① 什麼地方的咸鴨蛋最有名
相信咸鴨蛋大家都吃過，而且每一個地方的做法都各不相同。但是如果要評價哪個地方的咸鴨蛋最有名，一定是江蘇高郵的咸鴨蛋最為有名，並且也最為美味。而且汪曾祺曾經所寫過的端午的鴨蛋這篇文章也被大家所熟知，在這其中端午的鴨蛋也進入到了語文課本之中。因此很多人在讀這篇課文的時候也慢慢的知道了高郵的咸鴨蛋，畢竟有一個著名的作家去為咸鴨蛋來寫文章，那麼就說明高郵的咸鴨蛋非常的優秀。
並且高郵的咸鴨蛋需要在野外養，大概240天才能夠開廠，所產的蛋量也不多。也正是物以稀為貴的原因，所以高郵鴨蛋的名氣越來越大。因此很多人去高郵旅遊的時候，都會想要去品嘗一下高郵鴨蛋。而且更多的咸鴨蛋在眾多品牌中也非常的出挑，不僅產地正宗，同時取材也非常的地道，在營養又美味的同時也含有很多的蛋白質和維生素。
② 福建省漳州市有什麼特產
1.枕頭餅
平和特產，有400多年的製作歷史，用精麵粉、優質豬油、冬瓜、條粉、麥芽糖、柑皮、炸蔥花等多種原料精製而成。因餅狀如枕頭，故稱"枕頭餅"。它新穎別致，小巧芳香，常被用來做贈品。
2.雙糕潤
海澄雙糕潤是傳統的名牌糕點之一，已有170多年的歷史，用白糖、糯米粉、豬油加冬瓜、栗子肉、油蔥精製而成。特點是：糕如樹膠，氣味芳香，甘甜適口，質純不粘。
3.豪仔煎
龍海市石碼鎮附近溪干一帶，盛產「珠豪」。「珠豪」殼薄肉少，但含有豐富的蛋白質和礦物質，含糖量達60％，用「珠豪」做成的豪仔煎早已聞名。做豪仔煎時，先在缽頭里用清水調勻蕃薯粉，加上適量的鴨蛋、切碎的蒜苗、上等醬油和味精，然後再把珠豪倒進缽里攪勻，放入平底鍋用油煎，外酥肉軟，吃起來分外鮮嫩香脆。
4.漳州鹵面
每逢佳節喜慶，漳州人用以請客的大眾食品就是鹵面。小時候去趕集回來，總是有人打招呼說：「去吃鹵面啦？」而不說：「去趕集了嗎？」自古，在漳州常把去吃鹵面而作為區趕集的說法。甚至有「沒吃鹵面，不算去過趕集的說法」！做鹵面時，要精菇、黃花菜、豬肉、扁魚、沙蟲、蝦干、魷魚和筍絲等。拌和調味品，倒進鹵湯鍋里，再調以蛋和薯粉之類。進餐時，先在碗底放些韭菜或豆芽，再放上面條，面條上放點香菜，再用鹵湯調拌，吃起來另有一番風味。
5.豆乾麵粉
也稱「手抓面」。面條打得較細，用開水燙熱後撈出來，抓在手掌大小的面份，放在竹籬上鋪開，叫「面份」。吃時在「面份」上放上「炸豆乾」（油炸豆腐），加芥辣、酸辣、醬、蒜茸等調料，然後把「面份」捲起來用手抓著吃，故叫「手抓面」。這樣吃法面條軟中帶韌，香甜酸辣，冰涼潤滑，留有餘香，別有風味。
6.面煎果
「面煎果」有甜、咸兩種。甜的做法：先將麵粉摻上適量的白糖、蘇打、冷清水，一起混合拌勻成漿糊狀，然後倒在擦了花生油的平底煎盤上，同時撒下一些切成小塊的冬瓜糖、油蔥等配料，以鐵鍋蓋封嚴。煎時，燒柴要保持中火，以防煎焦。煎熟後取出來切成數塊，果皮酥香，面糕甜而細軟；咸「面煎果」的做法與甜的基本相同，所不同的是麵粉湖摻適量的味精與鹽水，配料用蝦米、胡椒粉、油蔥等，吃時可蘸芥辣、辣椒醬，與甜的相比另有一種風味。
7.石碼五香
「石碼五香豎飢」是龍海傳統名小吃。長期以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。「石碼五香」的主要原料是：豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。配上蕃茄汁或辣椒醬、酸蘿卜片等，趁熱食之，外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。
8.東山蘆筍
蘆筍學名石刁柏，是一種多年生的連作蔬菜，一次種植多年受益。東山島沙壤地多，尤適種植蘆筍。蘆筍中含有豐富的能抑制癌細胞生長的組蛋白和多種氨基酸，是抗疲勞、增強體力的營養滋補品，具有防癌、抗癌、降低血脂、預防冠心病等葯用價值。多年來，東山島人總結出多種多樣的蘆筍吃法，蘆筍炒雞蛋、蘆筍余海魚、蘆筍炒蝦仁、蘆筍煮排骨、蘆筍花炒肉片，以及蘆筍粥、蘆筍油飯等都是東山島的特色菜餚。此外，東山島還有蘆筍干、蘆筍茶、蘆筍酒、蘆筍小菜、蘆筍蜜餞等多種蘆筍食品，令人食指大動。
9.霞美牡蠣
牡蠣：俗稱「蚵」、「蚝」、「蠣黃」等名稱，屬於貝殼軟體動物。牡蠣肉質潔白細嫩，營養豐富，鮮美無比，在國外素有「海洋牛奶」之美稱。具有軟堅散結化痰，益陰潛陽，安神定驚，澀精斂汁等功效。霞美牡蠣屬於褶牡蠣種類，歷史悠久，早在清朝地方誌書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養蚵的史實。
10.東山鮑魚
鮑魚古稱「鰒」、又叫「海耳」、「九節螺」、「千里光」、「牛眉」，屬單殼類軟體動物，是一種經濟價值較高的特種水產品，素有「海產八珍之冠」的美譽，含蛋白質多，肝糖份高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口，是佳餚上的珍品，具有平膽明目，收斂生肌，降血壓，調腎虧，防癌病之功效。鮑魚殼中葯稱為「石決明」，是名貴的中葯材，可治眼疾。現在國家已投資在東山建起一座中國最大的「鮑魚增殖場」。
11.雲霄枇杷
雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及葯用干葉為主。集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，1992年被省有關部門評定為「枇杷更新換代優良品種」余如返。此外，雲霄枇杷種橡罩植還有解放鍾種、大鍾種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產量豐富，馳譽大江南北乃至海外，成為雲霄水果品種之首。
12. 六鰲紫菜
紫菜歷來被人們視為海味珍品，它是一種味美而營養豐富的海洋食用藻類，具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心等功效。宋朝時，六鰲紫菜已列為貢品，清末民初，曾出口東南亞。六鰲紫菜大規模的人工養殖始於20世紀60年代中期。
13.明姜
長泰明姜既是品茗珍品，又可供葯用，早就馳名中外。品種有薑片、姜條、姜粒、姜丁等，成品潔凈明爽，皎然若霜，兼有調中制逆、消痰鎮喘、祛風驅寒和開脾健胃之功。遠銷東南亞各國。
14.木偶頭
漳州著名的手工藝品。以樟木為原料，經藝人精雕細琢而成，共有四百多種造型，既有傳統戲劇中的知名角色，及生、旦、凈、未、丑多種行當，又有仙道佛釋、天神魔怪等形象，個個面目不同，性格各異，生動傳神。它不僅是木偶戲的演出道具，更是民間藝術中的"工筆畫精品"，深受中外遊客的喜愛。
15.片仔癀
漳州制葯廠獨家生產的名貴葯品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它採用麝香、牛黃、蛇膽、田七等名貴中葯精製而成，對急慢性肝炎、槍、骨折和燒、燙等多種創傷、膿腫、無名腫毒及一切炎症引起的疼痛、發熱等，有顯著療效。外科手術後服用，能消炎止痛，防止傷口感染，加快癒合，被譽為"中國特效抗菌素"，有"國寶神葯"之美稱。
16.八寶印泥
文房中的珍寶。採用珍珠、梅片、金薄等八種珍貴材料精製而成，具有色澤鮮艷，氣味芬芳，入水不化，火燒留痕，夏不滲油，冬不凝固等特點，素有"國貨之光、品重珍珠"的美譽，是中外書畫家酷愛的珍品。
17.皇後牌片仔癀珍珠膏
漳州化學品廠生產的高級養顏護膚化妝品。選用名貴中成葯"片仔癀"、珍珠水解液以及數種高級護膚基質精製而成，對青春痘、黑黃褐斑、痱子、須瘡等面部皮膚患者具有顯著功效。
18.九龍壁
產於華安縣九龍江北溪三峽，以其質地優良，色彩斑斕，形狀奇特而被列為全國十大奇石之一，是石玩的珍寶，不可多得的天然盆景石，也是高級建築裝飾材料的奇貨。
19.蘑菇
種植蘑菇是漳州新興的農村副業生產項目，是罐頭廠的主要原料之一。隨著國際市場需求的增長，蘑菇生產迅速發展。1985年，全市蘑菇種植面積869平方米，產量5.13噸，佔全省總產量的三分之一，佔全國總產量的四分之一。1989年種植面積1300萬平方米，產量7.56萬噸。蘑菇罐頭是本市出口的「拳頭」產品之一，年出口金額500萬元以上。1986～1989年，外貿部門收購蘑菇罐頭46529噸。
20.水仙牌風油精
該產品由漳州香料總廠生產，選用上等天然葯物和芳香植物精油配製而成，氣味舒適，清涼芬芳，外擦內服可防治傷風感冒、頭痛、牙痛、風濕骨痛、小兒肚痛、舟車暈浪及蚊蟲叮咬引起的不適，有抗菌、抗炎、局麻等效果，與國際名牌德國鷹牌風油精相似。行銷全國，遠銷新加坡、馬來西亞、泰國、巴基斯坦等國。
21.羽毛球
1954年由漳州歸國華僑陳金泉的手工業小作坊所產，1956年納入漳州文教用品廠，1962年成立漳州羽毛球廠。1965年產量4萬打，1967年增至11萬打，僅次於上海羽毛球廠，居全國第二位。所產東海牌101羽毛球，1980年分獲輕工業部和福建省優質產品獎。暢銷於港澳、泰國、台灣、新加坡、歐洲等30多個國家和地區。
22.棉花畫
棉花畫是漳州市彈棉師傅黃家聲等人於1964年創造的一朵工藝新花，用脫脂棉花、桃膠、金絲棉等數十種原料，吸取傳統的彩扎、浮雕、圖畫等工藝手法，創造出一幅幅飛禽走獸、花草樹木，古代人物等造型生動，有立體感的棉花畫。黃家聲創作的《鵝群》、《松鶴延年》、《玉羽獻瑞》等棉花畫，曾在日本東京和加拿大蒙特利爾《人與世界》展覽會上展出，受到好評。花色品種多樣，有普通棉花畫、綢扎棉花畫，絨線畫，銀線畫，有各種規格的棉花畫掛框，有小巧玲瓏的棉花畫擺設，銷售北京、上海、江蘇、廣東等10多個省、市，遠銷日本、西德、美國等地。
23.藤製品
漳州西北部山區竹藤資源豐富，藤編製品很多，早在100多年前，漳州人到南洋謀生時所帶的行李筐，多為藤箱、藤羅。中華人民共和國成立後，漳州竹編廠設藤編車間。1985年，劃出成立漳州藤製品廠，並逐步發展成為福建省工藝美術行業出口重點廠。該廠的主要產品除日用傢具藤箱、藤椅、藤籃、藤書架、藤枕等以外，還有美觀實用的工藝品共8大類400多個品種，年產出口藤製品近50萬件。該廠主要產品之一藤皮涼枕，採用進口藤皮編成，經緯均勻，造型新穎，具有通風透氣，舒適涼爽等優點。
特別推薦：
豆花——元光南路尾漳州四中對面。
牛肉火鍋——延安北路「延北加油站」斜對面，「吉旺麻辣燙」往前50米左右。
手抓面——小吃街「達聰巷手抓面」，新華東路世紀廣場力丹健身俱樂部往裡50米左右（晚上6點以後基本上就沒東西了）。
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在九龍公園西門對面的百嘉花園里有一攤「魯面海」。
燒烤——大通北路芝山公園大門旁「寶姨燒烤」。
四果湯——勝利東路發展廣場對面，漳州三中教師宿舍對面 。
大腸鹹菜火鍋——新浦路漳州薌城中學旁，「阿南大排擋」。
干拌面－－北京路的「松樹干拌面」；
進步巷內的「阿國干拌面」；
鍾法路那家原來不錯的，現在就是有點貴了；
原新浦路有一家，現搬到鑫榮小區的小肥羊對面了，原來是鍾法路幫手的小弟；
晚上南昌路郵政邊上的小吃攤也有一家，原來是鍾法路幫手的小妹；
元光南路漳州市中行旁的小路，往裡走大概150左右。
腸粉－－(八中旁邊),東岳新村名流小學前面那條路的兩間小店面，只在早上賣
平等路手抓面（原達聰巷）：打錫巷小吃街。
南昌路——好粥道（原來寶姨燒烤隔壁）。
沙茶牛肉麵－－天下廣場門口。
芝麻糊和藕粉－－中山公園後門（府呈那裡有一個老頭踩著三輪車在賣，遠遠的就能聽到哨子聲)。
常常滿五香－－龍海市石碼鎮街心公園旁，新浦路。
大頭鴨面－－竹圍市場，延通市場。
太古橋牛肉－－建元路。
燉品－－東一號路。
油不膩填鴨——東一號路。
魚粥－－原本圓圈頭的魚粥，現在搬進裡面那條路。
炒牛肉麵－－北京路，五中過來一點；
龍機店面大榕樹下廣發牛肉。
煲仔飯－－在民主路"好朋友"大排檔對面"廣東大師傅" 。
粿條湯－－新浦路烏輝粿條湯。
鍋邊糊－－新浦路薌客隆斜對面。
漳浦手工純肉丸－－漳州市蒼園路96-3號店面。
西安小吃---臘汁肉夾饃：建設路4-3號。
小玉清燙、拌面線－－丹霞路。
東岳酸菜拌面－－丹霞路中福飯店隔壁 。
手抓面阿元－－世紀廣場星星美發後門 。
臭豆腐：八卦樓下。 「臭頭粿」－－前鋒菜市場旁一小鋪內。
干煸鱔魚：雲洞岩山腳下"大頭鹽雞"店。
雞仔胎：南昌路阿章鴨麵店裡有賣 。
扁食－－漳州中山公園附近的那家老字型大小做的扁食。也就是阿肥發扁食店。那才真叫皮薄餡多啊。
③ 福建南平有啥特色美食
福建南平有啥特色美食？南平是福建省轄地級市，一直是小編我很喜歡的一座城市，不僅美食很多而且風景也很優美，更是一座來了就不想離開的城市，隨便逛逛，胃就滿了！今天小編就來分享福建南平的六大特色美食，一起來看看吧。
一、筍燕
小編我前不久到福建南平順昌縣出差，發現有道菜很有特色，寓意也很美好，寓含「生活安康，財源廣進」之意，也是個技術活，灌蛋一定要選用新鮮的青皮鴨蛋，生蛋里灌入香菇肉泥，煮後還是一顆荷包蛋樣式，肉餡的加入，使蛋本身的美味進一步升華。
以上就是小編分享福建南平的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
④ 中國哪裡的咸鴨蛋好吃啊
1、巨定湖鴨蛋：巨定湖鴨蛋為山東省壽光市特產，全國農產品地理標志。巨淀湖鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，個頭均勻，具有外形美觀、營養豐富、味道鮮美等特點，是老少皆宜的一道美食。
2、高郵咸鴨蛋：江蘇高郵咸鴨蛋可以說是我國地方特產咸鴨蛋中的佼佼者，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。高郵鴨蛋口感極佳，蛋白凝脂如玉，蛋黃紅如硃砂。其質地具有鮮、細、紅、油、嫩、沙的特點，
3、五大連池鴨蛋：五大連池鴨蛋為黑龍江省五大連池市特產。經獨特配方和科學腌制後，科學的三次循序加熱烤制而成的烤鴨蛋。蛋白鮮嫩。蛋黃油、松、沙，色香味俱全。食後回味悠長，且為食補佳品。
4、欽州海鴨蛋：廣西欽州大陸海堤內外灘塗廣闊，是飼養海鴨的天然場所。欽州海鴨的母本是本地麻鴨，其體形大、生長發育快、產蛋率高。蛋鴨在灘塗上放牧，以覓食魚蝦、貝類、藻類為主，合理補充富含蛋白質、礦物質和維生素的飼料，因此形成了海鴨蛋優良的品質。
5、洪湖咸鴨蛋：洪湖是我國濕地生態系統保存最為完好，水質最優的大型淡水湖，自然的水草和水生物種豐富，是麻鴨理想的棲息場所。依靠天然的環境生長，所產的鴨蛋最飽滿，營養最好，做出來的鹹蛋品質也是極好。
6、瑞金咸鴨蛋：瑞金咸鴨蛋是江西省瑞金市特產，它是以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，雪白細嫩的蛋清包裹著橙黃流油的蛋心，同時富含脂肪、蛋白質及人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵等各種微量元素，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。
⑤ 海鴨蛋哪裡的最正宗
江蘇省揚州高郵市的海鴨蛋最正宗。
說起高郵咸鴨蛋，應該是無人不知無人不曉，之所以這么有名，一定程度上歸功於初中語文課本里，汪曾祺的那篇《端午的鴨蛋》。高郵咸鴨蛋的特點正如文中所寫——「筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了」實在是太誘人了！
高郵咸鴨蛋好，首先是高郵的麻鴨好。高郵湖身為江蘇省第三大淡水湖，因水位高於運河而被稱為懸湖，水域寬闊、水質良好，魚蝦豐盛，大片蘆葦盪和濕地給麻鴨提供了五星級的家。
其次，所有的鴨蛋都是高郵麻鴨生產的，它的個頭大，蛋黃多，容易起沙流油，並且雙黃蛋的概率還很高。它不僅味道好更具有豐富的營養，人送綽號「蛋白質之王」，一家老小吃了都好。
其他出名的海鴨蛋：
除了高郵咸鴨蛋，還有廣西北海的紅樹林海鴨蛋也是非常出名的。海鴨蛋個頭大，單個重量能達80g。
由於北海紅樹林，得天獨厚放養條件下的海鴨體肥蛋多，這些海鴨平時吃的都是海灘上的小魚小蝦小螃蟹，還有一些貝類和藻類，純天然無污染，所生的蛋黃是漂亮的橙紅色，自帶濃郁的鮮香味道，吃起來甚至有蟹黃的感覺，比海鮮還要鮮。
腌好以後的咸鴨蛋更加質細、油多，口感軟糯起沙，鹹度舒適，別提多下飯了。最誘人的當屬那腌制出的紅油，筷子一戳就飈油，迫不及待地要啜上一口。
⑥ 中國哪裡的咸鴨蛋好吃
咸鴨蛋對於吃貨們來說，是一道必不可少的美食，尤其夏天的時候，不管是吃粥、拌飯還是喝酒，它的存在讓我們美食生活多了一份美味。一個翻沙流油的咸鴨蛋，再配上一碗大米粥，想想就忍不住咽了下口水。但是，吃過這么多的鴨蛋，你知道中國哪裡的咸鴨蛋最好吃嗎？
洪湖咸鴨蛋
芬蘭有「千湖之國」的美譽，而在中國，也有一個「千湖之省」，那就是湖北省。湖北省境內水資源豐富，湖泊密布，為鴨子的養殖提供了天然的優越環境。著名的洪湖，就是「洪湖水浪打浪」的那個洪湖，更是國家級的濕地自然保護區，有著豐富的水草和水生物資源。在洪湖濕地生活的鴨子，以魚、蝦、各種水草，以及螺螄為食，豐富的食物條件，也讓它們的蛋營養更加豐富。
⑦ 吉百年咸鴨蛋怎麼樣好不好吃
吉百年咸鴨蛋很好，好吃。因為吉百仿亂年咸鴨蛋生產於福建吉百年食品有限公司，它是一家集蛋製品、調味品、酒品、健康產業印絲燕等系列食品研發、生產、銷售、物流等為一體的綜合性實業的有限公司，是一個大品牌，質量上等，吉百年咸鴨蛋很好。吉百年咸鴨蛋好吃，因為吉滾大明百年咸鴨蛋品質好，外殼干凈、光滑圓潤，無裂縫，蛋殼呈青色，口味優良，所以吉百年咸鴨蛋大告好吃。
⑧ 海鴨蛋怎麼弄才好吃
海鴨蛋是中國沿海地區雷州灣國家紅樹林保護區、北海欽州、福建、寧波等沿海地區的海邊紅樹林區域塗灘養殖的海鴨所產的蛋。
每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。
食用方法
海鴨蛋的食法簡單，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎後的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。
欽州海鴨蛋的做法（廣西特產）
材料：海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒
海鴨蛋做法：
1 海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。
2 大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
小貼士：
1 原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二個人步驟中，如果你喜歡嫩的鴨蛋，那麼鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那麼可以炒久一點。
3 放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
⑨ 哪個地方的咸鴨蛋最好吃
三湖咸鴨蛋也不錯的，目前是網易嚴選和元祖食品的供應商，好評率高
⑩ 哪個牌子松花蛋最好吃,哪個牌子松花蛋最好吃
哪個牌子松花蛋最好吃，我整理，歡迎閱讀!
1梅香
泰州市梅香食品有限公司是一專業生產肉製品、蛋製品、休閑製品、糕點製品為主的食品加工企業大行，年產值3.5億元，年生產蛋品9000噸，肉製品3000噸，擁有大批經驗豐富的技術及開發人員，擁有國內一流的生產設備以及生產工藝，誠信的經營形象和完善的營銷網路，使梅香食品在同行中獨樹一幟，產品暢銷全國各大城市的超市、賣場。如沃爾瑪、麥德龍、家樂福、華聯等。
梅香食品始終堅持「信譽至上，質量第一」的經營理念，始終信奉「質量是生命，客戶是上帝」的宗旨，竭力為廣大客戶提供更多、更好的產品服務。
2光陽
光陽蛋業創辦於1995年，現有福建福清、江西南昌和湖北監利三個專業蛋品加工廠，年加工蛋品能力6萬噸，帶領4250戶蛋農，飼養蛋禽350萬羽，成為農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品加工業出口示範企業、高新技術企業、世界蛋品協會(IEC)會員。「光陽」商標被國家工商總局認定為「中國馳名商標」。光陽蛋品以「質量安全」為核心定位，同類產品國內外市場佔有率領先。光陽蛋業工程技術中心通過「國家蛋品加工技術研發分中心」認定，在蛋品腌制技術、清潔蛋生產技術和蛋品成套自動化設備研究方面處於國內領先地位。光陽蛋業率先推行規范防控疫病、污染和保證食品安全的蛋禽標准化養殖小區生產模式，通過示範、合股、租賃等多種方式帶領農民走可持續發展之路。作為中國蛋品業的龍頭，光陽蛋業以「振興中國蛋品產業，帶領農民增收致富」為已任，立志為產業振興，為中國蛋品走向世界而不懈努力!
3紅太陽
城腳下生態美，高郵湖灘雙黃蛋。高郵鴨蛋作為歷代朝庭貢品，早已蜚聲海內外，響譽大江南北。高郵市紅太陽食品有限公司在傳統加工工藝的基礎上融入現代科技，率先從台灣引進了集蛋品清洗、統計、檢測、分級等於一體的流水線，結束了延續上千年的蛋品手工加工史。通過實施產前、產中、產後全過程標准化生產，產品質量日益提高。加工的「紅太陽」牌咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋、營養雞胚以及「紅洲」牌琵琶鴨、老鴨煲、揚州風香鵝、揚州鹽水鵝等系列產品，營養豐富，風味獨特，通過了有機食品和綠色食品認證，獲得了中國名牌農產品、江蘇省著名商標等殊榮，是名符其實的地方特產、行業名牌。目前，公司與家樂福、樂購、歐尚、大潤發等國際零售巨頭以及上海世紀聯華、華聯、華潤蘇果等國內大型連鎖超市建立了長期合作關系，產品暢銷國內20多個省市和地區，設有上千個賣場和展銷專櫃，市場供不應求。
高郵市紅太陽食品有限公司地處高郵市城南經濟新區，旁依著名的京杭運河及333、237省道，交通便利，區位優勢明顯。公司前身為創辦於上世紀80年代的國營蛋品加工廠，現為農業產業化國家重點龍頭企業DD江蘇高郵鴨集團的核心和支柱企業，是全國鴨蛋加工行業中唯一獲「國家蛋品加工技術研發分中心」的企業，建有5000平方米的中國鴨文化博物館。
公司秉承弘揚地方特色產業、帶動農民增收致富的理念，依託高郵湖、清水潭、蘆葦盪等得天獨厚的自然條件，按照產業化經營、一體化發展的思路，形成了高郵鴨科研選育、規模化養殖、蛋肉製品加工以及飼料加工四大主導產業。現有固定資產6500多萬元，擁有各類專業技術人才100多名，建有南湖、西湖清水潭等規模化養鴨基地5個，年飼養高郵鴨近百萬只，加工各類蛋品2億多枚，產銷規模、科技含量、質量檔次、市場佔有率、品牌知名度等均居同行之首。
4九珠
慶汪湖北九珠集團是集蛋品加工、畜禽養殖、生豬定點屠宰於一體的綜合性企業，是湖北省 *** 確定的重點農業產業化龍頭企業，湖北省博士後仙桃食品產業基地。擁有 「九珠」、「沙湖」兩大品牌。公司下設16個鎮食品分公司和三大骨幹企滾差嘩業即：湖北九珠蛋業有限公司、湖北九珠肉類有限公司、仙桃市九珠畜禽有限責任公司。公司正著力構築畜禽蛋生產、加工、經營獨具特色的產業產品優勢，為帶動仙桃農業產業化，支撐地方食品工業發展發揮龍頭作用，為繁榮地方經濟作出了一定貢獻。
公司主導產品及經營規模：活豬、鮮凍豬肉及其副產品，松花皮蛋、鹹蛋，畜禽及副產品、水產品、農副產品等加工經營。在上述經營范圍內擁有自營進出口權。
公司擁有資產總額6800萬元，現有員工486人。年實現銷售額3.2億元，年完成加工產值3.3億元，年實現利稅總額900萬元，年創匯250萬美元。主要產品產量：年經營生豬16萬頭，其中加工13萬頭，加工豬肉1萬噸，出 *** 豬9000頭，加工與經營皮、鹹蛋16000萬枚，經營鮮鴨蛋5000萬枚，經營鮮雞蛋30萬公斤。
5聖迪樂
聖迪樂村源於sundaily的音譯，意寓陽光每一天。我們的使命是：讓雞蛋回歸到三十年前的美味與營養，而且也要更加安全、放心。
「肉蛋奶」是中國傳統的營養「金三角」， 雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然「補品」。對於為國人提供營養健康食品的聖迪樂村來說，健康、綠色、陽光、快樂是其價值理念與推崇的生活方式。聖迪樂村在蛋品業內率先通過國家有機食品、綠色食品的質量認證，注重動物福利，重視環境友好，在蛋雞的食源上追求回歸自然，讓廣大消費者享受到安全、健康與陽光的生活。
聖迪樂村一貫推崇讓食品回歸自然的理念，致力於用優質的食糧為母雞提供自然的營養，精挑細選玉米、大豆及其他原糧，合理配方，讓母雞就像三十年前一樣採食五穀雜糧，孕育出自然美味、營養全面的雞蛋。
倡導陽光生活，享受健康活力，一枚好雞蛋，營養中國人，聖迪樂村將不懈努力。
6白鴨牌
黃石松花皮蛋為黃石八珍之一，倍受黃石人喜愛和呵護，逢年過節黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統節日——端午節，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品——松花皮蛋給端午增添不少節日氣氛，可見其珍，「珍」點了佳節。
白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內清晰可見一些松針形的小花，就是這些「花」，使松花皮蛋聞名遐邇。黃石市白鴨食品有限公司成立於一九五三年，原名為黃石市禽蛋冷凍蛋品加工分工廠，一九九九年經股份改造，重新登記注冊。
公司加工生產的「白鴨牌」松花皮蛋早在1984年就榮獲國家優質產品銀獎，白鴨商標是中國蛋品名牌商標、中華老字型大小。
公司擁有一條年加工優質「白鴨牌」松花皮蛋8000萬枚的全自動化生產線。擁有廠房、門點等12000平方米，年產值5000萬元，是黃石市農業產業化重點龍頭企業。
7洪門
江西洪門實業集團有限公司(簡稱洪門集團)是集養殖、加工、銷售為一體的綜合性農業產業化國家級龍頭企業，是我省最早獲得國家綠色食品發展中心認證的綠色養殖及加工基地。公司有6個產品獲國家綠色食品證書，產品暢銷沿海發達城市及沃爾瑪、家樂福、香港百佳等三十餘家品牌超市，並進入其全國配送網路。
公司產品有：「洪門」牌雞蛋、土雞蛋、營養蛋、五香茶雞蛋、鹵雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹹蛋黃、活雞等22個規格的15個品種。
公司榮譽有：「江西省首屆綠色食品優秀企業」、「中國綠色食品暢銷產品獎」、「江西省著名商標」、「江西省名牌農產品」、「江西省百佳婦女創業基地」、「撫州市優秀科技民營企業」等二十餘種殊榮。
8微山湖
山東微山湖經貿實業有限公司(原微山縣湖產品加工總廠)位於鐵道游擊隊的故鄉——風景秀麗的微山湖畔，座落在微山縣城戚城北街。下屬2個分廠，2個經營公司，日產40噸速凍生產線、500噸冷庫和運輸車隊。擁有商檢備案麻鴨養殖基地和t魚養殖場，通過多年努力形成了養殖、加工、銷售一條龍生產體系。
公司立足微山湖資源豐富的有利條件，以微山湖牌松花蛋、真空包裝熟鹹蛋和五香扒鴨生產加工為主，實施龍頭產業帶動、科技開發先行、擴大內外市場、推進貿工農一體化結構調整的經營策略，同時經營：秘方醉魚、五香糟魚、香辣田螺、湖生菱米、芡實、蓮子、湖產雜糧、各類出口淡水產品龍蝦仁、t魚片及優質菱米酒，形成了獨具特色的微山湖土特產品綜合加工龍頭企業規模。
《微山湖》注冊商標於2001年獲山東省著名商標評定，2005年/2007年獲山東省著名商標再認定。自1996年以來連獲「山東省出口產品質量信譽單位」稱號，2006年微山湖牌獲得「中華老字型大小」和「山東名牌」認證。
9神丹
湖北神丹健康食品有限公司是專業從事蛋品加工的農業產業化國家重點龍頭企業，國家高新技術企業，湖北省創新試點企業之一，具有年加工飼料18萬噸，回收加工各類蛋品10萬噸的生產能力。據商務部中國商業聯合會的監測數據顯示，神丹蛋品2009年度同類產品市場綜合佔有率為第一名。2010年實現銷售收入8億元，2011年計劃銷售10億元，2015年力爭達到30億元。
神丹公司主導的產品包括皮蛋、鹹蛋、茶香蛋等傳統蛋製品，近年還開發有保潔蛋、蛋腸、蛋干、水煮蛋等產品，填補了行業和國內市場空白，品種數量居行業第一。神丹公司擁有國內最標準的皮鹹蛋恆溫腌制車間和出口蛋品加工車間，擁有世界最先進的保潔雞蛋生產線和雞蛋、鵪鶉蛋煮蛋剝殼生產線，加工條件業內最好。
神丹公司在全國各省市建有蛋品銷售網路，產品進入了家樂福、麥德龍、沃爾瑪、萬佳、中百、大潤發等10000多家超市，是唯一與世界三大零售巨頭家樂福、麥德龍、沃爾瑪簽訂全國合作協議的蛋品企業，產品還出口到日本、韓國、美國、澳大利亞等國家。是麥當勞、肯德基的保潔雞蛋和鴨皮蛋供應商，是家樂福、沃爾瑪「全國最佳供應商」，是湖北省進入上海世博園銷售的4家食品生產企業之一，也是中國馳名商標。
10三湖
高郵市三湖蛋品有限公司位於中國著名風景城市揚州之畔高郵，聞名遐邇的高郵麻鴨，自古就盛名遠播。
本公司主要生產的產品有高郵雙黃蛋，高郵咸鴨蛋，松花皮蛋。多年來深受廣大消費者的歡迎。 …
三湖牌雙黃蛋和咸鴨蛋選用高郵湖區自然放養鮮鴨蛋，運用高郵傳統配方腌制而成，蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油，食後回味悠長，實為佐餐及饋贈親友之佳品。
高郵水鄉蘊育的高郵麻鴨，出產馳名中外的優質鴨蛋。經精選採用傳統工藝加工而成的松花蛋，已有三百多年的文字記載歷史。 三湖牌松花蛋，精選優質新鮮鴨蛋，採用傳統配方經加工製成。松花蛋經去殼後，表面完整，具有明顯的松針狀結晶花紋，蛋黃呈橙，茶綠色，色澤怡人。