A. 山東大饅頭上熱搜，山東饅頭跟別的饅頭有何不同
山東饅頭跟別的饅頭是有區別不同的，山東饅頭是戧面饅頭，別的饅頭一般是酵母饅頭，還是有很大區別的，無論是食用口感，還是製作方法都有著不同之處。具體的不同如下：
一、食用口感
①山東戧面饅頭
戧面饅頭比較有嚼勁，饅頭內部會有層次感，沒有普通饅頭的那種萱軟口感，而且重量也大，比較硬實。
②一般酵母饅頭
我們用酵母發酵麵粉蒸制的饅頭，由於麵粉發酵效果好，面團萱軟蔽飢拆蓬鬆，所以蒸制出來的饅頭口感松軟，而且分量輕，入口比較有彈性。
山東戧面饅頭與一般酵母饅頭的區別不同，大概就是以上幾點。但有很多人在製作戧面饅頭時，會將戧好的面團。用擀麵杖或者壓面機製作成餅狀，然後再將面餅折疊起來按實，在用來製作饅頭，用肢孝這種做法製作的戧面饅頭，它的層次更分明，而且口感更有嚼勁。
B. 浦東哪裡可以買到戧面饅頭
可以在上海豫園九曲橋畔的「南翔饅頭店」中購買到戧面饅頭。
南翔饅頭店是一家經營中式快餐簡餐、蟹粉小籠、蝦肉小餛飩等諸多小吃的百年老店。
坐落於上海豫園九曲橋畔，原名叫長興樓，後改為南向饅頭店。
其在上世紀就已聞名全國，一年四季中一列長隊等候出籠，南翔小籠包的味道已為世人喜愛。
現已在國內外發展加盟，成功在日本，韓國，新加坡，馬來西亞等國家和地區發展發部，成為我國餐飲文化發展的一面旗幟。
C. 北京宮門口饅頭，咸口味的有哪些
北京宮門口饅頭的椒鹽花捲、菜團子都是咸口的
D. 北京哪有賣戧面饅頭的
甘家口小區內有一家賣饅頭的，既便宜又好吃，你可以從增光路進去，就是海碗居右邊那條小路，一直走。
E. 山東倉面饅頭和一般的饅頭哪個好吃
戧面饅頭更好吃一點，戧面饅頭和普通饅頭最大的區別在於有層次、有嚼勁、面香味十足。外形上，戧面饅頭表皮光滑潔白；內部組織上，扎實，無明顯氣孔，可以一層一層地揭開；口感上，有嚼勁，面香味十足。
F. 山東戧面饅頭怎麼樣
定慧北里小區的東門邊上，一個菜市場里附近居民的主食基本靠它了山東戧面，0.6元：饅頭的口感絕了，便宜，個兒大豆包好吃，0.8元正胡物：里邊能看到紅豆~也沒舉液有特別的甜，可以做主食的糖三角，0.8元：里邊的糖熱的時候直做嘩往外流~紅糖的味道正合適，也沒有那麼膩早上5點多就開始做了，正好可以當早點吃，旁邊的燒餅蔥花餅雖然開了很久時間，但是東西越來越貴無意中發現這個，當早點也不錯~支持高性價比親民的地方
G. 哪裡人好吃饅頭
山東人不吃整個的糧食，都磨成粉吃，饅頭是山東人所愛。
早年的山東「戧面饅頭」，裡面是一層一層的，那叫一個香。
山東的饅頭都是豎直立起來的樣子，干硬幹硬的，實在。
山東人的「杠頭」，除了特別的好吃，還能保存許多天不壞。面團太硬，人力和不動，用杠子軋，所以叫做「杠頭」。
東北人，也特別喜愛吃饅頭。個兒大，實惠。
這都是幾十年前的事兒嘍！
現在的饅頭，水多面少，陳麵粉、發霉的麵粉、加增白劑、加『吊白塊』、加明膠！不是人乾的！挨千刀的賊王八，他娘的！！！
西北人，拿饅頭當做「茶食」，不是「正餐」食品。他們的主食是「面條」、「面片」。
H. 山東的饅頭為什麼在北京這么受歡迎
主要是因為山東的饅頭特別好吃，符合北方人的口味。
北方人愛吃麵食，做出的花樣也困叢是種類繁多，風味各異。但是在北京影響最大，吃的人最多，首屈一指的是山東戧[qiàng]面饅頭。那時，在老北京的街頭巷尾都能看到「饅頭鋪，其中以賣山東戧面饅頭的居多。
時代在做尺和發展變化，物質也極大豐富了，各式各樣的新奇食品層出不窮，山東戧面饅頭自然也就漸漸失去了在人們生活中的重要地位了，那種近乎原始的製作方法也早銷聲匿跡了，現在也有用機器或人工製成的戧面饅頭，只是覺得口感差些了，那杠壓的場景，那饅頭的美味也只能留在記憶中了。