㈠ 都說舌尖上的廣東，那廣東的特色小吃都有哪些
1、廣州：別稱羊城、花城。應該很多人都聽過「食在廣州」吧，廣州的飲食文化聞名中國。是中國十大美食之都，所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節，飲食文化源遠流長。廣州特色小吃可以分為下類這些：
- 糕餅類：雞仔餅、咸煎餅、蘿卜糕、馬蹄糕
- 甜品類：薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥
- 粥品類：艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥
- 粉面類：雲吞面、沙河粉、豬腸粉
- 雜食類：炒田螺、蝦餃、龍須糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包
椒鹽筍蟲
㈡ 惠州有什麼好吃的點心
蘿卜糕
蘿卜糕是中式的傳統糕點，採用再來米粉，在米漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點，香港和澳門地區的茶樓也會有賣，材料有粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸和臘肉。
黃金糕
黃金糕原名蜂窩糕（矮油~），發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀，也叫作魚翅糕~
倫敦糕
倫敦糕起源於廣東順德，是嶺南典型的糕點小吃。品質和風味都很特殊，夏天的時候最受歡迎～它由秈米粉用酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合體後再蒸製成型，透明又美味。
馬拉糕
相信你在廣東的茶樓吃茶點的時候，常常會見到馬拉糕的身影，正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
缽仔糕
缽仔糕是傳統廣東人自創的小吃，也是香港街頭傳統小吃。傳統缽仔糕以黃糖、粘米粉製成後，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹簽穿起來吃，由原材料不同，缽仔糕的顏色也有所不同～
咸煎餅
咸煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅，很多人都不知道它的美味，口味一定是沒得說，松軟不粘扣，保質期長，方便攜帶。
港式煎堆
粵語中有句話：冷手執個熱煎堆，煎堆就是指拳頭大小、油炸藕粉團，表面是芝麻的一種食品。它的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆傾向，餡也香甜可口～
鹹水角
鹹水角是廣東、香港和澳門地區常見的漢族小吃。鹹水角內有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出鍋後金黃色，口感脆而不韌，非常好吃～
薄撐
剪薄鐺，簡稱薄鐺，是煎餅的一種，有咸甜兩種口味。鹹的裡面有韭菜及蝦米，食鹽和胡椒調味；甜的裡面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來調味。
油角
在廣東過年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前過年前十幾天，家家戶戶都會開始炸油角，為了求得來年日子也像油角一樣油潤，富足。
糖不甩
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢，算是湯圓的孿生兄弟～ 加了薑汁之後特別祛寒正氣。
老婆餅
老婆餅是廣東潮州地區的名小吃，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡單且人們最熟悉的甜品糕點。
雞仔餅
雞仔餅原名小鳳餅，是清代咸豐年廣州的有錢人家中一名叫小鳳的女工製作成的點心，是廣東的四大名餅之一～
簸箕炊
簸箕炊在茂民、電白、高州、化州、遂溪、廉江、吳川、雷州、徐聞、湛江一帶非常盛行。因其採用編制而成的簸箕為盛糕點的器具，所以被稱為簸箕炊。
腐乳餅
腐乳餅柔潤清香，甜中還帶了點特殊的香味。有獨特的南乳、蒜頭、釀酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，口感特別好哦～
糖環
糖環式廣東廣西一帶有名的小吃，糯米為原材料，做成環形，吃著油兒似的回憶，曾是過節必有的小吃，以前惠州在春節前都要准備大量的應節食品。
粉果
粉果形狀呈半月形，有點像蝦餃，但其實還蠻多不同的。餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉燒酥
叉燒酥是廣東頗具代表性的食物，麵包裹叉燒餡料烤制而成。因為脂肪含量較高，通常要乘熱吃，是不少餐廳酒樓買的很火的點心，叉燒酥好吃了說明這家店的味道就不錯。
蛋散
蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油錯成落油炸，炸到淺金黃色時便撈起，蘸麥芽糖就可以吃。
味酵粄
味酵粄屬於客家菜，可以切片加豬肉、香菇炒食，也可以拌米粉漿油炸，經常大米浸透磨成米漿，盛小碗用旺火蒸直至周圍膨脹，就可以吃啦。
欒樨餅
欒樨餅時以一種叫做欒樨的植物葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等為主料蒸制的糕餅。一般跟佛教有關，人們在四月初八會有採摘欒樨葉的習慣～
葉貼
葉貼就是用葉子貼的餅，這個葉子就是樹菠蘿的葉子，好處很多哦，一個可以包裹糍粑隔熱，另外樹菠蘿葉子可以解毒消腫，又充分的葯效哦～
艾餅
艾餅主要盛行在廣東南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般選在清明節及農歷七月十四日的鬼節才會做來吃。
糖蔥薄餅
糖蔥薄餅使用類似於春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，甜的有椰絲、芝麻及麥芽糖，鹹的有菜圃、蔥、蒜等。
豬籠餅
又名豬仔餅，中秋節的習俗小吃，因為做成了小豬的形狀被稱為豬仔餅，它也是沒有餡料的月餅，雖然沒有月餅香甜好吃，但是因為造型深受小朋友們的喜愛～
杏仁餅
是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，但是因為長相像杏仁，所以才叫綠豆餅的。不過現在經過改良，已變成圓形，也有很多不一樣的口味。
朥餅
朥餅屬於潮州菜，類似北方的月餅，皮用豬油、糖、麵粉混合，餡是有綠豆沙、白糖、豬油組成的。皮薄酥脆，餡子香甜，非常好吃哦～
寶斗餅
寶斗餅色澤鮮艷口感松軟，深受海內外的青睞。用料精巧、細致、講究，餅餡用綠豆泥、白糖、冬瓜丁、蔥豬油和芝麻油～
梔棕
梔棕是端午時節，潮汕人們最喜歡做的風俗美食，加工製作精細，風味獨特，還特別容易消化，可以增強食慾，一般用線來做切割器具～
豬腳圈
豬腳圈時潮汕地區的特色油炸小吃，澄海部分地區酵揭桃包，在汕尾地區叫做吾攀豆，別名油燉，豆烙。
糖沙翁
炸蛋球開始是糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，後來改為用麵粉，而不用糯米粉，炸熟後粘上一層白糖，像是白頭老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋頭
反沙芋頭的烹飪及其需要功夫，手指大小的魚頭加入砂糖炒勻至芋頭塊干身香脆，廣東人在吃反沙芋頭的時候習慣喝鐵觀音，有消除滯漲感的效果噢～
笑口棗
笑口棗呈球星，實心，外面裹著芝麻，表面有一道裂口，是廣州的小吃品種，一般吃早茶的地方都有笑口棗，同事它也是廣州人春節必備的年貨之一。
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。而且還是滿漢全席中的其中一道菜式呢。
釀粄
釀粄屬於粵菜系，閑聊可以隨意發揮，可葷可素，軟糯可口。南遷的北方人想念包子的味道，於是用米粉做成包子的模樣，變成了釀粄。
㈢ 惠州哪裡能買到缽仔糕碗，或者樟木頭也可以，我想現場買，網上買易碎
我都買400個沒碎一個，怕什麼，淘寶下的單，不就吵廳是幾毛錢一個的碗，用得著特意跑現場買嗎？油費都比網上郵費高了，就算給你碎幾個又有什陵銀么關尺碰宴系
㈣ 關於廣東的小吃---缽仔糕
缽仔糕不能大規模的進行工業化生產,然後進入超市銷售的原因主要是:缽仔糕本身的價值太低了。這和缽仔糕最早產生於社會底層有關,它是勞動人民創造的,也主要是勞動人民在消費,除了傳統小吃這個因素之外,它沒有更多的文化或者功能附加價值,所以它一直就是以低價在出售,零售價僅僅只是0.5元/個,以這樣的價值,若再加上征地建工廠、生產加工、包裝運輸、配送商場超市,等等這些環節的成本,由於缽仔糕不象包子饅頭那樣的主食有普遍的消費需求,如果規模化的話,那成本就會只高不低,估計每個缽仔糕必須要賣到2元錢左右才能贏利,以這樣的成本和很高的市場風險,沒有投資者和經營者願意用工業化的方式來生產也就不足為奇了。
㈤ 廣東有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生
對於吃貨來說，愛上一座城市，可能是因為一種特別的味道。
「食在廣東」早已是家喻戶曉了，廣東美食源遠流長，每個地區都有自己的特色佳餚，而且品種繁多，讓人迎接不暇、垂涎三尺。
下面小編要帶大家瀏覽一下廣東各地區的特色小吃，如果你在廣東，沒有吃過這些小吃，那你白來了。
沙灣姜撞奶
這是一款百年經典的粵式甜品，是用熱鮮奶沖入新鮮薑汁凝結而成。姜撞奶口感綿軟糯香，吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明，勺子輕觸便劃開痕跡，有時看著一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖開的。直到第一口下肚，甜甜的、濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起，滋味很美妙。
狀元及第粥
及第粥起源於明朝，據傳與嶺南才子倫文敘有關。以新鮮的豬雜(豬腰、豬肝、豬粉腸、豬瘦肉、豬心、豬肚等)主，以姜蔥調料為輔，十分鮮味可口。
雞仔餅
廣州雞仔餅原名「小鳳餅」，是用豬肉、糖、白芝麻、瓜子仁、欖仁等拌香料作餡，面、糖、油糅勻作皮烘成。金黃油亮、酥脆甘香、咸甜適口。可以當作零食或是下午茶，配上一杯熱氣騰騰的奶茶，更是美味可口。
紅豆茯苓缽仔糕
將茯苓磨成粉配製，再精選上好紅豆，慢火熬制，紅豆又香又糯，用小陶瓷的碗裝著，看著都賞心悅目。一個缽仔糕裡面放了超多的紅豆，每一口都能吃到紅豆的感覺超滿足。現在廣東買缽仔糕的很少了，就在深圳北站西廣場左側不到一百米處的一家糧好包點有賣。
算盤子
算盤子是非常出名的一道梅州客家特產，一般是由煮熟的薯粉和芋粉搓和而成。客家算盤子為什麼叫算盤子?因為客家算盤子的形狀跟真實的算盤子十分類似，大小相仿、中間凹下兩邊凸起，人們喜歡用竹簽將幾顆串起來食用，更加形象。
阿嬤叫
阿嬤叫為惠州傳統的油炸類風味小吃,已有300多年的歷史。在惠州密集的老城區小巷口,常見簡單的爐灶支族余起油鍋,以白蘿卜絲、蝦米、肉粒,和以調好味料的麵粉漿，則穗鋒用小網簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。
陸豐咸茶
陸豐咸茶主要有「飯茶」、「苦刺心茶」等兩種飲食形式。其中「飯茶「流行於甲子鎮以及湖東一帶沿海地區。其製法是：將茶葉、芝麻、薄荷等陸續擂好沖上開水後，在碗上泡上燜熟的干飯，有的還加上煮熟的白米豆、綠豆等豆類及配料，放入爆米花，即成「飯茶」
三鄉茶果
三鄉茶果是廣東三鄉當地鄉村家家都能製作的傳統食品，也是人們逢年過節饋贈親朋的必備禮物，一般有白水餃、芋頭糕、蘿卜糕、角仔、葉仔、豆撈、月婆雞瀨粉，鹼水糕、菜餃等等。
茂名簸孫晌箕炊
簸箕炊在粵西一帶都非常盛行，是粵西傳統美食「?」的一種。簸箕炊的原料很簡單，簡單到只有大米和水。將米漿一層一層的精心堆疊，才讓簸箕炊的口感Q軟且充滿彈性。在簸箕炊出鍋之後，需要趁熱用傳統的小彎刀切割成一個一個小方塊，迅速撒上芝麻、香油和秘制醬汁，這時咬上一口，口感豐富，滿嘴留香。
大良雙皮奶
要說順德的傳統美食，「雙皮奶」是小吃中的代表。雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。大良雙皮奶，清甜嫩滑，奶香濃郁，它名馳粵港澳台，譽滿大江南北，海外遊子大多慕名而來，以一嘗其美味為快。
㈥ 廣東人的童年回憶—缽仔糕！口感軟滑，老人小孩都適合吃的糕點
傳統經典 #缽仔糕# 的現在已經巧李租比較 少見 了！ 更為常見的是 口感更佳爽軟的水晶缽仔糕 ，口味變化也更佳多一些。
給擾悔自己15分鍾的時間就能 回憶 #童年# 甜溜溜的味道 ，真的忍不住想要偷偷笑！
缽仔糕預拌粉 500g
水 500g
砂糖 250g
水 250g
提子乾/蔓越莓干適量
預拌粉一般超市都能買到
1.將缽仔糕預拌粉和水按1:1的比例混合攪勻
2.糖和水按照1:1的比例融化煮開
3.煮好的糖水加到預拌粉水中混合攪拌均勻
4.混合液孝兆加上果乾倒入模具中
5.大火蒸煮12分鍾就大功告成啦
傳統美食其實也沒有想像的那麼難做❌
晚飯後就可以做起來啦
冷藏到第二天更好吃噢~~~
㈦ 廣東惠州實乃「小吃之城」，當地的哪些美食能讓外來遊客大飽口福
惠州是一座歷史文化底蘊深厚的城市。它曾是歷史上著名的嶺南郡。惠州是廣府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的飲食文化在這個小鎮上得到了融合。受客家文化、廣府文化和潮汕文化的影響，惠州具有包容性，具有當地獨特的魅力。在惠州，你可以品嘗到各種各樣的粵菜，這座旅遊城市一定會讓你吃飽。
康魚。這是徽州人最喜歡的名菜之一，這種魚生長在山區和溪流中，沒有固定的品種，因為沒有污染，肉質比普通魚更細膩，沒有普通的魚腥味，因此受到當地人的青睞。這種特殊的魚即使不加調料，味道也特別鮮美。橫瀝湯粉是徽菜的代表性名片，最初起源於橫瀝鎮，現在遍布全市，深受當地人的喜愛。Hyeongli湯由豬骨、蝦粉和魚丸製成。它的味道很鮮香，不可能用任何調味品來做。口感層次豐富，非常迷人。恆力湯粉可根據個人喜好搭配豬皮、豬腳、牛腩、肉丸和鹵豬腸食用。
㈧ 哪裡有學做缽仔糕
惠州萬佳百貨??
㈨ 廣東小吃缽仔糕都有那些口味
水晶缽仔糕包括紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、葡萄乾、玉米、椰絲、蘋果干、草莓、香芋、山楂、水蜜桃、獼猴桃等二十幾種大眾口味的特色缽仔糕