Ⅰ 去常州一定要去吃的美食
1、大麻糕：剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。
2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什麼是豆渣餅。它是用白雀豇豆製作的一種食品，製作工藝僅流傳於常州地區。據說當年乾隆皇帝下江南，也對常州的油炸豆渣餅念念不忘。
3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。
4、銀絲面：常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個頭不大，基本上兩三口一個。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想像一下嚼起來的彈性就已經讓人垂涎欲滴了。餛飩皮製作時還要加入蛋清，所以餛飩入口滑爽鮮嫩。
Ⅱ 去常州，哪裡的小吃最好吃
常州隸屬於江蘇省，位於長江三角洲中心地帶。常州是一座有3200多年 歷史 的 歷史 文化古城，常州也是長江文明和吳文化的發源地之一，是南朝齊梁故里。其境內風景名勝、 歷史 古跡比較多，像中華恐龍園、嬉戲谷、春秋淹城、天目湖、南山、太湖灣、滆湖等。常州不但風景優美，常州 美食 如雲。
蝦餅：又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的 歷史 。主要材料有生蝦肉、麵粉等。將生蝦和麵粉和成麵糊，然後放入油鍋里炸熟撈出瀝干油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
大麻糕：獨具常州風味傳統 美食 之一。始於清咸豐年間，距今已有150多年 歷史 。是用豬板油、麵粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以後會影響口感。
加蟹小籠包：又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調制而成。皮用的是半發粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是：皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
酒釀小圓子：是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風味獨特。
蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
常州銀絲面：銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年 歷史 ，始創於味香齋面館。其特點是：色白似銀、纖細如絲，故而得名。
常州芝麻糖：常州芝麻糖是當地的傳統名吃。也是為江蘇省非物質文化遺產。始於唐朝，盛於宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麥芽糖、麵粉、桂花、橘皮等原料精製而成。其特點是：味香甜酥不粘齒，口味鬆脆。
三鮮餛飩：三鮮餛飩是常州名吃之一，始於清末距今已有百年 歷史 。常州的三鮮餡的大餛飩與我們北方不同。這里的餛飩比較大，是用豬肉、魚肉、蝦仁、蔥姜等做成的，其特點是：餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。
天目湖砂鍋魚頭是常州的的傳統名菜。天目湖位於常州溧陽市。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鱅魚頭做成的，其特點是：湯鮮汁濃，營養豐富。
常州蘿卜干：也是常州名吃之一，當地人常用它做下酒菜。其作法是:當地產的實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，然後晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。其特點是：色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口！
無論是藏在街角的小店，還是富麗堂皇的酒家。都會讓你一飽口福！
Ⅲ 常州哪裡的小籠包最好吃
江南這邊的都喜歡吃無錫小籠包，皮薄，汁多，餡好吃，我知道橫林街上有一家，就是有點遠
Ⅳ 常州有哪些好吃的
常州大麻糕
始於清道光年間，是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的常州小吃名點。與蟹殼黃是一對送禮的「好基友」。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點作為饋贈佳品。色呈金黃，香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明，為常州地區風味名點。
馬蹄酥
這個厲害了，不僅 歷史 悠久，還有皇室血統。清咸豐十年太平軍攻佔常州後，便出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統烘爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。
銀絲面
銀絲面是百年老店常州味香齋面館於1912年所創的特色小吃， 歷史 悠久，做工精細，配料齊全，具有面細如絲，銀絲面不僅口感極佳，也具有很高的藝術欣賞價值，色白似銀，柔軟滑爽。每吃一口，都感覺它富有韌性，下鍋不糊，嚼勁很大。
青果蝦餅
蝦餅有近200多年 歷史 。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。喜歡「嘎嘣脆」的朋友們不妨試一試。
常州蟹殼黃
俗稱小麻糕的蟹殼黃是常州地方風味小吃，常與大麻糕相配作禮品用。常用薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙這4種來做餡心。它色呈金黃，形似蟹殼，油多不膩，香脆酥鬆，一口令人回味無窮，欲罷不能。
來自網路
常州本地特產吃過後，我感覺真正好吃的有幾個。
常州銀絲面，紅湯面吃久了你就會覺得紅湯很好吃，百吃不厭。
大餛飩，面館里的大餛飩餡瓷實，有點像水餃的餛飩
大娘水餃，一個常州品牌，餃子皮細膩，餡香。
其他的蘿卜干，大麻糕啥的感覺一般。
去南大街的雙桂坊，還有馬馥興，新世紀的三鮮 美食 城。這幾個地方能找到很多常州的特色 美食 。
常州的特色 美食 我推薦幾個：
一、三鮮餛飩
二、蝦餅
三、大麻糕
四、銀絲面
五、馬蹄酥
六、蘿卜干
七、芝麻糖
八、酒釀元宵
九、蟹殼黃
十、加蟹小籠包
常州以甜口為主，所以燒的菜都是偏甜口，比如紅燒肉，蔥油拌面，紅湯面，素雞。都是帶甜味的。
Ⅳ 哪裡小籠包最好吃
揚州富春，淮陰文樓,鎮江宴春都是老牌小籠湯包 不過據江蘇上海一帶的老人說，江浙滬一帶最好的湯包是出在江蘇靖江，這是一個縣級市，目前隸屬泰州市。但靖江的湯包不是小籠的，或者小籠是小籠，只能裝一隻的。 詳細小籠包子的做法請參看： http://www.24617.cn/a/zuotanhuifayangao/2011/0911/425.html 介紹如下：靖江湯包的做法,取淮陰,揚州,鎮江這沿古運河上下三個主要城市的湯包做法的精華,能夠做到皮薄,可以不在燈光下就可以看透湯包,湯是湯,餡是餡,還有明顯的上部的空氣形成,湯多,包大,這種湯包的做法要求很嚴格,一般成品有成年人的手掌般大小,吃湯包有一種說法,輕輕提,慢慢移,開小窗,再喝湯.肉緊,在湯包做好,蒸制六分鍾成熟以後,喝完湯,可以看到裡面的肉餡是一團而不是一堆散渣,而肉餡在這樣一個湯包裡面只是佔到三分之一而已,也就是說湯佔到接近七成,蟹黃湯包的售價是在每籠六隻,旺季達到一百二到一百八一籠,也就只有六隻啊,還有這種湯包皮的筋度甚至達到了,蒸好之後可以下油鍋的地部,煎了吃,
Ⅵ 中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢
中國哪個地方的「小籠包」相對來說比較好吃呢？
常州灌湯包
聽說乾隆皇上第一次下江南，品嘗了灌湯包，以後灌湯包知名度更旺，一直廣為流傳。在本地，無錫湯包被稱作小籠饅頭。追朔其根源，無錫湯包是以宋朝湯包演化而成的，它最大的特點是咸中有甜、薄皮汁多。
正宗無錫湯包，有別於其他地方的湯包，無錫湯包口感口味淡，這和本地人嗜甜的重囗味相關。此外，無錫湯包不僅重料汁，並且重包餡。上等的小鮮肉做餡，還需要作出鮮嫩的料汁，這也是無錫湯包的特色。