A. 什麼地方有好吃的腸粉
腸粉是廣東人的家常早點,兩條圓胖胖的粉薄且韌,半透明,軟軟地偎在雪白的盤中,冒著氤氳的熱氣。加雞蛋版本的腸粉就在雪白中巧妙地融入了清新的黃色;簡單版本的腸粉就是素潔的白凈。淡淡的醬汁上飄著點點翠翠的香菜葉,均勻澆在腸粉上,香濃微咸。入口後,綿軟的觸感加上香鹹的口感,讓人迷醉
深圳龍崗區布吉鎮金鵬路3號是最正宗的
B. 淡水哪裡有學做腸粉的
腸粉做法
主料:粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml,輔指毀料:油適量、肉、蛋適量、蔥花適量
1. 首先要製作腸粉槳,只要按以下配方可盯凱以說是百分百成功的。 材料:粘米粉:230G,澄面:20G,粟米粉:45G,水:700ML,適量食用油。(粉最好能過過篩)
2. 配料:瘦肉用適量油鹽、生粉凱逗喚、雞精、醬油腌制十分鍾、蔥粒、大白菜切成絲,雞蛋。(可選擇自己喜歡的配菜)
3. 選擇一個稍大一點平底不銹鋼碟子,在碟子底面刷點油,把槳倒進碟子,晃動一下。 槳太多蒸出來的腸粉就很厚,沒那麼好吃。薄薄一層即可。
4. 水燒開後,放進蒸鍋蒸三分鍾,看見腸粉起泡泡了,證明蒸好了。時間要掌握好,蒸久了腸粉會老,就不滑不嫩了。
5. 用鍋鏟把蒸好的腸粉鏟起卷好,上碟。把事先准備好的醬油淋上去。
6. 煮腸粉醬油:適量清水、生抽、糖、油 ,在油鍋里過一下。
7. 大功告成!做起來其實非常簡單!品嘗後感覺很滑很嫩很可口
C. 劃重點!全杭州最好吃的腸粉在這里!
當食物撐滿整張嘴的時候,就是靈魂與食物最近距離交流時候。就在那幾秒鍾里,必須相信食物是有情緒的。
毫不誇張的說,這是我長那麼大以來,吃過的最好吃的腸粉,沒有之一!它簡直太優秀了!!!
先是嘗試性的點了一份瘦肉腸粉,這是最簡單基礎但又是最見功力的一份腸粉,那麼製作者將會如何利用最少又最簡單的食材為食客呈現美味呢?
我的天啊!!!腸粉皮!腸粉皮!腸粉皮怎麼可以這樣的?表面光滑透亮,吃下去一層一層又一層,每一層都薄到沒有辦法用毫米作為單位進行測量,而且完全能吃到爽滑又有點彈牙的口感!裡麵包裹的瘦肉嫩滑有味,生菜清脆爽口,如果我沒看錯,還有更加薄的腸粉絲包裹在裡面。這個醬汁甜咸正好,天啊!真要命!老闆再來一份!
於是又加了一份鴛鴦腸粉,牛肉、豬肉一起吃,不管怎麼樣還是被腸粉皮驚艷到了!怎麼辦,還想打包一份帶走。
點了一份荷香糯米雞,把一層又一層的荷葉掀開,立馬可以看到一大塊微黃的糯米,用筷子從中間捅破,一股香氣突然噴出,輕輕翻動的時候口腔已經在分泌唾液了。趕緊舔了一口筷子上粘到的米粒,天啊!太好吃了!!控制不住自己,趕緊用筷子吃起來。怎麼回事?為什麼只是吃最邊邊的糯米都那麼有味道?肉香、荷葉香、香菇香全部匯合到一起,堪稱完美。如果荷葉也能吃的話,我想我會毫不遲疑的全部吃掉!好了,我感覺老闆已經不想讓我活著走出這個店了。
不行,必須得試一試其他的糕點才行!如果想每種口味都吃一遍,就試一試糕點四拼吧!
芋頭糕裡面真真是有芋頭塊的,蘿卜糕里能吃出淡淡的蘿卜香味。現在想像一下,粉糯的芋頭塊碰上軟糯的米糕,再蘸上微酸的醬汁以後的糕點會是什麼味道呢?如果以為全是軟糯的口感,那就大錯特錯了。因為煎的微黃的表皮有一些酥脆,這一整口下去,軟脆都有,讓人窒息。
綠豆糕和馬蹄糕是微甜的,可以不用蘸醬汁,同樣可以吃到好多顆綠豆和馬蹄碎粒子,不一樣的是在吃這兩種糕點的時候,像是在吃布丁,很是驚喜。
來一份嫩滑肉片粥配合這些小吃一起進餐吧!
店裡的小黑板上寫了這樣一句話:
「很多人說:喝過本店的粥後覺得以前人生當中喝的都是加了水的稀飯!」
所以為了見證這句話是不是真的,必須來一份粥。粥非常的濃稠順滑,完全不用咀嚼就可以喝下去,能看的出來這粥肯定熬了很久很久。可以的,我承認我之前喝過的粥很多都是加了水的稀飯。
如果覺得粥的味道不夠,可以自行添加碎鹽。為了更加好吃,店員會提醒你,可以用粥里的肉蘸上加了姜絲的醬油,嗯,的確是更加好吃了。如果可以接受生吃薑絲,就讓瘦肉加上姜絲一起吃吧,我保證這又是另一種味覺體驗。
好吃的料理已經讓人感動到不行,沒想到這里的服務更加感人。
每張桌子上都有免費的洗手液和鹽,如果是女士來用餐,服務員還會拿著發圈來問你要不要用免費的發圈把頭發綁起來再用餐,免得頭發沾到食物,好貼心啊!在上菜的時候,還會很溫柔的說,不好意思,我給您上菜了。即使是上醬料,也會仔細的詢問以後才上餐。點菜的時候,還會溫馨的提示是否有忌口的食物。已經有人懷疑這家店的老闆之前是不是在海底撈做過了,哈哈哈哈。
店裡的環境也是很不錯的,整個氛圍營造的非常溫馨。如果想曬著太陽吃東西,可以選擇坐在擁有落地窗的位置進餐,讓窗外路過的人盡情的觀賞你大快朵頤的樣子吧!
黑白格紋的地磚並不會讓人感到暈眩,反而增添了一份復古感。木製的桌椅,給人自然清新的感覺。綠植的加入,成為點綴色,整個空間突然增加了呼吸感。頂上的小燈散發出微黃的燈光,營造出溫馨的氛圍,所以坐在裡面的每一個角落都能讓人產生舒適感。
這家店的名字叫:粥點先生
人均消費:27元(現在美團上還有各種優惠可以選擇)
具體位置:浙江省杭州市濱江區龍湖天街鉑金島2幢116號
想在杭城吃順德美食的話,這絕對是一家不能不吃的店!
D. 廣州腸粉哪家好吃
廣州美食很多,尤其是那些小吃,多種多樣,吃過的人都說好,腸粉就是其中之一,腸粉是廣州最受歡迎的小吃之一,不管是本地人還是外地人都愛吃,那麼廣州腸粉那家好吃?為你推薦廣州哪家腸粉店最好吃。
廣州哪家腸粉店最好吃:新聯腸粉店
新聯腸粉是一家網紅店,在微博上一直都很有人氣,所以去吃的人很多,雖然腸粉在廣州是到處都有,但是大家就喜歡這家店,為了一碗5塊錢的腸粉,甘心排隊等待。
和傳統的布拉腸製作的有點不一樣,拉腸用圓碟裝,不是卷好切件,而是像包粽子一樣,一層層疊好。這里的肉拉腸居然只賣5塊錢,肉的拉腸好吃而且風味獨特。
價格:9元
地址:荔灣區多寶路88號(近西關培英中學)
廣州哪家腸粉店最好吃:森記小食店
這間店在城市的小巷子了,位置很隱蔽,所以不少人一開始都找不到,雖然店面不大,飽含了老城區濃濃的人情味,住在附近的街坊都知道,而且經常光顧。森記算是一家老店了,很多老廣州人都知道這家店
拉腸是森記的招牌,一碟拉腸一碗粥,拉腸是最傳統的廣州早茶,森記的拉腸做的是米漿拉腸,雖然外表看起來晶瑩剔透,吃起來口感嫩滑,真材實料吃得夠放心。森記還有自己特製的調味品,能拉腸的口感。
價格:14元
地址: 同福東路寶玉直街2號
廣州哪家腸粉店最好吃:冠記腸粉專家
江南西是一個頗有小資情調的商圈,冠記就是一家開在這里的傳統拉腸店,很多人都來這里吃拉腸,這家店有一個口號「沒吃過冠記腸粉,怎麼能說吃過靚腸粉」。
這里的拉腸,米漿都是用傳統的工藝製作,口感細滑,吃起來還有一陣米香。韭黃鮮蝦拉腸盒受歡迎,採用的是超大隻的生拆九折蝦,每隻蝦都很新鮮。腸粉口感細膩,蝦仁爽口彈牙,結合在一起之後,味道絕了!
價格:15元
地址:江南西路69號之3(骨傷科醫院路口)
廣州哪家腸粉店最好吃:銀記腸粉店(文昌店)
廣式拉腸的代表之一就是銀記,這家店有幾十年的歷史了,1958年創立了第一家銀記腸粉店,香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店,並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。
銀記一直都是傳統布拉腸粉的代表,以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」著稱,人們喜歡吃銀記腸粉,因為它白如玉,薄如紙,味道更是鮮美。
價格:15元
地址:文昌北路345號之一之二
廣州哪家腸粉店最好吃:穗銀腸粉店
這家店就是東川路最火的一家腸粉店,很多人都開車專程到這里來吃,很多時候都坐滿人,要等位。在很多廣州人心中,這是最好味的拉腸店之一,價格在10元每碟。
這家腸粉相當特別,粉皮比一般的更薄更軟滑,招牌的有鴛鴦布拉腸、韭黃蝦仁布拉腸、雞蛋腸等等,肉料多,雞蛋腸有層次感,加上店裡的豉油,味道更好吃。
價格:13元
地址:越秀區東川路94號之一(近東川新街市)
這就是廣州最好吃的五家腸粉店,不僅名氣高,最關鍵的是味道好,如果你想要品嘗最正宗的廣州腸粉,可以到這里試試。
E. 腸粉是哪裡的特色美食
腸粉源於廣東羅定,是廣東著名的傳統特色小吃之一 。腸粉按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉,普寧腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
F. 腸粉哪裡最正宗出名
潮州腸粉。
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分,一般用布拉的稱為布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。
腸粉並不能用地方來劃分,因為各地商家都會根據當地市場,迎合客人口味,調整風味,都會在腸粉前加上當地城市名稱,如廣州的會稱為廣州西關腸粉,潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法,那全國會有數百種腸粉,並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由於使用的製作工具不同,所以導致做出的口味都不相同。
腸粉有著悠久的歷史。據說其起源於唐朝的瀧州(今廣東羅定市),由當地的一種傳統美食油味糍演變而成。當地人稱之為"龍龕糍"。腸粉之名大有來頭。乾隆年間,乾隆皇帝游江南,聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言,專門拐到羅定吃龍龕糍。
當吃到這種"爽、嫩、滑"的龍龕糍時,乾隆贊不絕口,並乘興說:這糍並不算是糍吧,反而有點像豬腸子,不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名,並在廣東傳開。在清代末期,在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
G. 請問潮州有什麼好吃的地方
潮州有什麼好吃的地方,潮州哪裡有好吃的?
腸粉
每個潮州人心中應該都有最愛的那一家,但潮州的腸粉店數不勝數醬汁、口感都有各自的特色,今天小編就為你們搜集了一部分好吃的腸粉店。
北園路腸粉
花生醬很香,可以選擇花生醬或者蚝油。腸粉皮挺有韌勁的。早上到西湖晨練後再來盤腸粉開啟活力滿滿的一天!
地址:西湖公園後山北園路
老電影院腸粉
這家有多出名也不用多說了吧。下的是蚝油醬汁,還有滿滿的香菇。最特別的還能加半生熟的雞蛋在腸粉上面!
地址:潮州影劇院隔壁
一家人腸粉
就在牌坊街胡榮泉斜對面,特別好找。記得小時候讀書的時候也經常光顧,自製的辣椒是點睛之筆。也是人氣腸粉店之一!經常需要排隊。
地址:牌坊街胡榮泉斜對面
文化公園對面腸粉
4
多少昌黎學子是吃這家腸粉長大的舉個手!
醬汁特別香,加了蚝油所以吃起來咸香中帶點甜。腸粉皮很Q,有牛肉OR豬肉可以選擇。吃完來杯阿姨的現榨水果汁簡直不能更棒!
地址:昌黎路與義安路交界路口,文化公園對面
原鳳城影劇院對面腸粉
沒有花生醬的醬汁也很好吃!最喜歡的是他們家的雞蛋是一大塊的,吃起來特別爽。
地址:義安路官巷路口
中山路腸粉
像小編一樣,每次吃腸粉都要再加醬的一定會喜歡這個!醬汁很多,夠咸香。
地址:中山路強龍中山老店隔壁
文香腸粉
7
登塘製法的腸粉皮,吃起來很柔軟。醬汁也有花生醬跟蚝油可以選擇,不會過咸。重要的是從早餐一直開到宵夜時間段噢。
地址:牌坊街分司後巷
阿臣腸粉
腸粉皮比較薄,醬汁是鹵汁+花生醬,花生醬濃度剛剛好。
地址:開元路8號鋪附近
西新腸粉
位置比較難找,隱藏在西新小區裡面。醬汁吃得到鹵汁跟些許沙茶的味道,比較特別。
地址:西新西小區內
裕記腸粉
聽說店家標榜可能是潮州最好吃的腸粉。怎麼樣都得去試一試啦。
地址:鳳園路(萬綠花園東門附近)
榮記腸粉
大約晚上9點半才開始營業,宵夜好選擇之一。最經典的芝麻醬特別香,腸粉皮有韌勁,但是一點都不厚。配上一碗湯特別滿足。經常還沒開門就一大堆人在等了,想吃可要多點耐心
地址:開元路與牌坊街交界處(面向南橋前進5米處)
_汁
不是喝的果汁,是可以吃飽的_汁!用米漿烙成薄餅剪成角狀,俗稱_角,水沸投入煮熟再和以米漿調成半糊狀即成。重點是上面的鹵味澆頭。鋪得滿滿的鹵五花肉、鹵豬大腸、鹵豆乾、鹵蛋、鹵苦瓜等,甚至豪華版的還有鹵鵝腸,還沒吃幸福感就溢滿了!
(我喜歡去的地方:老二_汁,湘橋區奎元中街驕陽藝術學校隔壁)
牛雜
潮汕牛肉出名,你知道的。除了正餐的牛肉火鍋,小吃牛雜你當然也不可不試。早餐來一碗就非常不錯。用鮮牛骨、牛肚熬制的清湯底,現灼各種牛雜,可加_條、面薄、米粉。墊底的那撮爽脆的豆芽,疊在碗頭的那撮南薑末,使一碗牛雜層次豐富,精彩不已。
(我喜歡去的地方:鎮記老尾牛雜,潮州西湖邊,那家排隊最長的)
豬雜
嗯,除了牛雜,還有豬雜!潮州人民就是這么物盡其用。一早新鮮宰殺的豬,取豬心、豬肝、豬肺、豬胰、豬血、豬舌頭等,加時令蔬菜,用熬制多時的新鮮豬骨頭湯來灼。茶小痴的口味:不加粉面,不加蒜油,青菜要加量,最喜歡夏天的麻葉。
(我喜歡去的地方:潮楓路金信大夏左側小巷子內,無店名,店主是大叔)
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H. 汕頭徐媽作坊腸粉好吃嗎
好吃。徐媽作坊手搜腸粉位於廣東省汕頭市,其腸粉用料足,味道好,以其獨特的製作美食方法,贏得眾人好評,是好搏薯缺吃的。汕頭,簡稱「汕」,廣東省轄地級市,潮汕四市之一,汕潮揭都市圈城市,經濟特區,位基辯於韓江三角洲南端。
I. 腸粉是一種什麼美食它是哪裡的特色美食
引言:想必大家都吃過腸粉,腸粉好吃又好做。那麼,腸粉是一種什麼美食?它是哪裡的特色美食?接下來,小編就給大家介紹一下。
最後,無論哪種做法的腸粉,都有水潤光滑的外皮,還有包在裡面的美味餡料。也許是因為種類太多了,所以關於腸粉的起源也有各種各樣的說法。大家可以根據自己的口味,做自己喜歡吃的餡。
J. 你們在哪裡吃過最正宗的廣東腸粉
很多年前的事了,小廚在順德一間酒店打工,當時的宿舍在附近的出租屋,房東是一位阿伯,大概六十多歲,是一家星級酒店的退休廚師。退休後閑不住,就在自家樓下的鋪子,開了一間腸粉檔,面積不大,只有十多個平方。每天一早,騎輛破舊的人力三輪車到附近的農貿市場,采購肉類,青菜,豆芽菜等等食材。老伯買東西回來後,他老伴也起來了,煮好粥,匆匆用過早點,開始磨米。
後來由於工作關系,小廚離開順德,去了廣州發展,吃過無數檔腸粉,既有五星級酒店,亦有路邊大排檔,味道和老伯做的比效,總是差一點。前幾年,小廚特意抽空去了一趟順德,但是老伯已經不做腸粉檔了,經旁人指點,找到了老伯的徒弟。徒弟連鋪子也不要,推輛板車流動經營,蒸粉工具換成液化氣,專用蒸櫃。嘗試了徒弟的腸粉,軟糯少了,更加彈牙,餡料味道差不多,老伯總算是找到傳承人了。