⑴ 南部特色小吃
南部縣的特色小吃有鬧春南部燒麥、卧龍鮓、麻婆豆腐魚、方酥鍋魁、陳皮牛肉、米粉、油茶饊子、川北涼粉。
1、南部燒麥
南部燒汪桐麥是四川南充南部縣的傳統特色小吃，南部縣是一個以燒麥聞名的城市，其製作工藝十分精細，用料考究，餡料多樣，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的南部燒麥皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富。
2、方酥鍋魁
方酥鍋魁是四川南充南部縣的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源於明清期間。其製作工藝十分精細，選用麵粉和油為主要原料，在和面、發酵上下功夫，所製作出來的方酥鍋盔酥脆可口，十分美味。
3、陳皮牛肉
陳皮牛肉是四川南充南部困彎坦縣的傳統名吃，其製作工藝十分精細，選用中葯和牛肉為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的陳皮牛肉色澤紅亮，質地酥軟，麻辣回甜，陳皮味香。
⑵ 你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢有你家鄉嗎
你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢？有你家鄉嗎 ？
東三省的砂鍋土豆粉
在山東人飯桌上，最常見的就是黑豆和扁豆製作而成的龍口紅薯粉條（粉絲們），山東膠東半島南部的招遠市，掖縣，棲霞，萊陽，牟平部分地區生產製造黑豆，氣侯和水的質量都特別適合紅薯粉條製作。高質量的綠豆粉外型雪白，泡浸後基本上全透明，大小勻稱，並且柔韌性非常高。因而龍口紅薯粉條（粉絲們），在徽菜中經常吃，特別是冷盤和燴菜，味道十分的美味韓國清酒。自然江蘇南京的鴨血粉絲和安徽淮南的羊肉湯，都離不開紅薯粉條身影。但這些特色美食小吃，里邊紅薯粉條大多會採用彈力很強的綠豆粉。
前面提到的除開馬鈴薯，地瓜，黑豆以外，還有一些澱粉含量十分豐富的食物還可以製作粉條。如磨芋，洋姜，淮山葯，木薯澱粉，赤小豆等一些非主流女生的紅薯粉條原材料。他們獨立成料或多個混和，做成各種別具風味的紅薯粉條。雖說在加工工藝上放的原材料不一樣，但製造工藝流程跟別的多木薯澱粉食材製做工藝流程並沒有太大的轉變。
⑶ 南充南部縣有什麼好吃的小吃或美食推薦下
南充傳統名小吃，莫過於川北涼粉、順慶羊肉粉嘛其他如西山運動場的芳芳面面的面、李涼粉、順慶鹵鴨子、方鍋盔 、老麻抄手、 串串香 、油茶散子、松花皮蛋就是各具特色了。 另外如蓬安河舒豆腐、南部鴨老殼、營山板鴨、保寧白糖蒸饃、保寧干牛肉、順慶李家鍋盔、南部肥腸干飯、南部方酥，這都是極具地方特色的名小吃。
⑷ 南充有什麼好吃的推薦
順慶羊肉粉
順慶羊肉粉， 歷史 悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清得無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療 感冒。
川北涼粉
川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火侯、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以「川北涼粉」為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
保寧干牛肉
保寧干牛肉，亦稱張飛牛肉，為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠近馳名，至今已有200多年的 歷史 。民國時期在成都「勸業會」上被評為「上等食品」，自此聲譽更佳，至今不衰。保寧干牛肉分生、熟兩種。生干牛肉又稱風干牛肉，經腌制、煙熏、風干、密藏等工序精製而成。熟牛肉，系選用精肉，經浸漬、松肉、腌制、抹香、煮熟、烘乾等工序精製而成。保寧干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬。食之，鹹淡適口，五味俱香，具有濃郁的山野味，為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
松花皮蛋
松花皮蛋為南充名特產品。系採用傳統天然原料配方，不含鉛，無有害物質，且含有多種氨基酸和麩酸鈉，呈弱鹼近中性。南充松花皮蛋質量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃油泣，略帶糖心。近年來，又創一種在蛋層間具有明顯的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的「五彩松花皮蛋」，為海內外盛大宴會和工藝菜譜增加了新的品種。1982年，在外貿部商檢局重慶分局和外貿系統在羅江召開的出口食品質量評比會上，南充松花皮蛋獲總分第二名，在四川省食品系統質量評比會上，獲第一名。1984年該產品遠銷首都，被譽為「嘉陵狀元皮蛋」。目前，該產品遠銷東南亞等地及全國各大城市。
保寧白糖蒸饃
保寧白糖蒸饃為閬中市一大名食。系清乾隆時回民技師哈公奎所創。據閬中縣志記載：「保寧麥面最知名，取南麥碾細，重羅篩之，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠行者攜千餘里外，雖外霉內燥，蒸之移時，而色、香、味、形如故。外來客商多於縣中購蒸饃以作饋品」。
營山板鴨
營山板鴨在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。營山板鴨的製作，有其獨特之處。一是非時不做。每年立冬以後，立春以前方可製作；二是選鴨挑剔。有三忌：即忌未閹之雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨。有三選：即選膘肥肉厚者；選羽毛光亮者；選活潑強食者。三是製法特殊。板鴨的製作要經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢。四是選形別致。其一鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。如此做成，使人聞香滴涎，但又愛不忍食。目前，營山板鴨遠銷成渝及雲南、貴州、陝西、廣州等地
南充最有名的地方小吃自然就是鍋盔灌涼粉啦 這個連遠在武漢的壹周君也早有耳聞。
南充鍋盔，川北涼粉，兩樣原本毫不相乾的小吃，組合在一起後卻會產生奇妙的化學反應。一口咬下去，首先是酥脆可口的滿足帶來愉悅感，然後涼粉的麻辣綿軟整個彌漫在嘴巴里，久久無法散去......
當然啦，南充好吃的絕對不止鍋盔和涼粉！當年壹周君深度體驗閬中 美食 的打開方式就是——「趕早台」 ！一大清早，去到南充的大街小巷，尋一家老字型大小的油茶館，吃一碗最市井的油茶饊子。
看上去毫不起眼的油茶饊子，味道卻出奇的可口，「冒兒頭」的是掐碎的饊子堆，下面各種紅紅綠綠的配料，最底層才是糊糊的油茶。用調羹隨意的攪拌幾下，迫不及待的喝上一口，那是混合著多味雜陳的脆柔滋味。
南充其實還有南部肥腸、南充米粉、順慶羊肉粉、保寧干牛肉、西充獅子糕、營山涼面……多樣 美食 完全不重復。
值得一提的是順慶羊肉粉，屬於是人見人愛的一樣小吃，外省人初來匝道，吃上一碗，沒有不說好的。
有著百年 歷史 的「朱老拱」是南充最有名氣的一家粉店，它家講究的「三鮮」——粉鮮、餡鮮、湯鮮，已經成為評判順慶羊肉粉是否正宗的一個標准啦
作為南充市營山人，我的回答當然是營山涼面。
1、營山涼面細嫩清爽，香辣味濃，色香味俱佳，可以說是遠近聞名，是營山縣的傳統名優小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會「知名暢銷產品(小吃)」殊榮。
2、營山人對營山涼面情有獨鍾。營山人有在大年初一吃涼面象徵長壽這一風俗習慣，因此，每年初一，營山人總是排著長隊購買。據有關部門統計，正月初那幾天，營山人吃掉了數萬斤涼面。而有些攤點，從早忙到晚，一天就能售出5000餘碗。
朋友們，歡迎來品嘗我們營山的涼面哦！
川北涼粉？
這個算是南充的地方特色好吃噠！如果你是外地人，那就來吃吃南充的涼粉、鴨子、肥腸、牛肉。
給您推薦一下 美食 街，高坪王府井。王府井算是南充高端大氣的商業體。
順慶區1227購物廣場（大南街，紅光路）最地道——三公街 美食 街。三公街算最負盛名的 美食 街之一，算是南充的小吃大全，這里擁有頗具南充特色的地道小吃。上過央視的謝阿姨、老字型大小秦麵皮、趙冰粉、羅大爺烤肉串...從街邊攤攤到創意甜品，從冷串串到小火鍋。另外南充比較有名氣的川北涼粉店是北湖公園總店！！
您要是本地人，想要一些好吃的店面， 探索 南充的犄角旮旯的話emmm首先推薦幾家火鍋，金川，劉一手，老船王，川江耗子，重慶香天下等算比較傳統風味的火鍋，雖然好吃，但我個人覺得亮點不足，無功無過。如果您想要麻辣口味比較重的，推薦麻辣空間，一品軒，又麻又辣就是爽快。另外，如果是夜宵呢，田保長,南園都是長期通宵營業的，晚上很多人 娛樂 結束的還有的士司機專程去吃。價格合適味道符合大眾口味。另外，私心推薦我最最喜歡的辣歡天的招牌毛肚！！
80年代編入 「川味小吃 」的有這些。川北地區南充小吃 川北涼粉，順慶羊肉粉，掛掛牛肉，馬癲了干牛肉，牛肉焦餅，腸旺粉，閬中蒸饃，閬中熏牛肉，回族燒餅，花士林蒸餃，鴛鴦點心，順慶排骨，紅燈籠軟酥牛肉，白燈籠麻辣牛肉，五香烤牛肉，南部燒麥，四味湯圓，苕棗，哲珠蛋，烤方酥，荷哲粉，獅耳面，油麵豌豆湯，順江薄餅，鴨兒糕，紅苕雞腿，豬油發糕，白糖酥卷，馬蹄糕，亮皮包子，冷汁鱔魚。 看有吃過了哪些家鄉的傳統小吃？
作為西充人，最讓涅槃君牽腸掛肚的 美食 ，就是西充的涼皮，這個涼皮不是米涼皮，是苕涼皮。每次回家都要到紀信廣場買一碗嘗嘗鮮，滿滿的兒時回憶。不過最正宗的涼皮不在廣場，廣場人口流量大，吃的都是流水作業，味道材質都打了不小的折扣。西充南街菜市場入口，有一家比較正宗，西充的好吃嘴可以去試試。
順慶羊肉粉
順慶羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。
張飛牛肉
保寧干牛肉又稱張飛牛肉，產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年 歷史 。
大通熱涼粉
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通「熱涼粉」的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。
西充獅子糕
獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名「壽王糕」。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖「壽春坊」斯仁谷之手。
東坡豆腐肘
東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，香菇（鮮）等製作。酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。
鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。
應該不算特色食品，只是自己平時喜歡吃的，其它地方也沒賣的東西。 都沒有人提到牙簽肉嗎，就是一小附近那家恆香燒臘園的招牌，好吃！這家店從小吃到大，超級喜歡，不過店下午才開門，跟其他店的牙簽肉不太一樣，這個不是牛肉應該是豬肉，不過我也沒問過也不能肯定……最好吃新鮮的，剛出爐那種是最棒的！咬下去酥脆還帶油，為牙簽肉瘋狂打call，說得我現在好想吃…… 還有楊鴨子，
一定要吃吃總店那家就西門壩那裡那家，很酥很脆，我喜歡吃翅膀，它家翅膀特別脆，骨頭都可以輕易咬開那種。鍋盔推薦雙福街一家方鍋盔，特別酥，好吃！剛剛在地圖上搜了一下發現沒有，但它真的好吃，還有高坪和平橋那裡那家也好吃，不過我覺得稍微涼粉沒前一家好吃。還有傷心豆乾，辣得讓你連喝兩瓶水，這家店的燒烤其實還可以。 小町屋的松餅很好吃，就個人口味而言它家吃的我大概只喜歡松餅……
還有三公街那裡的冰粥，謝阿姨的炸香蕉都很好吃，冰粥里有很多水果，謝阿姨家小火鍋也還行，吃小火鍋前來碗冰粥超棒。 五星花園步行街那裡的八哥酸辣粉超棒！還有高坪中學那邊應該是教育大廈對面那裡有家酸辣粉也還行，白塔中學晚上放學的路邊攤有家好像叫星哥酸辣粉也好吃，這家醋好吃。 丹立炸雞的肉串是我的愛。 蓬安的米涼粉也還行，我沒去實地吃過同學給我帶的，也算是其它地方吃不到的東西。 大概一時之間能想起的也就是這些了，希望大家也能吃的開心。
南充順慶羊肉米粉，川北涼粉很有名！
南充是四川省第二人口大市，川東北重鎮，地理位置優越，盛產各類水果，有「果都」、「綢都」之稱。也是 美食 之鄉，現在一起來盤點一下南充有哪些吃貨們的驚喜吧。
川北涼粉
川菜代表性漢族特色小吃， 講究攪制火候、其質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料回味悠長，喜辣女士們尤為鍾意 。
南部肥腸
南部肥腸以色艷味美、湯鮮爽口，老少皆宜而聞名川內，確實是正餐佐菜的佳品，老少爺們再來上二兩瀘州老窖更勝似神仙。
西充獅子糕
又名「壽王糕」，以用料考究、香甜酥脆、入口化渣、色澤金黃的特色而享譽海內外，多年來暢銷不衰。
營山板鴨
營山板鴨是南充市營山縣獨具特色的燒臘製品，其色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，遠銷省內外，成為人們款待賓客的佳餚。
東坡豆腐肘
南充漢族名素菜，形酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，新鮮香菇等製作而成。
順慶羊肉粉
南充市順慶羊肉粉具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），粉質細、綿軟，餡味清香無腥膻，湯色乳白滾燙，有驅寒祛濕之功效，也是外地賓客南充一游必須品嘗的 美食 。
張飛牛肉
張飛牛肉 產於南充市閬中 ，是具有濃厚的回民風味的特產，表面棕紅，肉質紋絲緊密，乾燥軟硬適中，鹹淡適口，適用於宴席配餐，伴酒佐餐，名揚川內外。
⑸ 大家覺得我國米粉哪裡的最好吃呢
說到我們國家的米粉美食，其實可以根據各個地域，找到很多好吃的米粉料理，比如說綿陽米粉、桂林米粉、柳州螺螄粉等。而米粉料理根據各個領域地區的風俗習慣的不同，有各種不同口味的米粉美食選擇。下面我將來介紹一下這幾種米粉的風味和口感：
- 綿陽米粉介紹
綿陽米粉是四川綿陽地區的傳統名吃之一，它已經有著1800多年的歷史了，而地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆（清紅湯）三大類，每一種綿陽米粉的口味都很獨特，米粉的口感爽滑Q彈、湯清味濃，是一種既能夠飽腹，又很有地域風味的美食。而紅湯的綿陽米粉有牛肉口味、肥腸口味、排骨口味三種，清湯的綿陽米粉則有雞湯口味、筍子口味、豌豆口味、三鮮口味、海帶口味和丸子口味六種，對澆的綿陽米粉的口味則是兩種湯的混合口味，有雞湯肥腸、雞湯牛肉、筍子牛肉、豌豆肥腸和豌豆牛肉這五種，這些米粉每一種口味，都會讓人流連忘返。
用米粉製作而成的美食真的有很多，而且各個地域的特色米粉小吃都很不錯，如果有興趣的話，其實可以都嘗試一下。
⑹ 南部有哪些特色小吃
南部縣有方酥鍋魁 、金絲鯉魚、米粉、油茶饊子 、川北涼粉、方果掛面 、燒麥 、升鍾酸菜、川北銀絲粉、蜀凱牛奶眾多美食。
下面對部分美食進行介紹：
方酥鍋魁是南部名小吃之一。選用上等麵粉經發酵後，抹上椒鹽等特殊調料，反復揉搓，做成小正方形，兩端粘點芝麻，壓成方餅，放進平底鍋烙硬，再放入鍋下烤爐內膛四壁，烘烤至醬紅色。
鍋魁表面殼硬，敲打有聲，但入口酥如餅干，脆香可口。攜之遠行，不脆散，三五天後依然酥香回甜，在半月內，可保持酥香特色。
米粉：南部縣城大街小巷隨處可見米粉店，這里的米粉和雲南米線完全不同，比米線要柔軟細滑得多，另外一個重要特點就是用冬菜來調味。米粉的品種主要有牛肉粉、肥腸粉、三鮮粉、雞湯粉等等。
油茶饊子做工精細，先將白米打碎為細粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然後加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時，加入少許糖汁水，使之變為深黃色，便可起鍋入碗。
做饊子是先用鹽水和面，將面和好後，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發酵，夏天發十分鍾，冬天發一小時左右。面發好後，將面盤成粗藕節般的大條，再發酵十分鍾，又將其盤為小指頭粗的小條，用干米粉撲面後，右手握起小條，左手捏小條一端作紡車狀運行，將小條繞成更細的面圈，然後將面圈套在兩根長筷子樣的竹簽上，再將面圈拉細綳直下鍋用油炸，炸至面圈變硬之前，翻轉竹簽將其扭成梳子狀，待成金黃色時，即可起鍋備用。兌碗時先將油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同時加上切成小塊的大頭菜、搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油等，即可上席供顧客享用。
南部燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。燒麥因其皮薄，熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而得名。燒麥選用精緻麵粉而作，肉餡調料講究，形態呈梅花狀，味道獨特可口，在川北地區享有盛名。
材料：麵粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒面、鹽、味精、料酒、香油等。
製作選用上等麵粉加水調成柔軟的面團，扯成10克一個的臍子，壓扁後擀成麵皮，多張麵皮重疊，置案邊，用麵杖敲壓麵皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟後切成碎粒，以上三料加胡椒面、鹽、味精、料酒、香油調成餡心；取皮於手上，中間放入餡心，慢慢地將麵皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置於底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鍾左右，開籠灑清水一次，再蒸至熟即成。
⑺ 湖南哪裡的米粉最好吃
說起湖南的米粉，簡直要口水直流，好不誇張好嗎，咱們湖南的米粉味道可是杠杠的呢！湖南米粉品種挺多，分布各地區不同，其口味也也一絲絲不一般。咱們邵陽的米粉就不用說吧，是一度十分出名的。雖然筆者身為一個邵陽人，可是喜愛常德米粉有餘。
第一次吃到常德米粉還沒覺得有多美味，但反復嘗遍後便覺得天下之美味大概就是這樣的了。常德米粉 歷史 悠久，聞名三湘。如果您到了常德可千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
作為全省聞名的一種地方風味小吃。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事，而筆者我最愛的就是常德麻辣牛肉粉。
常德米粉口味諸多，加嗎與不加碼皆可，其中油碼的渾潤又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長。
在小小的筆者看來，常德米粉是很美味的。大家又是如何看待的呢？
說到好吃的米粉，只有到了湖南才能夠吃的更爽，因為在湖南米粉可是相當的火，當地人愛吃米粉，做出來的米粉自然也是非常的好吃，而且湖南地區的米粉數量也是令人吃驚，像不光是在今天的湖南地區，就連我國的北方地區也是有非常多的湖南米粉面館。
排在首位的自然是要數我們長沙的米粉了，長沙人早上就走吃米粉的習慣，一般早上做的米粉也都比較清淡，北方人早上吃饅頭，武漢人早上吃熱乾麵，而長沙人早上都是吃米粉，真的是不同的地方各種飲食文化都是不近相同的，不知道你們早上都吃什麼？
除了長沙的米粉以外，還有衡陽的米粉、湘西米粉、常德米粉、邵陽米粉、湘潭米粉、懷化米粉、株洲米粉、永州鹵粉、郴州魚粉等都是非常的好吃，而這才是湖南眾多 美食 中的一種而已，還有長沙的臭豆腐、湖南臘肉、醬板鴨等都是當地的特色 美食 。
在湖南，邵陽市老城區的米粉好吃，可以與桂林米粉，蘭州牛肉粉相近。
這應根據個人口味喜好而定，至於湖南的米粉只做的味道好，可以說都好吃，尤以常德米粉而出名。吃過嗎？怎麼樣？
雁門風正:歡迎留言評論
願為問題而解答，謝謝
下碗湘西米粉吧，湘西八縣市好吃的米粉都在這里咯~
米粉，是湖南人永遠的鄉愁，每個湖南人心裡都有最好吃的一碗米粉~
作為湘西人，心裡最好吃的當然是自己家鄉的米粉~
1、瀘溪米粉
瀘溪齋粉，不是葷也一樣美味
瀘溪臊子粉
2、吉首米粉
3、花垣粗粉
4、鳳凰米粉
鳳凰炒細粉
鳳凰黃牛肉粉
鳳凰綠豆粉
5、永順米粉
6、保靖粗粉
7、古丈米粉
8、龍山米粉
你心裡最好吃的米粉，是哪一碗呢？
其實這個是個相對的問題。不同地方的人有不同的喜好口味。只能這么說，可能哪個地方的口味比較偏袒大眾點，他的受眾肯定好評多點。
我是一名邵陽人，我吃過長沙米粉，常德米粉，魚粉，當然也少不了我們的邵陽米粉。
就長沙米粉來說，我個人是吃不太慣，感覺相對來說口味偏淡（因為邵陽的口味重油重辣），傳說的炒碼也不是太和口味。
魚粉，不記得在什麼時候已經火遍大街小巷。口味是相當不錯，而且也比較契合大眾的口味。湯鮮，肉嫩，粉滑。
常德粉，這是湖南知名度最高的米粉。也挺好吃，津市牛肉米粉最出名。
邵陽米粉，邵陽人一生的摯愛，經過歲月磨煉，變過很多代。很多很早離開邵陽的人已經吃不出現在的邵陽粉了。但是現在的我特別喜歡，粉條粗有嚼勁。炒碼相對長沙米粉更能融入口味。湯底牛骨湯，重油。每每喜歡那種大汗淋漓吃著又辣又燙的邵陽粉的感覺。以前高中每天最享受的早餐。
湖南米粉很好吃！主要常德米粉，邵陽米粉，懷化米粉為佳！如果再分細，則有一些小地方米更有味道和特點！如武岡米粉，米粉細滑，湯汁鮮爽。如湘西南的綏寧通道靖州三縣與廣西貴州交界，米粉多以干拌為主，米粉偏重貴州米粉的純實緊滑，拌料又以廣西桂林的香辣味美！又如湘黔邊界的新晃則以牛肉味高酸香，讓人食之餘味了了！還有衡陽米粉則講究筒子骨熬湯，湯汁濃厚，骨頭細嚼綿長！湘西地區的米粉既有常德口味，又有貴州酸爽，特別配有酸羅卜酸豆角，別有一番風味！
我來說！
雖然邵陽米粉，常德米粉等都還挺好吃的，但是作為一個地地道道的株洲本地人，心目中最好吃的粉當然是株洲的粉！
下面隆重為大家介紹幾家株洲好吃的粉！
這兩張圖里的粉都來自於株洲本地的「嫂子米粉店」，店內環境一直是比較樸素的，但是店開了有些年頭了，因為粉好吃所以有不少老顧客，有些沒吃過的會專門慕名前來吃。它家特別出名的就是第二張的這碗肥腸米粉了，肥腸處理得很好，完全不腥，碼子也蓋得很足，有那種讓人連粉帶湯都吃完的魔力！
這張是株洲八中附近的海記米粉，它家店子開了十多年，炒碼種類很豐富，粉很有嚼勁，吃起來噴香的一碗，超級滿足！而且如果能配個餅什麼一起吃簡直完美！以前八中附近有個土豆餅攤子，可惜那個老闆沒做了，那時候土豆餅+海記米粉真的是很完美的搭配~
國輝桂林米粉，同樣是株洲老字型大小的米粉，看起來湯很清但是非常入味！甚至可以說是重口味！特別喜歡在它家點一碗粉另加一個雞蛋，粉一定要點癟粉，這樣粉會更加鮮，每次吃完粉喝完湯都覺得特別滿足。
醴陵炒粉，回味無窮。
湖南的米粉唯獨最好吃的還是我們大新化的粉面！不管你是炒還是燙都是第一
⑻ 全國哪裡的米粉最好吃
米粉發展到今天，花樣也逐漸增加，到了如今，依然不遜色於北方的面，那全國哪的米粉最好吃？
1. 衡陽米粉
湖南自古以來都有魚米之鄉的美稱。湖南衡陽的米粉更是秀色可餐，作為一種暢銷品更是暢銷全國。
製作衡陽米粉的時候，可以和青菜，菠菜等多種蔬菜搭配，也可以添加自己喜歡的肉丸類，既能當主食也能作為休閑食品，色香味俱全實至名歸，當之無愧。
4. 興化米粉
興化米粉是福建莆田的特產米粉，是用上等的黃尖米製作而成，這種米粉要比我們常見的米粉要細很多，最細的直徑只有1毫米左右，所以這種米粉就有一個很大的特點就是煮時間長了很容易碎，不過興化米粉在當地的好評率卻很高，色澤為淡黃色，製作和食用都很方便，也別有一番風味。
⑼ 南充有什麼好吃的啊
五星花園的李涼粉儀風街的川北涼粉模範街上的順慶粉館還有大北街的烏江魚個人再推薦北湖附近有一家賣田螺和爆炒鴨腸的,超喜歡!還有南方鴨腸王,不過忘了地點了.香辣蟹,也忘了地址了. 汗!只記得好吃了.. 1
⑽ 江西位於我國東南部，江西美食有哪些呢
1、南昌炒河粉
南昌炒河粉是江西地域著名的特色美食，具備芝麻油、鮮嫩、久漂不碎、久炒不破的特徵。南昌米糊有悠久的歷史，關鍵製做原材料是高品質晚米。需要經過浸米、打漿、濾干、采漿等多道工藝過程。南昌米糊食用方法也便於、簡約，能夠涼拌米粉、炒煮米粉，而南昌炒米粉是南昌人喜歡吃的。南昌炒米粉被中國烹飪協會評選為江西省的「中國地區十大名小吃」，也被中國旅遊協會評定為「中國地區十大名小吃」頭銜等。
4.蓮花血鴨
蓮花血鴨屬贛特色菜萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特點特色美食。這道菜採用土生土長的家鴨，再加上當地上等山茶油、酒釀、小辣椒，蓮花血鴨色美味香、細嫩爽口，最主要的是辣到舒服，令人吃了就無法忘懷。
5.臨川牛雜湯
在臨川上頓渡這一上千年鎮上里，牛雜湯是一道鮮、脆、辣、爽嫩且不油膩菜式，很多人慕名前來吃牛雜。臨川牛雜湯種類繁多，如毛肚、牛腸、豬肝羊筋、牛骨頭、牛腳等均可添加小辣椒，辣椒末等幾種調味品熬制或油爆，一盤下來，一定會讓你淋漓盡致。