⑴ 濟南哪裡的米線最為好吃呢
因為我是在濟南讀的大學，對濟南的一些小吃在什麼地方，還是一清二楚的。每一次沒有課的情況下，我們宿舍的舍友就會全體出動，坐上公交車，從洪家樓出發，做到祝甸，哪裡有一個專科學校，以前在校門口有很多擺攤的攤販。現在整改之後，這些攤販都租了店面，可謂是又干凈又好吃，並且吃的時候空調開著會格外的舒適，再加上一瓶當地的飲料，那種感覺真的是絕了。
現在我畢業大約十八年了，每一年只要有機會我都會回去吃一吃那個學校門口的小吃，尤其是哪裡的一家雞湯米線。十八年前吃是一塊五一碗，而現在價格已經漲到了十五一碗，唯一沒有改變的是熟悉的味道，和店裡的老闆娘。
濟南的米線最為好吃的，在我看來就是祝甸那裡有家專科學校，對面有一條路，那裡就有好吃的米線。
⑵ 過橋米線是哪裡的特色美食-簡短介紹
過橋米線是雲南滇南地區的特色美食，屬於滇菜系。過橋米線的主要食材是大骨湯和米線，輔料可以搭配豌豆尖、豆芽、韭菜、豆腐皮等，最後用鵝喊襲搜油封面，香氣四溢，口感滑爽。過橋米線中的米線需要提前泡製，不宜多吃鄭歷。
過橋米線是哪裡的特色美食
過橋米線是雲南滇南地區的特色美食，是當地一種特有的小吃，現在已經遍布全國。雲南位於我國西南地區，它是中國民族種類最多的省會，並且有著超多的動植物種類，素有「動植物王國」之禪顫稱。
雲南有著非常悠久的歷史文化，並且自然風光絢麗，是人類文明重要發祥地之一。因為雲南是一個多民族的省份，所以他們的語言文字比較豐富多彩，語言使用主要有母語型、雙語型、多語型和母語轉用型四種類型。
過橋米線的特色
過橋米線主要由湯、片、米線和輔料四部分組成，其米線一般以細、白、有韌性為最好。食用過橋米線時，所有的食材時分開的，每人面前擺上生片、鵝湯、蔬菜和米線各一碗，然後趁湯最高溫時將生片燙熟。
⑶ 雲南哪裡的米線比較正宗
雲南蒙自的米線是最正宗的相傳過橋米線就是在蒙自發源，離蒙自不遠的個舊市我國的錫都。也很好玩。
⑷ 那裡的米線最好吃
你這個問題，不同地方的人有不同的答案。不過大家公認的是雲南昆明的過橋米線和桂林的米線比較好吃 ，都是很有特點的地方特產，名氣非常大，可以去試試 。
⑸ 去雲南哪裡吃米線最正宗
米線，雲南人早點必吃的食物之一，米線經濟、實惠、吃法多種多樣，對於很多雲南人來說沒有來碗米線算不上完整的一天。米線在雲南每個地區都有不同的吃法，要說去哪裡吃米線最正宗？那隻能告訴你來雲南 旅遊 給人的感覺就是「看不完的風景，吃不夠的米線」，可以說你到的每個地方都會有各式各樣的特色米線等著你去品嘗，我是在雲南文山生活了有些年頭的外地人，米線也成為生活中不可缺少的一部分，分享一下我吃過的文山特色米線。
文山風味米線主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調料汁水搭配成的美味，當然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。
文山牛肉米線主要有牛肉、薄荷、香菜加上各種調味料再澆上一大勺子滾燙的牛肉湯，這味道一定能讓你回味無窮。
總的來說雲南的米線吃法花樣繁多，每種吃法都可以說是正宗的地方特色吃法，其實對於 美食 來說好吃才是真正的王道，你說是不是呢？
四川南充順慶。
西雙版納、芒市、瑞麗的米線最好吃。
准確的說，就是傣族的傣味米線最好吃，西雙版納、芒市、瑞麗都是屬於傣族聚居地，當地的米線包括米干，比其他地方的韌性度要強，至於米的質量會不會比其他地方好，我倒不認為，應該沒東北米好。但是我也不知道什麼原因，當地的米做的米線米干就是好吃。據說東北米做的米線米干就不怎麼好吃了。
還有也是最重要的是，當地的人所做的佐料是很有民族特色的，那種酸酸辣辣的感覺就是好，以及當地的特色香料，味道獨特，再放上其他一些輔料，吃起來就是感覺好。
每次到西雙版納，當地人吃米線米干，一般當作吃早點，而我可以直接當吃正餐，並且覺得吃得很爽哦。
首先，米線在雲南分為粗、細、干三種。一般來說，只有昆明有粗米線，也就是傳統意義中的酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當然，隨著外來文化融入，昆明作為省會，也基本都囊括了上邊的品種。
先說傳統型：
過橋米線，推薦到過橋米線發源地蒙自市去吃，菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內過橋米線僅推薦位於寶善街中段的建新園百年老店。
小鍋米線，現在傳統型的很少了，主要因為各家用料不同。推薦昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農村裡煮的小鍋米線。
大鍋米線，所謂大鍋，就是不經過煮這道工序，直接米線下高湯，加一些雜醬肉冒。這類米線，推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院後的官渡小吃。
豆花米線，昆明市內有好多德勝豆花米線連鎖，你可以導航。
說說這幾年新出的：
貴州羊肉米線、花溪牛肉米線。除了後者貌似沒多少開的了，羊肉米線到處都是，你仔細找還是能找到。推薦遵義蝦子羊肉米線，還是寶善街。
帶皮小黃牛米線，這個推薦你到個舊市去吃，當然昆明市內也有。
文山早點，顧名思義，到文山去吃，當然昆明也有。
林林總總一大堆，希望能幫助樓主
⑹ 去雲南哪裡吃米線最正宗
來到雲南，那吃碗米線肯定是必須嘗試的。首先，到了昆明，推薦的肯定就是昆明的小鍋米線，「鐵棚小鍋米線」與「萬豐小鍋米線」那是在昆明吃了十多年仍然最愛的。其次就是大名鼎鼎的過橋米線了。能到紅河，那就在蒙自吃，不能到，那在昆明也幾乎都有，比如「橋香園」、「建新園」，各種價位套餐品種繁多，都可嘗試。當然，也可嘗試只有雲南才有的「臭豆腐小鍋米線」以及「罐罐米線」「砂鍋米線」「涼米線」及各種帽子的「雜醬，燜肉，肉丁，紅燒，牛肉，三鮮，排骨，鱔魚，等等」，各種湯更是層出不窮，有鮮，有辣，有香，有酸，有甜，結合不同地域，口味各不相同。但總之，來到雲南，吃碗最簡單的小鍋米線是絕對不可少的。讓你真真切切感到物美價廉。
⑺ 過橋米線好吃嗎
米線很好吃
米線，作為咱們國家傳統的風味小吃，在我國很多地方都有。不同地方的米線，做法和風味各有不同。在眾多米線中，有6種米線，是經過民間評選，非常出名的米線代表。
1、雲南過橋米線
說到全國最出名的「米線」，相信很多朋友和我一樣，腦子里第一個浮現出來的名字，就是雲南的「過橋米線」。還記得我第一次吃過橋米線時，端上桌的除了米線外，還有湯底和各種各樣的配菜，這豐盛的程度，不像是吃米線，更像是吃帶有各種配菜的米線火鍋。說到過橋米線的由來，民間運或有不少說法。
其中流傳最廣的一個，源自「書生在島上讀書，妻子過橋送餐」。相傳清朝時期，有個秀才在雲南蒙自地區的一個小島上讀書，他的娘子經常過座橋給他送米線吃，因為距離較遠，米線送到已經涼了。於是，秀才娘子便想出一個方法，將米線、配菜和湯分開裝，送達以後再放在一起食用。於是，後人就將這位娘子做米線的方法，命名為「過橋米線」。
2、雲南小鍋米線
在雲南昆明地區，人們更常吃的米線，並不是過橋米線，而是小鍋米線。名字里之所以帶「小鍋」二字，是因為這種米線的烹飪方法，是在炭火上用小鍋將湯底煮沸後，再加入米線、鮮肉等食材製成。端上桌前，還會澆上麻辣紅油，看上去色澤紅亮，非常誘人。正宗的小鍋米線，少不了兩樣工具，小銅鍋和炭火。鍋中加入骨頭湯燒開後，放入生抽、白鬍椒粉、肉丁咐碰、韭菜，煮到肉熟後，旁簡伍再加入米線、食鹽、味精等調料。喜歡吃辣的朋友還可以撒上辣椒面。出鍋後，記得澆上熱油，撒上蔥花點綴，那香味，足以讓人胃口大開。
3、雲南砂鍋米線
記得讀書時，最喜歡吃的學校食堂的一道菜，就是砂鍋米線。每次沒啥胃口的時候，我就會來到食堂米線窗口前，點上一份砂鍋米線。一碗熱乎乎的米線下肚，從舌尖暖到胃裡，有種很溫暖、很貼心的感覺。砂鍋米線，也是源自雲南的一道風味特色美食，它最大的亮點，就在於是用砂鍋煮的米線。而在配菜上，可以根據自己的口味偏好自行選擇。口味清淡的人，可以選菌菇砂鍋米線或番茄砂鍋米線，追求重口味的人，也可以點上一份重油重辣的肥腸砂鍋米線，足以滿足不同食客的需求。4、雲南豆花米線
豆花米線，顧名思義，就是在米線中加入了豆花，是源自雲南昆明的一道傳統美食。在我國很多地方都能吃到過橋米線，但是豆花米線在雲南以外的地方，卻沒有過橋米線的普及度那麼高。
煮過的豆花（豆腐腦），拌在用熱水燙過的米線里，再加入各種調料，放上冬菜和韭菜末攪拌均勻，即可食用。這里要特別提到豆花米線里的一樣靈魂配菜，冬菜。冬菜屬於昆明鹹菜中的一種，在很多昆明特色菜中，都能看到它的身影。要想豆花米線做得正宗，一定要選用優質的冬菜。
5、雲南酸湯米線
提到「酸湯」，我第一個想到的，其實是貴州的各種酸湯美食，如酸湯魚、酸湯牛肉火鍋等。但是米線界里的酸湯米線，並不是源自貴州，而是來自米線大省雲南的文山地區。酸湯米線中的「酸」，則來自於「醋腌菜」。將姜、蒜切片，放入油鍋中爆香，再依次放入肉末和醋腌菜炒出香味，然後倒入一碗水燒開，加入食鹽、生抽、味精等調料後，澆在用熱水燙過的米線中即可，最後還可以再撒上一把蔥花點綴。酸湯米線吃起來酸咸適中，非常開胃。
6、重慶火鍋米線
前面5大有名的米線，都來自雲南，讓人不得不嘆服，全國哪的米線最出名，一定非雲南莫屬。而接下來的這道米線代表，則是來自重慶地區的火鍋米線。提起重慶美食，相信大家的印象和我一樣，就是表面泛著一層紅色油光的、又麻又辣的重慶火鍋。
⑻ 雲南的米線哪裡的最好吃
雲南的米線聞名全國，各地都有自已的特色，要說哪裡最好吃，我認為是紅河州的建水米線。
一碗米線無非就是三部分組成:湯、米線和配料。湯是由豬筒骨火腿骨老母雞還有牛骨等熬制而成，這不是密秘，幾乎全省都差不多，這些食材也到處能買到。
空心米線浸在清亮的雞燙里，上面漂著白嫩的草芽，吃一口飽吸了清甜雞湯的空心米線，再吃一口燙熟了也仍然保持植物香脆的草芽，少了厚油的膩，滿口都是清爽。它就是米線界的小清新。
總結：如果你有機會到建水，一定要去嘗一嘗。
⑼ 港式肥汁米線這種食物是哪裡研究出來的它好吃的地方在哪裡
港式肥汁米線這種食物是哪裡研究出來的？它好吃的地方在哪裡？米線，是一個備受創業者青睞的餐飲品類。不過，當雲南米線為代表的傳統米線小館在全國范圍內遍地開花，想要把米線做出新花樣，絕非易事。肥汁米蘭是一家以經營米線為主的餐飲品牌。但區別於市場上常見的雲南、廣西口味的傳統米線，肥汁米蘭從「港式米線」這一細分品類切入，將米線口味改良，結合香港文化，形成獨特的米線美食。
小鍋米線與湯汁結合的惟妙惟肖，口感似乎與普通米線亦有所不同。古法製作的工藝沒有添加精粉，但米線的彈性依舊十足。而且從牛肉丸、蟹肉棒到魚豆腐、蟹黃包等丸類都是老闆特地從香港專門定製的。滿屏都是來自肉肉肉的暴擊，就問你們爽不爽？這家店還有一個很大的特色，同樣來自香港的凍檸茶！無論是酸爽的檸檬還是做茶底的濃香的紅茶，都能讓你的燥熱分分鍾飛走~門口有排隊，老闆、服務員也都很熱情，翻桌速度很快，每一鍋米線都是現做好了端上來的，米線湯入味濃郁且是稠的。不少食客反映，小菜搭配味道比較好，感覺是一家認真在做食物的店。
⑽ 過橋米線是哪裡的特色美食
過橋米線是雲南蒙自特色美食。
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
歷肆知史文化
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能慶搜更加爽口。
於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米裂差消線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做「過橋米線」。