粥，汕頭的白粥點配菜很豐富，有鹵水類、魚飯、生腌、煲類、小炒、雜咸。
鹵水類推薦鹵鵝肉和豬腳，而魚飯是一籃籃煮熟的魚，而不是飯，也是配菜穗激。生腌類似於醉蝦醉蟹，是潮汕特色，但是不是所有人第一次都能適應。
推薦富苑飲食、桂園白粥、老姿娘夜粥。
小吃
潮汕的小吃可多了，比如腸粉、_條湯、鱟_、炒糕_、豬腸脹糯米、蚝烙、無米_、糖蔥薄餅、_汁、各種_等等，至於店鋪也有一些非常火的店鋪，比如老媽宮粽球、廣場老牌豆花、老姿娘米粉、亞強果汁冰、飄香小吃店、愛西乾麵、老福合溝無米_甜湯等。
強烈推薦嘗試腸粉和鱟_，腸粉推薦小吳腸粉、金新腸粉，鱟_推薦李記潮陽鱟_。
早茶
早茶是在珠三角盛行，但是在汕頭也是有幾家還不多，並且也不一定要早上去吃，中午也可以，這里的點心還比較豐富。推薦市區的南北茶點、福晉軒。
砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，粥細膩糯滑，味道陸碧則鮮美異常，還有股淡淡的清香。配料主要是取最新鮮的水中食材，主要以蝦、蟹，還有鱔魚、扇貝等，輔料有干貝猜悉襪、香菜等。推薦適口餐廳。
功夫茶
潮汕功夫茶不是茶，而是一種沖泡方式，是一種飲茶文化。在吃完飯，來一泡功夫茶，，感覺真棒。茶葉一般都是用本地的茶葉，一般都是鳳凰單樅，也會有大紅袍、鐵觀音、普洱等。
㈢ 請問汕頭哪些地方有哪些經典小吃！
汕頭經典小吃
汕頭牛肉粿 汕頭正宗手打牛肉丸 潮式腸粉 普寧小食 潮州粥 家庭腌製品 潮州打冷 鴨母捻 雙烹粽球 糯米豬腸 卷煎 鱟蜾 牛肉丸粿條湯 烙糕粿 無米粿 蚝烙 達濠魚丸、菜頭粿 粽球 炒糕粿 粿汁 小米 乒乓粿 薏米甜湯 蝦米筍粿 百花釀豆腐 草粿 白果芋泥 鼠殼粿 綺挎眮 魚飯 砂鍋粥 澄海東里豬腳飯……
雜咸醬菜系列：
新亨菜脯、地都冬菜、橄欖菜、鹹菜、酸菜、貢菜、烏欖、脆瓜、香菜心、鹹水梅、南姜欖、咸辣椒、豆醬姜、鹹蛋……
涼果系列：
烏梅、橄欖、楊梅、葡萄、金桔、山楂……
糖餅系列：
明糖、蛋酥、豆貢、糖方、朥餅、鴨脖……
小食系列：
普寧特產蝦仔花生……
調味品系列：
普寧豆醬、魚露、胡椒粉、椒鹽、黑椒粉、雞粉……
茶飲類系列：
各式袋泡茶、純天然蜂蜜……
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潮汕特產
◆潮汕風味菜—果菜腌製品，極具地方風味特色
◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、鹹菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、咸梅、油橄欖。
◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統涼果，蜚聲南洋諸島
◇黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果餅干—潮汕名產，選料上乘，製作考究
◇貴嶼朥餅、潮州老婆餅（冬蓉餅）、仙城束砂、豬油糖、達濠米潤、蘇南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
◆食品罐頭—肉質細嫩，香醇可口
◇潮州鰻魚、豆鼓銀鯽、咸帶魚、咸鰻魚、咸槍魚、梭子蟹肉罐頭。
◆調味粉類—佐料極品
◇魚露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
◆潮汕臘味肉脯—傳統製作，色香味美
◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、熏臘肉、臘腸、肉鬆、魚松。
潮汕小吃
老媽宮粽球
名小食。粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。
1920年，張強德父子在汕頭市昇平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近擺攤經營粽球，張強德死後，其子張良傑在老媽宮對面小巷內租用一間小鋪，開設了順德號粽球 店。因粽球質量好，且佔有地利，生意日隆，順德號的粽球也逐漸成為潮汕和海外潮人所喜愛的老媽宮粽球。
主料採用的糯米，必須顆粒飽滿且大小均勻。製作時先淘洗干凈，用清水浸泡6小時，撈起放在竹篩晾乾，次日下鍋用豬油炒後，加適量上等魚露，再炒至米粒晶瑩透亮，油香潤滑，用盆盛裝待用。老媽宮粽球里有甜、咸雙拼料餡，甜料餡部分為綠豆沙餡（或烏豆沙餡）和水晶餡，外面用豬網膋包裹；咸料餡部分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經腌制的南乳鬃頭肉。然後用竹葉、咸草包裹紮成六角球形，放進鍋內煮熟。食時解開竹葉盛盤，有稜有角，晶瑩潤滑、甘甜香咸。當時，老媽宮粽球店裡，懸掛一塊橫匾，寫著「食定正知」4個大字。此句一直在潮汕社會流傳著。
新興街炒糕粿
名小食。早在20世紀40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕頭市區新興街茂成號專營而聞名，號稱老徐炒粿。
糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕粿兩面煎赤，加入白糖炒勻，再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蚝等多種配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒醬、味精、魚露、雪粉水，上湯炒勻。
新興街炒糕粿很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼備。
西天巷蚝烙
名小食。蚝烙為潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍。最先在汕頭市安平路漳潮會館（俗稱老會館）左旁，有幾攤賣蚝烙的小吃店，由於製作精工，故有老會館蚝烙的稱譽。
1930年前後，楊二首先在昇平路西天巷口營業，後來又有胡錦興、姚老四等人相繼在附近繼續專賣。為了生意競爭，他們各自設法提高烹制技術和質量，形成了馳名海內外的西天巷蚝烙。
蚝烙以鮮蚝（學名牡蠣）為主料，以鬃頭肉煎解的豬油、上等雪粉、鮮鴨蛋為配料，辣椒醬、上等魚露、蔥粒等為調料。用料專選達濠蚝仔、雪粉、蔥粒拌勻下平底鍋（俗稱煎鼎），用旺火厚膋烙煎，淋上蛋漿，並配入適量上等魚露、辣椒醬，煎至兩面呈金黃色。品嘗時放上洗凈切碎的芫荽和配上上等魚露為佐料。具有外酥內嫩，香脆鮮美的特點。
普寧豆乾
民俗小吃。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水製成的豆製品。
製作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟後還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以蒜頭蓉，更覺可口。
有華僑把普寧豆乾的製作工藝帶到國外，經營此項生意。
棉城鱟粿
傳統小食。棉城為潮陽市的城區。先民以本地農副特產甘薯粉，和以大米及海鱟的肉和汁為主料製作而成。
製法是將大米煮成稀粥冷卻，加入薯粉，鱟肉和汁，攪勻粘合，盛入蟠桃型的陶模內，再放上鮮蝦和豬肉碎，蒸熟後脫去粿模，放進花生油或豬油鍋里，用文火浸炸至外表呈淺金黃色即成。吃時再蘸以辣椒醬摻醬油的醬料。其特點是外皮酥脆，內里熱透嫩滑，並具鮮、辣、香、咸。
鱟粿是粉粿中的精品，早在康熙年間（1662-1722年）就用以奉客。近代以來餡料更為講究，有的加上香菇、鰈脯、花生一起調制，氣味更香甜可口。回鄉華僑、港澳鄉親常專點品嘗。
揭陽乒乓粿
傳統小食。南宋末年，揭陽縣人為避戰亂，抵禦飢餓，以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉，製成鼠曲粿。由於鼠麴草的香味，使這粿品令人喜愛，後又採用檳醅麩為粿餡，製成檳醅粿。
明清時已在潮州一帶揚名，並傳名海外。晚清揭陽縣南門有一李姓師傅，專門經營檳醅粿，他既保持原有的風味特色，又在粿品上用木模加印花紋並以豆腐薄膜作墊底，炊熟後在粿品外塗一薄層花生油，使檳醅粿更為暢銷。
20世紀50年代初，外地人在揭陽買檳醅粿時，訛念為乒乓粿而流傳下來。
傳統的製法，粿皮要用上等糯米粉，加上適量花生油，經反復拌勻成稠泥狀；粿餡以檳醅麩為主體，加上熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕等。製作時，先取一小塊胚料，捏成圓薄片，放進適量的餡料，捏成圓粿型，然後用木模或陶模印出花紋，以豆腐膜作墊底，經蒸熟晾乾後，乒乓粿便具有外觀清柔軟，裡面香脆甜的優點。
食時一般需再蒸炊，並以厚膋文火煎熟，使之皮酥餡軟。
達埠魚丸
傳統名食。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
製作時，以選料於淡甲魚（鯒）等為上乘，經刨取其肉，然後選用絞、摔、拌、掏等多道細致工序，並佐以味精、蛋白、精鹽等配料，掏成丸後還須經水浸漂，然後用文武火交替煮熟。
食用時再放入上湯、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等調味品。
牛 肉 丸
名小食。來源於客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園後面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那裡的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。
20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，以羅錦章製作的牛肉丸最具特色而聞名。以後又有外馬路大香山牛肉丸和鎮邦街牛肉丸，各小食攤檔均有經營。
選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不聽地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。
釀 豆 腐
粵東客家人的傳統小食。
先把豬肉或牛肉，加上少量蝦米或咸魚作佐料，剁成肉醬，再把豆腐對角切成4塊，在每塊豆腐邊上劃開一刀口，然後把肉醬嵌進去，用花生油煎炸或蒸煮；即成風味獨特的佳餚。
鴨母捻
名小食。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游盪浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。
據傳，宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗，取其平安吉利，合家團圓之意。清代水粉湯圓用水粉作湯丸，滑膩異常，中用松核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末秋油亦可。水粉的製法：以糯米浸水一日夜，帶水細磨，用布盛接，布下加壓以去其渣，取細粉曬干備用。此法一直流傳。
潮汕的鴨母捻，製作時將糯米磨成漿，壓去水份，調成糯米漿皮分別包裹豆沙、瓜冊、芋泥等餡料，揉搓成形似鴨蛋狀，放入糖湯煮熟。
米 糍
民俗小食。流行於澄海市隆都及蓮陽等地。以糯米磨粉，加水攪拌成軟塊狀，煮熟後再反復揉拌，作為皮，以加油的甜豆沙作餡，再用扁圓體木模印製而成。
這樣製成的米糍，歷來以隆都的最為聞名。
還有一種蓮陽等地出產的米糍，不加餡，只用上述糯米粉軟體捏成圓粒狀或圓扁狀的一口大小的團塊，外楷撒芝麻油和芝麻花生糖粉。兩種米糍皆香、甜、柔、滑。
春 餅
名小食。原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食，稱為春餅。 製作用料逐步改進。現代潮汕春餅的用料和製法：將面料製成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香菇，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。
粿 汁
地方風味小食。米製品之一。注重輔助料的調配。
輔助料用久醇的豬肉鹵汁、經腌制鹵爛的五花肉和用油煎成金黃色的蒜頭粒。
民間粿汁主料製法有兩種：用米制粿條切成條狀，和入米漿煮成稀糊；用米漿下鼎烙成薄片，然後剪成角形，和入米漿煮成稀糊。食用時，在熱粿汁中披上幾片鹵爛的五花肉，撒上蒜頭粒，再淋上熱鹵汁即可。不淡不膩，潤滑清口。
草 粿
廣州人稱涼粉。是用仙人草（涼粉草）煎取葯液，濾汁去渣加入薯粉，充分攪拌均勻，加熱煮滾後，盛於容器（一般為木桶或大鋁鍋）冷凝成膏，稱為草粿。色粽晶瑩，風味清香。
吃時用手持著銅勺切成一片片裝進碗里，邊裝邊蘸入白砂糖，入口頓感甜潤嫩滑，清涼爽口，風味誘人，價錢便宜，吃用方便，可葯可粿，適合時令，具有清暑解渴除熱毒之效，是潮汕夏日解暑風行的愜意傳統小吃。
芋 泥
甜類菜餚。精製芋泥為宴席佳品。
煎制芋泥，以澱粉質較多的檳榔芋為佳，其他芋種次之。
製作時先將芋頭洗凈蒸熟，剝去外皮，輾壓成芋茸。先備鐵鍋放入豬油，隨後將芋泥及白糖放如，用文火煎熬，並不斷用炒勺翻攪，至芋、油、糖充分溶化融合，至有一定粘稠性和光亮度即成。
以芋泥、玻璃芋泥、金瓜芋泥和清湯芋泥等多樣品種，其特點是柔軟滑潤，甜而不膩。
五果湯
民俗食品。保健湯食。
潮俗以桂圓（龍眼）、白果（銀杏）、蓮子、薏米、百合為補中健脾食物，合煮為甜湯（也有換如柿餅、芡實者），入秋後多吃，稱為五果湯。
在澄海市一帶，舊時於春節初一日清早祭拜本家祖先，也常以五果做齋品供奉。祭畢即合煮成五果甜湯，全家大人和小孩都分吃。
甜丸卵
禮俗食品。凡新客、貴客、稀客如新女婿、新親家、歸僑、榮歸者、官員貴客來作客，必先煮甜糯米湯丸敬客。
有些地方還要加2個或4個雞蛋，稱為食甜丸卵。即使已近午晚餐時間，也必先吃。
客人估量吃不完，可請主人打少一點或只吃兩個雞蛋，表示禮貌。
菜 頭 粿
民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。
製作時先將蘿卜颳去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然後入蒸籠內（先用布墊於籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。
菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。
韭 菜 粿
民間小食。選用韭菜為主要餡料（韭菜花、韭黃均可代之），製作時將新鮮韭菜洗凈切粒，加入香菇粒、蝦米粒，並和入適量味精、精鹽、胡椒粉、芝麻油，拌勻成餡料。 粿皮通常用番薯澱粉製成。取粿皮壓薄成圓形狀，包裹餡料後，捏成面上突皺的球形，放進蒸籠蒸15分鍾至熟，然後在平底鐵鍋上用油煎至呈金黃色。味道香濃，外白內翠。
街巷流動小食攤販賣的，多取經濟型，餡料純用韭菜，不加冬菇等細料。
蝦米筍粿
名小食。注重粿皮和餡料，製作時十分講究。
粿皮用優質的大米和糯米製成：先將大米和糯米洗凈後用冷水浸泡3小時，用石磨細磨成漿，再用布袋裝好加壓揉干水份，放進蒸籠蒸10分鍾後取出，加適量冷開水揉拌成塊，製成粿皮。
餡料主要把赤肉、白肉、蝦米、竹筍、香菇切成粒狀，加入適量油煎蔥珠、方魚末、味精、胡椒粉、芝麻油、魚露、精鹽、豬油一起拌勻製成。將每粒粉團壓薄成圓形粿皮，包裹餡料捏成上面突起呈球形，下邊成半圓形，放進蒸籠蒸12分鍾後取出，食時在平底鍋中用豬油煎至一邊灼赤，盛盤淋上浙醋。特點是上部色澤潔白，底部金黃，有鮮美竹筍甘味，粿皮柔軟適口，滋味香醇。
20世紀50年代以前在汕頭市區小公園行街開設的潮成號小食店，專營蝦米筍粿，核桃粿等。
1965年以後，汕頭國平路飄香小食店專營潮汕傳統名小食，蝦米筍粿是其較為出色的小食之一。
鼠曲粿
民俗食品。流行於潮安縣、湘橋區、澄海市、饒平縣一帶。每年農歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都制鼠曲粿，供拜神、待客。
鼠麴草，又名鼠耳草，中葯稱白頭翁，野生植物，長於冬季農田及荒埔中，芯末開白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉製成團塊，作為粿皮。再將團塊分成小塊，捏成圓餅，中包粿餡，餡有咸、甜、雙烹數種。甜餡有紅豆或綠豆加糖製成豆沙；咸餡有糯米飯加香菇、肉丁、蝦米、花生仁、香料等；雙烹則一半是甜的一半是鹹的。包制粿餡之後入木模壓印，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟。
吃時可再蒸熱或在鍋中用油煎，入口軟香甜潤。因白頭翁可治腸胃病，故鼠曲粿屬葯膳類的食品。
朴枳粿
民俗食品。流行於潮汕各縣。朴枳即朴樹，落葉喬木。干高的可達10多米，葉橢圓而尖，花細小，結實為小肉果，球形略尖，味甘可食。
清明前後，朴枳樹萌發新葉，民間有采嫩葉制粿的風俗，制粿的方法是將葉洗凈之後，和以粳米於碓臼中舂成粉末，加入白糖和發酵素，味甘甜，質柔潤，具有朴樹葉的特殊芳香，並有消食去積和胃之功，是老少都嗜食的時令糕點。
酵 粿
民俗年糕。發酵類米制糕粿品。又稱發粿。
潮汕民間所以稱作發粿，還有寄寓著發財、發家的祝願。
多在冬至、春節等大節目或重大祭神活動中製作。糖料多用紅糖，也有用白糖的。蒸熟後在面上蓋上福壽字樣紅色印紋或寫上「答謝神恩」或「合家平安」等吉利字句。蒸制用的盛器是用竹篾與制蒸籠的薄木板編成，像一個平底盆。
桃 粿
民俗年糕。又名紅曲桃。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃。
制桃粿分皮與餡兩個部分。皮用大米作原料，加紅米曲用家庭碓臼舂搗成粉紅色細滑粉末，然後用溫水攪拌搓捏成大塊團狀，下蒸籠至半熟取出，在砧板上反復揉鍛，即可捏在粿皮。餡料一般用白豆或紅豆做成豆沙或甜豆沙，或用糯米蒸成香飯或甜飯充用。皮餡包製成後，還須用雕刻花紋圖案的木質桃形印模印製，再入蒸籠蒸熟即成。
倘是喪家所制，則皆為白皮。 潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由於整個過程必須從舂搗米粉開始，故做粿又稱為舂粿。
水 晶 球
名小食。水晶球製作精細，注重於包皮和餡料。分甜、咸兩種，餡料不同，各有風味特色。
選用上等雪粉，和冷清水拌成漿，把加入適量清水煮沸沖入雪粉漿，用木棒不斷攪拌使之稠結後，在案板上晾涼，再用篩過的雪粉和沖熟的粉皮揉勻成塊，製成透亮包皮。
甜餡料一般選用由紅小豆製成的甜豆沙（或甜芋泥）；咸餡料選用綠豆，先壓成豆片去殼，蒸熟後加入豬肉粒、蝦米粒、蔥粒、胡椒粉和魚露，一起拌勻即成，用水晶狀包皮包上不同餡料製成球狀，放進蒸籠蒸熟取出，最後放進煮沸的豬油浸煮。
水晶球色白透明，甜餡味道清甜，咸餡香郁，具有潮州風味。
早在20世紀40年代，汕頭市的小公園附近行街的潮成號，為專賣水晶球、蝦米筍粿等的小食店。
潮菜
潮菜源於潮州，已有數千年的歷史。據史料記載，潮菜可追溯到漢。近代由於潮籍海外僑胞的往來，潮菜博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量精益求精。時至今日，潮菜已經發展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內外和我國名菜之一。
潮菜的另一個特點，是善於烹制蔬果為原料的素菜。潮菜之所以盛名，不僅在於用料豐富，還在於製作精妙，加式方式依原料特點而多樣化。多樣化的製作方式，形成了潮菜的風味特色。
潮菜特別重視配醬調味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有講究。其還講究色、味、烹、炸、燉、烤、泡等製作方式。潮菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜點心各一道。喜席必有頭尾兩道甜菜，稱為「頭尾甜」。
潮菜其突出的特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。近年來已整理出來的潮州菜譜共分八大類，二百三十四個品種。小食更是遠近聞名，春餅、水晶包、牛肉丸等應時上市，香溢街頭。
larva163，你老人家仔有沒有搞錯，又說要多多益腎！！
......
這社會...唉！！！
㈣ 潮汕美食攻略 關於潮汕美食的介紹及路線
1、汕頭站：手打牛肉丸
牛丸是汕頭的標志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日積月累的錘煉，所以，街上隨便一個牛丸鋪子幾乎都是從爺爺輩傳下來的。
推薦餐廳：海記牛肉店(八合里總店)。
地址：汕頭市金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面(近八合里)。
推薦理由：老牌子海記是廣東潮汕牛肉名店，也是蔡瀾和總多吃貨明星推薦的，從早到晚人氣爆棚，來汕頭必吃。
2、甜粿
甜粿有很多種吃法，涼的可以切片直接吃，也可以煎過再吃，清甜軟糯，有韌性，有嚼頭。
粿推薦餐廳：老牌福合溝尾無米粿甜湯粿品店。
地址：汕頭市金平區福平20號-1店。
推薦理由：本土吃貨極力推薦，平價美味。
3、潮式豆腐花
潮式豆腐花，用濃豆漿燒沸後，兌入地瓜粉而做成，不同於其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感綿密，像糯米一樣，可以加紅糖，白糖，以及花生末，非常有特色。
甜品推薦餐廳：廣場老牌豆花甜湯。
地址：汕頭市金平區公園路匯濤花園1樓。
㈤ 有誰知道汕頭市區特色小吃的地址,比較集中
汕頭美食 1、阿肥燒烤(鴕島斜對面金砂公園後門)：鴨舌、鮮魷仔和旁邊的冰/熱甘蔗汁…… 2、新興燒烤屋(丹霞西區22幢8263505)：青椒、雞翅(下了百勝在北京買的特香芝然!) 3、金砂鄉麻辣燙街中段果汁對面那家的烤茄子巨好吃！ 4、海爾對面的小燒烤攤也不錯，稍咸！還有還有，金庄旁邊那一家！ 5、六中腸粉(中山路KFC旁彎進去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉…… 6、新石小學對面的腸粉：薄韌的粉皮包著香濃的牛肉和清脆的香菜，還有爽口的豆芽…… 7、福合埕(福平路8288408或長平路毛家灣隔壁或國新對面)牛肉火鍋 8、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領巾路交界8530403) 9、幸運牛肉王(長平路加州紅對面) 10、金新牛肉丸(金新市場對面) 11、楊記牛肉：牛肉火鍋、牛尾(先交代店家用高壓鍋褒)…… 火鍋主料：胸口？U、吊龍胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百葉、果條…… 12、翡翠 (全球通大廈對面)：餐蛋面、菜遠牛肉………… 13、香港時代茶餐廳(百合園)：宮寶雞丁、麻婆豆腐、意粉燴雞扒…… 14、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、無米猓…… 15、福平路(小公園十七中旁邊)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕…… 16、小公園愛西乾麵；西天巷蚝烙；老字型大小鱟蜾；飄香小米…… 17、無米？(平東一街皇朝閣對面)：頂好吃的無米？五角一個！ 18、華盛頓/舊金山(花園酒店8860666)：老山合豬頭棕、咖喱雞串、沙茶牛肉串…… 19、第五大道(長榮大廈8171218)：炒芥蘭頭、濕魷、無米猓…… 20、第五頻道(龍湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸…… 21、尚格/曼哈頓8268992/凱旋門(沃爾瑪後邊)：炸小鳥、麻辣鴨舌、黑椒牛肉粒…… 22、金迪茶樓(長平路中源大廈二樓8239992)：鹽？h鳳爪…… 23、KISS(金華大廈附樓8265118)：爆米花、無米猓、鴨舌…… 24、名典(華山8171833金園8639664長平8524689衡山8857596)：海鮮皇飯、荷葉膳魚飯… 25、上島(中山8525570金砂8869160)：肉鬆松餅、蒜香雞尖、巧克力咖啡、草莓厚片…… 26、CHA FOR TEA(海濱花園8940860)：的冰咖啡、聞香雞套餐、香炸茶葉…… 27、嘉禧(國際商業大廈8365090)：海鮮炒烏冬面、鰻魚飯、三文魚…… 28、百佳(免稅二樓)：海鮮酥皮湯美味極了，營養也豐富，不適合要減肥的人 29、肯德基：香辣漢堡、辣雞翅、上校雞塊、墨西哥雞肉卷、橙珍…… 30、麥當勞：麥樂雞、菠蘿派、麥旋風、麥樂酷…… 31、必勝客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉醬千層面、各式口味披薩、BBQ排骨…… 32、味千(金砂公園步行街)檔：章魚小丸子…… 33、味千拉麵(長平路椰園8231991)：招牌拉麵、煎餃子、鰻魚飯、凍豆腐、加州卷…… 34、歐香麵包店：布丁、乳酪蛋糕、肉鬆包(四個一包7元)、肉鬆蛋糕(兩個一包6元)…… 35、台灣冰匠：鮮榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶…… 36、甜湯(教育學院斜對面巷子里)：白果湯、姜薯湯、綠豆湯…… 37、果留仙(東夏路8327553)：雞中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁…… 38、紅磨坊(長廈小學斜對面)：鳳爪、蝦餃、小米、排骨湯、海底椰、西米露…… 39、加洲紅(長平路黃金大廈對面)：香辣牛肉意粉、炒田螺…… 40、德寶(碧霞8160067長廈8565069龍北8635635)：香檳葡萄雪糕、海鮮意粉、鐵板雞… 41、豪客來(金新8618264長平8261936)：黑椒牛扒、香濃粟米湯、地瓜粥(1元)…… 42、大上海豆漿王(8267667)：豆漿、炸醬面…… 43、水車屋(金砂東路帝豪8199888)：三文魚火鍋、生蚝、青口…… 44、金象泰國菜(金砂路君華大酒店對面)：豬頸肉、芒果布丁、香蕉薄餅…… 45、北國風味館(珠江衡山路交界8882617)：京醬肉絲、水煮魚、青椒皮蛋、拔絲地瓜…… 46、北方餃子館(全球通大廈對面)：鮮肉餃子、肉皮旦(彩色切片的，忘記菜名)…… 47、塞北飯庄(公信路)/豆花飯庄(龍眼)：回鍋肉、拍黃瓜、醬骨架…… 48、合家歡(嵩山路珠池大廈)客家菜：水晶雞、蘸豆腐、菜乾煲、荷葉鵪鶉…… 49、適口沙鍋粥(公信路)：膳魚粥、田雞粥、生魚粥、蟹粥…… 50、海濱路四合院的明爐鮮蔬、鯉魚門8524222的菠菜羹、海濱魚仔的鮮魚湯…… 51、西安小吃(金砂鄉麻辣燙街中段)：肉夾饃、涼皮…… 52、福建沙縣小吃(海棠園1棟8635712：餛飩、蒸/煎餃、烏雞湯…… 53、張三餃王(海濱路彎中山東)：蔥油餅、肉餅…… 54、永泰圓門(長平路中的)：乾麵好好吃！ 55、大自然(龍眼市場旁)：手撕雞配綠色薑汁。一流…… 56、四川麻辣燙(金砂鄉)：金針菇、腦花、腐膜、豆腐乾、田雞、白菜、牛肉丸、膳魚…… 57、老姿娘(晚上長平路糧油旁)：白粥、鹵蚌、鹵蚝、鹵蟹、烏魚、酸菜…… 58、老姿娘？汁(長平路糧油商場後的小巷)：？汁很不錯，特別是大腸和豬肉，香！ 59、海乾？汁(石榴園45棟8605367)：24小時營業，豬肚、豬舌、鵝腸、苦瓜、鹵味…… 60、府城魚頭火鍋(金新南路)：魚瞟、魚皮、魚丸、水生、魚腸和用火鍋湯煮的即食麵…… 61、紅太陽(金環路8234403)/小洞天(龍眼原秀豐旁)四川火鍋：蝦、腦花、田雞、金菇… 62、海爾(龍華街8329105)火鍋：蛇、狗、豬肚、水魚、杜龍、山雞水鴨(骨頭紅燜特香)… 63、小肥羊(華星對面8267772)/海南東山羊(金環路8174235)：鴛鴦湯底、羊、紅燜羊蹄… 64、義王府(榕江路1號輕化大廈8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、紅油海帶絲…… 65、建業酒家(鳳凰山路8464257)：落湯圓、上湯空心菜、鹵水拼盤…… 66、祥記：茄汁鮑魚、紅燒天九翅、還有數之不盡的免費小菜和白粥…… 67、XX大排擋(小公園福合埕對面)：炒薄殼、豆醬龍舌、蒜茸空心菜…… 68、金南香(長平路頭8535044)/大南香(鳳凰山路8167697)：片皮鴨、鯊魚皮燉海參…… 69、金香排檔(汕樟中學斜對)：豆腐魚烙、魷魚圈、瀨尿蝦、龍須菜水生湯…… 70、南澳大排檔(華星對面)：芝士？h龍蝦(主要是下邊的伊面好吃)…… 71、水仙大排檔(水仙園)：炒牛肉/海鮮猓條、花旗參珍珠鮑(燉湯)、脆皮豬大腸…… 72、梅園(華山北路8364349)/新梅園(鳳凰山路8163972)：椰子燉珍珠鮑、白灼象鼻蚶…… 73、新富華(金濤庄東區8856717)：蚝泫、茄汁大蝦、蔬菜羹…… 74、兄弟大排檔(金海灣旁邊巷內)：炒素猓、海鮮火鍋…… 75、汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉 76、中山路阿果汁對面的腸粉攤，那裡有鱔魚腸粉 77、廣州酒家烤乳豬 78、新興街的炒果 79、西堤，大橋口旁有一家魚仔店好吃又便宜 80、三中有對老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯 81、福平路那家？汁，到現在也是很多年了，很不錯哦！ 82、在商檢後面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴 83、濕魷魚還是小木屋的好吃 84、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！ 85、中山路春梅里晚上推手推車的果條面 (推薦魚腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉進春梅里大概30米左右，靠右邊 吊著個燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點多賣到1點半) 86、商業街街頭有家小店式燒烤，價格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要 叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！ 87、躍進路晚上才有的「大柴果條面」也是很不錯，還有新觀戲院附近的一家炸小 吃，也挺不錯，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯。 88、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香， 而且也貴出一倍！不過油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！ 89、汕樟戲院旁邊條路仔落去節仔家人好，家人一夜九點外十點正出來，淡菜粒五角 定，食直歡有拍折，一夜熱過火。 90、卓記(達濠)：墨斗魚蛋？是汕頭市區吃不到的，很好吃！ 91、澄海三姨貓肉／松發的鹵蟹！ 92、新XX麵食！ 93、魚它浦X記？h？！ 94、潮陽沙攏鮮蝦棗、燜魚漂、海鮮！ 95、揭陽炮台的野甲、糯米錢！ 96、潮州鸛巢豐興蛇庄(中興電器下去幾百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土雞…… 97、鷗汀的？U粕粥，辣辣的！ 98、鐵鋪/官塘 魚生狗肉，天下腎頂無敵！ 99、南澳的小墨島、瀨尿蝦、花蛤……
㈥ 汕頭好吃的地方有哪些
汕頭是一座美食之都，相比很多人都知道，潮汕這一帶的牛肉火鍋在全國都非常的出名，想要吃到地道的牛肉火鍋肯定要親自來一趟汕頭，那汕頭好吃的地方有哪些呢?下面小編就詳細給大家說說汕頭有什麼好吃的餐廳。
汕頭好吃的地方有哪些
八合裏海記牛肉店
說到汕頭的牛肉火鍋肯定要推薦八合裏海記牛肉店了，這可是上過《舌尖上的中國》的店鋪，在很多地方都開有分店，但是汕頭的八合裏海記是總店，以新鮮的牛肉火鍋聞名，海記除了牛肉火鍋，也賣自己的手打牛肉丸等一些牛肉或牛肉製品，直接打包帶走。
廣場老牌豆花甜湯
這份小吃必須要來一份，非常的火爆，經常排著長長的隊伍，最開始只是一個小商攤，後來生意好了開啟了小店鋪，們家的招牌是「潮式豆腐花」和「甜湯」，這的豆花口感很厚實，豆香濃郁撒了糖之後特別甜，與豆花猛烈熱情的甜膩濃稠比起來，甜湯是清淡微甜的口味，雖是溫的，但在這酷熱的夏天喝起來仍然覺得清甜溫潤。
_記魚丸
手打魚丸在汕頭人心中有著非常重要的分量，作為汕頭老字型大小的「_記魚丸」，三十多年的製作工藝，再加上獨特的風味、優質的原材料及濃郁的魚香味，被譽為「潮汕魚丸王」之美譽。這種手工捶打而成的魚丸，彈性十足，鮮上加鮮，為食客詮釋了魚鮮的另一番美味境界。
中山路無名腸粉店
腸粉是廣東一帶著名的小吃，去旅遊肯定要品嘗下地道的腸粉，潮汕在吃腸粉方面可是相當豪邁，在薄薄的腸粉皮內加入滿滿的雞蛋、肉碎、蝦仁、蚝仔、生菜等配菜，看著就非常有食慾，中山路的這家無名腸粉店你絕對要來嘗試下。
關於汕頭有什麼好吃的餐廳小編就推薦這幾家，這幾家店鋪都是在汕頭美食界相當出名的，基本上外地遊客去旅遊都要挨個去打卡，所以想要吃到地道美食，這幾個地方前往別錯過。
㈦ 「尋味潮汕」4天3夜，我們開著一台電動SUV跑了1000多公里
來粵六年有餘，追過的潮汕妹子有很多，身邊也有無數潮汕朋友。但是這個神奇的潮汕地區，我卻從未真正踏足過。牛肉火鍋、腸粉、粿條，數不清的潮汕 美食 就這么一直讓我魂牽夢繞。終於，我迎來了一個自駕去潮汕的機會，這當然不能放過。但是，當我看到此行的座駕後，這感覺還真不好形容。
是的了，就是這台蔚來ES6，將會陪伴我進行接下來的潮汕之旅。老實說當我知道是這台車的時候，心裡還是比較慌的。雖然身為新能源組的編輯，平時接觸的純電動車很多，但開著一台純電動的中型SUV去450公里之外自駕游，我還真的是第一次。
至於為什麼心裡會慌？答案很簡單：
1.蔚來ES6的續航能力到底能不能夠讓我在這趟旅途中足夠安心？
2.從廣州到潮汕地區，車輛全程的補電究竟方不方便？
不過，吃貨的潛質終究還是無限的。對於潮汕當地 美食 的極度渴望，讓我鼓起勇氣開啟了這趟旅程。接下來的內容中，你將看到我和他的朋友一行三人，用親身經歷給廣大蔚來車主們總結出的「廣州—潮汕 美食 自駕游攻略」。
首先簡單介紹一下陪伴我們四天三夜、行駛超過1000km的車型——蔚來ES6。這是蔚來品牌的第二款車型，我們駕駛的是ES6首發紀念版，擁有前後雙電機，最大綜合功率400kW、最大綜合扭矩725N·m。採用了70kWh的電池包，官卜哪方NEDC續航里程為430km。
Day 1：廣州—汕頭
實際行駛約460km
准備：出發前換電 Day 1，09:45 am
出發之前我們在廣州逸豐紡織服裝城的NIO Power換電站進行換電，換電之後表顯剩餘續航424km。整個換電的過程很簡單，提前用手機APP確認換電站是否有可用電池，在快到換電站的時候給換電專員打個電話，將車輛停好後，換電專員會將車輛倒進換電工位，整個換電的過程大約3分鍾。
之後我們將行駛數據進行清零，駕駛模式基本全程都是節能模式。當然，出於自駕游的保證舒適的目的，空調方面我們根據實際情況調整為舒適的溫度。最關鍵的車速信息，我們去程時使用NIO Pilot進行巡航，車速設定為100—110km/h（濟廣高速大部分路段限速110km/h）。
補電：沙河服務區充電站 Day 1，11:15 am
沙河服務區在濟廣高速博羅縣范圍，我們從廣州的換電站出發大約100km到達（包括城市擁堵路況）。由於此前查詢到前往潮汕方向的高速服務區充電站較少，嘩叢加上車上人員稍微進行休整，所以我們在這里的南方電網充電站進行電量補充，此時還有76%的剩餘電量，大約323km的表顯剩餘續航。
充電18分鍾後，剩餘電量達到90%，充電電量13.80kWh，費用18.84元。之後我們繼續出發前往汕頭市。
補電：新東飯店充電站 Day 1，13:34 am
從沙河服務區出發兩小時後，我們到達了瀋海高速鮜門鎮范圍的鮜門服務區，但比較遺憾的是這個很大的服務區並沒有安裝充電設施。於是我們通過ES6的車機進行充電站搜索，在距離鮜門服務區不遠處的新東飯店，有一座蔚來與星星充電合作的充電站（兩根快充槍）。在鮜門服務區吃過午餐後，我們來到了這個充電站。
到達這里時車輛還剩210km左右表顯續航里程，電量還剩47%，距離目的地汕頭市還有207km。經過35分鍾左右的補電，我們充了28.08kWh電量，充電結束後電量90%，表顯剩餘續航約387km。值得一提的是，雖然這座充電站的費用較高（2元/度），但是我們使用蔚來車主的「異地免費加電權益」之後，無需支付相關費用。
美食 ：八合裏海記總店 Day 1，18:00 pm
我們抵達汕頭市的時候總共行駛了453.9km，表顯剩餘續航82km，表顯平均電耗19.9kWh/100km。
第一天晚上18:00左右，我們到達汕頭後的第一餐選擇了八合裏海記總店。這是八合裏海記的首型蘆碼家店面，除了堂食之外它還有一個專門外賣的店鋪，另外八合裏海記總店擁有專門的停車場。
在這家店裡，鍋底只有一種白蘿卜湯底，蘸料可以自選。經過當地朋友的介紹，一碟純粹的沙茶醬是搭配牛肉火鍋的首選。
補電：汕頭的一鍵加電 Day 1，22:28 pm
我們決定第一晚在汕頭市使用NIO Power一鍵加電服務，通過手機APP進行預約，加電專員與車主取得電話聯系。經過電話溝通後我們得知，在潮汕地區的一鍵加電服務，提前一天預約最為穩妥。在晚上的十點半，加電專員前來酒店樓下的停車場取車進行代客加電。
夜間00:15，通過手機上的蔚來APP，我們查看到了車輛的補電詳情。使用代客充電的形式，NIO Power加電專員可以使用配發的手機來完成車輛的啟動等一系列操作，車主無需將鑰匙留在車內或遠程啟動，整個補電過程絲毫不會打擾到車主的正常工作或者休息時間。
美食 ：長平老姿娘夜粥 Day 1，午夜01:30 am
使用NIO Power一鍵加電將車輛的電量充至97%之後，根據當地朋友的推薦，我們在第一天午夜來到這家夜粥店夜宵。長平老姿娘夜粥屬於24小時營業，食客根據自己的喜好選擇加進粥里的食材，也可以像本地人一樣叫一碗最簡單的白粥然後配菜吃。
我們選擇了蝦蟹粥，點了魚皮、豬大腸以及咸豆花和炸粿。
Day 2：汕頭市區——南澳島
實際行駛約90km
美食 ：鎮平粿汁店 Day 2，10:00 am
第二天清早，我們選擇了鎮平粿汁店進行早餐。這里有很多當地人會來，食客可以選擇加進粿汁里的食材，我們選擇了鹵蛋、豬肚和五花肉。
美食 ：廣場老牌豆花甜湯 Day 2，11:30 am
早餐過後，繼續尋找 美食 ，我們找到了這家「廣場老牌豆花甜湯」。這里的甜品特別是招牌豆腐花味道很不錯，在汕頭市有很多分店，總店位於市民廣場附近。
景點：南澳島觀景平台 Day 2，17:00 am
下午14時左右我們從汕頭市區出發前往南澳島，由於我們途中進行了圖片拍攝，所以我們到達南澳島時接近傍晚。
雖說是觀景平台，但這里其實是一個南澳島的停車場。經過9km長的南澳大橋之後，上島右轉就到達了這里。
在停車場的位置能夠看到遠處的南澳島大橋以及燈塔，這里還有新人來拍婚紗照。
美食 ：南澳島阿波大排檔 Day 2，18:00 pm
既然來到海島，那麼海鮮就是一定要吃的了。第二天晚上到達南澳島之後，我們選擇在「阿波大排檔」奢侈一頓，老實說這里的海鮮確實很不錯。
海鮮就這樣擺在店門口，食客自行挑選。
看！硬菜！每一盤食材他們的外殼都很硬。
三目蟹，我們選擇了姜蔥炒制的做法。
瀨尿蝦，這應該就是很多人說的皮皮蝦了吧。
肥美！一口下去，滿嘴都是幸福感！
大到正常小碗放不下的鮑魚，再來點蒜蓉，太滿足了吧！
Day 3：南澳島——潮州
實際行駛約130km
美食 ：漁港大食堂 Day 3，12:00 am
貌似在海島上，除了海鮮也沒啥更好的選擇，第三天中午我們選擇了一家「漁港大食堂」。這是一家漂在水面上的餐廳，這邊有很多這種飯店。
兩家的規模大小差不多，我們選擇了一些前一晚沒有吃過的。
白蝦，直接白灼然後蘸料吃，簡單而且還能保證鮮美。
紅蟹，據說這個時節這種螃蟹很肥，實際上吃起來確實很多膏。
扇貝，經典做法，蒜蓉粉絲蒸扇貝。
白貝，一口一個，味道很鮮，白貝豆腐湯也是比較常見的一種。
補電：南澳島充電站 Day 3，13:46 am
由於行程第2天，我們在汕頭市區里尋找 美食 ，並且在當天下午來到了南澳島，所以整個第2天並沒有進行補電。再次補電是行程第3天下午，我們從南澳島出發去往潮州之前，在此期間車輛行程約為180km。
雖然潮州市距離南澳島也只有85km的路程，且車輛的剩餘續航里程足夠使用，但考慮到我們要去汕頭歸還拍攝車輛，所以保險起見還是在南澳島進行一次補電。南澳島上的南方電網充電站有多個快充槍和慢充槍，使用南方電網更新後的充電APP「順易充」就可以進行充電。
出發前電量還剩43%，表顯剩餘續航還有185km左右。我們在這里充了22分鍾，實際充電21.76kWh，充電結束後車輛的剩餘電量為72%，剩餘續航里程約為310km。
景點：潮州廣濟門 Day 3，18:00 am
潮州 歷史 悠久，是國務院公布的第二批中國 歷史 文化名城之一，自隋朝設立潮州以來，長期是粵東潮汕地區郡、州、路、府治所在地。最有名的莫過於這里的廣濟門、廣濟橋和牌坊街。
由於到達潮州的時候已經天黑，所以我們第二天一早來到廣濟門打卡。
廣濟門上的城樓，進去裡面需要購買門票，普通票10元/人。
饒宗頤先生的故居，饒先生是近現代著名的國學大師，「全球華人國學獎終身成就獎」的獲得者。
美食 ：潮州牌坊街小吃 Day 3，18:30 am
由於抵達潮州已經是夜晚十分，我們選擇在牌坊街品嘗小吃。
街上有很多家牛肉丸店，我們最終選擇了這家「牛家將」，因為看到了門口的這位快遞小哥正在從店裡往外裝快遞，所以認為這一家的生意應該不錯。實際品嘗之後，味道確實可以。
鹹水粿，吃起來感覺有點像糯米糕，但味道偏咸。
紅桃粿，裡面還有餡兒，也是當地特色小吃。
這個就有點意思了，「鴨屎香」是一種茶葉，作為一個愛喝奶茶的「快樂肥仔」，自然不能錯過「鴨屎香奶茶」。實際的口感有點澀，茶味要比公司樓下的奶茶更重。
補電：潮州的一鍵加電 Day 3，23:00 pm
行程的第3天晚上，我們在潮州市使用NIO Power一鍵加電。這一次我們是提前一晚進行了預約，所以很早就和加電專員確定了加電信息。另外，和上次在汕頭的不同，這一次我們叫來了加電車。大概夜間十一點左右，加電車抵達車輛停放地點。
開始充電時車輛還有47%的剩餘電量，剩餘續航里程198km。我們將電量充至95%時，表顯剩餘續航406km。在整個補電過程中，車主可以通過手機查看車輛的充電情況。加電專員的服務非常專業，在加電車周圍放置錐桶提示過往行人和車輛，另外還會幫車主留意車輛狀況。
Day 4：潮州——廣州
實際行駛約440km
美食 ：牌坊街腸粉 Day 4，09:30 am
行程的最後一天早餐我們決定感受一下正宗的潮汕腸粉，在這家店裡不光有腸粉，還有沙茶餃。
補電：蓮花山服務區 Day 4，12:00 am
返程路線，我們決定走「甬莞高速-廣惠高速-濟廣高速」的路線返回廣州。原因有兩個：首先經過前幾天的深度體驗，對於ES6的實際續航能力心裡有數；其次在甬莞高速海豐縣范圍的蓮花山服務區，有NIO Power的換電站（距離出發地點200km）。於是我們決定返程只在這里進行一次換電。
另外，返程時我們將車速設定在110-120km/h（根據當前路況的最高限速）。抵達蓮花山服務區NIO Power換電站時，車輛還剩75km左右的表顯續航。正好是午餐時間，我們決定在這里換電之後進行休整。
大約5分鍾之後換電結束，此時車輛處於完全滿電狀態，表顯剩餘續航430km，剩餘電量100%，我們准備離開的時候還看到一輛ES8也前來換電。
終點：回到廣州 Day 4，17:00 pm
從蓮花山服務區回到廣州市內，我們行駛了229.1km，表顯剩餘續航里程還有125km。另外在總行程方面，我們在4天時間里總共行駛了1139km，總平均電耗為20.6kWh/100km。
總體來說ES6這樣的表現還是比較讓我驚喜的，特別是回程只進行了一次換電，也說明了駕駛ES6進行幾百公里的城際出行沒有什麼問題。
蔚來ES6在4天的行程當中並沒有出現任何掉鏈子的表現，並且在續航能力方面還令我比較驚訝。在車輛的其他方面，使用NIO Pilot在高速上進行巡航，駕駛員的疲勞程度會降低很多。
另外NOMI在人車交互方面的表現也確實不錯，包括導航設定目的地、空調、座椅通風按摩等很多功能，可以通過語音操控來實現。
總體來說本次行程證明了，使用蔚來ES6同樣可以進行城際之間的自駕游。並且ES6的音響效果、座椅按摩等功能，還能夠讓整個旅程變得更加愜意。
本次旅程，我們選擇了18日晚住在汕頭、19日晚南澳島、20日晚潮州。
值得推薦的是在南澳島和潮州。南澳島上我們訂的「青澳灣半島假日酒店」，12月19日的房價為260元左右（標准間），酒店有海景房和山景房，具備獨立停車場，總體環境還算不錯。
潮州的牌坊街有很多客棧民宿，我們訂的是「潮州惠潮僑舍」，房間面積比較大，整體環境不錯。12月20日的房價為260元左右（標准間）。這里需要提醒各位的是，我們來的時候（12月18-21日）算是這里的淡季，所以房價會比較低。
去程：廣州——汕頭
（濟廣高速-廣惠高速-瀋海高速）約450km
回程：潮州——廣州
（甬莞高速-廣惠高速-濟廣高速）約445km
本次行程總計1139km，我們用了四天三晚。首先車輛方面的表現，不管是在舒適度還是續航能力方面，對於本次自駕游來說這樣的表現都足夠優秀。另外，得益於蔚來的NIO Power服務和車主加電權益，比如首任車主終身免費異地加電、首任車主終身免費換電（詳情可以在蔚來APP上查看）。我們大部分補電是無需支付費用的，因此旅途中充電總計花費只有50元。在遊玩方面，潮汕地區真的是很多 美食 ，並且這里人都很好客。如果有充足的時間，一定還要再來好好體驗。
㈧ 潮州甜湯的4種好吃做法推薦
潮州人比較喜歡吃甜，所以潮州的甜點，也比別處所下糖的成分特多。潮州的甜湯，有蔥珠勞(月字旁勞)芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果等等。你想做出正宗的潮州甜湯嗎？下面我給你推薦4款好吃的潮州甜湯。
好吃的潮州甜湯1——芋頭番薯粉圓甜湯潮州甜湯的材料
紫薯、番薯、芋頭各半磅
2番薯粉1磅
玉米粉少許
糖粉(視個人對糖的喜好來放)
龍眼
冰糖
5片薑片
潮州甜湯：芋頭番薯粉圓
潮州甜湯的做法
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水))
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
好吃的潮州甜湯2——枸杞雪梨銀耳甜湯潮州甜湯的材料
大個雪花梨1000克，銀耳(水發後)120克，冰糖120克，枸杞適量
潮州甜湯：枸杞雪梨銀耳
潮州甜湯的做法
1.把雪花梨洗凈，片成大片
2.冰糖我用的是大塊的
3.銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗凈備用
4.鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鍾
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)
6.小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可
好吃的潮州甜湯3——草莓銀耳雪梨甜湯潮州甜湯的材料
草莓200克，雪梨1個，銀耳一朵，清水適量，蜂蜜1勺
潮州甜湯：草莓銀耳雪梨湯
潮州甜湯的做法
1.雪梨切塊，銀耳用手撕成小朵，一起放有清水的鍋中煮到滾，轉小火，繼續煮30分鍾
2.草莓縱切，加入煮好的銀耳梨湯中，關火
3.溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了
好吃的潮州甜湯4——花生紅豆小圓子甜湯潮州甜湯的材料
蒸熟紅薯100克，糯米粉50克，花生米，紅豆，紅糖
潮州甜湯：花生紅豆小圓子
潮州甜湯的做法
1.蒸熟紅薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果覺得不能成團的話，用手沾些水揉成團即可。接下來把面團搓成一個個小圓子就可以了。
2.事先煮好一鍋花生紅豆甜湯，紅豆和花生提前浸泡一晚會非常好煮。
3.把紅薯小圓子放入滾水中煮至浮起就可以撈出來 放入涼開水中浸泡一下會讓圓子的口感更Q~吃的時候直接盛入煮好的甜湯中。
廣府糖水和潮州甜湯甜品大致分為甜點心和廣式糖水，因地域不同其叫法也不同，廣府人稱作“糖水”，外地人統稱為“甜品”，而潮州人則呼之為“甜湯”。
廣府人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆沙、紅豆沙、番薯糖水、白果腐竹、雞蛋蓮子、芝麻糊、核桃糊等等;外地人的甜品是指五果湯、八寶飯、杏仁茶、鍋餅、豆腐凍之類。
潮州人的甜湯，則是指芋頭湯、金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、綠豆爽、豆米茨寶、清心丸、膏燒白果、赤豆湯、綠豆湯、鴨母蛋等等。
潮州與廣府甜品相比，潮式的味道較濃，甜味較重，廣式的味道較淡，甜味較輕，並講究食療功效。此外，廣府人吃糖水是為了達到清潤、溫補之效，潮洲人的甜湯多作為飯後甜品，只求享口腹之樂而已。以綠豆甜品為例，潮州的綠豆湯，只需將綠豆要煮到開花，就可以加白糖進食，但廣府人講究要將綠豆煲至“起沙”，還加入陳皮、海帶或香草之類的輔料，來中和綠豆的涼性，食後還可以清熱解暑。
在潮州甜湯中，有些是一年四季皆有，有些是季節性的，綠豆爽是全年都有，是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點粉水的甜湯，還有甜番薯也是終年常備的甜食。潮州有一種甜品叫清心丸，先將薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實分別煮熟，浸在冷開水中，售賣時各取適量，放入糖湯里滾熟，吃起來清甜爽口。清心丸有清熱、潤腸、利尿、沁心肺等療效，往往是夏天才有售賣。
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㈨ 馬上要去汕頭旅遊了，那裡都有哪些特色的美食
粿汁
粿汁是潮汕地區比較常見的民間小食，粿皮爽滑可口，醬汁美味可口，加入五花肉、鹵蛋、肥腸、油條、花生、豆乾等食材，滋味更是豐富且耐人尋味。
㈩ 如何找到潮汕本地正宗的美食
素有美食天堂之稱的汕頭，遠比你想像中要豐富許多，各種美食應有盡有，遍布在大街小巷,如果你是一個吃貨不妨來這里試試，各色美味應有盡有。
汕頭這個地方，美食遍布城內外，三步一攤，五步一檔，十步一店。
一天基本上就是從早吃到晚，每天五六頓不在裂禪話下。
怪不得潮汕雖然並不是特別著名的游耍之地。
但對於執著於「吃」的人來講，它就意味著兩個字：
天堂。
▲魚排上的功夫茶
除了上述主題明確的潮汕美食，還有一些飲食同樣是汕頭當地人極為喜愛無法割捨的。
比如功夫茶，甜湯和甘草水果。
對於功夫茶，給我的印象就是：汕頭人不能離開的飲品。
無論在自家飯後，還是小店鋪的老闆，甚至出海的漁船上，都會有泡著功夫茶的茶爐，冒著熱氣，愜意至極。
連汕頭的煙酒鋪，都會在最後加一個「茶」字-煙酒茶鋪。
而潮汕天氣炎熱，甜湯由此衍生。汕頭的甜湯種類很多：甜豆花，芋頭湯，西米露，豆沙圓子味道香甜卻不膩，並且料給得非常足。
在汕頭吃水果，是一定要試試甘草水果的。自己挑選喜歡的水果，切成塊，澆上酸甜的梅汁，吃起來感覺層次分明，與直接吃完全不同。強烈推薦青芒果，無與倫比的香甜!
另外，朋友推薦汕頭老城區的大陽光的蜜餞味道很好值得一試，可惜這次時間比較緊張沒有來得及。
推薦地點：街邊到處都有水果店，可以隨意選擇。