1. 糖醋裡脊為什麼那麼好吃啊
因為好吃所以好吃，糖醋裡脊 色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩的口感深受廣大女性朋友的喜歡。也是許多外國友人到中餐館必點的一道菜 ，韓劇中就常常會出現這樣的情節。 糖醋裡脊，在浙江菜，川菜，魯菜甚至東北菜里都有，可見人們對它的喜愛程度。 此菜屬於焦熘類，想要使裡脊外焦里嫩的秘訣是：一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高後再進行復炸1~2遍哦！ 裡脊富含維生素A、B1，含有蛋白質和脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食材
豬裡脊
300g
鹽
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
1茶匙
麵粉
3湯匙
生粉
1湯匙
番茄沙司
2湯匙
醋
3湯匙
白糖
3湯匙
蒜末
1茶匙
芝麻
適量
油
適量
蔥末
少許
薑末
少許
製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟
1
將醋、糖、料酒、鹽，少許水和澱粉混合成調味汁兒備用
2
將裡脊切成粗條狀，放入碗中
3
加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻後腌制20分鍾．
4
將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會很厚）
5
將粉漿倒入肉中，抓勻後加入少許色拉油拌勻
6
鍋中加入油，燒至六成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸約一分鍾撈出瀝油
7
將鍋里的油繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色酥脆後，撈出瀝油
8
鍋中留少許底油加熱，爆香蔥蒜末
9
加入番茄沙司炒香
10
加入調好的糖醋汁煮至濃稠
11
下入炸好的裡脊條快速翻炒
12
迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤
小貼士1. 此菜屬焦熘菜餚，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料，地區不同而定，但要保持外焦里嫩！ 2. 想要做到外焦里嫩，一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高後再進行復炸。 3. 糖醋汁要先調好，入鍋前要再調勻，動作要快。
2. 博山糖醋裡脊哪家店好吃
翕善堂博山菜、博山小廚。
翕善堂博山菜、博山亮衫攜小廚這兩家店的糖醋裡脊都非常好吃，酸甜口味塌旁非常適合，而且量大還不膩，價格也非常的優惠，服務也很不錯。
糖醋裡脊是經典漢族名菜之一，主要以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸敬伏甜可口，讓人食慾大開。
3. 海寧皮革城永和大王糖醋裡脊好吃嗎
海寧皮革城永和大王糖醋裡脊好吃嗎
回答如下：
您好，很高興為您解答，海寧皮革城永和大王糖瞎閉醋裡脊好吃的，希望我的回答春神搭對您有幫助，祝您扒拿生活愉快。
4. 浙江農家特色小吃百強榜出爐，你認為哪些小吃最具特色
我認為浙江農家小吃最具特色的有：
一、吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州傳統名點，至今已有七八百年歷史，號稱“吳山第一點”。其色澤金黃，曾酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。相傳一千多年前，人們用麵粉和油起酥仿製此餅，尤以吳山風景點供應酥油餅更具特色，色白似玉，酥層清晰，食時酥鬆香甜，油而不膩，而被譽為“吳山第一點”。“吳山酥油餅”也就成杭州的傳統名點而流傳至今。
以上這些就是我覺得浙江農家小吃最具特色的。
5. 糖醋裡脊是哪裡的菜
問題一：糖醋裡脊是什麼地方的菜 是南方菜系，應該屬於滬菜系或蘇菜系。
問題二：糖醋裡脊哪個菜系 糖醋裡脊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩。
【原料】
豬裡脊肉250克。 白糖25克、麵粉10克，紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。
【製作過程】
將肉批成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕澱粉25克、麵粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、濕澱粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鍾撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鍾，1撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
糖醋裡脊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,里軟嫩鮮美
【原料】
材料豬裡脊肉300克 青椒、胡蘿卜各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個調味料 1.醬油1大匙 澱粉1小匙 2.番茄醬2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙
【製作過程】
1、豬裡脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃腌拌10分鍾；青椒去蒂及籽後洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。
糖醋裡脊
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈金黃色，外脆時嫩，口味甜酸。
【原料】
豬裡脊300克，雞蛋清1隻，水澱粉50克，豆油50克，花生油1000克（實耗50克），大蔥末3克，生薑末2克，料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，仔叢味精2克。
【製作過程】
1、將豬裡脊洗凈，去筋膜，切成4厘米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻，上漿。 2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥薑末、水澱粉調成糖醋汁。 3、炒鍋燒熱，放入念橘櫻花生油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條，炸成牙黃色時，倒入漏勺，瀝去油，余油倒入油罐。 4、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入裡脊條，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，裝盤，即可。
糖醋裡脊
【所屬菜系】 魯菜
【特點】 菜色金黃，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
【原料】
豬裡脊肉250克，清油750克（實耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克，蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量
【製作過程】
（1）肉洗凈切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。（2）碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯對成汁。（3）鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至伍羨焦脆，撈出控油。（4）鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。...>>
問題三：糖醋裡脊是哪兒的菜，怎麼做最好吃？ 糖醋裡脊 (一法) 用料： 豬裡脊肉300克，青椒、胡蘿卜各30克，蔥2支，大蒜2粒，蛋黃1個，醬油1大匙，澱粉1小匙，番茄醬2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、鹽、胡麻油各1小匙。 製作方法： 1、豬裡脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃腌拌10分鍾；青椒去蒂及籽後洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。 特點： 色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,里軟嫩鮮美。 糖醋裡脊（二法） 原料：豬裡脊肉250克，雞蛋75克（約一個半），干細豆粉50克，精鹽5克，料酒5克，醬油5克，醋30克，白糖40克，姜米5克，蒜米5克，蔥花20克，味精1克，香油5克，水豆粉20克，鮮湯200克，菜油1000克（耗100克）。 製法：1、將鮮凈的豬裡脊肉切成1厘米厚的片，直刀橫筋剞一遍，斬成4厘米長、1厘米寬的條，裝入碗內，用鹽、料灑碼味浸漬，雞蛋與干細豆粉調成蛋漿，醬油、鹽、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。 2、炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱，將肉條與蛋漿拌勻放入油鍋內炸至成熟撈出，待油溫回升至七成，放入肉條炸至表面酥香並呈金黃色時撈出，潷去油裝入盤內。 3、鍋洗干凈，放油燒至四成熱，放姜、蒜、蔥略炒幾下，烹入芡汁，待汁收稠起小泡時，放入香油起鍋，澆在肉條上即成。
問題四：糖醋裡脊是什麼菜 魯菜
問題五：哪裡的糖醋裡脊是中國最好吃的 「糖醋味」是浙菜中的一種，常用於溜菜。而浙菜以杭邦菜為先，所以我個人認為還是杭州的糖醋裡脊最好吃。「糖醋裡脊」注重調味，以甜酸為主，外脆里嫩，江南一帶人們普遍愛吃，特別是女性朋友的最愛。
求採納
問題六：糖醋裡脊是葷菜還是素菜 糖醋裡脊是葷菜。
糖醋裡脊這道菜的主料是牛、羊、豬的裡脊肉，所以是葷菜。
問題七：糖醋裡脊這道菜的由來是怎樣的 了讓自己的兒子得到重用,特此做出了一道糖醋裡脊獻給秦始皇,秦始皇大悅!此菜流傳下來! ～～望採納～～
問題八：家常糖醋裡脊的菜品特色 裡脊是動物脊椎骨兩側最嫩的肉，糖醋裡脊吃起來酸甜可口，尤其適合小孩和女性，酸甜的口感，味蕾上的美妙體驗......糖醋裡脊的家常做法
問題九：糖醋裡脊的歷史？？？？就是這道菜是怎麼來的？？詳細點，，別整做法 據說糖醋裡脊是因為秦始皇喜歡吃甜酸口味,有一次一位士兵的母親為了讓自己的兒子得到重用,特此做出了一道糖醋裡脊獻給秦始皇,秦始皇大悅!此菜流傳下來!
原料：主料，豬裡脊 配料：雞蛋、麵粉（最好是油炸粉）。 調料：豬油（花生油也可以，不過豬油比較香哦）、料酒、醬油、精鹽、醋、姜蔥蒜沫、白糖、澱粉（有條件的話呢可以加點鮮湯） 製法：豬裡脊肉切成長塊，放碗內用精鹽少許拌勻。 雞蛋磕入碗內攪散，加入麵粉、清水少許攪勻成蛋糊。 將肉放入蛋糊中攪拌均勻待用。 烹調：炒鍋上火，放入油燒至五成熱時，逐個放入粘滿蛋糊的肉塊，炸熟後撈起。待油溫升至八成熱時，放入肉塊炸至金黃色時撈起將油瀝凈。原鍋留少許熟豬油，加料酒、白糖、醬油、鮮湯燒沸，用澱粉勾芡，倒入裡脊塊顛鍋，淋上醋裝盤，撒上蒜沫即成。（很多人喜歡將糖醋裡脊里再放上蔥和姜，這要依個人口味來定了，kitty可不喜歡） 好吃的糖醋裡脊色澤金黃，外酥脆，里鮮嫩，酸甜適口，這里有幾個關鍵步驟哦：肉塊掛糊要均勻，初炸後，應整理摘去糊須，使塊與塊分清。裡脊塊重炸時間不能過長，外脆里嫩成熟即成，否則裡脊肉會發老，還有，所以稱為裡脊，一定要用裡脊肉，其它部位的肉肉作出來可不夠味哦！
問題十：糖醋裡脊配什麼菜好吃 在做一道
6. 你知道糖醋裡脊是哪個地方的美食嗎
引言：喜歡吃甜食的朋友就會喜歡吃糖醋裡脊這道菜，而且許多人不知道糖醋裡脊是哪個地方的美食，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們在家裡也可以自己製作，在日常生活中可以准備好上面的這些材料，然後把我們的裡脊肉清洗干凈，切成長條，然後把它腌一下，這個時候裡面倒入一些米酒或者是少量的食用鹽都是可以的，然後把我們提前准備好的木薯澱粉也倒進去，把它充分的攪拌在裡脊肉上面，接下來我們就可以製作一些醬汁了。這個時候我們就可以起鍋燒油，把准備好的一些白米醋，食用鹽和一些白砂糖放進鍋裡面充分地翻炒返場之後我們將糖漿裹在裡脊肉上面，這個時候你會發現裡脊肉變得又香又甜，而且最後加上番茄醬特別的好吃，所以這個時候他的汁水醬汁非常的重要，我們一定要把醬汁炒好，再淋上美味的番茄醬，是非常好吃的。
7. 諸暨：碳水王國，浙江沙縣
諸暨是浙江省 出了名的碳水王國 ，它隸屬於紹興，紹興所下轄的每個小縣城的 美食 ，都可以拿出來solo出道，當然成團也是不錯的。
說它是「浙江沙縣」也不為過， 美食 多到離譜。
當然，說到「浙江沙縣」，我猜台州、寧波、湖州、杭州肯定不服，想來一戰。 不妨大家來文末投票一下，送你喜歡的浙江 美食 城市出道。
而我第一次見識到諸暨的好吃，還是因為學校 美食 街上的 次塢打面 ，第一次去吃就被面的勁道、澆頭的豐富驚艷到了。諸暨打面隔壁開著宜賓燃面，總給人一種它們在暗自較量的感覺。
後來腰閃了去諸暨旁邊的浦江看骨科，醫院門口有家次塢打面，吃了那兒的腰花打面，至今難忘。
另外，它還有一個隱藏身份： 襪都。
光一個襪子產業帶，就能吊打全世界。打開你家裡的襪子收納櫃，可能其中有約7成的襪子都來自諸暨。
因為襪子產業發達，諸暨誕生了一大批富豪，這個名字沒有很響亮的小縣城，藏著財富密碼。
諸暨還有家專門生產國旗的公司，中國60%的國旗，都出自它家。除了襪子，國內70%的五金管、80%的珍珠也都來自諸暨。
原來你家裡的管道、你腳上穿的、脖子上戴的，可能都來自諸暨。
當然，今天想重點說的還是這座碳水王國里的 美食 ，以及一些諸暨有趣的去處。那麼，碳水王國的子民大概有哪些呢？
吃了兩天後，我把它們分為了三類：
1. 諸暨次塢打面：浙江面條天花板
2. 諸暨蒸菜：吃了想讓人定居在諸暨
3. 諸暨小吃：每天起床的動力
諸暨人說：吃慣了家鄉的打面，省內很多地方的面條都覺得吃著沒勁。第一是面條做得不勁道，第二是澆頭做得不夠鮮。
在面上，諸暨人的嘴巴挺挑剔的，本地的次塢打面算得上浙江天花板級別的。
而且，諸暨人吃這碗面不分時間，早餐、午餐、晚餐頓頓都可，一年365天，也就300天吃打面吧
許多出去讀書的孩子，一回家就秒變「乾麵人」。
諸暨人對打面的偏愛，也讓打麵店在全城的角角落落遍布，光是諸暨市區，就有1300家打麵店。
打面，顧名思義，面是被一根金屬棍子打出來的，棍棒下未必出孝子，但一定出勁道的好面。
打面人：我使勁擀！
面團：達咩！
桿子在面團上來來回回地打，面才能有足夠的勁道，而且面的干濕度也要控制好，做出一碗合格的打面不容易。
諸暨是很有名的籃球之鄉，CBA的賽場就落戶在諸暨。最近防疫政策那麼嚴格，我猜不少籃球運動員應該非常饞一口打面吧！
更誇張的是，在諸暨場子上，還有次塢打面應援，應援口號我想好了：打面打面，打他打他，達咩達咩！
圖片來自：李選
里兆打面
次塢打面
：30
這家是只做炒麵的打麵店，在諸暨打麵店裡，名氣可以排進前3，至於實力，招牌上寫了：諸暨十大打麵店。
店鋪開在暨陽路一個小公園的旁邊，十分有煙火氣。
我問老闆：有什麼推薦的呀？
老闆：沒有推薦的，你喜歡什麼菜就選什麼，面都是一樣的。這隨意有自信的回答不由得令人感覺到他的大智若愚。
我10點40分到的麵店，那會就差不多2/3的位置坐滿了。離開店的時間是11：15，已經到很多人需要排隊等位的程度。
點了經典的三鮮面，澆頭非常的多，像一碗炒菜似的，以至於面要扒拉幾下才看得到。
澆頭有豬肚、三鮮卷、河蝦、香菇、鮮筍炒在一起，和杭州三鮮湯里的料有部分重合。
我最喜歡的是其中的三鮮卷，豬肉糜裹在雞蛋皮里，一圈一圈。肉餡兒不肥不膩，吃著甚至有些扎實。
瞅了一眼隔壁桌的面，澆頭都非常豪華，牛肉面里牛肉粒又大又多，給的分量還是對得起價格的。
店裡沒有很忙的時候，能看到智慧老闆打面切面。面團在挨上金屬棍的幾百大板後，才能擁有足夠韌。
然後大面塊被疊成3-4層，老闆以流利的手速切切切，再抓一把面條在空氣中甩一甩，以保持它們的鬆散性。
總之，不管在欣賞打面過程還是吃面，這里都讓人享受。
次塢阿生手工打面
次塢阿生手工打面(西施故里風景區店)
：30
它是諸暨當地很有名的一家連鎖打麵店，本地小姐姐說： 「雖然連鎖店全城都有，但西施故里那家是旗艦店，是連鎖店裡的天花板。」
它開在景區，風景好，而且並沒有因為是景區店身份抬價，而是實打實做好每一碗面。
昨晚讀了九元里美寫的 點開，這12家杭州面館不信你不饞 ，蝦爆鱔看得實在太饞，於是在這兒也點了蝦爆鱔打面。這碗招牌值得360 地誇，尤其是鱔，第一口驚艷。
鱔被炸得很脆後，又在湯里燒軟了，可以連著骨頭一起吃下去。河蝦小小隻，非常新鮮，橙紅的顏色誘人得很。
蔬菜配料有茭白、南瓜絲、鹹菜、番茄、洋蔥、香菇，都是蔬菜界的頂頂鮮。
再來說說面的部分，個人覺得阿生打面比里兆打面更彈軟，堪稱是面條里的橡皮筋，口感非常彈，還能吃出一點蛋香。
店裡有一面落地窗，正對是西施故里的一條遊客街，嘴裡吃著當地的次塢打面，眼裡看著諸暨最有名景區的風景，算是非常地道的體驗。
除了大熱的 蝦爆鱔面 ，這里的 豬肝面、三鮮面、牛肉河蝦面 都是大家最愛pick的幾樣。
吃完有閑情的話，還可以逛逛西施故里消消食。
有一個比較誇張的說法是：如果來諸暨，只能吃一頓，那就吃蒸菜，吃兩頓，還是吃蒸菜吧。打面聽到這話絕對不服，必須和蒸菜battle一番。
上次寫蕭山：才不是無聊的有錢人聚集區，這里吃得好，玩得開心時，給大家推薦了蕭山的蒸菜館。
諸暨距離蕭山很近，開車大約1小時，蕭山曾經又是從紹興遷出去的，想必 美食 上一定有淵源。
後來我的諸暨小向導說， 除了打面，諸暨的另一張 美食 王牌就是蒸菜館 ，而她心中的老牌蒸菜第一名，就是這家—— 漁得水 ，算是本地人的私藏小館子。
漁得水蒸菜館
：70
漁得水的菜大部分都是提前蒸好的，走進店裡，找好位置，看看大蒸籠里有啥好吃的，直接拿就行了。
相比於諸暨其他老牌蒸菜館，漁得水裝修得相對精緻，黃色的門頭在綠色的林蔭道邊顯得很明亮
我去的時候還沒到最熱門的飯點，它給我最大的感受是： 餐館里的人都是在快樂工作 。蒸籠點菜區的員工笑眯眯地詢問想吃什麼菜，收銀區的老闆娘說到自家蒸菜就嘴角上揚，有privilege……
店員打開蒸籠的那一刻，我瞬間都不餓了，五顏六色的蒸菜在雲里霧里，刺激人類的視覺味覺嗅覺。定睛一看，這里的菜和我之前在蕭山吃的「湘香蒸菜館」挺像的。
跟著諸暨小姐姐的推薦，吃了這兒的： 蒸三鮮 ，帶著蛋皮的三鮮卷和打面里的一樣，此外還放了雞蛋塊、肉丸、木耳、鵪鶉蛋、豬心、豬皮、河蝦~真是豐盛的一碗。
肉丸和三鮮卷給料都很實在，三鮮卷的蛋皮部分顏色是濃郁的黃色，能推斷出用的雞蛋比較好（蛋黃顏色越深的蛋，品質越好）。
還有梅乾菜系列，都是店裡的神仙味兒， 梅乾菜蒸南瓜、梅乾菜扣肉、梅乾菜蒸肉餅 ，咸香咸香的。
最後再推薦一下蒸豆皮，它搭著鹹肉與干辣椒，湯很鮮美，豆皮在嘴裡也滑軟滑軟的。
萬壽蒸菜館
諸暨萬壽蒸菜館
：50
這家名氣上會比漁得水大很多，味道與漁得水不相上下，但個人覺得整體用餐體驗比漁得水差一丟丟。
萬壽蒸菜館 開在萬壽街上，本來就奔著這一家館子去，結果發現周圍一圈蒸菜館遍地，飯點時間人頭攢動，一看都是本地人喜歡的館子，這里和蕭山的湘湖路蒸菜館一條街有的一拼啊！
我去的時候，來了一桌外地客人，他們看著這些裝在碗里的食材有些迷糊，不知道從何點起。
特意觀察了一下這桌客人，他們最後幾乎是光碟走的，人均花了30+就吃得還不錯了。
有個小朋友問媽媽：為什麼這里是蒸菜館，但是沒有蒸小龍蝦呢？
媽媽說：因為小龍蝦不是本地菜呀~
我在這里點了一份閃閃發光西施豆腐：除了主角嫩豆腐外，還放了金針菇、木耳、肉末、油渣，醬油味的湯底，很是鮮美。
濃郁的豬油香，讓西式豆腐的香氣double了！淘一勺兒放米飯里，米飯粒被羹包裹著，干飯瞬間2倍速。
另外，這里的 蒸南瓜、蒸豬腦、蒸三鮮 ，都是被本地人pick最多的蒸菜，請閉眼點哈。
離開店的時候，看到老闆娘很認真地在弄肉糜，不急不慢，把肉均勻鋪在碗壁上，中間挖個洞洞，蒸好後的他們一定很誘人。
店裡還有 自釀的紹興果酒 ，看來這兒還很適合來吃個夜宵，晚風下喝點小酒放鬆一下。
而我對其中糯嘰嘰、香香脆脆、酸酸甜甜的那些最感興趣~
1. 弟哥手工藤羹
弟哥手工藤羹燒餅
：20
這是一家夫妻店，老闆在外面做藤羹，老闆娘在裡面弄糖央。
我覺得藤羹就像 浙江版的腸粉， 又有些 臨海食餅筒 的意思在。老闆先用一層米糊在面篩上滾來滾去，滾成圓形後放進專用的蒸鍋里蒸到透明。
之後再加入不同的餡兒，店裡比較流行的餡是 鹹菜豆腐餡，以及梅乾菜、榨菜餡 。
覺得太素，還可以另加香腸、荷包蛋等。尤其是梅乾菜餡兒的，加了蛋吃才是yyds。
藤羹皮很Q，比腸粉皮更有彈性，裡面的鹹菜餡兒很鮮美，夾著少量的豆腐，混著皮一起咬下口，很好吃。
對了，店門口經常有外賣小哥在等著取餐，有當地人專門開車跑來這里買，還有附近居民老爺爺一口氣買上了好幾個。
老闆做藤羹做得太熟練了，可以一邊做一邊看電視，動作又很優美，是有很深肌肉記憶那程度，這算工作 娛樂 兩不誤？
除了藤羹，這兒招牌還有糖央。它是一種用米製作的當地甜食，諸暨糖央和周邊的義烏、浦江、東陽糖央有所不同。
首先它是雙色的，外層是薄薄的白皮，里層是紅豆的餡兒，裡面一粒粒被煮得很軟的紅豆清晰可見。
湯央的口感有點像糯米，糯嘰嘰的；甜度約等於奶茶的五分糖，挺合適的；大小剛好一口一個，作為飯後甜點吃很合適。
發現這兒外賣小哥取走的單子，幾乎都是 「藤羹+糖央的組合」 。藤羹不額外加料是4元1個，糖央13元有一大盒。
店鋪一側的座位也很有意思，像是附近的老爺爺老太太在早晨、或者太陽下山後來坐著乘涼嘮嗑的地方。
西施團圓餅
西施團圓餅
：10塊3個
在西施故里諸暨，團圓餅屬於這里的非遺 美食 ，它是諸暨人婚宴或者慶生宴里一定不會少的菜。
皮兒一般用麵粉或蕎麥粉，煎到金黃色出鍋吃是最香的，餡里有蘿卜、蔥絲、豬肉，咬一口還有汁水流出來。
團圓餅景區賣10元3個，這味道還挺讓人上癮，雖是油炸， 但裡面的素餡卻讓它吃起來不膩。
如果你去西施故里，那我就推薦 開在次塢阿生打面館對面的團圓餅 。這家開了15年了，老闆是76歲的「周老漢」，做餅和臭豆腐都爐火純青。
你還可以買上幾個團圓餅，坐在河邊的涼亭里吃，一邊看風景一邊享受 美食 ，周圍一圈都很養眼。
草塔佬年糕糳[zuò]
草塔佬年糕糳
：7-10
要說諸暨讓人心動的早點，那我必須提名 草塔佬年糕糳 ，它是諸暨傳承了近百年的名小吃。
這家主要做早餐，諸暨朋友建議早上6、7點去，這是最佳時間。
而我是下午去的，還好撿了個漏，老闆說：「草塔佬年糕糳只剩下最後兩個了哦！」
在下午3點，這個本該咖啡配甜品的時間，我選擇了飽腹感極強的中式下午茶年糕糳，7塊錢一個。
它捏在手裡大大的一塊，造型我覺得像一個糯米UFO，兩片糯嘰嘰的大年糕團，夾著分量很足的蘿卜絲。
拿到它還有些溫度，咬下去，糯米的彈性很好，又不粘牙，細細咀嚼一下，嘴裡有米香，吃起來比一般年糕條更加柔軟。餡兒里的蘿卜絲加豬肉炒一炒，吃著好香，還能吃到湯汁。
早晨去的話，還可以在糯米大團子里加油條，碳水值簡直要爆炸了！
除了蘿卜絲，還有梅乾菜、糖餡兒的，糖 + 糯米的組合在食物公式里幾乎不會出錯，是一組很甜的CP，磕到了。
@諸暨好時光
如果是早晨去，記得再點一個燒麥，配上咸豆漿，10塊錢左右就能吃上一頓超幸福的中式早餐了。
@August11th_8195
小鋪的窗口處還放著一些炸年糕片，比我之前在年貨市場里嘗到的要更香一點。
江東餃子館
江東餃子館
：20
這家店開了很多年，幾乎每個諸暨人都知道。本來打算直奔旁邊的「同山佬烤餛飩」，在諸暨人激情安利下，我完全被這家拿捏了。
去餃子館的時候是3點半，他們還謝絕接客，4點才是晚餐的序幕。
油亮的餃子端上來時，瞬間餓了。它就像 餃子版的糖醋裡脊 ，個個身上都裹著酸酸甜甜的焦黃色澆汁。
餃子表皮炸得酥酥脆脆，里邊的肉餡帶著蔥香，多吃幾個也沒有膩感，胃口大開。
這兒的蒸餃也是必點，皮兒很有嚼勁，像是自己手擀的。尤其是梅乾菜餡的，蒸過之後整個梅乾菜的香都出來了，而且還均勻滲入在肉里，是滿口的鮮。有人說：平時10個餃子是極限，在這里能吃15個。
@香菜阿姨
記得搭著店裡的小菜一起吃，小魚乾和鹵豆乾，都能讓人像嗑瓜子一樣，一個接一個停不下來。
同山佬烤餛飩
同山佬烤餛飩
：20
同山佬並沒有開在江東路主街上，而是藏在了胡同里。
@yan10研食
很多人沒見過這種包成圓形的餛飩，不過在金華一帶，這樣圓圓的餛飩遍地都是。
@yan10研食
同山的招牌烤餛飩也是糖醋味的，還可以把餛飩紅燒！餛飩皮又脆有韌勁，還裹著少量但很入味的糖醋汁。
餡兒可以選肉或者蘿卜絲，價格分別是20與15，餛飩肚裡餡料塞滿，分量超足。店裡還有一記隱藏殺手鐧——自製辣椒醬，記得一定要蘸著吃，微辣、巨香。
@諸暨好時光
近一年來去了不少開在縣城裡的咖啡館，發現許多縣城頭部咖啡館不輸大城市裡那些有名氣的館子，不管是在裝修還是口味，都能battle。
現在獨立咖啡館在縣城也越來越受歡迎，經常座無虛席。有人說：這兒的咖啡一入口，就好像到了上海。
諸暨的 「簡單家咖啡館」 是一家七年老店，目前有兩家分店，集喝咖啡與咖啡培訓為一體。查了一下排名，它竟然 紹興排名第一的咖啡 ，包含整個紹興市區以及其下轄縣市哦。
我去的這家開的很隱秘，竟然是在一個小區里的二樓。沿著樓梯拾級而上，大概在門口5米開外，聞到了濃郁的咖啡香。
本以為是家狹小咖啡館，打開門後發現特寬敞。
我面積目測100方左右，在獨立咖啡館領域里，這算巨大咖啡館了，大多獨立咖啡館都在10-30平。
店裡咖啡匠人氣氛非常濃郁，比如我想喝燕麥奶拿鐵的時候，有三種豆子可選：深烘豆、SOE、雪莉。
SOE的手沖喝多了，就想喝喝soe拿鐵，店員馬上告訴我說，燕麥奶和深烘豆會更搭，專業度在了。
店裡的「冰博客」，愛奶咖的盆友可以一試，和普通拿鐵比，冰博客奶味更足。
過了12點，這家咖啡店就陸陸續續來客人了，讓我驚訝的是，到1點，已經座無虛席，一般咖啡館在2-3點會達到這個情況。
咖啡出品很不錯，主理人拿過很多個咖啡比賽的冠軍，比如2019世界拉花藝術大賽世界季軍，中國冠軍。
洗手間的掛在門上的鏡子彷彿是上個世紀的，門上寫著：鏡子是雜貨店買來的，5塊，但鏡子里人，無價。
像簡單家這樣的咖啡館， 就像縣城裡的一本獨立雜志 ，傳遞著一些新的觀念與生活方式。與標准化的星巴克與Tims不同，他們個性充足，更有人情味兒。
最後，再說一個很明顯的區別：大城市咖啡館端電腦的打工人會很多，而縣城的咖啡館則幾乎看不到來辦公的，大家都很自覺地來這里放鬆。
第二天我又來到了這家咖啡館，發現手沖也非常不錯，而且這里有手沖台觀賞、分享區，是我在咖啡館最愛的一角。
咖啡能很明顯喝出手沖單上寫出的風味，我的那杯是「白馬山杜松子」，喝著幾乎沒有咖啡的苦味，倒是能喝出夏黑葡萄、菠蘿、杜松子酒的迷人風味。
另外看手沖的過程真的是視覺享受啊，咖啡師姐姐用的壺是世界手沖冠軍杜嘉寧的同款，而且它手超穩，動作麻利中帶著淡定。
如果喜歡雜貨鋪， Grandmama值得你專程往諸暨跑一趟 。這里能買到不少上海LOFT的同款。如果生活在諸暨，家門口就能買到最新潮的文創以及雜貨，就很幸福。
它是小區門口的商鋪，門被大面積的可愛插畫貼滿，極具辨識度。進去後雖然覺得整體挺亂，但亂中有序，杯子區、手辦區、包區有很清晰的劃分。
比較震驚我的是：進去看到了一大面很喜歡的插畫博主warmgreytail的畫，店主竟然把它們韓國店裡整面牆的同款畫都買過來了！
店主背後那塊區域就是
韓國插畫博主warmgreytail的店鋪長這樣
雜貨店的意思就在於，無論你把目光放在那個角落，都有好玩之處。而這家店由於東西擺放的密度過高，以至於 我原地轉360度，就能看10分鍾。
而且Grandmama家賣得價格算友好，玻璃杯價格在20-50，一些設計師原創的布藝包，不超過100，淘寶同款在賣200+。
回來的那天，我晚上竟然還看了兩小時Grandmama家店鋪的直播，非常上頭。
在直播間里，能聽出店主對國內外文創設計師、插畫師，以及他們作品的知識儲備很豐富。我抱著學習的心態，被種草了很多有趣的品牌，有強烈感覺到店主小姐姐對這份事業的熱愛。
最後慣例，放出好吃好逛的List，方便大家截圖。
諸暨好吃好逛
次塢打面：浙江面條天花板
里兆打面
次塢阿生打面
佳飛次塢打面
蒸菜：好吃到想在諸暨定居
漁得水
萬壽蒸菜館
古越小餐廳
諸暨：起床的動力
弟哥手工藤羹
西施團圓餅
草塔老年糕糳
江東餃子館
同山佬烤餛飩
諸暨最好的咖啡館
簡單家咖啡館
諸暨最好的雜貨鋪
Grandmama
諸暨是我路過很多次，但都沒停下來好好看看的地方。而這次除了好吃之外，諸暨竟然給了我新的靈感。
比如當地人的生活態度，熱衷搞錢的同時也在努力享受生活；再比如一些有趣的年輕人喜歡的店，它們都是小縣城讓人覺得很舒服的地方。
8. 糖醋裡脊這種食物它好吃的地方在哪裡
糖醋裡脊好吃的地方就在於外酥里嫩，香甜可口。糖醋裡脊深受老人和孩子的喜愛，因為這道菜是經過油炸，所以咬起來比較酥脆，裡面帶有雞肉的鮮香，再加上番茄醬的番茄味道，絕對是無可替代的一道美食。這道美食除了在外面吃之外，我們還可以在家裡自己製作，而且自己製作的糖醋裡脊會更加健康，安全衛生也能夠得到保障。
蘸生粉的時候可以稍微抖一抖，把多餘的生粉抖掉，因為在腌制的雞肉時已經放了鹽，所以不需要再額外放鹽，如果口味比較重的話，可以先嘗一下味道，覺得哪種調料不夠就再稍微調整添加，總之按照自己喜歡的口感來進行製作。製作好的糖醋裡脊包裹著濃厚的醬汁，咬一口能夠感受到肉質鮮美緊實，尤其是就著白米飯，實在是太美味了。如果是給年齡較小的孩子吃，可以把所有的調料全部減半。