❶ 蓬萊酸菜魚哪家好吃
本塘我家酸菜魚、韓梅梅酸菜魚米喚賣飯。
1、本塘我家酸菜魚。位於北關路寶龍廣場，店內最好吃的是酸菜魚/水煮魚等改鏈巧，味道正宗，經濟實惠。
2、韓梅梅酸菜魚米飯。這家店有多種口味的酸菜魚，有金湯酸菜魚，麻辣酸菜，肥牛酸菜鍋，干鍋小雞等，干凈衛核鍵生，味道非常豐富。
❷ 酸菜魚是哪裡的菜酸菜魚用什麼魚最好
酸菜魚是非常經典的地道川菜，很多人都非常喜歡吃酸菜魚，在製作酸菜魚的時候，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，青魚這種魚肉多，而且刺少的，最好不要用鯽魚，因為鯽魚的魚刺特別小，而且特別的亂，也並不適合切片，還有羅非魚很容易碎，是非常不適合來做酸菜魚的。
最後酸菜魚想要做到好吃還是需要一定技巧的，只有掌握好技巧之後，才能夠做出家裡人都喜歡的。
❸ 無錫哪裡的酸菜魚最好吃
在經典的川菜中，大家知道酸菜魚也佔有一席之位么？以鮮魚為主料，配以四川酸菜煮制而成。肉質細嫩，湯酸魚香鮮美，微辣不膩，絕對是川系菜品中不可或缺的美食。
重返白樺林
不得不提的就是重返白樺林，吃了好多次了，價格實惠，份量又多。象最深刻的那道菜就是酸菜魚了，魚肉嫩滑，可圈可點，而我最喜歡的就是裡面的酸菜，相比其他家的，我只能說沒有之一！想知道多好吃？你自己去嘗嘗唄~
地址：濱湖區蠡湖大道與吳都路路口
電話：0510-85530299
9味-龍蝦·酸菜魚
三字形容他家的酸菜魚！量大！肉嫩！味美！黑魚現挑現殺現煮，雖然中間等的時間比較久，可是付出就是有回報的！爽滑肥嫩的黑魚片配上獨門配製的酸蘿卜加之嚼勁Q彈的粉條浸入微微辣的魚湯，我保證你絕對不能想像它到底有多好吃！
地址：南長區五愛路18號(五愛家園對面)
電話：0510-82730105 15052105858
五口灶
主打無骨酸菜魚，魚肉很嫩，可能應該大概是龍利魚一類的，頭條哥也不是很清楚，而且真的沒有刺！湯頭比較濃郁，不是清湯，是黃黃的那種，酸酸辣辣特別下飯，配菜除了酸菜還有豆芽、粉條，粉條是那種寬粉，很勁道，如過你是酸菜魚愛好者不妨可以去試試~
地址：錫山區東亭新光路55號
電話：18061975571 18061975571
渝媽媽酸菜魚餐廳
早就對漁媽媽家的酸菜魚垂涎三尺了，趁著周末趕緊去拔草。奶白濃香的酸菜魚，鋪滿整個鍋子，酸酸辣辣的味道很開胃！酸菜魚油亮油亮的，片的很薄，很嫩，花椒和泡椒中和了黑魚的土腥氣，佐著蘿卜皮，清爽解辣。頭條偷偷告訴你，他們家的飛餅很贊哦！
地址：濱湖區湖濱商業街406號(歐尚東)
電話：0510-85133060
九道彎酸菜魚
酸菜魚真的不錯，份量比較足，魚片特別的滑，我喜歡吃偏酸的菜，所以這個口味也正好 ，這邊的酸菜魚還有一個特點就是麻，辣倒是不辣，盆大量多，吃不完吶！想想就心疼~
地址：崇安區石皮路224號109室(近商業大廈)
電話：0510-82707352
墨記酸菜魚
他們家的酸菜魚不想一般店家，而是火鍋！火鍋！火鍋！頭條哥比較激動！而且魚片很厚，很嫩，入嘴質感可好了，通常厚了就老，可是他們家沒有。魚湯鮮酸味濃，有辣和不辣兩種選擇，配料豐富，魚肉吃完還能加其他的蔬菜哦~推薦！
地址：崇安區中山路崇寧路96號文淵坊B棟3樓
電話：0510-81910777
忘不了酸菜魚
店面破破的，應該是開了許久了，不過想我這種關注吃的人，也就沒大礙了。酸菜魚選用的是鮮嫩香滑的黑魚片，肉質細嫩，口感好新鮮！大中午去見人頭竄動，還有好些人特地開車過來，你說好不好呢？
地址：崇安區上馬墩振奮路13號(益都苑對面)
電話：0510-82250907
有家酸菜魚
有家酸菜魚名聲早有耳聞，無錫也已陸陸續續開了4家分店。白湯酸菜魚讓我特別有食慾，若是愛吃辣可以點微辣的哦~這家的魚片處理的很薄，魚肉超嫩的，魚很完整，魚頭魚尾都在裡面，讓人吃著很放心。魚湯里的酸菜特別好吃，頭條哥一下吃了好幾碗飯呢~
地址：南長區清揚路118號茂業天地5樓
電話：0510-66887577
翻江騰酸菜魚龍蝦
酸菜魚響當當的是這家的招牌菜， 用的是黑魚現殺現煮的， 點了微辣， 端上來好大一份，熱乎乎的一大盆，魚片薄薄的，不老不嫩， 分量超足，管飽！酸菜特製，不是很辣，湯喝起來很酸，裡面還放了孜然，獨特的手藝為酸菜魚加分不少！
地址：崇安區崇寧路99號(無錫烤鴨館隔壁)
電話：0510--88773788 0510--88773788
渝派富豪
渝派富豪是湘菜的代表，正好貼合了酸菜魚酸辣的氣息。頭條哥每去他家必點的就是酸菜魚和干鍋雞翅。不過他們家的酸菜魚是真辣，魚肉很滑，分量很足，我不會告訴你我每次都會把他打包帶回家，因為下面吃真的棒哉！
地址：濱湖區水秀新村稻香路6號
電話：0510-851328616 15161516994
❹ 酸菜魚也叫酸湯魚，屬於哪個菜系用哪種魚做出來最好吃
這種只有說使巴沙魚，提高菜餚級別，還能夠降低人力，便是巴沙魚魚骨頭基本沒有，這一魚口感好，綿軟細致，有延展性。並沒有鯉魚她們手上的腥臭味。做酸菜魚並不像做水煮魚，酸菜魚朝天椒放的多，能夠，遮擋住腥味兒，酸菜魚也不一樣關鍵大骨湯做的，點這一魚，比較喜歡，口味淡喝湯水的好朋友如今許多製作酸菜魚挑選用龍利魚（巴沙魚）來製作，
使魚片均勻的裹上一層蛋漿。將酸菜泡菜、野山椒洗竟後切條；泡菜翻炒：將炒菜鍋加些許油燒開，放入麻椒、生薑片、大蒜瓣炒出香氣，倒進酸菜泡菜、野山椒爆鍋出味，加冷水（或湯）煮沸，放入剁椒魚頭、魚骨頭，用大火燒開；撇去白沫子，添加米酒、食鹽、胡椒面；放入魚片：將鍋內料汁熬成味後，把魚片抖散下鍋，煮1至2min；倒進湯面盆中；滾油淋面：將蒜泥，撒進盆中，鍋中另備油，放進干辣椒絲，下火炸至棕紅色出香氣，將油辣子澆在蒜泥上，香氣四溢，最終上灑香萊末既成。
❺ 酸菜魚是哪個地方的特色美食
南京馬台街原來一家"老紀酸菜魚"，是我吃過最好吃的酸菜魚。每天生意都特別好。吃飯或者等位的時候就看見老闆老闆娘拽拽的拿著錢包數錢。後來因為馬台街拆遷，不知道搬到哪裡去了。。。。有知道的，麻煩告訴一下哦
以前在朝天宮那邊古玩一條街有個酸菜魚，是我吃過最好吃的酸菜魚，裡面的酸菜和火腿腸簡直就是最愛，就是價格很昂貴，四個人只吃酸菜魚要吃到300多塊錢，後來拆遷不知道搬哪裡去了，很懷念最好吃的一家已經留在記憶里了，勝太東路的「重慶古橋酸菜魚」。可惜已經關門多年了。現在我認為勝太西路的「川嫂酸菜魚」好吃，他們家也是老店；1999年勝太西路還很冷清的時候就有了，現在生意一直不錯。
❻ 浙江省溫州市水頭鎮那裡酸菜魚煮的比較好吃
江上漁夫，位於溫州市平陽縣水頭鎮這邊的財富廣場上的太平洋購物中心三樓這里。
這家店的話之前呢是叫做陳記魚庄（難道是我開察燃的嘛？哈哈哈哈~），他們店的特色呢就是酸菜魚啦！
在我們這邊的話酸菜魚好吃的地方都辯沒頌是在那些山溝溝或者小角落裡面的，都隱藏的很好，但攜鄭是都是一個個相傳來找到的。
❼ 吃酸菜魚評分高的餐廳
吃酸菜魚評分高的餐廳有胖哥酸菜魚，七可苗家酸菜魚，張記酸菜魚，徐記酸菜魚等。酸菜魚是一種很傳統，很好吃的食物，現在市面上有很多的酸菜魚店，幾乎遍布了每個城市，酸菜魚在美食行業里的有著較高的名氣。
吃酸菜魚評分高的餐廳
胖哥酸菜魚主打川菜系的做法，獨特的烹飪技巧將草魚為主料，搭配四川泡菜製作而成，魚肉鮮嫩，湯酸鮮美，魚片爽滑真的非常好吃，七可苗家酸菜魚是成立於2007年的，是重慶的品牌，具有的實力不容小覷。
記酸菜魚是個主題餐廳，深受年輕人的喜愛，全方位營造了時尚，溫馨，愉悅的就餐環境，徐記酸菜魚選用上等優質食材，高溫數小時熬制，取其精華，製作出來的一道美味酸菜魚，江上客酸菜魚加盟店裡主要是以各種養生酸菜魚為主，加盟店有著豐富的菜系，總部的專業人員指導開業。
❽ 想吃酸菜魚，哪裡做的好吃
酸菜魚自然還是重慶的正宗，在章丘吃過最正宗的當屬棗園街摩天嶺向西那家三峽移民做的了。一看便會讓人食慾大震。只可惜後來不見了蹤影，路過好幾次，望向那個曾經的店面，竟然還有幾分惆悵。不過，清照路上去年開了一家重慶酸菜魚，地方很少，但味道卻絕對很正宗，因為店裡自老闆到伙計，全是地道的重慶人，還有個特瘦的重慶**。嘿嘿。具體地址在老王修腳的對面，百脈洗浴中心的對過。
❾ 常州最好吃的酸菜魚店
傳說酸菜魚始於重慶江津的江村漁船，漁民把剩下的小魚和酸菜一起煮，普通的一個想法竟孕育了川菜的經典代表，也成為飯桌上必不可少的菜餚。下面我就給大家介紹常州最好吃的酸菜魚店，快來看看吧!
常州最好吃的酸菜魚店推薦：嚴廚老壇酸菜魚
麻辣紅湯、招牌金湯、番茄湯、鴛鴦雙拼等鍋底，應有盡有，這家的特別之處還在於，每桌都放了一小罐子炒米，滾燙的魚湯泡著香脆的炒米，超好吃!
地址：九洲新世界五樓
人均：63元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：魚家我家酸菜魚
魚片的很薄，特別喜歡裡面的酸蘿卜，在魚肉吃的差不多的時候，可以涮肉和菜，撒尿牛丸、肥牛、牛百葉都不錯。
地址：常武北路118號
人均：61元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：檸檬魚
在傳統的酸菜魚中擠上檸檬，那酸爽可想而知，巨無霸般的海鮮大咖也是一大主打菜。
地址：太湖東路常發豪庭對面
人均：78元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：貓咪愛上魚
酸菜、藤椒、蕃茄、咖喱等五六種口味的鍋底可以選擇，關鍵是它家的鍋底真的超級大啊，配上手擀麵，不能更棒啦。
地址：勤業路朱家村180號信特超市對面
人均：44元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：我家酸菜魚
自帶各類蔬菜的酸菜魚火鍋，想想都饞的不行，蘿卜、萵苣、寬粉、平菇、米線...不需要額外的配菜就能吃的很飽了。
地址：星河COCOCity4樓
人均：58元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：永安魚庄
開在國光創意園的這家店，一魚兩吃是他們的特色，魚身用來做酸菜魚，魚頭還能煮湯，或者做剁椒魚頭。
地址：清潭路93號
人均：66元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：星期八酸菜魚館
主打酸菜魚的這家店，口味家常卻深受酸菜魚迷妹們的喜愛，很多人都大老遠感到新北區，就為了這口酸菜魚。
地址：潮湖路金城花苑6幢8號
人均：63元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：天辣小館
這家人氣火爆的川菜館，最適合重口味的吃貨，除了酸菜魚，它家的石鍋牛蛙、紅油抄手、烤豬腦也是很贊的。
地址：環球港4樓
人均：80元
常州最好吃的酸菜魚店推薦：斑魚故事
門面雖然不大，但裡面是上下兩層樓的格局，而且環境也很溫馨，除了酸菜魚火鍋外，它家的干鍋系列也是很推薦的，尤其是排骨蝦干鍋。
地址：大渡河路110號
❿ 哪個地方的酸菜魚最好吃
哪個地方的酸菜魚最好吃？
酸菜是傳統川菜中的「硬菜」，也是爽口的招牌。 酸辣生津的美味撞擊著武漢年輕的「喵星人」甜酸的舌尖，好吧，試著放入靈魂，筷子就停不下來…老壇酸菜魚排隊…爽口的酸菜鱸魚是店裡的頂級品牌，有很好的營養，所以來店裡一定會點撈起又軟又滑的舊壇酸鱸魚肉，不小心從筷子里拔出來，然後拔出來。 請不要猶豫。 請快點送到嘴裡，盡情咀嚼被酸湯汁包裹著的沒有大刺的魚。柔軟多汁的q彈潔白新鮮的魚，酸酸鮮香之間飄著絲絲。 據說鱸魚肉通過「青春之泉」可以有效延緩衰老，但是魚皮中含有天然膠原蛋白，可以強力美白皮膚。 痴魚的貓咪們有口腔保養，多吃是有益的。