① 乳山生蚝產地在哪裡
乳山生蚝產地在乳山市。
乳山市隸屬於山東省威海市，因境內有大乳山，故得此名，乳山生蚝養殖品種為太平洋生蚝，以筏式養殖方式為主，養殖區域分布在乳山口、浪暖口等地的開闊水域內。乳山生蚝在10月份至次年5月份最為肥美。
乳山生蚝和湛江生蚝對比
乳山生蚝和湛江生蚝相比較的話，兩個地方的生蚝產季不同，湛江以夏季生蚝為主，夏季是鄭激最肥的旺季，而旁叢老乳山牡蠣是北方的冬季太平洋生蚝，天氣越冷，乳山生蚝越好吃。
乳山海岸線比較長，約為199公里，擁有50萬畝國家運升一類海水水質標準的養殖海區，有黃壘河和乳山河兩大入海河流，為海區提供了豐富的營養鹽，有利於促進牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。
② 哪裡的生蚝好吃啊
現在國內的生蚝兩大產區
湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名，只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝，一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝，基本都是湛江出產的。
乳山生蚝，在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。
③ 廣東生蚝產地哪裡最好 廣東生蚝產地哪個地方是最好的
1、廣東生蚝產地的湛江生蚝是最好的。
2、被譽為「中國海鮮美食之都」「中國十佳綠色城市」「中國十佳低碳生態城」的湛江市，位於祖國大陸最南端，三面環海，海岸線竟長達1556公里，占廣東這個臨海大省海岸線的46%，全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富，水產品連續多年居廣東省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鮮之一。生蚝生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。炭燒蚝在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現在湛江生蚝名氣已風靡全國。
3、湛江生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蚝有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。在古希臘神話里蚝是代表愛的食物。從中醫的角度蚝通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高達71.2㎎），也就是每天只吃2至3個蚝就能提供給你全天所需的鋅。而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
④ 乳山生蚝和湛江生蚝哪個好吃
做為最喜歡吃生蚝，說話都帶海蠣子味的大連人，來評價這兩種生蚝，應該是再合適不過的了!湛江生蚝和乳山生蚝哪個好吃？味道如何一，上市季節兩者不同湛江因為地處亞熱帶，水溫常年比較高，養殖的生蚝一般在夏季上市。這就是很多燒烤店夏季，售賣的生蚝大多是湛江生產的。乳山生蚝近幾年開始迅猛發展，上市季節一般都是每年的十月份以後，天越冷滋味越鮮美。二，生長的時間和個頭湛江的生蚝生長的時間短，個頭也比較大一些。因為亞熱帶的餌料豐富，所以湛江的生蚝更肥一些。乳山的生蚝相對湛江的生蚝來說，個頭要略小一些。但是因為水涼的原因，生長時間要比湛江的長一些。三，兩者的味道漁民的俗語「冷水的蠣子，熱水的蛤」，對於生蚝來說自然水越涼越好。不過現在的生蚝品種，已經基本改良了!不像傳統上的生蚝每年只有冬季最鮮美，其它季節味道不好。現在應該通過餌料的投放和養殖技術的提高，把生蚝的自然生長規律打破了。（比如生蚝是雌雄同體的生物，每年水溫升高的時候會變成母的，這時候用漁民的話講開始返漿、發騷，不好吃。等到水溫低下來的時候，變成公的，為下一次繁育做准備，這時候的生蚝最美味。）
湛江的生蚝一般熟吃比較多，乳山的生蚝是可以生吃的。從這點上來說，乳山的生蚝要比湛江的美味。但是因為兩者大多錯峰上市，所以可以說是相互補充的。
其實要說最好吃的生蚝，給我的感覺是大連的最好。因為地理位置的獨特性，海水的溫度和含鹽度這些，都可以完勝以上這兩個地方。大連的海蠣子別看個頭比不上以上兩地，要論味道和鮮美程度，應該在中國屬於「數一數二」的！
⑤ 哪裡的生蚝最好吃
生蚝又叫牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。那麼生蚝產地哪裡最好？中國哪裡的生蚝最好吃？下面就一塊了解下生蚝產地吧。
1、湛江蚝
全國沿海地區都有產生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。
2、程村蚝
「嘗蟹去江浙，吃蚝到陽江」，說得就是廣東省陽西縣程村鎮的生蚝。受國家地理標志產品保護、享譽海內外的「程村蚝」，至今已有180多年的養殖歷史，養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蚝正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蚝生長。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔，每年出產的生蚝遠銷國內及香港、澳門地區。
3、沙井蚝
深圳寶安沙井是「千年蚝鄉」，所產的生蚝非常出名，是深圳最著名的特產，這里的生蚝產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代，珠江沿岸工業、生活污水的排放導致的水質下降，繼而影響到了蚝養殖海域的水質，沙井的生蚝養殖業遭到了毀滅性破壞，沙井蚝不僅個頭變小了，而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後，現在的沙井蚝品質也還是很不錯的。
4、乳山蚝
乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。
5、晨洲蚝
晨洲蚝島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蚝養殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉質除了壯實還多了幾分爽脆，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽，以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方，其出產的晨洲蚝遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蚝被稱為「中國南方第一生蚝」，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品，獲國家地理標志商標，乃汕尾一寶。
生蚝是不是越大越好？
生蚝並不是越大越好,生蚝的品種不同,大小也不同,同種類也會因為生長期等原因有大小的分級,但生蚝的風味並不是由個頭大小決定的。
生蚝大的好還是小的好？
生蚝的品質和生蚝的大小有一定的關系，但是關系更大的是品種和生蚝的飽滿程度。同一品種的生蚝，即使殼很大，如果不飽滿的話其中的肉可能很小，有些生蚝雖然外殼小，但是裡面的肉都是滿的，因此生蚝應該選擇飽滿的，通常冬季的生蚝比較飽滿、殼凸出部分大的更飽滿。
⑥ 沙井蚝是哪裡的特產，生蚝的吃法
生蚝，對於生長在海邊和沿海地區的人們來說是非常常見的，對於生活在大陸的人們來說，海鮮就是一種很名貴的東西。事實上，生蚝的確是念毀名貴的海鮮之一，富有極高的營養價值，可生食。本期的 深圳文化 帶你了解沙井蚝是哪裡的特產，生蚝的吃法。
蚝學名牡蠣，是名貴海鮮之一。含有豐富的蛋白質，生食味道清爽可口。我國著名蚝鄉寶安區沙井鎮，其蚝體大，肉質細嫩鮮美，風行全球華人，成為現代橋芹人時尚的追求。蚝產於寶安沙井、福永、西鄉及深圳其他區等地。但以寶安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鮮美，也可烹食。
以其色澤乳白，肥嫩爽滑著稱港澳和東南亞，是深圳最著名的特產。產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。
主要特點
個體肥大，蚝肉更加皮薄肉脆鮮美，又脫離了海底的雜質污染，被譽為蚝中珍品，深為海內外人士所喜愛。
營養價值
「沙井蚝」之所以聞名遐邇，皆因其肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等營養成分，被譽為「海底牛奶」。「沙井蚝」體大肉嫩，蚝肚極薄，有「沙井蚝，玻璃肚」之說，用來佐膳，無論清蒸、酥炸或是生炒，其肉味都頗為鮮美，爽脆潤滑，百食不膩。至於用「沙井蚝」肉加工成熟曬蚝豉或生曬蚝鼓，亦很受各地歡迎。
【姜蔥炒生蚝】
材料：生蚝適量、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蚝油適量、白酒適量
步驟：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
烹飪技巧：
1、事先把生蚝汆水，可以讓蚝肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是來自蚝，讓它們互相配合一下，味道就更香。
【清蒸生蚝】
材料：生蚝500g，輔料油：適量，小香蔥：適量，蒸魚豉油：適量，蒜蓉：適量，蒜蓉，剁辣椒：適量
1.准備生蚝。
2.把每個生蚝用洗菜的刷子清洗干凈。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.准備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）
5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗干凈的生蚝放入准備好的籠屜中。大火蒸制5分鍾即可。
11.然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
【結束語】海鮮是可以生吃的，其營養價值也不會被破壞，而且，新鮮的海鮮味道鮮美，清爽可口。吃海鮮則成為了如今遊客們去沿海地區仔消備旅遊的必定要進行的一個步驟。
⑦ 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好
中國生蚝產地主要在廣東省；我個人認為福建霞浦和廣東湛江的生蚝是最好的，它們的口感很獨特，味道鮮美。
⑧ 生蚝產地哪裡最好 哪裡的生蚝品質最好
1、廣東生蚝。廣東有很多優秀的生蚝產地，汕尾的晨洲蚝，被稱為「中國南方第一生蚝」，是國家地理標志產品。此外汕頭的南澳牡蠣，產於南澳島海域，當地海洋微生物豐富，產的生蚝肥美至極，也是中國國家地理標志的保護產品。廣東生蚝出名的還有陽江的程村生蚝，受國家地理標志產品保護、享譽海內外。此外，江門的台山生蚝、湛江生蚝、珠海橫琴蚝等，都是非常優秀的生蚝產區，當地產的生蚝品質非常的好，贏得食客青睞。
2、廣西生蚝。欽州市是著名的「中國大蚝之鄉」，這里的海域非常適合生蚝生長，所產的生蚝無比肥嫩，營養豐富，養殖場面也十分壯觀。所產的大蚝是欽州四大名貴海產之一，廣西欽州市特產，全國農產品地理標志，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。
3、福建生蚝。東南沿海地區也有很多品質好的生蚝產地，如福建，這里生長著葡萄牙生蚝。據了解這種生蚝當年跟著葡萄牙商船，從中國漂洋過海去到葡萄牙，由此得名。此外福建霞浦生蚝是福建著名的生蚝，在明代時就有養殖。
4、浙江生蚝。浙江擁有著舟山漁場，一直都是中國海產品最重要的產地之一，生蚝產地也有很多，如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蚝產地。其中樂清養殖生蚝歷史豐富，此外三門也是重要的海產品產地，這里出產的生蚝是個大肥美、肉質脆嫩，十分鮮美。
5、山東生蚝。在北方，山東是重要的生蚝產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海，四季分明，這里的海水溫差大，生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大，被譽為乳山三寶之一，也是地理標志產品。而在渤海海峽對面的大連，養殖多種牡蠣，當地的大連灣牡蠣，味道極鮮。
⑨ 各個生蚝產地有哪些區別和特色
生蚝產地的有：湛江，陽江、台山，珠海。
區別：
1、口感不同。
湛江生蚝，香脆口感。
陽江生蚝，肉質滑口。
台上生蚝，口感多層。
珠海生蚝，肉質肥美。
2、味道不同
湛江生蚝，鮮甜汁多。
陽江生蚝，腥味十足。
台山生蚝，肉大肥厚。
珠海生蚝，略帶辛酸味。
生蚝特色：
湛江生蚝，生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美。
陽江生蚝，特色壽長鮮蚝。
台山生蚝，薯虛白蚝個大肉肥，十分可口
珠海生蚝，橫琴蚝並以「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」而聞名於世，被稱為珠海餐桌上的名吃。
(9)生蚝哪裡產好吃擴展閱讀：
生蚝食補價值：中國已將牡蠣列入第一批既是葯材又可作為食品的保健療效品沒含之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45％～56％、脂肪7％～16％、肝糖19％～38％。
此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的數察燃滋養功效。
同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
⑩ 廣東汕尾晨洲村，已經有300多年的生蚝養殖歷史，這里的生蚝有什麼特點
有個頭大、肥美、口感清甜、新鮮、價格便宜等特點，因為該村養殖生蚝的技術很成熟，而且水質也有優質，所以出產的生蚝深受大眾青睞。