① 什麼地方的核桃好吃
雲南的核桃好吃。核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
核桃營養價值豐富,有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分佔3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。[2]
胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類佔93.05%;中性脂類中三醯甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,並有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47.50%。
果實含1,4-萘醌,胡桃葉醌,4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,4,8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙,鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素,未成熟果實富含維生素C。果皮含水楊酸,對-羥基苯甲酸,香草酸,龍膽酸,對-羥基苯基酸,沒食子酸,對-香豆酸,阿魏酸,咖啡酸,芥子酸,原兒茶酸,丁香酸,和綠原酸。
末成熟果實外果皮含α-氨化胡桃葉醌,β-氫化胡桃葉醌,α-氫化胡桃葉醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙,1,4-萘醌,2-甲基-1,4-萘醌,胡桃葉醌,5-羥基-2-甲基-1,4-萘醌,5-羥基-3-甲基-1,4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1,4-萘醌及2,3-二氫-5-羥基-1,4-萘醌及2,3-二氫-5-羥基-2-甲基-1,4-萘醌。[3]
葯用價值
核桃(6張)
味甘、性平,溫,無毒,微苦,微澀。
核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治:腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、性溫;補腎,澀精。
1.破血祛瘀:用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸:用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。
② 核桃營養豐富,核桃產地主要在哪些地方呢
阿克蘇的干核桃幾乎壟斷了中國市場,你說誰的核桃最好吃。處雲南核桃與新疆核桃比拼外,在中國各大城市都有阿克蘇核桃,而且價格是最高。雲南核桃、河北核桃、以及處於秦嶺山區秦嶺南北的核桃,卻有自己的味道。因為是野生生長,外貌丑,賣相差,但是核桃仁裡面所含不飽和脂肪酸多,營養價值大。雲南核桃產量第一,山西第二,陝西第三,其實味道都還不錯,主要就是每個人的胃口不同,其實胃口一樣,價格不一樣罷了。
我國核桃取仁仍沿用手工砸取方法。為了提高整仁率和出口商品等級,在手工砸仁時,須注意果實擺放位置,根據堅果三個方位強度的差異及核仁結構,選擇縫合線與地面平等放置,根據我國考古學家磁山文化遺址中發現碳化核桃《核桃化石》由此證實我國才是核桃的發源地,從此改寫核桃的起源歷史,並證實了早在7000多年前河北南部一帶已有種植。
③ 核桃哪裡產的最好
核桃產的地方很多,種類也都不一樣,雲南、安徽、四川等地都有產,是一般的大核桃。價格一般在8-18元不等。浙江臨安也產核桃,是野生小核桃,價格一般在40元左右。
④ 什麼地方產的核桃最好
核桃不能籠統的回答哪裡的最好,應該按品種和分部來回答你。
1、東北的秋子(野生)在華北,西北也有分布。
2、棉核桃(主要的食用核桃)因人為廣泛種植分布在北方大部,但品質好的在山西,河北,陝西,新疆等氣候乾燥的一帶。
3、麻核桃(介於野生和家養過度期培育出的品種)主要那個在華北,用途基本供文玩使用。
4、鐵核桃分布在南方大部,絕大數野生,皮厚無食用價值,但經人工改良出現了雲南「紙皮核桃」等可食用的品種但根源是鐵核桃。
5、南方江浙,湖南湖北一帶還有胡桃分布,當地人叫「山核桃」或小核桃,如臨安小核桃也賊香,是杭州的著名山貨之一。我也沒少吃呢。
⑤ 核桃的產地在哪裡,哪個地方的核桃最好吃
雲南
⑥ 核桃主要是哪裡產的,在哪裡可以找到產地
產於中國華北、西北、西南、華中、華南和華東,新疆南部、西部,分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。
生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶,中國平原及丘陵地區常見栽培,中國核桃的分布很廣,黑龍江、遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陝西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南和西藏等22個省(區、市)都有分布。
內蒙古、浙江、福建等省(區)有少量引種或栽培,主要產區在雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省(區),其中安徽省亳州市三官林區被譽為亞洲最大核桃林場。
核桃在中國的水平分布范圍:從北緯21°08′32"的雲南勐臘縣到北緯44°54′的新疆博樂縣,縱越緯度23°25′;西起東經75°15′的新疆塔什庫爾干,東至東經124°21′的遼寧丹東,橫跨經度49°06′。
(6)核桃哪裡產的好吃擴展閱讀
形態特徵
一般高達3—5米,樹皮灰白色,淺縱裂,枝條髓部片狀,幼枝先端具細柔毛(2年生枝常無毛),也有高達20-25米,樹干較別的種類矮,樹冠廣闊,樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂。
小枝無毛,具有光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,後來帶褐色,羽狀復葉長25~50厘米,小葉5~9個,稀有13個,橢圓狀卵形至橢圓形,頂生小葉通常較大,長5~15厘米,寬3~6厘米,先端急尖或漸尖,基部圓或楔形,有時為心臟形。
全緣或有不明顯鈍齒,表面深綠色,無毛,背面僅脈腋有微毛,小葉柄極短或無,有些外殼堅硬,有些比較軟。
奇數羽狀復葉長25-30厘米,葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體小葉通常5-9枚,稀3枚,橢圓狀卵形至長橢圓形,長約6-15厘米,寬約3-6厘米,頂端鈍圓或急尖、短漸尖,基部歪斜、近於圓形,邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒,上面深綠色,無毛,下面淡綠色,側脈11-15對。
腋內具簇短柔毛,側生小葉具極短的小葉柄或近無柄,生於下端者較小,頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。
雄柔荑花序長5~10厘米,雄花有雄蕊6~30個,萼3裂,雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤紅色。
營養作用
堅果營養全面、豐富,常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,同時還可明目健腦,養生之寶當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。
據測定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
⑦ 核桃仁哪裡出產的好
中國栽培核桃歷史悠久,公元前3世紀張華著的《博物志》一書中,就有「張騫使西域,得還胡桃種」的記載。核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗,漢張騫出使西域時傳入 國。現今核桃分布 國各地。長期以來, 國勞動人民利用普通核桃和 國野生核桃資源,精心培育了許多優質核桃新品種。如按產地分類,有陳倉核桃、陽平核桃;按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃;按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃。 國各地還有許多優良的核桃品種,如河北的「石門核桃」,其特點為紋細、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高達75%,故有「石門核桃舉世珍」之譽。
新疆庫車一帶的紙皮核桃,維吾爾族人叫它「克克依」,意思就是殼薄,含油量達75%。這一品種結果快,群眾形容它「一年種,二年長,三年核桃掛滿筐」。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼,俗稱「雞蛋皮核桃」。最好的品種「綿核桃」,皮薄肉厚,兩個核桃握在手裡,稍稍用勁一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出產的小胡桃,做出椒鹽五香核桃,也很受南方人歡迎
⑧ 哪裡產的核桃最好
安徽寧國的山核桃很好,應該有專賣大店的,專賣店的質量有保證的.
浙江衢州江山的核桃很有名。
雲南。 哪些水果具有催眠的功能?
1.食醋催眠:有些人長途旅行後,勞累過度,夜難安睡,可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲後靜心閉目,不久便會入睡。
2.糖水催眠:若因煩躁發怒而難以入睡,可飲一杯糖水。因為糖水在體內可轉化為大量血清素,此物質進入大腦,可使大腦皮層抑制而易入睡。
3.牛奶催眠:牛奶中色氨酸是人體八種必需的氨基酸之一,它不僅有抑制大腦興奮的作用,還含有能使人產生疲倦感覺的作用。它是體內不可缺少的氨基酸之一,一杯牛奶中的含量足夠起到使人安眠的作用,可使人較快地進入夢鄉。
4.水果催眠:過度疲勞而失眠的人,臨睡前吃蘋果、香蕉等水果,可抗肌肉疲勞;若把桔橙一類的水果放在枕邊,其香味也能促進睡眠。
5.麵包催眠:當你失眠的時候,吃一點麵包,能使你平靜下來,催你入眠。
6.小米催眠:小米除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量為谷類之首。中醫認為,它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法:取小米適量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食用,可收安眠之效。
7.鮮藕催眠:藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素,具有清熱、養血、除煩等功效。可治血虛失眠。食法:取鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效。
8.葵花籽催眠:葵花籽富含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等,具有平肝、養血、降低血壓和膽固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽,有很好的安眠功效。
9.蓮子催眠:蓮子清香可口,具有補心益脾、養血安神等功效。近年來,生物學家經過試驗證實,蓮子中含有的蓮子鹼、芳香甙等成分有鎮靜作用;食用後可促進胰腺分泌胰島素,進而可增加5�羥色胺的供給量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。
10.大棗催眠:大棗味甘,含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等,有補脾、安神的功效。每晚用大棗30~60g,加水適量煮食,有助於入眠。
11.促眠飲料:取洋蔥100g切片,浸泡在600mL燒酒中,1星期後取出。以洋蔥酒10ml,牛奶約90ml,雞蛋1個,蘋果半個榨汁。調和後,於睡前30分鍾飲用。
12.萵筍催眠:萵筍中有一種乳白色漿液,具有安神鎮靜作用,且沒有毒性,最適宜神經衰弱失眠者。使用時,把萵筍帶皮切片煮熟喝湯,特別是睡前服用,更具有助眠功效