Ⅰ 海南什麼魚比較好吃
1、馬鮫魚
海南人最愛的馬鮫魚。不能不說，實在是好吃的很啊。煎得香香的，配米飯最好了。過年過節送禮的不錯選擇。海南人都是一條一條的買來送禮的。
2、帶魚
帶魚，也是從小到大，很常吃的一種魚。價格也很平民。香煎，紅燒都好吃。
3、秋刀魚
顧名思義，看長的樣子，就知道名字是怎麼來的了。秋天吃是最肥美的魚了。日本人最愛吃的秋刀魚，那就是烤著吃了。朋友出去吃燒烤時，秋刀魚是必選的。
4、紅杉魚
最有印象的就是香港人說的紅杉魚(某張港鈔)。可以用來香煎，口感脆香，清蒸紅杉魚，口感也不錯的。
5、立魚
紅立魚，又叫立魚、立花、立仔、板立、長旗。正式名稱是二長棘鯛，產於我國南海和東海南部、主要產地在北部灣及雷州半島。
暖溫性底層魚類。體長130～230毫米。棲息於近海水深20～70米的沙泥底水域。為南海經濟魚類。紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制後，魚肉爽滑鮮嫩，是過節餐桌不可多得的一道大餐
6、沙丁魚
沙丁魚為近海暖水性魚類，一般不見於外海和大洋。它們游泳迅速，通常棲息於中上層，但秋、冬季表層水溫較低時則棲息於較深海區。罐裝沙丁魚有多種食用方法，可製成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。
7、福壽魚
淡水魚，去河裡釣魚常會釣到這種魚，如果釣到很多，還會剖腹，用鹽，曬乾的。魚的口感還可以。小編最愛的就是紅燒福壽魚，很下飯的。
Ⅱ 海南有什麼好吃的海鮮
海南對於很多人來說是最嚮往的度假勝地，這里有淳樸的民風，還有很多傳統的美食可以吃，但是要說最能代表海南特色的美食，當然就是海鮮啦，海南海鮮類美食眾多，而且海鮮的種類也很齊全，海南有什麼好吃的海鮮呢？到海南必吃的十大海鮮，身為吃貨的你不要錯過哦！
清蒸和樂蟹
和樂蟹是指和樂鎮港北、樂群村一帶的螃蟹，這種螃蟹膏滿肉肥，十分罕見，被人稱作「和樂蟹」，蟹肉很豐厚，脂膏金黃油亮，營養豐富，每年的清明到端陽，中秋到冬至兩個時段，是捕捉和樂蟹的黃金季節。
和樂蟹是海南四大名菜之一，同時也是最知名的海南海鮮美食之一，一般來說清明時節的和樂蟹最好吃，這時期的和樂蟹，蟹黃多且嫩。烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤等都可以，尤以「清蒸」最好吃，因為保留了螃蟹的原味。
清蒸和樂蟹怎麼做呢？先將蟹擦洗干凈，放入鍋中，旺火蒸煮15分鍾後取出，將熟蟹腮幫除去，用明火在鍋中烘乾即可。佐用蒜茸、姜茸、精鹽、桔子汁、米醋調制而成的蘸料，口感清香，絕對好吃！
香煎馬鮫魚
馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美。民間素有「山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚」的贊譽。其食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制。鮮食時可清蒸、油炸、香煎魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口，尤其是馬鮫魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，為食客都大贊的人間美食之一。
紀錄片《舌尖上的中國》的第一集「自然的饋贈」中，就專門攝制了海南的好幾種地道海魚佳餚，其中就包括了海南的名菜--香煎馬鮫魚。據說節目播出後，許多遊客從全國各地直奔三亞漁民集中居住的社區尋找海魚吃。
海南人吃馬鮫魚已有幾百年的歷史，而文昌鋪前鎮的深海大馬鮫魚品質最為上等。一碗白稀飯，兩片文昌鋪前香煎馬鮫魚，沾一點醬油、辣椒，加一點小桔子汁，那種滋味既清爽又可口，是海南人最淳樸的吃法。
炭燒曲口生蚝
炭燒生蚝沿海地區的美味小吃，因為其味道鮮美，深受大眾喜歡。生蚝含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。生蚝當然要要享用原味，可以採用冰鎮方法。
將生蚝直接挑出放置於冰上，等冰透到一個程度後直接入口，這樣的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁，這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。
清蒸龍樓海膽
清蒸龍樓海膽這是很有名的海南海鮮美食，其中海南東北角的銅鼓嶺下最有名，還有「龍樓四寶」：海膽、鮑魚、龍蝦和海白（貴妃蚌）。海膽位列「龍樓四寶」之首，可以說相當受歡迎了！
清蒸海膽這道菜，只需將柔軟的海膽膏碾碎，拌入少量生粉助其成形，加入些許蒜茸、香油，蒸上10分鍾即可出籠，再撒上一些經油炸香的香蔥，一盤原汁原味清蒸海膽就可以上桌了。
鋪前糟粕醋海鮮
糟粕醋是海南文昌市的一種傳統美食，採用酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，加上蔬菜、動物內臟、脆骨等做成的，輔料可以加上辣椒、糖、味精等。味道酸甜，「糟粕醋」又稱「女人醋」、「三八醋」。
這道菜很有營養價值，可以消除疲勞，平衡血液酸鹼度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。長期食用可以美容減脂，預防高血壓。和與海鮮一起吃，還能去腥味，加入各種配菜也可以吃，根據自己好進行搭配！
椒鹽皮皮蝦
皮皮蝦是一種汁鮮肉嫩的美食，所以一直很受歡迎，皮皮蝦在尖銳的外殼下是美味的肉，蛋白質含量高，鮮香回味悠長。皮皮蝦因為堅硬的外殼，所以剝起來很艱難，讓人又愛又恨。
椒鹽皮皮蝦吃起來很方便，平時堅硬的外殼此時變得酥脆，加上混著椒鹽香味兒的柔嫩的肉質簡直讓人心醉，就連手指沾上的椒鹽也要吮干凈才行。如果還是不想要吃皮的話，炸過的外殼也很好剝開！
姜蔥炒蟹
大閘蟹是海鮮中最受歡迎的美食其中之一，尤其在吃蟹的季節，特別受歡迎，在海南，吃蟹的人很多，基本上一年四季都賣的很火，螃蟹具有極高的營養價值，蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，還有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。
姜蔥炒蟹是很經典的做法，色香味俱全，經過翻炒過後的大閘蟹，不僅更加入味，也沒有了腥味，口味比較適合大眾！
紅魚干燉五花肉
紅魚干燉五花肉是很有特色的菜，用料很將軍，選用的紅魚干，必須選擇魚干較硬的，顏色微微發黃，魚身上沒有血塊、內臟、黑膜等，將小塊紅魚干先用水清洗干凈，然後浸泡去掉鹹味，一般提前一晚浸泡，第二天吃。中間最好換幾次水，盡量把鹽分都泡出來。
把五花肉和紅魚干分別切成厚片，蔥、姜切片，鍋里放少許油，把五花肉煸炒出油，炒至微微發黃出鍋備用，紅魚干也放入鍋里，兩面都煎成金黃色。把煎好的魚乾和五花肉放入砂鍋，倒入適量的水，放入薑片和蔥，倒入黃酒，再放少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鍾即可。
白灼光村三色沙蟲
海南儋州的光村資源豐富，盛產沙蟲。這是一道並不是誰都可以接受的食物，但是能吃的人就會覺得肉質肥厚，口感脆嫩，沙蟲還有補腎壯陽之效。光村的沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中「三色沙蟲」已經成為海南的知名菜餚。
白灼港北對蝦
白灼港北對蝦也是海南的特色菜，用白灼的方法做蝦，目的是保留蝦原來的鮮味，吃起來鮮甜可口，沾上蘸料汁而，味道更好。
灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。白灼港北對蝦蝦肉緊實，非常適合口感清淡的人食用！
Ⅲ 文昌那裏海鮮好吃又便宜
漁夫海鮮城那有正宗大海海鮮。
裕霞美味園，那兒有正宗深海海鮮可以預訂，在福林酒家對面。
龍樓淇水灣的海鮮不錯,環境好，價格也公道,現在裡面有了三家店,最老的那家(中間)和最下面那家我都是常去,在那大龍蝦,海蟹，海膽,海白,鮑魚,各種海魚等。
東閣的新市場那家的西子魚飯,大角蝦,排海,海沙蟲也很好的；頭苑派出所旁邊的那家有時也會有點好東西，但環境不太好；文城的話呢，佳佳的魚湯還可以吃下，就是平時人太多，服務有時會不到位，其它的象樓上說的漁夫啊龍王啊，還有新大眾，萬昌隆，華星還有海珍寶等，吃也可以吃，特色就談不上了，至於維嘉，鳳凰城還有龍園的，上了檔次，好貴，海鮮也不一定比外面好，這里就不說了；清瀾的有高隆灣海鮮城和碼頭家業的兩家，高隆的貴，但環境好，業爹的海鮮好!還有冠南的石亨,那是家常小店了，很平民的，但吃的話還要看季節，不是什麼時去都有的吃；會文的有僑城。
Ⅳ 文昌必吃美食攻略
文昌可謂美食天堂，東西南北，自成流派肆做，各種風味異彩紛呈，你可在賓館酒家中大快朵頤，也可在街頭巷尾的騎樓下品嘗地方小吃，不到文昌走走你怎麼能說自己是個行者，沒到過文昌嘗嘗你怎麼能說自己是個吃貨。
文昌雞
沒有哪個地方比海南人更愛吃雞，對於海南這座裂高衡熱帶濱海小島來說，美味珍饈從來不缺，可對雞的鍾愛堪稱任性，山珍海味再多，也無雞不成宴。無論是海南四大名菜，還是蜚聲海內外的海南雞飯，首屈一指文昌雞。
文昌雞傳奇的源頭在潭牛。潭牛鎮，鎮北有村，村外多榕樹，樹上古枝參天，濃蔭遮日，樹下綠草如茵，雞雛成群。雞食榕籽、覓昆蟲，追逐嬉戲，生息繁衍，雞雖然生長緩慢，體小腳細，但肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃。
頭盤菜
Ⅳ 馬鮫魚越大越好吃嗎 馬鮫魚產自哪裡
馬鮫魚是一種十分好吃的海魚，這種魚的營養價值是十分高的，在沿海一帶十分受歡迎，那麼，我們在購買馬鮫魚的時候，是越大的魚越好吃嗎？
馬鮫魚越大越好吃嗎
不一定越大越好吃，但是越大越貴。
馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有「山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚」的贊譽。馬鮫魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50厘米、體重300～1000 克，最大個體長2.28米，重168斤以上。馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說。
馬鮫魚產自哪裡
馬鮫魚產地分布於北太平洋西部，我國產於東海、黃海和渤海等地，在南海以海南文昌鋪前附近海域最為著名，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
馬鮫魚怎麼做好吃
主料： 普寧豆乾5塊、馬鮫魚250g。
配料：油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量。
做法：
1、將豆乾一分為四，馬鮫魚洗凈切塊，蔥洗凈切段。
2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚。
3、煎至魚肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香。
4、加入魚露，鹽，雞粉調味。
5、沿著鍋邊淋入適量的水。
6、大火燒開，放入豆乾。
7、燒多10分鍾，放入蔥段即可出鍋。
馬鮫魚的營養價值
1馬鮫魚中含有大量的蛋白質，其蛋白質的含量為100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都屬於優質蛋白質，食用馬鮫魚能為機體補充大量的油脂蛋白質，對體內蛋白質的合成以及體液中的蛋白酶的合成都有很大的幫助，能增強體力和免疫力。
2魚類中都含有較多的不飽和脂肪酸，尤其是海魚中，其肉質中DHA和EPA的含量極高，DHA和EPA是人體所缺乏的兩種不飽和脂肪酸，他們不但能和體內的膽固醇結合，形成高密度脂蛋白，對血栓具有很好的改善調節作用，還是腦部發育的重要營養成分，能促進小孩大腦發育和緩解老年人記憶力衰退。
3人與自然一直都是保持協調統一的，人體中的元素在自然界中都能找到，但是很多自然界存在的營養素人體缺乏卻不能吸收，馬鮫魚中含有加多的磷元素，這種元素是人體內鈣磷水平的重要調節元素之一，食用馬鮫魚能補充磷元素，血磷水平具有很好的調節作用。
Ⅵ 海南文昌有什麼特產
問題一：文昌有什麼特產 文昌風味美食及地方特產
文昌雞：文昌雞系海南傳統四大名菜之一，素以皮薄而酥、肉嫩骨軟，色、味、形俱佳而馳名中外。在海南尤其在文昌，主人宴請賓客，席上必備一盤 *** 嫩、香噴噴的文昌雞，以表款待之盛情。
文昌雞肥而不膩，味美可口，是因為它飼養獨特，從孵出雞苗後就牧養，在備殺前一個月就離地籠養育肥，置陰暗處，每天喂以米飯、玉糠、蕃茨、花生餅、椰茸混拌揉捏成糊狀飼料。文昌雞吃法多樣，當地人喜歡煮熟後白切，配以佐料。佐料用姜泥、蒜茸、雞菜、精鹽、辣椒、米醋(或桔子水)和適量雞湯混在一起，然後加入少許味精、山柚油或花生油，其味甚佳，令你垂涎欲滴。還有炒雞、燉雞、椰奶雞、椰盅雞、鹽火局 雞和雜錦雞。
文昌市盛產文昌雞，在文昌城鄉各地均可品嘗到白切文昌雞。悔梁由於文昌雞飲譽海內外，不少遊客到海南旅遊、觀光、度假，都須品嘗一頓文昌雞為快。
鮑 魚：鮑魚被譽為海味八珍之冠，有很高的營養價值和醫用價值，有調理血脈、滋補脾腎之功效，其肉質細嫩柔滑、味道清香。
海 膽：海膽是一種棘皮動物，與海參同屬。海膽雖其貌不揚，但海膽膏卻是一種味道鮮美、營養價值甚高的食物。早在清朝已利用海膽膏加工成雲丹，列為風格碧拍運別致的宴席佳品。
龍 蝦：龍蝦是名貴食品，其肉軟滑，鮮腴可口，在清代皇家菜海味八樣中就有龍蝦肉。
文昌雞飯：其製作工藝講究 ，先將優質大米洗凈、濾干、猛火熱鍋，用雞油加蒜茸爆香，再倒進大米翻炒到適度，然後加雞湯煮熟，這種雞飯油潤軟滑，噴香可口，飽吃不膩，食後齒頰留香。
文昌抱羅粉：該粉選優質大米精心制粉，粉條白晰細滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少許辣椒或胡椒粉，鮮美滑嫩，香噴可口。湯吃，配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。
文昌籽：文昌籽久負盛名，其吃法是生水生粉、邊搓邊下鍋，邊下鍋邊撈，配上花生米，薑片、芝麻仁、沙糖水、牛奶等，就是一碗籽湯，滑嫩甜香、甜中含辣，辣中有甘，十分可口。還有什錦米果 籽，另加上鮮雞蛋、山薯、紅豆、綠豆等，味道更佳。
椰 子：椰子是文昌市最為馳名的特產。在文昌，不僅可以品嘗到清甜可口的椰青，還可以購買當地生產的椰茸、椰絲、椰塊、椰子糖、椰奶餅乾和各類椰子風味的食品。
水果類：文昌盛產水果，主要水果有椰子、菠蘿、菠蘿蜜、西瓜、木瓜、荔枝、龍眼、香蕉、楊桃、黃皮、石榴、人心果、水葡萄、蓮霧等。
文昌旅遊工藝品和旅遊紀念品
文昌市有十多家旅遊工藝和旅遊紀念品加工廠。主要產品是椰雕、貝雕、花梨木(降香木)雕、海石花、龍蝦標本、海龜標本、十三鱗標本等，以及各種貝類共有80多個品種。產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、港澳台等十多個國家與地區。有十多個品種被評為全省四新優質產品，有6個品種榮獲海南省工業物資交流會優秀產品金馬獎。有37種名優產品參加十一屆亞運會購物中心展銷，深受國內外客戶的歡迎和贊譽。
問題二：求問海南文昌有哪些特產? 文昌風味美食及地方特產
文昌雞:文昌雞系海南傳統四大名菜之一.素以皮薄而酥.肉嫩骨軟.色.味.形俱佳而馳名中外.在海南尤其在文昌.主人宴請賓客.席上必備一盤 *** 嫩.香噴噴的文昌雞.以表款待之盛情.
文昌雞肥而不膩.味美可口.是因為它飼養獨特.從孵出雞苗後就牧養.在備殺前一個月就離地籠養育肥.置陰暗處.每天喂以米飯.玉糠.蕃茨.花生餅.椰茸混拌揉捏成糊狀飼料.文昌雞吃法多樣.當地人喜歡煮熟後白切.配以佐料.佐料用姜泥.蒜茸.雞菜.精鹽.辣椒.米醋(或桔子水)和適量雞湯混在一起.然後加入少許味精.山柚油或花生油.其味甚佳.令你垂涎欲滴.還有炒雞.燉雞.椰奶雞.椰盅雞.鹽火局 雞和雜錦賀哪雞.
文昌市盛產文昌雞.在文昌城鄉各地均可品嘗到白切文昌雞.由於文昌雞飲譽海內外.不少遊客到海南旅遊.觀光.度假.都須品嘗一頓文昌雞為快.
鮑魚:鮑魚被譽為海味八珍之冠.有很高的營養價值和醫用價值.有調理血脈.滋補脾腎之功效.其肉質細嫩柔滑.味道清香.
海膽:海膽是一種棘皮動物.與海參同屬.海膽雖其貌不揚.但海膽膏卻是一種味道鮮美.營養價值甚高的食物.早在清朝已利用海膽膏加工成雲丹.列為風格別致的宴席佳品.
龍蝦:龍蝦是名貴食品.其肉軟滑.鮮腴可口.在清代皇家菜海味八樣中就有龍蝦肉.
文昌雞飯:其製作工藝講究 .先將優質大米洗凈.濾干.猛火熱鍋.用雞油加蒜茸爆香.再倒進大米翻炒到適度.然後加雞湯煮熟.這種雞飯油潤軟滑.噴香可口.飽吃不膩.食後齒頰留香.
文昌抱羅粉:該粉選優質大米精心制粉.粉條白晰細滑.干拌吃配上牛肉乾.花生米.芝麻仁.竹筍.酸菜.豆芽及芝麻油或花生油.加入少許辣椒或胡椒粉.鮮美滑嫩.香噴可口.湯吃.配以瘦豬肉.豬肝.豬粉腸.豬腎.豬脾.竹筍.酸菜等.味道鮮美.多吃不膩.
文昌籽:文昌籽久負盛名.其吃法是生水生粉.邊搓邊下鍋.邊下鍋邊撈.配上花生米.薑片.芝麻仁.沙糖水.牛奶等.就是一碗籽湯.滑嫩甜香.甜中含辣.辣中有甘.十分可口.還有什錦米果 籽.另加上鮮雞蛋.山薯.紅豆.綠豆等.味道更佳.
椰子:椰子是文昌市最為馳名的特產.在文昌.不僅可以品嘗到清甜可口的椰青.還可以購買當地生產的椰茸.椰絲.椰塊.椰子糖.椰奶餅乾和各類椰子風味的食品.
水果類:文昌盛產水果.主要水果有椰子.菠蘿.菠蘿蜜.西瓜.木瓜.荔枝.龍眼.香蕉.楊桃.黃皮.石榴.人心果.水葡萄.蓮霧等.
問題三：海南特產干貨 海南有什麼特產值得買 海南特產值的要的有，海南四大名菜：
1、文昌雞：因產地文昌得名。號稱「海南傳統四大名菜之首」，正宗的文昌雞，具有獨特的養法。上席的文昌雞一般都是白切，入口香滑，味道鮮美，肥而不膩。
2、嘉積鴨：又稱「番鴨」，因產於瓊海市嘉積鎮而得名。嘉積鴨皮脆、肉肥、滑軟、脂肪少，營養價值高。傳統食法是白切。是海南民間常用的滋補食方。
3、東山羊：是旅遊勝地東山嶺的特產。東山羊肉厚皮嫩，氣味芳香，沒有羊膻味，湯白如奶，極富營養。
4、和樂蟹：產於萬寧的和樂內海而得名。這種蟹體大肉嫩，蟹膏鮮紅飽滿，滋味鮮美營養豐富。
也可以去帶啥兒，直接海南特產帶回家。
問題四：海南有哪些特產 土特產品
椰子食品:椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等。
民族工藝品：牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫、木雕、根雕系列產品
金飾品和珠寶：條紋珠、金剛珠、佛珠、星月珠、瓊珠、海水珍珠、天然水晶
熱帶果脯及鮮果：咖啡、胡椒、牛肉乾、鹿製品、海產干品、特色茶、芭蕉、菠蘿、菠蘿蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、紅毛丹、黃皮、荔枝、青椰、糖棕、紅椰、榴槤、龍眼、芒果、人參果、木瓜、香蕉、馬來葡萄、楊桃、腰果、山竹、雞蛋果、檸檬、酸豆、蛋黃果、猴麵包、西番蓮、神秘果、橄欖、檳榔
傳統名菜
「四大名菜」之首的文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌而得名。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」），最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇，名氣頗盛。
「四大名菜」之一的加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究：先是給小鴨餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，並用米飯、米磣摻和捏成小團塊填喂，20天後便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種，但以「白斬」（又稱「白切」）最能體現原質原味，因此最為有名。
「四大名菜」之一的「和樂蟹」產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、 肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味 之鮮，又兼原色形之美。
「四大名菜」之一的海南東山羊地方風味萊。用特產萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。
另外「曲口海鮮」產於東寨港，「石山羊」產地海口市瓊山區羊山地區，「臨高乳豬」產地臨高，「海南粉」產地海口市靈山鎮，「抱羅粉」產地文昌抱羅鎮，「後安粉」產地萬寧後安鎮，「清補涼」等都是海南特色美食，到了海南不嘗此類實在可惜！
問題五：到海南旅遊有哪些特產最值得購買? 比如說，水果有，芒果，蓮霧。楊桃，獼猴桃，榴槤。菠蘿蜜。
特產：海鮮干貝，珍珠瑪瑙，水晶項鏈，椰子雕塑。
還有就是，打包場的椰子飯。這個真的很好吃，回家熱下就可以吃了。有很多種口味。
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問題六：海南十大特產是什麼？ 一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。
七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
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問題七：海南的特產是什麼？ 海南特產
一、椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等。
二、咖啡類生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本飢的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁 的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類分有黑胡椒和白鬍椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾不同的加工方法，制出不同風味的牛肉乾，每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉乾以海口和東方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以餮親友。
七、海產干品類各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等。
問題八：海南有什麼好吃的特產 海南好吃特產分享：
四大名菜：文昌雞、和樂蟹、東山羊、嘉積鴨
小吃類：海南粉，抱羅粉，陵水酸粉，後安粉湯，清補涼，椰子糕，椰子飯，糯米糕，魚茶,椰子船,海南早茶, 雞屎藤粑仔,海南雞飯,海南火鍋,那大狗肉，黑豆飯、海南粽子、竹筒飯、海南雞飯、炒冰、綿綿冰等
美食：藤橋排骨 臨高乳豬 椰子八寶飯 *** 鮮魚湯 溫泉鵝 南瓜飯 黃流老鴨等
水果：芒果、火龍果、荔枝、龍眼、波羅蜜、甘蔗、香蕉、榴槤、椰子等。
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問題九：海南特產有什麼可以帶的 海南特產異常豐富，主要海南特產詳細歸類如下：
旅遊買特產，不用到處拎-帶啥兒網
椰子食品類海南特產 - 主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等，知名品牌有海南春光、海南南國、海南椰子郎等。
咖啡類海南特產 - 主要有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡知名品牌有海南南國咖啡、海南力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
海南工藝品特產 - 海南的特色工藝品有海南椰雕、海南黎錦等民族工藝品、貝殼畫、貝殼飾品、海螺、海南珍珠、貝殼標本、貝殼配件、鮑貝工藝品等等。
胡椒類海南特產 - 主要有黑胡椒和白鬍椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
海產干品類海南特產 - 各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁干貨、海蛇干、沙蟲干以及瓊脂等。
特色茶葉類海南特產 - 主要有南海紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣茶等。
特色酒類海南特產 - 海南山蘭玉液酒、海南椰島鹿龜酒、海南黎家百草酒、海南金海馬酒、海南坡馬酒、海南檳榔酒和海南地瓜酒等地方特色美酒。
辣椒類海南特產 - 海南黃燈籠辣椒，自然清香、健胃消食、爽口不上火，其辣度和營養價值非常高，享有「辣椒王」的美稱。知名的海南辣椒醬品牌有：至盛行、得中等。
熱帶水果類海南特產 - 主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜、菠蘿、荔枝、芒果、香蕉、紅毛丹、雞蛋果、人心果、水蒲桃等，更有從國外引進的上千種珍奇的熱帶植物，如火龍果、榴槤、鐵力木、金雞納、香茅草等等豐富多彩。
珍貴木材類海南特產 - 主要稀有珍貴木材有花梨木(降香黃檀)及花梨木工藝品、坡壘、青梅、子京、母生、艮珠、苦梓、油楠、雞占、胭脂和荔枝等。
牛肉乾類海南特產 - 牛肉乾不同的加工方法，制出不同風味的牛肉乾，每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉乾以海口和東方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
熱帶果脯類和鮮果類海南特產 - 主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以餮親友。
Ⅶ 去海南必吃的海鮮有哪些
海南的海鮮正宗、鮮活、生猛，海南好吃的海鮮有：
一、鮑魚
鮑魚是三亞「三絕」之一。鮑魚非魚，而是屬於貝類，是一種海產軟體動物。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。每年3至9月是采鮑季節，7至8月是鮑魚的繁殖期，其時鮑魚性腺發達，肉又厚又肥。文昌縣龍樓鎮一帶盛產鮑魚。
二、龍蝦
龍蝦是生活於熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武。海南產好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地，遊人可在養殖的網中自選鮮活龍蝦，即時品嘗美味。龍蝦是名貴的食品，其肉軟滑，鮮腴可口。以蝦頭、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。
三、後安鯔魚
1、後安鯔魚是萬寧特產之一，盛產於後安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背鰭兩個。小的長約10厘米，大的長約50厘米。
2、後安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是高檔魚種，海鮮補品。不但是宴席上的佳餚，又是老少病攜塌弱者、婦女產後的最佳補品之一。
四、梅花參
1、梅花參是海南省特有的海珍，三亞「三絕」之一。主要產在南海諸島海域。海參為「海產八珍」之首，尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長可達1.2米，重12至13千克，故稱「海參之王」。
2、梅花參經濟價值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
五、海膽
海膽又叫海刺蝟，是一種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍辯羨圓樓所產的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營養價值很高。它可生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。海膽膏加上瘦豬肉同煮，吃起來鮮美可口，別有風味。
六、石斑魚
石斑魚的營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。石斑魚肉中的蛋白質含量高於一般魚類，除含人體所必須的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營養物質，一舉成為經濟價值很高的魚類，宴席上的佳餚，是暢銷港澳台的名貴海鮮品。
七、蚝
1、蚝，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。據分析，干牡蠣肉含蛋白質高達45％-57％，脂肪7％-11％，肝糖19％-38％。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
2、蚝除了肉可食，珠可作裝飾外，蚝殼可供用葯，功能制酸鎮痛，可作胃葯，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。牡蠣的食用方法較多，鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蚝餅、串鮮蚝肉和煮湯等多種。
八、鯧魚
1、鯧魚富含蛋白質及其他多種營養成分，膽固醇含量也低於所有的動物性食品。鯧魚肉質鮮嫩、刺少、味佳，營養豐富，而且含有人體所需多種維生素、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。
2、鯧魚味甘、平，有一定的食療作用，食之可令人肥健，益氣增力，具有益氣補血，柔筋利骨之功效。對消化不良，脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，又降低膽固醇的功效。對高血脂、高膽固醇的派蔽人來說是一種不錯的食品。
3、鯧魚還含有豐富的微量元素，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資。
九、基圍蝦
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，海南的基圍蝦體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
十、紅魚
紅魚肉厚刺少，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富，被列為優質海產魚類，是著名的海鮮美食。海南儋州出產的紅魚乾和臨高出產的紅魚筒是海南的著名特產之一。
十一、青蟹
三亞產的青蟹每隻可重達0.5公斤，在清明節前後和冬至時吃青蟹是最好的。青蟹食法多樣，多為清蒸，肉厚膏肥，味道十分鮮美。人們還用它來製作蟹餅，鮮脆清香，別具風味。
十二、血蚶
血蚶為海南重要高價食用貝類之一，因具有血紅素而得名，一般相信吃血蚶可以補血，自古即被視為滋補佳品。海南民間有用炭火烤的食法，叫做「原味血蚶」。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗，人們把蚶殼當作兩扇「門」，蚶肉視為「元寶」。
十三、馬鮫魚
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄遊。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「熏魚」，也可用鹽腌制，是下飯的佳餚。
十四、對蝦
1、對蝦是節肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產之一。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦，也叫明蝦。
2、對蝦是真正的美味，對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油或者peri-peri腌泡汁加工。對蝦價格相對低廉，海南旅行值得品嘗一次。
十五、芒果螺
芒果螺的形狀有點像芒果，口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴裡口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。
十六、扒皮魚
1、扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。扒皮魚肉可做葯用，治療胃病、乳腺炎、消化道出血等。
2、魚肉比較淡，海南旅行網建議大家用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯，用一點芫荽和姜絲調味，聽說比生魚片還好吃，切片煮麵線湯也非常可口，不妨一試。
十七、魷魚
1、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
2、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。
3、中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。海南旅行網特別提醒大家，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
十八、紅口螺
白灼紅口螺的做法保持其原汁原味，吃的時候可蘸醬料入口，口味鮮美；炭烤做法為，加少許燒烤配料，讓其入味到內部，香上加香。其中，如果搞成微辣口味，口感為最好。
十九、蟶子（蟶音同「撐」）
蟶子的肉很好吃，並且價格也比較便宜，所以是一種大眾化的海產食品。夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。蟶子是夏天佐酒的佳餚。蟶肉可以拌冷盤，最宜夏令。
二十、雞腿螺
雞腿螺的外型和其他螺無太多區別，只是表面紋路更粗糙些，最大的不同在與螺肉本身，形狀象一個小小的雞腿，白白嫩嫩，入口則更是清甜，慢慢咀嚼，能品出一種別具一格。
二十一、海白
海白，一種貝類，外殼呈白色，海南人稱其為「海白」。常用來煮湯或燒烤，冬瓜海白湯，是海南的一道名菜，味道十分鮮甜。