『壹』 全國哪的鵝最好吃認准這「六大名鵝」，有你的家鄉嗎
中國人愛吃、會吃、懂吃，中國人的餐桌上囊括了天上飛的、地上跑的、水裡游的。除了各類蔬菜，我們平時吃得最多的就是雞鴨魚肉，其中雞、鴨是最常見的家禽。
家禽里還有一種動物，比雞鴨體型更大，更兇猛，那就是鵝。鵝與雞、鴨齊名，並稱為「中國三大家禽」。鵝可是「臭名昭著」的「禽界扛把子」，遇人追人，遇狗攆狗，誰都不怵。小菲小時候，家裡就養了2隻鵝，從此狗就提前退休了，真是「看家、下蛋、吃肉」三不誤。
正團梁所謂「北有烤鴨、南有燒鵝」。有人做過一個民意調查，你最喜歡吃什麼熟食？最後，燒雞以微小優勢獲得第一名，燒鵝屈居第二名，烤鴨第三名。燒鵝在北方餐桌上並不多見，但在南方地區市場非常廣大，深受當地吃貨的喜歡，在廣東地區流傳著一句話「沒有一隻鵝能活著走出廣東」。
今天，咱們就來盤點一下全國最好吃的六大名鵝，看看有你的家鄉嗎？據說吃過3種的才算是吃貨哦！
潮汕鹵鵝是潮汕地區的傳統名菜，鹵鵝顧名思義是用鹵水鹵制的鵝，鹵鵝好不好吃，關鍵在於鹵水的好壞。鹵鵝外表非常誘人，鵝肉質鮮嫩，香味濃郁。
鹵鵝選用的是潮汕地區的獅頭鵝，先將鵝處理干凈，然後放到由肉蔻、八角、香葉等十幾種葯材和香料熬制而成的鹵水中，充分浸泡滲透。廣東人吃鹵鵝，不僅是鵝肉，還有鵝頭、鵝腸、鵝掌等其他部位都很受歡迎。潮汕人吃鹵鵝經常搭配蒜泥醋去腥解膩，自身吃貨能一次吃掉小半隻鹵鵝。
潮汕人喜歡吃鹵鵝，廣州人喜歡吃燒鵝。燒鵝是粵菜中的經典菜品，地位完全不亞於烤鴨在北京，但燒鵝的製作工藝比北京烤鴨還要復雜。
燒鵝選用個頭較小的烏鬃鵝，先將鵝去掉內臟，肚內吹氣，塗抹上秘制香料，將開口處密封，糖水勻皮，晾乾後烤制而成。燒鵝成品色澤紅亮，外皮酥脆，肉質細嫩，味道與北京烤鴨不分伯仲。
揚州，別稱鵝都，足以表明揚州人對鵝的熱愛。揚州老鵝又叫鹽水鵝，是淮揚菜中的名菜，做法類似於南京的鹽水鴨，因此有「南京鴨，揚州鵝」的說法。
老鵝的製作也是採用先腌後鹵的做法，先將鵝處理干凈，用鹽巴把鵝的里外上下都認真揉搓，然後放在秘制的鹵水中鹵制。老鵝成品色澤淡黃，外表油亮，雖說是鹽水鵝，但是鹹淡適中，肥而不膩，回味無窮。
固始縣是河南省信陽市的一個縣城，這里最具代表性的做簡 美食 便是鵝塊。
固始鵝塊選用的是當地鵝，這種鵝多是在野外放養，由於沒有用飼料喂養，因此個頭比較大，肉質比較細嫩。固始鵝塊的製作過程是先煮後炒再熬，先將固始鵝煮熟，然後下鍋爆炒，再加入煮鵝的湯汁熬制而成，湯味非常鮮美，鵝肉嫩滑。
提到烤鵝，可不能忘了東北老鐵。鐵鍋燉大鵝是一道非常硬的東北燉菜，是當地人招待貴賓的招牌菜。
正宗的鐵鍋燉大鵝選用的是當地農家養殖的大鵝，用大鐵鍋先炒後燉，將鵝塊炒至金黃時，加湯燉煮，加入土豆、寬粉，鍋邊貼上玉米餅。燉熟後，一家人直接圍坐在鐵鍋邊食用，非常的豪放過癮。
武岡鹵銅鵝是武岡非常有名的特產，因選用武岡銅鵝而得名。
銅鵝在清朝時期就是皇家貢品，與寧鄉豬、洞庭湘蓮並稱「湖南三寶」。鹵銅鵝有十幾道製作工序，做法復雜，先將銅鵝處理干凈，然後放進由丁香、草果、肉桂等30多種香料、中葯熬制純或褲的鹵水中燉煮入味，再經過一系列加工而成。鹵銅鵝成品肉質細嫩、鹵味濃郁，得到了不少外地吃貨的青睞。
喜歡吃鵝肉的朋友，千萬不要錯過這「六大名鵝」，各有特色，人間美味。您吃過幾種呢？
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『貳』 揚州老鵝哪家比較好吃，正宗
黃珏老鵝。
邗江區方巷鎮的黃珏老鵝製作技藝是在黃珏鹽水鴨技藝的基礎上發展演變而來。它始於清代，因專司喂養，用張氏秘方烹制，味道獨特，享譽一方。
黃珏老鵝從原材料到製作工藝都有嚴格的要求，原材料選擇體重在2.5公斤左右的無公害揚州白鵝，且鵝須在環境清雅、水草豐美的湖畔養殖。這樣才能保證鵝肉的鮮美。
而其工藝更是以復雜、獨特聞名，僅煮鵝的佐料就有10多種，以陳鹵加鮮湯煮制，火候尤為關鍵。黃珏老鵝『老』在湯上，其鹵汁大多達8年以上。
(2)哪裡吃鵝比較好吃擴展閱讀：
鹽水鵝是揚州美食。揚州人通常喜歡將鹽水鵝叫做是老鵝。在所有的老鵝中，黃珏鎮的老鵝是大家認為最好吃的，大家喜歡將其稱為黃珏老鵝。
黃珏老鵝選用邵伯湖沿線水鄉放養的白鵝。自清中期由張氏創立黃珏老鵝做法起已有百餘年歷史，選用本地放養的白鵝，以中葯材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。
因清代地方官員曾經用黃珏老鵝招待過下江南時路過揚州的乾隆皇帝，而名揚天下。
參考資料來源：網路-黃珏老鵝
『叄』 哪裡人最喜歡吃鵝
你問我哪裡人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：「地球人都喜歡」！也可以說是「人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！」
但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。
大鵝分「笨鵝」和「飼料鵝」，單從表面上，是看不出來的。
農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。
最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養。這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色 美食 ——「酸菜」燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！
市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了。而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多。
大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條……這都是東北人最愛的吃法。南方人可能更喜歡清蒸、紅燒、煲湯……
舌尖上的 美食 ，鵝肉，四川人也愛吃，只要你走到鄉間的魚塘旁，小河溝，都能看見很多很多的鵝，原因是現在鵝在集市上能賣個好價錢，二來人們十分喜愛吃鵝肉，不管是紅燒鵝肉，還是鹵來吃，都很好吃，鵝肉不但可以燒來吃，還可以熏，蒸，烤，醬來吃，味道真的好極了。
鵝肉不但味美，它也是人體發育所必需的各種氨基酸，是優質蛋白，鵝肉中的脂肪量較低，對人體 健康 有利，鵝肉脂肪的熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
天下最好吃的鹽水鵝，在揚州一帶。最好吃的燒鵝，非廣東莫屬。香港的燒鵝也是一絕。
首先強調一點，吃鵝是有禁忌的，否則會有生命危險。不過這個題目很有意思，我來回答一下。
鵝作為一種 美食 的食材，很受吃貨們的歡迎。要說是哪裡的人最喜歡吃鵝？廣東這邊可能是會稍多一些。但是其他地方可能也不少。關鍵是沒有數據，只是眾說紛紜罷了。
鵝作為一種 美食 ，做的好不好吃？喜不喜歡吃，關鍵還是要看招牌，著重看的還是內在品質。
廣東的深井燒鵝算是一款老字型大小且比較普及的菜餚，一般的飯店或者是菜市場的熟食店裡都有出售。但是否正宗卻很難說。順德火焰醉鵝採用葯材香料製作，整個製作過程在食客眼皮子底下完成，好吃，但是非常考究廚師功夫。潮汕一帶的獅頭鹵鵝味道也是著實不錯。東莞樟木頭的蒸鵝也有一些名氣，很多香港人回香港會早起排隊購買剛剛出鍋的蒸鵝帶回香港食用。江蘇的鹽水鵝，據說炮製工藝復雜，雖然吃過鹹水鵝，但不了解其製作過程。
東北鐵鍋燉大鵝是近些年興起的一種吃法，同鐵鍋燉大公雞做法類同，香料調料腌制後下鍋用柴火長時間慢燉，出鍋後嫩滑鮮香，深受吃貨們的喜愛，已成為聚餐的必備菜餚之一。
經常出門 旅遊 ，還有兩個地方的大鵝令人記憶猶新。一個就是武夷山嵐谷熏鵝，入口嫩滑，口感上佳。另一個就是在揚州，是住在運河岸邊酒店裡的前台告訴我們的，說是對面胡同里有一個推車老漢專賣鹵鵝，他家的鹵鵝特別好吃，賣的特別搶手，信其言，鹵鵝配啤酒，果然很爽。
武夷山的嵐谷熏鵝，廣東的深井燒鵝，順德醉鵝，江蘇的鹽水鵝，還有東北的鐵鍋燉大鵝…都很好吃。但是吃鵝也是有禁忌的啊！
據說朱元璋做了皇帝以後，對手下的功臣大將非常忌憚，欲除之而後快。大將徐達身患背疽，朱元璋即遣人送去鵝肉令其服用，服用後至其身亡。所以說皮膚患病、特別是患有瘡、疽者絕對不可食用鵝肉，謹記謹記！
整體上來看，從制道鵝的工藝、品種和招牌上，以及製作銷售鵝的店鋪和酒店的規模數量上，廣東佔比最高，應該是名符其實的最喜歡吃鵝的地方，廣東人最喜歡吃鵝可謂是實至名歸。
文中圖片分別為嵐谷熏鵝，深井燒鵝，潮汕鹵鵝。
# 旅遊 話 美食 #
江蘇揚州人喜歡吃鵝，每個下班的黃昏，漫步揚州街頭，到處是「篤，篤，篤」的刀聲，聲聲快里，是揚州人對一晚舒適生活的期望，是一份老鵝一份老酒的小城安逸生活。
這是水鄉物產豐富對人們的恩賜，這是可以追溯上千年的原產地物種，朱元璋請徐達吃鵝，那是陰謀論基礎上對鵝的曲解，只是在說明江蘇鵝的悠久 歷史 。
揚州老鵝的魅力在於家家戶戶口味不同，每個人心中都有一份屬於自己口味的老鵝。
能與江蘇揚州人匹敵的，只有廣東人。
廣東天下聞名的燒臘里，燒鵝是主力軍，尤其是深井燒鵝，深井是一種技法，也是地名，深井燒鵝傳播到港澳，據說，香港人人均每年吃一隻深井燒鵝，這是海量。
比深井燒鵝還讓人震驚的是潮州獅頭鵝。
成年獅頭鵝體重二十來斤，不僅是看家護院的高手，也是潮州鹵水中的極品，光是獅頭鵝的鵝頭加脖子，就是千元身價。
美食 家蔡瀾先生對潮州獅頭鵝親睞有加，認為是天下鵝中極品。
我認為安徽省合肥市周邊一帶的縣市都喜歡吃鵝，特別以合肥市吳山貢鵝最為出名。該菜源於唐朝乾符年間，距今己有一千多年的 歷史 。現在吳山貢鵝已是當地居民招待親朋好友的家常便菜了。
肯定不是西安，一定是水多的地方。「鵝鵝鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波」，有水，鵝才能白毛浮綠水呢。
第一次吃鵝是在江蘇省盱眙縣。前年秋天去了盱眙，那個時節盱眙最有名的、招牌的龍蝦沒有吃上，吃了鵝肉。
跟親戚去了一個農家樂，晚上去的， 汽車 在農村的路上跑了一個多小時，四周漆黑一片，從車窗看見遠處的燈火，那是藏在田野里的人家的燈。
到了農家樂，吃飯的人挺多的，聽到鵝的叫聲，沒有看見鵝。坐了好長時間，紅燒鵝肉端上來了，兩大盆熱氣騰騰。戴上一次性手套，拿來一塊鵝肉，不知道那個部位的，一吃味道不錯，肉爛味美，從來沒吃過的味道。就著白酒，一夥人把兩大盆鵝肉吃完了。大口吃肉，小口喝酒，喝的不是「西鳳酒」，應該是「雙溝酒」。
第二天去親戚家看了他家養的大鵝，十幾個大鵝，排著隊雄赳赳氣昂昂的走著。親戚說，昨晚咱們吃了一隻大鵝。
額的神呀，這大鵝也太強了。
我是地道的廣東人，我覺得還是廣東人最喜歡吃鵝吧，我們家鄉過年過節都少不了鵝的，平時也常常吃鵝，我們家鄉的白切鵝，五味鵝，狗仔鵝，燒鵝味道非常棒。
因為工作關系，也算走過大江南北了，除了西部很少見有人吃鵝，其餘滿大街都是。
北方基本是燉，包括山東河南安徽，全部都是燉，河南固始鐵鍋燉，安徽金寨老鵝，東北鐵鍋燉，北京柴鍋燉....
我在蘇州，吃的最多的是鹹水鵝，糟鵝，桂花鵝....
南方燒鵝，燒臘，滿大街都是烤鵝的.
烏魯木齊出差沒見過有吃鵝的，當然，也沒留意過..
哦，鵝，餓，餓了要吃鵝。
最喜歡吃鵝的還屬廣東人。
廣東人好吃，天下皆知，粵菜是廣東的當家，粵菜里的燒鵝更是一絕。如果到了廣東，一定要嘗嘗當地的燒鵝。
奶爸因為開店常常跑去廣東，親身體會了鵝的好吃，見識了廣東人吃鵝的熱情。
在大街小巷，有很多燒臘鋪，必有的那就是燒鵝。
就像在武漢，街上必有鴨脖一樣。
廣東人喜歡吃鵝，一是因為當地產鵝。
飲食和地域有關。
陝西人喜歡吃麵食，是因為北方產小麥，
內蒙古人喜歡吃羊肉，是因為草原上有羊。
一般來說，當地盛產什麼，就喜歡吃什麼，否則成本高了吃不起。
家鵝生長於池塘，在廣東遍地水塘，為家鵝進入千萬百姓家的飯桌提供了便利。
廣東人喜歡吃鵝，還因為鵝肉好吃。
民間說法，「地上跑的不如天上飛的，四條腿的不如兩條腿」的。就是說明禽類味道好，營養好。
鵝肉高蛋白低脂肪，低膽固醇。
再加上廣東的吃文化加持，鵝肉更是經典美味。
奶爸就喜歡來一份燒鵝飯，喜歡鵝肉肥瘦相間的軟嫩口感，一個字，肥美。
到了廣東，燒鵝絕對不應該被辜負。
尤其是你在街角，走著走著，看到前面燒臘鋪窗口掛著的燒鵝，鵝皮金黃色澤光亮，那種畫面一下子變成了香味的誘惑，一股腦鑽進嘴裡……
鵝最好吃還在廣東，最喜歡吃鵝還是廣東人。
『肆』 敘永縣在哪裡的鵝肉好吃
敘永縣以下店鋪的鵝肉好吃：
1、敘永縣霞姐鹵鵝店，位於敘永縣敘永鎮陝西街113號，該店鹵鵝風味十足。
2、敘永縣陳氏燒鵝面館，位於敘永縣敘永鎮南城社區永南路5幢，該店鹵鵝品種多。
『伍』 燒鵝哪裡最正宗
1.鵝公村：鵝公村是一家以東南亞的園林為特色的餐廳，這家餐廳的房間很多，招牌脆皮燒鵝非常好吃，味道很好。這道菜採用了荔枝柴燒制，所以燒鵝聞起來很香，吃起來皮脆柔嫩，非常美味。地址位於芳村花地大道南402-404號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
2.表妹金旺旺酒家：這家餐廳是一家有名的湛江餐館，這里的燒鵝非常好吃價格也不是很貴。燒鵝外皮焦香肉滑骨酥，讓人停不下。來這家餐廳還可以品嘗一下真味雞、杏仁茶和黑椒小鹿排以及豬手等，味道還不錯。地址：解放中路306號中曦大廈1-2樓。
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3.朱仔記食府：這家餐廳是一家有名的老字型大小餐廳，餐廳的人氣很高每次去吃總是有很多人排隊，餐廳菜品的分量足，價格不是很貴。餐廳的燒鵝是選取正宗黑鬃鵝然後使用環保炭古法炮製，保證燒鵝的皮脆肉嫩，燒鵝的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
4.炳勝品味：炳勝品味是一家老牌粵菜餐廳，這家餐廳的裝修風格是以舊時嶺南風格為主，這家餐廳的「灌湯燒鵝」非常好吃，是一道招牌菜。肉質鮮嫩，味道很好。來這家餐廳還可以品嘗一下脆皮叉燒和豉油皇鵝腸以及碳燒豬頸肉等特色美食。地址：東曉路33號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
5.吳系茶餐廳：這家餐廳的裝修風格是香港老式茶餐廳的風格。環境比較好而且吃飯比較安靜。餐廳的燒鵝是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠蘿油、西多士、干炒牛河這些菜品的味道也不錯，地址位於天河東路75號匯坊B1樓103-107號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
6.廣州酒家：這是一家老字型大小餐廳，據說已經有80年歷史的酒家。古色古香的裝修風格，熱情周到的服務以及色香味俱全的美食，享譽廣州。這家餐廳的燒鵝味道很好，是廣州人喜歡吃的，被評為廣州十佳燒鵝之一。來這家餐廳還可以品嘗一下蝦餃和文昌雞以及鳳爪、榴槤酥等，地理位置位於文昌南路2號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
7.泮溪酒家：這家餐廳的知名度很高，很多廣州本地人都知道。在廣州燒鵝十大排名中這里的脆皮燒鵝很好吃，蝦餃和馬蹄糕、白兔餃、鳳爪等也可以品嘗一下，味道還不錯，地址位於龍津西路151號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
8.陳仔燒臘店：這家餐廳的生意很好，節假日很多人來這里吃飯，這家餐飲的燒鵝被譽為最好吃的燒鵝之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不膩香味濃郁好吃，讓人回味無窮。蜜汁叉燒和蜜汁燒排骨以及燒鴨等味道很不錯，地址位於長壽東路291號。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
9.通記燒臘：這家餐廳的燒鵝比較好吃，不早點去還買不到。地址位於白雲區抗英大街三元里市場燒臘2檔，在廣州燒鵝十大排名中這家餐廳的燒鵝皮色金紅肉質鮮嫩好吃，口碑還不錯，贏得很多客戶的贊譽。
廣州哪裡的燒鵝最好吃？盤點廣州燒鵝十大排名
10.鹿鳴酒家：這家餐廳的燒鵝選用的食材是清遠黑鬃鵝，這樣的燒鵝味道好吃，肉質嫩滑。燒鵝皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起來肥而不膩，外觀看上去新鮮飽滿有光澤，味道還不錯。
『陸』 哪裡人最喜歡吃鵝
哦，鵝，餓，餓了要吃鵝。
最喜歡吃鵝的還屬廣東人。
廣東人好吃，天下皆知，粵菜是廣東的當家，粵菜里的燒鵝更是一絕。如果到了廣東，一定要嘗嘗當地的燒鵝。
奶爸因為開店常常跑去廣東，親身體會了鵝的好吃，見識了廣東人吃鵝的熱情。
在大街小巷，有很多燒臘鋪，必有的那就是燒鵝。
就像在武漢，街上必有鴨脖一樣。
飲食和地域有關。
陝西人喜歡吃麵食，是因為北方產小麥，
內蒙古人喜歡吃羊肉，是因為草原上有羊。
一般來說，當地盛產什麼，就喜歡吃什麼，否則成本高了吃不起。
家鵝生長於池塘，在廣東遍地水塘，為家鵝進入千萬百姓家的飯桌提供了便利。
民間說法，「地上跑的不如天上飛的，四條腿的不如兩條腿」的。就是說明禽類味道好，營養好。
鵝肉高蛋白低脂肪，低膽固醇。
再加上廣東的吃文化加持，鵝肉更是經典美味。
奶爸就喜歡來一份燒鵝飯，喜歡鵝肉肥瘦相間的軟嫩口感，一個字，肥美。
到了廣東，燒鵝絕對不應該被辜負。
尤其是你在街角，走著走著，看到前面燒臘鋪窗口掛著的燒鵝，鵝皮金黃色澤光亮，那種畫面一下子變成了香味的誘惑，一股腦鑽進嘴裡……
鵝最好吃還在廣東，最喜歡吃鵝還是廣東人。
廣州人也愛吃鵝，街上買的掛爐燒鵝，鹵鵝掌翼。
在物質生活緊張時我家自力更生，買過四隻鵝苗，有三隻養大了，父親講見翅膀的大毛能與鵝尾相交有餘時就長夠身了，可以食得。我爸擅長做酸梅鵝，每次都呌我去有名的大醬料店同和棧買貨實價實的酸梅醬，把殺好的鵝晾乾後，里外用適量鹽醬油抹過上味。
放進大鐵鍋里下點油，把鵝皮煎至金黃，最後落酸梅醬如嫌太干摻少少水。炆至用筷子從背上扎得進就熟透可出鍋，切件上碟。我爸做得真好吃，那麼多年我去外面都吃不到。當年父親打工店鋪的老闆因為應承包干員工的午餐，質量還不能差，特意高薪從名酒樓聘了個廚房大師傅來為店裡員工煮幾味菜，這樣要比讓一大群人去酒樓食每月可節省下好大一筆錢和時間，父親人緣好又好學，酸梅鵝就從這位大師傅那裡學來的幾樣拿手菜之一，想起仍覺很香雖肥而不膩，十分美味還酸甜可口。
你問我哪裡人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：「地球人都喜歡」！也可以說是「人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！」
但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。
大鵝分「笨鵝」和「飼料鵝」，單從表面上，是看不出來的。
農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長周期基本都能達到兩百天左右。
最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食喂養。這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色 美食 ——「酸菜」燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！
市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了。而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多。
大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條……這都是東北人最愛的吃法。南方人可能更喜歡清蒸、紅燒、煲湯……
天下最好吃的鹽水鵝，在揚州一帶。最好吃的燒鵝，非廣東莫屬。香港的燒鵝也是一絕。
應是廣東。我老家出的黃宗鵝是每家過什麼節都吃。鵝種少又貴，所以當地人絕對不吃鵝蛋。一個小鵝二十養大兩百，吃蛋不可能。
因為工作關系，也算走過大江南北了，除了西部很少見有人吃鵝，其餘滿大街都是。
北方基本是燉，包括山東河南安徽，全部都是燉，河南固始鐵鍋燉，安徽金寨老鵝，東北鐵鍋燉，北京柴鍋燉....
我在蘇州，吃的最多的是鹹水鵝，糟鵝，桂花鵝....
南方燒鵝，燒臘，滿大街都是烤鵝的.
烏魯木齊出差沒見過有吃鵝的，當然，也沒留意過..
廣東人最喜歡吃鵝。
蘇州的當家菜」的銅盆紅燒老鵝，造型美觀，鵝與土豆同燉，鵝肉鮮香柔嫩，土豆軟糯入味，有著蘇幫菜迷人柔和的回甜，
廣東是全國消費鵝最多的省，其中有四大鵝包括汕頭獅頭鵝與開平馬岡鵝等，做法多，味道正。
廣東人是最愛吃鵝的，做法也是花樣百出，層出不窮。在廣東二十多年時間，最早吃的是燒鵝，用荔枝樹烤的，十分香脆。還吃過白切鵝，醉鵝，鹵鵝，客家餐廳的咸鵝也很入味，還有白切鵝腸，剛端上餐桌，還以為是河粉。
『柒』 單縣紅燒老鵝哪家好吃
單縣熏醬老鵝、單縣態宏王彬老鵝湯館顫侍。
1、單縣熏醬老鵝口感獨特、味香醇厚，每天客流量很大。
2、單縣王彬老鵝湯館是老字型大小品牌，慕名而來的很多，茄閉吵其中紅燒老鵝肉質鮮美，是店裡的招牌。
『捌』 南京盤城老鵝哪家好吃
1 我不確定哪家最好吃。伍叢
2 因為南京盤城老鵝睜橘森的餐廳眾多，每家都有其獨特的特色和口味，不同人的口味也不悉畝同，很難說哪家最好吃。
3 建議您可以通過搜索網上的餐廳評論或者向當地朋友詢問，選擇適合自己口味的餐廳。
『玖』 廣州燒鵝十大排名
廣州燒鵝十大排名有鵝公村、表妹金旺旺酒家、朱仔記食府、炳勝品味、吳系茶餐廳、廣州酒家、泮溪酒家、陳仔燒臘店、通記燒臘、鹿鳴酒家。
1、鵝公村
鵝公村是一家以東南亞的園林為特色的餐廳，這家餐廳的房間很多，招牌脆皮燒鵝非常好吃，味道很好。
廣州燒鵝
是比較出名的粵菜美食，這道傳統名菜味道很好，皮脆肉嫩，肥而不膩，非常好吃。
『拾』 揚州老鵝哪裡的最好吃
揚州老鵝推薦：黃珏張家老鵝、黃珏謝家老鵝、黃珏吳家老鵝、大流芳巷無名老鵝、小六子老鵝。
1、黃珏張家老鵝
黃珏鎮是位於揚州市區北郊，黃珏老鵝是當地名產，有很多年的歷史。以張、謝、吳三家最為出名。張家老鵝在黃珏鎮的攤子，在採油區對面，早上9點半，下午3點半出攤。