『壹』 廣西梧州有什麼好吃的
廣西梧州最有特色的就是《龜苓膏》了。
『貳』 梧州有什麼特色小吃
1、梧州紙包雞 相傳已有近百年歷史,它因氣味芳香、鮮嫩甘美、製作工藝獨特而蜚聲海內外,1985年,梧州紙包雞被選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片。
2、神仙缽 是梧州市飲食市場上的一朵奇葩,又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中,放在炭爐上熬成湯。水開後。即將調好的肉料逐一放在缽內燙熟食用,形成了甜酸爽脆的風味,吃起來飄飄欲仙,故名「神仙缽」。
3、艇仔粥 開始時只以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中,後來增加了許多配料,如海蜇、花生、腐皮、蔥花、雞肉、鴨肉、瘦肉、豬牛上下水等,吃起來鮮香可口,大受顧客青睞。
4、冰泉滴珠豆漿 以優質黃豆和廣西名產柳花牌白糖為原料,用獨特的冰井泉的井水浸泡優質黃豆,精工細磨後經各種工序精製而成。冰泉豆漿又名「滴珠蜜味豆漿」,以其獨特風味飲譽中外,人們說:「不飲冰泉豆漿,不算到過梧州」。
5、鴛江牌月餅 是由梧州市特製的廣式月餅。月餅選料純正,製作時既用傳統方法又有現代工藝。月餅色澤金黃光潤,皮薄餡靚,嫩滑爽口,風味獨特,味道鮮美,入口不膩,因而深受消費者喜愛。鴛江牌月餅曾多次被評為部級和省級優質產品。
6、蒙山肉丸 以蒙山縣皮薄肉嫩的雜交豬肉為原料。制時將尚有餘溫的新鮮瘦肉放在光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小蘇打等配料用力拌勻即可制丸,最後將丸放在80度水中文火煮至浮起即可,蒙山肉丸以其爽滑鮮美而深受食客稱譽。
7、龍虎鳳燴 是梧州的一道傳統名菜。選用廣西特產野味為原來,配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精製而成。食用時氣味芳香,口感嫩滑鮮美,有「桂東南第一味」的美譽。
8、田螺雞煲 是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生薑、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人。
9、生炒田螺 是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈後,把螺尾去掉少許,以便入味食用。然後配上蒜泥、薑末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟後加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口,田螺湯美味無窮。
10、冰泉滴珠豆漿 是歷史悠久的梧州傳統葯膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等葯物精製而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜,具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,並暢銷中外。
11、藤縣同心米粉 已有近200年的歷史。選用該縣同心村的優質大米和優質水,經科學方法和傳統工藝精製而成。其粉絲幼滑、油光白凈、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久負盛名,並遠銷港澳。
『叄』 梧州有哪些好吃的特產
梧州是廣西的地級城市,有著悠久的歷史,更是粵語的主要發源地之一。那廣西梧州最出名的十大特產你知道嗎?
梧州特產一:梧州豆腐渣
豆腐渣是梧州的著名特色小吃,而且歷史悠久,距今已有幾百年的歷史了。豆腐渣能防治便秘、降脂、降糖、抗癌等作用。所以被梧州人民製成了各種精美的食物,可以用來炒、煎或是煮湯等。
梧州特產二:梧州臘腸
梧州臘腸是廣西梧州的特產,2008年被列入中國國家地理標志產品。梧州臘腸起源於廣味臘腸,至今已經有六十多年的發展歷史了。主要以肉類為原料,最後成熟干制而成。這樣製作出來的梧州臘腸色澤鮮明,吃起來脆嫩爽口、甘香不膩。
梧州特產三:蒼梧蜜棗
蒼梧蜜棗是廣西梧州的特產之一,廣西蒼梧自古就是種植棗子的主要產地之一,至今已有一千多年的歷史了,由於特殊的地理環境,所產的棗子個大肉厚,品質優良。蒼梧製作蜜棗也有悠久的歷史,在雍正年間就已經非常有名氣了,蒼梧的棗子製作出來的蜜棗色澤鮮艷、清甜爽口,營養豐富。
梧州特產四:冰泉豆漿
冰泉豆漿是廣西梧州最傳統的特色小吃。梧州冰泉豆漿至今已有六十多年的歷史,主要選用優質的黃豆,還有當地最出名的「冰泉」製作而成,所製成的豆漿漿醇濃、甘甜、香滑,連外國人都要來品嘗這冰泉豆漿。
梧州特產五:上湯河粉
上湯河粉是廣西梧州的特色是美食,上湯河粉主要以優質大米為原料,然後將米洗凈磨成粉,最後蒸煮至冷卻。這樣所製作出來的河粉十分精良,可以做成扣肉粉、牛肚粉、豬腳粉等美食。
梧州特產六:梧州紙包雞
紙包雞是廣西梧州的傳統美食,主要以梧州的三黃雞為原料再配以各種調料製作而成。梧州紙包雞有著悠久的歷史,在劉邦時期就已經名揚萬里,距今已經有兩千多年的歷史了,古時更是宮廷貢品,2016年「紙包雞製作技藝」項目入選廣西非物質文化遺產名錄。
『肆』 梧州的當地特色小吃有哪些呢
01、梧州紙包雞
梧州紙包雞在當地其實還是很有名氣的,一般正宗的梧州紙包雞都是選用當地農家散養的三黃雞,然後會用各種香料和一些調味料進行腌制,在烹飪這道菜的時候,一般加入適量的白酒。正常情況下都會優先考慮使用花生油做這道菜,這樣做出來的梧州紙包雞會更加吸引人一些。不得不說,這道美食的烹飪手法也是非常的獨特,直接是選擇隔紙浸炸烹飪法,用這樣子的烹飪手法可以有效的鎖住雞肉裡面的原味,做出來的雞肉也是更加的鮮嫩,雞肉的表面也是色澤精華。
04、藤縣同心米粉
藤縣同心米粉的歷史還是比較悠久的,大概已經有了200多年的歷史了,其實這道美食就是直接選用當地優質的大米以及優質的水源製作而成的。製作方法不算特別的復雜,不過確實是屬於非常傳統的那種製作工藝。粉絲吃在嘴裡特別的滑,不知裡面的湯汁一點都不濁,吃在嘴裡也是相當的爽脆,所以知名度也是很高。
『伍』 廣西梧州有什麼特色美食
梧州美食有:蒙山肉丸、岑溪米粉、滑肉腸粉、龍虎鳳燴、豆腐釀、竹筍釀、生炒田螺、紙包雞、冰泉豆漿、河粉、神仙缽等。虧滲悉龍虎鳳燴是梧州的一道傳統名菜,選用廣西特產野味為原來,配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精製而成。食用時氣味芳香,口感嫩滑鮮美,有「桂東南第一味喊銷」的美譽。
神仙缽又叫打邊爐,是梧州最常見的一種特色小吃。當地神仙缽與其它地方的打火鍋相似,都是將燉缽放在爐上,當湯水煮開後,再放入魚肉、牛肉、蝦、魷魚和雞鴨肉等菜料燙熟即可。
滑肉腸粉又名「豬腸粉」,因形似豬腸而得名,製法是先用一張卷粉卷上滑肉,捲成一條後再切成約8厘米長的小段,上蒸籠蒸熟,出籠後,澆是生油,熟油,糟辣醬銷乎,海鮮醬等佐料即成。
蒙山肉丸是當地一道歷史悠久的特色菜,長時間為蒙山人所獨享。這小小的肉丸子,可燜,可炒,可煮湯,可入料火鍋,香甜脆口,絕不膩喉,老少皆宜。
『陸』 廣西梧州有什麼景點與特色小吃呢
梧州市毗鄰港澳,其風味美食、特色佳餚令食家稱賞、叫絕,真的無愧於「食在梧州」的美譽。
梧州龜苓膏
【梧州龜苓膏】梧州市特產,中國國家地理標志產品。是歷史悠久的梧州傳統葯膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物,它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等葯物精製而成。其性溫和,具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效,因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛,遠近聞名。
『柒』 梧州除了豆漿、牛雜、粉,還有哪些本地小吃
作為廣西的一個小城市,梧州存在感比起同省的桂林、陽朔、北海等,還是弱了許多。但其實,梧州有2200多年建城史的城市,還享有「綠賣脊城水都」 、"百年商埠" 、「世界人工寶石之都」之美譽。
梧州本地小吃中,除了各種牛雜和粉,還有不少特色。
每到春天,河畔、山上的竹筍就沐浴著春雨破土而出,人們這時總要採回一籃籃嫩綠可愛的竹筍,製成一道色、香、味嫌扮俱佳的菜餚———竹筍釀。
『捌』 梧州有什麼好吃的
梧州好吃的有白雲山的冰泉豆漿、四坊井的田螺、蜜棗 、龜靈膏、梧州紙包雞、梧州龍虎鳳燴 、梧州和味狗肉煲 。
『玖』 廣西梧州美食介紹特色美食
梧州是一座很有味道的城市,梧州美食源遠流長,酸甜苦辣咸五搏辯味各有所長,鮮滑脆爽糯口感層次豐富,每一道風味都浸潤著濃得化不開的嶺南滋味,足以令人食指大動,胃口大開。
看過一期梧州龜苓膏的節目,是香港的美食家介紹的梧州龜苓膏,龜苓膏不僅在梧州出名,在香港及東南亞國家一樣受到歡迎。
龜苓膏是用鷹嘴龜殼和土茯苓製作而成,但是現在市場上賣的龜苓膏有鷹嘴龜殼成分,但是含量應該並不高。龜苓膏具有葯膳作用,具有清熱解毒、拔毒生肌、滋搏孝陰補腎、保健養顏等功效。
1985年,中央電視台錄制《中國一絕》紀錄片,指定拍攝梧州紙包雞。基銀稿2016年,「紙包雞製作技藝」項目入選廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄。
在梧州當地豬油餅是一道具有悠久歷史的傳統名點,也是每個梧州人在童年裡最深刻的味道。一小塊一小塊圓圓的形狀,呈現出一種棕黃的顏色,外表上看起來也像極了米糕。
吃起來的和米糕也有相似的口感,酥鬆柔潤,濃郁的豬油香味,遊走在唇齒間,甜而不膩的口感真的是剛剛好,做為手信來說也是人人喜愛 的糕點。
『拾』 梧州市區最好吃的豬雜粥在哪裡
梧州市區最好吃的豬雜粥在廣西早亂渣壯族自治區梧州市龍圩區龍圩鎮龍湖西路18號陽光華庭A組32號鋪面正西方向10米陸悄。根據查詢相關信息顯示,江記豬雜粥已營業十餘年,美味的豬雜粥,平易近人的服務態度陪升,廣受食客好評。