『壹』 江西省的本地特色美食有哪些
如果錯過江西美食，將是人生一大憾事。江西究竟有多乎檔好吃呢？光從「贛」飯人這個稱呼就能見分曉。
🚩辣椒炒肉，辣才是靈魂，首選余干辣椒或其他鮮辣味強烈的辣椒品種。
👀食材：余干辣椒，前腿肉適量，五花肉適量，生薑少許，大蒜頭大半個
🎶步驟
1️⃣五花肉煮熟切薄片，前腿肉肥瘦分開，瘦肉用味極鮮老抽澱粉碼味，余干辣椒改刀切段，生薑大蒜切好備用
2️⃣鍋熱放肥肉片煸炒煸出油後撈出不用，放五花肉瘦肉翻炒變色撈出，鍋中留底油炸香生薑放辣椒翻炒，澆點鍋邊水防止辣椒糊掉，放入五花肉瘦肉，➕一勺料酒➕一勺味極鮮➕一勺海鮮醬油➕半少老抽➕一勺蚝油適量鹽少許鍋邊醋調味，下大蒜頭翻炒至辣椒斷生➕雞精少許➕白糖少許提鮮，出鍋裝盤。
tips：江西菜的特點
1.在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。
2.在原料選取上，崇尚綠色、生態、健康理念。江西生態環境很好，取自本土的原料都是綠色健康的，如鄱陽湖的藜蒿、井岡山的竹筍、軍山湖的大閘蟹、余乾的辣椒等。
3.在味型上，以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣味適中，南北皆宜，具有廣泛的適應群體。
『貳』 江西十大特色美食小吃
江西，江南魚米之鄉，地處江南丘陵。江西美食小吃歷史悠久，是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉氏配美食」。
1、撫州辣椒餅譽坦
辣椒餅，撫州特色美食小吃，本地人用它下飯。這道菜從名字就透露出可怕，你敢吃辣椒做的餅嗎？用完全的紅辣椒做成的餅，不摻加任何其他配料，咬一口下去就讓人懷疑人生的辣，沒別的，就是純辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千萬不要輕易嘗試，吃完就不是懷疑人生了。好多外地食客第一吃只能望而卻步，無從下嘴。
2、萍鄉辣菜
3、贛南艾米果
艾米果，江西贛南特色小吃。做法不一，取材都為艾葉草。清明時節，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德鎮灰包蛋
灰包蛋產於景德鎮涌山鎮楊潭村，有著幾十年的製作歷史，其實就是一種皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安霉魚
6、贛南霉豆腐
7、樂平白切狗肉
8、萍鄉辣炒殲虛指田螺
9、萍鄉蓮花血鴨
10、辣椒炒肉
『叄』 江西有什麼特色美食
江西特色巧兄並美食有：野生南酸棗、茶餅塵滲、刀削麵孝跡、平遙牛肉等。
江西特色美食介紹：
一、野生南酸棗
野生的酸棗樹生長在齊雲山深處。由於受到了男方潮濕氣候的滋養和充足的陽 光的照射，長出來的南酸棗酸甜可口。沒有受到過任何的污染。齊雲山南酸棗復含多種對人體有意的營養成分，尤其是維生素c含量很高。
『肆』 江西的小吃有哪些
1、南昌瓦罐湯
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯庄最為有名，是江西南昌地區的特色名菜，完全採用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物。
2、廬山石雞
廬山石雞是江西省九江市廬山區的一道特色名菜，屬贛菜系潯陽菜一支。廬山石雞選用陰澗岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精緻而成。廬山石雞具有「色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇」的特點，深受民眾喜愛。
3、上饒雞腿
上饒雞腿是江西省上饒地區特色小吃，使用上饒當地山裡野盯散雞的特大雞腿，根據傳統工藝，_用現代食品科技精心研製的鼎新產品，食之骨酥肉茄頃韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
4、蓮花血鴨
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點顫則陸而被列入「十大贛菜」之一。
5、酒糟魚
酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃，選半斤左右的草魚（青魚），腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。
『伍』 江西特色美食
江西特色美食有：瓦罐湯、南昌拌粉、南昌白糖糕、米薯坦猜粉魚、大余燙皮。
1、瓦罐湯
在福建人開的沙縣小吃餐館里就有瓦罐湯，便是跟江西南昌人學的做法，在江西南昌，瓦罐湯可謂是當地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店裡一定會有瓦罐湯這個美食。
『陸』 江西有什麼好吃的美食
江西有瓦罐湯、南昌拌粉、南昌白糖糕、米粉魚、大余燙皮特色美食。
1、瓦罐湯可謂是江西最著名的小吃之一，也是少有的能夠走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐湯能夠走出江西其實是福建人的功勞。
『柒』 江西有什麼美食，求推薦
江西菜的特色是重油重色重味，特別注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德鎮等地的菜餚都很有特色，下面我就給大家介紹幾種江西的美食：
01.艾米果，採用艾葉製成，很清香。
02.南昌炒粉
03.瓦罐湯
04.藜蒿炒臘肉，看似普通的一道菜，但味道著實不普通，這道美食已上榜「十大贛菜」之一。
05.石魚炒蛋，贛菜中的傳統名菜了，我個人特別喜歡吃
06.清燉武山雞，武山雞的味道很滋補
07.泥鰍鑽豆腐，也稱「漢宮藏嬌」，這道菜在很多地方都能吃到。
08.黃元米餜，很多年前那也是貢品的存在，好好享用吧。
『捌』 江西特色美食有什麼
江西簡稱贛，江西菜就是贛菜。贛菜在全國都很有人氣，江西人飲食偏香辣以及咸鮮，口味也比較細膩，所以江西的菜餚都很有當地的特點，和其他地方的美味有著很大的區別。江西特色美食有什麼呢？有什麼好吃的江西美食呢？一起看看吧！
江西特色美食-藜蒿炒臘肉
在江西南昌有一道家喻戶曉的名菜——藜蒿炒臘肉。因此菜風味獨特，在南昌不論是在普通市民家，還是在大小酒店的餐桌上，無不飄散著它的清香。因野生藜蒿春季生長於中國的最大淡水湖——鄱陽湖畔，加上南昌人喜食，故藜蒿有「鄱陽湖的草，南昌城的寶」之說。
江西特色美食-瓦罐煨湯
瓦罐煨湯是南昌的一道的名食，在全國很多地方都有，可以說是非常具有人氣的一道江西特色美食了。
採用民間古老傳統煨湯之妙法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦缸內，以硬木質碳火恆溫，煨制達七個小時以上而成。瓦缸之妙處在於土質陶器秉承陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香醇濃，食後令人久而難忘。成功人士聚雅高朋宴飲於高堂之上，豈能無此瓦缸煨湯？
江西特色美食-鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區漢族名菜，製作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，配以馬蹄、火腿、干貝、高湯、鹹蛋黃、澱粉等，質地酥軟，味道鮮美。
江西特色美食-南昌炒米粉
南昌米粉是江西省南昌地區名產。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、鹹菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉豎派。
江西尺纖櫻特色美食-荷包紅鯉魚
荷包紅鯉魚產於婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。
傳說明萬曆年間，婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，後逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具葯用價值。清《醫林篡要探源》稱其「安妊孕，好顏色陵叢，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸??」，具有和脾、滋肝、補心的功能。