① 雲南省曲靖市宣威市哪裡有腸粉賣
曲靖市宣威市有很多腸粉銷售點，比如宣乎源威市江川大橋腸粉店、宣威市江川路腸粉店、宣威市江川路小吃店、宣威市紫林路腸粉店歲譽態、宣威市虛晌江川路腸粉店等。
② 宣威殺豬飯，鄉村的美食盛宴
宣威最有名的是宣威火腿，但這里要說的是它的前奏——宣威殺豬飯，將養了一年的豬在臘月宰殺，進行臘肉腌制，煉制豬油，未來一年的時間里配合很少的鮮肉就能挨到下一年。在那些曾經 以周 或者半月時間為單位，吃一頓肉的艱難歲月里，是最經濟的生活方式。
宣威臨近貴州，記憶中的秋天都會降寒霜，冬天都會下大雪，最深的時候能有膝蓋深。在深冬的早晨去上學，總是無法抵禦刺骨般的寒風從臉上吹過。這樣的氣候環境，才成就了宣威火腿。寒冷期能讓豬後腿被鹽腌透，而不產生腐敗變壞現象。殺豬都是在臘月進行，一是農事少了，能有幫忙的人手，另一個是氣候時節恰好。
在選定的日子，一大清早就開始忙活起來，主人家起的很早，母親為事前請來幫忙的人准備了早點。幫忙的人一來就能吃上早點，完了大家就按照分工去忙，兩三個人去壘灶台，以前沒有現成的灶台，都是臨時用的時候在河水邊現磊，先在地上挖出一個坑，再用幾個大石頭堆砌灶，完成後架上一口大鐵鍋用柴火燒水備用。
父親則帶著另外一撥去豬圈趕豬，大家把豬趕到灶台附近，就按倒了捆綁，先將前後腳分別捆好，再用繩子交叉捆綁，防止豬用力的掙扎，傷到人，也怕沒按住，豬跑了起來。大家協力按住豬的前後腳，殺豬匠殺豬，在豬還能動彈前，誰都不能放手，必須全力按住，這是不成文的傳統，也是彼此的默契和信任。隨後便是清理和切肉，作為來幫忙的我們，最高興的事情，便是將殺豬匠切開的肉分批拎回家，就那麼不知疲倦的在來回的路上奔跑，既滿足了勤快的虛榮心，也獲得了勞動的成就感。
母親則和其他娘娘嬸嬸們准備午飯，當令時鮮蔬菜，和今天的主角，一樣都不能少。雖然已經時隔多年，但那記憶中的美味，總能引得自己不自禁的流口水。尤其那幾道經典的菜，現在都還記憶猶新。
在接豬血的時候，盆里放點鹽，能讓豬血一直保持新鮮，作為「不傳之密」，這是殺豬匠的獨家心得，這道菜也是當時我們那一片殺豬匠們的最愛。將稍微凝固的血塊，切成小塊，放到盛水的鍋里用小火上稍微加熱，不用很長時間就可以了，撒上鹽和一點小蔥蔥花即可。這樣做出來的血塊嫩，而且鮮，和大家在菜市場上見到豬血有很大的不同。
裡脊作為豬肉中的精華，全場的焦點，必須貢獻自己的力量，作為主人家答謝親朋好友的首選菜。其他的地方小炒肉多以大蔥為輔料，宣威的小炒肉，輔料是蒜苗和黃姜，本地黃姜肉質粗，味道濃。先將切好的肉片拌上點小粉，熱油先下干辣椒，炒到脆香，下黃姜出香味，再下肉爆炒，到肉變色的時候下蒜苗，翻炒片刻，放鹽起鍋，一道色香味俱全的小炒肉就好了。
坨子是本地方言，坨子肉的做法其實非常簡單，顧名思義，就是將五花肉切成三厘米左右的方塊（坨子），用清水燉煮就可以了。這道菜的靈魂是蘸水，由醬油、醋、鹽，香菜，本地小蔥，糊辣椒組成，作為點睛之筆的糊辣椒，是將干辣椒放到火爐下面炕，直到糊香，再將其放到手中揉搓到蘸水碗里。宣威這邊的蘸水，辣椒都是那麼處理的。吃的時候，夾了坨子肉，放到蘸水裡打個滾，放到嘴裡一咬，油水四流，肉香伴隨著蘸水的味道，別有一番體驗。
宣威這邊的做法，都是先 將豬肝 切小片，滾油炒了干椒和花椒、生薑，香氣四起的時候放入豬肝爆炒，炒變色的時候，放入大蔥翻炒片刻，放入鹽就起鍋了。炒豬肝的要訣就是，不能炒老了，也不能沒炒透，要的就是恰到好處。
清水煮苦菜，是獨特的做法，要麼就這樣吃，要麼沾蘸水吃。在那時我一直以為這樣的做法很普遍，直到多年後，我去了山西，去了北京，才發現他們的湯，普遍的做法都是要勾芡的，做成糊狀，這才是他們認可的湯，不會像清煮苦菜，平淡到只有水融入菜的苦味。其他做法其實也沒有什麼不好，但在我心中，菜湯就應該是這個樣子，也是一直以來我都比較喜歡這清爽的味道。 美食 是有地域性的，人一旦習慣了開始的味道，就會先入為主，想要改變這種認識，是很困難的。
還有很多其他的菜，等母親他們忙的差不多的時候，已經是午飯時間了，沒有來幫忙的親朋好友們開始陸續的過來吃飯，他們來的時候都會帶了禮物，是可以和大家一起分享的禮物，要麼帶了「香檳」飲料，要麼買了橘子，要麼帶了自家的雞蛋，要麼帶了米。人多到辦流水席，上菜的上菜，洗碗筷的洗碗筷，一片繁忙的景象，但沒有慌亂的情況。
忙到客人們走了，母親和幫忙的大人們，還有我們小朋友才圍坐下來吃飯，看著桌上的煮豬血、小炒肉、坨子肉、炒豬肝、苦菜湯，以及現在已經想不起名字的菜，早已忍不住了。大人們則舉起酒杯慶賀，小朋友們也會舉著飲料杯仿效一下，笑聲說話聲飄的遠遠的，那是發自內心的微笑。
辛勞後的 美食 總是顯得格外美味，那是一種「豐收」的喜悅，曾經暑假頂著烈日在開花的包穀地里割豬草的辛苦，曾經背著背簍在大雨里泥濘道路上蹣跚的艱難，此刻都化作當前的 美食 ，勞動得到了應有的收獲，一切都是值得的。
午飯後母親則忙著煉豬油，等忙完，差不多是晚飯的時間，得准備晚飯了，傍晚來的人比中午多，中午有事來不了的，現在都來了。飯後，母親都會把事先准備好的豬肉回禮，送給來祝賀的人，讓大家一起分享收獲的成果。這一波忙完已經是晚上八點多了，但大人們的事情還沒有完，剩餘的豬肉和腿肉要腌制臘肉。
腌制火腿最為費力，用烈酒噴灑後，用鹽揉搓，一直揉搓到有水滲出來，才算是告一段落了。其間我們開心的事情就是在附近玩耍，吃橘子，也把剝好的橘子喂到忙不過來的大人們嘴裡，大人們還沒有忙完，我們已經睡著了。腌好的肉碼在大盆里，放置一周左右，就可以取出來掛在房樑上，剩下的就完全交給時間。
時間將來驗證你的付出，如果腌制過程中揉搓不夠，或者是放置時間不夠，都會讓腿肉發生變質，只有足夠的付出才能換來美味的火腿。你可以欺騙生活，但生活不會欺騙你，時間就是裁判。
隨著生活水平的提高，飼養成本的上升，自己養豬的越來越少，後來我們家也不養了。但在臘月腌制豬肉的習慣還在，只是肉都是買來的。殺豬飯走出了我的生活，隨著讀書工作，它離我越來越遠了，但曾經日子都印在了自己的記憶里。後來生活中，也曾試著去做那些菜，盡管做法沒變，菜的樣子也沒變，唯獨味道不像，總是覺得缺了點什麼，也許是肉不在那麼純真，也許是缺少了那種氛圍。
後來逐漸知道，殺豬飯普遍的存在中國的農村，盡管各地做的菜的樣式不一樣，但都有自己的特色菜，盛宴是農耕文明的傳承，是對豐收的祝福和未來的祈盼，是相互協作的縮影，更是維系和促進親朋好友、鄰里關系的重要方式，是一種文化。
但隨著中國經濟的快速發展，物質生活的豐富，一些好的傳統文化和 美食 ，正在從我們的生活中消失，當下人追求快節奏的生活方式和 健康 的飲食，腌製品從 健康 的角度來說並不 健康 ，新鮮肉也能隨時吃到，但你始終會懷念那些讓你記憶深刻的腌制美味。
現在宣威殺豬飯走進了餐館，變成了一道道菜，也許作為吃飯體驗或者慰藉漂泊之人的心靈是一種不錯的方式，但這個意義上的殺豬飯，始終只是形式上的存在，缺少了作為靈魂的文化，已經失去了原本意義上的內涵。
我也曾問過不少人對 美食 的看法，他們中的大部分人都只認可回憶中的 美食 ，同樣的菜品，現在吃到的多半都是形式，始終缺了記憶中的味道。
③ 宣威洋芋雞哪家好吃
宣威市龍堡路老夏洋芋雞餐館。宣威市，地處雲南氏舉省東北部，為雲南省曲靖市所轄縣級市，當地賣洋芋雞有宣威市龍堡路老夏洋芋雞餐館、宣威老野人家等，其中宣威枯核孫市龍堡路老夏洋芋雞餐館好吃，成立於2012年沒鏈，位於雲南省曲靖市，是一家以從事餐飲業為主的企業。
④ 宣威哪個地方的火腿是最正宗的
在小時候都是自己家腌制火腿，用像石頭一樣的，很大塊的鹽，鹽可以年年接著用。不加任何其他東西。
只要是宣威農村的都最正宗，市場上銷售的都不算最正宗，口感上就不同。最正宗的還是煮熟食喂出來的，銀仔襪但是像這樣的就比較少了，現在多數是喂生食帶飼料。所以戚弊我感覺最正宗的火腿應該還是在農村的有些地方煮熟了喂出來的比較好，因為煮熟了的一般不會添加飼料，就添加一些麵粉，比如玉米面。這樣喂出來的豬肉肉質口感上是非常不錯的，還有就是油都非常香的。這樣的火腿可以說非常的正宗。
宣威地區都屬於高海拔高寒丟地區有利於腌制，只不過現在工業的太多假冒的太多口感上太差現在農村生活水平提高很多人家都不外售留著自己吃。
⑤ 宣威虞美人鍋貼店在哪裡
西纖褲寧路。宣威虞美人鍋瞎豎蠢貼店在西寧路，鍋貼是非常流行的美食，這種小吃連鎖店在大街小巷磨陪很多，比如說商業廣場這邊的一個小型的鍋貼連鎖店。前景不錯的，成本低，利潤高，回收快。
⑥ 宣威哪個地方的火腿比較正宗
首先說一下，宣威火腿不屬於腌肉，屬於發酵肉，並沒有硝酸鹽這些有害人體的成分；火腿上的綠霉，是青黴菌，並不是黃麴黴菌，這個青黴菌是在宣威特有的環境下自然產生的菌種，只要是宣威農村的都最正宗，市場上銷售的都不算最正宗，口感上就不同。最正宗的還是煮熟食喂出來的，但是像這樣的就比較少了，現在多數是喂生食帶飼料。我曾有幸結識過幾位腌制火腿的小老闆，見識過他們腌制火腿的流程，應該說他們都很用心創業，但要說他們的火腿正宗，個人卻不敢苟同。
金華火腿和西班牙火腿有些相似，都是用豬後腿然後用鹽腌制後晾曬，不同的是吃的方法不同，金華火腿主要是做菜做湯會用一些當配料，而西班牙火腿是直接用刀片著生吃。
⑦ 宣威哪個地方的火腿是最正宗的為什麼呢
宣威火腿是雲南省著名的地方特色菜之一，因產自宣威而聞名。每年冬季的第十二個月，家家戶戶開始殺豬，並取豬的後腿腌制火腿，腌制一年半左右是最好的食物。宣威農村的養豬的習慣與其他地方略有不同。他們都是用玉米面、蘿卜、白菜和其他自產作物混合飼喂熟食。飼喂時間一年以上，豬重達400-500斤。雲南宣威火腿位居全國前三，與浙江金華火腿同名。買家看到火腿上的黴菌了嗎?
⑧ 宣威有些什麼特色菜特色小吃
火腿炒蛋。黎蒿臘肉。烤烏洋芋。年豬菜。油炸洋芋片。霉乾菜蒸肉。洋芋蒸肉。黃豆腐。水豆腐。各種食用野生菌。蕎粑。火腿月餅。酸菜金豆湯。包穀飯。
⑨ 宣威哪家紅燒牛肉好吃
宣威紅燒牛肉好吃的是老丁宣威牛肉館。根據查詢相關公開信息，江源路（東湖半島負一5-6號面）。
⑩ 宣威哪個地方的火腿最正宗
正宗的宣威火腿是農家自己養、吃包穀、洋芋和豬草長大的本地豬的火腿。而且腌制和保存都很講究，有經驗的老師傅腌制的火腿不咸不淡，剛好能發揮火腿的香味，鹽放多了會掩蓋火腿香味，鹽放少了，火腿不易保存容易生蛆腐爛。現在規模化喂養出來的豬火腿，喂的是飼料，腌制不是靠經驗而是配方，保存靠冷庫，與正宗的宣威火腿相差甚遠，要吃到真正的宣威火腿只能到偏遠山區購買農家自養自吃的豬腿了。
我覺得，只有當地農民自養的土豬、在農村土房子里土法腌制、味道純正的火腿才能算正宗。
為什麼這么說呢？
我相信，能看到這里的，都是喜歡火腿的朋友，你認為呢？