① 月餅哪種好吃
我最喜歡吃的是椰蓉月餅!然後呢是黑芝麻月餅!
還有依次順序是下面這些
第一種:五仁月餅
在月餅界,新餡料、新口味的月餅層出不窮,但在老一輩心目中,經典的五仁月餅有著無可替代的地位,是「正統」的月餅,可以說傳統的五仁月餅是每年中秋節購買清單上的「主角」, 選用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種果仁做成餡料,皮薄餡兒大,營養又健康,在色香味各個方面都非常出眾,配上幾根青紅絲,百吃不厭。
第二種:蓮蓉蛋黃月餅
蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的代表作,皮薄餡豐、咸香怡人,早在清朝年間就已名揚全國,用新鮮的蓮子經泡、蒸、炒等工序製成蓮蓉餡,搭配上金黃流油的鹹蛋黃,蓮蓉的香甜、蛋黃的咸香相互交織,吃起來豐富有層次,可以說是月餅界的天花板了。
第三種:流心奶黃月餅
流心奶黃月餅是月餅中的後起之秀,既保留了傳統的月餅做法,又在口味上推陳出新,從外觀上來看色澤金黃,小巧玲瓏,但切開後卻大有乾坤,金燦燦的流心順勢流下,散發著濃郁的奶香味,咬上一口香濃的奶黃餡如綢緞般湧入口中,成為許多年輕人鍾愛的口味。
② 月餅都有哪些種類啊,哪些種類好吃啊。
一、按產地分有:
1、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
2、廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足
3、蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口
4、台式月餅:以酥皮製成,所以好吃的台式月餅就必須做到皮酥、但卻不油膩。內餡部分,台式月餅吃起來口感較為松軟爽口,但相較之下,濕潤感就較不及廣式月餅。
5、滇式月餅:餡料採用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味
6、潮式月餅:重油重糖,口感柔軟滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩
7、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽
8、衢式月餅:酥香可口,芝麻當家,以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。
9、法式月餅:把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合,製作而成的中秋節餅禮。
三、按口味劃分:有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味
四、按月餅的表皮劃分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮