❶ 南充南部縣什麼地方自助餐好吃
凱菲牛排海鮮自助還可以啊，海鮮這些都很新鮮，味道也好，適合朋友聚餐。
❷ 南部縣半邊街都有啥
南部縣半邊街都有南部脆香甜柚南部困瞎春燒麥升鍾酸菜等。南部縣半邊街是四川省南部縣專賣汪耐特產的一條街，有南部脆香甜柚，南部燒麥，升鍾酸神橘菜，卧龍鮓，蜀凱牛奶等。南部縣是四川省的南充市，位於四川省東北部，南充市西北部，當地氣候溫和。
❸ 四川南部縣有哪些特產
1.川北涼粉
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火侯、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。至今沒世南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以「川北涼粉」為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。
川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
2.奶湯面
奶湯面，其特色如其名，湯如奶汁，色白而濃卻不膩。湯以豬骨熬燉而成。熬燉前先把「棒子骨」（即腿、脛骨等），反復漂洗干凈、老仔入沸水鍋中燉開片刻，再進行漂洗，然後將骨搗斷，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。調味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食鹽。食時，以奶湯注碗中，撈入煮好的細面條，加上面shao。吃時伴以醬油和切碎的鮮青海椒，或「缽缽雞」（即涼拌雞片）就是。由於碗內不加紅油海椒，所以本地也呼之為「清湯面」。屬於價廉味美，營養豐富的晨餐小吃。
3.燉雞面
宜賓特色燉雞面，選料嚴格，做工精細，色澤奶黃，咸鮮醇香，入口爽滑。1990年8月獲得「四川省風味小吃」金牌。1992年9月獲得「四川省名小吃」金牌。
燉雞面1.2元/50克；黃鱔面1.4元/50克；牛肉面1.5元/50克；三鮮面1.0元/50克；辣雞面1.5元/50克；口磨面1.0元/50克。
4.廣漢纏絲兔
產地：中國四川廣漢。
工藝：廣漢纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿的活兔，對准頸動脈處，一棒打死，並立即用麻繩涼掛剝皮。趁血液未全凝固前迅速剝皮，從後腿開刀，劃皮不要傷肉，兩腿皮撕開後，割掉尾巴，從臀部用刀輕輕劃開，並用手扯皮，直扯到頸部，再割下全部兔皮，隨即開膛去內臟，剁下足、爪用清水洗凈後放入缸內。每100支鮮兔用食鹽5市斤，老薑0.5市斤，花椒1市兩，分層堆碼一層兔，一層輔料，頭腿要鹽重，腰部鹽宜輕。一天以後上下對翻，再腌制一天後起缸，加入醬、豆鼓、豆油、白糖等輔料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成細末，並調成漿糊狀，均勻地塗抹在腥腔內和劃破的腿部深層肌肉內。此時可用2．5米左右的麻繩一根，從後腿纏到前夾頸部，腹部要纏圓，邊纏邊整形，直至捆緊扎牢成細條圓筒形。纏好後涼於通風處，待1至3天後即為成品。食法，一般都採用先取出放置溫熱水中漂洗干凈，剁成了大塊，放鍋中煮熟，即可食用。其色澤均勻，味美鮮嫩，肌肉緊密。
特點：它色澤紅潤、肉質細嫩、鮮香味長、而且高蛋白，低脂肪。
5.梓潼酥餅
又名：「薄脆子」、貢餅
產地：中國四川梓潼。
歷史：唐天寶年間安史之亂，玄宗避難入蜀，途經梓潼上亭鋪，有人以該餅進貢，玄宗嘗後大加贊賞，於是梓潼酥餅在長安漸為人知，時有談及，並稱之為貢餅。由此可見其生產歷史當在千餘年以上。
工藝：系以麵粉、化豬油、菜油、砂糖、芝麻為主要原料。其製作，頭道麵粉做發酵面，與乾麵混和拌勻，不再發酵；二道面與花生油和面，加入糖或者食鹽、花椒粉揉搓製成餅胚，然後用雙面鋥烘烤，掌握合適溫度，烤至發脆。烤後重疊置平板上，加壓冷卻，10分鍾後攤開、搌平，即為成品。
特點：色澤黃亮，圓如秋月，向以質地酥脆、香甜化渣著稱。且久貯色、香、味、形不變，以其制工精細，風味獨特而馳名古今。
6.火邊子牛肉
火邊子牛肉是古老鹽都傳統名特產之佳品，客觀存在以質優味美、片薄枯含肢如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。由自貢食品公司腌臘品加工廠生產的紫薇牌火邊子牛肉是繼1988年獲商業部優質產品獎和首屆全國食品博覽會銀獎後再奪巴蜀食品節金獎。
7.魚皮花生
魚皮花生皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。經過製糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心製作而成。
8.白橙糖
白橙糖是合川的傳統名產。創於光緒二十八年（1902年），系三匯壩洪五合的「五合齋」糖食鋪生產。產品具有白色透明，氣味芳香，甜不膩人，入口化渣等特點。不但有營養，還有.止咳.順氣.化痰.養顏.美容的葯用效能。民國15年(1926年），川軍二十八軍第三師師長陳書農駐合川時，經過三匯壩，品嘗白橙糖後，大加贊賞，當場寫了一首詩：「君家巧做白橙糖，地利人和兩兼長，茶餘酒後嘗幾片，滿口香甜滋味長」。後來陳書農在合川舉辦五縣聯合展覽會，白橙糖獲金字匾額一塊。（1989年）榮獲重慶市人民政府優質食品稱號.（2000年）榮獲合川市消費者滿意食品 。
9.鱔魚雞蛋卷
用料：
烤鱔魚串15克，鱔魚切成1厘米的長段，雞蛋 1個，魚湯 1大匙。料酒 1/2小匙 鹽、醬油 各少量。雞蛋磕到碗里後，加入高湯和調味品充分攪拌，油適量。（用料按照1人份）
製作方法：
1、用油布將煎蛋鍋毫無遺漏地擦一下，然後將好雞蛋的1/3一點一點倒入鍋內，向四周攤開。雞蛋半熟時，將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上並卷上。
2、用油布往鍋上擦油，將卷好的雞蛋卷往塗上油的地方挪動一下，使沒塗上油的地方也塗上，然後將剩下的雞蛋倒一半進鍋里，將剛才卷好的雞蛋卷作芯，再按剛才的順序卷一遍。同樣，將剩下的1/3的雞蛋再按上述做法卷一遍。
3、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當的大小放在盤子中。
特點：
滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜。
10.桃米炒蛋
用料：
鮮桃200克，雞蛋4個，精鹽5克，料酒15克，化豬油適量，紅櫻桃（可用罐頭代替）數粒。
製作方法：
1.鮮桃洗凈，在開水中略燙，去皮、核後切成綠豆大小的丁，放入小盆內。
2.把雞蛋磕入裝桃丁的盆內攪勻。凈鍋入化豬油上火，倒入調好的桃丁，調入精鹽、料酒翻炒、直至炒熟成塊時，起鍋裝盤即成。
特點：
鮮嫩、味美、老少皆宜。
11.櫻桃蜜餞
原料配方：鮮櫻桃80～90千克，川白糖45千克，白礬1.5千克，色素適量
工藝流程：選料→去籽→礬漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收鍋→起貨→粉糖→成品
12.窩絲糖
窩絲糖是四川民間的傳統產品，原名叫「素窩絲」，已有100多年的歷史。產品配料廛窟，工藝精細，具有松酥和香甜可口的獨特風味。
13.酥心脆糖
酥心脆糖系重慶傳統名產之一。製品以白糖、芝麻為主要原料，兼有芝麻桿、酥心糖的特點。其口味純甜濃香，皮脆心酥。別具風味。
❹ 南部有哪些特色小吃
南部縣有方酥鍋魁 、金絲鯉魚、米粉、油茶饊子 、川北涼粉、方果掛面 、燒麥 、升鍾酸菜、川北銀絲粉、蜀凱牛奶眾多美食。
下面對部分美食進行介紹：
方酥鍋魁是南部名小吃之一。選用上等麵粉經發酵後，抹上椒鹽等特殊調料，反復揉搓，做成小正方形，兩端粘點芝麻，壓成方餅，放進平底鍋烙硬，再放入鍋下烤爐內膛四壁，烘烤至醬紅色。
鍋魁表面殼硬，敲打有聲，但入口酥如餅干，脆香可口。攜之遠行，不脆散，三五天後依然酥香回甜，在半月內，可保持酥香特色。
米粉：南部縣城大街小巷隨處可見米粉店，這里的米粉和雲南米線完全不同，比米線要柔軟細滑得多，另外一個重要特點就是用冬菜來調味。米粉的品種主要有牛肉粉、肥腸粉、三鮮粉、雞湯粉等等。
油茶饊子做工精細，先將白米打碎為細粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然後加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時，加入少許糖汁水，使之變為深黃色，便可起鍋入碗。
做饊子是先用鹽水和面，將面和好後，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發酵，夏天發十分鍾，冬天發一小時左右。面發好後，將面盤成粗藕節般的大條，再發酵十分鍾，又將其盤為小指頭粗的小條，用干米粉撲面後，右手握起小條，左手捏小條一端作紡車狀運行，將小條繞成更細的面圈，然後將面圈套在兩根長筷子樣的竹簽上，再將面圈拉細綳直下鍋用油炸，炸至面圈變硬之前，翻轉竹簽將其扭成梳子狀，待成金黃色時，即可起鍋備用。兌碗時先將油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同時加上切成小塊的大頭菜、搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油等，即可上席供顧客享用。
南部燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。燒麥因其皮薄，熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而得名。燒麥選用精緻麵粉而作，肉餡調料講究，形態呈梅花狀，味道獨特可口，在川北地區享有盛名。
材料：麵粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒面、鹽、味精、料酒、香油等。
製作選用上等麵粉加水調成柔軟的面團，扯成10克一個的臍子，壓扁後擀成麵皮，多張麵皮重疊，置案邊，用麵杖敲壓麵皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟後切成碎粒，以上三料加胡椒面、鹽、味精、料酒、香油調成餡心；取皮於手上，中間放入餡心，慢慢地將麵皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置於底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鍾左右，開籠灑清水一次，再蒸至熟即成。
❺ 南部縣伏虎鎮哪家菜館好吃
牛哥牛骨。
牛哥牛骨南部伏虎店，味道麻辣適中，份量超級足，並且素菜無限量隨便吃，特別劃算。
裝修好，服凳升務好蔽輪，就餐環境干凈衛宏粗信生，還有包間。是一個不錯的選擇。
❻ 南充特色美食有哪些
1、蒸饃，是四川南充閬中市的名小吃，生產出來的蒸饃，色白如銀，酥散綿軟，鮮香回甜，深受人們喜歡。
