⑴ 柘榮縣的特產美食
太子參：柘榮是「中國太子參之鄉唯早」全縣有開發利用價值的中葯材多達296種，其中以太子參為主的中葯材種植面積超過6萬畝，2012年全縣建立太子參GAP中心示範片2000畝，推廣面積1萬畝指棚雀，是全國太子參單品種區劃的「最佳生產種植適宜區」和太子參交易主要集散地，「柘榮太子參」已獲「中國馳名商標」稱號，並被列入國家地理標志保護產品，以此為發軔，中西制葯相關產業獨秀海西，聚集葯業和並及相關聯企業20多家。傳統刀剪業產量居全國前列，有刀剪企業100多家，年產量近2億把，產品銷往國內20多個省市及東南亞。
牛肉丸將牛肉剁成肉漿，配上澱粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很強的黏性後，揉成一粒粒小丸後煮即成。
雞冠松：因形似雞冠而得名。主要原料有麵粉、糖、豬油，經過加工製成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、為特色。
⑵ 柘榮哪裡酸菜魚好吃
柘榮或喚的長城大街上有一家老百姓酸菜魚店，那裡酸菜魚好吃，這家店的酸菜魚不族虧但特別口味地道，而且分量十衫穗凱足，價格也很便宜
⑶ 柘榮牛肉丸具體怎麼做
柘榮牛肉丸的製作工藝似乎也看不出有何特別之處：將牛肉剁成肉漿，配上澱粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等作料，然後，搓揉至有很強的黏性後，揉成一粒粒小丸。牛肉丸坯在鍋內燒滾，浮起則熟，撈於碗內，加湯放辣椒、米醋，即為美味開脾的牛肉丸。 但一個「脆」，一個「柔」字，就構成了柘榮牛肉丸的關鍵字。有時，會咬到肉丸里的一個小肉筋，咬起來得使點勁，但這樣的一粒筋肉丸，讓人會油然覺出美食的樂趣。 牛肉丸在柘榮是常常當成主食的，既簡便快餐又不乏營養的特質，讓一些為生計奔波的人家格外青睞。瞧，那位客人就那樣蹲著，也能吃得那麼香……
⑷ 柘榮牛肉麵的做法
牛肉麵的做法
材料
薑片4~5片A:牛腱或牛腩2斤蔥2根薑片5片花椒粒1大匙水蓋過肉的份量調味料:辣豆瓣醬3大匙甜面醬2大匙醬油1/2飯碗冰糖適量米酒半杯多炒酸菜:酸菜一個蔥末薑末蒜末適量糖適量辣椒粉適量(也可不加)香麻油少許拉麵適量
做法
1
將牛大骨竄燙放入清水和薑片,水滾開後以小火熬煮成白色的高湯
2
牛腱先切成薄片備用. 切好的蔥段.薑片和花椒粗宏粒用熱油爆香到香味飄起
3
爆香好的食材撈起裝入鐵網球或綿布袋中扎緊
4
剩餘的油加入調味料的辣豆瓣醬 甜面醬和醬油並炒香,
5
加入切片好的牛腱拌炒下,
6
要炒到牛肉沒有血色並醬料完全上色均勻
7
加入水和鹵包. 米酒和冰糖以大火煮沸後轉小火在熬煮個1小時半,直到牛肉軟嫩
8
酸菜洗凈泡水30分鍾,泡好後的酸菜擠干切成絲,蔥.蒜切碎
9
先爆香蔥末蒜末
10
將酸菜絲倒入拌炒後,加適量辣椒粉和糖起鍋前放入蔥花拌炒,灑上香麻油
11
水煮開下拉麵,滾沸後加入冷水在次煮滾到面條浮在水面派凳舉就可以撈起,
12
鹵制好的牛肉倒入牛大骨高湯里以適量的鹽巴調味在次煮滾既可,牛肉麵里放上鹵牛肉和炒酸菜在灑上一點蔥花,在冷冷的天氣里熱熱的塵碧來吃很美味暖身~
⑸ 柘榮的名小吃
一、柘榮小吃—牛肉丸取牛肉剁成肉醬，放入地瓜粉、味精、鹽精、白糖及少許食用鹼一起揉拌均勻，成為牛肉丸坯。鍋內燒滾湯。用手拈牛肉丸坯成粒放入鍋內，把浮熟肉粒撈於碗內，再加湯、放辣、米醋，就成為獨具風味的牛丸內了。你若吃上這碗牛肉丸，將是一次美好的享受。二、雞冠松 形似雞冠而得名。主要原料有麵粉、糖、豬油，經過加工製成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆為特色。流傳至今有七八十年歷史。 三、柘榮小吃之----卷面 四、油卷面 一般沒有固定的販賣點，商家僅僅靠一根扁擔，兩個竹籃，走街串巷的叫賣著。油卷面的主要材料為大米，有帶肉的和無肉之分，口味有辣與不辣之別。將大米磨成米漿，原來都是用石磨，如今基本都是機器所為。在磨成的米漿里添入佐料，用鐵盤蒸出薄薄的一層後即可出鍋。 五、鼠鞠滋--春菊糍 春菊糍，也稱為鼠鞠糍粑。其作法見於《名醫別錄》(陶弘景注)：「土人采(春菊草)莖葉和米粉，搗作粑果食。」又《本草綱目》雲：「…曲言其花黃如曲色，又可和米粉食之。」可見春菊糍製作可溯源至一千五百多年的梁代以前。 春菊草(學名Gnaphalium affine D. Don)，系菊科一年生草本。古稱佛耳草(《名醫別錄》)，《本草綱目》中已稱春菊草，沿用至今。其莖直立，簇生，通常不分枝，高約15～30厘米或更高，密生白色綿毛；葉互生，無柄，下部和中部葉倒披成匙形，兩面被白色綿毛；頭狀花序多數，黃色。多生長於田間和路旁。全草入葯，有止咳、化痰、平喘之功效。還可提取芳香油。據說常食有健身美容作用。 六、香軟可口—烏米飯 烏飯，又名烏米飯，是用烏飯樹葉之汁浸黑的糯米蒸成的，烏黑發亮，清香撲鼻，別有風味。每年農歷三月三，柘榮的魏、孔、劉等姓人都有蒸黑飯的習俗。
黑飯之由來久矣，古稱青精飯、烏飯、青飠迅飯、南燭飯，是一種民間食療食品，流俗於江浙皖贛兩湖等地，原料多用烏飯樹葉或南燭葉，抑或有用楊桐葉的。青精飯最早見於晉陶弘景的《登直隱訣》，開始只是道家炮製服食的方劑，作為「辟穀」的方法，傳說久食不飢，身體輕健，延年益壽。唐代陸龜蒙詩曰：「烏飯新炊蒓臛香，道家齋日以為常。」杜甫《贈李白》詩雲：「豈無青精飯，令我顏色好。」《本草綱目》記其作法，浸、蒸、曝反復多次乃得。又記載：「乃仙家服食之法，而今之釋家多於四月八日造之，以供佛耳。」可見也列為佛家食品。 七、扁食 扁食皮與水面均是手工擀制。偏食，也喊為扁肉，在北方稱為餛飩。柘榮的扁食吃的並不是餡，而在於扁食皮。柘榮的扁食皮異常的薄，出鍋後幾乎透明，肉口潤滑，加上少許肉味的點綴，尤其美味。富溪的扁食在柘榮是遠近聞名的。
味美滋補—泥鰍面 柘榮泥鰍面色香味俱佳，深受人們喜愛。這就因為柘榮泥鰍面有其獨到之處：一是選用本縣肥沃田塊的泥鰍，其肉質肥厚鮮美，脊椎骨小而柔軟。二是煮法講究，首先將泥鰍用清水養一二天後洗凈，盛於缽盂。然後倒進新鮮雞蛋與泥鰍拌攪，約二十分鍾後，倒進菜油浸(一斤泥鰍約要四小兩菜油)二十分鍾，最後倒入米酒(一斤泥鰍約需半斤米酒)，三十分鍾後，泥鰍的腥味便可完全消凈，再用文火蒸一小時左右，泥鰍熟透。蒸泥鰍時，缽蓋務嚴，勿使香氣外泄。泥鰍蒸成後再加上其它配料即成。三是配料的多樣性，主料為面條和甘薯粉扣)，其它配料如鹹菜、鮮筍絲、蒜頭、泥鰍菜、姜絲、蔥頭蔥花、味精和辣椒等，更有人加些紅色素，就成了色香味俱全的泥鰍面了。
柘榮泥鰍面不但味美，而且營養價值高，特別是在冬天裡吃上一碗熱辣辣的泥鰍面，既可一飽口福，亦可消寒。
⑹ 介紹柘榮好玩的 好吃的 等等
你應該是男的吧？柘榮小姐在車站比較多，柘榮沒有
夜店
，有棲息地
酒吧
和
8號公館
兩個酒吧，你到附近問問就能找到，或是問問你同事就能找到了，卡拉ok蠻多的，在
仙嶼公園
有個星光大道，還有一些其他的，比如
東區
的名座會所，車站的凱悅ktv等等。柘榮街蠻小的，有賣男人衣服的店都
在街上
了，你可以逛逛了。不建議你找小姐，都有工作的人了，為什麼還這么低俗要找小姐呢？直接找個
女朋友
不就行了？！好吃的蠻多的，
早餐
建議你吃
拌面
加燉罐，
小吃
的話還可以吃牛肉丸、
土豆丸
、
土豆面
等等，買一些
光餅
和麥芽糖之類的
土特產
可以到溪坪街買。
⑺ 這周准備去寧德，寧德特色美食有哪些
細長的面條放入翻滾的大骨湯中，不用翻看，更不需攪動，大骨湯的鮮香就能滲入到每根面條之中，一分鍾後撈起，用漏勺甩出夾雜在面條之間的汁水，將清湯面放入調有鹵汁的碗中，一碗清爽可口又富有彈性的清湯面製作成功。以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成凈冬米，餡用二刀後腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等。現設在茶亭頭的飲食店仍經營元宵丸。將鮮赤肉剁成肉泥，加地瓜粉少許揉和，外拌燕皮條，先煎熟後再煮成，肉膩味香。
形似光餅，做工取材和光餅不一樣。餅的面上灑滿黑芝麻，紅糖做餡，口味香酥甜蜜。甘蔗經榨汁通過簡易處理經濃縮形成的帶蜜糖。麥芽糖又叫做米糖，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。薑母糖就是有生薑的味道。
⑻ 福鼎柘榮瘦肉羹怎麼做
瘦並猛肉羹（福鼎肉片）
用料
精豬肉 適量 小蘇打 適量 地瓜粉 適量 姜絲 適量 油，鹽，味精，料酒
瘦肉羹（福鼎肉片）的做法
1.挑一塊豬瘦肉，切成一小塊一下塊，用菜刀剁成肉醬。
2.手腕抹油按壓肉醬（不然一手都是肉醬），途中蘇打加水，分幾次曬在肉醬上，直至肉醬黏手，放入散氏姜絲、鹽、味精、油、料酒
3.地瓜粉加水（1:6的量來調）分幾次加入沖蔽散肉醬中，按壓，直至地瓜粉和肉醬變成肉色～沸水下鍋煮熟既可
⑼ 柘榮特產小吃有哪些方便帶的
柘榮太子參：太子讓扮轎參用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多、能益氣生津；太子參治氣虛肺燥咳嗽，配北沙參、麥冬等，太子參治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力，均弱於西洋參。太子參用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。太子參常配山葯、石斛等同坦肆用。但其補缺襪益脾氣之力不及黨參。
牛肉丸：將牛肉剁成肉漿，配上澱粉及醬油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很強的黏性後，揉成一粒粒小丸後煮即成。
雞冠松：因形似雞冠而得名。主要原料有麵粉、糖、豬油，經過加工製成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、為特色。