A. 北京火鍋排名前十強
北京火鍋排名前十強是海底撈火鍋、聚寶源、井格老灶火鍋、東來順、蠍王府羊蠍子、唇辣號、HI辣火鍋、新辣道魚火鍋、辣莊重慶老灶火鍋、福口居。
1、海底撈火鍋
成立時間於1994年，海底撈火鍋是最著名的火鍋品牌之一，也是中國十大火鍋品牌之一，它的火鍋味道川味為主，食材新鮮，更值得一提的是其服務質量一流，來這里吃火鍋你可以享受5星級的服務。
B. 北京什麼地方有環境好，價格又公道的火鍋
(很全的資料，建議樓主好好看看，以後也用得到哈！！)
北京火鍋店Top 20：
1. 海底撈火鍋
牡丹園店：花園東路2號(牡丹賓館北) 62033112
口味 24 環境 19 服務 31 人均 50元
四川簡陽火鍋店，「一個讓人意猶未盡的地方！」這里的食物「很新鮮」，味道「一流」，分量「很足」，價格「很公道」。環境「挺不錯」，服務更是「刮刮叫」 ——每桌都「至少」有一個服務員；所有的服務員「不管什麼時候」看到你都會「恭敬」地問候；等位子時有「免費」茶點、「免費」美甲和擦鞋；大廳還有兒童樂園，有阿姨「專門看管」；每位小朋友還都有「免費」蛋羹。
2. 鼎鼎香
東直門二店：東中街40號元嘉公寓2層(東環廣場B座對面) 64179289
口味 26 環境 24 服務 17 人均 88元
3. 檸檬葉子
地址：霄雲路15號 64625505
口味 19 環境 21 服務 18 人均 77元
吳奇隆開的泰式餐廳。火鍋是主打，「挺有特色的」——咖喱鍋底令人「流連忘返」，酸辣鍋底則「酸酸的」，讓人有些「不太習慣」。菜品質量「還好」。環境也不錯，裝修「素雅」，「好格調」。對喜嘗東南亞菜、又希望遇見「明 星」的朋友，這不失為一個選擇。
4. 龍順園麻辣香鍋
亞運村店：亞運村安慧里東(北辰購物中心東) 64810510
口味 27 環境 12 服務 14 人均 51元
北京最「火爆」的餐廳之一。吃的是「干鍋」，各種想像得出來的都能「放進去炒」，「嚴重推薦」青筍、午餐肉、寬粉、腐竹，味道「超香」，一吃就像「抽大煙上癮了」似的「停不了口」。有不同的辣度可以選擇，點個中辣的就能讓你吃得「滿嘴冒火」，「鼻涕眼淚亂流」。完了還能「續湯涮菜」。嗜辣的朋友們一定要「到此一游」！
5. 黃記煌三汁燜鍋
簋街店：東直門內大街10-9號 84071686
口味 19 環境 10 服務 12 人均 41元
「有特色」的館子，「獨」家「密」制的三汁燜鍋，先「燜」後「涮」風味獨特。燜鍋鍋底「免費」，配料有大蒜、洋蔥、胡蘿卜、紅薯，燜出來的鯰魚味道「鮮美」，雞翅口感「香嫩」。如果吃膩了麻辣火鍋而又不願舍掉辣口味，黃 記煌無疑是一個好選擇。
6. 大鯊魚火鍋超市
學院路店：學院路7號弘彧大廈1層 82306566
口味 13 環境 9 服務 12 人均 44元
一個「非常不錯」的火鍋城，凡是去過的人都「很懷念」。自助火鍋鍋底「味道不錯」，可選擇涮的種類也很多；水果和飲料「品種豐富」，「樣樣俱全」，感覺「就像進了超市」。「不限時」，「絕對超值」，可以吃得你「眼花繚亂 」，「撐著」為止。去的話，「要沉住氣」，「不要吃太快」，「一邊吃一邊等」，「細細品味」。
7. 口福居火鍋
大運村店：知春路29號大運村學生公寓 82355888
口味 21 環境 20 服務 16 人均 64元
「老派的北京涮鍋」。他家的羊肉、糖蒜、調料號稱「涮肉三絕」，口味「非常正宗」（但也「不像廣告說的那麼誇張」)。環境也「還不錯」，「比一般火鍋店干凈」，「古色古香的」，「很有京韻」，「四周牆上還掛滿主人和來此涮過的名人的合影」。雖然價格「比較貴」，但生意「很好」，「一到飯點肯定爆滿」。「值得一去」。
8. 粥底火鍋
地址：安立路68號陽光廣場1層南側(近安立路) 64939797
口味 20 環境 24 服務 23 人均 57元
9. 宏源涮肉城
天壇店：永內東街東里13號樓(近天壇南門) 67017030
口味 27 環境 11 服務 15 人均 45元
老店，「朋友們涮肉的首選」。鮮羊肉「是特色」；小料是「別的地方調不出來的香」，「絕對有秘方」；鍋「是銅制的」，「冬天吃著很有感覺」。價格「不算貴」，「適合工薪階層消費」。去「最好先訂位置」，不然「會等很久
10. 紅孔雀火鍋吧
地址：陶然亭路16號西藏證券1層 83557335
口味 20 環境 24 服務 19 人均 46元
環境「不錯」，比較「小資」，「不太像是吃火鍋的地方」。口味上「注重創新」，推出不少「新穎」的鍋底，清真的、番茄的、香辣的，還有粥味鍋底「都值得試試」。其間還贈送各種冷盤、點心和飲料。服務也非常「熱情周到」。 看得出「店家在很用心的經營」，希望能一直堅持下去。
11. 譚魚頭火鍋
亞運村旗艦店：安立路慧忠北里105號樓 64848880
口味 21 環境 21 服務 18 人均 76元
「再沒有這么地道」的魚頭火鍋了。魚頭「鮮嫩滑爽」，「齒頰留香」；「正宗」的四川火鍋「辣乎乎」、「熱騰騰」，吃得人「全身通暢」，十分「順氣」；各種小吃也「很正」，而且便宜。旗艦店環境「氣派」，服務「周到」，只 要帶好「肚子」和「銀子」，不出店門就能「通吃四川」。
12. 滿福樓涮羊肉
地址：地安門內大街38號 64030992
口味 25 環境 22 服務 24 人均 69元
開了很多年，生意還「很好」。這里的羊肉極其「鮮嫩爽滑」，「入嘴即化」，而且「沒有羊肉的膻味」。小料味道也「很正」，每人一個小紫銅火鍋也「很衛生」。服務員的服務「熱情」。哥兒倆個來這里要二斤羊肉，再弄瓶「大二 」，守著鍾鼓樓邊吃邊喝邊聊，這「胡同」的感覺，「絕」了。
13. 羊蠍子李
地址：西便門西里7號(天寧寺橋西北) 63044265
口味 21 環境 11 服務 14 人均 42元
「很簡單很實用的館子」，「羊羯子是一絕」，前一陣流行的時候「非常有名」，特色是「白湯紅肉」，湯里「有中葯補葯之類」，味道很不錯，就一個字：「香」。服務員「全是小夥子」，老闆李老爺子還經常「親自來現場指揮」。 價格也「夠名氣的水準」。
14. 皇城老媽
大北窯店：大北窯慶豐閘後街39號 67798801
口味 23 環境 20 服務 20 人均 98元
「四川火鍋中的精品」。「鮮美的肉質」配上香辣鍋底，味道確實「很不錯」；擺盤「比一般的火鍋店精緻」，食物「以兩計算」，給人「一種意猶未盡的滿足感」。環境「好」，服務也「不錯」，「很有吃火鍋的氣氛」。雖然「價格 偏貴」，但「精心打造的口味和用餐模式讓人再不願坐到其他火鍋店裡」。
15. 鍋比盆大
地址：工體西路8號4層 65518606
口味 20 環境 21 服務 20 人均 107元
16. 小背簍
地址：團結湖路北五條甲1號 85978135
口味 22 環境 23 服務 19 人均 96元
門臉不大，裡面卻「別有洞天」，又「大」又「豪華」，而且「基本」上都是包間。菜品以菌類為主，有炒菜，有火鍋；品種「很豐富」，「像個菌菜宴」。所以吃飽了肚子還「清清爽爽的沒負擔」，「非常適合現在的人的口味」。只 是價格「偏貴」，偶爾去嘗嘗真不錯。
17. 鵝掌門
地址：西單新一代商場8層 66032022
口味 18 環境 17 服務 16 人均 46元
雖處鬧市卻「容易被忽視」的一個地方。這里的火鍋「很有特色」，味道「很獨特」。紅油鍋底，盛滿了酸蘿卜、鵝掌。酸蘿卜味道「很正宗」，鵝掌「鮮美不膩」，「酸辣適中」。可以單點，不過感覺套餐「比較劃算」。「值得一去 」。
18. 竹園村
北太平路店：北太平路16號(採石路北口) 88275688
口味 23 環境 18 服務 16 人均 46元
「好吃實惠」的火鍋店。特色三鮮鍋底鮮美又「不膩」，豬腳鍋底「干凈」、「很爛」；涮菜「很全」，魚肉滑「好好吃」，老牛肉「越煮越嫩」，「不可不嘗」。價錢「便宜」，分量「超大」，「吃過了都會回頭」。
19. 老誠一鍋
菜市口店：騾馬市大街264號 83514975
口味 24 環境 11 服務 11 人均 39元
「濃濃」的湯，「香香」的味，「百吃不厭」的羊羯子。「精品鍋」是特色，「好吃」肉「很多」，確實像「蠍子」。啃著骨頭，「就瓶啤酒」；啃完骨頭再「涮」點青菜、豆腐什麼的，「非常過癮」。雖然環境「油膩膩的」，「大」 啃骨頭也有「失」風度，但一大幫朋友「圍著火鍋」的感覺就是「好」。
20. 蟹老宋香鍋
西直門店：高梁橋斜街1號(交大西門對面) 62278246
口味 22 環境 13 服務 13 人均 57元
「比較大眾化」的酒家，「名氣比實際大」。那裡的蟹「久負盛名」，但是「吃著費勁」，也「太小家子氣」（個頭小）。其他菜大都一般，價格「實在不便宜」，「喜歡重口味的朋友可以去嘗嘗」。每次去人都「很多」，感覺「有點 嘈雜」，因此建議提前訂位，「不然肯定排隊」。
或者
1. 龍順園麻辣香鍋（口味：26 環境：12 服務：12 人均：￥51）
簡介： 「非常麻辣」，可是「很香」，北京最「火」的「鍋」之一。點上一個「有特色」的干鍋，能把「所有東西」都放進去炒。從開始的「微微辣」、「 微辣 」一級級「沖擊」重辣，感覺「過癮」、「夠味」，「真是不一般」。一段時間不吃，就會「很想」。環境「比較嘈雜」，亞運村店要等位。
推薦： 青筍、午餐肉、寬粉、腐竹。
氛圍： 朋友聚餐、有包房。
2. 宏源涮肉城 （口味：26 環境：10 服務：14 人均：￥42）
簡介： 傳統的銅鍋涮肉，正宗的北京口味。「鮮嫩」的羊肉蘸上「味兒正」的小料，讓人「挽起袖子」吃個「紅紅火火」，直到「肚兒歪」才覺得「過癮」、「 解饞」。價格「實惠」，服務「周到」。環境雖然「簡陋」卻「很有家庭的感覺」，所以生意很好。不想排隊的話一定要定位。
推薦： 羊肉、魚丸、百葉。
氛圍： 朋友聚餐。
3. 太婆天府山珍酒樓（口味：26 環境：9 服務：13 人均：￥61）
簡介： 吃涮蘑菇的地方。特色在於口味和選料——「烏雞湯」的鍋底+各種蘑菇。燉酥的烏雞「很好吃」，湯也「很鮮美」，「可口又滋補」，「吃多少都 沒有 壓力」，湯喝不完還可以「帶走」。蘑菇的種類也很多，就是給的量不大，因此顯得價格「稍微貴了點」。環境感覺不大好，有點「亂」。
推薦： 各種蘑菇、烏雞鍋、竹蓀。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐。
4. 老五四季涮肉（口味：26 環境：13 服務：14 人均：￥43）
簡介： 「很棒」的老北京涮肉。炭火火鍋，肉質「鮮嫩」，小料「特香」，菜也「很爽口、鮮亮」，吃過很「上癮」，「吃了一次讓人想第二次」。菜量「小」 點，但「物美價廉」，老闆「熱情」，「朋友聚會去那裡很合適」。生意非常好，「天天爆滿」，「每次去都要等位也比較郁悶」。
推薦： 羊肉、涮肉、小料。
氛圍： 朋友聚餐
5. 海底撈火鍋（口味：25 環境：20 服務：31 人均：￥40）
簡介： 四川簡陽火鍋店，「一個讓人意猶未盡的地方！」這里的食物「很新鮮」，味道「一流」，分量「很足」，價格「很公道」。環境「挺不錯」，服務更是 「刮刮叫」——每桌都「至少」有一個服務員；所有的服務員「不管什麼時候」看到你都會「恭敬」地問候；等位子時有「免費」茶點、「免費」美甲和 擦鞋；大廳還有兒童樂園，有阿姨「專門看管」；每位小朋友還都有「免費」蛋羹。
推薦： 豆花、豬蹄、鴨血、滑牛肉。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐、有包房
6. 滿朋軒（口味：25 環境：10 服務：12 人均：￥25）
簡介： 這里的羊羯子「很不錯」，老湯味道「非常香」，「吃過以後就不想再吃別家的了」。好吃不貴，還免費送白菜和面片，即使「吃個肚兒歪」也花不了多 少錢。生意呢，「火」到在原址的東邊「又」開了一家分店，但還是天天「高朋滿座」，七八點鍾去的話，你就別想在半小時內吃上。
推薦： 羊蠍子、面片、它似蜜、羊羯子、餅夾肉。
氛圍： 家庭聚餐、朋友聚餐、隨便吃吃、有包房。
7. 粑子火鍋（口味：25 環境：18 服務：19 人均：￥65）
簡介： 北京「最正宗」的重慶火鍋，是「吃牛油火鍋的首選店」。鍋底「很香」，葷素涮菜「選料精心」，而且「很新鮮」，價格也「不貴」（都是「按兩」賣 的，因此「就算是人少也可以嘗到很多品種」）。環境「不錯」，「能看到許多賞心悅目的川妹子」。服務也「很好」，「吃完後還有免費的湯圓和粥贈 送」。
推薦： 鵝腸、羊肉、午餐肉、豆皮。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐、休閑社
8. 譚魚頭火鍋（口味：24 環境：24 服務：19 人均：￥68）
簡介： 「再沒有這么地道」的魚頭火鍋了。魚頭「鮮嫩滑爽」，「齒頰留香」；「正宗」的四川火鍋「辣乎乎」、「熱騰騰」，吃得人「全身通暢」，十分「順 氣」；各種小吃也「很正」，而且便宜。旗艦店環境「氣派」，服務「周到」，只要帶好「肚子」和「銀子」，不出店門就能「通吃四川」。
推薦： 魚頭、魚頭火鍋、冒菜、泡椒鳳爪。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐、
9. 陽坊勝利涮羊肉（口味：28 環境：13 服務：14 人均：￥44）
簡介： 涮羊肉「一絕」。「難得」的「炭木火鍋」涮出了「香香的」羊肉味，真的「夠正宗」。羊雜「湯鮮味正」，火燒「酥脆可口」，配菜「豐富」，小料「 地道」，加上量「實在很大」，即使要「特意去吃」，也「值得」。P.S.勝利老店的味道比其他分店的更地道些。
推薦： 羊肉、涮羊肉、火燒、羊雜湯、羊雜。
氛圍： 朋友聚餐、老字型大小、
10. 皇城老媽（口味：24 環境：21 服務：20 人均：￥103）
簡介： 「四川火鍋中的精品」。「鮮美的肉質」配上香辣鍋底，味道確實「很不錯」；擺盤「比一般的火鍋店精緻」，食物「以兩計算」，給人「一種意猶未盡 的滿足感」。環境「好」，服務也「不錯」，「很有吃火鍋的氣氛」。雖然「價格偏貴」，但「精心打造的口味和用餐模式讓人再不願坐到其他火鍋店裡 」。
推薦： 老媽牛肉、鵝腸、黃辣丁、毛肚。
氛圍： 商務宴請、朋友聚餐、有包房。
11. 鼎鼎香火鍋（口味：23 環境：17 服務：14 人均：￥65）
簡介： 「吃涮肉的好去處」，「和『東來順'有得一拼」。這里的羊肉「肉質鮮嫩」，按部位分A、B兩種；調料也「很不錯」，而且「品種豐富」；就是價格「 貴了點」，分量「少了點」。餐具和菜盤「蠻精緻的」，環境也比一般的火鍋店要「講究一些」、「高雅一些」。生意很好，「經常爆滿」。
推薦： 羊肉、燒餅、火燒、肥牛。
氛圍： 朋友聚餐。
12. 口福居火鍋（口味：23 環境：21 服務：17 人均：￥61）
簡介： 「老派的北京涮鍋」。他家的羊肉、糖蒜、調料號稱「涮肉三絕」，口味「非常正宗」（但也「不像廣告說的那麼誇張」)。環境也「還不錯」，「比一 般火鍋店干凈」，「古色古香的」，「很有京韻」，「四周牆上還掛滿主人和來此涮過的名人的合影」。雖然價格「比較貴」，但生意「很好」，「一到 飯點肯定爆滿」。「值得一去」。
推薦： 羊肉、涮羊肉、肥牛、火鍋、燒餅。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
13. 老城一鍋（口味：24 環境：12 服務：12 人均：￥37）
簡介： 「濃濃」的湯，「香香」的味，「百吃不厭」的羊羯子。「精品鍋」是特色，「好吃」肉「很多」，確實像「蠍子」。啃著骨頭，「就瓶啤酒」；啃完骨 頭再「涮」點青菜、豆腐什麼的，「非常過癮」。雖然環境「油膩膩的」，「大」啃骨頭也有「失」風度，但一大幫朋友「圍著火鍋」的感覺就是「好」 。
推薦： 羊蠍子、面片、寬粉。
氛圍： 朋友聚餐、隨便吃
14. 八先生涮肉坊（口味：25 環境：7 服務：11 人均：￥54）
簡介： 「傳統的木炭火鍋」。羊肉「肉質鮮嫩」，「入水就熟」，「絕對不塞牙」，涮過的湯「不混濁」。小料「味道也不錯」。雖然相對於涮肉來講價位「有 點高」，但是生意卻實在太「火」了，「一到飯點就等位」。如果想吃正宗的涮羊肉，推薦來這里。
推薦： 羊肉、涮羊肉、墨魚丸。
氛圍： 朋友聚餐、家庭聚餐
C. 北京三人行骨頭火鍋在哪
地址: 朝陽區惠新東街11號紫光發展大廈B-3-202
電話: 010-64823928
具體就是對外經貿大學站下車 往旅汪南走 看到金派啟飛鴻拆羨仔大大的橘黃色牌子就在那個小道往裡走 最外面還有個雕刻時光呢
D. 北京火鍋排名前十強都是哪些
北京火鍋排名前十強：海底撈火鍋、小紅袍、井格老灶火鍋、東來順、蠍王府羊蠍子、唇辣號、HI辣火鍋、新辣道魚火鍋、辣莊重慶老火鍋、福口居北京火鍋。
這道國宴級別的食材搭配講究的是鮮味與養生。一整鍋的精華好像廣東人餐桌上最精緻的煲湯，而不像我們印象中的傳統湯底了，如果不是還有菜品要上，我們一人一筷子真的能把湯底掃盪一空。
E. 北京最好吃的火鍋或者串串
HOTPOT
以前一直覺得海底撈有點小貴，但是近幾年，對比各種火鍋不斷增長的價格。海底撈的口味和服務就更加值得選擇了。
就餐前會發圍裙，發繩和眼鏡布，點餐時菜品可以點半份，這樣就可以多吃幾種了。自助小料區的調料品種很多。生日還送長壽面。服務各種貼心。鍋底種類豐富，有牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋。玲瓏妹子最愛的是番茄鍋和菌湯鍋，番茄酸甜濃郁的味道透過湯汁滲透到食材里，而蝦子菌菇和高湯的相逢，色白，湯清，味濃，吃的根本停不下來！
滿福樓大酒樓
HOTPOT
這家火鍋店有著宮廷風格的裝修，店裡用大紅色裝點的非常熱鬧紅火，有著傳統的老北京味道。這家店人氣之高體現於過了飯點仍然有許多客人來光顧。
全北京就此一家滿福樓，原因是老闆為了加強肉質管理，保證食材的品質。這樣看來，少而精也是一種執著。他們家的銅涮鍋是迷你型的，人手一隻，非常干凈衛生。
羊肉串肉質新鮮，肥瘦相間，燙熟了香嫩可口，去他家吃的小夥伴一定要點一份。牛羊肉色澤誘人，夾起一片下鍋在湯中稍燙，和酸菜一起燙是銅鍋的絕配。
四川仁火鍋
雖然店名叫四川仁火鍋，但是火鍋的口味卻做得很大眾化，紅油鍋底里一點也不火辣，而是很好吃的香辣！適合不是很能吃辣卻又想嘗試的朋友，店鋪還有團購券，總體來說價格很實惠。
F. 北京哪裡的火鍋好吃呢
北京幾個比較有名的火鍋店地址電話！
北京火鍋店大全
羊大爺涮肉坊（二里庄店）
地址：海淀區志新路34號交叉路：二里庄路口商區：北太平庄/花園路電話：010-62315667交通：16、815、825、小71路二里庄站下
羊大爺涮肉坊（西城店）
地址：西城區北長街71號商區：其它電話：010-66079873
羊大爺涮肉坊（頤和園店）
地址：海淀區頤和園東路商區：頤和園
宏源南門涮肉城
地址：崇文區永內東街東里13號樓交叉路：天壇南門商區：天壇電話：010-67058023
羊嘟嘟
地址：海淀區上地信息路19號商服中心1層商區：上地/清河電話：010-82780388
海底撈火鍋
地址：海淀區大慧寺路2號商區：北下關電話：010-86666601 86666602
三個亭重慶火鍋（西便門店）
地址：西城區西便門外大街10號商區：復興門/月壇電話：010-68021374
三個亭重慶火鍋
地址：西城區白雲路甲5號交叉路：白雲觀附近商區：復興門/月壇電話：010-63459519交通：49、716、937路西便門站下
友仁居北京涮羊肉
地址：海淀區知春路56號交叉路：希格瑪大廈對面商區：成府路/知春路電話：010-62612648 62555790交通：386翠宮飯店下
口福居火鍋（太平橋店）
地址：西城區白塔寺太平橋大街7號電話：010-66083288 66062251
口福居火鍋（大運村店）
地址：海淀區知春路29號大運村學生公寓7-8號樓商區：成府路/知春路電話：010-82355888 82356888交通：386、804路知春路站下
口福居火鍋（密雲店）
地址：北京近郊密雲縣鼓樓北大街文化中心北商區：其它電話：010-69087777 69087999
口福居火鍋（懷柔店）
地址：北京近郊懷柔縣銀賓中路21號商區：懷柔電話：010-69683358
能仁居飯庄（前門店）
地址：西城區前門西大街135號商區：前門電話：010-66016031
野山菌蘑菇宴（平安里店）
地址：西城區平安里西大街12號商區：西單/西四電話：010-66518457交通：22、47、107、118、726、826路平安里站
野山菌蘑菇宴（牡丹園店）
地址：海淀區北土城西路牡丹園環島西商區：北太平庄/花園路電話：010-82085186交通：21、826、941路塔院站
野山菌蘑菇宴（前門店）
地址：崇文區前門東大街甲2號商區：前門電話：010-65122708 65122633交通：41、48、820路正義路站
野山菌蘑菇宴（亞運村店）
G. 在北京到哪裡吃火鍋
要說吃貨們每年冬天最要緊的大事是啥？那必是涮火鍋無疑了，北京人是非冊散常好這口的。想想薄薄的羊肉在翻滾的濃湯中上下沉浮，口水已經不自覺的吞口水了。那麼在北京吃火鍋的地方有哪些呢？聚寶源(牛街北口店)、滿恆記、南門涮肉胡姿族(東單店)、北平三兄弟涮肉、日壇涮肉等等。
1、聚寶源(牛街北口店)
聚寶源名氣很大，在北京有很多家分店，其他家沒有去吃過不做評價，但是牛街北口店是去過不少次褲弊的。它家的口碑一向不錯，干凈衛生，用餐環境也還可以。羊肉很有刀工，這家的手切牛羊肉是招牌必點。鍋子是銅制的，老北京都是知道北京火鍋必須是銅鍋才能涮出那個味兒來。
人均：100左右
地址：牛街西里商業1號樓5-2號
2、滿恆記
老北京火鍋必須要蘸著特製的麻醬，那才夠味道。這家店的麻醬味道很不錯，還有一種嶗山可樂，不像一般可樂味道比較沖，這種可樂有一股中葯材的清香，味道很是特別。口味比較淡的小夥伴可以來試試這家的清湯火鍋，配上嶗山可樂，火鍋也可以吃的很清雅。
人均：八十多
地址：平安里西大街14號
3、南門涮肉(東單店)
這個店算是一家非常火的火鍋店了，名氣很大。比較喜歡它家的那個笑臉形狀的麻醬油碟，很可愛。這家店的羊肉比較順滑，料上面老闆沒少下功夫。
人均：一百多
地址：建國門內大街26號新聞大廈3層(東單路口東南角)
H. 我想在北京吃三人行骨頭王火鍋,請問哪裡有
沒聽說過
I. 北京那的火鍋店最好吃
北京火鍋店大全
阿果火鍋店 北京市知春路6—2
巴蜀火鍋城 北京市朝陽區水碓子西子西街1號
巴蜀火鍋酒樓 北京市海淀區西土城路乙3號
白帝城火鍋城 北京宣武區虎坊路二號樓
白露苑火鍋城 北京市東城區和平里東街
板井火鍋 北京市西城區龍頭井4號
半坡火鍋啤酒屋 北京市東城區東直門14號保利大廈
北方人火鍋菜館 北京市東華門大街21—23號
北京金川城重慶火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
北京市川人情重慶火鍋店 北京市冰窖口胡同西口路北
長城酒店牛肉火鍋 北京市東三環北路10號
朝富家常菜火鍋 北京市東城區東外小關1號
潮州桂記牛肉丸火鍋 北京市和平里中街甲20號
成都川江魚頭火鍋 北京市朝內大街133號
成都馮魚頭火鍋 北京市海淀區復興路沙溝121號
成都林魚頭火鍋 北京市新外大街新源街5號
成都酸蘿魚頭湯鍋 北京市海淀區西苑直門外大柳樹高果橋路23號
川魚頭火鍋城 北京市朝陽區工體路18號
川園魚頭火鍋 北京市朝陽區工體東路18號
大都居火鍋 北京市團結湖路20號樓
大蜀川菜火鍋城 北京市海淀高梁橋斜街19號
大眾火鍋 北京市東城區和平里興化西里5號樓南側
東海魚村粵菜海鮮火鍋城 北京市紅廟北里85號樓
峰香苑肥牛火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街235號
鳳凰火鍋城 北京市朝陽區北四環東路99路
福華肥牛火鍋城 朝陽區勁松小區,由光明橋向北沿二環輔路200米路即到
富城火鍋海鮮酒家 北京市西城區復興門內大街民族飯店
公牛火鍋 北京市朝陽門內大街97號
富豪火鍋城 北京市朝陽區光華西里9號樓
福滿樓肥牛火鍋店 北京市新街口南大街171號
公牛火鍋東城分店 北京市東城區交道口南大街41號
公牛火鍋西壩河分店 北京市朝陽區西壩河中里7號樓
宮廷火鍋 北京市東四南大街157號 地圖
廣聚成火鍋世界 北京市新源里4號樓
海福林肥牛火鍋城 北京市朝陽區惠新路東街2號
浩洋山城火鍋 北京市新德街甲20號
和平里公牛火鍋分店 北京市東城區和平里南街11號
紅杏酒樓—重慶火鍋 北京市知春路2號
呼家樓賓館一樓肥牛火鍋城 北京市朝陽區向軍南里二巷五號
惠櫻火鍋店 北京市朝陽區惠新西街31號
吉祥火鍋城 北京市西外大街高粱橋路31號
嘉陵樓重慶火鍋 北京市東直門內大街290號
金碧火鍋城 北京市東四北大街79號
金川城火鍋店 北京市西城區鼓樓西大街29號
金川蜀魚頭火鍋 北京市東內大街99號
金辣椒魚頭火鍋城 北京市西外大街高梁橋路67號
金山城火鍋 北京市海淀區北三環34號
金山城重慶火鍋 北京市五棵松301醫院對面
金山城重慶火鍋� 北京市海淀區北三環西路34號青年公寓
金順居重慶火鍋 北京市工體丙路7號
金順居重慶火鍋居 北京市工體西路七號
金軒閣重慶火鍋 北京市西城區廠橋愛民街2號
錦陽虹重慶火鍋 北京市東城區東直門內大街甲242號
京山城火鍋廳 北京市朝陽區安外小關西街
久實久肥牛火鍋店 北京市工體北路1號
聚福苑火鍋城 北京市雍和宮橋西南角東順城街11號
科平里大酒店火鍋城 北京市東城區和平里西街16號樓�!
口福居火鍋城 北京市西城區太平橋大街7號
辣妹子火鍋 北京市朝陽柳芳北里21號
老陳火鍋 北京市海淀區萬泉庄83號 84
老陳火鍋店 北京市萬泉庄83號
老唐魚頭火鍋 北京市東內大街77號
雷龍火鍋城 北京市西城區新街口北大街102號
利專自助燒烤火鍋城� 北京市海淀區花園東路8號
綠島酒樓肥牛火鍋城 北京市蘇州街倒座廟3號
明華申城酒樓成都魚頭火鍋 北京市東四南大街145號
牛先生火鍋 北京市西單靈境胡同97號
青瓦房成都火鍋 北京市朝陽區安慧北里秀園16號樓 ,
三哥魚頭火鍋 北京建國門外建華南路12號
三哥魚頭火鍋餐廳 北京市建外建華南路12號
三佳春火鍋店 北京市松榆里20號
山城火鍋庄 北京市朝陽區潘家園甲一樓108號
山城辣妹子重慶火鍋 北京市東內大街114號
青山誠火鍋城 餐館 北京市海淀區阜成路40號
民族飯店福城火鍋廳 餐館 北京市東城區東四南大街43號
老重慶火鍋城 餐館 北京市王府井大街45號
山都重慶火鍋 北京市海淀區雙榆樹北路榆苑公寓東側
山西憨魚頭火鍋北京萬壽路店 北京市萬壽路西街甲11號院7號樓
蜀王火鍋城 北京市朝陽區亮馬橋路51號
蜀香火鍋店 北京市高家園106樓
蜀中川重慶火鍋城 北京市海淀交通大隊
爽心閣火鍋城 北京市西城區西安門大街24號
四季火鍋家常菜 北京市朝陽路27號
酸蘿人魚頭火鍋 北京市東內大街43號
譚魚頭火鍋 北京市海淀區阜成路31號
天吉軒肥牛火鍋 北京市朝陽區農展館南路5號
天上食府魚頭火鍋 北京市海淀區北京電視台南
旺民居火鍋 北京市海淀區白塔金谷小區4號院
旺民居火鍋炒菜 北京市海淀區白塔庵金谷小區4號院
西客隆自助火鍋 北京市月壇北街13號樓
西四火鍋城 北京市海淀清河永泰小區永泰路
西直門憨魚頭火鍋城 北京市西外高梁橋斜街42號
鑫日緣魚頭火鍋 北京市西直門外高梁橋斜街19號
鑫山城重慶火鍋 北京市中關村路30號
兄弟火鍋城 北京市鼓樓東大街129—131號
燕華苑肥牛火鍋 北京市朝陽區建國門外大街乙24號
羊仔火鍋城 北京市地安門大街40號
夜山城兄弟火鍋 北京市雍和宮大街105號
一招鮮火鍋城 北京市海淀區知春路甲58號
銀鼎火鍋苑 北京建外大北窯立交橋（國貿橋）南500米路東
瑩橋火鍋城 北京西城區護國寺大街106號
友口福火鍋城 北京市西城區德外大街辛9號
御香苑肥牛火鍋 北京市朝陽區西壩河光熙門北里甲26號
御園肥牛火鍋海淀分店 北京市海淀區萬泉庄西口13號樓一層
源海山珍火鍋城 北京市西城區六鋪炕中街一區一號
苑隆火鍋城 北京市朝陽區北苑路口向東100米
躍龍肥牛火鍋 北京市中關村南科路24號
張記火鍋 北京市北土西路162號
重慶菜園壩火鍋 北京市東四十條華方大街29號
重慶老媽火鍋城 北京市朝陽區水錐子北里2號樓
重慶蘇大姐老火鍋 北京市安外大街丙88號中路大廈首層
重慶酸菜魚火鍋大酒樓 北京朝陽區安外安德路14樓
重慶郵亭魚火鍋 北京市海淀區增光路44號
竹林魚頭火鍋居 北京市紫竹院路20號
庄園火鍋店 北京市朝陽區潘家園甲7樓102室
J. 盤點北京最好吃的火鍋
一場秋雨一場寒，北京溫度驟降，何以飽暖，唯有火鍋!快快呼朋喚友圍坐一堂，熱騰騰的火鍋暖心暖胃。我盤點北京最好吃的火鍋，來看看你吃過幾個?
聚寶源(牛街西里總店)
提起北京風味的傳統涮肉火鍋店，人們或許都會不由自主地想起老字型大小「東來順」，可能很少有人知道牛街的「聚寶源」火鍋店。其實，這家火鍋店才是北京的正宗回民們最熱衷的涮肉火鍋店。他們的牛、羊肉不但鮮嫩、而且羊肉毫無膻味，各種菜式保留了最傳統的清真風味，用料精細，做工考究。尤其適合不需要講究排場的家庭好友聚餐。因其火爆，是北京永遠在排隊的館子。
特色菜推薦：
手切鮮羊肉：不是凍肉，絕對新鮮，肉質非常嫩。
金牌羊上腦：這可是他們招牌菜，完全沒有膻味。久涮不老。
新鮮牛百葉：沒有用火鹼燒過的，是新鮮的黑色的百葉，入鍋後，不要等待很長時間，幾秒鍾，一打卷，就可以吃了。絕對脆香、滑嫩。
牛眼肉：吃牛排，也要講究吃牛眼肉的，為什麼呢?這塊肉最嫩、厚、瘦。這里的牛眼肉不該錯過。
丸子拼盤：包括鮁魚丸、羊肉丸、墨魚丸、蝦肉丸四種，都嘗嘗，很好吃，是手工製作的新鮮的，不是速凍丸子。
糖卷裹：正宗的回民小吃，主要原料是山葯、土豆、胡蘿卜、大棗、麵粉、清真油皮，非常好吃，香甜不膩。
一品芝麻燒餅：這可一定要嘗嘗，都是現烙的，特別香、軟、酥、脆。平時不愛吃麵食的人，吃一口，也會從此愛上燒餅。
其他特色： 一共兩層，大廳是碳火銅鍋，單間不收單間費，使用個人小鍋，菜量足，小料也足。
地址：宣武區牛街西里商業1號樓5-2號，看到「回民小學」，就到了。
人均消費：92元
裕德孚老北京涮羊肉
在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢飯點，門前的大隊總是最長的。於老闆坦言：裕德孚不是什麼百年老字型大小，但這里的正宗是有口皆碑的。老闆本人1973年就在羊肉館子學徒，其家族對老北京涮羊肉的摸索更是已過了百年。要問於老闆為什麼這么拿刀，為什麼這么切下一片羊肉。於老闆的回答就簡簡單單一句話：「爺爺就這么教的」。他爺爺是誰?曾經「京城兩把刀」之一的於德龍。
推薦菜：小三岔、黑百葉、鮮羊肉、大三岔、凍豆腐、磨襠、糖溜卷果、手切羊肉、燒餅。
地址：東城區東直門內大街264號
人均消費：105元。
燚店新京味
這里主營有著眾多好口碑的炙子烤肉，羊肉品質自然錯不了。最招牌的手切鮮羊肉選用的是羊腿肉，在老闆的建議下，薄片兒狀取代了傳統的條狀。這樣一來，當羊腿特有的質感在入口咀嚼之時就轉變成了獨特的口感，配著家常的麻醬小料，再來一大口北冰洋或者泯一小口兒二鍋頭，真是冷天不可缺少的大快朵頤。
推薦菜：手切羊肉、羊羔肉、燒餅、炸窩頭臭豆腐。
地址：東城區北新橋北三條19號
人均消費：65元。
紅門火鍋
涮羊肉在北京得有八百年了，但民間吃涮羊肉不過三百餘年，之前正經是宮里皇親國戚的'特供。老年間紅牆里的皇親國戚們瞅見第一片雪花落在臘梅上，就要支起鍋子涮羊肉了，吃著火鍋，不唱歌——聽蟈蟈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造極。紅門涮肉的老闆名曰愛新覺羅·恆宇，是乾隆第十一子成親王的正宗後人。成親王善書畫，恆宇最早也在琉璃廠經營文玩字畫，也算繼承家業，如今開起涮肉館，也是想把這種民間美食里的皇家文化發揚光大。紅門涮肉開在北京西南面，紅漆大木門、金色大門釘格外顯眼，其中的傢具陳設、字畫唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿貨。包間內能點上景泰藍的大銅鍋，這是老北京銅鍋涮肉最氣派、最高貴的吃法了，畢竟當年再奢奢不過皇上去。食材選擇中，鮮切羊肉、上腦，這些分類都屬老北京傳統吃法。
推薦菜：鮮羊肉、毛肚、羊上腦、S眼肉、小料、羊尾、燒餅、香菇。
地址：豐台區蓮花西里18號樓華寶公寓一層
人均消費：100元。
大得涮肉
雖然走的總體上是老北京涮肉的路線，不過大得涮肉顯然是包容的北京精神代表。有銅鍋和電鍋兩種選擇，傳統或新派隨您便。不過想嘗一口地道的老北京味道，自然要選炭火銅鍋。麻醬小料走濃郁咸鮮路線，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字雖然只是小細節，倒卻成了拍照族的視線焦點。最朴實的傳統手切鮮羊肉必點，雖然厚實且基本不見肥油，但卻擁有著上乘的口感，即便不小心涮久了，也還保持著鮮嫩。這里的羊脆骨才是必點王道——肉的部分不顯柴，骨的部分十分脆，羊尾油對姑娘來說稍顯肥膩，不過絕對是涮菜法寶。
推薦菜：大得羔羊肉、麻醬小料、手切鮮羊肉、鮮毛肚、蝦滑、羊脆骨、上腦、炸燒餅。
地址：朝陽區新源街45號
人均消費：100元。