菏澤哪個地方的小劉一絕好吃

❸ 山東省菏澤市有什麼好吃的

1、單縣羊肉湯中華湯食一絕

單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，羊肉湯經過大火、中火及小火長時間熬制而成汁濃潔白，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙；肥得油泛脂溢，瘦得白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風味。口感鮮而不膻，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，而且還有葯膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。
2、單縣徐家吊爐燒餅
單縣徐家吊爐燒餅，因其用具、做工、造型。味口與其它「麵食」類不同，而被工商部門命名為「傳統名吃」。
徐家吊爐燒餅，始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。創始人徐向清（1893——1973），一生善做各類麵食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不斷探索和改進麵食製作工藝和選料方法的基礎上，結合自己多年的經驗，推出了兼具其它麵食特點而又不同於其它麵食的「吊爐燒餅」。其製作工具「吊爐」，頗有特色。一般製作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精製而成。因其製作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，深受單縣城鄉及周邊群眾的喜愛。
3、黃崗饊子
它以鹽水和面，然後用手醮油捋成環形細條盤於盆內，並逐層加油防粘連。油入鍋至五成熟，將面條一頭拉出，以防散把。另一人用葦桿將饊子坯取下，慢慢拉長至12-15厘米，放入油鍋適當擺動，稍炸後，將葦桿抽出按壓饊坯中間，使之成為瓦狀，待色澤金黃時撈出。它造型美觀，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用為佳。作早點或零食食用均可。
在全國各地都吃過不同的饊子，只有單縣的黃岡饊子才能真正稱之為饊子。
4、孫溜羊羔子肉
孫溜羊羔肉以其獨特的加工方法，主要有烹調方法有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調料、10多種葯材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效。
爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。在羊羔選擇上，名廚指明:一般選擇7. 5公斤至10公斤重的羊羔。羊羔太小，肉嫩無味;羊羔太大，肉老不嫩。烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在"爆"的基礎上，兼用"燜"和"燴"的手法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜餚鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。
5、單縣蜜三刀
始創於明朝末年的單縣蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久負盛名，深受蘇、魯、豫、皖四省群眾的喜愛。單縣密三刀採用精細麵粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等為原料，經和面、成型、油炸、過漿等一系列工序精製而成。該產品呈長方形，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。

❹ 荷澤有什麼好吃的

脆皮腸炒韭菜苔
主料：脆皮腸
輔料：韭菜苔、雞蛋
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，

加料酒、鹽、雞精調味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。
特點：脆爽清新，是一道佐飯佳餚。

素脆鱔
主料：香菇
輔料：雞蛋、紅椒、蔥、姜、香菜
調料：鹽、雞精、白糖、澱粉
烹制方法：
1、將香菇泡發後洗凈吸干水分，剪成筷子粗細的長條（形似鱔魚），加入鹽、雞精、白糖拌勻，雞蛋取

黃加入鹽、雞精、白糖攪拌均勻倒入香菇中，再放入澱粉裹勻；
2、坐鍋點火倒入適量油，待油熱後依次放入鱔魚條炸至金黃色即可撈出控油，關火後再將鱔魚倒入鍋中

，放入蔥姜絲、紅椒絲翻炒，利用余溫將其炒熟，出鍋撒香菜即可。
特點：形似脆鱔，酥鬆脆香。

什錦火鍋
主料：鮮蝦、鮮魷魚卷、西餐火腿、金華火腿、熟雞腿、肉餡
輔料：白菜、粉絲、油菜、香菇、海米、冬筍
調料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、坐鍋點火倒入適量水，將蝦、魷魚、油菜分別過水燙一下取出備用，肉餡擠成丸子入鍋中，加鹽、雞

精、胡椒粉、料酒、香油煮熟備用；
2、將雞腿、火腿、冬筍等原料切好碼盤備用，坐鍋，將白菜、粉絲、海米墊在火鍋底層，上面依次碼放

好冬筍片、香菇、油菜、雞腿、火腿片、丸子、鮮蝦，魷魚，將煮丸子的湯倒入鍋中，大火燒開，燉幾分

鍾即可。
特點：味道鮮美，香醇。

三彩餃子
主料：豬肉、白菜、蝦仁、香菇
輔料：麵粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋
調料：蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒
做法：
1、豬肉、白菜、蝦仁、香菇，做成三鮮白菜陷；
2、用麵粉、麵粉加菠蘿汁、麵粉加胡蘿卜汁，做成三種顏色的麵皮；
3、最後包成三色餃子。
特點：團團圓圓，喜氣洋洋，節日氣氛濃，漂亮新穎

家常咖喱飯
主料：米飯、牛肉末
輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果
調料：咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油
烹制方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮

幾分鍾，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆

在米飯上即可食用。

肉丁炸醬面

主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、面條；
輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；
做法：
1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末；
2、坐鍋點火放入清水將面條煮熟撈出待用；
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反復翻炒，放入白糖、雞精適口味放入

鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
特點：咸香。

茄丁面
主料：茄子、切面
輔料：青紅柿子椒、洋蔥、西紅柿、雞蛋、姜
調料：雞精、醬油、水澱粉、大料、花椒、食用油
烹制方法：
1、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；
2、坐鍋點火倒入水，水開後放入面條，煮熟後撈出放在碗中；
3、坐鍋點火倒入油，油熱後先放入大料、花椒煸出香味後撈出，在放入薑末，打入雞蛋，依次放入洋蔥

、西紅柿、茄子、青紅椒翻炒片刻，加醬油、雞精、少量開水燜5分鍾，用水澱粉勾芡出鍋澆在面條上即

可。

醬燒茄條土豆泥
主料：茄子
輔料：土豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
烹制方法：
1、將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切成

末；
2、坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄

子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；
特點：色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、咸鮮味美。

糖醋韭菜煎蛋
主料：雞蛋、韭菜
輔料：豬肉末、西紅柿、姜
調料：鹽、白糖、醋、番茄醬、料酒、胡椒粉、澱粉、香油
烹制方法：
1、將韭菜切成末，西紅柿切成小丁，雞蛋打散，將韭菜、西紅柿放入雞蛋中加鹽、胡椒粉調味後備用；
2、坐鍋點火倒入油，下薑末炒香，放入肉末翻炒，加鹽、料酒調味，取出待用，鍋洗凈倒入油，油熱後

放入雞蛋，煎至定型後取出放在盤中，將炒好的肉末撒在上面；
3、鍋中留余油，放入番茄醬加少許水炒勻，加鹽、白糖、醋、胡椒粉調味，勾芡調成醬汁淋香油澆在雞

蛋餅上即可。
特點：鮮嫩香滑，酸甜可口。
幾種家常小菜的做法
1、 紅燒肉：用五花肉（豬肚皮上的肉，第一層是豬皮、第二層是肥肉，第三層是瘦肉，第四層是肥肉，第五層是瘦肉，俗稱五花肉。特徵，有豬的小奶奶。）一斤，切成一寸寬，0.3寸厚的肉塊。
備好料酒（即紹興酒，啤酒也行。）、姜（去皮，切成片。）、糖（白糖或紅糖都行）、醬油、醋。
先將水燒開，將切好的肉塊下入開水中燒一開，即將肉塊撈出，重新洗凈，並將鍋也洗干凈。鍋中放入冷水，肉塊，水淹沒肉塊即可，大火燒開。（以一斤肉為例）放入一湯勺鹽（吃湯用的小勺）、二湯勺醋、二湯勺酒（或二兩啤酒）、三湯勺糖、四湯勺醬油。三到四片生薑，改小火燉。當湯濃，快燒干時，注意一下紅燒肉的色，若色淡，可少許加點醬油，起鍋前先品嘗一下味道再起鍋。
2、 紅燒雞方法同上。選用閹過的公雞為佳。
3、 紅燒魚：去鱗、內臟，洗凈晾一下，在魚的兩側用刀斜畫三刀，在魚上用細鹽摸一下（目的是用油煸時魚皮不扒鍋，入味）。
將油燒至七分熱，將魚入鍋，略煸一下，其它方法同上。另需放三至四根小蔥，起鍋時去掉小蔥即可。
多放點醋、糖，少放點鹽，就是糖醋魚了。
4、 凡是煲湯，喝的是原汁原味。葷菜煲湯，放點鹽、料酒，生薑即可。
魚煲湯，另加點小蔥即可。（燒至牛奶狀起鍋）
煲湯千萬不要放醬油。
5、 炒菜就是炒菜，不要煮菜。特別是能生吃的菜，比如黃瓜，不能炒的太熟，寧可生一點，放一點大蒜子，凡是蔬菜，起鍋時放點味精。
以上是紙上談兵，需要自己去實踐。
6、 炒苦瓜，將苦瓜洗凈、一破二，去瓤，切片，用鹽抓一下（腌10分鍾），炒時先洗一下苦瓜，擠干水，其它和炒菜一樣，另要放點糖、大蒜子、並少許放點辣醬（如豆豉辣醬或別的辣醬都行）。

幾種家常小菜的做法
1、 紅燒肉：用五花肉（豬肚皮上的肉，第一層是豬皮、第二層是肥肉，第三層是瘦肉，第四層是肥肉，第五層是瘦肉，俗稱五花肉。特徵，有豬的小奶奶。）一斤，切成一寸寬，0.3寸厚的肉塊。
備好料酒（即紹興酒，啤酒也行。）、姜（去皮，切成片。）、糖（白糖或紅糖都行）、醬油、醋。
先將水燒開，將切好的肉塊下入開水中燒一開，即將肉塊撈出，重新洗凈，並將鍋也洗干凈。鍋中放入冷水，肉塊，水淹沒肉塊即可，大火燒開。（以一斤肉為例）放入一湯勺鹽（吃湯用的小勺）、二湯勺醋、二湯勺酒（或二兩啤酒）、三湯勺糖、四湯勺醬油。三到四片生薑，改小火燉。當湯濃，快燒干時，注意一下紅燒肉的色，若色淡，可少許加點醬油，起鍋前先品嘗一下味道再起鍋。
2、 紅燒雞方法同上。選用閹過的公雞為佳。
3、 紅燒魚：去鱗、內臟，洗凈晾一下，在魚的兩側用刀斜畫三刀，在魚上用細鹽摸一下（目的是用油煸時魚皮不扒鍋，入味）。
將油燒至七分熱，將魚入鍋，略煸一下，其它方法同上。另需放三至四根小蔥，起鍋時去掉小蔥即可。
多放點醋、糖，少放點鹽，就是糖醋魚了。
4、 凡是煲湯，喝的是原汁原味。葷菜煲湯，放點鹽、料酒，生薑即可。
魚煲湯，另加點小蔥即可。（燒至牛奶狀起鍋）
煲湯千萬不要放醬油。
5、 炒菜就是炒菜，不要煮菜。特別是能生吃的菜，比如黃瓜，不能炒的太熟，寧可生一點，放一點大蒜子，凡是蔬菜，起鍋時放點味精。
以上是紙上談兵，需要自己去實踐。
6、 炒苦瓜，將苦瓜洗凈、一破二，去瓤，切片，用鹽抓一下（腌10分鍾），炒時先洗一下苦瓜，擠干水，其它和炒菜一樣，另要放點糖、大蒜子、並少許放點辣醬（如豆豉辣醬或別的辣醬都行）。
冬瓜蓉湯

材料：冬瓜（大概一斤左右也夠了），雞蛋兩只，蔥少許，豬肉（剁碎或者切細都可），油鹽味精適量

作法：把冬瓜去皮，用那個像洗衣板一樣的東西刨成細細的條狀，因為冬瓜水分多，所以會像蓉那樣子哦～！冬瓜刨好後加上水，分量嘛……我是加到幾乎大半褒才停的，所以大概就五碗水左右吧……然後開火煮沸，反正怎麼滾都沒關系的，水不幹就好了-_-

接著，打雞蛋（待用），肉末加上一湯勺豆粉，些許醬油，適量味精，拌好，加到湯裡面（加肉前請在湯里加油……），快速攪拌，不要讓肉粘到一塊去了。撒上蔥花，調味（就是加鹽，建議不用太咸，因為這湯最好在夏天喝）。關上火，趁著湯還熱，一邊慢慢攪拌一邊倒進雞蛋，雞蛋就成了蛋花啦～！

完畢，奉用。
清蒸鯰魚（酒樓的菜哦！）

小記：這道菜的魚可以用鱔來代替，那就成了盤龍鱔了。^0^

材料：鯰魚一條（清理干凈切塊備用，直接砍成一厘米厚的肉塊就可以了，不用去骨什麼的），豆瓣（廣州人叫豆示吧……）兩茶匙，蒜頭，蔥，油鹽適量。

作法：先把魚塊晾乾水，免得等下爆油。燒紅鍋，加一碗油，就是能放下東西炸的深度。燒熱油，然後把魚塊小心的放到油里過，一次不能放太多哦。魚不用炸熟，表面開始白了有點黃就好，均勻放到碟子里備用。（炸過魚的油如果不怕腥的可以倒起來煮菜……）

把豆瓣放到碗里，用你能拿到的鈍器砸爛它（不是砸碗……），我媽媽是用菜刀的柄那端的。然後加上豆粉，醬油一茶匙，水些許，鹽一點，拌成濃汁，淋到魚塊上，然後隔水蒸熟。

奉用。
太壽司卷簡易版（自創）

主要是四方海苔皮不好買到（大連有賣，上海則沒有看到過），其他材料都是很容易准備的。

材料：四方大海苔皮，新熟的米飯（一定要熱的，不熱沒法粘海苔皮並使它變軟），蟹足棒，黃瓜，胡蘿卜，雞肉，生菜。

調料類：醋，鹽，醬油，沙拉醬。

黃瓜和胡蘿卜切長條，胡蘿卜在沸水裡面稍微燙一下，撈出。

雞肉煮熟撕成絲，生菜撕成小片，雞肉和生菜加沙拉醬攪拌。

米飯裡面加醋和鹽拌勻。

把熱熱的米飯平攤在海苔上，記得手要沾些水，不然粘一手飯粒。

把蟹足棒，黃瓜條和胡蘿卜條各一根並列放在四方海苔的一方邊緣上，並把調好的生菜雞肉攤在上面。

從放有材料的一端開始卷……卷好了之後切段，大功告成。

我同學去了東京那邊之後還念念不忘我的壽司卷，嘿嘿。
一些家常小菜的做法
一.家常豆腐
1.原料: 油炸火柴盒豆腐兩塊(切成24塊小塊)
2.配料:紅黃胖椒各三分之一個, 切成小塊狀.
如下圖

3.做法:
油少許,起油鍋,加少許鹽花, 原料配料入鍋翻炒, 兌少量老抽, 糖些許(不可少糖),
三分之一水碗灑入鍋內.蓋蓋悶些許時間,
起鍋時將留有的少許汁水, 澆在菜上,

此菜特點:
紅黃椒甜酸可口, 自家炸的豆府香醇有嚼勁.
色澤艷美, 味酸甜香醇. 是一道居家實在菜餚.

二.蘑菇木耳滑肉片
家中無肉片, 僅余肉糜少許.
1.原料: 蘑菇八朵, 木耳花容少許, 肉片參半(無肉片, 肉糜也可)
2.調料:薑蓉,蔥末,黃酒

做法: 油鍋爆熱, 薑蓉,蔥末入鍋炒香, 滑入肉片, 加黃酒
再入木耳, 最後入 蘑菇.此菜最後一道畫睛之筆為:必須入菱粉水勾茨.(本人不愛99的菱粉,喜用地瓜粉兌水勾茨)

起鍋裝盤:
此菜特點:
味道鮮美, 木耳脆爽, 肉片滑溜
且木耳明目,常用電腦者可常吃.
也是家常俗菜

此菜特點:
味道鮮美, 木耳脆爽, 肉片滑溜
且木耳明目,常用電腦者可常吃.
也是家常俗菜.

三.構榿銀耳連(蓮)心羹
原料: 銀耳, 蓮心, 構榿一把
要點:先敦銀耳, 後入蓮心,冰糖些許, 可保潔白無瑕, 構榿勿久敦
.將好之時,散入羹中, 入飛天紅思.

特點:
銀耳潤肺, 構榿明目
色澤通透,紅色晶瑩, 汁濃味甜.

豬排配焗土豆

准備時間：20分鍾 烹飪時間：30分鍾

用料：

土豆 2個
小洋蔥 3個（切圈）
法香 1湯匙（15g，剁碎）
迷迭香 1湯匙（15g，剁碎）
帶骨豬排 4份（每份約150g）
白葡萄酒 50ml
黑胡椒碎 1/2茶匙（3g）
鹽 1茶匙（5g）
古力也乳酪 100g（擦碎）

做法：

1、將土豆去皮洗凈，切成1cm大小的方丁，放入熱水中煮熟待用。

2、把煮好的土豆訂、小洋蔥圈、法香碎、迷迭香碎、鹽和黑胡椒碎混合均勻，取一半放入烤盤中，然後再放入帶骨豬排，接著將剩下的一半倒在最上面，最後淋入白葡萄酒，包好錫紙。

焗制：

將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，焗制20分鍾，然後打開錫紙，撒入古力也乳酪碎，再次包好錫紙，焗制10分鍾即可。

貼士：

1、可用干法香和迷迭香草代替新鮮的法香和迷迭香草製作。

2、可用其他國產乳酪代替古力也乳酪製作。

荔枝炒雞丁

材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。

調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。

作法：

1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。

2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，腌入調味料（1）中。

3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。

4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可。

色香辣夠味蔥辣魚條

主料:

鯉魚（草魚、桂魚、鰱魚均可）600克，凈蔥50克，干辣椒10個。

調料:

植物油800克（實耗約120克），香油12克，凈姜15克，醬油40克，鹽5克，料酒30克，味精5克，湯260克，白糖少許。

製法：

1.魚去鱗、鰭、鰓和內臟，洗凈，再將脊骨去掉，弄成寬1.5厘米、長4厘米的條。蔥剖開切6厘米長段，姜切片，干辣椒去籽。好收拾好的魚用7克姜、10克蔥、5克鹽、15克醬油、20克料酒拌勻後，腌60分鍾左右，然後將汁控去。

2.用炒勺將植物油燒到8成熱，把魚條下入，炸成8成熟後撈出控油。

3.炒勺上旺火燒熱，注入植物油25克，將蔥、姜稍煽後倒入湯加干辣椒、白糖和餘下的醬油、料灑把炸好的魚條也放進去，用火煽待汁濃澆入香油即成。吃時挑去蔥、姜。

糯米腸

原料：

腸衣適量，紫米1大匙，長糯米600克，花生200克，紅蔥酥(將洋蔥片炸酥即得)2大匙，蝦米1大匙

輔料：

醬油3大匙，酒1大匙，鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1小匙

做法：

①二種米洗凈泡水6小時；花生洗凈泡水6小時；蝦米泡軟、切碎；腸衣洗凈、泡水2小時備用。

②蝦米爆香，加入調味料及米、花生、紅蔥酥，拌勻做餡。

③將腸衣中間灌入少許色拉油，填入拌好的餡，至七八分滿，拿牙簽在腸衣上戳些小洞後，在熱水中氽燙一下。

④蒸鍋水滾後放上蒸籠，以中火蒸30分鍾即可。

Tips：

腸衣也可用新鮮的大腸或現成的腸衣，新鮮的大腸洗凈，需刮成腸衣；現成的為鹽漬的，需泡水去掉鹽分才能使用。腸衣中間灌入色拉油會更滑潤，讓米更容易灌入。

臘味蒸滑雞

材料：臘腸1條，臘肉1／3塊，干腸1條，土雞1／4隻，香菇數朵

做法：1、臘腸、臘肉及干腸切片後，過滾水略燙過備用

2、雞肉斬件備用

3、將雞肉放入鍋內，加上調味料後，再放上香菇片、薑片、蒜片及各式臘味，蒸鍋蒸約20分鍾至雞肉熟透即可。

[小貼士]

千萬不要為了把雞肉蒸爛而加長時間，那樣只會破壞口感。用小火蒸20分鍾就足夠

荷葉粉蒸雞

原料

子雞脯肉，腿肉750克，粳米400克，鮮荷葉4張，豬板油150克，蔥結1個，薑片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，紹酒50克，醬油100克，鮮湯100克，麻油50克。

製法

（1）將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗凈切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗干凈。

（2）炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗篩篩去雜質。將粳米粉放入碗內，加鮮湯、醬油、白糖、麻油攪成糊狀，將浸漬好的雞塊、豬板油放入糊中拌勻，放入墊有一張荷葉的盤內，上面再蓋上一張荷葉上籠蒸30分鍾至酥爛取下。將12張荷葉，背面朝上平鋪案板，將蒸好的雞肉平分在荷葉上，包成長方形，整齊地排列在盤中，上籠蒸5分鍾取出，抹上麻油即成。

特點

此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，咸中帶甜。

❺ 菏澤名吃有哪些

菏澤有什麼特產？
菏澤特產：

牡丹、魯錦、曹州耿餅、魯西黃牛、小尾寒羊、菏澤青山羊、曹州鏡面柿、水煎包、柳編
菏澤的名吃有哪些
1、單縣羊肉湯 該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不羶，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。

2、曹縣燒牛肉 其歷史悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

3、黃河鯉魚 黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為「魚之貴者」，南北朝時認為「諸魚唯此最佳」，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。

4.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。罐子湯原由謝集村謝雲德之高祖謝登普創制於清光緒年間，傳至現在經營者謝雲德已有五代，長達百餘年歷史。謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯製作的流程，其原料全部採用魯西南特有的散養青白山羊。謝集罐子湯總店，為宏揚魯西南飲食文化，又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃。謝集罐子湯館於2003年被國家工商總局認可並頒發商標注冊證。

5、香腸、香肚 為東明「靳家老店」傳統名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純凈，存放1－2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚「以80％的豬肉和20％的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚。

6、芝麻糖 菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的歷史。

7、水煎包，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為簡高人民深受歡迎的食品。

8、曹州燒餅 魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。

9、「魯成」牌醬大頭菜 此菜始於清乾隆年間，歷以幾代至今已有300多年歷史，該菜棕色透明，咸甜適度，鮮脆可口，香味綿長，風味獨特，是物美價廉的地方風味小菜。

10、壯饃 鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。
山東菏澤有哪些特產可以帶走的
耿餅（柿餅） ; 牡丹 楊道崮的豆腐乾 醬大頭，白素雞 單縣的羊肉湯，俗稱白湯 曹縣米家的燒牛肉 單縣*家的羊肉湯 鉅野謝集的罐子湯 東明粉肚，定陶悶地 鄄城什集燒羊肉/鄆城黃安驢肉、 肉合 饊子焦葉 三刀子大金果 蜜角老來青 油茶糊辣湯（與河南的不同） 煎包 菜馱 麵糊子秦椒 糊粥（喝粥——嗷） 油條面泡 吊爐燒餅雞肉包 曹縣的綠豆丸子 菏澤魏氏包子 什集石玉臣燒羊肉
菏澤的特色小吃都有什麼？
羊肉湯攔手尺：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力

強薯攔力推薦——

百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩

趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。（我吃過的，離我家很近，呵呵……確實好吃啊！）另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米.

小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯，而且，呵呵，我喜歡這個名字

燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多

強力推薦——

解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來

的時候…呵呵，不說了，自己去嘗嘗吧\

電影院電子大樓西邊一點,老理發店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......（東方紅大街北邊有個地方的也挺好吃的，還記得二中旁邊的大同中學對面的那個燒餅店，實在好吃啊，他們有時候還做七毛錢的很大的燒餅，燒雞：強力推薦——

鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃，呵呵

菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.

壯饃（我的最愛）：鄆城名吃

強力推薦——

何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好

東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.

燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀

炸蛤蟆：

聽名字挺嚇人，其實就是在面里灌上雞蛋再油炸，好久好久沒吃過了，還挺想來著

小魚湯：

只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！和臉一樣大，很大很大，嘿嘿……做燒餅的那麼男孩子長的也很帥，現在好像沒有了）

燒牛肉：

曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....

羊油餅：

單縣名吃，外酥里嫩，香！（是啊是啊，西關體育場有個阿姨做的真是香啊！好吃）

吊爐燒餅：

單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相當的吸引力

燒烤龍蝦廣場：

雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.

米線：

菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關系.還有那個酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉庄街里,在新華書店和農行之間那個胡同裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!（天呢！這么隱蔽的地方！你竟然也知道！你怎麼知道的啊 ！真是強了，我也是在魯能打工的時候，到對面小胡同吃飯的時候知道的，真是好吃啊，魚肉嫩嫩滑滑的……倆字！好吃！）

手工水餃：

中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味.

羊羔肉：

主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮

澤香苑羊蠍子肉:

在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊.

面泡的:

估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^（我爸炸的也絕對好吃，每次炸都要摔很久的面，那個好吃啊……擦擦口水）

粽子:

這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌自行車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把大麻......>>
山東菏澤什麼小吃有名？
菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨 、曹縣米家牛肉 、曹州燒餅 、菏澤水煎飽 、單縣羊肉湯 、東明李家粉肚、 鄆城何家壯饃、 東明集燒雞、 東明靳家鄉腸、 單縣油酥火燒 、東明商家粽子、 成武醬菜、 定陶席地燜地、 菏澤紫香糯玉米 、曹縣李家狗肉 、鄆城黃安驢肉 ……

天下第一湯——單縣羊肉湯絕對讓人喝一次終生難忘！中華路的銀盛園可以讓你菏澤小吃一網打盡，如中華名吃馬蹄燒餅、水煎包、雞湯餛燉、豬肉灌湯包等等
菏澤的特色小吃都有什麼？
定陶燜子，定陶饃丸子，曹縣牛肉，面泡子，壯饃，三刀，胡辣湯，燒雞，糖糕，焦葉的，綠豆丸子，趴菜，豆餡子饃，涼粉，娃娃魚，火燒，燒餅，滑肉，酥肉，油茶，水煎包，羊油餅，汆丸子，雞蛋蒜，麵糊的，辣蘿卜拽，棗饃，醬豆的，貝辣糕，涼面條的，涼拌炸碎，煎伐蜂菜，蒸洋槐花，糖稀糖，烤餅，涮雞翅，芝麻糖，羊肉湯，撒子，跺子肉，雞蛋糕，紅薯丸子，炸金蟬，席地，煎香腸，祭灶糖，黃面茄子湯，耿餅,曹州木瓜，東明西瓜，鉅野罐子湯，吳家驢肉， 肉盒子，花糕，魏灣兔肉,酥餅，湯麵包，豆沫，油饃。
菏澤小吃街哪裡繁華
銀座對面
菏澤有什麼好吃的
菏澤學院前面有個三輪車叫何家麵筋，我買了些，味道不錯，這個不能算是菏澤的名吃吧

❻ 說說山東菏澤有什麼好吃的

說說山東菏澤有什麼好吃的？

羊肉湯：大多數在外面上學的菏澤學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的誘惑力！強力推薦－族御－百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩！趙家羊肉湯：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃，甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑！
燒餅：菏澤燒餅層多且芝麻多，不像周村燒餅，薄薄一層，屈指可數的芝麻！菏澤燒餅芝麻多的像星星，且蓋香、芯軟、底酥！強力推薦－－李家燒餅鋪：廣福北街電子大樓北120米路東，很大很大的燒餅，和臉一樣大！電子大樓人民劇院西邊一點路北的那家，那燒餅，絕對，色香味俱有！還有解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我們的年齡！尤其是剛剛打出來的，不說了自己去嘗吧！
燒雞：強力推薦－－小留燒雞：那小雞燒的，骨頭都面了，盡味，適合老人吃！加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口，不僅僅是燒雞，熟食都不錯的！鄆城皮家燒雞，相當有歷史，相當有名氣，相當好吃！
粉肚：東明特產，數李家的最香了！大大滑滑的像宴簡皮球，裡面是純瘦肉加大大的香油，味道很是久久回盪！建議大家買真空包裝的，市面上的大多不很衛生，口感也不咋地！
羊油餅：單縣名吃，外酥里嫩！西關體育場有個阿姨做的也很香！
吊爐燒餅：單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相同的吸引力！
壯饃：鄆城名吃，建議灌個雞蛋，味道更好，既壯又美味！
燒驢肉：鄆城名吃，鄆城黃安吳晌穗褲家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老頭驢肉那，那傢伙，那場面，那是相當壯觀！
燒牛肉：曹縣名吃，王光燒牛肉，很有味道，風靡一時的品牌！
面泡的：估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的！只有我們菏澤才有的地地道道的東西，是一種油炸食品，外酥里滑，吃得滿嘴油吼，匝匝！
粽子：這個多麼典型的南方食品，在我們這賣的那可是如火如荼啊！有三角的、不規則三角的、四角的、插棍的，有黑的、白的、黑白相間的，還有一個美麗的粽子姑娘，天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌腳踏車，剪著時興的黑齊劉海，扎著兩把麻花辮，憋著腔調，叫嚷：「誰妖蜜棗熱粽子不？」
羊羔肉：主要是馬海羊羔肉，香兒不膩，尤其是對作為肉食主義者的朋友們，更為過癮！
米線：菏澤一中對過的李家和公路局旁李家的都不錯，不知道他們是不是有什麼關系呢！還有那個酸菜魚米線，裡面的魚肉嫩滑嫩滑的，真是喝了一次第二次不去都控制不住！米線館坐落在南華對過，劉庄街里，在新華書店和農行之間那個胡同裡面，小袁酸菜魚米線，絕對一絕！
手工水餃：中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味！
澤香苑羊蠍子肉：在中華路和青年路交叉路口，那大塊大塊的羊蠍子肉，沾著他們自己配製的芝麻醬，再來瓶青菏泉啤酒，真是大快朵頤啊！那真是此感只應天上有，人間哪得幾回嘗啊！
燒烤龍蝦廣場：雖然說不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色！推薦和平路燒烤龍蝦廣場，古邑後門也很不錯！
牛肉板面：這個安徽的特色，跑到我們這也是風風火火啊！特別是二中前門的那家，他們賣的牛肉板面才是一個好呢！有四絕：面、豆子、虎皮雞蛋、還有最香的辣椒！後三樣泡在老闆特製的湯料里，麵筋味好，辣得嘩啦嘩啦的！那叫一個爽啊！還有那個板面公主！都讓人很是懷念啊！
川味：不詳細介紹了，說做的最好吃的最經典的地址吧！在南華後面，郵電局家屬院對過，一家上品川菜，相比正宗川味好些，那裡的菜味道夠味，推薦幾個：水煮魚、豆花魚、水煮肉片、松仁玉米…夾斜路最南頭（鞋城對面）的那一家也很不錯，我們聚會都是在那，場地大！
滕州手擀麵：有很多店，總店在一中西邊的那條街上，李家燒餅鋪錯對過！見過擀麵的師傅，那簡直比武松打虎氣勢還凶，力氣超大，所以擀出來的面勁道就不用提了！配上小牛肉丁、自製辣椒，再去對面買張大燒餅，要上他
主打：涼拌自製皮凍、平鍋帶魚、紅燒茄子、芹菜豆芽肉…
水煎包：一中前街李家香油煎包，香油煎出來的小包子，包子蓋特好吃！
御香苑火鍋：永昌西路，各種調料應有盡有，不但服務好，味美堪稱一絕，大家嘗嘗就知道了！
還有經典的小吃一條街：步行街西邊，最好吃的東東有：小胡同麻辣燙、地鍋雞地鍋魚、熱乾麵、牛雜面、雪明米皮、甏肉乾飯（印刷廠對過的也不錯）、小何酸辣粉…

山東菏澤有什麼好吃的美食？

菏澤有許多獨具特色的食品，如烤扁土豆、單縣羊肉湯等地方小吃，特色菜有曹縣烤牛肉、成武白酥雞等。飲食風格基本遵循魯菜的傳統口味，口感濃郁，菜品顏色明艷，引人食慾。菏澤牡丹區的步行街附近齊集了當地具有特色的小吃和知名飯館，在那不但可以品嘗到山東美食，也能吃到四川、東北等地的特色菜，人均30元左右。中華三香酒是菏澤具有地方特色的酒品。

菏澤有什麼好吃的？

菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨 、曹縣米家牛肉 、曹州燒餅 、菏澤水煎飽 、單縣羊肉湯 、東明李家粉肚……

菏澤有什麼好吃的嗎

鐵板魷魚，米線，土豆粉，哲臣龍蝦，干鍋鴨頭，地鍋雞，

菏澤有什麼好吃的特產

菏澤特產：
菏澤古稱曹州，特產有曹州耿餅、木瓜、牡丹。單縣百壽坊羊肉湯，黃安驢肉，鄆城壯饃，鉅野罐子湯，東明粉肚，燒餅，牡丹糕。

在菏澤有什麼好吃的米線?

菏澤應該有旗鼓村的米線吧，如果開業了的話都能從團購網上查到的

山東菏澤有什麼好景點

1，曹州牡丹園
2，水滸好漢城，位於宋江、晁蓋等水 滸英雄的故鄉----山東鄆城縣
3，孫臏旅遊城坐落在鄄城縣東北20公里處的宋樓鄉境內

菏澤有什麼好吃的小吃嗎？在菏澤哪裡有？

家牛肉湯---------------楊庄路口向北150米 海家羊肉湯——廣福北街電子大樓北100米
李家燒餅鋪——-廣福北街電子大樓北120米
老賈砂鍋——------------------醫專附近
米家燒牛肉—-------------------—-曹縣
小胡同麻辣燙——--------------一中後街
甏菜乾飯——---------------印刷廠對過
米線——--------------------一中門口的
地鍋雞地鍋魚——--------------聯通旁邊
涼皮——------------------曹州影院對面
幸福擀麵皮酸辣粉——--------東方紅後街
臭豆腐——--------------東方紅大街橋頭
北冰洋刨冰——----------------三角花園
豆粥花生粥——----------------台灣名吃
水煎包——-------------一中前面那條街上
菏澤第一家雞蛋煎餅魷魚——東方紅大街路中段
餛沌雞爪子——------------------銀盛園
油門燒雞——----------------雙河路中段
豆沫壯饃
糖糕----------------------------高平路的

羊肉湯：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力 強力推薦——
百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩
趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。（呵呵……確實好吃啊！）另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米.
小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯。
燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多
強力推薦——
解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來的時候…呵呵，不說了，自己去嘗嘗吧
電影院電子大樓西邊一點,老理發店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......（東方紅大街北邊有個地方的也挺好吃的，還記得二中旁邊的大同中學對面的那個燒餅店，實在好吃啊，他們有時候還做七毛錢的很大的燒餅，和臉一樣大，很大很大，嘿嘿……）
燒雞： 強力推薦——
鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃，呵呵
菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.
壯饃（我的最愛）：鄆城名吃強力推薦——
何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好
東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.
燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀
炸蛤蟆：聽名字挺嚇人，其實就是在面里灌上雞蛋再油炸，不錯哦！
小魚湯：只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！
燒牛肉：曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....
羊油餅：單縣名吃，外酥里嫩，香！（是啊是啊，西關體育場有個阿姨做的真是香啊！好吃）
吊爐燒餅：單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相當的吸引力南京灌湯包：一同學南京歸來，深有感觸，菏澤的南京灌湯包比南京的還要正宗，無語吧
燒烤龍蝦廣場：雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.
米線：菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關系.還有那個酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉庄街里,在新華書店和農行之間那個胡同裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!（真是好吃啊，魚肉嫩嫩滑滑的……倆字！好吃！）
手工水餃：中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味.
羊羔肉：主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮(想起來我家附近的西馬海生炒羊羔肉了，口水ing...)
澤香苑羊蠍子肉: 在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊. 面泡的: 估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^（那個好吃啊……擦擦口水）
面泡的：
強力推薦——
估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^
粽子: 這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌腳踏車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把****花辨,憋著腔調,叫嚷:"誰妖蜜棗熱粽子不?"
牛肉板面: 這個山西的特色,跑我們這也是風風火火啊,在二中的朋友都會知道,在門口,他們一家總是來回遷移,從校門口的左邊牽到右邊,一個壯實憨厚的男人領著他勤勞淑惠的妻子,還有2個大眾美人（有印象，板面西施~哈哈，那會兒我們班同學吃瘋了……）.他們熱情,好客,能說會拉,有實在,當然最重要的就是好吃,筋道,哪天走運還可以吃到他們做的虎皮雞蛋,很有必要嘗一次..（這個就不知道了吧，在二中後門快到大堤的那個地方，他們賣的牛肉板面才是一個好呢！有四絕：面，豆子，虎皮雞蛋，還有最香的辣椒！後三樣泡在老闆特製的湯料里！那麼味美啊！和朋友去吃的時候，每碗要去加三四次辣椒…………好像搬走了)
粉肚: 這是我們下面一個縣的特產,大大滑滑的像皮球,裡面是純瘦肉加大大的香油,味道很是久久回盪,建議大家買真空包裝的,市面上賣的大多不很衛生^口感也比不上我說的..
川味: 不詳細介紹了,說做的最好吃,最經典的地址吧。大家一定要去嘗嘗啊,在南華後面,郵電局家屬院對過,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那裡的菜道道夠味.推薦幾個:水煮魚、豆花魚、水煮肉片、松仁玉米、水煮魚、豆花魚很是不錯。
滕州手擀麵: 有很多店,總店在一中附近,在李家燒餅對過,我見過擀麵的師傅,那..簡直比武松打虎氣勢還凶,力氣超大,所以擀出來的麵筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自製辣椒,去對過買張餅,或燒餅,要上他主打.涼拌皮凍,芹菜豆芽肉,哎...........

山東菏澤有什麼好玩的

曹州牡丹園
菏澤曹州牡丹園目前是全國最大的牡丹園。
菏澤歷史上有許多牡丹名園，如趙氏園、凝香園、桑籬園、鐵梨寨園、毛氏園、李集園、何樓園、大春家園等等。清末和民國期間，在戰亂和動盪中，這些名園有的衰落，有的被毀，只有少數仍存。曹州牡丹園氣勢巨集偉，在園之南北有兩座仿明式彩色牌坊門樓，檐出角翹、雕花彩繪、古樸典雅、金碧輝煌。南大門內的西觀賞區，以趙樓花園為中心。趙樓是菏澤歷史最為悠久也最為聞名的牡丹栽植地，趙氏園、桑籬園、鐵梨寨園享譽明清兩代。曹州牡丹園牡丹，花色五彩繽紛，花型千姿百態，新異品種很多。紅色花系品種有200多個，顏色又有深淺之分，如：『一品朱衣』濃顏重彩，猩紅欲流；『春日嬌艷』朝霞映日，光彩陸離；『紅綉球』，淡抹紅顏，如脂如胭。
最佳旅遊時間為每年的4月下旬到5月上旬,這段時間內將會舉辦每年一次的牡丹花會。
水滸好漢城
水滸好漢城是水滸英雄的首領宋江、晁蓋、吳用等人的故鄉。素有「水滸一百單八將，七十二名在鄆城」之說。集中展示了水滸文化的博大精深和「大塊吃肉，大碗喝酒」這一水滸英雄故里的遺風。景區內精美的古代建築，精彩的傳統武術和硬氣功表演以及眾多的參與性專案，都使遊客流連忘返，是水滸旅遊線的門戶景區。
曹州百花園
又名「萬花村」，有「精品牡丹園」之稱，有珍貴百年以上高齡牡丹百餘株。始建於明朝嘉靖年，歷經滄桑，傳奇頗多。其以傳統稀有珍貴品種多，花色齊全，分布合理便於觀賞而馳名。同時培育出牡丹新品種賽雪塔、春紅嬌艷、銀紅球、百園粉等數十種，具有很高的觀賞價值。園內里現存明代白牡丹一株「玉翠荷花」，花粉色、荷花型，此花系明萬曆三十八年（1610）進士工部尚書何應瑞家花園培育。該株高丈余，冠5米。每年著花達400餘朵。目前為中國牡丹中株型最大，株齡最古老的牡丹樹之王。觀賞者皆稱「牡丹王」。
孫臏故里
被割去臏骨的孫臏,孫臏晚年隱居孫花園，齊王念其功高，常派人前去看望，為安置其食宿，於村北建驛城一座，死後葬於村北。孫氏族人重修墳瑩，墓丘直徑8米，封土高5米，四周砌以圍石，墓前樹碑一棟，篆書「孫臏墓」，墓前有石香爐。墓地面積600平方米，四周砌1米高青磚花牆，內植翠柏12株。
菏澤金山
素有天下之中第一山美譽的金山是一座頗富盛名的歷史文化名山，屬泰山余脈，相傳與泰山、嶧山並稱為姊妹三山春天百花怒放，夏日松濤宜人，金秋牡丹飄香，隆冬雪滿枝頭。麒麟洞、龍虎洞、金牛洞、玉兔洞等多處天然溶洞與聖母泉、神水泉等多處泉水遙相呼映。鉅野八景中的「金冊春曉，秦洞雲霞」均出自漢代昌邑王劉賀的廢崖墓，後稱之為秦王避暑洞。
曹州書畫院
曹州書畫院目前為全國地市級最大的書畫院，曹州書畫院的碑廊為全國最長的碑廊，已成為菏澤地區重要的旅遊觀賞景點，是集書畫研究、創作、展覽、交流、收藏為一體的文化事業單位，目前為是全國地市級規模最大的畫院。
院內建築既有傳統的民族特色，又有現代的園林風格；既有藤廊、亭台、假山、噴泉、千字文石刻壁，又有松竹斗奇、百花爭艷的幽雅景觀，宜書宜畫。東西兩大展廳，面積900多平方米，先後承辦、舉辦各種展覽400多場次，成為集多功能於一體的文化藝術殿堂和書畫活動的中心。

山東菏澤有什麼小吃

菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如定陶燜子，定陶饃丸子，曹縣牛肉，面泡子，壯饃，三刀，胡辣湯，燒雞，糖糕，焦葉的，綠豆丸子，趴菜，豆餡子饃，涼粉，娃娃魚，火燒，燒餅，滑肉，酥肉，油茶，水煎包，羊油餅，汆丸子，雞蛋蒜，麵糊的，辣蘿卜拽，棗饃，醬豆的，貝辣糕，涼面條的，涼拌炸碎，煎螞蜂菜，蒸洋槐花，糖稀糖，烤餅，涮雞翅，芝麻糖，羊肉湯，撒子，跺子肉，雞蛋糕，紅薯丸子，炸金蟬，席地，煎香腸，祭灶糖，黃面茄子湯，耿餅,曹州木瓜，東明西瓜，鉅野罐子湯，吳家驢肉， 肉盒子，花糕，魏灣兔肉,酥餅，湯麵包，豆沫，油饃。

❼ 菏澤哪個地方的羊肉湯好喝

菏澤好吃的羊肉湯地點有海家、煎包、馬家、湖西、趙家等等。

❽ 菏澤有哪些好吃的飯店

菏澤有哪些好吃的飯店

菏澤有哪些好吃的飯店：

1、趙家羊肉湯總店 。

2、菏澤牡丹區人民路(近中山路)。

3、滕州手擀麵挺實惠。

4、金河灣門口燙皮羊肉 是火鍋 水煮魚超好。

5、何記手擀麵。

6、南關石鍋魚。

菏澤有哪些好吃的地方小吃，

菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎上經自然篩選逐步發展起來的。據統計，菏澤小吃的品種不下100種，但被社會承認的傳統「名小吃」還是屈指可數如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎飽、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家鄉腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉……不過，相信凡是來過菏澤的差野人都不會忘記四處打聽，在哪兒能吃到正宗的本地小吃 菏澤的燒餅，單縣的羊肉湯。小吃多了，去那些高中的校門口，例如一中，二中旁那種小店裡，還有煎餅之類的，挺好吃的。還有銀盛園的小籠包。多了,hehe

南昌有哪些好吃的飯店

三谷回轉壽司勝利路店
地址：東湖區勝利路174號(近炫谷青年街)

滿納園正宗韓國料理
地址：西湖區中山路318號天虹商場8樓

故鄉屋日本料理
地址：東湖區恆茂華城廣場東路138號

漢城館韓國料理
地址：東湖區二七北路185號

韓舍韓國燒烤特色餐廳
地址：東湖區中山路75號動壹基地3樓(青少年宮側)

凡町韓式料理
地址：東湖區廣場東路116恆茂美食街

燕子家酒店韓國料理
地址：南昌市福州路50號
晚上秋水廣場還有台灣風味小吃，猛慶頌也是個不錯的選擇

阜新有哪些好吃的飯店

鐵家館喝羊湯不錯
燒烤小藍橋南邊有一家很不錯，就是那個小區對面的
紅網路的烤肉
遼工大東門的水煮魚
遼工大公寓里還有個喝酸奶的不錯

濮陽有哪些好吃的飯店

有好多啊 看你想吃什麼啊 西餐 中餐？
比如老虎杠子雞 家味道 豪賓來 伊香齋 等等好多好多的...濮陽人將就吃！

原平有哪些好吃的飯店

鍋魁是原平市的傳統吃食,原名「鍋饋」,是一家面餅鋪的學徒偶然創制出來的

太原有哪些好吃的飯店

菜系——燒烤
名稱——瘋狂原始人
地點——上肖牆路12號，御花園斜對面
推薦——特色魷魚，生蠔，扇貝，烤羊排，（還有個烤魚忘記叫什麼了，也很贊），雞翅，蝦，我們主要是吃的海鮮多，肉串和蔬菜其實也不錯的。
評價——很有特色的一個地方，門面不是很大，但是內藏乾坤，裝修風格令人耳目一新，呸呸呸，說重點吧，便宜，而且服務質量很好，最關鍵的，真的很好吃，而且去的晚了，有的特色就會賣完，別擔心吃不飽，我們每次去都是剩一堆。
菜系——火鍋
名稱——海底撈
地點——迎澤大街千峰路口國際能源中心3樓
推薦——特色牛肉，魚頭，牛肚，百葉，長山葯，木耳，香菇等。
評價——個人感覺，服務質量必須點贊，沒得挑，去了就知道了。先拉個仇恨，我們主要是吃肉還吃不胖，基本上就是點特色的那幾個，蔬菜就是推薦的幾個，新鮮好吃而且養生。枝鄭別的感覺和其他地方差不多，由於本人吃火鍋從來都是海鮮醬，所以不知道其他小料怎麼樣，總體來說，真的很贊。略微偏貴點，但是，絕對值得。菜系——晉菜
飯店——晉味道
地點——太原杏花嶺區桃源北路141號(府西街口西北側)
推薦——石鍋豆腐，土豆片烤姥姥，烤羊棒等。
評價——個人感覺，量大但略貴，不過味道相當不錯，我和朋友經常去吃，尤其是石鍋豆腐，每次必點，環境也是山西風格，服務也很好。

承德有哪些好吃的飯店？

❾ 菏澤名吃(小吃)

海家羊肉湯——-廣福北街電子大樓北100米

李家燒餅鋪——-廣福北街電子大樓北120米

老賈砂鍋——---醫專附近

米家燒牛肉——-曹縣

小胡同麻辣燙——一中後街

甏菜乾飯——---印刷廠對過

米線——--------一中門口的

地鍋雞地鍋魚——聯通旁邊

涼皮——----------曹州影院對面

幸福擀麵皮酸辣粉——東方紅後街

臭豆腐——--------東方紅大街橋頭

北冰洋刨冰——----三角花園

豆粥花生粥——---台灣名吃

水煎包——-------一中前面那條街上

菏澤第一家雞蛋煎餅魷魚——東方紅大街路中段

餛沌雞爪子——--銀盛園

油門燒雞——------雙河路中段

豆沫壯饃

糖糕--------------高平路的！呵呵

羊肉湯：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力

強力推薦——

百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩

趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。（我吃過的，離我家很近，呵呵……確實好吃啊！）另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米.

小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯，而且，呵呵，我喜歡這個名字

燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多

強力推薦——

解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來

的時候…呵呵，不說了，自己去嘗嘗吧\\

電影院電子大樓西邊一點,老理發店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......（東方紅大街北邊有個地方的也挺好吃的，還記得二中旁邊的大同中學對面的那個燒餅店，實在好吃啊，他們有時候還做七毛錢的很大的燒餅，和臉一樣大，很大很大，嘿嘿……做燒餅的那麼男孩子長的也很帥，現在好像沒有了）

燒雞：強力推薦——

鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃，呵呵

菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.

壯饃（我的最愛）：鄆城名吃

強力推薦——

何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好

東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.

燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀

炸蛤蟆：

聽名字挺嚇人，其實就是在面里灌上雞蛋再油炸，不錯哦！

小魚湯：

只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！

燒牛肉：

曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....

羊油餅：

單縣名吃，外酥里嫩，香！（是啊是啊，西關體育場有個阿姨做的真是香啊！好吃）

吊爐燒餅：

單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相當的吸引力

南京灌湯包：

一同學南京歸來，深有感觸，菏澤的南京灌湯包比南京的還要正宗，無語吧

燒烤龍蝦廣場：

雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.

米線：

菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關系.還有那個酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉庄街里,在新華書店和農行之間那個胡同裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!（天呢！這么隱蔽的地方！你竟然也知道！你怎麼知道的啊！真是強了，我也是在魯能打工的時候，到對面小胡同吃飯的時候知道的，真是好吃啊，魚肉嫩嫩滑滑的……倆字！好吃！）

手工水餃：

• 2008-12-20 06:33
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2樓

中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味.

羊羔肉：

主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮

澤香苑羊蠍子肉:

在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊.

面泡的:

估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^（我爸炸的也絕對好吃，每次炸都要摔很久的面，那個好吃啊……擦擦口水）

粽子:

這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌自行車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把大麻花辨,憋著腔調,叫嚷:"誰妖蜜棗熱粽子不?"

牛肉板面:

這個山西的特色,跑我們這也是風風火火啊,在二中的朋友都會知道,在門口,他們一家總是來回遷移,從校門口的左邊牽到右邊,一個壯實憨厚的男人領著他勤勞淑惠的妻子,還有2個大眾美人.他們熱情,好客,能說會拉,有實在,當然最重要的就是好吃,筋道,哪天走運還可以吃到他們做的虎皮雞蛋,很有必要嘗一次..（這個就不知道了吧，在二中後門快到大堤的那個地方，他們賣的牛肉板面才是一個好呢！有四絕：面，豆子，虎皮雞蛋，還有最香的辣椒！後三樣泡在老闆特製的湯料里！！那麼味美啊！和朋友去吃的時候，每碗要去加三四次辣椒…………好像搬走了，聽小焦說，她上次去的時候，老闆正好要在第二天搬家！！！）

粉肚:

這是我們下面一個縣的特產,大大滑滑的像皮球,裡面是純瘦肉加大大的香油,味道很是久久回盪,建議大家買真空包裝的,市面上賣的大多不很衛生^口感也比不上我說的..

川味:

不詳細介紹了,說做的最好吃,最經典的地址吧

大家一定要去嘗嘗啊,在南華後面,郵電局家屬院對過,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那裡的菜道道夠味.推薦幾個:水煮魚,豆花魚,水煮肉片,松仁玉米^^^^

我最常去的是夾斜路最南頭的那家（鞋城對面），水煮魚、豆花魚很是不錯

滕州手擀麵:

有很多店,總店在一中附近,在李家燒餅對過,我見過擀麵的師傅,那..簡直比武松打虎氣勢還凶,力氣超大,所以擀出來的麵筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自製辣椒,去對過買張餅,或燒餅,要上他主打.涼拌皮凍,芹菜豆芽肉,哎...........

1曹州燒餅傳說當年孔聖人周遊列國，行至曹州，人困馬乏，飢不可耐，門下弟子向百姓求來麵粉等物，扣鍋為爐，貼上餅子，以炭火烤後，供老師充飢，哪想這勉強湊合的食物，竟令孔子大加贊賞，連稱"美食"。此後漸漸發展成了風味獨特，久享盛名的"曹州燒餅"。曹州燒餅選用小麥精粉，包上用香油、食鹽和茴香、花椒等多種佐料調成的油瓤，經切花、盤沿，塗上一層糖稀，表層粘上芝麻仁，便貼入爐內烘烤。曹州燒餅表面紅中透黃，用手解開，蓋兒、底兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃在口裡，外焦里脆，不硬不粘，酥香可口。目前曹州城裡燒餅爐不下百盤，而位於解放大街的趙家雙瓤提沿燒餅最為有名。2菏澤燒雞菏澤燒雞選肉嚴格，製作精細，一般選用十五、六種名貴中葯調配而成，色澤呈棗紅色，具有肉質鮮嫩，鹹淡相宜，熟爛脫骨，清香不膩等特點。其中以黃家燒雞最為有名。3老雞湯餛飩老雞湯餛飩要求用3年以上的老柴雞為原料加以考究的煮制工藝這樣做出的湯才合格、才夠味，不但味美，而且營養價值也高，再加上好的配料，如海米、紫菜、木耳、雞蛋餅等這些傳統的配料使湯更加營養。4紅燒豬肘紅燒豬肘皮色呈棕紅，肉鮮嫩肥美，味香益口，香而不膩，具有滋潤皮膚，減少皺紋等美容作用。來菏澤旅遊觀光者，必須尚紅燒豬肘為快事，有"不嘗豬肘枉來菏澤"之稱。5小籠蒸包小籠包是菏澤名吃之一，其皮選用小麥精粉，用開水燙出的面即不粘又不硬。餡用料考究，選肉嚴格，分豬肉、雞肉、海米、羊肉等，再加蔥、姜、香油、鹽等十多種調料配成，籠包薄皮大餡，油而不膩，味道鮮美。6黃河鯉魚黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為"魚之貴者"，南北朝時認為"諸魚唯此最佳"，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。7水煎包水煎包是菏澤的傳統名吃之一。其狀如大柿餅，上下雙面有金黃色香酥的紙薄面片，用特製平底鍋燒熱後，先加一瓢稀稀的面水，後澆香油少許，其餡用肉、菜、蔥、姜、五香粉等混制而成，用發面為皮。8曹州耿餅曹州鏡面柿、曹州耿餅因菏澤古稱曹州，曹州耿庄所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的葯用價值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病症。目前菏澤已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創匯。9菏澤木瓜菏澤木瓜是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開花結果，其果實為橢園形，皮光滑，臘質，果粉，色金黃，香味濃郁，沁人肺腑，置於室內，果香久而不散。木瓜含有蘋果酸、灑石酸，檸檬酸、維生素丙等，經加工可製成瓜糕、木瓜露酒，經常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或燒後，果質變軟，加糖攪拌，酸甜可口，是別有風味的飲料，木瓜切片曬干，可入中葯具有益肝、調胃、健脾、舒筋活血的作用，還可治療中暑霍亂、吐瀉、腳氣等症，對轉筋的治療效果最好。10驢肉驢肉在菏澤驢肉弄的確實很有特色,最有名的就是"吳家"驢肉了,這個是祖傳下來的,菏澤賣驢肉的都掛"吳家"牌子,"吳家老大驢肉""吳家老二驢肉",一直到"吳家老五驢肉",市裡好象有一兩家."吳家"驢肉的老家在鄆城和梁山之間一個叫黃安的小縣城,曾經去梁山玩的時候,路過那裡,發現一道街上都是"吳家"驢肉的牌子.11曹縣燒牛肉曹縣燒牛肉選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。12徐家羊肉徐家羊肉以肉嫩,色澤褐紅,不腥不膻不膩而聞名.選料時一般用生長期在一年左右的山羊,宰殺後剔光骨頭,分割成塊,把血污洗干凈,對下貨要經過燙、刮、漂洗等工序，使其潔凈，製作時以骨墊底，骨肉分層入鍋，加老湯，先用大火燒開，去掉浮沫，然後加入適量的鹽及佐料，再以小火燒煮至4小時左右出鍋。13狗肉趙峰狗肉菏澤名吃之一，源自山東鄆城縣。候顏平師傅經過25年的精心研究，配方工藝獨特，採用當地菜狗做原料，燒制的狗肉，色澤鮮美，肉嫩香而不膩。冬天的狗肉火鍋堪稱一絕。2004年菏澤首界電視美食節中，在特產、名吃展評會上獲"地方名吃金獎"14芝麻糖芝麻糖菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的歷史。15胡辣湯胡辣湯在菏澤有自己的特色,在菏澤弄的最好喝的胡辣湯要數曾經在東方紅大街那個集上的一家,有好幾十年的歷史了。正宗的胡辣湯其實很講究,主要含有花生豆,粗粉條,麵筋,剩下的就是調料了,並不含有什麼菜拉,海帶拉,亂七八糟的都竄味了.16面泡麵泡這個是標準的菏澤特產,在外面還沒見過來,其實和油條差不多,都是油炸出來的,但是味道可不一樣,面泡要比油條好吃多了。17三刀三刀這個點心在菏澤比較普遍,想吃比較容易買的到。菏澤的三刀做得很好吃，甜甜的香香的，我很喜歡吃三刀。18.壯饃壯饃鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。19粉肚香腸、香肚為東明"靳家老店"傳統名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純凈，存放1-2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚"以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚20單縣羊肉湯單縣羊肉湯徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。位於蘇•魯•豫•皖四省交界處的菏澤，當地獨具風味的小吃很多，歡迎朋友們來品嘗。

❿ 菏澤有什麼出名的地方小吃

菏澤風味小吃

海家羊肉湯——-廣福北街電子大樓北100米

燒餅麻辣串———06年前一中門口的，現在都沒有了，郁悶~~

李家燒餅鋪——-廣福北街電子大樓北120米

老賈砂鍋——---醫專附近

米家燒牛肉——-曹縣

小胡同麻辣燙——一中後街

甏菜 干飯——---印刷廠對過

涼皮——-------中華路原地毯廠小胡同口（比雪明家的還好吃）

酸辣粉——東方紅後街

臭豆腐——--步行街橋頭

北冰洋刨冰——----三角花園

豆粥 花生粥——---台灣名吃

菏澤第一家雞蛋煎餅----東方紅大街與雙井街交叉口

魷魚——解放大街路郭玲魷魚

餛沌 雞爪子——--銀盛園

油門燒雞——------雙河路中段

豆沫 壯饃 概括：一中旁邊的小吃真是很多很棒，可惜目前只有米線館了~~

羊肉湯：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力

強力推薦—— 百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩

趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米. 小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯。

燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多。 強力推薦—— 解放路北段靠近環城公園的張家燒餅尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來的時候…呵呵，不說了，自己去嘗嘗吧;
電影院電子大樓西邊一點,老理發店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......

燒雞：強力推薦—— 鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃。

菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.

壯饃：鄆城名吃 強力推薦—— 何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好

東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.

燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀

炸蛤蟆： 聽名字挺嚇人，其實就是在面里灌上雞蛋再油炸，好久好久沒吃過了，還挺想來著

小魚湯：只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！

燒牛肉： 曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....

羊油餅： 單縣名吃，外酥里嫩，香！

吊爐燒餅： 單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同。

南京灌湯包： 一同學南京歸來，深有感觸，菏澤的南京灌湯包比南京的還要正宗，無語吧

燒烤龍蝦廣場： 雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.

米線： 菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關系.
酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉庄街里,在新華書店和農行之間那個胡同裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!

手工水餃： 中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味.

羊羔肉： 主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮

鹽水鴨———青年路北金絲猴糖果店前黃記熟食~鴨掌鴨翅，絕對一流~去晚了會買不到哦~~~~

澤香苑羊蠍子肉: 在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊.

「面泡的」（咱家的土話，嘿嘿……）: 估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^

粽子: 這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌自行車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把大麻花辨,憋著腔調,叫嚷:"誰妖蜜棗熱粽子不?

牛肉板面: 這個山西的特色,跑我們這也是風風火火啊,在二中的朋友都會知道,在門口,他們一家總是來回遷移,從校門口的左邊牽到右邊,一個壯實憨厚的男人領著他勤勞淑惠的妻子,還有2個大眾美人.他們熱情,好客,能說會拉,有實在,當然最重要的就是好吃,筋道,哪天走運還可以吃到他們做的虎皮雞蛋,很有必要嘗一次..

粉肚: 這是東明的特產,大大滑滑的像皮球,裡面是純瘦肉加大大的香油,味道很是久久回盪,建議大家買真空包裝的,市面上賣的大多不很衛生^口感也比不上我說的..

川味: 不詳細介紹了,說做的最好吃,最經典的地址吧大家一定要去嘗嘗啊,在南華後面,郵電局家屬院對過,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那裡的菜道道夠味.推薦幾個:水煮魚,豆花魚,水煮肉片,松仁玉米^^^^ 我最常去的是解放街與道碑街交叉口路北的那家，絕對夠味……

滕州手擀麵: 有很多店,總店在一中附近,在李家燒餅對過,我見過擀麵的師傅,那..簡直比武松打虎氣勢還凶,力氣超大,所以擀出來的麵筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自製辣椒,去對過買張餅,或燒餅,要上他主打.涼拌皮凍,芹菜豆芽肉,哎...........

羊肉湯
柿餅
銀盛園的小籠包和餛飩
海家羊肉湯 銀盛園的小籠包和雞湯混沌 東方紅大街的大米粑子肉