A. 海南有哪些好吃的美食
海南區美食有伊面湯、文昌雞、香煎馬鮫魚、芋頭酥、椰蓉包、清補涼等。
1、伊面湯：相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，體質松而不散，吃起來爽滑甘美。
2、文昌雞：海南「四大名菜之一」，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩；食文昌雞一般以白切為主，如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話「棒！
3、香煎馬鮫魚：是深海野生魚，分布於中國沿海，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚雖是近海魚類，卻極難存活，所以新鮮上市的馬鮫魚最受歡迎。
4、芋頭酥：芋頭酥是老爸茶的一個茶點，裡面裹著香芋泥，後用粿裹住煎炸，在午後配上茶滴很愜意不過的。
5、椰蓉包：文昌話俗稱「嘎亞包」，「嘎亞」是從馬來西亞「椰子醬」音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配麵包餅，再來上一杯「茶嘀」，無限愜意。
6、清補涼：主要根據當地的氣候，生活習慣，採用的是消暑降溫的原料。一般清補涼的原料多的有20多種，整個海南街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。
B. 海南特色美食有哪些
文昌雞，寶螺粉，河蟹等等。海南可以說是每一位遊客旅遊規劃中的目的地。光想想，陽光、海浪和海灘就很美。海南水果種類繁多，營養價值也很高。每個人都熟悉椰子。喝了椰子汁後，你可以把果肉拿出來吃。也很好吃。
河蟹：海南最著名的傳統菜餚之一是「海南四大名菜」，與文昌雞、嘉濟鴨、東山羊齊名。海樂蟹產於海南省萬寧市海樂鎮。它的殼很硬，但它以肉的脂肪和醬而聞名。河蟹的製作方法多種多樣，特別是「蒸」的效果最好，既保證了河蟹的原汁原味，又具有原色原形的美感。蒸蟹和快樂蟹的特點是：它突出了快樂蟹的一些原汁原味，而且螃蟹很嫩，蟹泥呈黃色，看上去像鹹蛋黃營養。當你用姜醋和一些調味料吃的時候，味道非常鮮美，很有營養。
C. 海南十大必吃美食
海南十大美食推薦：
1、海南粉
海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最後再加上一勺香醇濃郁的汁。經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
2、文昌雞
文昌雞列為海南「四大名菜」之一，而且是馳名中外的一道名菜，其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。海南人傳統的吃法是白斬(也叫」白切」)，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。
3、東山羊
東山羊是另一道海南「四大名菜」。東山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，緻密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，最該誇一誇的是它有濃濃的肉香但是沒有一點膻味!肉很有嚼勁，肥而不膩，肉食愛好者的福音！
4、嘉積鴨
嘉積鴨也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調制而成的蘸料，人間一絕。
5、和樂蟹
最後一道四大名菜——和樂蟹，真是膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如咸鴨蛋黃一般。蘸料的味道也很獨特，讓人根本停不下來！據說古代的時候和樂蟹還是一道貢品呢。
6、臨高烤乳
臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統名餚。烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味，夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的「咔哧」聲，聲聲伴耳，吃下後，仍留滿口余香，令人回味無窮。
7、竹筒飯
竹筒飯是海南黎族一大特色，其煮法頗具有野炊特點：砍下一節竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。咬一口黎家竹筒飯，飲一口黎家「山蘭酒」，慢品細嚼，趣味盎然。
8、椰絲糯米糍粑
椰絲糯米糍粑是海南省傳統的一種特色小吃。糯米糍粑軟糯，夾心的椰絲芝麻香甜，柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點，好吃到停不下來!
9、椰子飯
椰子飯是一道海南傳統農家小吃，又名「椰子船」。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，這三種材料結合在一起散發出濃郁的香味，慢品細嚼，椰香濃郁，不可錯過~
10、清補涼
清補涼被譽為「舌尖上的清涼」，是海南常見一種清熱祛濕的街頭糖水。小小一碗清補涼有十幾種材料，配上新鮮的椰肉椰汁，美味!「椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香」，被蘇軾誇過的清補涼果真名不虛傳。
D. 海南美食有哪些
問題一：海南的特色美食有哪些 海南作為中國唯一的熱帶海洋大省，得天獨厚的自然資源優勢，風情濃郁的少數民族，堅持大開放的經濟特區，使海南的「吃」表現出幾大特點：新鮮、天然、奇特、豐富。 和樂蟹 文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹是海南四大名菜，另有臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮和「三亞三絕」全島聞名。 海南山珍海味 在海南吃山珍海味，講究清淡鮮活、原汁原味。海南人編了個順口溜：山珍海味要鮮活，加工之時保天然，品種門類講奇特，各色食品求豐富。 海南美食 海南美食廣納天下佳餚，國內八大菜系，各地風味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制燒烤，應有盡有，盡享口福。來海南旅遊，特別要吃海鮮。魚類肉嫩味鮮，為宴席首選；各種蝦如基圍蝦、對蝦、龍蝦及各種貝類如鮑魚、扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色飯、椰絲糯米粑、錦山煎堆等地方小吃，經濟實惠，地方風味濃郁。 海南小吃 海南本地風味小吃雖不登大雅之堂，但猶如山野的小花，靜悄悄的在島內開放，海南本地人鍾情它，你也別錯過。海南美食家也有品位，不光是張口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南餐館注重環境，力求生態化：大海邊、溫泉旁、椰林中、榕樹下，哪裡風景美，就在那裡吃。 海南四季水果 海南四季都有眾多的鮮果應市，並且在加工上講究天然和營養；海南當地出產食品、飲料原本繁多，建省辦經濟特區又使世界各國的菜餚、中國各地的風味小吃涌進椰島。因此在海南可以足不出島，吃遍世界美味。
問題二：海南美食和特色小吃有哪些？ 海南的特色小吃
1、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫涼拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜......，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區 傳統小吃。
2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故瓊北各地又稱之為粗粉湯。
3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個海鮮味。
4、陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如桂林米粉、雲南過橋米線。同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
5加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的五香牛腩、咖喱牛腩遠近揚名，以五香牛肉腩為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。
6、香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉--文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
7、清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。
8、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎。
9、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在三月三（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。
10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
海南島的十大特產一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。
七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。...>>
問題三：海南小吃有哪些 海南小吃有：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。椰香酥餅、香蕉、檸檬、菠蘿、荔枝、芒果，想了解更多的海南小吃，可以上海南人自己的網站，帶啥兒了解。可以機場提貨、輕松旅遊。
問題四：海南美食大全 海南有哪些值得推薦的美味佳餚 海南文昌白切雞的做法
海南文昌白切雞左手拎住雞腳和翅膀，拇指和食指夾住雞頭，右手擼去雞脖子上一小片毛，手起刀下，橫割一刀，放血，把雞丟入滾水褪毛。
將精鋼鍋滿七分水，剁二塊姜成薑片，3調羹精鹽。大火燒開。
21 分鍾前
好了，水很快就滾了。
將雞放入沸水中，小心地翻兩次身，以讓雞全身都能均勻地過到滾水。特別是雞腔內的滾水，一定要保持與雞身外的溫度一致。
蓋上鍋蓋，小火燒8到10分鍾後,用筷子戳一下雞身，如果沒有血水溢出，嗯，表示已經是七八分熟了。可以出鍋了。雞湯上的一層清透的雞油可以用勺子撇出來，用來煮雞油飯，也稱雞飯，非常香。
撈出瀝乾的雞。待冷卻後如果有興趣，可以給雞全身抹上香油，這樣雞肉會更加鮮嫩漂亮。
雞湯繼續，放入腐竹、粉絲……，做出一鍋香噴噴的心靈雞湯。
雞切塊。先剁開雞頭、分離雞翅、拆開雞腿、剖剁雞身……so on俺是赤手空拳，弄得雙手都是油，後來腦子一轉，呵呵，套上保鮮袋來切。
切好的雞肉胡亂擺好，裝盤。雞肉因為七八分熟，骨頭還帶一絲血色，這是海南雞的特色，這樣才嫩滑可口，入口軟香
文昌雞少不了香菜的點綴的，就如同小蔥和豆腐，天然註定就要在一起的。也有人不喜歡香菜的臭，呵呵，香菜可是學名芫荽，二千多年前從西域傳進來的。
自然產物
海南一年四季可以嘗到肉質鮮嫩的海魚，紅魚、金線魚、馬鮫魚、鯧魚等純天然綠色海產品源源不斷跳上百姓餐桌。海南魚類以清淡鮮活、肉鮮味美而名揚四海。
海南四面環海，浩瀚的海洋蘊藏著豐富的魚類資源，南海北部大陸架海域已記錄的魚類1064種，其中，海南島沿海海域已記錄有600多種，約佔南海種類的60%，主要經濟魚類有金槍魚、馬鮫魚、鯧魚、帶魚、紅魚、石斑魚等40多種。
魚類大部分來自海洋，漁老大從深海捕回千姿百態的熱帶名貴魚類，石頭魚、金槍魚、石斑魚等，肉質鮮美，經濟價值高。石頭魚、蘇眉魚在酒店賣到數百元一斤;百餘斤重的一隻金槍魚出口到日本，價值超萬元。漁老大們都說，深海魚無污染，肉質鮮，能賣好價錢。如今，人工養殖的石斑魚、軍曹魚、紫紅笛鯛等名貴魚類也源源不斷地上市供應。
肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的活蝦--深海龍蝦、捕撈海蝦、養殖對蝦、基圍蝦是海南最受歡迎的美味佳餚之一。吃法也多種多樣，白灼、邊爐、清蒸，各有各的風味。在各賓館酒樓，無論是請客還是結婚筵席，總少不了蝦。有人說，過去是無雞不成宴，如今變成無蝦不成宴。
其他風味美食:臨高乳豬、石山壅羊、溫泉鵝、萬泉鯉、大洲燕窩、山牛肉、紅魚粽、海南椰子船、海南雞飯等等。
折疊編輯本段地理位置
海南省位於中國最南端，北以瓊州海峽與廣東省劃界，靠近湛江、雷州半島，海南島與廣東省的雷州半島相隔的瓊州海峽寬約18海里。海南是中國省級行政區,可以開發建設成為世界一流旅遊聖地,美食品種豐富。
折疊編輯本段特色食品
折疊椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品。是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成， 帶啥兒圖庫是海南傳統農家小吃。
椰子飯，又名椰子船。在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象徵，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。
椰子飯的做法
原料:糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、淡鮮奶200克(沸水亦可)。
製作
1、糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用;
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時......>>
問題五：海南四大名菜 海南特色美食小吃有哪些 海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。海南簡稱瓊，由於盛產椰樹，故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百多公里的中國第二大島，與東南亞多國接鄰，素以海南雞飯聞名於海內外。其實，海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名。
1.文昌雞
號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名，而且還是馳名中外的一道名菜。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話「捧！」同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。
吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，海南人沒有吃醋的習慣，桔子汁是必不可少的。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。
2.抱羅粉
海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。
3.清補涼
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿「一大碗」，口感「豐富」，「爽勁十足」，夏日的炎熱「瞬間」掃光。價格「便宜」得讓人「偷笑」。餐廳環境優美，主要以紅色和深咖啡色為主色調，喜慶卻又不失雅緻，大廳座椅擺放整齊，餐位之間的距離隔得很大，具有一定的私密性，沙發式的椅子，很是舒適，黃色的燈光讓人感覺十分溫馨，復古的吊燈顯得很有古韻，牆壁上貼滿了海報，包房裡面更是別有洞天，都是用紗簾隔開的，很是美觀，還有一個大衣架呢，坐在靠窗的位置，還可以欣賞外面美景呢，餐廳裝修簡單大方，桌椅擺放十分整潔，天花板上的吊燈，散發著柔和的光芒，給人一種溫馨的感覺。
4.加積鴨
加積鴨盛產於海南瓊海市嘉積鎮，為海南四大名菜之一。嘉積鴨肉含蛋白質34%，比雞和豬，牛肉含量都高，脂肪則佔12%左右，比北京鴨的含量少8%，比鵝和草鴨更少；而胸、腿的肌肉佔全部肉量的六成左右，是一種肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食，可補虛暖胃，強筋壯骨，活血行氣。民間把嘉積鴨視為補虛勞之食，取冬蟲草一起燉食，滋補之功更大，如與糯米煮鴨粥食之，有養胃、補血、生津之功效。
5.和樂蟹
海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱為「海南四大名菜」。和樂蟹產於海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以「清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。清蒸和樂蟹」的特點是：突出了和樂蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似鹹蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養。而且，它還有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血。
6.東山羊
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。吃下去後都會感覺肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。
問題六：海南有什麼好吃的 海南四大名菜文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹，還有像芒果乾、魷魚絲、烤熳魚、木瓜糕等.想要海南特產你可以上帶啥兒網，機場提貨！不用拎著特產到處跑。
問題七：海南有什麼美食海南有哪些地方可以吃美食 如果是外地的朋友，建議去海口泰隆城騎樓美食街。
問題八：海南最好吃的美食是什麼？ 文昌雞 、河洛蟹 ，的確好吃 。
問題九：海南有什麼特色小吃 1、海鮮，海產品一定要嘗嘗。三亞的海是屬於南海，含鹽量相對高，海產品口感好。
2、椰奶清補涼，最具海南特色的，清熱解暑，5元左右一份。
3、抱羅粉
4、熱帶水果炒冰，5月左右一份。水果是現加的可以自己選。
5、去海邊吃自助餐，包括燒烤什麼的。1百多一位。靠海邊的酒店都有。
6、長海南菜可以到海亞餐廳，有兩個點，可以去新風路和臨春河那個店，環境不錯。
E. 去海南旅遊必吃的美食，每一種都不容錯過，你吃過幾種海南美食呢
豬腳牛腩飯
椰子飯同時也被稱作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐廳都會有。椰子飯完全是一道天然
品，由海南的優質糯米和椰肉製作而成，是海南的傳統風味美食，糯米飯色澤白凈，飯粒經
透，軟硬適中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之一。
椰子飯也叫椰子船，屬於海南菜，椰子飯做出來很好看，不少人看到都會忍不住嘗一嘗。椰子營養價值很高，椰子飯由優質糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的傳統農家小吃,古
的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，椰子飯的製作流程比較麻煩，椰肉和米飯，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，椰
也是海南美食的代表之一。
F. 海南特色小吃推薦，來海南不得不吃的特色美食，你吃過哪些海南美食呢
臨高烤乳豬
陵水酸粉是海南陵水一帶風味小吃，因其味道獨特，已經成為遍布海南的地方特色小吃。其粉圓而長，外觀如桂林米粉、雲南過橋米線，同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃。
G. 海南特色美食
★ 文昌雞★
海南的「四大名菜」之一，聞名中外，去過海南的應該都有聽過。顏色看起來金黃光亮，皮非常脆肉非常嫩，味道非常的鮮美，吃到嘴裡香味四溢滿口爽滑。尤其剛出鍋的時候，遠遠就能問聞到那濃濃的肉香，讓人流口水。
★ 東山羊★
也屬於海南四大名吃之一，很受當地人和遊客喜愛的一道菜，其肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。在萬寧無論娶嫁壽誕，還是過年過節均是「無羊不成宴」，不少遊客以嘗鮮東山羊為耀，以沒看到岩上跳躍的東山羊為憾。
★ 和樂蟹★
是海南四大名稱之首。同樣盛產於萬寧，製作原料主要是和樂蟹，一般的做法是燜著吃或者是煮熟了之後再用油炒，味道鮮美，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養。
★ 加積鴨★
來自海南省瓊海市，是海南四大名菜之一，口感滑而不膩，肉質純厚，吃起來很爽口，營養價值很高。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。
★ 清補涼★
是海南的夏季佳品，可以解暑，清甜可口。清補涼的材料並不統一，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。傳統的海南清補涼裡面含有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、花生等，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。
★ 海南粉★
是海南省最具特色的小吃，海南粉有炒粉、粉湯和腌粉三種。海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
★ 抱羅粉★
是海南文昌市的傳統特色小吃，因興起文昌市的抱羅鎮得名，是到海南的遊客必吃的特色美食小吃。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜 。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸， 其味妙不可言。
★ 臨高乳豬★
是一道色香味俱全的傳統海南菜。臨高乳豬因產地於海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名。烤一隻乳豬約四五個小時，烤出來的乳豬要全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味。
★ 豬腳牛腩飯★
在海南豬腳、牛腩飯是一個隨處可見的美食快餐，在人氣旺的地帶，甚至每隔十幾米就可以看到這類飯館的招牌。豬腳和牛腩經過長時間煮制，肉香四溢，一點也不膩口，牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，味美無比。
★ 椰子雞★
椰子雞是用椰子和嫩雞蒸煮而成，整道菜椰汁的香甜融於雞中，風味獨特。口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
★ 海南雞飯★
是海南傳統的風味主食，海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。主要以海南文昌當地的白切雞為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。
★ 陵水酸粉★
是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。一碗正宗的陵水酸粉擺上來，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大開。
★ 東閣粿仔 ★
原產地文昌市東閣鎮，用濕麵粉做成，口感香滑，入口糯性十足，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意。別看它個頭小，裡面雖沒有像餃子所含的豐富肉餡等「內里乾坤」，但是從熬薑糖水到製作花生碎等佐料，層層工序都要注意火候。
★ 三角留★
為民間傳統小吃，其製作方法和粿大致相同，因其呈三角形狀，故叫「三角留」。這種民間小吃數會文地區最有名，它潤滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉絲、鹽做餡的，叫咸心粿。在逢年過節，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嘗，而且會在三角留中心點紅，預示和美幸福。
★ 烤甘蔗★
海南的地道小吃，海南是全國甘蔗主要產地，通常板車上架設半拱有一洞口鐵筒烤爐，成束甘蔗堆置在烤爐里烤，烤熟再削皮成短段售予食客。現在已經漸近少見，偶爾仍見於產甘蔗農村地區，販商推著烤甘蔗的板車兜售。
★ 椰子糕★
是海南的特色糕點，是椰子精華的濃縮。是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙原料精製而成。椰子糕除了具有年糕的綿軟特點外，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，外觀上椰子糕色澤明，光滑潔亮，賞心悅目，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉。
★ 椰絲糯米粑★
是海南省常見的小吃。主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑 ，蒸熟趁熱吃，清甜可口，風味獨特。
★ 黃燈籠椒★
黃燈籠椒為海南獨有的辣椒，又名黃帝椒、黃辣椒。主要產於海南島的沿海區域，果實含有豐富的維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質；含有豐富的辣椒素，包括辣椒鹼、二氫辣椒鹼、去甲基二氫辣椒鹼、高辣椒鹼、高二氫辣椒鹼；含其它芳香類物質，氣味芳香，能增加人的食慾。