Ⅰ 冷水灘螃蟹哪家好吃
蟹鉗蟹逅小吃店。其冷水灘區蟹鉗蟹逅小吃店的螃蟹相較於其他店的螃蟹肉多，且比較新鮮。冷水灘區，湖南省永州市轄區。1960年2月19日，中共湖南省委批准設立冷水灘市。
Ⅱ 中國哪裡的大閘蟹最好吃
在中國，只有陽澄湖大閘蟹最正宗好吃，主要還是因為陽澄湖大閘蟹的品質好。陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽澄湖大閘蟹的時候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因為陽澄湖的湖水偏鹼性，大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。
消費者購買陽澄湖大閘蟹一定要選擇質量有保障的大品牌。蟹公館創立於 2009年，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營總部設於中國上海，並在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙等核心城市設有近10家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士喜愛。
Ⅲ 長沙美食排行榜前十名
長沙美食排行榜為長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、醬板鴨、長沙紅燒豬腳、長沙米粉、德園包子、口味蟹、龍脂豬血、嗦螺。
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長如岩沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲皇，細嗅迅橡梁濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。
Ⅳ 在湘陰縣御湖蟹城吃了鶴龍湖大閘蟹，很美味，感覺這蟹與陽澄湖大閘蟹味道差不多啊
僅從口感和品種上來區分的話，陽澄湖大閘蟹其實和其他大閘蟹的區別不大，但是陽澄湖大閘蟹的名氣太大了，宣傳做得好，自然更多人願意去購買陽澄湖大閘蟹，這才讓人覺得似乎陽澄湖大閘蟹才是最好的大閘蟹，甚至不少人願意花費高價去購買陽澄湖大閘蟹。
需要注意的是，一隻3兩～4兩的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我國居民膳食指南建議每人每天食用水產品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超過一隻。過敏體質人群，高尿酸血症或者痛風患者，孕婦、老人、兒童、體弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。
(4)長沙周邊哪裡的螃蟹好吃擴展閱讀
吃螃蟹要注意以下幾點：
1、徹底煮熟。螃蟹在100℃的高溫下持續蒸煮20分鍾～30分鍾。
2、不吃醉蟹、涼拌生蟹。
3、選新鮮的蟹，下鍋之前要洗干凈。
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。
對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鍾～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
Ⅳ 長沙的特色美食
為大家推薦十款來長沙不得不吃的小吃，包括：糖油粑粑、口味蝦、口味蟹、臭豆腐、嗦螺、嗦醬板鴨、紅燒豬腳等，不管在長沙工作生活的本地人，還是准備來長沙遊玩的朋友都不要錯過！
2、口味蝦
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦，只能用「瘋狂」這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。
3、口味蟹
口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬於湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香葉 、干紅辣椒、蒜 、生薑 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
4、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。
5、嗍螺
嗍螺，顧名思義，就是用來嗍著吃的田螺，是一道獨具特色的傳統風味美食。長沙嗦螺是風味小吃，流行於長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。作為一種獨特美食，嗍螺近年來有向全國流傳趨勢，越來越多的人喜歡上這道考驗技巧與肺活量的美食。嗍螺的「嗍」字，本作欶，或作嗽。被民間多誤寫為「嗦」，即被寫成嗦螺。
6、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中葯浸泡，10餘種香料、經過風干、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
7、長沙紅燒豬腳
長沙紅燒豬腳是一道傳統名菜。清代程兼善曾說「爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗」說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人皮膚細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鍾，放入豬腳高功率2分鍾， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鍾即可
8、長沙米粉
長沙米粉是湖南省傳統的美食，屬於湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等製作而成。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。
9、刮涼粉
刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃，屬湖南湘菜系。主要原料有綠豆，輔料：麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，用涼開水將豆粉或澱粉化開，調成糊狀；把鍋里的水燒開、把調好的糊糊倒入鍋里、邊倒邊攪，要攪得很稠；最後倒在干凈的圓盆子里，涼冷後，把它反扣出來，再用布滿洞洞的涼粉刮子，一下一下的刮成條；加入佐料拌勻，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。
10、德園包子
德園包子是湖南長沙地區的傳統小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，老面發酵，絕不添加使用「泡打粉」，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以外形4個小孔的「四眼大包」為代表獨具特色，德園包點中的「銀絲卷」亦是湘點中的代表之作。
11、龍脂豬血
龍脂豬血是湖南長沙地區特色傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工後的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。豬血不宜與黃豆同吃。
Ⅵ 螃蟹哪裡的螃蟹最好吃
問題一：哪裡的螃蟹最好吃 螃蟹知識介紹：蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有「七尖八圓」之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛，頻足側扁而長，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。 螃蟹營養分析：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。 螃蟹補充信息：1. 螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；
2. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；
4. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖凈即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的；
7. 螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之；因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。 螃蟹適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 螃蟹食療作用：螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；
有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；
對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。 螃蟹食物相剋：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 螃蟹做法指導：1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鍾,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；
3. 買回螃蟹後不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4. 蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
問題二：世界各地哪種螃蟹最好吃 青蟹
青蟹的生長速度較快，9～10月是品嘗青蟹的最佳時節。青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤，通體顏色青綠色，腹部卻顯現紅褐色，肉質緊實香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，並且可以幫助病後復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚，或煲粥。
梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。
珍寶蟹
珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。
珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。
帝王蟹
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹；阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍設備，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。
蘭花蟹
蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質潔白緊實，鮮嫩可口。
雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，後部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色。
紅花蟹
紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀，背甲呈斧頭形，前端有鋸齒，一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多，肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產於我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀，所以紅花蟹被稱為蟹族中的「美人」。
紅花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養殖，所以最為名貴。紅花蟹適合製作凍蟹或h蟹等菜餚。
沙母蟹
所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
沙母蟹肉質細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。
大閘蟹
陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是......>>
問題三：螃蟹什麼時候最好吃 每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿的時節，這個時候吃是最好的。
大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的。「九雄十雌」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。
因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什麼時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。
古語概括很准確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。
問題四：中國最好吃的螃蟹在哪裡 crabchina/ 全國最有名的淡水蟹 也是最好吃的 淡水的啊 陽澄湖大閘蟹 海裡面的我就不知道啦 那就要去海邊走啦 不完全在於螃蟹的品種 大部分在於廚師的技術 和個人愛好啦 望採納
問題五：中國哪裡的大閘蟹最好吃? 5分 原產地陽澄湖是最好吃的，但是就市場上陽澄湖大閘蟹而言：
每年也就2-3000千頓的產量，實際上每年的銷售累計產量能達到20-30萬噸.....
多出來的20-30萬噸基本就是有「太湖蟹、洪湖蟹「還有就是淡水湖銷售量最大的紅膏媽「興化大閘蟹;
不過這家的確實地道；
問題六：螃蟹的什麼地方能吃？最好有圖片 (聲明：非原創，藉以長知識，謝謝原創作者)
一般來說，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉，不吃的！
蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。打開蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，裡面的三角包就是蟹胃了，沒什麼好說的了，丟掉吧。(下圖)
蟹腮，這個大家都認識的呵。蟹的呼吸器官，有多臟，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。(下圖)
蟹心，也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的唄。它就躲畫紅圈的那地方，用勺柄一挑就出來了。(下圖)
放大的心(下圖)
好了，把這些個都去除干凈，就可以放心大膽的享受螃蟹的美味了。
自薦為優質答案
問題七：哪種螃蟹最好吃？ 當然是活的帶膏的白蟹最好吃，那肉一絲一絲的，嘖嘖，。
蟹類品種亦非常多，例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹，麵包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等，除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外，大部份都屬於活蟹。想分雄蟹和雌蟹很容易，雄蟹肚部蓋奄是尖的；雌蟹則是圓的，都很容易辨認。品蟹最佳的季節，以農歷十月中旬為最佳，不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃，除了本身的蟹油外，肉質亦要堅挺扎實，煮熟後肉質不會有糜腐的感覺，購買時留意蟹是否張牙舞爪，眼睛閃亮為首選，而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
阿拉斯加蟹
主要產地： 北美洲太平洋、日本海的深海
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 體重可達 5 至 10 磅，爪長肉厚，現時流行蒸熟後冷藏後凍吃，啖啖肉鮮甜無比。
重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 h清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。
膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。
加拿大雪蟹
主要產地： 加拿大
食用季節： 9 月至 11 月
海鮮特點： 四肢細長，外形有如蜘蛛。可灼熟後急凍作冷盤。
加菲蟹
主要產地： 澳洲
食用季節： 8 月至次年 3 月
海鮮特點： 生於無污染珊瑚礁水域，非常薄殼，肥美多肉，食法跟龍蝦相近，以上湯或芝士烹調最美味。
花蟹（紅蟹）
主要產地： 以來自汕尾、汕頭地區、湛江及陽江為主
食用季節： 全年當造
海鮮特點： 殼呈淺紅或瘀紅，故又稱紅蟹；額角長六棘。由於是全年生產，是貨源較穩定的蟹種，肉質鮮甜，選購時宜 揀雄性，重約 1斤的肉較豐厚。潮州菜中 常用作凍蟹。
三點蟹
主要產地： 東海、南海及浙江沿海
食用季節： 農歷十一月至十二月當造
海鮮特點： 獨鹹水花蟹，因身上明顯的三顆圓點而得名。此蟹鹹味有餘，鮮味也佳，惟未夠蟹香。一般雌蟹膏質較豐富，蒸熟後色澤鮮紅奪目，口感滑而軟，比雄蟹食味勝一籌。
肉蟹（青蟹）
主要產地： 多產於印尼、泰國及中國等地
食用季節： 一年四季都有，以 3 月 ......>>
問題八：螃蟹什麼季節最好吃 秋天正是吃螃蟹的好時節。但吃螃蟹也有講究。一曰季節，俗語「九雌十雄」，農歷九月的雌蟹，十月的雄蟹味最美；二曰產地，陽澄湖的大閘蟹青殼、白肚、金爪、黃毛、肉質細嫩、膏似凝脂，是為蟹中上品；三曰體質，螃蟹性寒，脾胃虛寒者應少吃。螃蟹也不宜與茶水和柿子同食。
問題九：什麼季節里螃蟹最好吃？ 挑選螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。 新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。 河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。 要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。符合這五條的才好買。 螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。 據專家介紹：時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，否則將使舊病復發或加重病情。 生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鍾或20%鹽水中腌48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鍾，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等。 螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
Ⅶ 你知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎
隨著小康社會的全面推進，現在人們對於美食的要求也變得越來越高。但是有些年輕人因為工作壓力比較大，所以就長期點外賣時候，不知如果外賣吃得多了，對於身體也是非常不好的。大閘蟹就是人們非常喜歡吃的美食之一，不僅肉質鮮嫩，而且蟹黃也特別的多，如果拌米飯簡直一絕。但是有些地方的大閘蟹經過廚師的烹飪之後就會更加的鮮嫩，那麼大家知道哪裡的大閘蟹比較好吃嗎？
大家也可以去潮汕品嘗一下大閘蟹，個頭非常的大，而且蟹黃也特別的多。很多人都非常喜歡吃清蒸大閘蟹，這樣不僅保證了螃蟹的原汁原味，而且口感也非常的鮮嫩。所以小編建議大家可以去以上三個地方品嘗一下大閘蟹，絕對會讓你意想不到。
Ⅷ 什麼地方的大閘蟹是最有名的
1、江蘇陽澄湖大閘蟹
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陽澄湖，位於江蘇省蘇州市的東北部，是太湖分出來的一個中心湖泊，水產資源十分豐富。據統計，陽澄湖裡盛產將近70種淡水產品，其中桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹被譽為陽澄湖的"湖中六寶"。
陽澄湖大閘蟹，也叫金爪蟹，是中國國家地理標志產品。陽澄湖產的大閘蟹，個頭比較大，中等大小的蟹也有半斤重。蟹肉肥厚飽滿，口感細嫩甘甜，蟹黃比較多，吃起來鮮味和香味十足。難怪民國時期美食家施今墨曾說，「蟹分六等，一等是湖蟹，便屬陽澄湖」。
2、江蘇興化大閘蟹
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興化，位於江蘇省泰州市，地處江淮之間，蘇北里下河地區腹部。這里的水質十分清澈，污染較少，非常適合魚蝦蟹類生物的繁殖，給大閘蟹的生長，提供了得天獨厚的地理條件。興化大閘蟹是這里的特產，也是中國國家地理標志產品。
在江蘇興化當地，還流傳著這么一句話，「全國8隻大閘蟹，1隻產自興化」。因為這里是全國最大的大閘蟹生產基地。興化大閘蟹膏多黃滿，肉質白嫩，入口除了鮮香外，還帶有一股鮮甜味，從古到今都享有盛譽。
3、江蘇固城湖大閘蟹
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固城湖，位於江蘇省南京市高淳區，屬於長江支流水陽江水系，也是江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊。固城湖的水質環境較好，水草豐盛，非常適合螃蟹的生長和繁殖。這里產的大閘蟹，又被叫做「固城湖螃蟹」、「高淳螃蟹」，也是中國國家地理標志產品。
固城湖大閘蟹的上市時間較早，肉質肥嫩，味道鮮美，鮮中帶甜，規格一般在4兩以上，紅膏蟹佔了95%以上。民國時期美食家施今墨是個食蟹愛好者，他把湖蟹評做一等螃蟹，並將固城湖產的大閘蟹排在一等螃蟹中的首位，可以說評價非常高。
4、江蘇高郵湖大閘蟹
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高郵湖，位於江蘇省高郵市，屬於淮河流域，終達長江，是江蘇省的第三大湖。這里湖面寬廣、環境優美、水質優良，魚蝦產量非常大。其中高郵湖大閘蟹、高郵湖龍蝦，都是裡面非常出名的品種。
高郵湖大閘蟹早在北宋時期，就曾作為貢品被進貢給皇帝。如今，高郵湖大閘蟹也是當地的特產，中國國家地理標志產品。高郵湖產的大閘蟹，膏肥脂多，個大味美，肉質細嫩，吃起來口感緊實，彈性十足，吸引了無數食客的目光。
5、江蘇洪澤湖大閘蟹
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洪澤湖，位於江蘇省西部的淮河下游，是中國第四大淡水湖，也是中國大湖中唯一的活水湖。這里的水質屬於富營養型，水生資源豐富，其中光魚類就有近百種。湖水裡豐富的水生植物和水生生物，給大閘蟹提供了天然的餌料。
洪澤湖產的大閘蟹，是遠近聞名的當地特產，也是中國國家地理標志產品。如果仔細觀察，大家會發現，洪澤湖大閘蟹的背上，帶有一個類似大寫字母「H」的形狀，可以說是一個天然標記。它的肉質白嫩，蟹膏飽滿，吃起來也非常鮮美。
Ⅸ 長沙著名的小吃有哪些
長沙著名的小吃有口味蝦、姊妹團子、龍脂豬血、臭豆腐、糯米粽子、椒鹽饊子、芙蓉三鮮火鍋、毛氏紅燒肉、湘賓春卷、綠豆沙、蘿卜絲餅、糖油粑粑等等的美味。
1、口味蝦：口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受口味頗重的長沙人喜愛。
2、姊妹團子：姊妹團子是長沙的又一有名小吃。姊妹團子是以糯米為主料，分糖餡和肉餡兩種。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇為主料。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。
5、糯米粽子：糯米粽子是湖南長沙民間的漢族風味小吃，端午節食俗。用蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細麻繩扎緊，入鍋煮兩小時左右，熟透後拌白糖食用，其味清香可口。現在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個品種。
Ⅹ 長沙人會吃的介紹一下
金牛角...就在黃興路步行街門口啊
南門口的...鍋餃
還有臭豆腐啊
還有步行街的烤魷魚
還有肥腸粉
還有南門口的口味蝦口味蟹啦
我是外省人
經常和我老婆去吃
嘿嘿...
總之不少了
不了鍋
要多吃點辣的啊
河西中南工大蔣家壠那裡有個地下餐廳，全是學生消費，如果不喝酒，一葷一素一湯只要30-40塊錢，特色是葷菜的肉特別多，比如梓元牛肉只有一碗牛肉，不會像別的店是一盆辣椒。
砂子塘那裡有個「戴家村家常菜」，特色是蛇，比如口味蛇、蛇汁香乾，很好吃，如果不喝酒，100塊可以吃4-5個菜。
雨花亭鍋爐廠門口有魚吃，如果你怕刺，這里的魚就是你的選擇，因為是大魚，沒刺。推薦店名：衛城（兩家是同一個老闆），特色是來鳳魚，如果不喝酒，一百多塊錢可以吃撐六個女生。
如果要喝酒，還是晚上去吃宵夜吧！燕山街、砂子塘、梓園路、天心閣白沙路上都有燒烤吃。
其實還有好多店，裝修不起眼但吃飯要排隊的都可以試試。
吃的地方 很多 重點推薦 坡子街 長沙名吃集中在此
然後就是南門口是也
淘東西 我不覺得西站那裡有什麼東西可以滔
個人意見 雖然那邊有幾個小商品市場
解放路 酒吧一條街 隨你怎麼玩
魅力四射對門就是 滔滔商業街 也適合你
上可去 天心閣 下是湘江風光帶 嶽麓山
左是春天百貨 王府井 百聯 金滿地地下步行街
(這里淘東西也不錯 就是貴點)
東北方一點又是烈士公園
住長沙輪渡旁邊那賓館 60/夜 標准間 環境好 干凈 消費也合算
瀕臨湘江 夜景優美 到長沙個吃喝晚樂點直徑距離都在三到五站內
一，口味菜
共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館 好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也還不錯。蔡鍔南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。
4、趙記 其實應該叫「錢四口味雞」？特色菜：口味雞、口味田雞
長沙電腦城旁
5、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里
特色菜：鱔魚炒豆子
6、一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋
7、三味食府 這里是個禍的好地方，老闆親自坐台，陪吃陪喝陪禍，你想幹嘛就幹嘛，果真賓至如歸。
湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推「北美」，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜
推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裡木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一斤
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充
2、寧鄉口味蛇
（1）九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美地址：天心賓館旁
3、永州血鴨
（1）廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現在如何
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭 幾次都在「老江岸」吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據說有另一家味道要好，請記得名字的補充。
（2）南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫「石砣」的船上吃，後來旁邊另開了一家叫「張立斯」，也不錯。不冷的白天或晚上，在江中四面臨風，不意快哉。
特色：魚、河蝦、河蚌
三、其他特色
1、豬腳 河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
2、紅燒肉 侯家塘的「帝豪」，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤 奧莎體育館對面「兩重天」
4、香乾 梓園路「世平餐館」，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥 南門口「一品粥」
6、魚頭 二環線「菩提樹」
7、羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋——是一個大鍋底的鍋巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8、小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
9、吃肘子去湘錦食俯，，那可是他們的發家菜
10、吃青蛙和牛蛙到文藝社區的趙記，我的崽呀，，生意好的下不的地，價格也貴的下不的地
11、火車站附近有個朝陽社區，那裡的飯店生意也很火暴，，，很有名的有：藍姐，六姨媽等，，，最有名的是魚頭，，，桌桌都在吃，，好象不要錢一樣
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名 省人民醫院對面的小巷子里
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵車！
（3）一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒 脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開胃 ~可以恰2碗~ 在春天百貨旁的葯王巷內200米
2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子
只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，生意極好，總要排隊。且只在下午4：00 – 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：「翁不倒」的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6、包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子們�裡面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒那裡的其他面點也很好~
特別推薦 天津小吃店的饅頭~都是老面發的~自然的發酵糖味~不是別的地方的 糖精味~ ～本人最喜歡在那裡覓～每個5角，一次買一堆，便宜又開胃，那裡饅頭極度暢銷，一天幾十籠搞手腳不贏
7、魚：赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩韻。
分量比伍家嶺活魚村的還足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮。如果
要去吃的話，一定要記得讓老闆多加點摩芋豆腐!
8、香辣魚火鍋
在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」，
9、五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道「十里飄香」的雞湯，像極小時候外婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
10、廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
11、譚州瓦罐店的「竹香魚」，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
12、五一路上的銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
13、嶽麓山頂有家路邊餐館，做的「酸菜煮肉」，實在太下飯了，就著那點湯汁都能吃下兩大碗飯。
14、九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水油。
15、金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛 排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。
16、綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒醬，現在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
17、在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得等，吃的人太多了。
18、省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
19、財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什麼環境呀衛生呀，有時候我一個人就要吃掉一個中份。不過那兒離市區實在是太遠了，去起來很不方便，而且環境衛生條件不是太好，帶朋友去吃不太好意思。
20、炒飯當然是金牛角芙蓉北路店
21、粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的
22、粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店
23、口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
24、自家臘味館
地址：澇刀河那條路上（從芙蓉路上橋，下橋靠右邊一直開，快到9路車終點站的停車場附近）
推薦：南瓜／鴨（不記得叫什麼來著拉～）／青椒臘牛肉／紅燒肉／蒸蛋
價格：講是我朋友（要講我的全名），找姓唐的那個男老闆～可以打折啊
25、好吃的捆雞
這一家賣捆雞的在瀏城橋菜市場,金沙超市左邊菜場入口處, 一個玻璃櫃子,只賣現拌的捆雞.12元一斤 。
26、吃蛇好便宜呀！！
吃蛇超級便宜哦，十元一斤。
地址：從芙蓉路進人民路，大概幾百米，一個巷子進去幾米一個斜坡，有停車場，廣告條幅，的酒家（名字不記得了）環境很好，服務很好，你先點幾斤（口味可以）在點幾個小菜就可以了。我吃過多次，很好哦！！
27、平和堂六樓的SU食代自助餐廳
巧克力噴泉（就是類似巧克力火鍋）。價格：38-58每位
28、小吃推薦
東塘牛角塘巷子里，全是小吃哦，有燒烤，湯菜，鹵菜，涼面，水果，炒粉～～～～～～又便宜又好吃，但是是排檔性質。特別提示：鹵菜要吃常德那一家的，往裡面稍走一點，毛豆最好吃，辣辣辣！！
29、麻辣涮
A）價格實實在在，服務熱情B）地方好找，環境適中（有空調吹哦。。）C）味道不錯，上菜速度快。D）聚會好去處
地點：在黃興路步行街司門口入口這邊，M記的上面~（也就是3樓）坐電梯可以到達。
建議：請上去以前一定記得買飲料。一定要冰的哦~還有紙巾~（餐廳提供飲料杯），不要一次點同類型的食物過多，以免造成浪費和自己不喜歡吃~還有你可以想服務員要辣椒醬~放在自己放好配料的碗裡面，味道好哦~（個人口味覺得好~，請您先試一下哦~）
注意：先由服務員給餐單後，按照自己的喜好填寫你需要的食物數量，確認OK以後，就可以直接去收銀台付錢，稍微等10分鍾，你的東西就會一次性全上桌拉。
小提示，我記得那天我去吃的時候，樓下有個服務員在送宣傳單，千萬要拿啊。在付錢的時候可以憑那個DM單送你一包鍋巴，很有特色哦~個人認為丟在鴛鴦鍋底那個不辣的那邊煮一下，好好吃哦。。。呵呵。。單吃就沒什麼味道了~
30、「甜甜向上」
在南門口和步行街得口子上有家三層樓得小店叫「甜甜向上」：）裡面油好多甜品...紅豆雙奶皮味道不錯哦...
總體價錢有點小貴...熱得好像是4塊錢...冰得5塊錢...除了甜品，感覺別得吃得味道一般...
31、通泰街的工農兵粉店
粉和牛雜都不錯，今天吃了一個油炸餛飩,非常的香.喜歡油炸食品的TX可以去試下。通泰街在與北正街上。可以從黃興北路上去。
32、東南亞美食
剛剛開業的五華大酒店亞洲美食中心, （五華在黃土嶺，靠近神龍大酒店的地方 ）自助餐,中餐38,晚餐要48,四免一，是算三個錢!主要是有東南亞的美食,其中,馬來餐，味道濃郁，富有辣味，其中最為著名的就是沙爹（Satay）。是一種用香料腌過的雞肉或牛肉製成的烤肉串，放在炭火上烤熟後，再拌上花生醬汁、飯團、黃瓜及洋蔥進食。其味道誘香無比，讓人百吃不厭。
33、湄南河畔
嚴重推薦那個咖哩螃蟹，好吃，就是貴了一點點，人均50左右,也不是特別貴吧. 兩個人點了四個菜，只記得有個菠蘿飯了，後來買單160多。
34、金玲米粉店
最近很喜歡去吃的米粉店，在南門口的四埃竭旁邊列，什麼酸豆角肉泥拉，什麼雪裡紅肉泥拉，還有很多什麼豬肝拉，都好好吃的……好喜歡吃哦，不過排骨的和酸辣的不好恰……
35、哪裡的蛇好恰？
烏龍山寨和金太陽，寧鄉大成橋，冰火樓，滿弟大排擋
南門口長郡中學斜對面有個叫海鮮一條巷的地方~~吃蛇只要10塊錢一斤，隨你恰好多~~但是不準帶走~~~如果專門到他那裡去恰蛇就很合算~~味道也不錯！~~
私房菜中有蛇，這個蛇是一蛇兩吃，一部分紅燒，一部分褒湯。不過這個蛇很貴是五步蛇（毒蛇）！！現在很多店子都有一種密宗蛇，我想可以試試！！
天心閣附近的九龍魚頭店，口味蛇超好吃，就是有點貴，88元/斤
長信大酒店對面那家新長福的口味蛇特別好吃，裡面有好多爽口的蛇皮，可以美容的。不怕辣的可以去嘗嘗，真的不錯
勞動廣場往西南角往河邊走，有一家「青山蛇城」，是很正宗的寧鄉口味蛇，味道相當辣，吃不了辣的千萬不要嘗試，我一個呆在廣州的朋友回來時帶去吃，吃完以後上下嘴唇都紅了一圈，現在價格是大蛇68元一斤，小蛇48元一斤，還在搞活動，每桌送一份水魚
三湘大市場裡面有家比較出名,好象叫金味~我覺得還算好恰咯~生意也滿不錯的，好象是68一斤~不太記得了~
九龍蛇城？是在候家塘附近南湖路對面嗎？那個地方的不錯，不過比較貴！在火車北站過去百年長沙店，他那兒的蛇也做得不錯，不知道現在還有沒有。還有梓園路的梓紅店裡的蛇也不錯哦！
我覺得錦泰廣場有家叫余記的店子的姜辣蛇不錯, 蛇皮也放在裡面, 特喜歡吃! 想起就留口水啦!它那裡還有個黃鴨叫做的特別好吃，裡面放了好多肉泥煮的, 泡飯吃，真是美味!
36、來鳳魚
詩韻魚家：地點：鍋爐廠附近， 味道：還不錯，服務態度：一般
在體委邊河邊那裡的「老四川」魚館味道不錯（12元/斤）
鍋爐廠哪裡最好恰的本人覺得是「衛城」！
巴蜀布衣的嗆鍋魚片和這個類似，加了香菜，味道也很不錯呢。。。。
37、小李口味雞
店子位於瀏城橋，很小的一個鋪面，擺下四張四方桌，有口味蛇和口味雞2個招牌菜，
價格：口味雞是40元/份，其他菜在十幾二十幾元，不能算是很便宜。不過只要味道好，偶爾去吃吃還是挺好的。
38、河西豬腳王
在河西創遠景園小區入口，第一個路口左拐就能看到，豬腳王的豬腳的確好吃，脆皮豆腐乾鍋好吃，財魚片也很好恰。不要吃臘牛肉，不好吃。
39、兩棵樹
特點：自然環境的農家菜館，就餐在搭建於水塘上面的木棚（周邊談不上風景，可是很拙樸）
價位：中，比河西的農家菜館高一點點吧？
路線：從韶山路上湘府路，過了新省政府第一個路口向右200米左右，在馬路左邊（那裡很空曠，很容易看到招牌和門樓上的紅燈籠），下坡50左右
特色菜：就我吃過的，啤酒兔不錯，米湯煮豆角清淡，豆腐不錯（號稱是攸縣豆腐，攸縣豆腐有什麼出名的？），店家還有很多菜推薦（那裡的菜譜是寫在土牆上，自己去看的）
整體評價：適合三五好友，邊吃邊聊，口味中上，價格可以接受
40、晚去一會兒就絕對收攤的~牛肉/羊肉串
蘇菏那條路上~~向一直靠沿江風光帶那個方向走下去。。。首先路過金色年華然後就看見一個巷子口。~~再繼續往下面走啊~~~大概是第3個路口。。。也就是倒數第2個樓口。。。。（不要過馬路啊。，還是左邊）好象叫什麼「金線街」百。。。也還小，不起眼的巷子，大概走進去不要50步你就可以看見你的右手邊全部坐滿了吃羊肉串或者牛肉串的男女老少~~你的右手邊就有可以看見目標了~記得去，要記得把錢給一個帶眼睛短頭發的婦女~~那好象是老闆的老婆~~給錢給他告訴你們要好多串~~要知道等一輪也要花好長時間，烤出來，你不主動站在旁邊拿，那你肯定就只能等第2輪了~~~~~~
記得要趁熱吃~才好吃~~~1.5/串~~~味道不錯~~還有雞翅膀吃~~
反正一般是下午3點多開始出來。5點半的樣子就沒有貨了。，所以別個就會收攤了~
靠金色年華的這邊...然後往下走撒....然後就回經過八點半一個口子撒...在走撒..又經過一個口子撒.,.,,就再繼續走撒...然後看見了個巷子口撒,然後就直接進去撒...就可以看見了撒!!!!!
41、「金星」醬鹵食品店
南門口下碧湘街(即南門口菜市場)內的醬鴨架子!! 位置在南門口菜市場內，進去後右手拐，有個叫「金星」的買醬鹵食品的店，鴨架子真的是好恰，好辣味道很重，但是恰了還想恰。金星的雞爪也好吃的不得了，豬腳、捆雞也是極棒。每天下午六點就收工。——好又多超市的正對面有個高層建築物，在它的下面有條小小的巷子，你從裡面一直走進去（也就50米的樣子），然後往右拐，實際就已身處菜市場裡面瞭然後再往前走個20米，就看見有個自搭的白色的小屋在道路邊，再抬頭看看就能看見上面寫著「金星醬鴨。。。。」的名字。它家裝東西的塑料袋上也有金星的字樣。
42、介紹大家一個吃消夜的好地方
二中旁邊的那條街道，有滿多吃消夜的地方，有家「大腦殼」的乾粉特別好吃...好像是叫學院街...就是步行街和南門口 交叉的地方。好又多超市旁邊一條巷子里...長郡中學（2中）正門口向左轉。
43、據說是長沙最韻味的炒碼粉
迎賓飲食店。具體地方：梓圓路從靠附二的這個口子進，左邊（就是靠辣的香的這邊）馬路奏死的往前走約500米。
44、超好吃的鹵味
勞動廣場到南門口的路上（黃興南路，電力局斜對門）有一家正宗武漢鹵味店--老吉慶
店裡有鴨脖子、鴨翅、鴨掌、藕、花生.......
45、楊眼睛平價餐飲
開業期間（7.18～26）全面五折，TXM有空不妨去試試地點位於勞動西路與沿江風光帶丁子路口。楊眼睛原來是做干鍋系列和口味蝦的，總店在南門口，以前去得較多，走時一般還再帶份口味蝦或蟹回家（LP偏愛）。現在好像多了什麼洞庭野魚，場合大多了，因開張，人太多，也冒吃到什麼特色菜，都被搶光了。
46、請問各位長沙周邊哪裡搞農家樂比較好？
去山鷹潭賽，比較便宜～。植物園附近有個面水軒,燒的菜好吃,紅燒肉一級棒，附近有高爾夫練習場,卡丁車場,游樂場,哦,還有好多馬....... 從火星大道隧道口旁邊一條路進去的，走隧道邊上進去不要買門票。
47、重慶小吃
酸辣粉，成都絲娃娃……家樂福超市，百盛邊上，注意店家不收角票，只收塊票。
48、王府井——水果撈
主食可選水果撈炒飯或意粉，套餐中的湯好象是牛奶+玉米，味道很濃，果汁味道也還濃，講是鮮榨的。套餐價是38（or 39）。「戀戀至尊」，也是30多，是各種水果配2、3坨冰激凌，味道一般，反正水果是補足了！
49、楊胖子鹵味
從河邊頭進去...
解放西路口往南走的第一個巷子，向前走200米就到了
50、牛肉乾
（田漢對面的千惠）張老頭，90G的10.5元。只有五香的，沒有醬香的。在朝陽路和五一路的路口農業銀行的邊上有個超市就有賣．（也就是面對金色華庭的大門左手邊）
51、牛老吉的水餃
金滿地的一個入口後面。旺角清粥的斜對面。靠近湘江邊的口子。
52、天禧的天椒閣
特別推薦他的茄子、紅椒炒豬角皮和帶湯的泥娃，你們去的話,可以找領班打折,一般都會給9折的啊............
53、教育街路口的石鍋魚
在教育街靠蔡鍔路的路口上，叫老屋的店子，門口掛了很多紅燈籠。
最有特色的就是石鍋魚，好大把大的一個鍋子，具說這個鍋子是一整塊石頭做的。魚是14塊錢一斤，最小的也是4斤一條的。金錢蛋的炒菜也好恰。
54、十八灣
是在蔡鍔南路旁的一個巷子進去吧,N年前就吃過了,鋅元花菜和田雞好吃，現在人民路拉通了，在快到黃興路步行街中心廣場的位置就能看到了。
55、洪江鴨
湘儀一帶（汽車西站附近），有許多做洪江鴨的店子，因為湘儀是從洪江搬過來的，所以味道比較正宗，35元/份。
還介紹銀洲附近的百味人家，家常口味。肉丸子湯清爽不膩，適合喜歡吃肉又怕長胖的MM。我最喜歡吃的是那裡的紅薯飯。
56、新大新二樓權金城韓國燒烤城。。
涼面8塊 味道酸甜，裡面的蘋果片爽口，面一般，石鍋拌飯15，烤肉——肥牛22/份，半自助，味道還可以
送得冷盤（不好意思，食慾戰勝了理智，吃了才記起照片）蘿卜片、甜面醬蘿卜、小魚、西蘭花、東瓜條。就小魚還好吃。兩人55塊（收六塊爐子費，烤肉的調味碟每份一塊，紙巾每份一塊），差不多有個概念了吧，除了第一、二頁的牛肉有些比較貴外，其它跟阿里朗的價位還是差不多的，何況裝修和服務都不錯，不說是什麼蠻好吃的地方咯，沒地方吃飯時至少有個選擇。
57、旺府菜館
位於芙蓉路上的旺府菜館（神農和五華大酒店附近），贈送小菜，啤酒兩瓶。特價菜：家常豬肝 14元，雞汁蘿卜 6元，口味田雞 18元，旺府魚頭王 38元，不是那個醬椒蒸魚頭，味道還不錯，湯汁很鮮，就是有點兒咸
58、好再來
春天百貨西邊小巷「好再來」飯店
116元，7個菜——香辣魚、干煸四季豆、鐵板牛肉、清炒韭菜、豆腐腦湯、香辣土豆片、熘豬肝
點評：最好吃的是香辣魚，又滑又嫩，辣味適中，特別是突破傳統，用長沙白辣椒油炸，特別香。
鐵板牛肉一般，感覺放了「嫩肉粉」，太嫩了，而且牛肉味道沒出來
清炒韭菜不錯，特別香，我也最愛吃青菜了
干煸四季豆比較有特色，整根四季豆，沒有掐斷，也沒有去筋，煸得很香
豆腐腦湯一般，油重了，不清淡
香辣土豆片，有特色，有在燒烤店裡吃土豆片的感覺，不是傳統做法，很香，象薯片，MM特別愛吃
熘豬肝還比較嫩，因為最後一個菜了，口味不重，沒多吃
59、新大新的'鄉里人家'
[地理位置]五一路新大新附近，可以吃火鍋也可以吃口味菜，價格實惠,口味地道,服務態度可以,我們7個人吃口味菜花了130左右。特色菜:農家小炒肉，紅燒鱔魚，小炒拆骨肉，鹽蛋黃茄子，米豆腐，蒸蛋，
60、「梓紅」酒家
梓園路和勞動路交叉路口。鹹蛋黃炒螃蟹，砂鍋香乾，干鍋蘿卜28元，價格算是中等水平，份量中等偏上。
61、湖大映象藝術餐廳
東方紅——嶽麓書院——池塘吹香亭——餐廳。春秋坐在這里很舒服。。鳥語。山風。。綠茶。。撕鴨還是飄香鴨很好吃，比醬板鴨軟多了，但是味道很香～外脆里嫩 而且辣的過癮。墨魚仔也不錯，就是分量少了點，粉絲肉湯還不錯，苦瓜百合湯不錯，粉絲蒸芽白一般。
62、【簡單的蛋炒飯】味道不一般
地址在「中山路那個日銀大酒店」的斜對面...不是有個「馬里奧」的店子塞？旁邊有個小小的巷子...裡面還有個小學叫「實驗小學」呢，就進去一點點就可以了，就在巷子口的左邊...你就可以看得見...
63、吃豬腳
1）河西的豬腳王
北夜舞介紹過在河西 創遠景園 小區入口 第一個路口左拐就能看到，個人覺得還可以落。
2）鄭記黃金台
我知道的是白沙路那裡有一家，但是我還沒去過，我男人說還可以，好象是連鎖滴。長沙好象應該不止一家。
3）香辣餐館
在新大新附近，一問就知道~點那裡的豬腳試試，我覺得還不錯~但是味道，但是和河西的不同~不是浸泡在裡面的是，是已經鹵好弄好調料端上來的哦~~
4）錢糧餐館
具體位置在王府花園那條路~好象叫今朝路吧~再一直往前走~~是靠近夢澤園的這邊哦~記得錢糧餐館的旁邊是有一家私人開的修車的，也還醒目，。去找看看吧~我男人推薦~哈（他的隔壁我男人說那個飯店的豬腳也好吃~但是一下不記得叫什麼名字了~呵呵，你們去看看~）
5）白沙餐館
具體位置在白沙路上，正好是「碧水藍天」的隔壁~~一去就知道拉，哈，是非常小的門面~我的推薦，我非常喜歡吃~而且豬腳不是你要好多就要好多，一般到了7點就沒有了~因為店鋪比較小，所以你去吃飯的時候要早點去~西西。。。
6）河西紅房子
外面就是那種很老的故宮感覺的裝修，全部是紅色為主，是創智軟體園的對面（就也就是先會看到這里，我們才可以去那個上面介紹的豬腳王。OK？）
7）還有情報反映省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家裡面的豬腳不錯~
8）東風路上的大碗廚~~裡面的豬腳超級好恰~~~生意也暴好~~另外裡面抹桌子堪稱一絕啊~~那個快和那個干凈啊~~牛！
9）城南路往車站路快到車站路時有個巷子進去，叫鐵胖子的。豬腳好吃
10）以前長沙兵站的豬腳也很好吃，是那種乾乾的醬豬腳,很久沒去吃過了
64、元路回轉壽司
地點：摩天輪下面，價錢：偏貴，口味：看個人喜好。貴.吃不飽，吃了很多個碟還是覺得不飽。
有兩種收費方式...一個按你吃的碟子收費...不同的碟子收費不一樣..白碟..紅碟什麼的...一種是自助的收費方式，我記得好像是78一個人隨便吃吧...我到是覺得能吃飽...可能是因為我吃了可以下火鍋的dd吧..