Ⅰ 赤峰有什麼好吃的
赤峰十大美食
一、赤峰對夾
赤峰對夾
來赤峰，不吃上一個赤峰對夾，那你絕對是枉為此行。
對夾是赤峰市當地的一種特色美食。對夾源於一種「杈子燒餅」，採用一定比例的油、水和面，加入小米麵或糜子面，然後塗上酥油，食用前用火烤製片刻就製作完成了。這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和製作工藝上有所不同外，還在於從吊爐取出之後，再擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內軟，別有風味。對夾內的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。對夾外表金黃，層次分明，具有北方特點，香酥脆，肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩；亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養脾之功效。赤峰對夾被稱之為「中國的夾肉漢堡」。
對夾之來歷，傳說一：
康熙、乾隆年間，也是清朝的鼎盛時期，正值太平盛世。乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據講，一次狩獵木蘭圍場，追逐一隻斑斕猛虎，來到了紅山（赤峰）腳下，終於獵虎如願。乾隆皇帝就在赤峰下窪子「松山館」用親帶御廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷御膳美味佳餚中，就數對夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此製作秘方傳入民間。
對夾之來歷，傳說二：
1917年，河北人蘇文玉、蘇德標父子迫於生活，到熱河地區的赤峰城做買賣，當時赤峰有一種非常有名的燒餅叫「哈達火燒」，蘇家便以賣燒餅為生。後來，蘇家受到老家一種類似於對夾的特色小吃———驢肉火燒的啟發，便產生了制售夾肉燒餅的想法。說到燒餅夾熟肉，蘇家更是獨具優勢：原來蘇家一親戚，清朝末年在「奏事處」當廚子，經常到北京裕盛樓肉鋪買肉，就把皇宮里御膳房熏肉的技術傳授給了裕盛樓的人。當時，15歲的蘇德標在裕盛樓肉鋪學徒，他既能幹又有心計，終於學會了宮廷熏肉法。蘇家整合了哈達火燒、驢肉火燒和宮廷傳統熏肉三項工藝，製作出了一種具有獨特工藝和風味的夾肉燒餅，起名為對夾。從此，對夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。
赤峰奶製品
Ⅱ 赤峰有哪些傳播度比較高的美食小吃
赤峰的位置決定了赤峰美食的味道。赤峰位於內蒙古和遼寧省的交界，所以很多美食具有內蒙特色又有濃郁的東北味道，有些還有本地的一些獨特味道，下面給大家分享一下到了赤峰有哪些美食不容錯過。
1、對夾
對夾是赤峰的一種特色小吃，在當地非常受人們的喜歡。其實，對夾也就是一種夾肉的燒餅，這種燒餅是一種特質的，個頭比較小，裡面所夾的熏肉也十分講究。對夾外表金黃，層次分明，燒餅酥脆，熏肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩，非常好吃，被稱為赤峰人自己的漢堡。
以上6道赤峰美食小吃的味道都很不錯，到赤峰的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也一定會喜歡上這種味道的。當然，赤峰的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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Ⅲ 赤峰有什麼好吃的
確實對夾是赤峰的特色,其他好吃的別的地方也有啊,還有赤峰的鹹菜咖耷是其他地方沒有的,如果你沒嘗過蒙餐到赤峰也可以嘗嘗啊,還有赤峰有攸面飯和蕎面飯等等,赤峰比較有名的對夾多數都在園林路和昭烏達路,其中昭烏達路中段黃金大廈附近有個鐵南對夾還不錯的.
Ⅳ 過幾天想去赤峰遊玩一下，請問赤峰有什麼美食可推薦的
赤峰雖然只是內蒙古的一個盟市，但是處於內蒙古和遼寧的交界，所以飲食習慣不但有內蒙特色，還具有一部分東北特色，自己還逐漸形成了自己的地域特色，所以整體說，赤峰的美食是三者相互融合、相互借鑒，獨具特色。下面給大家分享一下到了赤峰有哪些美食非嘗不可。
1、赤峰對夾
到了赤峰，首先要嘗一下赤峰才有的一種小吃：對夾。對夾通俗一點講就是餅夾肉，對夾的餅相對於肉夾饃或者河北的驢肉火燒來說要小不少，也就差不多有小孩的手掌那麼大，而對夾裡面的肉一般也是熏肉，餅酥肉香，確實值得品嘗。
以上6道赤峰美食味道都很不錯，到赤峰的朋友一定要找找品嘗一下，你會發現這些美食絕對是名副其實。當然，赤峰的美食不僅僅只有這些，還有很多很多，比如牛羊肉、比如燒烤、比如排骨蒸包，味道都很不錯，歡迎大家給留言補充。
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Ⅳ 內蒙古赤峰特色美食
赤峰當地著名特色早餐「對夾」！
在我國博大精深的飲食文化中，內蒙古的美食佔有一席重要之地。其中，赤峰對夾不僅很吸引人，還有著自己的故事。
赤峰對夾是赤峰特有的傳統美食，是一種在酥油燒餅中間裹著熏豬肉，形似肉夾饃的地方小吃，到今天已經有百年歷史，深受當地人的喜愛。
據說是在1917年民國初年，河北人蘇文玉、蘇德標父子迫於生活，到熱河地區的赤峰城做買賣，當時赤峰有一種非常有名的燒餅叫「哈達火燒」，蘇家便以賣燒餅為生。由於賣燒餅的多，所以蘇家的燒餅並不是很好賣，後來蘇家父子受到老家「驢肉火燒」的啟發，將哈達火燒、驢肉火燒和蘇德標早年在北京裕盛樓肉鋪當學徒時偷學的宮廷御膳熏肉技術整合在一起，用面做皮，中間裹著熏豬肉，創造出了一種具有獨特工藝和風味的 「夾肉燒餅」，取名為「對夾」，在當時以熱賣哈達火燒的赤峰街創出了名聲，並迅速流行起來，自此，「對夾」這種代表赤峰的特色小吃便誕生了。蘇家始創的第一家以專賣對夾的商鋪開業，位於頭道街，起名復生隆。
在長期的經營實踐中，復生隆形成了獨有的小吃文化。據《昭烏達風情》一書記載，去復生隆買對夾，桐絕店面清潔整齊，店內伙計笑臉相迎，必先向顧客問明「要肥瘦相間的，還是要精肉的？」然後按顧客要求，切熏肉過秤，再把熏肉切成薄片，裝進燒餅的半開夾層，一個對夾便現場製作完成。如果是在店內吃，則搭配餛飩和以香菜、蝦皮為輔料的紫菜湯；如果是拿走，則用紅綠夾板紙包好，捆以紙繩，方便顧客攜帶。另外，復生隆賣的對夾，無論冬夏，對夾皮永遠賣熱的，從不賣涼的。到後來赤峰專賣對夾的弊芹商鋪數不勝數，但這種「熱對顧客」的服務方法一以貫之地傳承了下來。
赤峰對夾的傳統做法是按一定比例將麵粉、油和水，再加入鹽、釩、五香面兒與少許砂糖和成面團揉勻醒透，擀成薄片，在上面抹一層由小米麵與豬油做成的油酥，捲起，揪成小面團餅成型，入爐烤熟後再夾入熏肉。
赤峰對夾好吃的關鍵一是燒餅的起酥程度，二是熏肉的味道。
赤峰對夾用的燒餅源於「杈子燒餅」，與普通芝麻烤餅的區別是除了在和面和製作工藝上有所不同外，租輪畢還在於從吊爐取出烤餅之後，再用酥油拌著糜子面在外表塗抹一遍，擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外酥內軟，別有風味。
而赤峰對夾內的熏肉也十分講究，「對夾」中所夾的肉類最好是肥瘦相間的熏肉，就是把肉煮熟後晾乾，用糖色熏過。煮肉時要用精選的十幾種配料調味，香而不膩。
正宗的赤峰對夾，外皮金黃，層次分明，肉質細膩，熏香濃郁，瘦而不柴，肥而不膩，韌而不破，焦香四溢，香酥脆口，餘味悠長。赤峰對夾因而被稱之為「中國的夾肉漢堡」。
赤峰對夾是當之無愧的赤峰美食名片，亦是赤峰人鄉愁的寄託。著名的赤峰作家馬伯庸曾走進央視《美味中國》欄目介紹赤峰對夾，讓全國人民認識了這款赤峰美食。
2011年，赤峰對夾被餐飲家協會評為中國名小吃。2017年10月，赤峰對夾技藝被認定為「內蒙古自治區非物質文化遺產」。
很多外地來赤峰旅遊的朋友，離開赤峰時都會帶上一些對夾，回去給家人分享。作為赤峰獨有的特色小吃，赤峰對夾以它的美味也得到了越來越多外地人的認可。
Ⅵ 赤峰有什麼好吃的地方
最佳答案: 奶豆腐 奶皮 在向秀麗商場對面有個奶茶肉店，味道很不錯，價格也比較合適，在火車站坐一路車到向秀麗商場下車，一元票價，來回大約半小時 牛肉干一數春般都在各大超市或者商場，價格高並且味道不一，在此不做推薦 對夾一般都去城南對夾，在黃金大廈那有個店，味道好極了 建議樓住打車去比較好 鍋包肉，一般都在赤峰四中附近的聚賓樓，也得打車去
赤峰最好吃的對夾就是城南對夾了，它的分店比較多看哪離你近就去啊！！
看你從哪裡下車 我覺得小吃 就應該去小吃店才有味道 打車直接到長青公園附近的 天贊對夾店（城南對夾）相當不錯！正宗本地菜也可以品嘗！
園林路 亨通對夾 他旁邊的 農家小餡餅 也不錯 園林路金百合東門對面
赤峰烤肉不錯
還有風干肉呢
確實對夾是赤峰的特色,其他好吃的別的地方也有啊,還有赤伍返峰的鹹菜咖耷是其他地方沒有的,如果你沒嘗過蒙餐到赤峰也可以嘗嘗啊,還有赤峰有攸面飯和蕎面飯等等,赤峰比較有名的對夾多數都在園林路和昭烏達路,其中昭烏達路中段黃金大廈附近有個鐵南對夾還不錯薯橘耐的.
Ⅶ 赤峰美食
1、哈達餅。哈達餅是赤峰所獨有的風味食品。據傳大約在150年前由赤峰的面點師傅創作而成，流傳至今。是近似於點心的餅，用水油麵和油酥擀成皮，包乾果甜餡，烙制而成。製成的哈達餅具有掉在地下粉碎，放到嘴裡不用嚼，酥脆香甜等特點。
2、吊爐燒餅。吊爐燒餅曾一度是以缸為爐，所以又叫缸爐燒餅。現改良為平底鐵制吊爐。用缸製作食品是一種很獨特臘枯的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。
3、哈達火燒。名杠子火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復揉搓後，再用杠子去壓，直到結結實實，裝進模子，放到烤爐中烤熟。不怕擠壓，不發霉變質。
4、粘豆包。用大黃米做面，經過發酵後，包入紅豆餡蒸制而成，具有色澤金黃，口感香軟，耐飢的特點。基本進入臘月，才會做這個。
5、甜沫子粥。是一種小米黃豆粥，赤峰鄉間農家飯食，其它地方沒有。用一碗小米，多半碗干飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜輪伏洞。
6、散狀。為什麼叫這個名字，不得而知，吃起來有小米的清香和韌勁兒，有點甜、有點粘，還挺有筋道兒的。
7、烙糕。有的用小米麵，也有用玉米面和白面混合，再放在廳棚特製的鏊子里，經烙制而成，做好的烙糕外焦內嫩、味香適口，微甜。
8、粘糕。臘月時，家家做這個，用大黃米面，放上煮熟的紅豆或者大紅棗揉勻，放入鍋中蒸熟，吃時蘸點白糖或者紅糖，不嫌麻煩，可以用油煎，更好吃。
9、榆錢兒飯。榆錢兒是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。吃這個東西是有時令的，只有榆樹掛了榆錢兒後才能有原料做。
10、飯嘎巴。扛餓管飽的，鍋里的飯嘎巴，小時候用大鐵鍋做米飯時底下都會留有一層這個，小孩子特喜歡，嘎嘣脆！好吃！
Ⅷ 赤峰市區有什麼特色小吃店沒，好吃就好
1.對夾
最具赤峰特色
也是歷史比較悠久最為出名的出風小吃
2.切糕
別小瞧了
別的地方沒有
跟對夾一樣隨處可見
但是這就是赤峰的特色小吃
3.豆包
這里的豆包可跟普通的豆包不一樣
酸甜可口
4.克旗莜麥
莜麥即裸粒燕麥
盛產於北部克旗等地
莜麥含有豐富的脂肪和蛋白質
莜麥面可製成莜麵魚子、窩窩、面條等
蒸熟後澆上肉鹵食用
非常可口
5.蒙古涼粉
盛入碗內顫顫巍巍
呈半透明狀
澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料
並點一兩滴香油即可食用
蒙古涼粉清香撲鼻
色澤鮮艷
涼爽可口
且有清馨之蕎面香
一看即令人垂涎
為夏季消暑之佳品
6.熏雞
熏雞是錦山（公爺府）傳統食品
歷史悠久
錦山熏雞味道鮮美、顏色漂亮
此上6種絕對全部純赤峰特色小吃
其他的什麼雞蛋餅啊..煎餅啊
那是赤峰的嗎？這才是正宗赤峰原產地小吃、到哪裡去吃？大街上這店面小吃多的很..
Ⅸ 內蒙赤峰有什麼好吃好玩的
旅遊景點：
1、賽罕烏拉自然保護區：位於內蒙古自治區赤峰市巴林右旗北部，總面積為10.04萬公頃。保護區地處大興安嶺南部山地，是草原向森林、東亞闊葉林向嶺北泰加林雙重交匯的過渡地帶。是大興安嶺南部山地生物多樣性的典型地段，也是大興安嶺南部山地景觀的縮影。
2、山峰達壩：赤峰市的山峰達壩分屬於大興安嶺和燕山山脈兩大山系，大興安嶺山系的最高峰就在赤峰市黃崗梁林區，海拔2335米。主要景點有紅山、馬鞍山、黃崗梁、茅荊壩、罕山、烏蘭壩、台香山、大黑山、玉女峰、棒槌峰、遮蓋山等。
3、岩溶洞穴：位於喀喇沁旗十家滿族鄉上燒鍋村。石灰岩溶洞是內蒙古自治區首次發現的溶洞，該溶洞發現上下2層，各長150餘米，有大小洞廳十餘個。溶洞內有石鍾乳、石花、石筍、石幔、石珍珠等多種岩溶形態。
美食：
1、哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。製作方法比較特別，主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復揉搓後，再用杠子去壓，直到結結實實，裝進模子，放到烤爐中烤熟。
2、敖漢撥面：赤峰敖漢旗的特色美食。用敖漢產的蕎麥為原料，經軋碾後，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特製兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。
3、風干牛肉：用黃牛肉腌制而成的肉乾。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
Ⅹ 赤峰有什麼特色飯店和美食
你要想吃對夾就去阜興樓。你要最求享受就去赤峰酒樓，御龍國賓館或者是天王酒店。（最近新開的湘臨天下也不錯）你要想吃涮鍋之類的有一個全國連鎖的口福居不錯。你要想吃一般的中餐去軍皓賓館，遼河大酒店，或者是仙客來酒樓和一部二部什麼的。你要想吃餃子長青餃子館我個人覺得不錯。你要想吃干鍋系列在新城區那邊有個干鍋居，非常好吃，價錢也很公道，也是全國連鎖的。你要想在吃的同時還看到綠色的景色去大漠綠都或者是大三家的都是非常好的選擇。你要想吃蒙餐就要去專門的蒙古餐廳，具體叫什麼我忘記了，但是有一家的烤全羊做的很地道。你要想吃涮羊肉連鎖在全國的小肥羊是最傳統的選擇。你要想吃特色鍋類有那個古窪一鍋鮮，在三道街上開了個比較大的分店。（訂餐要提前，很容易沒位子的）