1. 湖北雲夢縣的魚面是怎麼做的想要做好一道好吃的魚面，需要放哪些東西
"雲夢魚面 "是由麵粉和鯡魚、鯉魚（或草魚）為主要原料製成的食品，是湖北的著名食品。主要產於湖北省雲夢縣，故而得名。這種食品營養十分豐富，易於消化吸收，並具有溫補氣血的功效，被譽為 "長壽面"。鮮魚加工成面條的獨特工藝，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。可以煮、可以炒、可以炸。今天，我與朋友們分享炸魚面的方法。
雲夢炸魚面作為湖北的傳統特色，早已名聲在外。該產品營養豐富，風味獨特，美味可口，是食用和饋贈的好食品。以鮮魚（以青、鯉、草魚為佳）為基礎，去頭尾皮、骨、內臟、鱗片，擰成漿，並將細麥粉、玉米粉、鹽、純鹼、水壓成我微薄的感觀皮厚（150～200克，每張1厘米），蒸煮後取出站出，折疊切絲，曬箱，即可存放。
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2. 魚面是哪裡的特產
魚面是湖北的地方特產，尤其是在湖北的黃岡、黃梅一帶最為傳統正宗具代表性。黃梅魚面做法，去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日帆銷光下曬干即成。
黃梅魚面產地范圍為湖北省隱謹黃梅縣黃梅鎮、下新鎮、獨山鎮、濯港鎮、大河鎮、五祖鎮、停前鎮、柳林鄉、杉木鄉、苦竹鄉共10個鄉鎮現轄行政區域。
魚面起源
黃梅縣志記載,黃梅魚面，始產於下新鎮魚村，相傳有五百年的生產的歷史，精品多以新鮮鰉魚的魚肉與上等苕粉，按1:1的比例混合製成。色如白銀，條細如絲，久煮不糊，晶態攜游瑩透明，色味均佳，風味獨特，歷來是款待賓客、饋贈親友的佳餚和珍品。60年代，下新國營水產收購站已批量生產。魚面問世後，深受食客歡迎，隨之而來下新的魚面作坊不斷增加。
3. 魚面是哪裡的特產
魚面是湖北省侍老黃梅縣特產。
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產。黃梅魚面色友談姿白如銀，條細如絲，烹調方便，並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色，吃起來味道鮮美。
黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎。
魚面相關資料
製作魚面，在黃梅當地稱為「打」魚面，打魚面是黃梅一帶的傳統風俗。舊時人家都備有用做魚面的木盤、木錘，每到歲末年前，家家戶戶搓紅苕粉，錘搗魚肉泥，從街頭到巷尾木錘聲聲，此起彼伏，是傳統正宗魚面之鄉的一道亮麗的民俗風景。
不過，現在家庭自做魚面好絕的越來越少了，大多數是自購鮮活魚和苕粉（紅薯粉）交付給魚面加工作坊代加工，魚面因為有曬制的工序，易貯耐存，所以每每歲末，趁著打魚面的最好時節，基本上每家每戶都會打個十幾、二十斤的魚面，除了用於逢年過節時的佳餚盛饌、喜慶宴席之外，也留備來年的日常食用。
4. 湖北的10大小吃是什麼
湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。下面就來看看湖北的10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。
1、老通城豆皮頂頂糕，是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一。頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特製的小木格內，加上一點紅糖桂花，放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鍾，一塊塊圓圓的小白糕就做成了。其特點是松軟帶糯，味清香甜正。頂頂糕具有紅糖可以補血，補氣的功效。由於價格實惠、口感香甜，深受人們的喜愛。
5. 湖北黃梅魚面好吃嗎
黃岡的魚面首先黃梅的魚面。至於麻城，紅安應首先肉糕，魚糕。孝感雲夢的魚面和黃岡黃梅的魚面味道，形狀完全不一樣。{個人認為黃梅的好吃}魚面，俗稱捶魚。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬干即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為面條狀，故稱魚面。黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史。 黃梅魚面 - 地方特產 - 湖北省人民政府門戶網站被稱為黃梅人最拿得出手的土特產。
6. 麻城魚面哪家好吃又便宜
魚面是湖北麻城夫子河的穗液地方特產。目前在湖北麻城當地蕭莉魚面是最正宗的，專門生產夫子河魚面。魚面製作范圍比較廣飢孝，沿海和內地都有製作魚面，但最有名的還是福州魚面。
魚面的特色：
魚面是將魚糜(魚肉剁成泥狀)、小麥粉和食鹽按配比混合製成，它不但提高了面條蛋白質的含量， 還彌補了單純植物性蛋白質氨基酸組成不完全的缺陷。此外，它也為中國豐富的淡水魚資源提供了一條新的利用途徑。
魚面大小要注意，跟平底鍋尺寸差不多，太爛族稿大了到時候不好煎。另外魚面盡量敲薄一點，煎的時候還會縮小的。