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哪些素菜好吃

發布時間: 2022-02-23 00:03:57

『壹』 有哪些好吃的蔬菜呢

西蘭花、蘆筍、秋葵、蒜苔等都是特別好吃的蔬菜,它們不但色澤漂亮,口感還特別好,具有很強的可塑性,能做出多種不同的美味菜品,也能讓人體吸收到豐富的營養,是適合人們經常吃的健康蔬菜。

蒜苔

蒜苔也是一種很好吃的蔬菜,它含有一定的蒜辣素,具有很好的抗炎抗菌能力,平時人們可以把它與雞蛋或者肉絲搭配在一起炒著吃,炒的時候要把蒜苔切段,清水洗凈以後備用,把准備好的肉絲要提前加生抽蚝油腌制一會兒,在炒鍋中放適量食用油,直接把肉絲入鍋,炒到變色,放蔥花,炒香以後,再把蒜苔入鍋,快速翻炒,均勻放少量的生抽和食用鹽調味,炒到蒜苔熟透以後直接出鍋就能食用。

『貳』 有什麼好吃的素菜推薦

有什麼好吃的蔬菜推薦?一提起好吃的蔬菜,我首先想到的是蒜蓉油麥菜,手撕包菜,麻辣土豆片。下表我就向大家詳細的介紹一下這幾道菜的具體做法。

蒜蓉油麥菜

原料:

油麥菜1斤,大蒜1個,鹽,味精,雞精,白糖,食用油。

做法:

1.油麥菜清洗干凈,切成長約七8cm的段,瀝干水分。

2.大蒜去皮剁成蒜末。

3.鍋里放入適量油,下入大蒜炒肉香味,倒入油麥菜放入5克鹽,3克味精,3克雞精,3克白糖,翻炒至油麥菜熟後即可出鍋裝盤。


以上就是我推薦的好吃的蔬菜,希望可以幫助到你。

『叄』 什麼蔬菜比較好吃

筍有「蔬中第一珍」的美譽,春筍味道清淡鮮嫩,民間也有「無筍不成席」之說。春筍可「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春筍營養豐富,水分充足、含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,吃筍有幫助消化、防止便秘等功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維素的營養美食。春食鮮筍炒、燒、煮、煨、燉均可,素有「葷素百搭」的盛譽,春筍可葷可素,可湯可菜,做法不同,風味各異,皆成佳餚。

香椿發的嫩芽可做成各種菜餚,春季香椿新枝嫩葉口感最好,香椿不僅香味濃郁營養豐富,而且有較高的葯用價值。中醫認為:香椿味苦,性寒,有清熱解毒、利濕、利尿、健胃理氣的功效;香椿獨特的味道,還有醒脾開胃、增加食慾的作用。

香椿有兩類,一是紫香椿,幼芽絳紅色,香味濃郁,品質佳;二是綠香椿,香味稍淡,品質稍次,無論如何兩類香椿都屬菜中佳品。香椿不宜生食,即使涼拌食前也應用開水燙一下。

『肆』 簡單好吃的家常素菜都有什麼

西紅柿炒雞蛋、空心菜、蚝油雙菇、杏鮑菇炒胡蘿卜、、蒜蓉粉絲娃娃菜。

1、西紅柿炒雞蛋

4、杏鮑菇炒胡蘿卜

這道菜由杏鮑菇、胡蘿卜組合,又搭配了少許青椒。杏鮑菇是菌類食材,營養豐富,食療功效很多。胡蘿卜含有植物纖維,可以加強腸道的蠕動,通便防癌。

『伍』 什麼菜好吃,是素菜!

2個好吃素菜!
番茄豆腐

原料:白豆腐乾、番茄(西紅柿)、綠菜椒

做法:

1、白豆腐乾洗凈,切成簿片,西紅柿、綠菜椒切成塊。

2、起鍋熱油,爆香姜絲,放入白豆腐乾,煎至兩面金黃色,再放入綠菜椒,加少許清水翻炒,最後放入西紅柿,加鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。

青筍炒木耳

食材:

青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法:

1、青筍切片,木耳泡發洗凈,紅椒和蒜子切片

2、鍋熱放油,爆香蒜片,下青筍片炒至斷生

3、放入紅椒,以及木耳一起翻炒

4、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖,臨出鍋澆碗汁,大火炒勻,即可出鍋

『陸』 什麼蔬菜好吃

1)蔬菜含有人體極為重要的各種維生素,如維生素A原(胡蘿卜素)和維生素C、B1、B2等。含胡蘿卜素較多的蔬菜有:胡蘿卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等;含維生素B1較多的蔬菜有:金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等;含維生素B2較多的蔬菜有:菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等;維生素C在蔬菜中普遍存在,其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。
(2)蔬菜是人體礦物質的來源。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿卜等含有豐富的鐵鹽;洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷;綠葉蔬菜含有豐富的鈣;海帶、紫菜還含有豐富的碘。
(3)中和胃酸。在人體胃中,由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應,這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品,而一般高蛋白食品屬酸性食品,多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。
(4)其它作用:蔬菜含有豐富的纖維素,有利於促進腸胃蠕動,可以起到促進消化和預防便秘的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸,如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質,使蔬菜又增加了許多特殊的風味。

『柒』 有哪些好吃的素菜

每年冬季到來之後,人們最喜歡吃的就是各種肉食,無論是在家裡做飯吃,還是朋友們一起去外面的大酒店聚餐,如果不能點上幾個肉菜,大家吃著就感覺特別沒有意思。即便是參加各種各樣的禮儀慶典聚餐,如果肉食少了,大家都覺得這家人「吝嗇」的要命,捨不得給別人吃硬菜。似乎只有吃到大魚大肉才是最好的。其實,從健康的角度來說,冬季多吃一些肉食也不沒有錯,但要把各種肉食按照一定的量食用,不能頓頓肉食。另外還建議大家多吃一些牛羊肉之類的肉食,少吃大肉,太過油膩的食材盡量少吃,不要給腸胃增加太多的負擔。

食材:魔芋1塊、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1塊、豆瓣醬1勺、生抽少許。

做法:1、將魔芋沖洗後切成薄片,鍋中燒水將魔芋片放入焯水5分鍾撈出。

2、青椒洗凈去籽,切成小塊,小米椒切段,姜蒜切末。

3、鍋里放適量的油,放入小米椒,蒜薑末小火炒香,加一小勺豆瓣炒出紅油。

4、倒入魔芋翻炒3分鍾左右,放入青椒塊混合翻炒均勻,再加少許生抽。

5、翻炒青椒斷生即可出鍋,香辣有嚼勁,口感滑嫩又入味。