1. 手擀雜面的做法步驟圖，手擀雜面怎麼做好吃
食模遲材明細
主料
麵粉
200g
高粱面
50g
黃豆斗碼橡面
50g
雞蛋
1個
輔料
水
適量
麵粉
適量
澱粉
適量
手擀雜面的做法步驟
1 200g麵粉、50g黃豆面、50g高梁面、1個雞蛋加適量水和成面團。蓋保鮮膜靜置30分鍾
2 面團上撒乾麵粉用擀麵杖慢慢擀
3 擀成薄片，擀到後面用干澱粉撒在上面，這樣不易粘連
4 擀到自己喜歡的厚度用擀空旁麵杖捲起
5 把麵皮上下對折
6 切成細條(總感覺豆雜面切細點會好吃點)
7 因為後來用的是干澱粉，就算一次吃不完不用散開也不會粘連
2. 農村自己制的豆雜麵粉怎麼制的
農村自己制的豆雜麵粉怎麼制的？
農村自己制的豆雜麵粉是運用多種豆子摻雜在一起，用粉碎機粉碎的，當然嘗試里邊我們自己可以用豆漿機自己打
我們以黃豆雜面為例來說一說農村的雜面是怎麼配製而成的？
黃豆雜面是怎麼調配的？
食材：黃豆粉50g、小麥特一粉200g、水114g
二、製作方法：
1、黃豆粉、特一粉稱重備用
2、將兩種倒入盆中混合均勻後，少量多次加水拌和成疙瘩狀開始揉和，隨揉隨酌情加少許水
3、揉成硬面團——再分為兩個面團揉光滑（案板小擀不了太大面團）後蓋濕布餳30分鍾左右。取一個面團用手按成厚片狀——擀麵杖從面團中心向周邊向外擀，進一步擀薄。擀麵杖從一端將面片捲起，使面片纏繞在擀麵杖上，雙手均勻用力推動擀麵杖旋轉，再90度調轉面片重復前面的動作，要使面片擀的薄厚均勻就經常調轉方向擀，將面片擀到1-2MM左右厚度即可。 擀好的面片來回折疊成9CM左右寬度長條，折疊時中間多撒些麵粉。
4、折疊好後開始切條，切成約2MM左右的細條
5、抓起上面一層提起從中間折一下起輕輕抖散，抖掉多餘的麵粉。製作完成擺盤備煮
3. 河南人愛喝豆雜面面條,是哪種豆類
河南人愛喝豆雜面面條是豌豆面，一般是用豌豆。豌豆磨成的面。製作的面條，豌豆，面條。
4. 雜面條是什麼面條做法是什麼
雜面條是一種粗糧面條，經過百姓的不斷改良，已經逐漸成為了餐飲店中的一道美食。在做雜面條的時候，首先需要准備好食材，食材主要有胡蘿卜、小白菜、八角、花生、油、蔥、姜、蒜、雜面。在做雜面條之前，需要處理好食材，可以准備好要用的湯汁，然後將蘿卜、蔥、蒜都切成片狀。向鍋中倒一些油，等油加熱之後，向其中放入一些花生，然後搗碎備用。
炸面條不僅可以煮著吃，也可以炒著吃，有著不同的做法，也能給人們帶來不同的口味。在進行烹飪的過程中，可以在其中加一些香腸片以及其他配菜，這樣做出來的雜面條味道也會更加豐富。雜面條做好之後要盡量早點吃，以免影響口感。小編不太喜歡香蔥，就在雜面條中會盡量少放。如果人們喜歡香蔥的香味，就可以在雜面條中多放一些，也能夠達到調味的一種效果。
5. 豌雜面是重慶的美食，豌雜面的做法有哪些
引言：大家都知道重慶有非常多的美食，居中豌雜面也是重慶的一種美食，你們知道豌雜面的做法有什麼嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
首先第一步就是將我們買的豬肉做成餡料，然後把蔥姜蒜放進去，然後把我們准備的一些甜面醬以及黃豆醬都放在一起起鍋燒油，把這個餡料炒成金黃色，放在碗里備用。接下來我們就需要燒一鍋開水，將面條下進去，等面條熟了以後就把它撈出來，過一下涼水再放進碗里。所以我們接下來將我們提前准備好的一些醬汁淋在面上就可以了，最關鍵的一點就是提前准備好的豌豆放進去，這個時候再撒上香蔥，熱騰騰美味的豌雜面就出鍋了，而且喜歡吃辣的朋友就可以給上一些辣椒油，也是特別香的。所以我們到重慶之後可以吃一些地道的豌雜面，而且我們也可以選擇一些重慶火鍋，他們的食物都是比較香辣的，吃起來非常過癮，所以喜歡吃辣的朋友可以去四川重慶嘗一嘗當地的美食。
6. 雜面條是什麼面做的
雜面條譽廳有好多種，最好的是綠豆雜面條。再有的是其他豆子如黃豆、花豆等豆子磨的塵虛培雜面，不論是什麼豆子磨的麵粉，做面條派唯時都必須加入小麥麵粉，否則很難做成面條。
7. 為什麼豆雜面怎麼好吃裡面放得什麼
30%綠豆面 60%白面 5%水 5%鹽羊肉燜雜面雜面是以綠豆為主要原料的麵食，當然羊肉燜雜面也就不言而喻了
羊肉燜雜面的主要製作過程：
【原料】羊肉1000克，綠豆面800克，黃豆面200克，醬油150克，鹽10克，蔥段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
【歷枯製作過程】 1、把綠豆面和黃豆面以8：2摻勻，加水和成硬面團，製成細面條。2、羊肉洗凈，切成小塊放開水中焯煮，將肉撈出，去掉鍋中的原湯雜物。
2.將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放肢野洞入脊鏈鍋內，加適量水用微火燉至肉爛為止。
3、鍋上火，放水燒開，下入雜面條。熟後撈出