① 這些深藏在密雲街道的寶藏小吃，被我們挖出來了！快來一起品嘗
春風十里，不如親身逛逛！飯小二也趁著春光來到了北京最大的郊區——密雲郊遊。
密雲三面環山，巍峨長城延綿山林，密雲水庫碧波盪漾，作為北京地區重要的飲用水基地和生態涵養區，是不少人心中京郊遊的不二之選。密雲依山傍水，物產極為豐富， 美食 多到數不勝數，讓人不知道吃什麼好。
飯小二特意帶來京郊遊密雲特色 美食 必吃榜，讓您的踏青之旅吃好、吃飽！
在密雲有 家燒餅店，將燒餅這一老北京小吃做到了極致，十幾年如一日的火爆，排隊來買燒餅的 絡繹不絕，近十種口味的燒餅，每天賣出幾萬個，他們家最受歡迎的燒餅就是 板孫玉標製作的 酥 餅，他專做燒餅近20年，下面一起跟著小二來看看老闆是如何製作的。
每天排長隊的香酥肉燒餅
看一眼就流口水
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和面
選用高筋麵粉，加水、酵母、小蘇打和面，和好的面醒發20分鍾。
竅門：
製作燒餅選用高筋麵粉，更有嚼勁。
面中加入小蘇打，遇熱會釋放二氧化碳，可使面團產生氣孔，從而更蓬鬆。
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調制肉餡
准備肥瘦比例在1:4的豬肉餡，加入鹽、花椒、八角、小茴香、十三香等香料來提香去腥，還要加入秘制醬料、香油、料酒、老抽、生抽、雞精、食用油攪拌均勻，最後加入小蔥花拌勻。
竅門：
香料經過小火慢烤，更易激發香味。
和餡時朝著一個方向攪拌，更易入味。
秘制醬料：黃豆醬和甜面醬按照1：3的比例熬制濃稠即可。
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做麵皮
將醒發好的面團擀成橢圓形。
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抹油酥
將油酥均勻地塗抹在麵皮上。油酥：油和麵粉按照1:1.2的比例混合而成。
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包肉餡
麵皮捲起來，揪成差不多大小的劑子，包入肉餡，輕輕按壓，排出多餘空氣。
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烤制
燒餅表面刷上一層油，放入280 的烤箱，烤制13分鍾即可。
拳頭 的燒餅， 薄 厚，酥 有幾十多層，經過烤制後變得焦 酥脆， 口咬下去，肉餡的汁 橫流，果然是男 少都贊不絕口的美味!
密雲有一個村莊——金叵羅村特產小米，據說這里種植出來的小米曾經專供皇室，米粒飽滿透亮，色澤金黃，滋味濃郁，別提多香了！
當地人將這份大自然的饋贈做成了一種具有滿族風味的 美食 ——小米打包飯。今天飯小二就帶大家去嘗嘗用小米做成的 美食 ，只有在密雲才能吃到哦。
這道小米打包飯里有肉，有菜，有醬料，還有主食，可以根據個人喜好隨意搭配，基本囊括了一桌人吃飯的需求，是本地住戶家家必吃，外地遊客人人打卡的一道 美食 。小二找到經營民宿多年的老闆梁晴，討教她的拿手菜——小米打包飯。
小米的最美味吃法
菜 肉醬料 主食啥都有
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煮小米
將小米煮五六分鍾，煮到翻花，撈出後打撒。
竅門：
小米下鍋煮開，可以降低粘度，使米粒顆粒分明，提升口感。
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蒸小米
煮過的小米放入蒸鍋中蒸40分鍾，然後晾涼。
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拌豆腐
豆腐中放入紫甘藍、小蔥花、胡蘿卜、鹽抓勻備用。
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攤雞蛋
雞蛋液中加入鹽、小蔥花，炒熟備用。
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炒小米飯
鍋中少油，下入小蔥花、蒜薹、白蘿卜絲炒香後，放入小米飯繼續翻炒，加入雞精、紅辣椒丁翻炒均勻，出鍋備用。
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炒肉醬
另起一鍋，倒入底油，放入提前炒好的紅燒肉煸炒出油脂，加入黃豆醬翻炒均勻即可出鍋。
小米打包飯是一道包容性非常強的 美食 ，食用時可以根據喜好搭配不同的食材，口感更加豐富。
菜葉，包上炒過的 ，加上雞蛋、各種素菜絲和調味的醬料，滋味濃郁，滿口留 。
作為華北地區最大的水庫，密雲 庫湖面遼闊，水質優良，水裡魚群眾多，水清魚肥，成就了密雲「北京魚鄉」的美名。
這 有 整條街的魚餐廳，為了拉攏 客，他們將 庫魚做出了千百種吃法，其中有 家店 意格外 爆，他們家 魚六吃的做法深受年輕 喜愛，魚 等部位也被精 改造，製作成了獨特的美味。
飯小二找到這家店的老闆徐會強，討教其中的兩種做法。
吃魚不見魚
高顏值甜品
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將魚腹部的肉打成肉泥，加入蔥、姜、蒜和鹽拌勻，蒸十分鍾即可得到魚泥。
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蒸熟的魚泥和熟山葯泥混合均勻，山葯泥和魚泥的比例為3:1，加入蜂蜜、煉乳，少許鹽，攪拌均勻。
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橘子剝好，中間插入一根牙簽，便於標記，裹上魚泥。
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外層均勻沾上椰蓉，取出牙簽，一刀切成兩半擺盤即可。
潔白與橘黃的「美味交響曲」，酸酸甜甜，魚肉滲入了橘子的香甜，更嫩、更香了。
外酥里嫩的炸魚腩
放點蒜是關鍵
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腌制魚腩
將魚腩切成條，加 蒜汁、胡椒粉，抓拌均勻。
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炸魚腩
腌制好的魚腩裹上澱粉，放 油鍋中炸至金黃色，撈出備 。
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炸蒜
鍋中倒油，放入蒜末炸 黃備 。
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炒魚腩
起鍋燒油，放 蒜末、 豉、炸蒜、青辣椒、紅辣椒、炸好的麵包糠炒香，放入鹽、雞粉調味，放 炸好的魚腩，炒勻出鍋即可。
酥香魚腩，外酥里嫩，蒜香濃郁，關鍵是還保留著魚本身的鮮美。
如果你也有出遊計劃，如果你也想來密雲一日游，不妨跟著飯小二的腳步走一遍，嘗一嘗這四道小吃，絕對不會出錯！
（CCTV回家吃飯）
② 密雲都有什麼好吃的小吃在哪
1：東方環島朝北走一個路口，有個烤鐵板的地方，是一個東北大叔做的，小地攤，可是味道很不錯，不過想吃這東西，就得每天5點以後了，因為他只晚上出。。 （我來密雲第一次吃這東西就是吃的他家的，感覺很好吃，然後就每天都想吃了！）
2：鼓樓後邊有一個街，密雲人把那道街叫一街，朝里邊走，有一家賣麻辣燙的，很乾凈，也很好吃，不過去吃也得5點以後。
3：法制公園朝前走，有一個叫三六九的飯店，主要就是以烤串為主，那的烤羊肉串吃起來挺不錯的，還有烤雞頭也挺香的
4：行宮街上有一個面館，新開的，那的雞絲面吃起來不錯，好象店名是蘭州一把抓拉麵館
5：愛吃臭豆腐的人，可以每天中午到密雲國泰對面，2塊錢一碗，也不貴，我不愛吃，不知道什麼味道，不過據說挺不錯的！
6：還是東方環島旁邊，有一家飯店不錯，不過就是貴點，最近才貴的吧。。叫關外情餃子城的，下午剛在那吃完水煮魚，就是貴了點，HOHO。
7：最實惠的地方應該就是中醫院旁邊的大紅果飯店了，那的菜又便宜吃起來還不錯，經常是滿的。第一回去，10+人才花了200+，第二回去，8個人花了不到100，不錯吧，到那一定要點那個菜，雪什麼香芋（雪球香芋），完蛋，又忘了，很好吃的。。、
8：密雲物美後邊有一個小飯店叫雪岳山，里邊的蓋飯吃起來還湊合，量足，菜也挺有家的感覺的，反正我老在那吃，好吃不好吃得你們自己吃了才能知道。
其他暫時沒想到，想到再告訴你們吧。
③ 去密雲遊玩，能吃到哪些美食這19道菜，令人饞涎欲滴！
尋「密」冰雪 樂享暖陽
冬天，不只是寒冷和孤獨，還有滑雪、戲雪、溜冰，這些都是冬季戶外活動的主角。古北水鎮、黑龍潭、桃源仙谷為代表的冬季遊玩勝地，採摘、民宿、酒店、 美食 …。如果說春夏秋的密雲是一幕幕賞之不盡的山水長卷，那麼冬季的密雲則敞開溫暖的胸懷讓你盡享樂在其中的無窮魅力。
快和你的小夥伴一起開啟尋"密"之旅吧~
世間唯有愛與 美食 不可辜負，說到 美食 ，中華民族源遠流長的飲食文化信手拈來；而吃貨們，蟄伏在人間煙火里，不爭朝夕爭 美食 。密雲有著五穀雜糧，水果蔬菜，珍饈佳餚，在清晨、在日暮，在每個有人的餐桌上時時上演著。
（一）金地來大酒店（2021密雲魚王文化節金勺獎）
魚滿堂魚頭宴（醬燉魚頭）以密雲水庫花鰱為主食材，通過調和多種醬料燉出的魚頭，經典的做法，讓您品嘗水庫魚不一樣的鮮美。
電話：010-69050699
（二）品味村沙河店（金勺獎）
翡翠魚柳菜品特色，該菜品使用密雲水庫新鮮草魚為主食材進行製作，以酥脆焦香的魚柳搭配秘制蘸料，增加清香的口感。
電話：010-69080885
（三）密雲雲山 美食 城（金勺獎）
翡翠魚片使用密雲水庫新鮮草魚為主食材進行製作，口感極佳，魚肉滑嫩，味道鮮美，休閑小憩，很有特色。在附近玩累了，可以來這里嘗嘗。
電話：010-69016677
（四）金鼎魚香（創意獎）
泡菜水庫魚以密雲水庫青魚為主食材，泡菜與青魚的結合，給大家帶來全新的味蕾碰撞！帶您開啟 美食 、賞景的浪漫之旅！
電話：010-69017633
（五）北京聖霖荷園 美食 城（銀勺獎）
有一種心安叫做「吃飽」,有一種幸福叫做「聖霖荷園」當你們走到餐廳有一桌簡單卻足以令你尖叫的 美食 ，這就是聖霖荷園帶給你的一種幸福。
魚陽月色選用密雲水庫胖頭魚
菜品特點：湯白鮮香，魚肉彈滑。
電話：010-69012888
（六）北京雲湖時代會議有限公司
座落在美麗的密雲水庫內湖畔，三面環山，一面緊鄰密雲水庫，環境優美，氣候宜人，整體建築依山就勢，與自然渾為一體，素有「天然氧吧」之美譽，是真正的山水度假村。
菜品選用密雲水庫桂魚，特點，清淡爽口，香滑軟嫩
電話：010-61021888
（七）香噴噴東北味道店
香噴噴自製青椒醬，密雲獨家，鮮味傳神
電話：010-69060755
（八）香噴噴鄉村小寨店
那山，那水，得莫利村那兒的人，搭配密雲水庫魚，就是得莫利燉魚味兒的魂。
電話：010-61080660
（九）雲水花溪
菜品選用密雲水庫鮮草魚，加上新鮮羊肉，使得魚肉和羊肉更加完美融合，鮮嫩可口.
電話：010-69019958
（十）密雲印象
全魚宴是密雲的特色宴席，菜品選用密雲水庫多種水庫魚，根據不同肉質選擇最適宜的烹飪方法，風味獨特的漁家宴，寓意年年有魚.
電話：010-69012385
（十一）鑫地來辣椒炒肉
龍吐珠選用水庫黑魚，造型美觀，味道鮮美。
電話：010-69087233
（十二）紅菜坊餐飲管理有限公司
菜品選用密雲水庫3年胖頭魚，肉質鮮嫩，菜品特點外焦里嫩老少皆宜，此菜在2004年有中國烹飪大師朱順才為江澤民主席烹飪。
電話：010-010-69091919
（十三）張裕愛斐堡國際酒庄
愛斐堡擁有中餐廳、西餐廳、醴泉宮、拉丁風情吧等多處風格迥異的特色餐廳，遊客在此可品嘗到口味純正的特色大餐。國內頂級廚師精心研發出獨具愛斐堡特色的譚家菜系列，魯、粵海味系列，淮揚菜精品系列和密雲當地山間野味系列。每道菜都堪稱精品並與張裕葡萄酒完美、巧妙相結合，帶您將難忘的美酒 美食 之旅進行到底。在這里用餐，是一種心靈上的享受。
魚羊鮮選用水庫魚、羔羊肉製成鮮美丸子，湯汁鮮美。
電話：010-81092999
（十四）北京北福興飯庄
採用東北傳統自製大豆醬等十幾種天然調料調制出具有北福興獨具特色的醬料文火慢燉燉出一道土而不俗的漁家美味。
電話：010-69013966
（十五）邊關重鎮古北口民俗村——滿蒙二八席
古北口村的鄉民淳樸熱情好客，不僅心靈美，烹飪手藝更是巧， 30多種傳統滿蒙特色小吃任選擇;同時還有不可或缺的家宴滿蒙二八席，從選材、著色、蒸煮、足量、品質等，道道工序講究，不僅味道鮮美，而且還經濟實惠，已經成為廣大市民過節團聚的最佳選擇。
電話：010-8105 1133
（十六）禪味黑山寺民俗村——素食五彩面
北京市最美麗鄉村黑山寺，在農家小院里，聆聽寺院里傳出的新年鍾聲，在神奇的百年長青栗子樹下，許下新年願望;靜靜的漫步在石板小路上，遙看壯觀的「中國印」;細品農家素食清雅 養生 之道，感受一次靜心之旅。
電話：010-69012774
（十七）河畔花墅司馬台民俗村——農家飯
依偎在古長城司馬台的腳下，一條名為「湯河」的小河在她懷中交匯、穿行。這就是司馬台村，是密雲區新農村建設與民俗 旅遊 完美結合的典型，它位於密雲區最北部的古鎮古北口鎮轄區東部。遊客們可以住在一棟棟的別墅農家院里，房間寬敞明亮，整潔清新，與 時尚 新居完美組合。
電話：010-69039645 010-69039643
（十八）皇家貢米金叵羅民俗村——百味小米宴
金叵羅打包飯也叫做貢米飯打包。其材料是用金叵羅新鮮有機小米、農家自種新鮮時令蔬菜(菜葉內層最嫩)為主，輔料：芝麻仁、豆瓣醬、醬豆腐、辣椒醬、臭豆腐(根據個人口味添加)，吃一上口，感覺香、脆、辣、臭，味道極佳，還有鴻運當頭、怪味豆腐等創新的百味小米宴，「一家做飯十家香」的美譽絕對是實至名歸。
電話：18301501285
（十九）一麥香城蕎麥峪—— 健康 蕎麥宴
水庫湖畔的溪翁庄鎮蕎麥峪村推出的蕎麥宴響徹一方。七分蕎麥、三分小麥，面和軟點，再做些金豬、銀狗、刺蝟、小鳥等形狀各異的造型，這樣蒸出來的糕點既好吃又好看。蕎麥峪推出的蕎麥棗糕、燒餅、芝麻小甜餅等精品 美食 ，不僅品相出眾，色彩艷麗，營養味道也是一流，是現代人非常喜愛的 健康 食品，不如親自來品嘗。
電話：13241397840
④ 密雲區美食
密雲區美食有豌豆黃、水豆腐、小鍋餑餑、驢打滾、庫魚、炸醬面等。
1、豌豆黃：通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
2、水豆腐：又稱北豆腐，比南豆腐水分少而硬，豆味十足，又沒有豆腥味，非常適合燉魚、燉肉。
3、小鍋餑餑：在小鍋餑餑一般沾著燉魚的湯汁吃，餑餑外焦里嫩，稻香十足。
4、驢打滾：因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此得名，成品黃、白、紅三色分明，香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，叫人百吃不厭。
5、庫魚：密雲水庫的水質非常好，是國家一級保護區，主打是垮燉魚，然後油浸魚、醬燉魚、氽花鰱。
6、炸醬面：由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用，然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
⑤ 密雲太師屯美食那家扣肉好吃
密雲太師屯美食老雲龍傳統泥爐烤肉店扣肉好吃，密雲太師屯美食老雲龍傳統泥爐烤肉店的扣肉工藝繁復，調料講究，扣肉的選材、搭配和製作上，極為下工夫，以求酥爛入味，醇香厚重，肥而不膩的口感。而其他的店的扣肉吃著太膩。
⑥ 密雲美食什麼最好吃
密雲三燒，燒肉，燒餅，燒酒。我家酒坊專做密雲燒酒，純糧釀制，無勾兌無添加，只做良心酒。另外有酒糟贈送，可用於釣魚，對大魚有極強的誘惑力。我們是有酒糟的酒坊。
⑦ 密雲李各庄有好的餐廳嗎
有。密雲李各庄有鴨脖王餐廳，這里的鴨脖王非常好吃，一百九十八一粒有點貴，但味道很不錯，還有豬蹄也好吃，但價格比外面貴點
⑧ 密雲哪有什麼好飯店啊
物美西門出去，有一個金馬刀（類似的名字吧，記不太清），那裡的刀削麵很不錯，6塊錢一碗，環境也比較有特色，吃飽吃好，不過最近比較火，人有點多。
物美裡面的吉野家快餐，招牌牛肉飯不錯，十一塊錢還是十二塊錢來著，人不多，性價比不錯。
國泰一樓的好利來，吃兩塊麵包也飽了，味道還不錯。
燕賽商場南門有成都小吃，酸辣粉蓋澆飯什麼的，環境很一般，不過能吃飽，價錢也不貴。
如果可以接受每人40元的價格，那就去好倫哥或者比格，自助管飽，環境也好。
實在不知道吃什麼，那就是肯德基了，這通常是我沒有選擇的選擇。香辣雞腿堡還是比較經典的。
如果要去環境好能點菜的飯店，那就往南走到國道然後左轉，有一些飯店。不過相對來說遠了點。奉天緣、客傳客都是不錯的，價錢也不算貴。
富民街里也有幾家飯店，吃過一家，一般，不推薦。富民街東口有家金菠蘿茶餐廳，也還不錯，就是遠了一點點。
或者鼓樓往北走到二中，那附近有小飯館，還不錯。